Os leos luricos se destacam, frente a outros tipos de gorduras, pela sua concentrao elevada de cido lurico, componente importante

do leite materno humano, para o fortalecimento imunolgico do beb. Pesquisas cientificas demonstram que o cido lurico possui a capacidade de aumentar a eficincia do sistema imunolgico pela ativao da ao de uma substncia chamada interleucina 2 (Wallace, F A et al.), que faz a medula ssea fabricar mais clulas brancas de defesa (isso muito bom para quem tem imunidade baixa como pessoas com AIDS e Cncer). Alm disso, os leos luricos agem como antiinflamatrios pela inibio da sntese local de prostaglandinas (PGE2) e interleucina 6 que so substncias pr-inflamatrias presentes em quadros reumticos, artrites e inflamaes musculares. Ou seja, eles so antiinflamatrios. Quando o cido lurico chega aos nossos intestinos ele quebrado pela enzima lpase e se transforma em monolaurina. A monolaurina absorvida pelos intestinos e vai ao sangue. Esta substncia, cujo precursor o cido lurico, destri a membrana de lipdios que envolve os vrus bem como torna inativas bactrias, leveduras e fungos. A ao atribuda a monolaurina a de que ela solubiliza os lipdios contidos no envoltrio dos vrus, causando a sua destruio. H assim uma potencial atividade antiviral e anti-bacteriana desta substncia contra vrus perigosos como Epstein-Barr, causador da mononucleose e bactrias como a Helicobacter pylori, principal causa hoje do cncer do estmago (Enig, M.; Issacs, C.E. et al. & Kabara J.J. et al.). De fcil absoro, os leos luricos no necessitam de enzimas para sua digesto e metabolismo. No fgado, rapidamente se transformam em energia, gerando calor e queimando calorias, o que leva perda de peso. De fato, por este efeito, o uso destes leos tm se tornado famoso internacionalmente em dietas de emagrecimento, pois so o nico tipo de gordura que ao ser metabolizada pelo corpo, no estocada na forma de tecido gorduroso (St-Onge, M.P. et al. & Van Wymelbeke, V., et al.). Podem ser usados na culinria em substituio aos tradicionais leos empregados na cozinha o que progressivamente reduz os depsitos de gordura localizada, levando ao emagrecimento natural e reduo de problemas como a celulite. Algumas observaes levaram descoberta que leos luricos estimulam a funo da glndula tireide. O bom funcionamento desta glndula, faz com que o mal colesterol (LDL) produza hormnios que reduzem a velocidade de envelhecimento do corpo como o DHEA, pregnenolona e a progesterona. Estes hormnios reduzem sintomas associados menopausa e tenso pr-menstrual na mulher, problemas cardiovasculares, obesidade, entre outras doenas. Estudos cientficos mais recentes demonstraram que os leos luricos no aumentam os nveis de colesterol como se pensava, mas muito pelo contrrio, eles balanceiam os nveis do bom colesterol (HDL) no sangue (Enig, M. & Hostmark et al & Kaunitz e Dayrit & Awad). As pesquisas antigas com leo de coco e que mostravam o contrrio haviam sido feitas com leo de coco parcialmente hidrogenado. Nenhum de nossos leos passa por processo de hidrogenao, que pode dar origem formao de gordura trans, que aumenta os nveis de colesterol e favorece o surgimento de cncer. Os leos luricos reduzem a oxidao do mau colesterol (LDL) no sangue prevenindo doenas cardiovasculares. leos luricos tambm ajudam a diminuir a compulso por carboidratos (acar, doces, biscoitos, etc) devido a no estimularem a liberao de insulina. A maioria dos leos poliinsaturados dificultam a entrada da insulina e nutrientes para dentro das clulas, deixando-as literalmente famintas, a gordura de coco abre as suas membranas, no somente permitindo que os nveis de glicose e insulina se normalizem, como tambm melhorando sua nutrio e restabelecendo os nveis normais de energia. leos luricos possuem um timo desempenho na cozinha por serem muito estveis sob altas temperaturas. Na cozinha, no h nenhuma gordura melhor: diminuem o mau colesterol (LDL), ajudam a manter o peso, aumentam a imunidade, e protegem contra doenas cardiovasculares. O cido lurico pode fazer estes leos endurecerem em temperaturas inferiores a 23 graus. Em dias frios, para fazer a gordura voltar ao estado lquido, basta deixar a embalagem do leo no sol da manh ou aquecer em banho maria, que a gordura volta ao seu estado natural liquido.

H 3 tipos principais de coqueiros dos quais atualmente se obtm leos ricos em cido lurico: Coco da praia (Cocus nucifera), do qual se obtm a gua de coco e leo rico em cido lurico de sua polpa branca. Para ser empregado existem as verses extra-virgem (rico em vitamina E e aroma de coco), ou refinado (praticamente inodoro). Coco babau (Orbignya oleifera), rvore brasileira e que fornece uma castanha rica em um leo contendo leo lurico. Praticamente s comercializado leo refinado, pois o leo virgem possui um aroma de coco muito forte para uso na cozinha ou massagem. O uso destes leos como veculos carreadores para massagem, ou em bases de cremes uma excelente alternativa que apresenta as vantagens de: 1. No ranar facilmente, mesmo em contato com gua em bases de cremes e possuir alta durabilidade. 2. Penetrar com extrema rapidez pelos poros da pele, facilitando a entrada de leos essenciais e outros bioativos. 3. Ao penetrar no corpo agir como imunomodulador, contribudo assim para o fortalecimento da imunidade e equilbrio de quadros inflamatrios. Tabela comparativa dos leos de cocos e seus teores de cido lurico. Composio de cidos Graxos cido Caprlico (C 8:0) cido Cprico (C 10:0) cido Lurico (C 12:0) cido Mirstico (C 14:0) cido Palmtico (C 16:0) cido Esterico (C 18:0) cido Oleico (C 18:1) cido Linoleico (C 18:2) cido Araquidico (C 20:0) leo de Babau 4.5 6.0 (em mdia 42 -52%) 16.50 6.0 3.0 12.50 2.0 0.1 leo de Cco da praia 6.09 5.8 (em mdia 42 -52%) 19.42 9.12 3.3 5.87 0.86 0.1

Obs.: Estas porcentagens podem variar de acordo com a poca do ano que o produto foi obtido e procedncia. Contudo so variaes pequenas que caracterizam teores de cido lurico por exemplo, sempre bem parecidos. A mdia de cido lurico nos 2 leos varia de 42 a 52%. * No contm gordura trans. No contm glten. *O coco se compe de cidos graxos de cadeia mdia, no so armazenados nas clulas, vo direto para o fgado e vira energia. Altas concentraes de cido lurico tm efeito antiviral, antibacteriano e antifngico. rico em vitamina E e possui um poderoso efeito antioxidante; 2/3 de sua gordura saturada composta por cidos graxos, o mesmo do leite materno. *A monolaurina e outros derivados do cido lurico so capazes de inativar, em laboratrio, o vrus da AIDS (HIV), do sarampo, do herpes e o citomegalovirus, entre outros vrus, bactrias e protozorios. *A gordura do coco, diminui as concentraes de substncias pr-inflamatrias do organismo e muito til no tratamento de doenas que envolvam um estado inflamatrio agudo e/ou crnico como a enxaqueca. Aumentam a produo de uma substncia antiinflamatria chamada Interleucina-10. As gorduras polinsaturadas reduzem o colesterol; e o leo de coco produz nveis significativamente mais baixos (p=0,05) de beta-pre lipoproteinas (VLDL) e significativamente mais altos (p=0,01) de alfa-lipoproteinas (HDL considerado o bom colesterol prevenindo os depsitos do colesterol LDL nas paredes arteriais). *Regulariza as funes intestinais e hepticas, eliminando as toxinas ingeridas diariamente, auxiliando na regenerao da flora intestinal. Agem na pele mais seca e fria, com tendncia a rachaduras, nos lbios e nos ps hidratando suavemente, e como moderados anti-spticos, atua na preveno de rugas e seu consumo sistemtico um poderoso agente antioxidante. Excelente para prevenir e curar as rachaduras dos mamilos. *Com bases em pesquisas, seria de extrema valia o uso de leos luricos na alimentao de pessoas com baixa imunolgica, que possuem grande facilidade em gripar, pessoas com doenas bacterianas e virticas como tuberculose, pneumonia, herpes, doenas venreas, auto-imunes como o lpus, a psorase, cncer, faringites, Crohn (inflamao intestinal) etc. *O leo de coco pode ser empregado no tempero de alimentos e na fritura pode ser usado por mais tempo porque no fica saturado.

A DOSE TERAPUTICA
Baseada em estudos, clculos e na quantidade de acido Lurico encontrado no leite materno humano, corresponde a aproximadamente 3,5 colheres de sopa de leo de coco (dose consumo dirio.)