PLAN DE NEGOCIOS ALUMNO: JULIO CSAR MNDEZ LZARO NOMBRE DEL PLAN z z z z PANADERIA EL HORNO CALIENTE AUTOR: JOSE

FLORES PEA TEL 4223141 Mail: elhornocaliente@hotmail.com

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Proyecto y Objetivos A.- La Idea. (Cul es la idea de negocios). z La panadera El Horno Caliente, se proyecta como una industria panificadora para cubrir las necesidades de pan de batalla y otros productos derivados de la harina de trigo para la zona de la Universidad Catlica.

B.- Por qu? (Como surgi la idea, porque crees en la idea). z El pan de batalla y los productos derivados de la harina, debido a la crisis econmica, al alza general de precios, seguir siendo un producto con una demanda creciente.

C.- El Promotor o los Promotores. (Los que tuvieron la idea y la llevaran a cabo). z z Los dos promotores son: El seor Jos Flores Pea, Contador General ex contador de la Industria Panificadora Estrella, con 15 aos de experiencia especifica en el sector panificador. La seorita Maria Flores Miranda, egresada de la carrera de Ingeniera de Alimentos de Univalle.

D.- Misin. (Que quieres que sea tu empresa ahora?, tu reto alcanzable). z Nuestra misin es proveer pan de batalla, pan especial de alta calidad y salteas. Y ser la mejor panederiasalteeria de Tupuraya.

E.- Objetivos. z z z z Ser la panadera lder de la zona de la Muyurina y alrededores Elaborar cada da 3 qq de harina durante el primer ao Elaborar cada da 6 qq de harina durante el segundo ao. Para pan de batalla y especial

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Producto y Mercado A.- Producto: Visin general. (Clara descripcin de los productos y servicios en los que se basa el negocio). z El pan de batalla es el alimento de primera necesidad en la canasta familiar del cochabambino en general y del vecino de Tupuraya en particular, bsicamente para la hora del desayuno. El pan especial por los estudios realizados en la zona, tiene consumo importante por las tardes. Las salteas tienen una alta demanda durante la maana, bsicamente en el mbito secundario y universitario.

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B.- El cliente. (El cliente primordial de tu negocio). z z z z Los potenciales clientes son: Los hogares de la zona. Los estudiantes y universitarios de la zona Las amas de casa

C.- El Mercado Potencial. (Los clientes primordiales). x Las familias de la zona de Tupuraya y el Mirador x Los consumidores de los alrededores que pasan por la Av. Amrica x Los estudiantes de la U Catlica, Infocal y Colegios de la zona x Las tientas barriales de la zona y alrededores. 3Competitividad A.- Competencia. (Describir la competencia en relacin al mercado). z z z z z z Panadera Zelada Panadera Pionono Panadera del IC Norte Dos Panaderas Artesanales de la zona Salteera Tiki Salteas Tucumanas

B.- Principales competidores. z z Panadera Pionono Panadera Artesanal de la Zona

Salteera Tiki

C.- Anlisis comparativo. (Compara los principales competidores, reflejando sus puntos dbiles y fuertes).

D.-Competitividad. (Cuadro comparativo sobre los puntos ms dbiles de tu competencia en relacin a tu negocio).

4.- Plan de Marketing A.- F.O.D.A. (Describe tus Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas).

B.- Poltica de Producto, Poltica de Servicio y Atencin al cliente. (Como vas a presentar tu producto servicio y como piensa atender a los clientes). x El pan de batalla y los panes especiales estarn en mostradores de aluminio y vidrio. x Se har entrega del pan de batalla y especial a las tiendas de barrio a primera hora de la maana y a las cuatro de la tarde.

Las salteas se venderan en el rea de salteera de la empresa, ofreciendo gaseosas y refrescos. Adicionalmente se instalaran cuatro puestos moviles de venta de salteas para ubicarlos estratgicamente a la salida de los colegios

C.- Poltica de Precios, promociones y descuentos. (Como piensa vender los productos y que tipos de ofertas piensa ___realizar). x El precio del pan de batalla sera de 0,40 centavos. El especial de 0.75 cts y otros con harinas especiales Bs 1,00. El pan de molde de harina blanca en Bs 7,00 el Integral Bs 8,00. A las panaderias fuera del vendaje por cada 15 Bs de compra se les bonificara con dos panes.

D.- Publicidad. (Qu tipo de medios piensa utilizar para vender su producto servicio). x x x Volantes Pasacalles Radio

E.- Plan de Acciones de Marketing. (Explica en un cuadro como piensas realizar la publicidad y promocin de tu producto servicio).

5.- Plan de Ventas A.-Estrategia de Ventas. (Describe como piensas vender tu producto, directamente mediante un intermediario repartidor). z z z Ventas en el local de la Panadera-Salteera. Ventas en camin repartidor a las panaderas. Ventas en carritos con comisionistas

B.- La Fuerza de Ventas (o Equipo de Ventas). (Incluye aqu si tienes, las personas que dirigirn las ventas). z z Jefe de Ventas Vendedoras

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Chofer vendedor Comisionistas de carritos

C.- Condiciones de Venta. (Explica las condiciones de venta por tipo de cliente y producto). x Por la naturaleza del producto, las ventas son al contado. D.-Plan de Ventas Anual. Explica cuanto piensas vender en un ao).

6.- Recursos Humanos A.- Organigrama. (Explica mediante un organigrama como piensas manejar a tu personal). B.- Planilla de sueldos. (Explica cmo y cunto piensas pagar a tu personal).

7- Aspectos legales y societarios A.- La empresa. (Definir el tipo de la empresa: unipersonal sociedad o tipo de sociedad). z Sociedad de Responsabilidad Limitada 50% Jos Flores Pea, 50% Maria Flores Miranda.Capital Social BS. 100.000

B.- Licencias y derechos (opcional). (Si la actividad de la empresa requiere licencias o derechos de marca). z z Licencia de funcionamiento de la HAM Registro en Fundempresa

C.- Obligaciones legales (opcional). (Breve explicacin de las obligaciones legales en general que tendr la empresa). x OPCIONAL

D.- Permisos y limitaciones (opcional). (Incluye los permisos que debers obtener para el funcionamiento de tu negocio) z CERTIFICADOS DE SALUD PARA LA MANIPULACION DE ALIMENTOS PARA LOS PANADEROS Y VENDEDORAS

8- Plan de Inversiones y Financiamiento A.- Plan de Inversiones en maquinaria, equipo, vehculos.

A.- Plan de Inversiones en muebles y equipo de computacin

B. Programa anual de produccin.

C. Inversiones

D.- Financiamiento

E.- Ingresos

F.- Costos

G.- Costos Financieros, Plan de Amortizacin de la deuda

H.- Depreciacin

I.- Resultados

9- Ingeniera del Proyecto A.- Inversin en estructuras. (Explique cunto piensa invertir en edificaciones y cunto planea invertir en un futuro para la ampliacin de su negocio). X. Se har una inversin de BS 5.000 para la adecuacin del local para la panadera- salteeria B.- Mantenimiento y depreciacin. (Explica cmo piensas realizar el mantenimiento de la maquinaria que iras a utilizar y cmo iras a administrar las depreciaciones de los bienes). x Se realizara la depreciacin de acuerdo a las normas del codigo de comercio. x El mantenimiento debe realizarse todas las semanas C.- Distribucin. (Cmo dispondrs de las herramientas de trabajo y los flujos de produccin). x LA SECCION DE AMASADO Y HORNEADO x ESTARA UBICADA EN LA PARTE POSTERIOR DEL LOCAL. x EN LA PARTE ANTERIOR DEL LOCAL, SERA PARA EL EXPENDIO DIRECTO DEL PRODUCTO. D.- Localizacin de la empresa. (Ubicacin geogrfica que tendr la empresa, cuales son los puntos cercanos de comercializacin). x Av America esq Gral Galindo x PLANO DE UBICACION 10- Conclusiones A.- Oportunidad. (Resume cuales son las oportunidades de tu negocio). z Crecimiento de la demanda z Falta de competencia de calidad z Requerimiento del mercado de nuevas alternativas con los sabores de las salteas B.- Riesgo. (Explica los riesgos de tu negocio). z z z z Aparicin de nuevos competidores La competencia puede bajar los precios de las salteas Falta de materia prima Conflictos sociales.

B.- Riesgo. Cmo piensas contrarrestarlos). z z z CON: CALIDAD DEL PRODUCTO ENTREGA PUNTUAL A LAS PANADERIAS

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PROMOCIONES EN EL VENDAJE PROMOCIONES LOS MIERCOLES EN LAS SALTEAS PAGAS 4 LLEVAS 5

C.- Puntos fuertes. (Elaborar un breve resumen sobre los puntos que hacen fuerte al negocio). z Personal con experiencia z Tecnologa de Punta z Orientados al Servicio al cliente z Buen sistema de distribucin z Novedoso sistema de venta ambulante. z D.- Rentabilidad. (Describe cuales sern las perspectivas de rentabilidad que z

tiene el negocio).

SE ESPERA TENER UNA RENTABILIDAD SUPERIOR AL 30% ANUAL. SOBRE EL CAPITAL INVERTIDO.

E.- Seguridad (Resume porque crees que la inversin de tu negocio ser segura) z Al ser un producto de primera necesidad, elaborado con las mejores normas de calidad e higiene harn que los consumidores prefieran nuestro producto.