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Fazer o arroz, cozinhar feijo, temperar a mistura: temperar o jantar requer tempo e pacincia, tudo o que voc no tem

depois de um dia cansativo de trabalho. E como dormir de barriga vazia no nada prazeroso, a nica sada, muitas vezes, optar pelas comidas congeladas ou pelas entregas rpidas, de pizza e lanches, totalmente calricos e nem um pouco saudveis. Mas existem diversas maneiras de agilizar o preparo do jantar, deixando tudo praticamente pronto , afirma a nutricionista Daniele Cirulyn, do Instituto Sade Plena. Separamos as tcnicas mais simples e teis quando o assunto garantir uma refeio rica, em poucos minutos. Tudo para acabar de vez com as desculpas para comer besteiras antes de ir para cama. Feijo congelado A prtica j bem conhecida, mas as dvidas ainda existem. Pode ou no pode congelar o feijo? Ele perde os nutrientes? melhorar temperar antes ou depois? O feijo pode ser congelado, ele dura at trs meses dentro do congelador sem perder os nutrientes, mesmo quando ele temperado antes de ir para o freezer , diz a especialista. E o feijo no perde o sabor porque foi congelado. Para deix-lo com jeito de fresquinho, a dica temperar na hora de esquentar. Arroz congelado Cozinhe e congele em pequenas pores. Ele tambm dura at 3 meses dentro do freezer e no perde nenhum nutriente. O arroz deve ser congelado em potes pequenos, para que no entre muito ar, o que acaba estragando o alimento. super prtico chegar em casa e ter at o arroz prontinho para a refeio , ressalta Daniela Cirulyn. Saladas variadas At as saladas levam tempo para ficar prontinhas para o consumo. Mas, para elas tambm existem pequenas prticas que aceleram esse processo. Para agilizar o preparo das saladas, deixe as folhas j lavadas. Mas preciso tomar alguns cuidados, como secar bem antes de devolv-las para a geladeira. Outra dica deix-las nas prateleiras de baixo, que so menos geladas, diminuindo o risco de queimar as folhas , explica a nutricionista. Massa O preparo de massas j bastante prtico e rpido e a nutri ensina como deix-lo ainda mais fcil. Para agilizar o preparo, basta deixar o molho congelado. Na hora do consumo s esquentar em uma panela e adicionar pequenos temperos. Fica uma delicia , afirma. Carnes A carne tambm pode ser devidamente preparada para garantir um janta mais rpida. Temperada de um dia para o outro, ela deve ficar na parte mais alta da geladeira, que tambm o local mais gelado. O importante reparar na textura e na cor do alimento antes do preparo , explica. Se ela

ficar escura demais ou escorrendo um lquido de aparncia viscosa, melhor descartar. Lanche Os lanches so uma boa pedida para os dias que a geladeira no est preparada para uma janta rpida. S no vale abusar. Existem diversas maneiras de preparar lanchinhos saudveis e, para os casos de emergncia, eles so uma tima opo. Atum, peito de frango, alface, tomate. So ingredientes rpidos e que podem ser feitas em pequenos minutos. S no podemos esquecer que eles so para ocasies especiais, no devem ser cardpio para o jantar , afirma a especialista. Comida pronta congelada A comida congelada, na maioria das vezes, apresenta alto teor de gordura, calorias e sdio que prejudicam a sade e o regime. A comida congelada deve ficar restrita a dias de emergncia geral. O problema que elas apresentam uma quantidade muito grande de sdio, item que pode causar prejuzos para quem tem presso alta, ou trazer esse mal para quem no tem , alerta Daniela Cirulyn. E, se por caso escolher por essa opo, verifique bem o rtulo, prestando ateno nas calorias e na gordura trans.

Jantar elaborado Precisa de um jantar bem elaborado em poucos minutos? Confira as receitas que a nutricionista separou para voc preparar uma refeio dos deuses. Fil de peixe ao molho rose Ingredientes -2 fils de pescada ou linguado temperados com alho, limo, sal e pimenta do reino -1 xcara de molho de tomate ou 1 lata de molho de tomate pronto 2 colheres de sopa de requeijo light Modo de preparo Num pirex de vidro, coloque os fils de peixe temperados, cobertos com o molho de tomate e as colheradas de requeijo. Tampe com papel alumnio e leve ao forno para assar. Quando os peixes j estiverem cozidos, tire o papel alumnio e deixe assar at secar a gua e o molho ficar cremoso. Cuscuz Marroquino Ingredientes -50 g 1 colher -1 colher de -1/2 cebolas -1 tomate de cuscuz marroquino de ch de margarina light sobremesa de leo de canola mdias em cubos mdio cortados em cubos

sal

pimenta-do-reino

gosto

Modo de Preparo Em uma panela, coloque 250 ml de gua para ferver. Em seguida, acrescente o sal, o cuscuz e a margarina. Retire a panela do fogo e mexa com um garfo at a completa absoro da gua. Deixe descansar por 5 minutos com a panela tampada. Reserve, mantendo aquecido. Numa frigideira, refogue no leo de canola o tomate e a cebola at que amoleam. Misture ao couscous marroquino. Sirva com os fils de peixe.