Dez passos da alimentao saudvel na escola

Para alcanar uma alimentao saudvel dos alunos, o governo federal publicou, em maio de 2006, uma portaria interministerial voltada s escolas, que, entre outras recomendaes, apresenta os dez passos seguintes: 1 definir estratgias, em conjunto com a comunidade escolar, para favorecer escolhas saudveis; 2 sensibilizar e capacitar os profissionais envolvidos com alimentao na escola para produzir e oferecer alimentos mais saudveis; 3 desenvolver estratgias de informao s famlias, enfatizando sua co-responsabilidade e a importncia de sua participao no processo; 4 conhecer, fomentar e criar condies para a adequao dos locais de produo e fornecimento de refeies s boas prticas para servios de alimentao, considerando a importncia do uso da gua potvel para consumo; 5 restringir a oferta e a venda de alimentos com alto teor de gordura, gordura saturada, gordura trans, acar livre e sal e desenvolver opes de alimentos e refeies saudveis na escola; 6 aumentar a oferta e promover o consumo de frutas, legumes e verduras; 7 estimular e auxiliar os servios de alimentao da escola na divulgao de opes saudveis e no desenvolvimento de estratgias que possibilitem essas escolhas; 8 divulgar a experincia da alimentao saudvel para outras escolas, trocando informaes e vivncias; 9 desenvolver um programa contnuo de promoo de hbitos alimentares saudveis, considerando o monitoramento do estado nutricional das crianas, com nfase no desenvolvimento de aes de preveno e controle dos distrbios nutricionais e educao nutricional; 10 incorporar o tema alimentao saudvel no projeto poltico pedaggico da escola, perpassando todas as reas de estudo e propiciando experincias no cotidiano das atividades escolares. Fonte: Portaria dos ministrios da Educao e da Sade, de maio de 2006. / Instituto AKATU Site: http://www.escolaresponsavel.com/index_arquivos/Page3244.htm

Pirmide Alimentar Infantil

Site : http://www.grupoescolar.com/materia/piramide_alimentar_infantil.html

Pirmide alimentar
A pirmide alimentar sempre serviu como parmetro para o consumo de diferentes alimentos, objetivando uma dieta equilibrada. Normalmente, utilizamos como referncia um modelo semelhante a este:

No entanto, agora h uma nova proposta de pirmide alimentar, proposta por Walter C. Willett, chamada de "pirmide funcional". Ela baseada em alimentos funcionais, ou seja, alimentos que exercem funes importantes, alm da nutrio, como o aumento do HDL (bom colesterol)

e diminuio do LDL (colesterol ruim), preveno do aparecimento de cncer, dentre outras funes. Tambm encontramos nela a recomendao da prtica de exerccios fsicos, incentivada para o controle do peso adequado:

Site : http://educacao.uol.com.br/planos-aula/fundamental/ciencias-piramide-alimentarnova-proposta.jhtm