O CAFÉ

Conta-se uma história muito interessante sobre o descobrimento desta bebida. Um

pastor havia notado que suas cabras, após comerem as folhas de café, ficavam
mais espertas e saltitantes do que nunca. Isto fez com que o pastor colhesse
folhas e frutos do mesmo arbusto, as fervesse em água e fizesse uma bebida.
Achou que o gosto era tão agradável que contou aos seus colegas sobre a bebida
e ensinou-lhes a prepará-la.

Desse modo, o café converteu-se pouco a pouco em uma bebida de uso geral em
todo o mundo. O pé-de-café quando é bem cultivado, é um arbusto de baixa
estatura. Tem folhas lisas, escuras e pontiagudas. Suas flores são brancas e
nascem em tal abundância nos ramos que os cafeeiros na época da floração
fazem gigantescos buquês de flores brancas.

O fruto é redondo e pequeno e dentro dele está o grão de café, sendo dois grãos
por fruto. Na medida em que amadurece, o fruto verde passa a ficar rosa e depois
torna-se vermelho-escuro.

Nas grandes plantações do Brasil, prepara-se o café da seguinte forma: o café é

colhido e logo são retiradas a sua casca e a polpa que envolve os grãos, os quais
são muito bem lavados e logo são levados para a máquina secadora. Uma vez
seco, o café é colocado em sacos e enviado para depósitos e exportado para
diferentes países.

Mas antes do café ser preparado, é necessário tostar os grãos e moê-los muito
bem e conservar o pó em um pote bem fechado, para que não se perca seu
aroma saboroso.

O café é uma bebida higiênica e estimulante. O Brasil se orgulha em produzir o

melhor café forte e encorpado do mundo.
 QUESTIONÁRIO DE COMPREENSÃO

1. Quando o pé-de-café é bem cultivado como ele é?

a) Uma erva
b) Um mato
c) Um arbusto de baixa estatura
d) Uma árvore

2. Dentro de qual parte da planta se encontram os grãos do café?

a) Da flor
b) Da folha
c) Do fruto
d) Da raiz

3. Em que momento é guardado o café em sacos?

a) Quando é lavado
b) Quanto está seco
c) Quando é colhido do pé
d) Quando é retirada a sua casca

4. O café é uma bebida:

a) Curativa
b) Alimentícia
c) Estimulante
d) Nutritiva

5. Qual é o país que produz o melhor café forte do mundo?

a) Brasil
b) Colômbia
c) Estados unidos
d) Venezuela