Faculdade de Cincias Sociais dos Palmares Bacharelado em Administrao

Informaes tursticas do Esprito Santo

Acadmico: Elvis John Lisboa Silva Disciplina: Gesto de Turismo Professora: Etienne Galiza Perodo: 6

Palmares - PE 2011

Rotas Tursticas

A organizao do Esprito Santo para o turismo altamente competente e focada em cada tipo de turista. Pois sabe enxergar as oportunidades e ento atender com a mais alta qualidade os turistas em todos os tipos de turismo. O turismo no Esprito Santo est organizado em rotas tursticas. Caminhos que levam o visitante para desfrutar as delcias do litoral, do turismo religioso, nutico, ecoturismo e do agroturismo. Os destinos so divididos em oito rotas, quatro delas com acesso pela capital Vitria, onde fica localizado o principal aeroporto do Estado. A dinmica econmica de Vitria possibilita o turismo de eventos e negcios, o turismo nutico e gastronmico, com seus inmeros restaurantes, onde o prato mais pedido a moqueca capixaba. Vitria conhecida como Ilha do Mel e possui um arquiplago composto por 34 ilhas e por uma poro continental. Outra especificidade da capital capixaba so seus 891,8 hectares de manguezais.

http://www.es.gov.br/site/turismo/rotas_turisticas.aspx

Gastronomia

O que mais me chamou a ateno na gastronomia capixaba foi a influncia de diversos povos na culinria capixaba, o que a tornou ecltica. E com a vinda dos europeus, foram acrescentados vrios pratos sua culinria. Entre os pratos tpicos mais famosos citam-se a torta capixaba e a moqueca, a muma de siri e a caranguejada. Famosa internacionalmente, a moqueca capixaba o prato mais conhecido da culinria do Esprito Santo. O nome "moqueca" designa um estilo de preparar o alimento que consiste no cozimento sem gua, apenas com os vegetais e frutos do mar e, ao contrrio da moqueca baiana, a capixaba no recebe azeite de dend e nem leite de coco. Logo em seguida, vem a torta capixaba, preparada com vrios frutos do mar, como siri desfiado, camaro, ostra e sururu, alm de bacalhau e palmito. Prato tradicional durante a Semana Santa em todas as casas capixabas. A tcnica de catar o crustceo a mesma que j utilizavam os indgenas, fartos comedores de caranguejo - vai-se com lama at os joelhos e recolhe-se os caranguejos no tato e no jeito, para que os dedos no sejam aferroados pelas pus. O siri, crustceo primo do caranguejo, pescado com jerer ou pu, ambos se parecem com rede de caar borboletas, sendo o jerer ou pu que leva a isca; a pesca sem isca geralmente feita noite, luz de lampies. As Desfiadeiras de Siri da Ilha das Caieiras, assim como as Paneleiras de Goiabeiras, ocupam atividade artesanal de destaque na composio da cultura popular de Vitria.

Mas o maior tempero da culinria capixaba a Panela de Barro.

Panelas de Barro

A panela de barro , sem dvida, uma das maiores expresses da cultura popular do Esprito Santo. Desde a sua origem - nas tribos indgenas que habitaram o litoral do Estado - at os dias de hoje, a tcnica de sua confeco e a estrutura social das artess pouco mudou. O trabalho artesanal das paneleiras sempre garantiu a sobrevivncia econmica de seus familiares, como tambm de suas tradies. A regio de Goiabeiras, ao norte da Ilha de Vitria, sempre foi o local tradicional da produo de panelas de barro. No incio, o trabalho era de cunho familiar e as panelas eram feitas nos quintais das casas das paneleiras. As panelas de barro constituem o principal elemento cultural na elaborao de pratos tpicos da culinria capixaba. A moqueca capixaba, a moqueca de garoupa salgada com banana-da-terra e a torta capixaba tm de ser feitas em panela de barro, para serem autnticas. A produo constante e todas as peas produzidas so vendidas aos turistas e populao da Grande Vitria. http://www.es.gov.br/site/turismo/culinaria.aspx

Agncia de Turismo

Dentre vrias a que mais me chamou a ateno foi a Intercontinental Operadora, que se preocupa na qualidade do servio prestado ao cliente, pois d a maior comodidade ao cliente na hora de fechar negcios, e presta servios desde a compra de passagem e hospedagem online, at o embarque de volta aps ter visitado o Esprito Santo. Esta agncia dispe de frotas de veculos para atender tanto a grupo de turistas como tambm para atender turistas de forma individual. Assim ela se destaca entre as muitas agncias de turismo do Esprito Santo. Intercontinental Viagens e Turismo, uma operadora que est no mercado a mais de 17 anos. Hoje conta com quatro filiais em Vitria e Representantes espalhados em oito estados do Brasil e outros no Exterior. A Intercontinental Operadora conhecida mundialmente pela qualidade de seus servios,se voc quer fazer uma viagem segura e confortvel, pelo Brasil, pode contar com uma frota de nibus de categoria Luxo "Double Deck", que possui a Intercontinental. Portanto, no tenha duvida na hora de escolher sua Operadora, a Intercontinental Operadora sua melhor opo.

http://www.intercontinental.tur.br/ http://busologosemacao.fotopages.com/?entry=1941570

Turismo Rural

Em se tratando do turismo rural no Esprito Santo, o Rancho Serra Azul tem um grande destaque. Pois, oferece servios que atende todo o tipo de pblico. Desde crianas at as pessoas de terceira idade com os seus diversos atrativos como: passeios cavalo e charrete, pesque e pague, banhos e pedalinhos, dentre outros servios a mais. Que variam para gostos de brinquedos, festas, lazer e natureza. Atendendo e com qualidade todos os tipos de pblicos.

http://www.ranchoserraazul.com.br/