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CURSO DE FORMAO EM

Salicultura

Boas Prticas Orientadas para o Turismo


horrio [09h30 s 12h30] e [14h30 s 17h30]

5, 6 e 7 Dezembro 2011

Formao que tem por misso reforar competncias, d a conhecer a todos os participantes o projecto ECOSAL ATLANTIS e seus objectivos; regras e tcnicas de uma comunicao eficaz e de um atendimento de excelncia e os mais diversos produtos e servios interpretativos do espao cultural. No final desta Formao, os participantes sero capazes de: Reconhecer os objectivos e os benefcios do projecto ECOSAL ATLANTIS Identificar os parceiros do projecto > Definir o contexto em que surgiu > Fazer a destrina dos stios, quer em matria de realidades como de interpretao > Reconhecer a vertente turstica e museolgica do stio em que se inserem e o papel que desempenham na valorizao do stio > Comunicar eficazmente > Enfrentar situaes delicadas e pblicos difceis > Controlar e Gerir o Stress > Conhecer melhor o stio e o meio envolvente
> >

Esta Formao destina-se a operrios da salicultura e a todos os interessados, que tenham contacto com o Pblico, em funes de recepo, acolhimento e visitas a espaos culturais.

Primeira Parte

Projecto ECOSAL ATLANTIS


2.1. 2.2.

Territrio

Objectivos Contexto em que se insere 1.3. Parceiros 1.4. Realidades e interpretaes dspares 1.5. Rota do Sal - conceito 1.6. Implicaes e mais-valias a nvel local e transnacional da Rota 1.7. A relao dos marnotos com a dinmica da Rota 1.8. Noo de Ecoturismo 1.9. O Ecoturismo, como estratgia de desenvolvimento integrado e sustentvel
1.1. 1.2.

Definio de paisagem e de stio salineiro A Biodiversidade do ecossistema salcola e da regio lagunar 2.3. Valor patrimonial ambiental associado 2.4. As marinhas de sal e o seu papel na dinamizao e desenvolvimento local 2.5. Instrumentos de Gesto e Valorizao 2.6. Entidades intervenientes na Gesto do espao salcola e lagunar 2.7. Recursos afectos salicultura 2.8. Quadro Institucional de Implementao 2.9. O sector salcola em Portugal e no contexto europeu
Formadores: Prof. Doutor Fernando Nogueira
(e outro formador a definir)

Formador: Renato Neves, Coordenador Nacional do Projecto


Interreg Sal do Atlntico

O marnoto e a imagem do stio O Saber-fazer e a transmisso consolidada de conhecimentos 3.3. O papel turstico e museolgico do produtor 3.4. A implicao turstica e patrimonial das aces e atitudes comportamentais do gestor do espao salcola, na captao e fidelizao de pblicos 3.5. O protagonista da salicultura enquanto responsvel pela formao e valorizao do stio
3.1. 3.2.

Formador: Dr. Joaquim Marques

O valor econmico intrnseco e extrnseco do sal e seus derivados, do espao salcola e da regio lagunar 4.2. O sal e as marinhas de sal, enquanto bens patrimoniais e produto turstico que contribui para a vitalidade econmica do stio 4.3. A Certificao do produto e a mais-valia para o produtor e para o stio 4.4. As normas nacionais que regem o produto e o espao 4.5. Factores transversais de competitividade e de desenvolvimento do sector 4.6. A estratgia de criao de novos produtos e de maior valor acrescentado 4.7. Mostra de produtos derivados do sal
4.1.

Formadores: Prof. Doutor Manuel Carlos Martins da Costa, Eng. Antnio Mantas, Nuno Castro

Produtor / Marnoto

Produo, Patrimnio e Turismo

PRINCPIOS BSICOS PARA UMA BOA COMUNICAO

Tipos de Comunicao, no espao patrimonial


> A Comunicao Verbal > A Comunicao Escrita > A Comunicao No-Verbal: > > > > A imagem, a Voz e o Timbre Tom e pausas Expresses faciais e corporais O feed-back

Segunda Parte

Atendimento ao Pblico

1.1

1.2
TCNICAS PARA UMA COMUNICAO EFICAZ E PARA A PRESTAO DE UM SERVIO CULTURAL E PATRIMONIAL DE QUALIDADE

Requisitos:
> Motivao no trabalho e paixo pelo espao patrimonial > Conhecer o stio e a sua ambincia > Ter capacidade de identificar as necessidades e expectativas > Adoptar atitudes-chave: escuta-activa, empatia, compreen > Referenciar valores patrimoniais e naturais existentes in loco

A relevncia da linguagem verbal, corporal, gestual e no-verbal, na captao e fidelizao de visitantes e na criao de empatia com o espao.

dos visitantes

so e celeridade, na resoluo de problemas

1.2
(cont.)

1.3
ATITUDES COMPLEMENTARES DE UM PROFISSIONAL: > Interessa-se e adquire conhecimentos no mbito

> Mencionar trilhos / circuitos associados ao stio > Fazer uma comunicao de carcter pedaggica e utilitria

para o visitante > Valorizar o stio e o meio, enquanto potencial turstico e patrimonial > Saber indicar os meios de comunicao, onde so divulgados os servios interpretativos, as aces e os eventos realizados no stio > Informar da existncia de outros locais de interesse turstico na regio > Compreender que a valorizao profissional e a formao contnua so mecanismos de qualificao pessoal e de competitividade

da histria do salgado, da produo e comercializao de sal, em Aveiro, em Portugal e na Europa > Contribui para a preservao dos valores naturais > Prepara a recepo do visitante > Conhece os objectivos especficos da visita > Previne o stress e conhece as tcnicas para o reduzir > Sabe identificar situaes potencialmente delicadas e antecipar-se

(cont.)>>

(cont.)>>

1.3
Conhece e utiliza tcnicas eficazes de gesto de conflitos Sai de uma situao de crise, com uma imagem ajustada Conhece os vrios percursos pedonais de interpretao ambiental que podero ser efectuados no local e na ambincia Valoriza a identidade cultural associada s salinas, enquanto patrimnio local Sabe adaptar-se s diferenas culturais e s especificidades do pblico-alvo
Formador: Dr. Pedro Alexandre Lopes Andrade Silva

O stio e o meio envolvente esto associados memria histrica de um povo. Os produtos e servios tursticos ofertados ao visitante devem dar a conhecer o espao cultural e o seu meio, nomeadamente valores culturais como: a formao e a constituio da zona lagunar; o Salgado Aveirense; a histria da salicultura; o processo de fabrico de sal (tcnicas e mtodos); os utenslios utilizados na safra do sal; os meios de transporte utilizados; os armazns de sal; o circuito do sal; as casas tpicas dos marnotos e as vivncias da comunidade marnoteira e local.

Terceira Parte

Produtos e Servios tursticos

TIPO DE PRODUTOS E SERVIOS TURSTICOS Guias presenciais 1.2. Guias-audio 1.3. iPAD 1.4. Tecnologia QRCode 1.5. Pginas Web 1.6. Comunicados de imprensa 1.7. Aces diversas de animao 1.8. Empresas Tursticas 1.9. Marnotos 1.10. A comunidade autctone 1.11. A Administrao Local 1.12. Os prprios visitantes
1.1.

1.1

SESSO PRTICA

1.2

Percursos Tursticos, a efectuar: laguna; ao Ecomuseu da Marinha da Troncalhada; aos trilhos da avifauna e da flora do espao natural; aos armazns de sal; s casas tpicas da Beira-mar; ao Centro Histrico; ao circuito Arte Nova; aos Museus, Capelas, Igrejas e Monumentos locais: Capela da Nossa Senhora das Febres; das Barrocas; de S. Bartolomeu; de Nossa Senhora da Alegria; S; Capela de Santos Mrtires; Igreja de Santo Antnio e Capela de S. Francisco e ao Museu de Aveiro, entre outros elementos patrimoniais.
Formadores: Prof. Doutor Rui Raposo, Museu de Aveiro, Museu da Cidade