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O que e como calcular o estoque de segurana

Para muitos negcios, manter estoques dos produtos fundamental. Voc j imaginou um supermercado sem estoques? Eles precisam manter em estoques todos os produtos que os clientes possam desejar. Fora do varejo os estoques tambm tm um papel central: nas indstrias, preciso ter estoques de matrias-prima para que a produo no seja interrompida. No entanto, a busca por menores custos sempre empurra os estoques para baixo: queremos ter o mnimo possvel de estoques, pois eles representam capital parado, em outras palavras, representam custos. Para achar o equilbrio perfeito, duas coisas so fundamentais: uma boa previso da demanda e o clculo apropriado para os tamanhos dos estoques, dentre eles, o estoque de segurana. O estoque de segurana uma quantidade de estoques que se tem, mas que no se deseja usar. como um seguro do carro: bom ter um, mas voc no quer precisar uslo. Isto porque ele calculado apenas para suprir uma segurana em casos de variaes inesperados, algo que voc no pode prever ou controlar: problemas no fornecedor, atrasos na entrega, uma demanda que no foi prevista Como calcular o estoque de segurana? Antes de mostrar como se calcula o estoque de segurana, preciso entender do que ele depende. Nosso estoque de segurana depende de alguns fatores chave: - a prpria demanda: se a demanda bem estvel e conhecida com antecedncia, ento temos pouca variabilidade a cada ms e no precisamos nos proteger muito contra essas variaes (pois sabemos que elas no ocorrem); por outro lado, se seu produto tem uma variabilidade nas vendas muito grande, ento precisaremos de estoque de segurana maior. Isto tudo medido matematicamente atravs do desvio padro da demanda, que neste caso calculado como o desvio padro da previso da demanda. Um bom sistema de previses capaz de oferecer este nmero, ou ele pode ser estimado de maneiras mais simples, mas menos precisas.

- o lead time (tempo de entrega) do produto: se o tempo de entrega elevado e sua variabilidade alta (se uma entrega feita em 5 dias, outra em 8 dias, outra em 2 dias), ento preciso ter uma segurana frente este tempo mdia de entrega de 5 dias, pois algumas vezes ela chegar a demorar 8 dias. Mas no queremos nos planejar sempre para receber apenas depois de 8 dias, pois isto acarretaria custos muito altos, ento o estoque de segurana utiliza a estatstica para auxiliar nessa tarefa. - o nvel de servio desejado: nem todos os produtos merecem a mesma ateno e o mesmo cuidado; alguns produtos so crticos, mais importantes ou mais atrativos, e por isso merecem estarem sempre presentes, enquanto em outros produtos podemos nos dar ao luxo de no t-lo em estoque sempre. Matematicamente, isto modelado atravs do nvel de servio desejado: quanto maior o nvel de servio (um nmero percentual de 0 a 100), maior ser o estoque de segurana pois queremos mais garantias que o produto estar sempre disponvel. O nvel de servio depende de cada setor: palitos de fsforo num supermercado no devem ter nvel de servio muito alto, enquanto antibiticos numa farmcia hospitalar devem ter nvel de servio altssimo. O nvel de servio indica o quanto queremos estar seguros frente s variabilidades que ocorrem, em outras palavras, frente aos desvios padres da demanda e do lead time. Agora vem a parte em que a matemtica e estatstica so utilizadas. No se assuste com as linhas a seguir, mas tente entend-las, pois disso depende a compreenso da frmula mais abaixo. Usa-se a distribuio de probabilidades normal para aproximar o comportamento da demanda, para tornar mais simples e direto o clculo do estoque de segurana. Assim, quando falamos em nvel de servio, estamos avaliando quanto por cento da curva normal queremos cobrir. Um desvio padro ao redor da mdia cobre aproximadamente 67% da curva, 2 desvios padres cobrem mais de 97% e 3 desvios padres cobrem mais de 99% da curva. Para usar nmeros redondos, vamos utilizar um nvel de servio de 99,87% o que nos d exatamente 3 desvios padro em torno da mdia de uma distribuio normal. A frmula do estoque de segurana Agora que j conhecemos todos os componentes, vamos frmula do estoque de segurana. Chamaremos de z o valor tabelado que indica quantos desvios padro ao redor da mdia temos que tomar para cobrirmos a proporo da rea sob a curva normal que queremos (o nvel de servio, por exemplo podemos usar 99,87% para gerar um valor de z = 3,0); Chamaremos d a demanda mdia e d o desvio padro dessa demanda; e chamaremos de t o lead time mdio e de t o desvio padro do lead time. Assim, evitando a matemtica que gera a equao, o estoque de segurana (ES)

calculado pela frmula abaixo:

E se o lead time tem um desvio padro muito pequeno (ou nulo), o estoque de segurana pode ser seguramente aproximado por:

Matematicamente o valor obtido pela frmula deve ser sempre arredondado para cima, para garantir que estamos cobertos contra as variaes desejadas, mas por convenincia, habitualmente arredonda-se o valor obtido pela frmula para o nmero redondo mais prximo (se a frmula deu resultado 182,3 pode-se arredondar para 180 ou 200, por exemplo). Agora voc j sabe o que influencia e como se calcula o estoque de segurana. Para manter-se sempre atualizado assine nossa newsletter ou nosso feed. Conhea tambm nosso Twitter e nosso perfil