Þáglna de

Pasteis de BacaIhau
Também pode fazer pasteis de bacalhau na Actifry, ficam bem sequinhos visto que
não são mergulhados em óleo como se faz com o processo tradicional de fritar os
pasteis.
Foram o meu jantar de hoje.


Os pastéis de bacalhau são um prato típico português feitos sobretudo de batata,
bacalhau, ovos e salsa.
Estes são fritos e servidos como aperitivos ou mesmo como uma refeição, a
acompanhar um prato de arroz.

Ingredientes:
Pastéis de Bacalhau congelados
1 fiozinho de azeite

Confecção:
Retirar a pá da Actifry e cobrir o buraco com uma forma.
Colocar os pastéis de bacalhau na Actifry e regar com 1 fiozinho de azeite.
Programar a Actifry durante 20m a 25m ou até ficarem dourados.
Virar a meio do tempo.

Bom apetite!
















Þáglna de

"ueques



Descobri que a Actifry também serve para fazer 6:e6:es!
Li a receita no fórum Bimby e estou aqui a juntá-la à colecção de receitas que
podem ser feitas com a Actifry.

Ingredientes:
2 colheres de sopa de farinha
3 colheres de sopa de açúcar
1 ovo
2 colheres de sopa de leite
2 a 3 colheres de sopa de manteiga derretida

Confecção:
Misturar bem todos os ingredientes com uma colher, colocar em forminhas que
possam ir ao forno, e colocar dentro da Actifry durante 20m. Se forem formas de
alumínimo convém untar primeiro e depois colocar lá a massa dos queques.
A meio do tempo, trocar os queques de posição, para que possam cozer todos por
igual.




















Þáglna de

Pão de Leite na Actifry e MFP
Ainda estou um bocado "verde" com a Actifry e ando a ver que receitas poderei
fazer nesta máquina.
E durante essa pesquisa, acabei de ficar com a boca aberta, quando soube que se
consegue fazer a massa do pão na MFP (até aqui tudo ok) e depois... cozer na
Actifry! :D

Vejam só!

Ingredientes:

100 ml água
250 ml de leite
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar
1 colher de sopa de farinha custard
500 g farinha tipo 55
25 g fermento em barra
1 gema de ovo com leite (para pincelar)

Preparação:
Colocar na MFP (máquina de fazer pão) os ingredientes pela ordem indicada e
utilizar o programa Massa.
Quando a massa estiver feita, colocar bolinhas de massa na Actifry (tirar a pá e
tapar o buraquinho da pá), pincelar e deixar levedar mais 20 minutos dentro da
Actifry. Cozer na Actifry durante 12 minutos.

Nota: receita retirada de Deliciosos Sabores.


























Þáglna de

%irinhas de viteIa com amêndoas e cogumeIos


Tempo de confecção: 30m

Ingredientes:
600 g de carne de vitela
300 g de cogumelos
100 g de miolo de amêndoa sem pele
3 dentes de alho
4 dl de natas de soja
2 colheres (Actifry) de ketchup
1 colher (Actifry) de azeite
Salsa q.b.
Sal e pimenta q.b.

Confecção:
Arranje a carne de vitela e corte-a em tirinhas. Lave os cogumelos e corte-os ao
meio. Descasque e lave os dentes de alho e pique-os finamente.

Disponha as tiras de carne na Actifry Tefal, junte os cogumelos e os dentes de alho
e tempere com sal e pimenta.

Adicione depois as amêndoas, o azeite, o ketchup e as natas de soja e misture.

Feche a Actifry Tefal e ligue durante 20 minutos. Abra a máquina, verifique se está
tudo cozinhado, retire e sirva polvilhado com salsa picada e acompanhado com
arroz branco.












Þáglna de

%irinhas de frango com Vinho do Porto e cogumeIos


Tempo de confecção: 40 minutos
Quantidade: 4 Pessoas

Ingredientes:
600 g de peito de frango
250 g de cogumelos
2 cebolas
2 dl de caldo de carne
1 dl de Vinho do Porto
2 colheres (medida) de azeite
2 colheres (sopa) de farinha integral
Sumo de 1/2 limão
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (café) de sal
Pimenta q.b.

Confecção:
Corte o peito de frango em tiras finas, tempere-as com o sal, pimenta e o sumo do
limão e polvilhe-as com a farinha integral.

Coloque a carne dentro da Actifry Tefal, verta o azeite por cima, ligue e deixe
cozinhar durante 10 minutos. Retire a carne da máquina e reserve-a.

Descasque e pique a cebola, lave e lamine os cogumelos. Deite tudo para a Actifry
Tefal, junte o caldo de carne e o Vinho do Porto, ligue e deixe cozinhar durante
cerca de 10 minutos.

Adicione novamente o frango, polvilhe com a salsa picada e deixe cozinhar mais 15
minutos. Retire e sirva acompanhado com legumes cozidos e massa a gosto.










Þáglna de

$trogonoff de noviIho


Tempo de confecção: 40m
Quantidade: 5 pessoas

Ingredientes:
500 g de bifes de novilho
1 lata pequena de cogumelos laminados
1 cebola
1 colher (Actifry) de azeite
2 dl de natas
5 colheres (Actifry) de ketchup
1 colher (Actifry) de mostarda
Sal e pimenta q.b.

Confecção:
Descasque a cebola, pique-a e deite-a na Actifry Tefal. Junte o azeite, ligue e deixe
aquecer.

Corte os bifes de novilho em tiras, junte-as à Actifry Tefal e deixe cozinhar até a
carne ficar douradinha.

Abra de novo a máquina, adicione os cogumelos bem escorridos, a mostarda, o
ketchup e as natas, tempere com sal e pimenta, feche e deixe cozinhar até ficar
com um molho cremoso.

Retire e sirva decorado a gosto e acompanhado com arroz branco ou outra
guarnição.













Þáglna de

Fritada Mista

Ingredientes:
300 g de pá de porco sem osso
200 g de entremeada de porco sem osso
1/2 chouriço de carne pequeno
500 g de batatas pequenas
3 dentes de alho
2 dl de vinho branco
1 e 1/2 colheres medida de azeite
1 colher medida de massa de pimentão
1 folha de louro
Salsa q.b.
Sal e pimenta q.b.

Confecção:
Arranje a carne de porco e a entremeada, corte-as em cubos e deite-os para uma
tigela. Adicione o vinho branco, a massa de pimentão, os dentes de alho picados e
o louro, tempere com sal e pimenta, envolva bem e deixe marinar durante 15
minutos.

Descasque e lave as batatinhas e corte-as depois ao meio. Corte o chouriço em
rodelas grossas.

Coloque a carne escorrida na Actifry Tefal, disponha as batatas por cima e depois o
chouriço.

Junte o azeite e a marinada da carne, feche e ligue durante 40 minutos.

Abra a máquina e sirva polvilhado com salsa picada.


Þáglna de

Frango Frito com AIecrim
Ingredientes:
1 Frango pequeno cortado em pedacinhos
4 dentes de alho
1 dl de azeite
Sal
1 Colher de sopa Pimentão Doce
1 Pitada de Mistura de Ervas Finas
1 Colher de chá de Alecrim seco

Confecção:
Limpar as peles do frango.

Numa tigela mistura-se com a varinha mágica o alho, o sal, o azeite, o pimentão,
as ervas finas e o alecrim.

Pincela-se o frango com a mistura
Coloca-se na Actifry durante 20 minutos

S:gestãodeacompanhamento:
Fusilis cozidos e misturados durante 2 minutos na Actifry com o frango.
































Þáglna de

Frango com cogumeIos e cenouras


Quantidade: 4 Pessoas

Ingredientes:
1 frango pequeno
1 cebola
3 dentes de alho
1 colher (chá) de pimentão-doce
1 folha de louro
1 colher (café) de sal
Pimenta q. b.
1 dl de vinho branco
250 g de cogumelos frescos
1 colher-medida de azeite
2 cenouras médias
Salsa picada q. b.

Confecção:
Corte o frango em pedaços e retire-lhes a pele e as gorduras visíveis.

Coloque o frango numa taça, junte-lhe a cebola cortada em meias-luas, os alhos
picados, o pimentão-doce, a folha de louro, sal, pimenta e o vinho branco. Envolva
tudo e deixe marinar durante 15 minutos.

Coloque o frango com a marinada na ACTIFRY Tefal, bem como os cogumelos
cortados em quartos e o azeite. Feche a máquina e programe 20 minutos de
cozedura.

Descasque as cenouras, lave-as e corte-as em rodelas finas. Junte-as ao frango,
decorrido o tempo indicado, e programe mais 20 minutos para acabar de cozinhar.
Retire, polvilhe com salsa picada e sirva com acompanhamento a gosto.


Dica:
O azeite é essencial na prevenção das doenças cardiovasculares e possui
antioxidantes que protegem o organismo contra o envelhecimento precoce das
células. Eleja-o como a sua gordura preferida.


Þáglna de

Frango com Cerveja Preta


Tempo: 40 minutos + tempo para marinar
Quantidade: 4 Pessoas

Ingredientes:
1 frango
70 g de bacon
12 cebolinhas
1 cerveja preta (33 cl)
3 dentes de alho
2 colheres (Actifry) de polpa de tomate
1 colher (Actifry) de azeite
1 folha de louro
Salsa picada q.b.
Sal e pimenta q.b.

Confecção:
Arranje o frango, corte-o em pedaços e deite-os para uma tigela.

Junte a cerveja preta, os dentes de alho picados, a folha de louro, sal e pimenta,
envolva e deixe marinar durante 20 minutos.

Descasque as cebolinhas. Retire a gordura ao bacon e corte-os em cubinhos.
Disponha o frango escorrido na Actifry Tefal e junte a polpa de tomate e o azeite

Adicione depois as cebolinhas e o bacon, regue com a marinada da carne, feche e
ligue durante 30 minutos.

Depois retire e sirva decorado a gosto, acompanhado com arroz ou batatas fritas.
Polvilhe com salsa picada.


Þáglna de

scaIopes panados
Na Actifry também se podem fazer receitas de deliciosos panados.
Veja como.


Quantidade para: 6 pessoas
Preparação:20 min
Cozedura: 15 min

Ingredientes:
750g de escalopes de vitela em pedaços de 20 a 30 g
3x1 de óleo de colza (1 colher de cada vez)
150 g de pão ralado
100 g de farinha
6 ovos batidos
Sumo de 2 limões
Sal e pimenta

Confecção:
Comece por passar os escalopes pela farinha, depois pelo ovo e finalmente pelo pão
ralado. Recomece as mesmas etapas uma segunda vez e guarde no frigorífico
durante ½ hora.
Ponha a aquecer uma colher de óleo de colza na ActiFry e coloque metade da carne
para cozer de 10 a 15 minutos.
Continue até toda a carne estar cozinhada.

Conselho:
Para o panado, adicione um pouco de água aos ovos batidos.


Þáglna de

ntremeada com Batatas e Castanhas
oje trago-vos outra receita Actifry retirada da Página Tefal no Facebook,
"Entremeada com Batatas e Castanhas", com indicação que a receita vem do
Blog Cozinha da Sónia e por isso aqui mantenho o crédito da receita.
Ingredientes:
Entremeadas cortadas em pedaços
Batatas rissolé
Castanhas congeladas
Massa de pimentão q.b.
Coentros picados

Confecção:
Temperar as entremeadas com a massa de pimentão.
Deixar marinar um pouco.
Colocar as entremeada na cuba da Actifry e deixar cozinhar por 20 minutos.
A meio do tempo acrescentar as batatas e as castanhas.
Voltar a fechar e deixar acabar o tempo.
Polvilhar com coentros picados.















Þáglna de

Coxas de gaIinha com especiarias
A receita para a Actifry que hoje fui buscar à página Tefal no Facebook foi "Coxas
de Galinha com Especiarias", que aqui deixo para vocês.



":antidadepara: 6 pessoas
TempodePreparação: 5 min
TempodeCozed:ra: 25 min

Ingredientes:
900 g de coxas de galinha sem pele
2 colheres Actifry de vinagre de vinho
½ colheres Actifry de Tabasco
3 colheres Actifry de azeite
Sal

Confecção:
Numa tigela, tempere as coxas de galinha com o vinagre, o sal e o Tabasco.
Deixe marinar uma noite.
Ponha o óleo a aquecer na ActiFry e adicione as coxas, com a marinada.
Deixe cozer 25 minutos.

Dicasparatemperosdiferentes:
- Com a mesma receita, pode substituir o vinagre e o Tabasco por mostarda de
Dijon.
- Substitua o vinagre e o Tabasco por cominhos e óleo de sésamo.
- Adicione sementes de sésamo 5 minutos antes do fim da cozedura.

Þáglna de

CoeIho com Rebentos de $oja
oje a receita para a Actifry que fui buscar à página da Tefal no Facebook foi
"Coelho com Rebentos de Soja".

":antidadepara:6 pessoas
Tempo:40 minutos + tempo para marinar
Ingredientes:
1 coelho
1 lima
1 dl de vinho branco
1 colher (Actifry) de massa de pimentão
1 folha de louro
3 dentes de alho
Sal e pimenta q.b.
1 colher (Actifry) de azeite
300 g de rebentos de soja
Salsa picada q.b.
Confecção:
Arranje o coelho e corte-o em pedaços. Misture-os com o sumo da lima, o vinho
branco, a massa de pimentão, a folha de louro, os alhos picados, sal e pimenta.
Deixe marinar durante 20 minutos.
Coloque o coelho e a marinada na Actifry Tefal e regue com o azeite. Feche a
máquina e programe 30 minutos de cozedura.
Abra depois a máquina, junte os rebentos de soja, feche e programe mais 5
minutos de cozedura. Retire, coloque numa travessa e sirva com salsa picada.


Þáglna de

Carne de vaca com feijão
Continuando a saga de receitas para a Actifry, provenientes da Página Tefal no
Facebook, hoje mostro-vos a receita de Carne de Vaca Com Feijão.



":antidadepara: 6 pessoas
Preparação: 10 min
Cozed:ra: 14 min
Ingredientes:
750 g de bife magro
1 colher actifry de azeite
1 cebola grande, picada
600 g de tomate em cubos (lata)
30 cl de caldo de carne
1 colher Actifry de tomilho em fl or
600 g de feijão encarnado(lata), lavado e escorrido
Sal e pimenta

Confecção:
Retire a gordura à carne e corte-a em tiras finas.
Coloque o azeite e a cebola na ActiFry e coza 5 minutos.
Adicione a carne e continue a cozedura mais 5 minutos.
Adicione o tomate e o seu suco, o caldo, o tomilho e o feijão e coza durante 4
minutos.
Tempere com pimenta preta.

Nota:
Sirva com tortilhas ou nachos
Þáglna de

Carne de Porco Frita com Migas de Broa
Aqui está mais uma das receitas retirada da Página Tefal no Facebook.
Esta é a Carne de Porco Frita com Migas de Broa.



Ingredientes:
700 g de carne de porco para estufar
1 colher medida de azeite
1 c. (de sopa) de massa de pimentão
1 cebola pequena
4 dentes de alho
200 g de couve preparada para caldo verde
400 g de feijão branco
100 g de broa de milho
sal q.b.

Confecção:
Corte a carne em cubos, regue-a com o azeite e tempere com a massa de
pimentão, sal e pimenta. Coloque na Actifry e deixe cozinhar por 12 minutos.
Descasque a cebola e os alhos, pique-os e junte-os à carne. Deixe cozinhar mais
uns sete minutos.
No final, coloque a couve e aguarde que cozinhe cerca de cinco minutos. Por fim,
junte o feijão e a broa esfarelada, e deixe a Actifry cozinhar por mais uns dois
minutos.

Sirva decorando a gosto.

Dica:
Corte a broa em cubos e frite-a com uma colher medida de azeite, por cinco
minutos. Sirva-a sobre a carne.

Þáglna de

Carne de porco à portuguesa
Encontrei algumas receitas para a Actifry na página da Tefal no Facebook.
Por isso nos próximos dias, todas as receitas que publicarei aqui serão provenientes
de lá.
Esta é a Carne de Porco à Portuguesa, que é uma receita semelhante à Carne de
Porco à Alentejana, mas com as suas variações.



Tempo: 50 minutos
Dific:ldade: Fácil
":antidade: 4 Pessoas

Ingredientes:
700 g de pá de porco sem osso
500 g de batatas
3 dentes de alho
2 dl de vinho branco
1 colher (Actifry) de azeite
1 colher (Actifry) bem cheia de massa de pimentão
1 folha de louro
Pickles q.b.
Azeitonas q.b.
Coentros q.b.
Sal e pimenta q.b.

Confecção:
Arranje a carne e corte-a em cubos.
Deite-a para uma tigela, junte os dentes de alho picados finamente, a folha de
louro, a massa de pimentão, o vinho branco, o azeite, sal e pimenta.
Envolva e deixe marinar durante 20 minutos.

Deite a carne escorrida na Actifry Tefal, regue depois com a marinada e ligue
durante 15 minutos. Descasque e lave as batatas, corte-as em cubos pequenos,
junte-os à carne na Actifry Tefal, envolva, feche e ligue mais 20 minutos.
Þáglna de

%irinhas crocantes de frango

Ingredientes:
4 peitos de frango
1 gema
2 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de vinho do Porto
Sal
Pimenta
80 g de farinha Maizena
50 g de farinha de trigo
1 colher de óleo

Confecção:
Cortar os peitos de frango em tirinhas sem pele.
Fazer uma marinada com 1 gema, 2 colheres de sopa de molho de soja, 2 colheres
de vinho do Porto sal e pimenta.
Colocar as tirinhas de frango na marinada durante 15 minutos.

Misturar a farinha Maizena com a farinha de trigo.
Escorrer as tiras e passar pelas farinhas.
Coloque-as na Actifry com uma colher de óleo, até ficarem douradinhas.



















Þáglna de

Carne de Porco à AIentejana



Estava eu a navegar pelo site da Tefal, quando dou de caras com uma secção de
receitas de culinária, chamadaTefal Magazine. Como não podia deixar de ser, fui
espreitar.
Encontrei lá duas receitas para a Actifry, que partilho aqui convosco.
Uma delas é a famosa Carne de Porco à Alentejana, da qual sou uma fã confessa, e
que leva ameijoas.
As ameijoas são uma excelente fonte de Vitamina B12 e Ferro, tendo um baixo teor
de gordura. Por seu lado, a carne de porco é rica em várias vitaminas do complexo
B e em proteínas de elevado valor biológico.

Ingredientes:
750 g de carne de porco
500 g de ameijoas
1 cebola média
1 copo pequeno de vinho branco (100 ml)
3 colheres de azeite
Pimenta q.b.
Pimentão doce q.b.
Sal q.b.

Confecção:
Coloque as ameijoas em água juntamente com um pouco de farinha até estas
abrirem e saírem as areias existentes. Repita a lavagem das ameijoas até estarem
sem areias. Coloque a cebola picada na Actifry juntamente com uma colher de
azeite e deixe alourar durante 5 minutos.

Adicione a carne de porco cortada em cubos, 2 colheres de azeite, sal q.b., pimenta
e um pouco de pimentão. Regue com o vinho branco e deixe cozinhar durante 20
minutos.
Coloque as ameijoas e deixe cozinhar mais 20 minutos.

Sirva acompanhado de batatas fritas aos cubos.

Conselho:
Tempere a carne com antecedência e deixe marinar durante algumas horas, ou de
um dia para o outro, para obter uma carne mais saborosa.

Þáglna de

Chocos à AIgarvia
Tal como eu estava a dizer no post anterior, andava eu pelo site da Tefal onde
encontrei uma secção de receitas, duas das quais diziam que eram para a Actifry.


Uma dessas receitas foi publicada no post anterior e neste post encontra-se a outra
receita que lá estava: Chocos à Algarvia.

Ingredientes:
600 g de chocos
3 dentes de alho
1/2 pimento verde
1 malagueta
1 copo pequeno de vinho branco (100 ml)
1 colher de sopa de azeite
Sal q.b.

Confecção:
Lave, limpe os chocos e tempere com sal. Descasque os alhos e pique-os em
pedaços pequenos.
Coloque na Actifry os alhos, o pimento cortado em tiras, a malagueta e o azeite e
deixe cozinhar durante 10 minutos.
Adicione os chocos cortados aos bocados e deixe cozinhar durante mais 10m.
Findo o tempo, adicione o vinho branco, mexa e deixe cozinhar durante mais 5
minutos.

Sirva acompanhado de batata cozida, polvilhando tudo com salsa ou coentros
picados.




Þáglna de

Choco Frito

Ingredientes:
Pimenta
Alho em pó
Sal
1 embalagem de tiras de choco
Farinha
1 colher de azeite
Limão

Confecção
Tempera-se o choco com uma mistura de alho em pó, pimenta e sal e reserva-se
para que o choco absorva este sabor.
Passam-se as tiras de choco por farinha, colocam-se na actifry (sem a pá, para não
misturar), rega-se com o azeite, e programa-se por 35 minutos.
Virar o choco a meio do tempo, para que também possa fritar do outro lado.
No momento de servir, espremer por cima um pouco de limão.










Þáglna de

Chao Min de PéroIas de Choco


oje cheguei tarde a casa, não tinha deixado nada preparado e então resolvi que
era dia de pegar numa receita, inventar consoante os ingredientes que cá tivesse e
deixar a minha Maria (a Actifry) a cozinhar à vontade. Baseei-me numa receita do
blog Iguarias de Açúcar e Sal, e meti-lhe o meu dedinho.

Ingredientes:
1 cebola
300g de pérolas de choco
200g de macedónia
2 colheres de azeite
3 colheres de sopa de molho de soja
1 lata pequena de cogumelos laminados
1 lata pequena de rebentos de soja
1 cubo de caldo de peixe
2 doses de noodles de arroz


Confecção:
Tirar as pérolas de choco do congelador e deixar uns 5m dentro de água, a
descongelar. Enquanto isso, parte-se a cebola às rodelas, tira-se a macedónia do
congelador e deita-se para dentro da cuba da Actifry, junta-se a cebola, as pérolas
de choco, e os restantes ingredientes excepto os noodles.
Programar a Actifry para 20m.
Quando faltarem 5m para o fim, é a altura de fazer os noodles. Num tacho
colocam-se os noodles no fundo e despeja-se água a ferver em quantidade
suficiente para tapar os noodles (no meu caso chegou 1 L de água). Deixar cozer
durante 2m.
De seguida, quando a Actifry terminar, juntar os noodles já cozidos e escorridos,
com a preparação feita na Actifry, mexer para misturar tudo e servir de imediato.
É delicioso e saudável!

Nota: esta receita não precisa de sal, porque o cubo de caldo de peixe já tem sal
adicionado.
Þáglna de

Rissóis



Ingredientes:
8 rissóis de camarão congelados
1 fiozinho de azeite

Confecção:
Retirar a pá da Actifry e cobrir o buraco com uma forma.
Colocar os rissóis na Actifry e regar com 1 fiozinho de azeite.
Programar a Actifry durante 20m ou até ficarem dourados.
Virar a meio do tempo.

Bom apetite!


Þáglna de

":06:08  

 08.4-76:0,.9179,2-F2807;05,7,1,076:06:08 ,70.09,341O7:22-00894:,6:,:39E 
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