Autor: Kelly - wwwstemperando.com Ingredientes SCALE '5009r de farinha (250 gr de farinha e 250gr de serolina) 1 colher (sopa) azeite 1 pitada ce sal gua para dar ponto Modo de Preparo Em uma vasilha coloque a farinha e fase um buraco no centro (como se fosse um vuleic) No burace, adicione 05 ovos, oazeite € 0 5. Com auxlio de um garfo, bata os eves comece a envolver a mistura iquida com a farinha, de dentro para a fora Mexe bem com o garfo até que o liquide e:teja bem envolvido com a farinha, ent comece a trabalhar a massa com as ios, Se tiver necessidade adicione gua, colher por colher, até que consiga formar uma massa tnica (uma bola de massa. Para essa quantidade de farinha eu usei cerca de 5 colheres de Sgua, mas vai depender do tamanho do ove, ese usar somente farinha (no usar semelina), é possivel que use menos égua, eu nem precise. Transfira a massa para uma bancada levemente enfarinhada ¢ sove bem a massa até que osteja isa, homogénea e eldstica. & importante savar bem, ir umedecendo a massa com Sgua ou secando com farinha, se necessirio*. ‘Quando a massa estiver bem trabathada, faca uma bola ¢ envolva com papel filme e deixe deseansande por 30 minutos. Depols 656 abrit a massa e cortarno formate desejado, Notas Se vocé perceber que a massa est4 muito mole, na bancada que vocé esté sovando v4 polvilhando farinha aos poucos e amassando a massa sobre essa farinha (secando a massa). Agora se vocé perceber que a massa est muito seca, molhe as maos e vi amassando a massa com as maos imidas até que a massa fique no ponto desejado. Encontre online: https://www.temperando.com/massa-fresca/ (https://www.temperando.com/massa-fresca/)