HERDADE DO

FREIXO DO MEIO
PRODUÇÕES BIOLÓGICAS
TRABALHO DE GEOGRAFIA
 INTRODUÇÃO
PRODUÇÃO BIOLÓGICA
BEM-ESTAR DOS
MELHORES PRÁTICAS ELEVADO NÍVEL DE PRESERVAÇÃO DOS PROCESSOS
ANIMAIS E
AMBIENTAIS BIODIVERSIDADE RECURSOS NATURAIS NATURAIS
SUSTENTABILIDADE
 HERDADE DO FREIXO DO MEIO

PRODUÇÃO
BIOLÓGICA DESDE

1997
LOCALIZAÇÃO
ENTRE O ALTO
ALENTEJO E O
RIBATEJO

MONTEMOR-O
-NOVO, ÉVORA
HISTÓRIA
As 0rigens da
Herdade do
Freixo do Meio
 NEOLÍTICO

7000
REVOLUÇÃO
ANOS
PRIMEIROS PASTORES E
AGRICULTORES AGRÍCOLA

ATRÁS
Desde a Idade
Média que se
tornou um
Montado

Herdade da Família
Praça-Cunhal à 6
gerações

Propriedade
Nacionalizada no
Pós 25 de abril

Repentina ligação
do setor agrícola
ao setor industrial
 Propriedade
Desde a Idade devolvida em
Média que se 1990 aos antigos
tornou um proprietários
Montado
Grande período de
Herdade da Família adaptação e
Praça-Cunhal à 6 término do regime
gerações industrial

Excesso de
Propriedade
químicos e
Nacionalizada no
mecanização
Pós 25 de abril
Resgate da
Repentina ligação valorização da
do setor agrícola relação entre o
ao setor industrial Homem e a
Natureza
MONTADO
O QUE É?

LOCALIZAÇÃO
Característico da Europa em regiões
bastante mediterrânicas. Em Portugal, no
Alentejo.

CONSTITUIÇÃO
Florestas de azinheiras, sobreiros,
carvalhos e castanheiros, também, em
Portugal, constituindo algumas oliveiras.
 MONTADO DO
FREIXO DO MEIO

AGRO-SILVO-PASTORIL PLANTAÇÕES USO MÚLTIPLO

AGRICULTURA, FLORESTA E PECUÁRIA AGRICULTURA E SILVICULTURA NESTE CASO, PECUÁRIA
MONTADO DO FREIXO
DO MEIO
ÁREA PROTEGIDA - DIVISÃO
MONTADO TRADICIONAL
Parte mais antiga da herdade, que contém todo o tradicional
montado, como todo o gado que lá vive o seu quotidiano.

NOVO MONTADO
Montado que está a ser criado paralelamente ao tradicional,
com um sistema de aperfeiçoamento do montado.

HORTAS E AGROFLORESTAS
Agroflorestas, com árvores locais, e produções hortícolas

ÁREA DE CONSERVAÇÃO
Floresta que serve de refúgio de biodiversidade, onde
é feita conservação e investigação de espécies.

ÁREA SOCIAL
Algumas produções hortícolas, armazenamento,
micro-fábricas, e outras instalações.
 MONTADO
TRADICIONAL

VEGETAÇÃO GADO
Espécies características do Gado que pasta no montado
montado
 GADO
Constituído por raças
VACA BORROSÃ autóctenes, ancestrais na GALINHA PRETA LUSITÂNICA

Península Ibérica, que pastam,

fertilizam e produzem

BURRO BAGUEIRO PORCO PRETO

CAVALO SORRAIA OVELHA MERINA PRETA

 PRODUTOS
DERIVADOS DO
GADO
ENCHIDOS EMPADAS

CARNE BANHA DE PORCO

TORRESMOS OVOS
 VEGETAÇÃO
Constituído por espécies
florestais típicas do montado
SOBREIRO CASTANHEIRO
tradicional, associadas à
floresta mediterrânica

AZINHEIRA OLIVEIRA

CARVALHO FIGUEIRA
 PRODUTOS
DERIVADOS DA
PLANTAS SILVESTRES VEGETAÇÃO COGUMELOS

MADEIRA E CORTIÇA AZEITONA

FRUTOS SECOS
BOLOTA
BOLOTA
Produto mais produzido e
com mais saída da Herdade

Mais variedade de
produtos

Produtos Vegan

Benefícios Nutricionais
 O NOVO MONTADO
AGROFLORESTA
Sistema de aperfeiçoamento do montado,
onde a árvore é a figura central, onde se
plantam diversas espécies de forma a
desenvolver um novo ecossistema
naquela zona.
CULTURAS ALINHADAS CORTA-VENTOS

CORREDORES RIPÍCOLAS AGROFLORESTA AGRICULTURA DE

FLORESTA

SISTEMAS AGRO- JARDINAGEM DE

-SILVO-PASTORIS FLORESTA
HORTÍCOLAS
HORTICULTURA BIO-INTENSIVA

Foco no alto rendimento por

unidade de área, neste caso,
em pequenas zonas.

Grande preparação do solo,

com fertilização natural

Pouco espaço entre as plantas,

para reter a humidade

Rotação de culturas e pousio

FOLHAS VERDES E COUVES BATATAS E RAÍZES

ERVAS AROMÁTICAS
 VINHA
AGROFLORESTA

Produção de vinha em
regime de agrofloresta
com figueiras e oliveiras.
 ÁREA DE
CONSERVAÇÃO
Uma floresta típica de montado, bastante
densa, que se mantém um refúgio de
biodiversidade, valorizando a conservação de
diversas espécies, tanto domésticas como
selvagens.

Biblioteca de biodiversidade, essencial para

investigação e conhecimento científico

MAIS DE 1500 ESPÉCIES

CATALOGADAS
 ANIMAIS
Diversas espécies, tanto
selvagens como domésticas,
GATO BRAVO SARDÃO
profundamente ligadas às suas
raízes Ibéricas

ESCORPIÃO DE
ÁGUIA DE BONELLI ÁGUA

SALAMANDRA DE
GARÇA VERMELHA PINTAS AMARELAS
 PLANTAS
Espécies ligadas ao típico
montado alentejano milenar,
AROEIRO juntamente com outras PÚCARA
espécies ameaçadas. Porém,
também alguns fungos.

MEDRONHEIRO ORQUÍDEA

PILRITEIRO DEDALEIRA
 ÁREA SOCIAL

Produção
Instalações Microfábricas
Hortícola
Contém as diversas
Fábricas minúsculas
Alguma produção instalações como
que transformam os
mais industrial, mas receção,
diversos produtos,
sempre em regime armazenamento,
do Montado,
biológico. alojamento, cantina,
noutros.
etc....
 MICROFÁBRICAS

PREPARAÇÃO DE CONSERVAS
ADEGA TRANSFORMAÇÃO DE BOLOTA
VEGETAIS
Onde se produz o vinho Secagem, descasque, moagem e torra,
Usando excedentes, fazem outros
(contendo um lagar) e sumo que levam a uma grande diversidade de
produtos, deixando uma menor pegada
de uva naturais. produtos derivados da bolota.
ecológica.
 MICROFÁBRICAS

PREPARAÇÃO DE VEGETAIS COZINHA INDUSTRIAL LAGAR DE AZEITE

Além de cozinhar para os trabalhadores
Verifica, limpa e conserva os
e alojados, também cozinha outros
vegetais frescos biológicos.
produtos para venda.
Além da produção de azeite e outros
produtos derivados, cria alimentação
para o porco preto.
 MICROFÁBRICAS

PADARIA TRANSFORMAÇÃO DE CARNE SALSICHARIA

Produz diversos tipos de pão,
Prepara todos os tipos de carne Produção de enchidos de diversas
uma vez por semana, apenas
produzidos: suíno, bovino, etc... carnes, principalmente porco preto.
com levedura viva.
 MICROFÁBRICAS

SALA DE ABATE CENTRO DE CLASSIFICAÇÃO DE OVOS SECADOR SOLAR

Aqui secados diversos produtos como
Apenas são abatidas aves, Observação e classificação dos ovos
hortícolas, folhas, frutas, ou fungos, para
100 por semana. produzidos.
conservação.
 Todas estas microfábricas produzem diversos
PRODUTOS produtos, quase na sua totalidade biológicos, que são
vendidos presencialmente e online.
COMERCIALIZAÇÃO

Loja da Herdade

Mercado da Herdade

Mercado Municipal

Encomendas com entrega

ao domicílio
MÃO DE OBRA
Mão de obra local

Maioria feminina,
cumprindo as
necessidades da região

Valorização da mão de
obra e criação de postos
de trabalho

MAIS DE 60
TRABALHADORES LOCAIS
 DIFICULDADES

GRANDE COMPETIÇÃO
PEQUENA DIMENSÃO DO PRODUTOS BIOLÓGICOS
DE MERCADOS
MERCADO BIOLÓGICO COM PREÇOS ELEVADOS
NÃO-BIOLÓGICOS
FUTURO
Desenvolvimento do projeto
CSA (Comunidade que
Sustenta a Agricultura)

Combate à seca

Desenvolvimento da
fertilização orgânica

Aposta nas energias

renováveis
CONCLUSÃO
Balanço da relação
Homem-Natureza

Valorização das
espécies autóctenes

Aumento do mer
OBRIGADO!

SIMÃO MARQUES PEREIRA

N.º18 11.ºL2
DISCIPLINA DE GEOGRAFIA
PROFESSORA ANABELA PALMA
ESCOLA SECUNDÁRIA FERREIRA DIAS