Informaes Gerais
Apresentao
O curso de gastronomia do IESB foi planejado para figurar entre os melhores do mundo e obteve a consultoria de instituies renomadas coma a Ecole de Hoteliere de Lausanne (Sua) e a Penn State University (EUA). Para a implantao do curso, a Instituio buscou parceria com o Instituto Argentino de Gastronomia (IAG), reconhecida como uma das melhores da Argentina. Recentemente, o curso obteve a nota mxima cinco (5) na avaliao do MEC, autenticando o trabalho que vem sendo desenvolvido com os alunos do ponto de vista terico e prtico.
Objetivo
Para atender as necessidades do crescente mercado de eventos em Braslia, os alunos do terceiro e quarto semestre, regularmente matriculados na discilplina de Gesto de Eventos, promovero, no dia 19 de novembro, na Sede do IESB Camus Sul, o IESBrasil Gourmet 2011 - Identidade Brasileira. O evento tem como tema principal a gastronomia brasileira onde sero apresentados pratos tpicos da cozinha de cada uma das cinco regies do pas, a partir da interpretao e autoria dos alunos de Gastronomia.
Pblico-Alvo
Formadores de opinio, jornalistas e colunistas da mdia especializada, chefs de cozinha e proprietrios de restaurantes e estabelecimentos comerciais do setor de alimentao, turismo e hotelaria, gourmets e interessados em conhecer o trabalho dos alunos de Gastronomia do IESB.
Tipo de Evento
Feira com comercializao de ingressos, no qual os convidados podero degustar livremente pratos da cozinha brasileira oferecidos nos stands que representam cada regio (Norte, Nordeste, Centro-Oeste, Sudeste e Sul) possibilitando, assim, a criao de uma Identidade Brasileira.
Turma GASN3A
As cinco turmas do curso de Gastronomia representaro as cinco regies do pas e sero responsveis pela criao de pratos de degustao e a respectiva harmonizao dessas comidas tpicas. A turma GASN3A, responsvel pela Regio Norte, foi buscar inspirao nos costumes dos povos do Norte, na vida tradicional e ritualstica dos ndios e na fora da floresta.
Apoio e Patrocnio
O evento IESBrasil Gourmet 2011 - Identidade Brasileira insere-se em um cenrio amplamente favorvel. O Brasil ser palco de dois grandes eventos, a Copa do Mundo da FIFA (2014) e os Jogos Olmpicos (2016), e iniciou recentemente um programa de capacitao destinado aos profissionais que atuam nas reas de hotelaria, turismo e gastronomia. O Distrito Federal, como uma das cidades-sede dos jogos da FIFA, ampliar consideravelmente os seus investimentos na qualificao e melhoria dos servios prestados no setor. O evento pretende demonstrar que os profissionais formados no curso de Gastronomia do IESB encontram-se amplamente capacitados para atuar no segmento, seja em restaurantes, hoteis, buffets, entre outros, e capazes de oferecer aos consumidores uma experincia que vai muito alm de degustar um prato. Em vista disso, temos a satisfao de apresentar informaes sobre as modalidades de patrocnio e apoio direcionados para a turma GASN4B, com o nosso convite para que sua prestigiosa organizao figure entre os apoiadores do evento IESBrasil Gourmet 2011: