Estratgia de sade

da famlia
Promover o consumo
de frutas, legumes e verduras
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Apresentao
O presente livreto um material educativo destinado aos
profssionais de sade das equipes de Sade da Famlia da rede
municipal de sade do Rio de Janeiro, cujo objetivo subsidiar
aes para promover o consumo de frutas, legumes e verduras
(FLV), apresentando informaes sobre seus benefcios para a
sade, alm de sugestes de atividades.
Este texto compe as atividades desenvolvidas no projeto
Construo de uma estratgia de interveno em nvel local
para promoo do consumo de frutas e hortalias, coordenado
pela Embrapa.
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A alimentao nos dias de hoje
A correria do dia-a-dia tem contribudo para a mudana
dos hbitos alimentares tanto na escolha do que vai ser comido,
quanto na forma de preparar os alimentos e at no prprio ato
de comer. O momento da refeio tem sido cada vez menos
valorizado e comer est se reduzindo a um ato automtico com
o nico objetivo de saciar a fome. O consumo de alimentos
industrializados cada vez maior, substituindo alimentos como
frutas, legumes, verduras, arroz e feijo.
Mas ser possvel nadar contra essa corrente? Ser possvel
aumentar o consumo de frutas, legumes e verduras e reduzir os
industrializados nesta nossa vida agitada?
Este livreto traz algumas pistas para ajudar voc a fazer essas
mudanas na sua vida pessoal e na sua atuao profssional.
Frutas, legumes e verduras e promoo da sade
As frutas, legumes e verduras so componentes fundamentais
de uma alimentao saudvel e devem ser consumidos diariamente.
Estes alimentos fornecem minerais, vitaminas, fbras e gua. Alm
de melhorar nossa disposio para o trabalho, para o lazer e para a
vida em geral, esses nutrientes contribuem para um crescimento e
desenvolvimento adequados e para a manuteno da nossa sade.
Por exemplo, melhoram o funcionamento do intestino, fortalecem
o cabelo e as unhas, ajudam a preservar a viso e deixam o corpo
mais resistente a doenas infecciosas. Alm disso, as frutas, legumes
e verduras possuem outras substncias (compostos bioativos) que
ajudam a proteger nosso organismo contra o desenvolvimento de
algumas doenas crnicas, como o cncer.
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O baixo consumo de frutas, legumes e verduras est entre os
dez principais fatores de risco que contribuem para a mortalidade
mundial, levando ocorrncia de doenas muito comuns, como
por exemplo: presso alta, doenas do corao, diabetes e cncer.
Estima-se que 2,7 milhes de vidas poderiam ser salvas a cada
ano se a populao tivesse um consumo adequado de frutas,
legumes e verduras.
A situao do nosso pas
O consumo de frutas, legumes e verduras no Brasil corresponde
a apenas um tero das recomendaes, sendo considerado insuf-
ciente, independentemente da renda da populao, ou seja, pobres
e ricos comem menos frutas, legumes e verduras do que seria o ideal
para preservar sua sade.
O Brasil est entre os cinco pases de maior rea produtiva do
mundo. Mas, dos 46% de rea potencialmente cultivvel, apenas
9% so aproveitados.
Por todos os benefcios que esses alimentos trazem e pela situa-
o atual do nosso pas, o aumento do consumo de frutas, legumes
e verduras um dos principais desafos da atualidade para a sade
pblica. Abrace este desafo!
Essas substncias protetoras s exercem sua
ao quando so comidas no prprio alimento.
Ou seja, seus efeitos no so alcanados
quando usamos suplementos vitamnicos
(aqueles que compramos nas farmcias ou em
lojas de produtos naturais).
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PROMOO DO AUMENTO DO CONSUMO
DE FRUTAS, LEGUMES E VERDURAS
Coma no mnimo 400g de frutas, legumes e verduras
todos os dias.
Assim voc aumenta sua disposio para enfrentar o dia-a-dia
e ainda diminui o risco de desenvolver doenas do corao, vrios
tipos de cncer, diabetes, presso alta e obesidade.
Lembre-se: essa a recomendao MNIMA, os benefcios so
maiores quanto maior for o consumo desses alimentos.
O que signifcam 400g de frutas, legumes e verduras?
400g equivalem a 5 pores. Uma poro pode ser
medida, aproximadamente, como o que cabe na palma
da mo. Conhea alguns exemplos de pores nas
pginas 6 e 7.
Coma mais legumes e verduras do que frutas.
Porque:
(a) as frutas so geralmente usadas como lanche, sobremesa
ou suco e fundamental que, nas preparaes do almoo
e do jantar, as verduras e os legumes substituam parte dos
alimentos mais calricos consumidos no cotidiano (alimentos
industrializados, frituras etc.); e
(b) as verduras e os legumes, em mdia, apresentam menor
quantidade de calorias e menor teor de carboidratos que as frutas,
contribuindo para a diminuio do total de calorias consumidas a
cada dia. Para voc ter uma idia: uma poro de fruta equivale a
aproximadamente 70kcal, enquanto que uma poro de legume
ou verdura equivale a aproximadamente 15kcal.
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Uma forma de praticar essa recomendao dividir
as 5 pores em 3 pores de legumes e verduras e
2 pores de frutas. Mas ateno: alguns alimentos
como batata, aipim, inhame e car apresentam maior
quantidade de calorias por peso de alimento do que os
legumes em geral. Por isso, no devem ser includos na
contagem das pores dirias de legumes e verduras.
Brinque com as cores dos alimentos.
Quanto mais colorida, mais saudvel sua alimentao.
Se voc aumenta a variedade de frutas, legumes e verduras que
come, garante o consumo de diferentes nutrientes e sabores,
evitando a monotonia alimentar. Aproveite toda a variedade de
alimentos que nosso pas oferece!
Distribua frutas, legumes e verduras
em todas as suas refeies.
De forma geral, recomenda-se que as pessoas realizem de 4
a 6 refeies por dia: caf da manh, lanche da manh, almoo,
lanche da tarde, jantar e ceia. Quando a pessoa realiza 5 refeies
dirias, fca mais fcil incluir pelo menos uma poro de fruta,
uma de legume ou uma de verdura em cada refeio.
Essas recomendaes referem-se aos alimentos frescos, em
sua forma natural. Produtos com alta concentrao de acar
(como gelias industrializadas) e sal (como os legumes em
conserva) no devem ser estimulados.
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CONHEA AS PORES DE DIFERENTES
FRUTAS, LEGUMES E VERDURAS
Frutas Poro
Caju
1 unidade
Caqui
Laranja
Ma
Pra
Manga espada
Tangerina
Pssego
2 unidades
Banana
Ameixa 5 unidades
Uva 10 unidades
Abacaxi
1 fatia
Mamo formosa
Melancia
Melo
Salada de frutas 2 colheres de sopa
Verduras Poro
Agrio
1 prato raso cheio
Alface
Brcolis cozido
Salada Verde
Couve manteiga
4 colheres de sopa
Repolho cozido
Repolho cru 2 folhas grandes
Couve-for 2 ramos
Chicria 2 colheres de sopa
Espinafre
3 colheres de sopa
Bertalha
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DICAS PARA AUMENTAR O CONSUMO DE FRUTAS,
LEGUMES E VERDURAS NO SEU DIA-A-DIA
D preferncia para os produtos da estao, pois so mais baratos,
saborosos e mais ricos em nutrientes.
Monte seu prato do almoo ou do jantar com alimentos de cores
diferentes.
Deixe sempre a mo frutas prontas para serem consumidas, isto
, higienizadas e em lugar visvel. No h quem resista a um
prato de frutas coloridas e saborosas.

Legumes Poro
Jil
2 colheres de sopa Maxixe
Quiabo
Abbora
3 colheres de sopa
Abobrinha
Beterraba
Berinjela
Cenoura
Salada de legumes
Beterraba ralada
4 colheres de sopa
Cenoura ralada
Chuchu cozido
Pepino picado
Tomate picado em cubos 5 colheres de sopa cheias
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Leve sempre com voc frutas e legumes fceis de transportar e
consumir, como por exemplo: ma, banana, uva, pra, goiaba,
tangerina, uva passa, cenoura ou pepino em palitinhos. Na hora
que a fome apertar, em vez de um salgadinho ou um biscoito,
voc ter uma opo mais saudvel.
Incremente suas refeies com frutas, legumes ou verduras. Frutas
podem ser usadas para dar um toque diferente nas saladas (ex:
repolho com ma; salada verde com laranja, pera ou abacaxi;
salada de rcula com manga). Alguns legumes e verduras podem
ser cozidos junto com o arroz (ex: brcolis, agrio, tomate), com
algum tipo de carne (ex: agrio ou cenoura) ou acrescentados
farofa (ex: couve ou cenoura).
Use talos e folhas de algumas verduras como couve, agrio,
salsinha, couve-for na preparao de sucos, sopas, risotos, farofas,
pes, recheios de tortas, omeletes, entre outras preparaes.
Use cascas de chuchu, abbora, berinjela, beterraba, banana,
tangerina, laranja, mamo, ma e abacaxi na preparao de
bolos, piro, caldos, sufs, saladas e pes. Lembre-se somente de
que devem ser muito bem lavadas.
Varie o tipo de corte e a forma de preparo das frutas, legumes
e verduras para estimular seu consumo, principalmente entre
as crianas.
Ao temperar saladas, substitua temperos prontos e gordurosos
e o sal (ou ao menos parte dele) por limo e ervas como
organo, tomilho, cominho, alecrim, manjerico, salsa,
cebolinha e hortel.

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Substitua molhos cremosos por molhos base de tomate, que
podem ser incrementados com ervas naturais.
Inclua sopas no seu dia-a-dia. Elas so uma opo excelente para
aumentar o consumo de legumes e verduras, alm de serem de
fcil preparo e econmicas. Nelas ainda podemos aproveitar o
que normalmente jogamos fora, como os talos e aparas de le-
gumes e verduras.
Ao preparar sopas, diminua o uso de batata inglesa, inhame,
aipim e batata doce, substituindo esses alimentos por outros
legumes e verduras, como chuchu, abobrinha, cenoura, beter-
raba, berinjela, entre outros. Assim voc prepara sopas menos
calricas.
Experimente novos sabores de sopas quentes: cenoura com agrio,
abbora com couve, beterraba com chuchu, inhame com taioba,
abbora com tomate, chuchu com aipo, feijo com abbora e
couve, brcolis com abobrinha, couve-for com vagem.
Experimente sopas frias: beterraba, cenoura com hortel, tomate
com manjerico.
Use como aperitivo as sementes de abbora, melo e jaca torradas
e temperadas com pouco sal. Quando modas, essas sementes
podem ser usadas como farinha, por exemplo, no mingau, na
sopa, na paoca e no iogurte.
Substitua sobremesas e doces feitos com muita farinha e gordura
por aqueles feitos com legumes e frutas (exemplos: abbora,
banana, ma, e salada de frutas).

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Troque bolos recheados e com cobertura por bolos de frutas e
legumes (exemplos: laranja, banana, ma, cenoura e mamo).
Para o vero, prepare sacols de frutas naturais. A manga cozida
com suco de laranja lima uma opo de sorvete cremoso sem
acar e sem gordura.
Troque o refrigerante, o mate, o guaran natural e outros chs
gelados por suco de fruta natural.
Experimente novos sabores de suco: melancia ou ma com gotas
de limo; laranja com maracuj; laranja com acerola; maracuj
com gengibre; mamo com laranja; abacaxi com hortel; manga
com laranja. Para realar o sabor doce do suco, podem ser
adicionadas gotas de limo.
Use gua mineral com gs em sucos de frutas como alternativa
aos refrigerantes.
Ao preparar sucos, experimente combinar legumes e verduras
com frutas. Alm de dar um sabor especial aos sucos, em geral
eles tm menos calorias que as frutas. Algumas opes: limo com
couve, laranja com abbora, tangerina com cenoura, melancia
com beterraba, laranja com agrio e gotas de mel, maracuj com
capim limo.
Abra o corao (e a boca) para novos alimentos e temperos.
Procure na feira ou no sacolo as frutas, os legumes e as verduras
que voc no conhece ou nunca experimentou e descubra como
preparar novas receitas e combinaes.

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Invente novas receitas! Transforme a preparao das refeies
em um momento de criatividade, arte, ousadia, aprendizado,
diverso e convivncia com pessoas queridas.
Monte sua horta! Temperos como coentro, salsa, cebolinha,
organo, manjerico e hortel podem ser cultivados em
pequenos vasos.
Higienizao de FLV.
Veja como fazer isso passo a passo:
Lavar um a um com gua limpa.
Misturar uma colher de sopa de gua sanitria para cada
litro de gua.
Deixar os alimentos de molho por 20 minutos nessa
mistura.
Enxaguar um a um em gua limpa.
Aps esse procedimento, faa o corte dos alimentos
com utenslios bem lavados e mantenhas-os sob refrigerao
at a hora de servir.

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SUGESTES PARA PROMOVER O CONSUMO DE FRUTAS,
LEGUMES E VERDURAS NA SUA COMUNIDADE
Apresentamos aqui algumas sugestes. Crie outras, troque
idias com seus colegas de trabalho. Articule atividades sobre o
tema com as Secretarias Municipais de Educao e de Assistncia
Social e, tambm, com outras instituies e organizaes que
atuam na comunidade.
Na visita Domiciliar

Folheto com 12 passos para uma alimentao saudvel (dis-
tribudo em eventos e pelos Agentes Comunitrios de Sade):
estimular que o usurio se auto-avalie em relao ao alcance de
cada passo. Reforar positivamente os passos que j esto sendo
alcanados. Estimular que o usurio eleja um passo que ele pre-
cisa melhorar e ajud-lo a pensar em mudanas concretas do seu
dia-a-dia para concretizar essa melhora.
Folhetos com receitas (distribudos nos sacoles): estimular que
o usurio pegue esses materiais nos sacoles. Se o usurio j es-
tiver com o material em casa, estimul-lo a fazer a receita ou
criar novas com aquele alimento.
Folheto sobre cultivo domstico (distribudo em eventos e
pelos Agentes Comunitrios de Sade): valorizar o contedo do
material. Valorizar o que a pessoas j cultivam e estimul-las a
cultivar outras variedades, se for o caso. Para quem no cultiva
nada, sugerir o cultivo de temperos. Estimular participao em
cursos e atividades comunitrias sobre o tema.
Material sobre higienizao de frutas, legumes e verduras
(distribudo pelos Agentes Comunitrios de Sade): estimular
a prtica dos procedimentos de higienizao dos alimentos.
Esclarecer dvidas sobre o contedo do material.

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Em grupos educativos
Folheto com 12 passos para uma alimentao saudvel: estimular a
auto-avaliao de cada membro do grupo, discutir as difculdades
para a realizao de cada passo, construir coletivamente sugestes
de como mudar a rotina para alcanar cada passo. Se o grupo
tiver encontros regulares, no trabalhar os 12 passos no mesmo
dia. Dividir e aprofundar.
Objetivos: estimular a refexo sobre os hbitos alimentares.
Estabelecer metas viveis para o alcance dos passos.
Dinmica das fotos: apresentar recortes de fguras de alimentos,
em geral, para todos os participantes, que devem selecionar
aquele que traga alguma recordao. Em seguida cada um deve
explicar a sua escolha.
Objetivos: demonstrar que o alimento muito mais do que um
mero veculo de nutrientes. Resgatar a dimenso scio-cultural
do alimento e da alimentao por meio de lembranas, histrias,
sentimentos, rituais, e signifcados relacionados ao alimento e ao
ato de comer.
Frutas, legumes e verduras na atualidade: debater temas
correlacionados com frutas, legumes e verduras publicados em
revistas e jornais. Buscar apoio de parceiros, se necessrio.
Objetivo: discutir sobre mitos e verdades relacionados ao
consumo destes alimentos.
Livro de receitas: com base nos folhetos distribudos nos pontos
de venda, estimular que os participantes troquem outras receitas
saudveis com frutas, legumes e verduras. Montar um acervo de
receitas com base no que o grupo trouxer.
Objetivo: estimular a diversifcao de preparaes saudveis
com frutas, legumes e verduras.

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Ofcinas de culinria: dividir os participantes em grupos, para
criarem uma receita com os ingredientes disponveis. Algumas
dicas de ofcinas simples so: de sucos, de pastas de ricota, de
sanduches e de saladas. Selecionar alimentos saudveis para as
ofcinas, evitando o excesso de sal, acar, gorduras e o uso de
temperos prontos.
Objetivo: valorizar a prtica da culinria, estimular a criatividade
e promover a experimentao de novos sabores e combinaes
de alimentos.
Dinmica dos sentidos: separar os participantes em duplas.
Um dos membros fca de olhos fechados ou coloca uma venda
nos olhos. O outro estimula o seu paladar, o olfato e a audio
com alimentos e objetos. Depois invertem: quem estimulou
agora estimulado.
Objetivos: resgatar o prazer que todos os sentidos podem
proporcionar na interao das pessoas com os alimentos.
Valorizar a dimenso sensorial dos alimentos.
Ciranda de receitas: organizar um encontro onde cada partici-
pante traga uma receita pronta, que priorize frutas, legumes e
verduras, e todos iro partilhar nesta ciranda a escolha desta re-
ceita, se ela traz alguma histria da famlia, forma de preparo e
a degustao. Pode ser feita na casa de alguma famlia e reunir
outras famlias daquela rua que so atendidas pelo PSF.
Objetivos: valorizar a prtica da culinria e a histria alimentar
de cada membro do grupo. Estimular o convvio entre as pessoas
e o ritual da partilha do alimento.

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Alimentao como direito humano: Voc sabia que o principal
problema da fome no a falta de alimento, mas a falta de
acesso aos alimentos que existem?. Por meio da dramatizao
de uma ou mais situaes, demonstrar a difculdade de acesso
aos alimentos e refetir sobre aes que possam diminuir estas
difculdades.
Objetivo: desenvolver a conscincia da alimentao como
direito humano.
Custo de alimentos saudveis e no saudveis: montar um
cartaz que compare entre o custo de guloseimas (ex: biscoitos,
doces, balas, refrigerantes, salgadinhos etc.) com o que podemos
comprar com o mesmo valor que seja nutritivo (por exemplo,
frutas). Esse cartaz pode ser montado coletivamente com o
grupo.
Objetivo: desmistifcar a idia de que a alimentao saudvel
mais cara do que a no saudvel.
Sugestes de sites, vdeos, flmes e msicas que
podem ajudar a trabalhar o tema
Sites
http://www.saude.gov.br/nutricao
http://www.saude.rio.rj.gov.br/nutricao
http://www.educacaoamesa.org.br/
http://www.abhorticultura.com.br/
http://www.5aodia.com.br/
http://www.alimentacaosaudavel.org/
Vdeos
Projeto Educao mesa Ministrio da Sade
http://www.educacaoamesa.org.br
Clicar no link conhecer videos e audios

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Almanaque da Agricultura Urbana da AS-PTA: composto de 5 vdeos que relatam
experincias desenvolvidas no municpio do Rio de Janeiro e mostram a diversidade
de prticas de agricultura na cidade a partir de um enfoque agroecolgico. So
eles: Sementes Urbanas; O Quintal da Dona Leda; Sade pela Natureza;
Tecendo Redes; II Encontro de Experincias de Agricultura e Sade na Cidade
(contato: urbana@aspta.org.br; tel: 2253-8317)
Vdeos do projeto Com Gosto de Sade (disponveis nas escolas municipais):
Alimentao e cultura, Alimentao saudvel, Distrbios nutricionais,
Aleitamento materno (todos dirigidos ao pblico infantil).
Video sobre dieta saudvel
(http://www.youtube.com.br/watch?v=uknmdqtr_mk)
Filmes
A festa de Babette (1987)
Com a chegada de Babette, uma misteriosa refugiada da guerra civil na
Frana, a vida para duas irms e seu pequeno povoado comea a mudar. Logo
Babette as convence a tentar algo realmente ousado - um banquete francs!
Como gua para chocolate (1993)
Para fcar perto de Tita, Pedro se casa com sua irm mais velha. Tita, para
mostrar toda sua paixo por Pedro, prepara pratos que proporcionam muito
prazer a todos. Agora, na cozinha de Tita, temperos comuns se transformam
em receitas da mais pura paixo. Suas criaes trazem as lgrimas de um
ardente desejo ou uma dor crnica enquanto Tita e Pedro esperam pelo
momento de realizar seus mais secretos desejos.
Super Size Me A dieta do palhao (2004)
Filme enfoca o problema da obesidade nos Estados Unidos de maneira
irreverente: o diretor Morgan Spurlock fez uma longa dieta alimentar
baseada no cardpio do McDonalds.
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O tempero da Vida (2003)
O Tempero da Vida a histria de um menino que cresceu em Istambul, cujo
av, um flsofo culinrio e seu mentor, o ensina que tanto a comida quanto a
vida requerem um pouquinho de tempero para adicionar-lhes sabor...
Ratattouille (2007)
Remy um rato que sonha em se tornar um grande chef. S que sua famlia
contra a idia, alm do fato de que, por ser um rato, ele sempre expulso
das cozinhas que visita. Um dia, enquanto estava nos esgotos, ele fca bem
embaixo do famoso restaurante de seu heri culinrio, Auguste Gusteau.
Ele decide visitar a cozinha do lugar e l conhece Linguini, um atrapalhado
ajudante que no sabe cozinhar e precisa manter o emprego a qualquer custo.
Remy e Linguini realizam uma parceria, em que Remy fca escondido sob o
chapu de Linguini e indica o que ele deve fazer ao cozinhar.
Estmago (2008)
Estmago a histria da ascenso e queda de Raimundo Nonato, um
cozinheiro com dotes muito especiais. Trata de dois temas universais: a
comida e o poder. Mais especifcamente, a comida como meio de adquirir
poder. E pode ser defnido como uma fbula nada infantil sobre poder,
sexo e culinria.
Msicas
Caviar Zeca Pagodinho
Comida Tits
Linha de passe Joo Bosco
No proibido Marisa Monte
Refazenda- Gilberto Gil
Sabor aa Nilson Chaves
Tropicana Alceu Valena
Vacilo Zeca Pagodinho
Vatap Dorival Caymmi
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Saudvel, Atividade Fsica e Sade. Documento elaborado pelo Grupo Tcnico
Assessor institudo pela Portaria do Ministrio da Sade n 596, de 8 de abril de
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de Ateno Bsica. Coordenao Geral da Poltica de Alimentao e Nutrio. Guia
Alimentar da Populao Brasileira: Promovendo a alimentao saudvel. Srie A
Braslia -DF, 2006.
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Carioca de agricultura Familiar, 2008.
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GOMES, F. S. Carotenides: uma possvel proteo contra o desenvolvimento de
cncer. Revista de Nutrio, vol. 20, n. 5, p. 537-548, 2007.
GOMES, F. S. Frutas, legumes e verduras: recomendaes tcnicas versus constructos
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Rio de Janeiro, 2005.
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EXPEDIENTE
Pesquisa, redao e reviso
Silvia Cristina Farias Nutricionista / Mestranda INU / UERJ
Tas Camilo Rodrigues Graduanda Economia Domstica da UFRRJ
Hellen de Almeida Ges Graduanda Economia Domstica da UFRRJ
Fabio da Silva Gomes COMPREV/INCA
Geila Cerqueira Felipe INAD/SMSDC-RIO
Michelle Delboni dos Passos Nutricionista Mestranda INU/UERJ
Ins Rugani Ribeiro de Castro - INAD/SMSDC-RIO INU/UERJ
Luciana Maria Cerqueira Castro INU/UERJ
Luciana Azevedo Maldonado - INAD/SMSDC-RIO INU/UERJ
Virgnia Martins da Matta - EMBRAPA AGROINDSTRIA DE ALIMENTOS
Soraya Pereira da Silva - EMBRAPA AGROINDSTRIA DE ALIMENTOS
Daisy Bluemeberg Wolkof - INU/UERJ
Realizao
Embrapa Agroindstria de Alimentos
Instituto de Nutrio/ Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Instituto de Nutrio Annes Dias/ Secr. Mun. de Sade e Defesa Civil/ Pref. da Cidade do Rio de Janeiro
Instituto Nacional de Cncer
Fundao Xuxa Meneghel
Assessoria e Servios a Projetos em Agricultura Alternativa
Universidade Federal Rural do Rio Janeiro

Apoio
Associao de Nutrio do Estado do Rio de Janeiro
Universidade Federal Fluminense
Conselho Regional de Nutricionistas- 4 Regio
Centro Universitrio Metodista Bennet
Secretaria de Estado de Sade e Defesa Civil / Governo do Estado do Rio de Janeiro
Apoio fnanceiro
Embrapa
FAPERJ
Projeto grfco
ERP-LCI/FCS/UERJ
Criao e arte: Igor Valentim/ Diagramao: Daniel Martins e Fausto Amaro / Reviso: Felipe Martins
Rio de Janeiro, Abril 2009.
Para mais informaes, entrar em contato com:
Embrapa Agroindstria de Alimentos
Av das Amricas n. 29501 Guaratiba Rio de Janeiro
Tel: 3622 9745
e-mail: projetofv@gmail.com
Estratgia de sade
da famlia
Promover o consumo
de frutas, legumes e verduras