Preos mais comuns no atacado (Ceasa)

OUTUBRO
Com base nos dados disponibilizados pelo PROHORT (Programa Brasileiro de
Modernizao do Mercado de Hortigranjeiro) foi feita a anlise dos preos de alho em centrais
de abastecimento de 21 estados brasileiros.
De acordo com a tabela apresentada no site da CEASA (http://www.ceasa.gov.br/) a
variao no preo de alho no atacado avaliado internamente dentro da Ceasa de cada estado
no apresenta grandes variaes, mas h bastante diferena quando a comparao feita
entre as centrais de diferentes estados.
A mdia nacional do alho comercializado no atacado no ms de outubro foi de R$
6,18/kg. A maior mdia foi da Ceasa da Bahia (R$ 10,32/kg) e a menor da Ceasa de Minas
Gerais (R$ 3,90/kg). O preo mais praticado considerando todas as centrais pesquisadas foi de
R$ 5,00/kg.
O preo manteve-se constante nas centrais do Acre (R$ 10,50/kg), do Distrito Federal
(R$ 5,00/kg) e da Paraba (R$ 8,00/kg). As centrais de abastecimento do Piau e do Paran no
registraram informaes referentes ao preo do ms de outubro.
Nos dias 27 e 31 do ms analisado foi registrado o menor preo no atacado do ms em
anlise. Nesses dias, em Minas Gerais o quilo do alho estava em R$ 3,50. J o maior preo
registrado foi de R$ 11,00/kg na central da Bahia em diversos dias do ms de outubro. Isso
representa que o preo na Bahia estava 3 vezes acima do preo praticado na Ceasa de Minas
Gerais.
Os estados de Alagoas, Minas Gerais, Pernambuco, Sergipe, So Paulo e Tocantins
apresentaram variaes mnimas no preo no decorrer do ms de outubro. Diferentemente
destes, Rio Grande do Sul e Mato Grosso do Sul apresentaram grande variao do preo no
atacado ao longo do ms. No estado da regio sul houve uma reduo de 50%, o preo no
incio do ms era de R$ 6,00/kg e no dia 31/10 caiu para R$4,00/kg.
Ao comparar a mdia do primeiro dia de comercializao com o ltimo dia pode-se
verificar uma leve queda no preo mdio do alho nos entrepostos das centrais de
abastecimento. A mdia de preo no dia 03/10 era de R$ 6,86/kg e a mdia de preo no dia
31/10 foi calculado em R$ 6,21/kg.
Ao analisar os preos mais comuns agregados por regio percebe-se que h uma
grande diferena no preo praticado no atacado na Regio Centro-Oeste e na Regio Norte. Na
primeira regio o alho foi vendido no atacado por R$ 5,40/kg e na segunda foi registrado
mdia de R$ 8,48/kg.
Confira abaixo as tabelas utilizadas para a anlise mensal:

DATAS x LOCAIS
31/10/2011
28/10/2011
27/10/2011
26/10/2011
25/10/2011
24/10/2011
21/10/2011
20/10/2011
19/10/2011
18/10/2011
17/10/2011
14/10/2011
13/10/2011
12/10/2011
11/10/2011
10/10/2011
07/10/2011
06/10/2011
05/10/2011
04/10/2011
03/10/2011

AC AL BA CE DF ES GO MG MS PA PB PE PI PR RJ
10,5 8,5 11 0 5 3,69 4 3,5 0
0 8 4,4 0 0 5
0 0 10,5 0 5
0 0 0 6,5
0 0 0 0 0 0
10,5 9 11 0 5 3,96 4,5 3,5 6 4,52 8 4,4 0 0 5
10,5 9 10 6 5
4 0 3,8 0
0 8 4,4 0 0 5
10,5 9 10 6 5 3,98 0 4 6 4,4 8 4,4 0 0 5
0 0
0 6 5 4,03 0 4 0
0 0 4,4 0 0 5
10,5 9 10,5 6 5 4,13 5 0 6
0 8 4,4 0 0 5
10,5 9 9,5 6 5 4,2 4,5 4 0
0 0 4,4 0 0 5
10,5 9 9,5 6 5 4,14 0 4 6
0 8 4,4 0 0 5
10,5 9 10 6 5 4,18 5 4 6 4,46 8 4,5 0 0 5
10,5 0 10 6 5 4,4 5 4 6
0 0 4,5 0 0 5,5
10,5 9
0 6 5 4,16 4,5 4 6
0 8 4,5 0 0 6
10,5 9
0 6 5 4,25 0 4 7 4,71 8 4,5 0 0 6
0 0
0 0 0
0 0 0 0
0 0 0 0 0 0
10,5 9 10 6 5 4,51 4,5 4 0
0 8 4,5 0 0 6
10,5 0 10,5 7 5 4,45 4,5 4 0
0 8 4,5 0 0 6
10,5 9 11 0 5 4,49 0 4 7
0 8 4,5 0 0 6
10,5 9 10,5 0 5 4,5 4,5 0 0 5,78 8 4,5 0 0 6
10,5 9 11 0 5 4,5 0 0 8
0 8 4,5 0 0 6,5
0 9 10,5 0 5 4,54 5 0 8 4,71 8 4,5 0 0 6,5
10,5 9 10 0 5 4,52 5 4 9
0 8 4,5 0 0 6

RN
4,6
0
4,6
4,6
4,8
4,8
4,8
4,8
4,8
5,5
5,5
5
5
0
5
5
5
5
5
5
0

RS SC SE SP TO
4 0 7,12 7,65 0
5 0
0 7,85 0
5 0 7,12 7,85 0
5 0 7,12 7,85 0
5 0 7,12
8 5
5,5 0 7,12
8 0
5,5 0 7,12
8 5
5 4,5 7,12
8 0
5,5 0 7,12
8 0
5,5 0 7,12
8 5
5,5 0 6,75
8 0
5,5 0 6,75 7,76 5,5
5,5 0 6,75 7,76 0
0 0
0
0 0
5 0 6,75 7,76 5,5
4,8 4,5 6,75 7,76 0
5 0 6,75 7,74 0
5 0 6,75 7,74 5,5
5 0 6,75 7,74 0
5 0 6,75 7,74 0
6 0 6,75 7,74 0

Tabela 1 - Preos mais comum do alho (kg) no atacado (Ceasa) de referncia dos estados
Fonte: Programa Brasileiro de Modernizao do Mercado de Hortigranjeiro (Prohort)

DATAS x LOCAIS

CENTRO OESTE

NORDESTE

31/10/2011

4,5

6,87

28/10/2011

5,75

27/10/2011

5,17

26/10/2011
25/10/2011

NORTE SUDESTE

SUL

10,5

5,07

10,5

5,94

5,5

6,95

7,51

5,03

5,5

6,7

10,5

6,13

5,5

5,5

6,73

6,63

5,4

5,5

24/10/2011

5,39

5,71

5,5

21/10/2011

5,33

6,83

7,75

6,55 5,75

20/10/2011

4,75

6,52

10,5

5,48 5,17

19/10/2011

5,5

6,69

10,5

5,57 5,75

18/10/2011

5,33

6,83

6,65

5,18 5,75

17/10/2011

5,33

6,29

10,5

6,15 5,75

14/10/2011

5,17

6,32

6,2 5,75

13/10/2011

6,32

7,61

5,22 5,75

12/10/2011

6,53

11/10/2011

4,75

7,04

5,97

5,5

10/10/2011

4,75

6,64

10,5

5,78 5,43

07/10/2011

7,05

10,5

6,23

06/10/2011

4,75

6,78

7,26

5,37

05/10/2011

6,5

7,04

10,5

6,5

04/10/2011

6,96

4,71

5,81

6,33
7,21
10,5
6,11 6,5
03/10/2011
Tabela 2 - Preos mdios do alho (kg) por regio nos atacados (Ceasa) da regio
Fonte: Programa Brasileiro de Modernizao do Mercado de Hortigranjeiro (Prohort)