El agua

1.

Propiedades fsicas y el proceso de ionizacin Concepto de pH

2.

Estructura del agua

El agua como solvente

Las sustancias inicas y polares se disuelven en agua: electrolitos, solvatacin de aniones y cationes

Sustancias no polares y el agua

Solubilidad de algunos gases en agua

Formacin de micelas
Presente en detergentes y en fosfolpidos de membrana celular Se solubilizan no es lo mismo que disoluciones Son molculas anfipticas: hidroflicas e hidrofbicas

Osmosis
Paso a travs de una membrana que separa dos soluciones de distinta concentracin El solvente viaja de la solucin menor a la de mayor concentracin

Osmosis celular
Las clulas forman macromolculas para evitar el exceso de agua en el interior

Autoionizacin del agua

H2O(l) + (ac) cido1 cido2.

H2O(l) OH-(ac) + H3O+ base2 base1

Segn la teora de Bronsted Lowry los simplemente: H2O(l) los donadores de protones son cidos y OH-(ac) H+(ac) de protones son bases. aceptores In hidronio es cido In hidrxido es base

La variacin de la cantidad de H en las molculas de agua es muy veloz

Producto inico del agua{[H+][OH-] / [H2O]} ------ (1) Keq =

La concentracin molar del agua la podemos determinar a partir de: Numero de gramos por litro = 1000g/ 18g Peso molecular Lo que arroja un valor de 55.5 M cuando el agua esta en disolucin. El valor de la Keq= 1.8 x 10 -16 Sustituyendo en la ecuacin (1) (1.8 x 10 -16)(55.5 M)= 1.10x10-14 = [H+] [OH-] Kw= 1.10x10-14 M2 que para el agua pura es = [H+]2

Aplicacin del producto inico del agua pH= -log H+ = log 1/ H+

Escala de pH

Al ser una escala logartmica el pH expresa una concentracin de H 10 veces mayor por cada unidad de diferencia

Disociacin de cidos y bases

Acidos fuertes y bases fuertes : disociacin total en agua Acidos y bases dbiles: disociacin incompleta Acidos y bases que donan y aceptan protones en conjunto: par acido-base conjugado. H2O(l) + cido1 H2O(l) OH-(ac) + H3O+(ac) base2 base1 cido2.

Ejemplos en sustancias qumicas:

Disociacin del cido actico que es un cido dbil

Constante de disociacin de cidos

En una reaccin en equilibrio, la Ka (constante de disociacin) es igual a la concentracin de los productos dividida entre la concentracin de los reactivos.
Ka expresa la fuerza cida de un compuesto

Similar al pH obtenemos el pKa, usando logaritmos por comodidad (evitamos nmeros muy pequeos)

pKa = -log Ka = 1 / log Ka

Ecuacin de Henderson Hasselbach

Es til para calcular el pH de cidos debiles en disolucin acuosa conociendo el valor de su pKa

Utilidad de la ecuacin de HH de esta frmula se pueden deducir fcilmente A partir

las propiedades de los amortiguadores: 1.- El pH de una disolucin amortiguadora depende de la naturaleza del cido dbil que lo integra (de su pKa), de modo que para cantidades equimoleculares de sal y de cido, el pH es justamente el pKa de este cido. 2.- El pH del sistema amortiguador depende de la proporcin relativa entre la sal y el cido, pero no de las concentraciones absolutas de estos componentes. De aqu se deduce que aadiendo agua al sistema, las concentraciones de sal y cido disminuyen paralelamente, pero su cociente permanece constante, y el pH no cambia.

Si la dilucin llega Haga clic para modificar a ser muy grande, el Segundo nivel equilibrio de disociacin del cido Tercer nivel se desplazara hacia Cuarto nivel la derecha, Quinto nivel aumentando la [base o sal] y disminuyendo [cido], con lo cual el cociente aumenta y el pH tambin, de forma que se ira acercando gradualmente a la neutralidad (pH 7).

el estilo de texto del pat

Valores de Ka en cidos y bases

Haga clic para modificar el estilo de texto del patrn Segundo nivel Tercer nivel Cuarto nivel Quinto nivel

Disociacin de distintos cidos

Cuando titulamos un cido dbil, determinamos su acidez dependiendo de los ml de base gastados al mezclarlos, y llevar la solucin a la neutralizacin

Curvas de titulacin
Segn el valor de su pKa, cada cido presenta una zona de amortiguacin en la que es capaz de mantener el valor del pH estable

El correcto funcionamiento de las enzimas que intervienen en diversos procesos, depende del valor del pH del medio en el que estn.