BLONDE ALE 18A

9ª BRASSAGEM

Impressão geral
Fácil de beber, acessível, cerveja artesanal americana orientada para o malte, muitas vezes com interessantes notas de frutas, lúpulos ou notas de caráter maltado. Bem equilibrada e limpa, é
uma refrescante cerveja sem sabores agressivos.

9ª Brassagem 18.08.2017
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Aroma
Leve a moderado aroma de maltes doces, possivelmente com uma leve nota de pão ou caramelo. Baixo a moderado frutado é opcional, mas aceitável. Pode ter uma baixa a médio aroma de lúpulo,
e pode refletir quase toda a variedade de lúpulo, embora notas cítricas, florais, frutadas e condimentadas são comuns.

Aparência
Amarelo claro a dourado profundo na cor. Límpida para brilhante. Espuma branca de baixo a médio volume, com baixa a boa retenção.

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Sabor
Dulçor maltado inicial suave, mas, opcionalmente, com um caráter de malte no sabor (por exemplo, pão, torradas, biscoitos, trigo) também pode estar presente. Sabores de caramelo normalmente
ausentes; se presente, eles são tipicamente de caramelos de baixa coloração, quase como apenas açúcar. Baixo a médio ésteres frutados opcional, mas são bem-vindos. Leve a moderado sabor
de lúpulo (de qualquer variedade), mas que não deve ser excessivamente agressivo. Médio-baixo a médio amargor, mas o balanço é normalmente orientado para o malte ou mesmo entre malte e
lúpulo. Final médio seco a leve maltado-doce; impressão de dulçor é frequentemente uma expressão de baixo amargor inferior ao dulçor residual real.

Sensação de Boca
Corpo médio-leve a médio. De médio a elevada carbonatação. Macia sem ser pesada.

Comentários
Alternativa dos Brewpub às Standard American Lagers, geralmente oferecida como uma cerveja artesanal de entrada.

História
Um estilo de cerveja artesanal americana produzida por muitas microcervejarias e Brewpubs, particularmente aqueles que não podem produzir lagers. Existem variações regionais (muitos
exemplares de Brewpubs da Costa Oeste dos EUA são mais assertivos, como pale ales), mas na maioria das áreas esta cerveja é concebido como a cerveja menos desafiadora no cardápio.

Ingredientes Característicos
Geralmente todos os maltes, mas pode incluir até 25% de malte de trigo e alguns adjuntos de açúcar. Qualquer varietal de lúpulo pode ser usado. Leveduras limpas americanas, inglesas levemente
frutadas, ou Kölsch. Também pode ser feita com levedura lager, ou ales que trabalham em temperaturas baixas. Algumas versões podem ter mel, especiarias e/ou adição de frutas, embora se
algum destes ingredientes sejam mais fortes do que um sabor do fundo, devem ser inscritas naqueles categorias especiais, ao invés de Blonde Ale.
Comparação de Estilos
Normalmente tem mais sabor do que as American Lagers e Cream Ales. Menos amarga do que uma American Pale Ale.

Estatísticas Vitais
OG: 1.038 – 1.054 FG: 1.008 – 1.013
IBUs: 15 – 28 SRM: 3 – 6 ABV: 3.8 – 5.5%

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Exemplos Comerciais
Kona Big Wave Golden Ale, Pelican Kiwanda Cream Ale, Russian River Aud Blonde,
Victory Summer Love, Widmer Citra Summer Blonde Brew

Etiquetas
Intensidade Standard, Cor Clara, Qualquer Fermentação, América do Norte, Estilo
Artesanal, família-pale-ale, Balanceada
BJCP

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