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Cafeterias
Cooperativa (R$ 5.000)
Melhoramento Gentico (R$ 43,9) Produtor independente (R$12,451) Raes e Concentrados(R$ 2.143)
Leite em p (R$ 3.654) Creme de Leite (R$ 564) Queijo (R$ 5.544) Embalagens Plsticas
A T A C A D O
C O N S U M I D O R F I N A L
E X P O R T A E S (R$ 278)
Agentes Facilitadores (no compram e vendem, prestam servios) Combustveis nas fazendas (R$ 390) Tributos na indstria de laticnio (R$ 6.600)
No
14.442
Faturamento do setor
15.113.733,53
Produo de leite
A produo ltimos 25 anos brasileira de aumentou 150%; leite nos
Passamos de 8 bilhes (1975) para 21,5 bilhes de litros em 2007; Receita para os produtores da ordem de R$ 12,45 bilhes;
Minas Gerais o maior produtor, seguido por Rio Grande do Sul, So Paulo, Gois, Paran e Santa Catarina;
Produo de leite
Produo ainda cresce muito na informalidade, calcula-se que a produo informal seja, aproximadamente, da ordem de 24% da produo nacional; Produtividade ainda baixa, a mdia nacional da ordem de 5,6 litros/vaca/dia
2% 2% 2% 2% 4% 29% 7%
6%
Produo de leite
A atividade de produo de leite, segundo dados da pesquisa realizada pelo PENSA e Scot consultoria, pode ser uma das mais lucrativas do agronegcio; Pode-se obter lucro de cerca de R$ 1.500/ha/ano com a produo de leite, que 3,9 vezes maior que a lucratividade com a cana-de-acar; Leite demanda investimento inicial maior, da ordem de R$ 21.400,00/ha, que por sua vez, 2,5 maior que o investimento inicial da cana de acar;
Indstria
A indstria de laticnios a segunda maior indstria de alimentos no Brasil; Faturamento da ordem de R$ 14,47 bilhes, o que representa 8% da indstria de alimentos no Brasil; O Brasil possui cerca de 1.800 captadores de leite concentrados em MG, SP e Gias; Somente 5,3% das companhias captadoras capacidade superior a 100.000 litros/dia; tm
Indstria
Processo de concentrao da indstria no setor de lcteos, e concentrao dos fornecedores: as dez maiores indstrias processaram o volume correspondente a 25% da produo nacional em 2004;
Nas 10 maiores indstrias do pas houve reduo de 16.468 produtores, o que representa variao de -18%, no perodo de 24 meses;
Indstria
Exportaes vm aumentado, principalmente para leite em p e creme de leite, que representam 80% das exportaes de produtos lcteos;
Iraque, Nigria e Angola so os principais clientes, porm h necessidade de avanar em novos mercados;
Canais de distribuio
Cerca de 15% do faturamento do varejo oriundo de leite e derivados; Mais da metade do leite comercializado no Brasil (55%) passa por supermercados; As padarias vm perdendo espao, porm ainda so o segundo canal de distribuio de leite e derivados
Concluses
O SAG do leite tem alto potencial como gerador de negcios e desenvolvimento regional, movimentando cerca de R$ 70 bilhes por ano nos diferentes setores quantificados; H demanda crescente por produtos lcteos: aumento do consumo interno, diminuio das importaes e aumento das exportaes;
Concluses
Cerca de 12% do mercado de produtos veterinrios corresponde ao mercado relacionado bovinocultura de leite, o que equivale a cerca de R$ 420 milhes em 2007; Setor de melhoramento gentico e animais vem crescendo, principalmente devido necessidade de melhoria do rebanho e especializao da atividade; Setor de sementes e adubos tambm tem alto potencial de crescimento, devido necessidade de produtividade: importante para o setor de sementes de milho, para produo de silagem e gros. O faturamento desse setor com a atividade de leite da ordem de R$ 80 milhes;
Concluses
O setor de laticnios representa 8% do setor de
alimentos e movimenta cerca de R$ 20 bilhes por ano;
O Brasil um dos grandes potenciais nas exportaes de leite e derivados. De 2000 a 2004 as exportaes aumentaram quase 12 vezes e, nos ltimos 3 anos, este mercado esteve ainda mais aquecido;
Muitas empresas entrando no setor, inclusive fundos de investimento comprando indstrias ( R$ 2,5 bilhes );
Concluses
O consumo de leite (fluido e equivalente em leite), ainda est abaixo do recomendado pela OMS, da ordem de 135 l/habitante ano, quando o recomendado de 210 l/habitante/ ano Derivados de leite vm ganhando espao na mesa do consumidor, principalmente queijos e iogurtes; Segundo pesquisas, os iogurtes esto entre os produtos cujo crescimento do consumo mundial um dos mais importantes; O faturamento do varejo com produtos lcteos no Brasil gira em torno de R$ 17 bilhes ao ano, somente no auto servio;
Concluses
Atividade de leite possui lucratividade, porm exige altos investimentos iniciais; Os maiores custos so relacionados a alimentao, sais minerais, mo-de-obra e insumos; A produo vem aumentando, seguindo processo de especializao de rebanhos e ganhos em produtividade; Porm h aumento da produo informal: o que levanta questes sobre a profissionalizao do setor; Necessidade de melhorar a gesto de custos, sanidade, rastreabilidade e qualidade, diminuir a carga fiscal, aumentar os investimentos e regulamentao do setor;
Concluses
Potencial de Investimentos na regio Nordeste.
Governana da Rede.
Obrigado