Los Mayas basaron su economa principalmente en el comercio de la agricultura, pero la cacera de animales salvajes y coleccionar productos del bosque

tambin eran actividades importantes. La agricultura Maya tambin se bas en cosechar maz. Importantes trabajos de campo fueron cortados y quemados, al preparar la tierra para plantar. Este tipo de agricultura extensa requera una tierra abundante, desde que baj la productividad de la region de la tierra karstic con una capa de mantillo delgado en la cumbre . para hacer esto fu necesario cambiar las tierras plantando cada cuatro aos. El aumento de la poblacin durante los Perodos Clsicos Tempranos y Tardo en Tikal, forz a los gobernantes a encontrar las alternativas para las cosechas altoproductivas. Se introdujeron mtodos intensivos que hicieron uso de irrigacin en Tikal, por medio de los canales y las tierras elevadas relacionadas con la agricultura hidrulica que se complement con jardines de vegetales, rboles frutales y ramn (Brosimium alicastrum) . Su intensiva agricultura, que us las tcnicas especiales asociadas con la ingeniera hidrulica, tambin se plane cuidadosamente, cuando la ciudad entera se construy para colectar agua en inmensos depsitos, llamados chultunes, que eran silos cavados bajo el subsuelo recubiertso con estuco para prevenir la absorcin de agua. sta fu una gran hazaa de la ingenieria Maya, impulsada por una necesidad econmica. Estudios de agricultura y almacenamiento (en chultunes) realizados en Tikal han demostrado el uso continuo del ramn que fue usado para preparar tortillas, panes dulces o una avena espesa. Su importancia diettica ha sido comprobada, el cual tiene un alto nivel proteinico y contenido calrico. Tambin era fcil de preservar para los largos perodos de tiempo, almacen en chultunes (silos o sitios para el almacenamiento construidos por los antiguos Mayas) dnde no tena moho solamente de 6.5% contena de agua. El maz y frijoles tienden a enmohecerse ms rpido que el ramn, debido a su alto contenido de agua. El ramn era un producto ampliamente aceptado, as como el maz, frijoles, calabaza, pimiento, batata, yuca, jicama y varias plantas medicinales y comestibles. stos fueron consumidos ampliamente, mientras fueron surgiendo del entorno en Tikal no era tan hostil como se pensaba y esos otros productos agrcolas debieron de haber sido cultivados en la regin, tambin. Diariamente los suplementos dietticos bsicos de maz, los frijoles y ramn incluyeron la carne de animal, pescado, productos del mar, cosechas de la raz y frutas locales. Esta diversa dieta, junto con productos cultivados a travs de ambos sistemas agrcolas extensos e intensivos, enriqueci la subsistencia de la poblacin de Tikal. Las alianzas polticas, organizadas a travs de los matrimonios reales, eran un medio de preservar la paz entre los diferentes sitios pero tambin estimul la operacin de rutas comerciales establecida entre estos estados de la ciudad. El comercio fluy de un lugar a otro, cuando estas alianzas aumentaron el grado de interaccin entre las diferentes regiones. Esto aument la interaccin, que a su vez, significaba nuevas rutas comerciales e intercambios de productos. Asi se aseguraban disponibilidad de productos de primera, an entre sitios distantes. El comercio era una actividad fundamental para los Mayas de Tikal. Las investigaciones arqueolgicas han demostrado que subsecuentemente los tiempos tempranos que el gnero popular y los materiales crudos circularon a travs de Tikal y otros sitios en la regin Mundial Maya

de los distantes lugares, como Yucatn, el ocano pacfico y el Mar caribeo dnde la sal, conchas, caracoles y espinas de mantarraya, mientras la obsidiana, el jade, las plumas del quetzal, el moledor de piedra y otros artculos vinieron de las regiones montaosas guatemaltecas.

Organizacin Poltica y Social. El llamado imperio maya fue esencialmente una agrupacin de ciudades-estado. Cada estado estaba gobernado por un jefe hereditario, militar y poltico, al que asesoraba un consejo de nobles ancianos. Haba tambin jefes de distrito, igualmente hereditarios, a los que estaban sometidos los jefes de las aldeas. El sacerdocio, regido por un gran sacerdote, llamado el sumo sacerdote, era quien tenia a su disposicin los conocimientos cientficos. El esplendor de los mayas en el clsico se debi en cierta medida a la creacin de una burocracia estructurada de modo que haba un funcionario para cada labor. La sociedad estaba muy jerarquizada:

en primer lugar se hallaba la lite o nobleza, que era un grupo de dirigentes de cada centro maya, estos estaban libres de cualquier trabajo o esfuerzo fsico, se dedicaban a gobernar y vivan de los tributos que cobraban a el pueblo; entre sus principales funciones se encontraban lasintelectuales, militares y directivas. En segundo ligar se encontraban los comerciantes, estos tenan un nivel de vida muy elevado, parecido al de la nobleza, eran los encargados delcomercio con otras ciudades mayas. Como clase baja se encontraban los artesanos y campesinos, ellos necesitaban rendir tributo a la nobleza para poder ser libres y de esa manera no convertirse en esclavos; tenan derecho a elegir a los lderes de su comunidad, la clase baja era la masa del pueblo entre sus principales labores estaban la artesana y al cultivo de las tierras, que eran comunales; estos facilitaban a las clases superiores parte de su produccin agrcola, as como prestaciones en trabajo y transporte. Al final de la jerarqua social se encontraban los esclavos, que eran temporales; a estos se les ordenaban las tareas mas difciles y pesadas, sus hijos no heredaban esta condicin.

La monogamia fue la estructura familiar mas extendida, esto quiere decir que solo haba matrimonios de un hombre y una mujer. Economa y Agricultura. Los mayas fueron esencialmente agricultores y su principal alimento fue el maz. La agricultura era una actividad central en la vida de los mayas, sus tcnicas agrcolas eran de tipo extensivo, como el sistema de roza-tumba-quema, y otras de tipo intensivo, como el riego y las terrazas. Hay evidenciasde que combinaban ambas tcnicas con otras alternativas, como la recoleccin, las huertas domsticas, los camellones o campos levantados, la arboricultura, la caza y la pesca. Otros de sus productos principales eran el frjol, la calabaza, yuca, jcama y camote. Adems de la milpa, los mayas utilizaban las huertas familiares o conucos, donde sembraban la semilla en parcelas chicas y luego las transplantaban. As cultivaban sanda, pltano, tomate y jitomate. Practicaban la arboricultura en dolinas en donde cultivaban papay, zapote blanco, huayas o ciruelas amarillas, anona, saramuyo y cacao. Uno de los productos ms importantes de la economa maya fue el maz. Esta figura (c. 600-800) representa el dios del preciado cereal, con sus joyas y su tocado caractersticos. La pieza era originalmente policroma, y su sencillez formal caracteriza la cermica maya. Religin.

La religin dominaba todos los aspectos de la vida maya, siempre presente en los ritos agrcolas, en las ceremonias pblicas, el arte y la cultura. La religin tena tres caractersticas fundamentales:

Politesta Naturista Dualista

Una caracterstica maya era su total confianza en el control de los dioses respecto a determinadas unidades de tiempo y de todas las actividades del pueblo durante dichos periodos. Todas las creencias culturales de los mayas estn fundamentadas en una concepcin religiosa del mundo, ya que ste se concibe de origen divino y permeado por energas sagradas que determinan todo acontecer. Entre los principales dioses de los mayas se encuentran: DIOS FUNCIN Hunab Ku Dios Creador Itzamn Hijo de Hunab Ku dios de los cielos y del saber Chac Dios de la lluvia Ah Puch Dios de los infiernos Ixchel Diosa de la luna y protectora de las mujeres embarazadas, esposa de Itzamn Kukulcn Dios del viento, la respiracin, la guerra, la muerte y los sacrificios Ixtah Dios del suicidio Mitln Los infiernos Tenan grandes centros ceremoniales y algunas de las deidades olmecas. nicos en venerar al tiempo como un dios. Sus mitos y leyendas se encuentran registrados en el Popol Vuh o en el Chilan Balam. Para los mayas el universo est constituido en tres grandes partes que son:

El cielo La tierra El inframundo

Los mayas practicaron varios tipos de sacrificios, como la decapitacin, el flechamiento, la inmersin en el rito sagrado de Chichn Itz y la extraccin del corazn. Los autosacrificios y sacrificios se practicaban en las ceremonias religiosas relacionadas con los periodos del calendario. Cuando un maya falleca, la familia se reuna en su casa, le ponan un puado de maz en la boca, lo cubran con sus mejores ropas y joyas, le llevabanofrendas y armas y procedan a enterrarlo. Si era una persona importante, se le incineraba, y en las festividades religiosas se le ofrecan ofrendas. Los sacerdotes eran considerados como los ms importantes de todos, usualmente eran los jefes reinantes y solamente ellos eran educados para conocer todo los que sus dioses significaban. Los mayas crean que sus dioses haban destruido y recreado su mundo muchas veces, por lo que su religin se bas en tratar de complacerlos con sacrificios y ofrendas para evitar que la desgracia cayera sobre ellos.

La Economia De Los Mayas

La economa y agricultura

Los Mayas basaron su economa principalmente en el comercio de la agricultura, pero la cacera de animales salvajes y coleccionar productos del bosque tambin eran actividades importantes. La agricultura Maya tambin se bas en cosechar maz. Importantes trabajos de campo fueron cortados y quemados, al preparar la tierra para plantar. Este tipo de agricultura extensa requera una tierra abundante, desde que baj la productividad de la region de la tierra karstic con una capa de mantillo delgado en la cumbre . para hacer esto fu necesario cambiar las tierras plantando cada cuatro aos. El aumento de la poblacin durante los Perodos Clsicos Tempranos y Tardo en Tikal, forz a los gobernantes a encontrar las alternativas para las cosechas alto-productivas. Se introdujeron mtodos intensivos que hicieron uso de irrigacin en Tikal, por medio de los canales y las tierras elevadas relacionadas con la agricultura hidrulica que se complement con jardines de vegetales, rboles frutales y ramn (Brosimium alicastrum) . Su intensiva agricultura, que us las tcnicas especiales asociadas con la ingeniera hidrulica, tambin se plane cuidadosamente, cuando la ciudad entera se construy para colectar agua en inmensos depsitos, llamados chultunes, que eran silos cavados bajo el subsuelo recubiertso con estuco para prevenir la absorcin de agua. sta fu una gran hazaa de la ingenieria Maya, impulsada por una necesidad econmica. Estudios de agricultura y almacenamiento (en chultunes) realizados en Tikal han demostrado el uso continuo del ramn que fue usado para preparar tortillas, panes dulces o una avena espesa. Su importancia diettica ha sido comprobada, el cual tiene un alto nivel proteinico y contenido calrico. Tambin era fcil de preservar para los largos perodos de tiempo, almacen en chultunes (silos o sitios para el almacenamiento construidos por los antiguos Mayas) dnde no tena moho solamente de 6.5% contena de agua....

La funcin primordial en produccin animal es proporcionar al hombre los nutrientes que requiere, como lo son: protena, energa, minerales y vitaminas. La leche es para la mayora de los mamferos recin nacidos, el nico alimento que consumen durante las primeras etapas de su vida, y en muchos lugares, es el elemento de mayor importancia para la dieta de los nios. Los pases en vas de desarrollo presentan dficit en el sector de la agricultura en general. En el caso de Venezuela, actualmente el sector agropecuario se encuentra en una situacin crtica, a pesar del crecimiento poblacional humano continuo, el porcentaje que se dedica a la actividad agrcola es cada da menor, debido a la carencia de polticas de desarrollo del campo, tanto en el mbito nacional como regional, que le den importancia a su condicin de empresa inversionista, promotora y generadora de trabajo. Por otra parte, es de destacar que en el trpico y particularmente en Venezuela, la mala distribucin de las lluvias, con veranos largos y pocas de invierno intensas, ejercen un efecto directo sobre la produccin agrcola. Este aspecto trae en consecuencia una ineficiencia en cuanto a la produccin de leche. La potencialidad del trpico para producir cultivos todo el ao es bien conocida, si se toma en cuenta que la mayora de ellos son fibrosos, se necesita de un recurso animal adaptado a las condiciones del trpico capaz de transformar ese material tan abundante, en este sentido una alternativa es producir animales que se adapten mejor a tales condiciones; surge as como alternativa una especie domstica: el bfalo asitico, llamado tambin bfalo acutico. El bfalo asitico es un modelo de bovino domstico multipropsito, de importancia en Asia, en donde se les cra por ser productor de carne y leche y adems para usarlo como animal de trabajo. El bfalo es una especie a la cual no se le ha dado el valor que merece como animal productor de carne y leche; sin embargo, al comparar las caractersticas econmicas de las especies de bovinos criollos con la de bfalos, se encuentran ciertas ventajas en estos ltimos, lo que puede ser indicativo de su adaptacin al medio. La especie bufalina puede ofrecer grandes perspectivas econmicas en muchos lugares del trpico, dada su aptitud para vivir en variadsimos tipos de clima clido. El bfalo asitico, con ms de siete mil aos de existencia, a pesar de su origen, todava es una especie olvidada y subutilizada. En las ltimas dcadas su poblacin mundial ha aumentado al igual que su produccin lctea. Seala Carrero (1994) que la leche de bfala tiene propiedades que le aventajan biolgicamente sobre la de otras especies, las mismas le permiten un gran potencial industrial, entre ellas, el porcentaje de grasas y slidos totales es excelente por su rendimiento en la fabricacin de quesos y otros subproductos lcteos. A nivel mundial, el bfalo constituye la segunda especie en produccin de leche, principalmente en pases tercer mundistas, tales como Egipto, India y Paquistn. En Venezuela se han dedicado pocos esfuerzos a la produccin de bfalos, sin embargo, actualmente existe un creciente inters en este aspecto que cada da toma mayor importancia al reconocer las potencialidades de esta especie para la produccin de carne, leche y trabajo. Es importante indicar que existen una serie de factores que afectan los niveles de produccin en todos los Sistemas de Produccin y entre ellos podemos mencionar los factores no genticos: efecto de finca; ao de parto; poca de parto; nmero de partos, etc.

GENERALIDADES El bfalo es un mamfero de la familia Bovidae, Linneo lo clasific Bos Babalus. Tambin es llamado bfalo de agua, acutico o de ro, debido a su predileccin por baarse en ros y lagunas. (Dubuc, 1987) Segn Carrero (1996) el bfalo asitico, o acutico es un bovino domstico, son animales bastante reposados, de temperamento delicado, rstico y resistente a diversas enfermedades, longevo, con gran adaptabilidad a los climas calientes y hmedos del trpico y subtrpico. Es un animal ideal para traccin de arados y rastras, tienen buena conversin alimenticia con habilidad para utilizar eficientemente los recursos disponibles. La hembra es una excelente madre por su facilidad al parto y puede amamantar a varias cras al mismo tiempo. El bfalo es til como productor de leche y carne, y desempea un papel importante como animal de trabajo, produce una mayor cantidad de estircol por unidad animal que otros bovinos, por lo que se considera un animal multipropsito. Es superior al bovino europeo en ciertas condiciones ecolgicas y an al ceb; el forraje de las condiciones tropicales parece suficiente como alimento para el bfalo (Carrero, 1996).

EL BFALO EN VENEZUELA Historia y Fomento de la Cra del Bfalo en Venezuela El Bfalo de Agua, fue introducido en Venezuela hace 87 aos, no fue hasta la dcada de los 70 cuando comienza su relevancia como especie de inters zootcnico en la produccin de protena animal. Venezuela tiene el segundo rebao, en cabezas, de todo el continente americano, es el pas que import mayor nmero de animales y de ptima calidad. Su crecimiento ha sido constante, lo cual es una muestra de su adaptabilidad y potencial en diversos ecosistemas. Inicialmente se ha utilizado como "colonizador" de reas marginales, concepto que debe cambiar ya que al mejorar las condiciones de produccin, aumenta la productividad, (Reggeti, 2007). En el ao 1920 el general Juan Vicente Gmez importa de Trinidad un lote de 22 bubalinos; un grupo fue dirigido hacia la Isla de Guara y otro lote fue a la finca Casupito, propiedad de la familia Gonzlez Gorrondona en el Estado Aragua, de cuya existencia se perdi informacin en la dcada del 40, igual que sobre el resto de los animales en cuestin, (Solrzano, 1996). A raz de la muerte del General Gmez (1935) los escasos bfalos que haban ingresado al pas prcticamente desaparecen. En el ao 1960 el Sr. Pedro Arturo Omaa y Francisco Nez importan de trinidad de 04 a 06 parejas de bfalos sin mayor relevancia. En el ao 1967 por recomendacin del Dr. Abelardo Ferrer Domingo, Director de los Centros de Recra del Ministerio de Agricultura y Cra y el Dr. Alejandro M. Osorio, Titular del despacho se importan desde Trinidadentrando por el Delta del ro Orinoco 50 hembras y 02 machos, primero en el Centro de Recra de la Isla de Guara y posteriormente en otras localidades del pas el programa de cra e investigacin del bfalo pudindose considerar el inicio de la cra del Bfalo en Venezuela, (Solrzano, 1996). En el ao 1970 se estableci se estableci un rebao de bfalos en el Centro de Recra del M.A.C. En el ao 1970 la familia Reggeti importa desde Trinidad 07 Buvillas y las ubica en el Hato Terecay, Estado Guarico. En el ao 1974 en el mes de Noviembre el Sr. Pablo Moser importa desde Trinidad 89 animales; en este mismo ao tambin importa 200 animales Carabaos de Australia. En el ao 1975 se realizan dos importaciones de 150 hembras y 10 Machos y otra de 300 animales por el Sr. Pablo Moser.

En el ao 1976 el Sr. Pablo Moser realiza una primera importacin de Bulgaria la cual estuvo integrada por 10 machos y 80 hembras. En el ao 1976 la familia Reggeti importa desde Italia 109 Buvillas para el Hato Terecay. En el ao 1977 la familia Reggeti importa desde Trinidad 100 Buvillas para el Hato Terecay. En el ao 1978 la familia Reggeti importa 138 cabezas (128 hembras y 10 machos) desde Bulgaria para el Hato Terecay. En el ao 1984 el Sr. Gernimo Briceo, quien se dedicaba a la cra e importacin de bfalos, tena en su fundo ubicado en el Estado Trujillo un rebao superior a las 2000 cabezas (Solrzano, 1996). En el ao 1984 la familia Reggeti importa desde Bulgaria 385 cabezas (345 hembras y 40 machos) para la Agropecuaria Palmichal en el Estado Tchira y Hato Terecay en el Estado Guarico. En el ao 1992 el Sr. Pablo Moser realiza una segunda importacin de 711 hembras y 45 machos de Bulgaria En el ao 1992 el Sr. David Coiran importa desde Bulgaria 500 hembras y 30 machos, igualmente se importan 5000 dosis de Semen Congelado. En los aos 1996 y 1998 se importan de Brasil 4000 dosis de Semen Congelado 2000 dosis en cada importacin, para el ao 2002 se importan 2500 dosis de Semen y en el ao 2006 se importan 1000 dosis mas de Bfalos Brasileros, estn gestiones son realizadas por el Sr. David Coiran. En la actualidad es difcil precisar la poblacin de bfalos en el pas, dado lo incierto de las estadsticas oficiales y la falta de informacin por parte de los productores, no obstante, pudisemos estimar unas 200.000 cabezas; es interesante sealar el gran inters que se ha despertado en los ganaderos venezolanos gestionando importaciones de Brasil.

PRODUCCION DE LECHE La cantidad de leche producida por un animal es el resultado de una serie de acciones combinadas: factores genticos, factores ambientales, aspectos nutricionales, estado de la lactancia, cuidados sanitarios y prcticas de manejo. En algunos pases la potencialidad lechera de la bfala se evidencia en los resultados de los rebaos lites con tres o ms lactancias que varan desde 2073 Kg. hasta 4096 kg por lactancia (Singh y Yadav, 1989; Carrero, 1996). De acuerdo con Rodrguez (1981), existen razas especializadas para la produccin de leche, tales como la Murrah y la Nili-Ravi, que alcanzan producciones de 4500 kg de leche por lactancia, es decir, 15 lt/da por 300 das. La produccin total de leche en la bfala est influenciada por distintos factores tanto ambientales como genticos y fisiolgicos, que deben considerarse en la estimacin de los parmetros caractersticos de una poblacin y en la toma de decisiones sobre la utilizacin de una especie animal en una determinada regin. Entre los factores ambientales se mencionan: ao de parto, poca climtica y mes de parto. Entre los genticos se encuentra el grupo racial y entre los fisiolgicos, el nmero del parto.

EFECTO DE LOS FACTORES NO GENTICOS EN LA PRODUCCIN DE LECHE POCA DE PARTO: en las bfalas, la poca en la cual ocurre el parto tiene un efecto en la produccin de leche, anteriormente ya reportado por Cady et.al., (1983); Jain y Kothari (1983); Taylor y Jain (1987) entre otros. Singh y Yadav (1987) con el fin de evaluar el efecto de factores no genticos en la produccin diaria de leche estudiaron para la primera, dos primeras y tres primeras lactancias (produccin de por vida) en 1823 bfalas Murrah, distribuidas por 42 aos (1940 - 1981) y mantenidas en seis granjas institucionales de la Universidad de Agricultura Shekkar-Azad en Madhurikund y Matura. Cada ao fue dividido en dos pocas, mxima poca de parto (julio a diciembre) y mnima (enero a junio). Los promedios para la produccin diaria de la primera, dos primeras y tres primeras lactancias fueron de 5,13 0,312; 5,275 0,36; y 5,14 0,29 kg respectivamente. Los estimados globales de produccin de leche diaria fueron ms

altos que los reportados por Gokhale (1974). Las fincas, perodos y peso en la primera crianza tuvieron influencia significativa en la produccin diaria promedio. La poca y la edad en la primera lactancia no tuvieron efecto significativo. Tailor, Jain y Tusavara (1992), evaluaron 580 registros de 236 bfalos Surti, desde 1977 hasta 1987. Los datos fueron clasificados de acuerdo con el ao de parto, poca de parto y nmero de partos. Las pocas de parto fueron: verano (marzo a junio); lluviosa (julio a octubre) e invierno (noviembre a febrero). El promedio de produccin total de leche fue 1126,9 27,1 kg. coincidiendo con lo reportado por Tailor y Jain (1987). Los efectos de la poca de parto no fueron significativos para todos los rasgos, coincidiendo con Venkatratnam y Venkayya, 1964 (citados por Tailor, Jain y Tusavara, 1992). Los criados en el verano produjeron ms leche probablemente en las temporadas lluviosas y de verano. La produccin mxima de leche fue alcanzada en la cuarta lactancia, seguida por un declive en el incremento del nmero de parto. Kumar et.al. (1995) realizaron un estudio para investigar los efectos de varios factores no genticos en la produccin de leche mensual y en la produccin de leche de primera lactancia en bfalas Murrah. El ao fue dividido en cuatro estaciones: enero a marzo (primavera, S1); abril a junio (verano, S2); julio a septiembre (temporada lluviosa, S3) y octubre a diciembre (invierno, S4). El anlisis de la varianza mostr que las haciendas tenan una influencia significativa en la produccin mensual del segundo, tercer y cuarto mes. Los perodos ejercieron influencia significativa los primeros seis meses de produccin de leche y la primera lactacin. NMERO DEL PARTO: diversos investigadores han demostrado que la edad de la bfala, reflejada en el nmero del parto, tiene efecto significativo en la produccin de leche, determinndose que la produccin total de leche tiende a aumentar de la primera hacia la cuarta lactancia, los autores reportan que las diferencias en las producciones debidas al nmero de partos son por las diferentes edades al momento del mismo. (Bhatnagar et.al., 1961; Sankunny, 1964; Sane et.al., 1972; Kumar y Bhat, 1978; Patro y Baht, 1979; Garcha y Tiwana, 1980; Cady et.al., 1983; Tailor y Jain, 1987; Sihgh y Yadav, 1989; Shabade et.al., 1993) AO DEL PARTO: este factor tambin se ha evaluado por diversos investigadores quienes coinciden en que ejerce un efecto significativo en la produccin de leche. Entre los autores se mencionan a Garcha y Tiwana (1980); Cady et.al. (1983); Dutt y Yadav (1986); Singh y Yadav (1987). Estos autores atribuyen las diferencias significativas observadas a cambios en las condiciones ambientales, especialmente las climticas, as como a diferentes condiciones de manejo en el tiempo. Otros sealan que pueden ser debidas en parte a la incorporacin de nuevos genotipos en el rebao en los diferentes aos. Tailor, Jain y Tusavara (1992), citan a Tiwari et.al. (1989) para reportar efectos significativos del ao de crianza sobre la produccin de leche y duracin de la lactancia en bfalos de talla media. Al evaluar registros durante el perodo de 1977 a 1987, encontraron que se produjo el mximo de leche (1324,3 48,1 kg) por bfalas que criaban durante 1987. La duracin de la lactancia promedio fue 274,2 9,3 das. Las bfalas que criaban durante el verano tuvieron produccin mxima de leche (1193,7 39,4 kg) y duracin de lactancia de 276,6 7,6 das. Estos resultados coincidan con los reportados por Tiwari et.al. (1989) en bfalas de talla media.

PRODUCCION DE LECHE EN LA PRIMERA, SEGUNDA Y TERCERA LACTANCIA Estudios sobre la utilidad de algunas medidas de eficiencia en la produccin de leche como criterios de seleccin comparados con la produccin de leche de la primera lactancia revelaron que el ndice de seleccin era el criterio ms preciso (R=0,603) de seleccin para el mrito neto. Bhalaru y Dhillon (1981) reportaron que entre varias medidas de eficiencia en la produccin de leche, la produccin de leche por da de edad en la segunda lactancia tuvo la correlacin ms alta (R=0,462) con mrito neto, seguida de produccin por da de duracin de primera lactancia (R=0,415) y produccin de primera lactancia (R=0,294). Luego del ndice de seleccin, la seleccin basada en produccin de leche por da de edad en la segunda crianza de seguro traer mejoras sustanciales en el mrito neto mediante la disminucin en edad durante la primer lactancia, aumento en la produccin de primera lactancia y un mnimo efecto en el intervalo de parto. Por lo tanto, se propone que bajo condiciones de campo, la produccin de leche por da de edad en la segunda lactancia, podra ser usado para la seleccin de bfalos, ya que la medida es fcil de computar en comparacin con el ndice de seleccin y tambin toma en cuenta las tres caractersticas de la primera lactancia incluidas en el ndice de seleccin. La produccin de leche de primera lactancia es el criterio ms comnmente usado en animales de ordeo. Narasimha y Sreemannarayana (1994) para evaluar la relacin entre el intervalo de concepcin post-parto y la produccin de leche, analizaron los registros de primera lactancia de 149 bfalas Murrah, por un perodo de 10 aos (1977 a 1986). El intervalo desde el parto a la concepcin o perodo de servicio, produccin de leche en primera lactancia, duracin de la lactancia, produccin de leche por da de lactancia, intervalo por da de primera lactancia y primer intervalo de parto, fueron las caractersticas estudiadas. Se eliminaron los datos de animales con menos de 200 das de duracin de lactancia, abortos y otros desrdenes reproductivos. La primera produccin de leche y su duracin fueron 1861,5 26,24 kg y 329,4 3,40 das. En relacin con el perodo de servicio, la produccin de leche en primera lactancia ms baja (1543,2 kg) y duracin de lactancia (271,5 das) fueron registrados para animales con perodo de servicio menor de 90 das. Ambos aumentaron linealmente al aumentar el perodo de servicio y se registraron valores mximos de 2412,0 kg y 415,5 das para animales con perodo de servicio excediendo 481 das. El anlisis de regresin mostr que cada da adicional de perodo de

servicio result en incremento de 1,82 kg de produccin de leche de primera lactancia y 0,32 das de duracin de lactancia. El perodo de servicio estaba positivamente correlacionado (p<0,01) con la produccin de leche de primera lactancia (r=0,418) y duracin de lactancia (r=0,662). La produccin de leche diaria de la primera lactancia fue 5,71 0,65 kg. vari de 5,48 a 5,93 kg para grupos de diferentes perodo de servicio con valores medios ms altos (5,93 kg) y ms bajos (5,48 kg) registrados para perodo de servicio de 91 a 150 das y 391 a 450 das respectivamente. La relacin entre perodo de servicio y produccin de leche por da de lactancia era no lineal. La produccin de leche por da en el primer intervalo de parto fue 3,43 0,42 kg. El intervalo por da de primera lactancia vari de 2,82 a 4,26 kg con la eficiencia de produccin ms alta observada en los animales con perodo de servicio menor a 90 das. Descendi gradualmente con el aumento en perodo de servicio y su relacin fue negativa (r=0,681) y significativa (p<0.01). Singh y Yadav (1986) estudiaron el efecto de varios factores no genticos en la produccin diaria de leche para la primera, segunda y tercera lactancia en 1823 bfalas Murrah. Los promedios para la produccin diaria de la primera, segunda y tercera lactancia fueron de 5.130.312; 5.2750.36 y 5.140.29 kg respectivamente. Los estimados globales de produccin de leche diaria fueron ms altos que aquellos reportados por Gokhale (1974). Las fincas, perodos y pesos en la primera lactancia tuvieron influencia significativa en la produccin diaria promedio. La poca y la edad en la primera crianza no tuvieron efecto significativo. Los estimados de heredabilidad de produccin de leche por da de perodo de lactancia para la segunda y tercera lactancias fueron de 0.069 + 0.053; 0.073 + 0.045 y 0.070 + 0.041 respectivamente. Los estimados de correlacin gentica con la primera, segunda y tercera producciones de leche mostraron una correlacin positiva y altamente gentica. Esto sugiere que la produccin de leche diaria aument a la par de la lactancia. Esto indica que la produccin de leche por da para la primera, segunda y tercera lactancia puede ser usada como rasgo indicativo en la seleccin programada.

PRODUCCIN DE LECHE DE POR VIDA Gokhale y Nagarcenkar (1980) analizaron los datos de granjas militares de ordeo en la India, para evaluar la produccin de leche en lactancia parcial (mensual y acumulativa mensual) de primera lactancia en relacin con el comportamiento de por vida en bfalas Murrah, la produccin promedio de leche de por vida basada en las tres primeras lactancias fue 5159,63 38,51 kg con un CV de 22,79%. La edad promedio en la tercera lactancia fue 76,30 0,29 meses con un CV de 12,85%. El estimado de heredabilidad de la produccin de leche por vida fue 0,25 0,08. Al estudiar los estimados de las correlaciones genticas y fenotpicas entre las primeras producciones de lactancia parcial y la produccin de leche de por vida, se observ que la tercera produccin mensual de leche, entre los meses tempranos de primera lactancia y las producciones que superan los 150 das entre los registros de lactancia parcial acumulativos, podran ser utilizados para la seleccin temprana de animales para la produccin de por vida. Los esfuerzos en ganado vacuno por seleccionar animales para comportamiento de por vida sobre la base de producciones parciales de primera lactancia han dado resultados variables (Roth, 1951; Kliesch y Hoffer, 1955; citados por Gokhale y Nagarcenkar, 1980). Sharma y Basu (1986), al evaluar los niveles ptimos de las variables de cra y reproduccin y la vida del rebao maximizando el rendimiento y la produccin de por vida; reportaron promedios para edad en primera lactancia, 1277,9 12,1 das; con un peso de edad de primer parto de, 486,4 4,3 kg; das abiertos 31,0 1,0% y das secos 33,8 0,7% de vida en rebao. Los promedios para los parmetros de produccin de por vida fueron: vida en rebao, 1947,0 72,5 das; produccin de leche de por vida, 8913,5 381,3 kg; rendimiento de por vida, Rs 8635,9 640,4; leche por da de vida 4,3 0,9 kg; y rendimiento por das de vida, Rs 2,0 0,4. La edad en la primera lactancia influenci significativamente los rasgos de rendimiento de por vida solamente, mientras el peso en la primera lactancia influenci las producciones de leche totales y de por vida y la vida del rebao. Los das secos y la vida de rebao influenciaron significativamente todos los parmetros productivos de por vida. Sin embargo, los das abiertos afectaron solamente las producciones de leche de por vida y el rendimiento de vida total, pero no la vida del rebao. En la evaluacin de los registros de produccin de leche de 1024 bfalas Murrah y 699 bfalas Nili-Ravi, para los parmetros genticos y fenotpicos estimados de produccin mensual y acumulada en relacin con la produccin de por vida; Singh y Yadav (1986) reportaron que la produccin de por vida promedio basado en las tres primeras lactancias fue 4401,36 276,26 kg; teniendo un estimado de heredabilidad de 0,19 0,07. Se observ que la cuarta produccin de leche mensual, entre los meses incipientes de la primera lactancia, producciones de primera lactancia y producciones ms all de 120 das entre registros de lactancia en parte acumulados, podan ser utilizados para la evaluacin temprana de bfalas por una produccin de por vida. Narasimha y Rama (1997) utilizaron los registros de 90 bfalas Murrah que haban completado cinco lactancias para evaluar la produccin total de leche de por vida (TLV), para ello analizaron los registros durante el perodo comprendido entre 1973 y 1983; en relacin con tres grupos de edad en primera lactancia (<42, 42 a 48 y > 48 meses) y tres pocas de parto (verano: marzo a junio; lluviosa: julio a octubre, e invierno: noviembre a febrero). La alimentacin y las condiciones de manejo fueron uniformes durante todo el estudio. Encontraron que el promedio de TLV fue ms alto durante la lluvia, mientras que en invierno y verano los niveles de produccin eran iguales.

DURACIN DE LA LACTANCIA El perodo de lactancia de las bfalas puede superar fcilmente los 300 das. En algunas investigaciones se han obtenido registros de produccin (duracin de lactancia) de 44 semanas (308 das). Por lo general, se toma un perodo de 305 das como duracin de la lactancia, segn Kay (1974). Existe cierta variacin en cuanto a los promedios de produccin por lactancia, lo que se debe principalmente al efecto de algunos factores, como son el manejo y las condiciones ambientales. Bhat y Kumar (1979) para evaluar los efectos de los factores genticos y no genticos en la duracin de la lactancia en bfalas de la India, analizaron los registros de produccin de leche mensual de 449 lactancias de bfalas que indicaron que la duracin (DL) fue significativamente afectada por la finca, nmero de lactancia y ao de parto. El estimado de heredabilidad del ndice de duracin (DL) fue -0,003 0,114. Estos estudios sugirieron que la duracin no puede ser tomada como un rasgo para la seleccin y puede ser mejorado slo por una mejor alimentacin y administracin. En cuanto a los factores no genticos, la finca tuvo un efecto significativo sobre el ndice de duracin (DL). Las diferencias en el complejo gentico de los animales entre las fincas y las variaciones en las prcticas administrativas en las diferentes haciendas pudieran ser los factores responsables por las diferencias significativas en las haciendas. Se detectaron diferencias similares, tambin debido a las haciendas por Rao et.al., 1970 y por Dave y Tailor, 1975 (citados por Bhat y Kumar, 1979). Kumar y Bhat (1979), para examinar el efecto de varios factores no genticos que influencian la forma de la curva de lactancia estimada por la funcin polinomial inversa; evaluaron registros de produccin de leche, de semana en semana, de bfalas de la India. Los registros de lactancia se extendieron por un perodo de 1966 a 1971, 524 registros de lactancia estuvieron disponibles en una duracin de lactancia regular de 44 semanas. La funcin polinomial inversa Yt = t(b0 + b1t + b2t2)-1 (Neder, 1966), fue ajustada para cada registro individual. Tres constantes (b0, b1 y b2) se desarrollaron para describir la forma de la curva de lactancia. Ya que la curva de lactancia est afectada por varios factores no genticos, el anlisis de la varianza por cuadrados mnimos fue aplicado en las constantes obtenidas de la curva. Los efectos de la hacienda, nmero de lactancia, poca y ao de parto y varias interacciones como finca x nmero de lactancia, finca x poca de parto, y ao x poca de parto; fueron examinadas segn Harvey (1966). La poca de parto tuvo efecto importante sobre la constante b0 de la curva de lactancia. La constante b1 fue significativamente afectada por la finca y nmero de lactancia. La constante b2 fue afectada significativamente por el ao de parto y la magnitud de la constante fue la ms alta en Y6 indicando que el ao de parto tuvo un efecto sobre los extremos descendientes de la curva de lactancia. Ninguno de los otros efectos principales e interacciones estudiadas tuvieron efecto importante sobre la magnitud de la constante b 2. La produccin de leche de la primera lactancia, es el criterio de seleccin ms comnmente usado en bfalos de ordeo (Bhalaru y Dhillon, 1981). Segn Metry y Moraud, Wilk y Mc Daniel (1994) despus de parir la produccin de leche diaria llega a un punto mximo y entonces declina gradualmente hasta que la lactancia termina. Algunas lactancias terminan antes del tiempo deseado (usualmente 305 das), debido a la baja duracin. La forma de la curva de la lactancia est influenciada por el nmero de partos y la poca de partos que junto al efecto finca influyen en la forma de la curva de la lactancia en la bfala. Las diferencias cualitativas y cuantitativas en la alimentacin y manejo, estn entre las causas importantes de variacin en la produccin de leche. Los factores que afectan la curva de lactancia de las bfalas son muy similares a los que afectan al ganado vacuno. Varios estudios han dado como resultado un alto porcentaje de bfalas de primera lactancia con cortas lactancias (< 150 das). Las lactancias cortas y las consecuentes bajas producciones anuales de leche, reducen notablemente la utilidad del bfalo como animal de ordeo. Una mayor investigacin para identificar las causas genticas y no genticas, debera tener una alta prioridad para reas donde se utilizan bfalas como animales de ordeo (Metry y Moraud, Wilk y Mc Daniel, 1994). En algunos estudios se ha comprobado una tendencia al incremento del tiempo de lactancia, produccin de leche y tope de produccin hasta la cuarta lactancia, luego de la cual comienza a declinar. Ello puede ser debido a un mayor crecimiento fisiolgico y de la ubre, as como una mejor estabilizacin del sistema hormonal durante la crianza (Shivastava, Singh y Verma, 1998).

MANEJO DEL REBAO

El rebao se aliment en potreros de pasto Alemn (Echinocloa polistachia), Enea (Typha sp) y Junco (Scirpus californicus), sin suplementacin mineral ni alimento concentrado. En el momento del parto, se proporcionaron los cuidados adecuados tanto al recin nacido como a la bfala, tomando especial inters en que la cra fuera aceptada por la bfala; transcurridos los seis das posteriores al parto, las bfalas se incorporaron al rebao en produccin, utilizndose un solo ordeo manual con apoyo o sin apoyo de la cra, el cual comenzaba a las 6:00 a.m. y conclua aproximadamente a las 9:00 a.m., una vez concluido el ordeo, separadas de sus cras, pastoreaban potreros con pastos naturales y cultivados, hacia las 5:00 p.m. eran recogidas y encerradas en corrales con suficiente agua. Se tabularon los datos relacionados con la produccin, produccin total de leche, produccin de leche a los 100 das, duracin de lactancia, promedio diario a un ordeo, segn la finca, ao de parto, mes de parto, poca de parto y nmero del parto. En la recopilacin de la informacin a nivel de campo se utiliz personal tcnico especializado, el cual realizaba los pesajes correspondientes de leche, en las respectivas planillas, cada 28 das. Las bfalas y buvillas fueron identificadas con hierro caliente y arete plstico, las cras mediante un tatuaje de tinta permanente en ambas orejas. Se utiliz para el control de la produccin un peso tipo reloj con capacidad mxima de 20 kg y una precisin de 50 gr y, un balde de 12 litros de capacidad.

TECNICA EXPERIMENTAL Para el estudio se consideraron tres pocas dentro del ao: Epoca 1: E1 (Enero - Abril); Epoca 2: E2 (Mayo Agosto) y Epoca 3: E3 (Septiembre - Diciembre). (M.A.R.N.R. 2005). Epoca 1 (Seca): con una humedad relativa promedio de 74%; precipitacin acumulada de 15.8 mm y una temperatura promedio de 28.62C. Epoca 2 (Intermedia): con una humedad relativa promedio de 73.25%; precipitacin acumulada de 157.4 mm y temperatura promedio de 30.62C. Epoca 3 (Hmeda): con una humedad relativa promedio de 79%, precipitacin acumulada de 335.8 mm y temperatura promedio de 29.47C.

VARIABLES Se consideraron como variables, las siguientes: Variables Discretas:

Ao en el cual ocurri el parto (A) Nmero del parto (Np) Epoca del ao en la cual ocurri el parto (E) Mes del ao en el cual ocurri el parto (Mp)

Variables Dependientes:

Produccin Total de leche (Pt) Duracin de Lactancia (Dl) Produccin de leche a los 100 das de ordeo (P100)

El procesamiento de los datos se realiz por medio de un Anlisis de Varianza-Covarianza, se utiliz un anlisis de mnimos cuadrados para la contrastacin de los promedios con un nivel de significancia a =0.05.

Estos procedimientos se realizaron mediante la utilizacin del Statistical Analisys System (S.A.S. 1989) Para el anlisis de varianza de la variable dependiente: produccin total de leche, fueron considerados los efectos fijos de las variables discretas: finca (F), ao de parto (A), poca del ao (E), mes de parto (Mp), nmero del parto (Np). Como efectos variables para la produccin total de leche, se consideraron las covariables produccin en los primeros 100 das (P100), duracin de la lactancia (DL). Para el anlisis de la varianza de la variable dependiente: produccin a los 100 primeros das de ordeo, fueron considerados los efectos fijos de las variables discretas: ao de parto (A), poca del ao (E), mes de parto (Mp), nmero del parto (Np). Para el anlisis de varianza de la variable dependiente: duracin de lactancia, fueron considerados los efectos fijos de las variables discretas: finca (F), ao de parto (A), poca del ao (E), mes de parto (Mp), nmero del parto (Np). Como efectos variables para la duracin de lactancia se consideraron las covariables: produccin en los primeros 100 das (P100).

DISCUSION DE RESULTADOS PARAMETROS PRODUCTIVOS EN BUFALAS MESTIZAS Produccin Total de Leche El promedio de la produccin total de leche en bfalas mestizas de 1140.83 kg estuvo por debajo de los valores reportados por otros investigadores. (Tabla 1). En Venezuela, Carrero (1994) report producciones totales de 1467 kg en un rebao ubicado en el estado Gurico, igualmente en un rebao de bfalos en el estado Tchira se han obtenido producciones totales de leche desde 1242 hasta 1607 kg. En otros pases como Italia, Brasil, India y Pakistn se han reportado producciones de leche total desde 2200 hasta 5337 kg (Kay, 1974). Las diferencias presentadas podran ser debidas a diversos factores, entre ellos la seleccin en los registros utilizados, el ajuste de los resultados por algunos factores ambientales, las razas involucradas, el nmero de observaciones en la data, las diferencias climticas, etc.

TABLA 1. PROMEDIOS DE PARAMETROS PRODUCTIVOS EN BUFALAS MESTIZAS

Parmetros Produccin Total (kg) Produccin a los 100 das (kg)

Mnimo

Mximo

Media

Std

C.V.

978

302.60

2012.00

1140.83

384.50

35.2

978 Produccin Pico a los 51 das (kg) 978 Duracin de lactancia 978 Promedio diario (kg/da) a un

224.60

1009.60

518.63

158.58

25.20

68.25

540.40

388.83

93.93

28.10

104.7

357.7

263.20

42.30

17.50

ordeo

978

2.01

7.55

4.75

0.78

25.20

Produccin de leche a los primeros 100 das de ordeo El promedio de produccin de leche en los primeros 100 das de ordeo de 518.63 (Tabla 1) result inferior a lo reportado por Narasimha y Sreemannarayana (1994). Segn los resultados obtenidos en esta investigacin, la produccin promedio pico ocurri hacia el da 51 del ciclo productivo, con un promedio de produccin de leche de 388.83 kg (Tabla 1), este resultado difiere a los reportados por Arias (1983) quien seala que el pico de produccin ocurre hacia el da 30 de la lactancia; Kay (1974) detect que la produccin mxima ocurri entre los 30 y 64 das de lactancia. Otros investigadores observaron en bfalas de raza Murrah que el pico de produccin ocurri hacia el segundo mes de lactancia (Singh C. and Yadav, 1987; Kumar et.al., 1979). Kushwaha et.al. (1972) sealan que el pico de lactancia se presenta hacia el cuarto mes y que las diferencias encontradas al respecto pueden atribuirse al estado nutricional, al nmero de observaciones estudiadas y al efecto de varios factores no genticos. Narasimha and Mohan (1994) detectaron el pico de produccin en un rango entre los 7 y 77 das, con un promedio de 32 das y consideran que es un elemento importante para ser usado en la prediccin de valores de produccin de leche.

Produccin promedio diaria de leche Este parmetro productivo se refiere a la expresin matemtica entre la produccin total de leche y la duracin de la lactancia, expresado en kg/da. Sin embargo, es un valor productivo que tambin es afectado por factores genticos y no genticos y dada su condicin de ser medido diariamente permite corregir cualquier factor de perturbacin. Los resultados obtenidos en esta investigacin indican un promedio diario para el rebao de 4.75 kg/da. Este valor es superior al reportado en la literatura por Raut and Singh S. (1978) 2.3 kg/da; Arias (1983) 3.66 kg/da y Sheresta and Parker (1994) 2.36 kg/da, en bfalas de raza Carabao. El valor promedio obtenido es inferior a lo reportado por Singh B. and Faruqui (1978) de 3.65 a 5.63 kg/da; Al - Amin et.al. (1987) 5.1 kg/da; Hatwar and Chawia (1988) 5.43 kg/da; Sheresta and Parker (1994) 5.31 kg/da y Narasimha and Mohan (1994) 5.3 kg/da.

Duracin de la Lactancia La duracin de la lactancia de 263.20 das result superior a los valores reportados por Arias (1983) de 253 das; Taylor and Jain (1987) de 256.05 das; Carrero (1994) quien report para Venezuela lactancias de 244 y 247 das y Shresta and Parker (1994) reportaron lactancias en bfalas Carabao de 208 das. Mientras que los promedios obtenidos resultaron inferiores a los reportados por Amble and Rajagopalan (1960) de 309 y 341 das; Kohli and Malik (1960) de 288 das; Youssef et.al. (1961) de 287.5 a 362 das; Majjed et.al. (1964) de 269 a 312 das; Amble et.al. (1970) de 279 das; Raut and Singh, S., (1971) de 300 das; Singh, B. and Singh, B. (1971), 331 das; Basu and Ghai (1978), 278.28 das; Raut and Singh, S. (1978), 337 das; Singh, V. and Desai (1978), de 285.3 a 327.5 das; Patro and Bhat (1979a); de 290.2 a 312.6 das; Garcha and Tiwana (1980), 320.10 das; Cady et.al. (1983), 282 das; Al Amin et.al. (1987), 283.7 das; Hatwar and Chawla (1988), 303.9 das; Singh, H. et.al. (1989) 287.16 das; Shabade et.al. (1993), 357.90 das; Shrestha and Parker (1994), reportaron lactancias de 360 das para bfalas de la raza Murrah y 297 das para bfalas F1 Murrah x Carabao y Narasimha Rao and Mohan Rao (1994) 290 das. Los valores que han referido los distintos autores, indican el amplio rango que se da en la duracin de la lactancia de esta especie; sin embargo, se debe tener presente la accin que ejercen los diferentes factores biolgicos y ambientales que la afectan.

Promedios de parmetros productivos segn la finca En la Tabla 2 se presentan los promedios de los parmetros productivos en bfalas mestizas segn la finca. Tal como se observa, los promedios de produccin total de leche, produccin de leche en los primeros 100 das y promedio diario a un ordeo fueron mayores en la finca B, mientras que la duracin de la lactancia fue mayor en la finca A, estos valores probablemente se deban a que en la finca B existan mejores actividades sanitarias y de manejo, as como mayor abundancia de pastos para la alimentacin del rebao.

TABLA 2. PROMEDIOS DE PARAMETROS PRODUCTIVOS EN BUFALAS MESTIZAS SEGN LA FINCA

Parmetros A Produccin Total (kg)

Mnimo B A

Mximo B A

Media A B

Std B A

C.V. B

302.60 312.24 1910.30 2012.00 1080.20 1232.54 392.25 363.35 36.12 33.20 Produccin a 100 das (kg) 218.18 224.60 Duracin de lactancia Promedio diario (kg/da) a un ordeo

940.12 1009.60 512.29 619.15 163.38 150.12 26.15

23.21

102.13 104.70

357.70 348.20 266.24 260.54

45.26 41.25 17.52

16.50

1.87

2.01

7.20

7.55

4.50

5.12

0.79

0.76 26.48

25.01

Finca A: 615 observaciones Finca B: 363 observaciones

EFECTO DE LOS FACTORES NO GENETICOS EN LA PRODUCCION DE LECHE Efecto del ao de parto En la Tabla 3 se presentan los promedios ajustados de la produccin total de leche y a los 100 primeros das de ordeo segn el ao de parto. En la misma se observan diferencias significativas (P 0.05) entre las medias correspondientes para estas dos variables, siendo mayores las producciones para el tercero, cuarto y quinto ao de estudio. Las diferencias presentadas pueden deberse a las diferencias climticas y/o condiciones de manejo diferentes en los aos evaluados; diversos autores han reportado que el ao de parto ejerce un efecto significativo en la produccin de leche (Garcha y Tiwana,1980; Cady et.al. 1983; Dutt y Yadav, 1986; Singh y Yadav 1987). Tales autores atribuyen las diferencias significativas observadas a cambios en las condiciones ambientales, especialmente las climticas, as como a diferentes condiciones de manejo en el tiempo. Sin embargo, otros autores sealan que estas diferencias pueden ser debidas en parte a variaciones genticas, edad de los animales, factores humanos, condiciones alimenticias, etc. (Alim, 1967; Rathi et.al., 1971; Raheja et.al., 1983; Kumar and Bhat, 1978 y Singh, B. and Yadav, 1989).

TABLA 3. PROMEDIOS DE PRODUCCION TOTAL DE LECHE Y A 100 DIAS SEGN EL AO DE PARTO

Ao 1 2 3 4 5

N observaciones 189 198 208 188 195

Produccin Total (kg) Produccin a 100 das (kg) 1038.24 a 532.37 a 975.52 b 503.77 b 1068.34 c 552.54 c 1098.54 cd 567.94 cd 1101.40 d 569.75 d

Letras diferentes en la misma columna indican diferencias significativas (P<0.05)

Efecto de la poca de parto En la Tabla 4 se presentan los promedios ajustados de la produccin total de leche y a los 100 primeros das de ordeo segn la poca del ao. Tal como se observa existen diferencias significativas (P 0.05) entre las medias correspondientes para estas dos variables, siendo mayores las producciones para la Epoca 3, lo que se podra explicar por el hecho de que en este perodo hay un mayor crecimiento de leguminosas a nivel de potreros, hay mayor oferta de pastos, alargamiento en el perodo de servicio lo cual puede incrementar la produccin a expensas de un aumento en los das de lactancia. (Bhatnagar et.al.,1961; Singh, R., 1966; Alim, 1967; Rathi et.al., 1971; Singh, V. and Desai,1978; Barhat and Choudhary, 1979; Patro and Bhat, 1979a; Garcha and Tiwana, 1980; Cady et.al., 1983; Jain and Kothari, 1983; Tailor and Jain, 1987 y Narasimha Rao and Mohan Rao, 1994). Otros investigadores reportan que la poca de parto no afecta las producciones de leche debido a la marcada estacionalidad de los partos en una determinada poca del ao (Singh, S. and Dutt, 1964; Rathi et.al., 1971; Singh, B. and Faruqui, 1978; Gokhale and Nagarcenkar, 1979; Johari and Bhat, 1979; Kumar et.al., 1979; Arias, 1983; Das and Balaine, 1982; Raheja et.al., 1983; Murthy et.al., 1985; Dutt and Yadav, 1986; Singh, C. and Yadav, 1987a; Singh, C. and Yadav, 1987b y Shabade et.al., 1993).

TABLA 4. PROMEDIOS DE PRODUCCION TOTAL DE LECHE Y A 100 DIAS SEGN LA EPOCA DE PARTO

N de observaciones Produccin Total (kg) Produccin a 100 das (kg) I (Enero - Abril) 19 1021.72 a 527.30 a II (Mayo - Agosto) 15 1132.42 b 584.56 b III (Sep. - Diciembre) 944 1331.12 c 631.19 c
Letras diferentes en la misma columna indican diferencias significativas (P<0.05).

Epoca de parto

Efecto del mes de parto De acuerdo con los promedios ajustados de la produccin total de leche y a los 100 primeros das de ordeo, segn el mes del ao en el cual ocurri el parto; en la Tabla 5 se pueden observar que existen diferencias significativas (P 0.05) entre las medias correspondientes para las variables en estudio, siendo mayores las producciones para el mes de Diciembre, Septiembre y Noviembre. Ello podra ser debido a condiciones climticas especficas para cada mes. Estos resultados concuerdan con los obtenidos por Shalash et.al., 1969; Gopalan et.al., 1971; Chhikkara et.al., 1978; Sharma and Chaudhary, 1986; Al - Amin et.al., 1987 y Singh, B. and Yadav, 1989; tales autores reportan que las diferencias

significativas son debidas a condiciones ambientales favorables, como temperatura, humedad, asociadas a cambios en el pasto, tanto en cantidad como en calidad.

TABLA 5. PROMEDIOS DE PRODUCCION TOTAL DE LECHE Y A 100 DIAS SEGN EL MES DE PARTO

Mes de parto Enero Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

N de observaciones Produccin Total (kg) 19 1 14 324 360 165 95 1021.72 a 1150.31 b 1128.12 b 1268.04 c 1158.21 b 1234.93 c 1392.69 d

Produccin a 100 das (kg) 527.30 a 590.51 b 581.34 b 633.49 c 564.45 b 620.29 c 659.16 d

Letras diferentes en la misma columna indican diferencias significativas (P<0.05).

Efecto del nmero de parto En la Tabla 6 se presentan los promedios de la produccin total de leche y para los 100 primeros das de lactancia, en donde se observan las mayores producciones en las bfalas con tres y ms partos en comparacin con las de dos y un parto, esta respuesta es debida a que las bfalas primparas an no han alcanzado su peso adulto y destinan parte de su alimentacin a completar su crecimiento, igualmente presentan un escaso desarrollo de la ubre. Estos resultados indican que a medida que aumenta el nmero de partos se incrementa la produccin, alcanzando su pico alrededor del tercer parto, estos coinciden con los resultados obtenidos por Ohri and Prakash (1969); Sane et.al. (1972); Raut (1977); Singh, V. and Desai (1978); Kumar and Bhat (1978); Singh B. and Faruqui (1978); Patro and Bhat (1979); Patro and Bhat (1979a); Garcha and Tiwana (1980); Cady et.al. (1983); Sharma and Chaudhary (1986); Singh B, and Yadav (1989); Raheja (1992), quien observ aumento en la produccin de la primera a la segunda lactancia y luego declin hacia la tercera y Narasimha Rao and Mohan Rao (1994), reportan un incremento lineal en la produccin de leche de la primera a la tercera lactancia.

TABLA 6. PROMEDIOS DE PRODUCCION TOTAL DE LECHE Y A 100 DIAS SEGN EL NUMERO DE PARTO

Nmero de parto 1 2 3 y ms

N de observaciones 205 147 626

Produccin Total (kg) 799.15 a 1031.94 b 1259.84 c

Produccin a 100 das (kg) 454.01 a 504.53 b 638.18 c

Letras diferentes en la misma columna indican diferencias significativas (P<0.05).

EFECTO DE FACTORES NO GENETICOS EN LA DURACION DE LACTANCIA Efecto del ao de parto

Los promedios ajustados de la duracin de lactancia segn el ao de parto se presentan en la Tabla 7. En la misma se observa que existen diferencias significativas (P 0.05) entre las medias correspondientes para los aos evaluados, siendo el menor promedio para el segundo ao y el mayor promedio para el quinto y primer ao. Tales diferencias pueden ser debidas a prcticas de manejo propias en cada rebao, as como factores de alimentacin y a las condiciones ambientales. Estos resultados coinciden con los reportados por Montiel (1997).

TABLA 7.

PROMEDIOS DE LA DURACION DE LACTANCIA SEGN EL AO DE PARTO

Ao de parto 1 2 3 4 5

N observaciones 189 198 208 188 195

Duracin de Lactancia (das) 264.45 a 257.44 b 258.41 b 262.12 a 265.20 a

Letras diferentes en la misma columna indican diferencias significativas (P<0.05).

Efecto de la poca de parto Se detectaron diferencias significativas (P 0.05) entre las medias de duracin de lactancia (Tabla 8); siendo mayor la duracin de lactancia de las bfalas paridas en la poca 2. La mayora de los partos se inician en esta poca, ocurriendo un alargamiento del perodo de monta con el consiguiente aumento en la duracin de la lactancia; mientras que en la poca 1 ocurre la situacin contraria, los partos ocurridos correspondieron al mes de enero siendo todava tiempo propicio para que se produzca el servicio o monta, conllevando a un acortamiento en la duracin de lactancia en la medida que progresa la gestacin. (Montiel, 1997).

TABLA 8.

PROMEDIOS DE LA DURACION DE LACTANCIA SEGN LA POCA DE PARTO

poca de parto I (Enero - Abril) II (Mayo - Agosto) III (Sep. - Diciembre)

N observaciones 19 15 944

Duracin de Lactancia (das) 246.51 a 310.85 b 262.15 c

Letras diferentes en la misma columna indican diferencias significativas (P<0.05).

Efecto del mes en el cual ocurri el parto Segn los resultados que se presentan en la Tabla 9, se detectaron diferencias significativas (P 0.05) entre las medias, siendo mayores las lactancias iniciadas en los meses de Agosto, Julio y Septiembre, resultados estos que concuerdan con los obtenidos por Montiel (1997).

TABLA 9. PROMEDIOS DE LA DURACION DE LACTANCIA SEGN EL MES DE PARTO

Mes de parto

N observaciones

Duracin de Lactancia (das)

Enero Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre

19 1 14 324 360 165 95

246.51 c 285.12 b 312.45 a 265.15 d 263.14 d 259.41 cd 261.44 d

Letras diferentes en la misma columna indican diferencias significativas (P<0.05).

Efecto del nmero de parto En la Tabla 10 se presentan las medias de la duracin de la lactancia segn el nmero de partos, observndose diferencias significativas entre ellas (P 0.05). Se observa que existe una mayor duracin de la lactancia en las bfalas de tres y ms partos en comparacin con las de dos y un parto, ello es debido a que las bfalas de estos dos grupos no han culminado su desarrollo corporal. (Montiel, 1997).

PRODUCCIN TOTAL DE LECHE Y DURACIN DE LACTANCIA SEGN LA FINCA En la Tabla 11 se presentan los promedios de produccin total de leche y duracin de lactancia segn la finca, detectndose diferencias significativas (P 0.05) para la produccin total de leche, donde en la finca B se obtuvo una mayor produccin, siendo menor en la finca A. No se detectaron diferencias para la duracin de lactancia entre fincas. Estos resultados difieren de los obtenidos por Bhat y Kumar (1979) quienes reportaron efecto significativo de la finca sobre la duracin de lactancia. TABLA 10. PROMEDIOS DE LA DURACION DE LACTANCIA SEGN EL NMERO DE PARTO

Nmero de parto 1 2 3 y ms

N observaciones 205 147 626

Duracin de Lactancia (das) 225.22 a 248.81 b 271.14 c

Letras diferentes en la misma columna indican diferencias significativas (P<0.05).

TABLA 11. PROMEDIOS DE LA

PRODUCCION DE LECHE Y DURACION DE LACTANCIA SEGN LA FINCA

Finca A B

Produccin de leche (kg) 1080.20 a 1232.54 b

Duracin de Lactancia (das) 266.24 a 260.54 a

Letras diferentes en la misma columna indican diferencias significativas (P<0.05).

CONCLUSIONES

De acuerdo con los resultados anteriores se concluye que: 1. La produccin total de leche y la produccin a los primeros 100 das de ordeo del rebao evaluado en esta investigacin se considera aceptable de acuerdo con su sistema de produccin. 2. 3. El pico mximo de produccin total de leche se produjo a los 51 das de lactancia. La duracin de la lactancia se mantuvo dentro de los rangos para esta especie.

4. El promedio diario de produccin a un da de ordeo se considera aceptable dentro de los parmetros para la especie. 5. Se evidenciaron diferencias entre fincas para los valores promedios de produccin total de leche, a los 100 primeros das, duracin de lactancia y promedio diario a un ordeo. 6. Segn el ao de parto, poca de parto, mes de parto y nmero de parto se evidenciaron diferencias para la produccin total de leche y a los 100 primeros das de ordeo. 7. La duracin de la lactancia mostr diferencias segn el ao de parto, poca de parto, mes de parto y nmero de parto. 8. Se detectaron diferencias entre fincas para los promedios de produccin de leche, no as para la duracin de la lactancia. 9. Los factores no genticos mostraron efecto significativo sobre la produccin total de leche y sobre la duracin de la lactancia en bfalas.

Concepto Bfalo de Agua Edad promedio al beneficio (ao) 2 - 2.5 Vida promedio activa de las hembras reproductoras (ao) 20 -25 Edad promedio de preez (ao) 1.5 - 2 Ganancia prom. diaria de peso en potrero de pasto 0.75 - 1.5 introducido (kg) Ganancia prom. diaria de peso en establo (kg) 1.5 - 2 Rendimiento en canal (%) 45 - 52 Docilidad en el manejo operativo excelente Resistencia a enfermedades de la especie mayor Adaptacin a pastos naturales eficiente Adaptacin a suelos pobres y mal drenados eficiente Adaptacin a ecosistemas lacustres total Inversin inicial para un determinado tamao de pie de mayor cra

Vacuno 3 - 3.5 7 - 10 2.5 - 3 0.5 - 1 1 - 1.5 50 - 55 Escasa Menor Deficiente Deficiente Ninguna Menor

Caracterstica de la leche Caloras, Kcal Colesterol (mg) Grasa (%) Protena (%) Minerales (mg) Vitaminas (mg)

Bfalo Vacuno 131 61 1.80 26.83 641.8 20.95 289 90 20.69 24.07 583.7 18.52

Caracterstica Grasa (%) Protena (%) Lactosa (%) Slidos totales (%) Produccin por lactancia (kg.)

Bfalo 6-8 4.5 4.83 17.24 10003000

Vacuno Vacuno de leche ceb 3.90 4.97 3.47 3.18 4.75 4.59 12.83 13.45 1000- 5003000 1000