COLÉGIO SÃO SABAS

VICTOR BRAYAN PEREIRA DE OLIVEIRA

2ºB

TRABALHO DA EXPOCON

Pesquisa sobre a fome

SÃO PAULO
2023
Nome da sala:
As ideias de nomes para a sala que eu gostei foram: “A Magia das Sobras: Reinventando o
Cardápio com Alimentos Não Utilizados”, “Refeições Recicladas: Transformando Restos em
Pratos Saborosos”, “Desperdício Zero na Cozinha: Ideias Práticas para Utilizar Sobras”,
“Cozinhando com Consciência: Aproveitamento Total dos Alimentos”, “Culinária Sustentável:
Criatividade na Cozinha com Sobras”, “Sabores Renovados: A Arte de Cozinhar com Restos”.

Estatísticas da fome no Brasil e no Mundo:

Entre 2014 e 2016, cerca de 4 milhões de pessoas viviam em situação de vulnerabilidade
alimentar no Brasil, correspondendo a 1,9% da população. No entanto, os dados mais recentes
referentes ao período de 2020 a 2022 mostram um aumento alarmante, atingindo 21,1 milhões de
pessoas (9,9% da população), já em 2023, apresentou-se uma redução graças ao avanços contra
a covid-19, o Brasil tem 10,1 milhões passando fome, diz ONU - 12/07/2023

Já no mundo, de acordo com a ONU, cerca de 735 milhões de pessoas atualmente passam
fome no mundo, isso é 9,2% da população mundial. A fome apresentou um aumento na Ásia
ocidental, caribe, e em todas as sub-regiões da África.
Receitas:
1. Bife de casca de banana
Ingredientes
-8 cascas de banana
-2 colheres de sopa de farinha de linhaça
-1 xícara de água
-Cebola
-Tomate
-Pimentão
-Cheiro-verde
-Sal, alho e pimenta-do-reino a gosto
-Farinha de trigo ou mandioca suficiente para fritar
Modo de preparo
Deixe a farinha de linhaça de molho em uma xícara de água por dez minutos.Lave as cascas de
banana, escorra e pique-as de maneira bem fina. Junte os outros ingredientes e amasse. Depois,
molde a massa no formato de bifes e frite em óleo quente.

2. Salgadinho de casca de batata

Ingredientes
-Cascas de batata
-Óleo e sal
Modo de preparo
Antes de qualquer coisa, lave bem as cascas. Escorra, frite-as em óleo quente até ficarem
douradas e secas. Depois é só temperar com sal e servir.

3. Doce de casca de maracujá

Ingredientes
-3 xícaras (chá) de açúcar granulado
-Cravo-da-índia a gosto
-6 a 8 cascas de maracujá azedo lavadas e cortadas
-½ xícara (chá) de suco de maracujá
-3 xícaras (chá) de água
Modo de preparo
Leve ao fogo alto os cravos, a água e o açúcar até obter uma calda em ponto de frio fraco. Junte
as cascas do maracujá escorridas e cozinhe por 20 minutos ou até ficarem macias. Depois,
acrescente o suco de maracujá e cozinhe até ferver e deixe no fogo por mais 5 minutos. Coloque
em potinhos (ou em cascas de maracujá no formato de copo) e sirva gelado.
4. Leite vegetal de semente de melão
Ingredientes
-sementes de 1 melão
-1 xícara de água
Modo de preparo
Lave as semente e bata junto com a água no liquidificador até ficar como o leite. Logo depois é só
coar.
Planta de Organização da sala:
A minha ideia para a planta da sala, é todas as mesas que irão produzir os alimentos, ficarem
uma do lado da outra, para todas estarem no campo de visão de quem entrar na sala e for assistir
a produção dos alimentos, fazendo com que a única coisa que puxe a atenção deles fique de um
lado só. (C=Cadeiras e L=Lembrancinhas).

Lembrancinhas:
Eu acho que para as lembrancinhas, as pessoas poderiam pegar as receitas que elas mais
gostassem e levassem para casa, além de que elas poderiam provar as comidas que nós
fizessemos e escrever uma avaliação das comidas e levarem para casa.
Conclusão:
Portanto, nosso trabalho será focado no desperdício de alimentos e mostrar como a fome no
mundo está grave, e por isso devemos reutilizar os alimentos, nós iremos ensinar, e mostrar para
as pessoas que podemos reutilizar a comida para evitar o desperdício e mesmo assim fazermos
uma refeição nutritiva e saborosa.
Fontes:
https://brasilescola.uol.com.br/noticias/inseguranca-alimentar-onu-afirma-que-735-milhoes-de-pessoas-passam-fome-no-mundo/3
129149.html#:~:text=Veja%20abaixo%20os%20principais%20dados,regiões%20da%20África%20em%202022

https://www.cfn.org.br/index.php/noticias/aumento-da-fome-e-inseguranca-alimentar-no-brasil-relatorio-da-onu-revela-dados-preoc
upantes/#:~:text=Entre%202014%20e%202016%2C%20cerca,%2C9%25%20da%20população).

https://valor.globo.com/brasil/noticia/2023/07/13/inseguranca-alimentar-cresce-no-pais-e-atinge-70-milhoes-de-pessoas.ghtml

https://g1.globo.com/economia/noticia/2023/07/12/brasil-tem-101-milhoes-de-brasileiros-passando-fome-e-703-milhoes-em-inse
guranca-alimentar-aponta-onu.ghtml

https://www.ecycle.com.br/receitas-de-aproveitamento-de-alimentos/