CENTRO UNIVERSITÁRIO AUGUSTO MOTTA

CURSO DE NUTRIÇÃO

ISABELE SUMIL MARTINS

RELATÓRIO FINAL DE ESTÁGIO EM SAÚDE COLETIVA

Novembro de 2023
 CENTRO UNIVERSITÁRIO AUGUSTO MOTTA

ESTÁGIO SUPERVISIONADO NO CURSO DE NUTRIÇÃO

Relatório apresentado à Disciplina Estágio em

Nutrição Clínica no Curso de nutrição, do
Centro Universitário Augusto Motta, como
exigência para aprovação do mesmo.

Supervisor no Local de Estágio: Larissa

Miranda

Professor da disciplina: Monica Carvalho

Novembro 2023
 Sumário

1. OBJETIVO.............................................................................................................................3
2. INTRODUÇÃO......................................................................................................................4
3. DESENVOLVIMENTO........................................................................................................4
4. CONCLUSÃO........................................................................................................................5
 1. OBJETIVO

OBJETIVO GERAL
Produzir autonomia do discente sobre o conhecimento teórico-prático da nutrição clínica;
Vivenciar a prática profissional, desenvolvendo a capacidade de atuação junto à equipe de
saúde, para que possam desempenhar a prescrição em nutrição clínica através das noções
de avalição nutricional e dietoterapia.

OBJETIVO ESPECÍFICO
 Organizar habilidades e destrezas na aplicação da dietoterapia obtida na disciplina
teórica.
 Estimular o aluno a realizar investigações científicas em nutrição clínica de
adultos.
 Vivenciar trabalho em equipe multiprofissional.
 Acompanhar diariamente a evolução clínica dos pacientes sob supervisão do
preceptor local.

2. INTRODUÇÃO
O estágio em Nutrição Clínica foi realizado na Clínica da Nutricionista Larissa
Miranda, localizada na Rua Catuaba 4, com uma carga horária total de 240 horas. A clínica
atua na promoção da educação alimentar na comunidade, atendendo tanto a população em
geral quanto indivíduos com transtornos alimentares e comorbidades.

3. DESENVOLVIMENTO
Ao longo do estágio, desempenhei um papel que abrangeu diversas atividades
essenciais para o funcionamento da Clínica da Nutricionista Larissa Miranda. Uma das
minhas responsabilidades envolvia a participação ativa na coleta de medidas
antropométricas dos pacientes, fornecendo dados para a avaliação do estado nutricional e o
direcionamento adequado das intervenções nutricionais.

Outra atividade que tive oportunidade de participar foi a interpretação de exames

laboratoriais bioquímicos. Pude correlacionar na pratica sinais e sintomas dos pacientes
com seus resultados de exames laboratoriais para assim ser possível realizar uma
prescrição dietoterápica adequada.

Além disso, contribuí para a alimentação das mídias digitais da clínica ao elaborar
posts estratégicos para o perfil no Instagram. Essa iniciativa não apenas fortaleceu a
visibilidade da clínica, mas também desempenhou um papel crucial na disseminação de
informações sobre nutrição e saúde para a comunidade online.

A assistência na marcação de consultas foi uma atividade que demandava

organização. Essa responsabilidade permitiu entender a importância da gestão adequada do
tempo e recursos, garantindo um bom atendimento e acessível para os pacientes.

Manter contato contínuo com os pacientes após suas consultas permitiu um

acompanhamento mais abrangente de sua evolução ao longo do tempo. Essa prática não
apenas fortaleceu os laços entre a clínica e seus pacientes, mas também forneceu
informações valiosas para a melhoria dos protocolos de tratamento e abordagens
personalizadas.

Minhas responsabilidades durante o estágio me permitiu desenvolver habilidades

diversas, desde a parte técnica da prática nutricional até aspectos mais amplos, como
comunicação efetiva, gestão de redes sociais e construção de relacionamentos
significativos com os pacientes. Essa experiência foi fundamental para a minha formação
profissional e consolidou meu entendimento da importância da nutrição como uma
abordagem para o bem-estar do indivíduo.

4. CONCLUSÃO

No dia a dia do estágio em Nutrição Clínica, minha atuação foi diversificada. O

atendimento diário envolveu uma variedade de indivíduos, cada um com metas distintas,
seja relacionadas a objetivos estéticos ou à melhoria da saúde, muitas vezes associados a
comorbidades como hipertensão e diabetes, por exemplo.
Uma das responsabilidades que assumi foi a participação ativa no planejamento de
cardápios personalizados para atender às necessidades específicas de cada paciente. Esse
processo demandava não apenas o entendimento das preferências alimentares individuais,
mas também a consideração das restrições e exigências nutricionais associadas a
condições de saúde específicas.
 A análise de exames bioquímicos foi outra área em que pude participar. Essa prática
permitiu uma avaliação contínua do estado nutricional dos pacientes, possibilitando
ajustes nos planos alimentares conforme necessário. Além disso, a interpretação desses
resultados contribuiu para a identificação de possíveis deficiências nutricionais e a
implementação de estratégias adequadas de intervenção.
A orientação quanto à suplementação foi uma parte importante do meu papel como
estagiário. Com base nas necessidades individuais de cada paciente e nas orientações
médicas, forneci informações sobre o uso adequado de suplementos nutricionais. Esse
aspecto do estágio não apenas exigiu um entendimento das propriedades dos
suplementos, mas também a habilidade de comunicar essas informações de maneira
acessível e compreensível para os pacientes.
Essas atividades cotidianas não só fortaleceram minhas habilidades práticas em
nutrição clínica, mas também destacaram a importância da abordagem personalizada na
prestação de cuidados nutricionais. A diversidade de objetivos entre os pacientes
enfatizou a necessidade de uma adaptação constante das estratégias, reconhecendo a
singularidade de cada indivíduo e suas metas específicas de saúde. Essa experiência
proporcionou uma visão abrangente e realista da prática nutricional e me preparou para
enfrentar desafios semelhantes na minha futura carreira profissional.