Estudio de Mercado Miel en Reino Unido

Octubre 2011

www.prochile.cl
DocumentoelaboradoporlaOficinaComercialdeProChileen elReino Unido

INDICE

I. Producto: ..................................................................................................................................4
1.CdigoSistemaArmonizadoChilenoSACH: ......................................................................................... 4 2.DescripcindelProducto: ..................................................................................................................... 4 3.CdigoSistemaArmonizadoLocal: ....................................................................................................... 4

II. Situacin Arancelaria y Para Arancelaria..................................................................................4

1.ArancelGeneral:.................................................................................................................................... 4 2.ArancelPreferencialProductoChileno(*):........................................................................................... 4 3.OtrosPasesconVentajasArancelarias: ............................................................................................... 5 4.OtrosImpuestos:................................................................................................................................... 5 5.BarrerasParaArancelarias ................................................................................................................. 6

III. Requisitos y Barreras de Acceso...............................................................................................6

1.Regulacionesdeimportacinynormasdeingreso/Agencias ............................................................. 6

IV. Estadsticas Importaciones....................................................................................................8

1.Estadsticas2010 ................................................................................................................................... 8 2.Estadsticas2009 ................................................................................................................................... 9 3.Estadsticas2008 ................................................................................................................................... 9

V. Caractersticas de Presentacin del Producto ...........................................................................10

1.Potencialdelproducto........................................................................................................................ 10 1.1.Formasdeconsumodelproducto. .............................................................................................. 10 1.2.Nuevastecnologasaplicadasalapresentacin/comercializacindelproducto(ventasatravs deInternet,etc.).................................................................................................................................. 10 1.3.Temporadasdemayordemanda/consumodelproducto........................................................... 11
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1.4.ProduccinenelReinoUnido.11
1.5. DemandayConsumo12 2.CifrasRelevantesdelMercado15
3.Potencialparalamieldeulmo22

4.Proyecciones...22 5.Productossustitutos..23

VI. Canales de Comercializacin y Distribucin.............................................................................27 VII. Precios de referencia retail y mayorista ...............................................................................29 VIII. Estrategias y Campaas de Promocin Utilizadas por la Competencia ....................................33 IX. Caractersticas de Presentacin del Producto ..........................................................................37 X. Sugerencias y recomendaciones .............................................................................................40 XI. Ferias y Eventos Locales a Realizarse en el Mercado en Relacin al Producto...........................42 XII. Fuentes Relevantes de Informacin en Relacin al Producto ...................................................43

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I.
1. 2. 3.
o o o

P RODUCTO :

C D I G O S I S T E M A A R M O N I Z A D O C H I L E N O S A CH : 04090000,MielNatural

DESCRIPCINDELPRODUCTO: NaturalHoney(MielNatural)

CDIGOSISTEMAARMONIZADOLOCAL: 04090000:Naturalhoney:Naturalhoney.

II.
1.

S ITUACIN A RANCELARIA Y P ARA A RANCELARIA

A R A N C E L G E N E R A L :

ElarancelgeneralparalamielprovenientedepasesquenosonmiembrosdelaUninEuropea,esde17,3%. Fuente:HerMajestyRevenueandCustoms: http://customs.hmrc.gov.uk/channelsPortalWebApp/channelsPortalWebApp.portal?_nfpb=true&_pageLabel=page VAT_ShowContent&id=HMCE_PROD_009989&propertyType=document

2.

ARANCELPREFERENCIALPRODUCTOCHILENO:

Gracias al acuerdo comercial entre Chile y la Unin Europea, la miel importada desde Chile no paga arancel al ingresaralReinoUnido.Estosucededesdeel1deenerodelao2010.

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3.

O T R O S P A S E S C O N V E N T A J A S A R A N C E L A R I A S :

CoreadelSurtieneunarancelpreferencialde14,40%yMxicode8,60%. Lasimportacionesprovenientesdelossiguientespasesestnlibresdearancel: o o o o Andorra Albania BosniayHerzegovina CARIFORUM:AntiguayBarbuda,Barbados,Bahamas,Belice,Dominica,RepblicaDominicana,Granada, GYGuyana,Jamaica,SanCristbalyNieves(SaintKittsyNevis),SantaLucia,Surinam,TrinidadyTobago, VCSanVicenteylasGranadinas.ExcluyeHait. Egipto Economic Partnership Agreements (EPA): Burundi, Botswana, Costa de Marfil, Camern, Fiji, Gana, Kenia,Lesoto,IslasMauricio,Namibia,Seychelles,Suazilandia,Tanzania,Uganda,Zambia,Zimbawe. Croacia Islandia Jordn Lbano Moldava Montenegro Macedonia NuevaGuinea Palestina SanMarino GSP(R08/732)AnexoIColumnaD(SPGA):Armenia,Azerbaiyn,Bolivia,Colombia,CostaRica,Ecuador, Georgia, Guatemala, Honduras, Mongolia, Nicaragua, Panam, Per, Paraguay, El Salvador. Excluye Myanmar. Tnez Turqua Serbia Sudfrica

o o o o o o o o o o o o o

o o o o

4.

O T R O S I M P U E S T O S :

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Laimportacindemiel,aligualqueotrosalimentos,noestsujetaalimpuestogeneralVAT(IVA)de20%,sinoque estdentrodelacategoraZeroRange,esdecir,nodebepagardichoimpuesto.

 Fuente:HerMajestyRevenueandCustoms: http://customs.hmrc.gov.uk/channelsPortalWebApp/channelsPortalWebApp.portal?_nfpb=true&_pageLabel=page VAT_ShowContent&id=HMCE_PROD_009989&propertyType=document

5.

BARRERASPARAARANCELARIAS

Lasnormasdeimportacinorequisitosquelamiel proveniente desdeChiledebecumplirparaingresaral Reino Unido,seespecificanenelpuntoIII,1. Msalldelasnormasqueestableceycontrolalaautoridadsanitaria,sepodraagregarqueunrequisitoadicional, que puede ser considerado una de barrera, es el hecho que los britnicos generalmente slo compran mieles homogenizadas.

III.
1.
a)

R EQUISITOS Y B ARRERAS DE A CCESO

REGULACIONESDEIMPORTACINYNORMASDEINGRESO/AGENCIAS

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LaFoodStandardsAgencyestablececiertasreglasparalaimportacindemielenelReinoUnido: o ElproductodebeprovenirdeunpasaprobadoparaexportarestetipodeproductosalaUninEuropea. EstalistadepasesestenlaCommissionDecision2003/485/EC,enespaolen: http://eurlex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2003:164:0014:0016:ES:PDF). RevisartambinCommissionDecision2004/432/EC: http://eurlex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2004:189:0033:0039:ES:PDF) o Venir de un establecimiento registrado y autorizado por la autoridad competente en el pas de origen. Para el caso de Chile se refiere a establecimientos o plantas procesadoras / homogeneizadoras registradasyaprobadasporelServicioAgrcolaGanadero(SAG). o LaspartidasdemielyotrosproductosapcolasaseringresadasalReinoUnidodebenveniracompaadas de un certificado de salud con la firma y timbre de un veterinario de la autoridad sanitaria del pas exportador(delSAGenelcasodeChile). o Veniracompaadadeundocumentocomercial,esdecirfacturacomercialocartadecrdito.

 Pasaruncontrolveterinarioenellugardeingreso.

FoodStandardsAgency Direccin:AviationHouse125KingswayLondon,WC2B6NH Telfono:+44(0)2072768000 Sitioweb:www.food.gov.uk Honey/Compositionandtechnicalstandards: MrRichardWood Telfono:+44(0)2072768154 Email:Richard.Wood@foodstandards.gsi.gov.uk b) DefraDepartmentforEnvironment,FoodandRuralAffairs:organismoquevelaporlosaspectossanitariosy desaludrelacionadosconlaimportacindemiel.EquivalentealSAGenChile. Defra Sitioweb:www.derfra.gov.uk Email:defra.helpline@defra.gsi.gov.uk Direccin:NobelHouse17SmithSquareLondonSW1P3JR Telfono:+44(0)2072386951 AnimalHealthImportTeam: Email:ahitchelmsford@animalhealth.gsi.gov.uk

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IV.

E STADSTICAS I MPORTACIONES

1.

E S T A D S T I C A S 2010 PrincipalesPasesde Origen China NuevaZelanda Alemania Mxico Argentina Rumania Brasil Espaa India Australia Francia Blgica Hungra RepblicadeIrlanda EstadosUnidos Guatemala Dinamarca HongKong Grecia Chile Subtotal Total Cantidad (kilos) 12.325.616 1.998.016 2.099.145 2.635.728 2.291.587 1.359.997 1.777.101 1.314.007 1.259.952 843.531 519.189 534.125 304.209 299.531 447.760 369.651 151.434 539.400 91.061 100.364 31.261.404 31.936.715 % Participacin enelMercado 20,1% 20,1% 9,7% 8,0% 6,7% 5,3% 5,1% 4,2% 3,3% 2,9% 1,9% 1,7% 1,5% 1,3% 1,3% 1,3% 0,9% 0,8% 0,7% 0,5% 97.3% 100%

Monto(US$) 21.341.550 21.290.972 10.264.232 8.470.348 7.085.874 5.661.234 5.394.353 4.415.318 3.536.971 3.052.083 2.052.974 1.847.928 1.625.786 1.423.176 1.395.665 1.364.746 930.636 865.500 698.440 504.113 103.221.897 106.125.154

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2.

E S T A D S T I C A S 2009 PrincipalesPasesde Origen NuevaZelanda China Alemania Mxico Argentina Brasil Rumania Australia Francia Hungra India Chile Subtotal Total %Participacin enelMercado 18,2% 14,1% 11,1% 9,6% 6,7% 6,5% 5,8% 4,6% 2,9% 2,6% 2,4% 2,3% 86,9% 100.%

Cantidad(kilos) 2.681.052 7.883.422 2.390.451 3.334.124 2.474.104 2.406.520 1.507.608 1.470.708 599.999 547.831 890.883 697.312 26.884.014 30.479.041

Monto(US$) 18.813.045 14.613.355 11.468.083 9.946.882 6.906.514 6.725.658 5.982.357 4.705.689 3.004.054 2.689.835 2.516.723 2.411.809 89.784.004 103.304.949

3.

E S T A D S T I C A S 2008 PrincipalesPasesde Origen NuevaZelanda Argentina Alemania Mxico Francia China Hungra Australia India Chile Subtotal Total Cantidad(kilos) 2.430.749 5.943.088 3.320.765 4.036.583 2.433.813 3.623.719 1.297.172 1.045.536 1.221.716 1.322.430 26.675.571 30.419.109 Monto(US$) %Participacinen elMercado 21.366.138 20,2% 15.619.349 14.651.602 10.946.702 10.265.357 6.644.004 4.629.794 3.412.260 3.226.968 2.786.511 93.548.686 105.957.881 14,7% 13,8% 10,3% 9,7% 6,3% 4,4% 3,2% 3,0% 2,6% 88,3% 100%

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Fuente:HerMajestyRevenuesandCustoms.

 EnestoscuadrossobreelvaloryvolumenimportadoesposibleverquelamieldeNuevaZelandallegaalmercado britnicoaunpreciopromediomuysuperioraldemielesdeotrosorgenes.Loanteriorsedebeaquelamielque seimportadesdeNuevaZelandaesmayormentemieldemanuka.

V.
1.
o o o o

P OTENCIAL DEL P RODUCTO

POTENCIALDELPRODUCTO.

1.1. F O R M A S D E C O N S U M O D E L P R O D U C T O .
Parauntar:entostadaopan. Comoendulzante:mezcladocont,caf,smoothiesyleche. Encerealesyconavena. Lamieldemanukatambinseutilizaencosmticostalescomoelshampoo,acondicionador,desodorante, crema para loslabios, lociones para elcuerpo, exfoliadoresy locin para lasmanos. Como ejemplo, ver arribalosproductosdeDr.Organic. o Comomedicinapararesfroycongestin.Lamieldemanukaseconsideraunamedicinaqueestimulala inmunidad. o Sobrelaefectividaddelasmedicinasalternativasversuslosproductosdeventadirectosinreceta(over thecounter),unaencuestarealizadaporKeyNotedemostrquealrededordel50%delosentrevistados enelReinoUnidorespondieronquecreenquelasmedicinasalternativassonigualmenteefectivasquelas medicinasdeventadirectasinrecetaoverthecounter.Lasmujeresestabanunpocomsinclinadasque loshombressobresestaeficienciaconun42,4%yloshombreconun40,3%.Fuente:MarketAssessment 2010,AlternativeHealthcare,KeyNote.

1.2. N U E V A S T E C N O L O G A S A P L I C A D A S A L A P R E S E N T A C I N / C O M E R C I A L I Z A C I N D E L P R O D U C T O
o RowseHoneyhacambiadolaformadesusfrascos,siendoahorahexagonales. ProChile|InformacinComercial EstudiodeMercadodelaMielparaelMercadodelReinoUnidoAo2011

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 o o Rowsetambinhadiseadobotellaplsticasexprimiblesqueseasemejanaunpanal. ParaotrasnuevastecnologasaplicadasalapresentacinvercaptuloIX.

Ventasporinternet: LosmayoresretailersdecomidaparalasaluddelReinoUnidopermitenalosconsumidoresrealizarsuscompras online,sinembargo,muchascompaasestnoptandoporvendersloyexclusivamenteporinternet,ofreciendo entregaadomiciliogratissobreunpreciopororden. Algunastiendasdeventasporinternet: o o o o GreenBayManukaHoney:http://www.greenbayharvest.co.uk/shop/pages/Products+Page BountyofNatureHoney:http://www.thebountyofnature.co.uk/store/index.php/ HollandandBarrett:http://www.hollandandbarrett.com/pages/categories.asp?cid=128&left=1&SCatID=316 Revital:http://www.revital.co.uk/product_search.cfm?searchString=honey&x=0&y=0(entregagratispor rdenessobre7.50(US$11,7aproximadamente)):

1.3. T E M P O R A D A S D E M A Y O R D E M A N D A / C O N S U M O D E L P R O D U C T O .
Durante el otoo/invierno, poca de resfros, la miel de manuka se utiliza como una alternativa a las medicinas tradicionales,comounremedionaturalparaayudaracurarelresfroylacongestin;usoquelosretailersseestn preocupandodehacercadavezmspopular.

1.4. P R O D U C C I N E N E L R E I N O U N I D O :
o Alrededordel90%delamielquesevendeenlastiendasdelReinoUnidoesimportada,sinembargo,la mielbritnicatieneseguidoreslealesypreciospremium. o Laproduccinesgeneralmenteobstaculizadaporelclimahmedoenelveranoytemperaturasfrasenel invierno. o En un ao normal, se producen aproximadamente 4.000 toneladas de miel en el Reino Unido, y se consumenalrededorde25.000toneladas. ProChile|InformacinComercial EstudiodeMercadodelaMielparaelMercadodelReinoUnidoAo2011

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 o Los productores de miel en el Reino Unido experimentaron un alto aumento en los costos en el 2010 debido a una epidemia que afect a las colmenas que tuvo como resultado una masiva baja en la poblacindeabejas. o DeacuerdoaloquesealalaAsociacindeApicultoresBritnicos(TheBritishBeekeepersAssociation) lasabejasqueproducenmielenelReinoUnidodisminuyeronun30%ennmeroenelinviernodel2007y 2008,aumentandofuertementeelpreciodelamiel. o Pesealalzadeprecios,lademandadelosconsumidoresporlamielhacontinuadoaumentando,loque pone an ms presin a los escasos proveedores. Fuente: Spreads in the UK, Euromonitor International Analysis.27deoctubre2010.

1.5

DEMANDAYCONSUMO La miel premium ha continuado ganando participacin de mercado en el Reino Unido durante 2010. La mielesvistapormuchosconsumidorescomosuperfoodconmuchascualidades.Lamieldemanukaes unbuenejemplo. LosproductoresdemielManukaapoyanlasventasatravsdemarketing,educandoalosconsumidores acercadelampliorangodesituacionesenquesepuedeconsumirestamieltanespecial.Losconsumidores son alentados a utilizar la miel como un endulzante para bebidas calientes y smoothies o como un ingredienteenmarinadasyglaseados.Fuente:SpreadsintheUK,EuromonitorInternationalAnalysis,27 Octubre2010. Mintel estim el mercado de los productos dulces y salados para untar en 664 millones (US$ 1.041 millonesaproximadamente)enel2010,unaumentode3.9%respectodel2009.Losproductosdulcespara untarsehanextendidotomandoparticipacindelmercadodelosproductossalados,adaptndosealas necesidades de los consumidores mediante la inversin en empaques y envases convenientes y promoviendovariedaddeusos. Casi la mitad de los consumidores de productos dulces para untar se ven atrados por los ingredientes nutricionales.

principalmente debido a un creciente foco en los productos premium tanto de los productores como consumidores.Sinembargo,esteaumentodelpreciounitario,tambinsehadebidoalhechoquemuchos ProChile|InformacinComercial EstudiodeMercadodelaMielparaelMercadodelReinoUnidoAo2011

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Los precios unitarios en los productos para untar aumentaron en el 2010 respecto del 2009. Esto

 productoressevieronafectadosporelaumentodepreciodelvidrio,mientrasqueunadisminucinenla poblacindeabejasaumentelpreciodelamiel. Las botellas exprimibles atraen a la mayora de los jvenes entre 16 y 24 aos, lo que hace innovar en envasescomo,porejemplo,loesthaciendoHartleysandRobertsonsquehaproducidounGualapack, bolsa metlica exprimible, que dispensa una suave mermelada para untar. El paquete es liviano, ocupa menosespacioqueunfrascoyretienemuypocoairedespusdeusar,manteniendofrescoelcontenido. Foto:

Pese a las limitaciones financieras que generalmente conlleva formar una familia, los consumidores de hogaresqueincluyenniosescolaresestuvieronentrelosmsdispuestosenpagarmsporalimentosms sanos. Entre aquellos viviendo con nios de entre 5 y 9 aos de edad, un 86% dice que vale la pena compraralimentossanosauncuandoseanunpocomscaros;enelcasodeaquellosviviendoconnios deentre10y15aos,lacifrafuedeun83%.Fuente:MarketAssessment2008,HealthyEating,KeyNote. Lademandaporproductossaludablesysuplementoshacrecidodebidoalaumentodelaconcienciasobre laimportanciadelasaludyelbienestar.Elmercadototaldecomidafuncional(esdecir,comidasobebidas conmineralesyvitaminas)creciun9,6%entreoctubredel2008yoctubredel2009.Fuente:HealthFood andSupplementsRetailer,agosto2010,COBRA. Las mermeladas, mermeladas ctricas*, mantequilla de man y chocolate untable han tenido ventas estticas o en declive los ltimos aos, llevando a un crecimiento del sector de 1% desde el 2002 a un valor de 253 millones (US$ 396 millones aproximadamente) en el 2006, de acuerdo a Mintel. La miel rompelatendencia.Tuvouncrecimientodeun56%deventasenelmismoperodoantesmencionado.En estaeradesuperfoods,productoscomolamielManuka,consuspropiedadesantibacterialesyefectos debienestar,haaumentadoelvalordelacategora.Sinembargo,lapenetracinaunesbaja:slounode cadatresadultosconsumemiel. *Observacin: en el Reino Unido la palabra marmalade slo se aplica a mermelada de ctricos. Para mermeladasdeotrotipodefrutacomoporejemplo,fresa,frambuesa,etc.,enelReinoUnidoseusala ProChile|InformacinComercial EstudiodeMercadodelaMielparaelMercadodelReinoUnidoAo2011

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 palabrajamqueenEstadosUnidossedicejelly. Ladisparidadpuedeseratribuidaenparteafactorescomolosbeneficiosparalasalud,elusoparahornear encasa,elcualsehavueltopopularenlosaosrecientes,perotambinsedebeaunrebotedespusde un malao el 2002,luego que la UninEuropea prohibieralas importaciones desde China. El embargo, implementadoluegoquesedescubrieralapresenciadelantibiticochloramphenicolenlamielchina,se tradujo en problemasdestock. Se estima queentonces lamitad de la mielmezcladaenelReinoUnido provenade China, ysta corresponde al80% de las ventasdemielen elReinoUnido. Si bienelriesgo paralosconsumidoreseramnimoylaFoodStandardsAgency'sllamalretirodetodoslosjarrosdemiel mezclada,laconfianzadelconsumidorseviofuertementeafectada. EldiarioTheDailyTelegraphreportaqueenel2008lasventasdemielsuperaronalasdemermeladas luego que los especialistas en salud la llamaran una superfood. Las ventas de miel en el Reino Unido aumentaronun11%entreel2007yel2008llegandoa78millones(US$122millonesaproximadamente), superando a la mermelada, la que creci un 3% llegando a 76 millones (US$ 119 millones aproximadamente). Las mermeladas no ctricas siguen siendo las favoritas, con ventas por 98 millones (US$153millonesaproximadamente),perosucrecimientodisminuyasloun5%. EllderenelmercadodeproductossaludablesysuplementosesHolland&Barrettquetiene600tiendas y recientemente aument sus utilidades en 25 millones (US$ 39 millones aproximadamente) llegando 275.5millones(US$432millonesaproximadamente)enelao2010.Fuente:COBRA. Losretailers(minoristas)dealimentosysuplementosparalasaludestnbajocrecientepresindetiendas o farmacias como Boots, que proveen productos similares. Los supermercados, particularmente Tesco estn tambin cada vez vendiendo ms suplementos deportivos y alimentos libres de gluten. Esto ha llevado a la Asociacin Nacional de Tiendas de Salud (National Association of Health Stores, NAHS) a lanzarunacampaaencontradeloquellamanelTescopoly(monopoliodelTesco).Animanlastiendas independientes a diferenciarse con servicio y atencin personalizada y especializada en cuanto a cmo debenutilizarselosproductos. ProChile|InformacinComercial EstudiodeMercadodelaMielparaelMercadodelReinoUnidoAo2011

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2.

C I F R A S R E L E V A N T E S D E L M E R C A D O :

EltotaldemielnaturalimportadaalReinoUnidoenel2011aagostoesdeUSD57.582.432porvalory17.625.994 kilosporvolumen. ImportacionesdemielnaturaldesdeNuevaZelandayChileaagostodelao2011

Tabla1 ComparacindeChileconotrospasesexportadoresdemielalReinoUnidoaagostodel2011. Pas Argentina Brasil Mxico Francia Australia Chile Grecia Zambia EstadosUnidos Tabla2 Fuente:HerMajestyRevenuesandCustoms. ProChile|InformacinComercial EstudiodeMercadodelaMielparaelMercadodelReinoUnidoAo2011 US$ 4.010.453 3.021.507 2.937.493 1.764.724 1.382.397 273.376 107.809 14.951 2.174 Cantidad(kilos) 1.297.593 982.409 902.219 462.551 364.671 35.131 9.553 44.492 126 Pas Chile NuevaZelanda US$ 273.376 12.427.433 Cantidad(kilos) 35.131 1.085.727

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 Informacindelacategora Ventasdeproductosparauntarporvolumenporcategoraporvolumen20052010 Milesde toneladas Chocolate untable Miel Mermeladas yconservas Untables basados en nuts Untables basados en levadura Total Productos parauntar Tabla3 Fuente:EuromonitorInternationalbasadoenestadsticasoficiales,asociacionesdecomercio,prensadecomercio, investigacionesdeempresas,chequeoentiendas,entrevistascomercialesyfuentesdecomercio. 100,15 98,38 99,07 101,83 100,75 99,89 5,45 5,51 5,62 5,55 5,50 5,45 11,31 11,63 11,80 12,27 12,07 11,97 15,29 61,59 16,01 58,53 17,46 57,04 18,82 56,87 17,75 56,57 16,96 56,22 6,51 6,71 7,15 8,32 8,85 9,29 2005 2006 2007 2008 2009 2010

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 ProductosparauntarporcategorayporvalorReinoUnido20052010 US$ millones Chocolate untable Miel Mermeladas yconservas Untables basados en nuts Untables basados en levadura Productos parauntar Tabla4 Fuente: Euromonitor International de estadsticas oficiales, asociaciones de comercio, prensa de comercio, investigacionesdeempresas,chequeoentiendas,entrevistascomercialesyfuentesdecomercio. ProChile|InformacinComercial EstudiodeMercadodelaMielparaelMercadodelReinoUnidoAo2011 643,79 646,72 718,09 702,71 631,34 657,3 86,06 88,11 98,72 91,71 79,04 79,28 72,68 74,38 83,14 82,14 79,41 86,32 131,42 308,49 151,78 296,32 181,82 311,87 184,90 296,34 171,95 252,7 186,57 251,68 34,19 36,12 42,51 46,48 48,2 53,43 2005 2006 2007 2008 2009 2010

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 Crecimientoporvolumendeproductosparauntar20052010 %Crecimientopor volumen Chocolateuntable Miel Mermeladas conservas Untables basados en nuts Untables basados en levadura Productosparauntar Tabla5 Fuente: Euromonitor International de estadsticas oficiales, asociaciones de comercio, prensa de comercio, investigacionesdeempresas,chequeoentiendas,entrevistascomercialesyfuentesdecomercio. ProChile|InformacinComercial EstudiodeMercadodelaMielparaelMercadodelReinoUnidoAo2011 5,38 20,14 1,52 8,40 10,02 39,75 y 12,20 9,82 0,80 83,90 54,23 4,00 2009/10 2005/10TOTAL

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 Participacindemercadopormarcas20062009 %retailvalue rsp Marmite UnileverFoods UKLtd Tesco Rowse TescoPlc RowseHoney Ltd Sainsburys OtherPrivate Label Hartleys JSainsburyPlc OtherPrivate Label PremierFoods Plc Nutella SunPat FerreroUKLtd PremierFoods Plc BonneMaman Gales AndrosUKLtd PremierFoods Plc Streamline Streamline FoodsLtd Tiptree Wilkin&Sons Ltd 3,39 3,34 3,19 3,05 3,90 3,90 3,62 3,27 3,55 2,96 3,51 3,07 3,79 3,40 3,76 3,30 2,72 4,17 3,06 4,27 3,74 4,54 5,22 5,21 5,29 5,07 6,16 6,53 7,73 7,06 7,49 6,94 7,35 6,89 7,19 7,12 9,48 6,15 9,48 6,41 9,49 6,82 9,39 7,45 11,09 11,32 10,52 10,42 Empresa 2006 2007 2008 2009

Ltd,F

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Duerrs

Duerr&Sons

3,60

3,44

3,18

2,93

 StDalfour StDalfour Freres Robertons PremierFoods Plc Roses PremierFoods Plc FrankCoopers PremierFoods Plc Bovril UnileverFoods UKLtd Asda Skippy AsdaGroupLtd BestfoodsUK Ltd Chivers PremierFoods Plc Cadburys Smooth Capilano ChiversHartley Ltd CapilanoHoney Ltd Baxters Baxter&Sons Ltd,WA WholeEarth WholeEarth FoodsLtd Snickers Masterfoods UKLtd Vegemite KraftFoodsInc 0,05 0,05 0,05 0,04 0,15 0,11 0,10 0,08 0,22 0,22 0,21 0,20 0,43 0,39 0,35 0,30 0,61 0,61 0,60 0,58 0,60 0,62 0,61 0,61 1,00 0,89 0,76 0,62 1,39 1,50 1,28 1,40 1,26 1,28 1,21 1,21 1,49 1,44 1,33 1,23 1,53 1,47 1,40 2,08 1,95 1,81 1,61 8,28 7,02 2,63 2,90 2,93 3,05 2,91

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 MilkyWay Masterfoods UKLtd OceanSpray Duerr&Sons Ltd,F Robertsons FrankCoopers Others Total Tabla6 Fuente: Euromonitor International de estadsticas oficiales, asociaciones de comercio, prensa de comercio, investigacionesdeempresas,chequeoentiendas,entrevistascomercialesyfuentesdecomercio. IMPORTANTE: LosmayoresretailersdealimentossaludablesenelReinoUnidoson: o o o Holland&Barrett RevitalHealthShop TheHealthStore CenturaFoods CenturaFoods Others Total 8,74 1,64 5,74 100,00 6,42 100,00 6,89 100,00 10,51 100,00 0,17 0,16 0,36 0,39 0,36

Enel2010un80%delasventasdemielseconcentraronenlossupermercados.Enel2005eraun81,6%. ProChile|InformacinComercial EstudiodeMercadodelaMielparaelMercadodelReinoUnidoAo2011

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3.

P O T E N C I A L P A R A L A M I E L D E U L M O :

o o o

DuerrshaintroducidolamieldeulmoalmercadodelReinoUnido. La miel de ulmo se vende actualmente en el supermercado Sainsburys a 4,99 (US$ 7,88 aproximadamente). Investigacioneshandemostradoquelamieldeulmo90tienemayoractividadantibacterialcontratodos losMRSAaisladosquelamieldemanukaeigualactividadcontraelColiEyP.aeruginosa.Asimismo, debido a su alta actividad anti microbios, la miel de ulmo 90 justifica investigarse como un producto alternativoparalasanacindeheridas.

o Fuente:Sherlocketal.:ComparisonoftheantimicrobialactivityofUlmohoneyfromChileandManuka honeyagainstmethicillinresistantStaphylococcusaureus,EscherichiacoliandPseudomonasaeruginosa. BMCComplementaryandAlternativeMedicine2010:http://www.biomedcentral.com/14726882/10/47 o ElxitoqueestteniendolamieldemanukaenelReinoUnido,puedeserreplicadoporlamieldeulmo chilenalacualposeeinclusomejorescualidadesypropiedadesparalasalud.

4.

P R O Y E C C I O N E S : Se espera que haya una polarizacin en los productos untables durante el prximo perodo, con los consumidoresbuscandoproductosqueofrezcansaludoplacer. Losproductosparauntarseesperaqueaumentenun3%envalorconstante(CAGR,tasadecrecimiento anual compuesta) durante el prximo perodo y un 1% en volumen (CAGR). El fuerte crecimiento ser apoyado por los consumidores buscando economizar tomando desayuno en sus hogares y almorzando comidapreparadaensuscasas. Elpreciodelamielseesperaquesubadebidoaladisminucindelapoblacindeabejas.Losactoresdel mercado se vern obligados a aumentar el precio unitario durante el siguiente perodo, con el valor constanteaumentandounesperado3%CAGR.Adicionalmente,enelperodoquevienelasmarcaspropias continuarntomandoparticipacindemercadodeloscompetidoresdemarcasprivadas.Fuente:Spreads intheUK,EuromonitorInternationalAnalysis,27deoctubre2010. ProChile|InformacinComercial EstudiodeMercadodelaMielparaelMercadodelReinoUnidoAo2011

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 La miel es un producto cuya categora ha visto un alto grado de sofisticacin, existiendo cada vez ms productospremium.Hayunaseriedefactoresqueayudanalaumentoenlacalidaddelamiel: Sepuededarcomounregalo. Potencialdebidoaespecificacionesdiferenciadasyvariacionesdecalidad. Procedenciaextranjeraolocal. Habilidaddetenerunahistoriadetrsdelproducto. Potencialdeserhechoamano. ticoyambiental,enparticularrelativoalapoblacindeabejas.

Fuente:Datamonitor360,Partownershipofproductionahoneycasestudy.

5.

P R O D U C T O S S U S T I T U T O S :

1.MieldeManuka El descubrimiento de una propiedad antibacterial nica ha llevado a la miel active de Manuka a ser considerada parausosdigestivostantointernoscomoexternos.Lafuerzaantibacterialdelamielsemideutilizandoelllamado UniqueManukaFactor(UMF). El ministro de Agricultura y Forestal de Nueva Zelanda anunci una Primary Growth Partnership con Manuka ResearchPartnership(NZ)LtdyComvitaqueinviertemsdeinvierte$1,7milloneseninvestigacinparacultivar Manukaaltamenteactiva.Unprogramadeinnovacinde7aosestplaneadoparapermitirquelaproduccinde laindustriadelamedicinalmieldemanukasemultiplique16veces.ActualmenteesvaloradaenUS$75millones.El jefe de la cadena de provisin de Comvita, Nevin Amos dice que la demanda del mercado por productos medicinales de manuka incluyendo alios y mieles, est creciendo rpidamente y la empresa de productos naturaleshaestadotrabajandoparaaumentarlaproduccinparalograrsatisfacerlademanda. ConlosingresosdelaempresalderenNuevaZelandadelaindustriadeexportacionesdemieldemanukatieneel potencial para aumentar diez veces la produccin a travs de una nueva tecnologa patentada que permite entregarelingredienteactivodeunamaneramssimilaralosproductosfarmacuticosquealosfrascosdemiel. ProChile|InformacinComercial EstudiodeMercadodelaMielparaelMercadodelReinoUnidoAo2011

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 La marca se llamar CycloPower y los productores utilizarn cyclodextrins, el cual tiene la habilidad de dar solubilidad,estabilizar,controlarlatasadedosificacinyaumentalaabsorcin.Lalneaincluirproductoscomo por ejemplo, pastillas para la garganta. El ingrediente activo de la miel de manuka, methylglyoxal, ser encapsuladoconlasmencionadascyclodextrinscomounpolvo.Elprocesoeliminalasdesventajasdeentregarel ingredienteactivoatravsdelamieltalescomolaacidez,eloloryelsabor,abriendoelcaminoaunamayorgama deusos,talescomogotasparalosojos,spraysnasales,cremasycpsulasorales. Mieldemanukacomocosmtico: Dr. Organic: Las propiedades de miel de Manuka la transforman en un poderoso y efectivo ingrediente en los productos para el cuidado de la piel. Como un humectante restaura e hidrata la piel seca, partida o daada reforzandolaregeneracinnaturaldelasclulasymejorandoeltonodelapiel.LamielManukanutreyrevitalizael cuerocabelludoyayudaamantenerunpelosaludable.Algunasfotosdelosproductos:

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 2.BountyofNature

Nuevaenelmercadobritnico,BountyofNatureafirmaquesusproveedoressonsloproductoresdecalidadde diversas partes del mundo, respecto de los cuales existe un trato tico que solo producen miel nutricional y saludable. LasnuevasvariedadesenelReinoUnidoincluyen:EuphoriaLonganaHoney,HoneywithRoyalJellyyHoney with Propolis. La empresa sostiene que sus productos son hechos 100% de pura miel, y otorgan propiedades nicasysaludables.LamielprovienedelnctardelaflororientalEuphoriaLongana. LamielBountyofNature'sEuphoriaLonganaayudaareducirelcansancioyaumentarlosnivelesdeenerga. LamielRoyalJellyestareforzadaconun5%dejalearealparapromoverlavitalidadyestamina. La miel con propleos propolis contiene un 5% de extracto de Brazilian Green Propoli (propleos verdes brasileros),queayudaamejorarelsistemainmunolgicoyateneruncoraznmssano. LamielBeePollencontieneuncomplejovitamnicodevitaminasA,C,DyE,minerales,enzimas,aminocidos, carbohidratos, protenas y antibiticos naturales que son relevantes para el rejuvenecimiento de las clulas del cuerpo.Tambincontienecidoflicoparaentregarmayorestaminayresistencia.Elusodepolendeabejaayuda a tener una piel ms saludable y combate el envejecimiento prematuro. Ayuda a reparar y estimular las clulas, ayudaabalancearelniveldeazcarenlasangre,estimulaelmetabolismo,desintoxicaelcuerpoyayudaareparar yestimularlageneracindeclulas. Sitioweb:www.thebountyofnature.co.uk. ProChile|InformacinComercial EstudiodeMercadodelaMielparaelMercadodelReinoUnidoAo2011

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 3.RowseHoney RowseHoneyLtd.sfuelamarcalderenelmercadodelamielconunaparticipacindemercadodeun27%en trminosdevalorenel2009. Rowsecontinuaexpandiendosuportfoliodeproductos,porejemplo,lanzandoRowseFruit&Honeyenmermelada yconservas.Laempresaafirmaqueestosproductosofrecenbeneficiosparalasaludadicionalesencomparacina mermeladasyademsanimaalusodeestosproductoscomoreemplazantesdelazcar. La miel en conserva dice tener un 30% menos de caloras que otras elaboradas con azcar, satisfaciendo a los consumidorespreocupadosdelasalud.Lasconservasseofrecenentressabores:frutilla&miel,frambuesa&miel ymora&miel. Estoslanzamientosseadicionanalalneadeproductoslujosos,queincluyeelproductoparauntardechocolate conavellanasymielRowseChocolate&Hazelnut.

VI.
o o o o Cooperativas

C ANALES DE C OMERCIALIZACIN Y D ISTRIBUCIN

Retailstockists(proveedoresdistribuidores): Grandessupermercados Retailersindependientes Distribuidoresdecatering.

Losimportadoresyprocesadoresimportanlamielagranel,entamboresdeaceronuevosconbolsaplsticaenel interior. Luego, segn cual sea su destino, la miel se envasa tambin en tambores, baldes de 14 y 25 kg, otros envasesindustrialesde1,36y3,17kg.yotros.Paralaindustriadelcateringporejemplo,tambinsecomercializa enenvasesplsticosde680gr. ProChile|InformacinComercial EstudiodeMercadodelaMielparaelMercadodelReinoUnidoAo2011

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 Lasmielessonempacadasenenvasesdevidriodesde28gramoshasta908gramos.Losbaldesplsticosvandesde 1.125kga25kg,tambores,tanques,paraclientesindustriales. Paraventaanivelretailseusanenvasesplsticosydevidrio.Losenvasesplsticosquepermitenapretarseparala dosificacin(llamadossqueezable)sonengeneralde340gr.Losfrascosdevidriosontambingeneralmentede 340.VerpuntoVII. Una empresa refinadora yempacadorademiel interesante es Rowse Honey Ltd. A continuacinlosdatos de la empresa: o o o o Nombre:RowseHoneyLtd. Direccin:LMoretonAvenue,Wallingford,OxonOX109DE Tipodenegocio:Refinadoryempacadordemiel. Principalesreasdenegocio:retail,cateringeindustrial.Marcasoriginalesymarcaspropias.Proveedorde laSoilAssociationApprovedOrganicHoney. o Productosdisponibles:mielesorgnicas,mieles"EasySqueeze",unaamplialneademielesespecialesyde marca. Las mieles son empacadas en un rango de frascos desde 28 gramos a 908 gramos, botellas exprimiblesytubosplsticosde25kg.,tambores,tanques,paraclientesindustriales.

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VII.

UMF15+

P RECIOS DE REFERENCIA RETAIL Y MAYORISTA

PrecioRetail/Mayorista Origendelproducto NuevaZelanda

Nombredelproducto

Manuka Gold Manuka Honey 17.29(US$27,11)250g Holland&Barrett

New Zealand Honey Co 16.99(US$26,64)250g ManukaHoney15+ Holland&Barrett NuevaZelanda

UMF15+ Active Manuka 15.99(US$25,07)500g 12pack: 14.00 per 500g Jar NuevaZelanda

Honey,NaturesNectar

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 RowseActive15+ClearManuka Retail: Honey 11.49(US$18,01)340g 3.38(US$5,30)100g EnSainsburys NuevaZelanda

Rowse Manuka Honey Active Retail: 10+squeezy 9.99(US$16,66)340g 2.94(US$4,61)100g EnSainsburys

NuevaZelanda

DuerrsTineo10+Honey

5.99(US$9,39)340g 1.77(US$2,77)100g

Chile

Duerr'sUlmo10+Honey

4.99(US$7,82)340g 1.47(US$2,30)100g Sainsburys

Chile

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 Equal Exchange Chilean Ulmo Retail: BlossomHoney 4.85(US$7,60)500g Caja(10frascos): 43.65(US$68,44) Sainsbury'sTastetheDifference Retail: ScottishHeatherHoney 4.49(US$7,04)340g 1.32(US$2,06)100g ReinoUnido(Escocia) Chile

Gale's Clear Blossom Honey 2.65(US$4,15)340g Squeezebottle 77.9p (US$ 1,22) 100g Sainsburys ReinoUnido

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 Meloderm 100% Irradiated Retail:13.99(US$21,93)125g UMF15+ActiveManukaHoney

Meloderm Ointment 40% Retail:9.49(US$14,88)50g UMF15+ActiveManukaHoney

IMPORTANTE: ElpreciopromediodelamieldeNuevaZelandaenelmercadodelReinoUnidoesde15.40(US$24,14),deuna muestrade35productos.ElpreciopromediodelamielqueprovienedeLatinoAmricaesde4.35(US$6,82),de unamuestrade13productos. Preciosmayoristas: www.paynesbeefarm.co.uk o o o MexicanHoney(mielmexicana):25kga136,50(US$214,04). EnglishHeatherHoney(mielinglesa):25kga288(US$451,60). NewZealandCloverHoney:(mielneozelandesa)25kgat200(US$313,61).

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VIII.

E STRATEGIAS Y C AMPAAS DE P ROMOCIN U TILIZADAS POR LA C OMPETENCIA

Descripcindecampaas: a) RowseHoneyLtd. RowseHoneyhareveladounplanparacrearventasextrasdemielpor23millonesel2012.Enunaapuestapor lograr que los consumidores re aprecien la miel y aumentar sus ventas un 50% para llegar a 55 millones (US$ 86,24 aproximadamente) en el 2012. Rowse est re diseando su portfolio completo, introduciendo nuevos productos, lanzando una campaa de 3,1millones (US$ 4,86 millones aproximadamente) y recomendando a los retailers que organicen los productos untables con menor espacio para mermeladas y mayor para miel (Alex Beckett,TheGrocer,22mayo2010). Rowse Honey Ltd. factur 51,9 millones (US$ 81,38 millones aproximadamente) en 2008 y 47,6 millones (US$ 74,64 millones aproximadamente) en el 2007 con una utilidad de 6,6 millones (US$ 10,34 millones aproximadamente). LacompaaintrodujounnuevologobasadoenunaabejaylosfrascosdeRowsesonhexagonalesconunaforma similaraunpanal.Estanuevacampaaestapoyadaconavisoscomercialesenlahorapeakdelatelevisinque resalta el nuevo envase. Sarah Mitchell, brand manager para Rowse Honey, seala: Llevamos a cabo mucha investigacin para descubrir exactamente qu es lo que el consumidor quiere y result en el diseo que tenemos hoy.Losfrascostransparentesrealzanlonaturaldelamielyllamanlaatencinenlosestantes. El aumento de 24% de las ventas de la categora har que la miel llegue a 119 millones (US$ 186,6 millones aproximadamente)enel2012,creando23millones(US$36,06millonesaproximadamente)extrasenventas.El directorejecutivodeRowseDavidBondiafirmaestemes(mayodel2010)quelamarcaayudaraatraerunmilln denuevosconsumidoresalacategoraenunao.(AlexBeckett,TheGrocer,22Mayo2010). Lalneadeproductospremium,talescomolamielmanuka,tienenuevasetiquetasnegras. ProChile|InformacinComercial EstudiodeMercadodelaMielparaelMercadodelReinoUnidoAo2011

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 LacantidadinvertidaactualmenteenmarketingeslamsgranderealizadaporRowseen25aos,esperandoque RowseHoneysobrepaseaMarmitecomolamarcamsgrandedeproductosparauntarenelReinoUnido.(Market ReportPlus2010,SaucesandSpreads,KeyNote) Enunintentoporcombatireldeclivedelapoblacindeabejas,Rowseentreggratisasusconsumidorespaquetes desemillasparaanimarlosaplantarplantasamigablesparalasabejasydeestamaneracrearunambientedonde lasabejaspuedanprosperar.Fuente:SpreadsintheUK,EuromonitorInternationalAnalysis,27Octubre2010. Oferta de bolsa ecolgica de Rowse: http://www.rowsehoney.co.uk/tag/ecobag/?bee=queen#2010/11/itseasy beinggreenwitharowseecobag/?bee=queen

Enloqueseafirmaeslaprimeravezquesehaceenmarketing,Rowselanzunacampaadetelevisinde3,5 millonesparaencontrarelmejorcomercial,escrito,producidoyprotagonizadoporsuspropiostrabajadores. Lacampaacomenzel7defebrerodel2011conuncomercialquecontieneunasinopsisde6comerciales(uno deellossobreunsperhroe)creadosporlostrabajadoresdeRowseenunajornadalibre.Losconsumidoresson capaces de ver las versiones completas en la pgina de Facebook de Rowse y votar por su favorito, el cual ser transmitidoenlatelevisinnacional.KirstieJamieson,gerentedemarketingdeRowsedicequeserlaprimeravez queuncomercialhasidocompletamentecreadoporsustrabajadoresypredicequeeltonocmicoqueestotiene haralosconsumidoresreapreciarlamiel. Lacampaaseesperaqueatraigaagentejovenalacategorayhacerdelamielmanukaunamielmsaccesiblea los consumidores. En mayo 2011 Rowse lanz una miel llamada Supahoneys a 3.99, que contiene 50% de manuka, la que ha hecho aumentar las ventas un 6,6% llegando a 97 millones (US$ 152,1 millones aproximadamente). situacindelamielytodoloasociadoconellasedebeaquelaproduccindemielalrededordelmundo,incluido el Reino Unido, ha sido en el mejor de los casos esttica (en el peor decreciente) mientras que la demanda ha ProChile|InformacinComercial EstudiodeMercadodelaMielparaelMercadodelReinoUnidoAo2011 Sinembargo,laindustriadelamielestluchandocontralasmltiplesamenazasalapoblacindeabejas.Ladifcil

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 aumentadoanivelmundial.Entotal,lasventasdelamielhansubidoun8,1%envalorllegando92millones(US$ 144,26 millones aproximadamente) pero han bajado un 1,9% en volumen [Kantar Worldpanel]. Fuente: The Grocer,29deenero2011. b) ManukaHoney.co.uk ManukaHoney.co.ukUMF15+ActiveManukaHoney,NaturesNectar:ElproductomspopulareslamielUMF ratedActiveManukaHoneyenunfrascode500gramos,importadodesdeNuevaZelanda.Esunproductonatural y puro, con excepcionales cualidades anti bacteriales de +15, una de las ms fuertes disponibles. Cada bidn de miel es probado en un laboratorio por la Honey Research Unit de la Universidad de Waikato la que verifica su fuerzaantibacterial.Esmuyvaloradaybuscada. LaempresaManukaHoney.co.ukfuelaprimeraentraermielActiveManukaalReinoUnidoysehanesforzadopor entregar informacin clara y equilibrada sobre ella a la gente. Mientras que la miel sin rating es buscada por su sabornico,slolamielconratingUMF+10oms,esconsideradatilteraputicamente.Lamieldemanukaesde calidadpremiumconunatexturasuavesuperioryconunadelasmayoresfuerzasUMFdelmercado. c) PartOwnershipofProduction:

La empresa neozelandesa Your Pure Honey ha agregado un elemento que otorga una fuerte relacin y un elementoexperimentalalaventadesumielsperhperPremium(llamadauberpremium).Lasespecificaciones para apoyar la altsima calidad del producto es la siguiente: Active Manuka Honey es muy buscada por sus propiedades nicas que otorgan salud. Es natural y sin refinar, recolectada slo de bosques prstinos y descontaminados.Eslibredequmicos,recolectadaporabejasenbosquessalvajesyaisladosdeNuevaZelanda. La exclusividad es asegurada: Con un lmite de slo 100 colmenas en el mundo, est es una experiencia muy exclusiva.Ofrecenlaposibilidaddeunirseaunpuadodeexpertosquienesrecogernlosdeliciososbeneficiosde unacolmenapersonal.Lamielpurayricaserrecolectadaslode1colmena,entregandounsaborquenopuede encontrarseenningunaotraparte. Ademsestlasatisfaccindeayudarapreservarelambiente:ElbosquedemanukaenNuevaZelandaesmuchas locacin. Para usar dichas tierras les pagana los granjeros propietarios por el privilegio. Este ingreso extra les ProChile|InformacinComercial EstudiodeMercadodelaMielparaelMercadodelReinoUnidoAo2011

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vecesdaadoporlosgranjeros.Ellossitanunaampliareadebosqueparacadacolmena;unahectreaencada

 permitedejarlatierratranquilademaneraqueelbosquenativoseapreservado.Enunaounacolmenapreserva doshectreasocincoacresdebosquenatural. La relacin personal se crea por el hecho de tener tu propia colmena y tener la posibilidad, al menos como observador, en la produccin de la miel: Te mandaremos un certificado de propiedad y una foto de tu propia colmena. Durante toda la temporada, recibirs actualizaciones y fotos de tu colmena en un sitio web personal dedicado a tu colmena personal. En abril, recolectamos la miel y la empacamos en un bonito frasco italiano. Finalmente, realizaremos un DVD con la historia de tu colmena. En mayo recibirs tu propia y sanadora miel de manuka active adems del DVD, fotos e historia (adems de un libro si tomas la opcin premium). Puedes mostrrselosatusamigos,linkearloconFacebook,twitterodondequieras.Disfrutarscontandolahistoriadetu exclusivacolmenamientrastecomeslamielmspuradelaTierra. Fuente:Datamonitor360,PartOwnershipofProductionahoneycasestudy.

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IX.

C ARACTERSTICAS DE P RESENTACIN DEL

P RODUCTO
La miel en el Reino Unido es empacada para el retail en frascos de vidrio individuales o en botellas de plstico (nondrip) exprimibles, las cuales se estn volviendo cada vez ms populares, especialmente para los consumidoresmsjvenes. Algunosproductos:

Meloderm 100%: 100% pura miel UMF 15 de Manuka, producida para los altos estndares de Good Manufacturing Practice (GMP) para satisfacer las solicitudes actuales. Tiene una fuerza antibacterial de 16. Entubada para una aplicacin prctica. Cmoda para aplicacin externa incluyendo heridas menores como quemaduras, cortes y rasguos hasta heridas msseriayprofundasdemslargaduracin.

Meloderm Ointment 40% UMF 15+ Active Manuka Honey: Pomada balsmica y emoliente para la piel. Sus usos incluyen quemaduras menores,cortes,rasguoseinfeccionesmenores a la piel. Es miel manuka irradiada con rayos gammaconunafuerzade15.

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 Rowse Honey: Nuevos frascos hexagonales y etiquetasmssimples. Paul Taylor, director creativo de BrandOpus indica:Lasimplicidaddelaetiquetaesdiseada para reflejar lo natural de la miel con un estilo tipogrfico escrito a mano que hace sentir que cada etiqueta ha sido personalizada y puesta en elfrascopormano. La empresa RPC Llantrisant ha creado una atrayente nueva botella para el re lanzamiento delamielRowseHoney.Essimilaraunpanal.La botellamoldeadaincorporaunpatrnhexagonal (la anterior era con forma de torpedo) y da espacio a mejorar la etiqueta dando una sensacin de escritura a mano. La botella de plstico PET es liviana y exprimible. La lnea incluyebotellasde340gramosy680gramoscon tapas fliptop y una variante de 1.36 kg con una valvecap.Esreciclable. La empresa The Wellness Foods ha creado la miel Rowse Supahoney (rsp: 3.49/US$ 5,47), unalneadecuatromielesquecontienenun50% de manuka, en diferentes sabores: arndano, jengibre, limn y sabor original. Estn diseadas para hacer la miel manuka ms accesible y que tenga un sabor ms atractivo. Vienen en un frascotransparente.

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 Rowse Manuka Honey 15+, con nueva etiqueta negrayfrascohexagonal

Rowse 10+ Manuka Honey, botella plstica exprimible,connuevaetiquetanegra.

RowseHoneyandLemon.Sevendeencajasque contienen 6 sachets portables de 25 gramos, el primerusomasivodelsachetparaelmercadode lamiel.DisponiblesenRowseHoneyylimncon echinacea, zinc y vitamina c. El precio es entre 3.493.99(US$5,476,25)porcadacajade6 sachets. UMF15+ActiveManukaHoneyNaturesNectar ManukaHoney.co.uk Frascooscurodeplstico.

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 Equal Exchange Chilean Ulmo Blossom Honey (500g)

Sainsbury'sTastetheDifferenceScottishHeather Honey(340g),frascodevidriotransparente.

Duerr's Ulmo 10+ Honey(340g), frasco de vidrio transparente.

Gale's Clear Blossom Honey botella plstico exprimibleconformadetorpedo.

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X.
consumo.

S UGERENCIAS Y RECOMENDACIONES

La miel de ulmo debe ser considerada como un producto nico y algo diferente a la miel convencional. Se debe comparar con la miel de manuka de Nueva Zelanda y competir con sta; ms en la categora de alimentos funcionales,ydetiposuperfood,queenlacategoradeproductosparauntar. Para lograr un buen posicionamiento y nivel de reconocimiento en el mercado, deben promoverse con mayor nfasislaspropiedadesantispticasdelamieldeulmoyelbeneficiogeneralparalasaludhumanaquegenerasu

Por otro lado, es importante que los apicultores chilenos sigan siendo cuidadosos en relacin a la salud de sus colmenasyabejas.Poraoslamielprovenientedenuestropashasidoreconocidanosloporsucalidad,sinoque tambin por estar libre de antibiticos. Igualmente, la buena imagen de Chile como una isla en trminos fitosanitarios,ayudaaqueproductoscomolamielseanreconocidos. Si bien el ideal es llegar al mercado con el producto fraccionado, envasado en origen en los frascos propios del productor,hayqueestarabiertosaconsiderarquelosimportadoresbuscarnunproductoquepuedanreempacar bajo etiqueta propia de una marca britnica. Aceptar esto puede ser incluso conveniente ya que facilitara la introduccindelproductoenelmercado,ayudandoadarloaconocerentrelosconsumidores. Aunque no necesariamente al mismo nivel, se reconoce tambin que la miel de tineo puede generar efectos benficosparalasalud.AsChilepuedetenerunaofertademielesquesediferenciendelamielconvencionalque secomercializacomonormalmentecomouncommodity,endondeelorigenesmenosrelevanteyendondelos preciosvarandeacuerdoaladisponibilidaddeproductoenunouotropasproductor.

ProChile|InformacinComercial EstudiodeMercadodelaMielparaelMercadodelReinoUnidoAo2011

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XI.
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F ERIAS Y E VENTOS L OCALES A R EALIZARSE EN EL M ERCADO EN R ELACIN AL P RODUCTO

SpecialityandFineFoodFair Direccin:GrandHall,OlympiaExhibitionCentreHammersmithRoadLondonW148UX. Contacto:TobyWand,EventDirector. Telfono:(020)78863093. Fecha:46septiembre2012. Sitioweb:http://www.specialityandfinefoodfairs.co.uk/

NaturalandOrganicProductsEurope o o o o TheNationalHoneyShow o o o o TheLondonHoneyShow Direccin:LancasterLondonHotel,LancasterTerraceLondonW22TY. Telfono:02072626737. ProChile|InformacinComercial EstudiodeMercadodelaMielparaelMercadodelReinoUnidoAo2011 o o Direccin:StGeorge'sCollege,Weybridge,SurreyKT152QS. Contacto:JohnHendrie.Contactoatravsdelsitioweb. Fecha:2729deoctubre2011.2012pordefinir. Sitioweb:www.honeyshow.co.uk. Direccin:OlympiaExhibitionCentre,London Contacto:SimonBarry(EventDirector)sbarry@divcom.co.uk+44(0)1273645125. Fecha:12abril2012. Sitioweb:http://www.naturalproducts.co.uk/

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 o ConwyHoneyFair o o o Direccin:ConwyHighStreetandLancasterSquare,Conwy. Fecha:13Septiembre2011,9ama4pm.2012pordefinir. Sitioweb:http://www.conwybeekeepers.org.uk/. Fecha:10Octubre2011,6pma9pm.2012pordefinir.

XII.
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R ELACIN AL P RODUCTO

F UENTES R ELEVANTES DE I NFORMACIN EN

ManukaHoney:www.manukahoney.co.uk/categoryexternal.html Investigacin sobre los mayores beneficios de la miel de ulmo por sobre la miel de manuka: www.biomedcentral.com/14726882/10/47 HoneyAssociation:www.honeyassociation.com NationalAssociationofHealthStores:www.nahs.co.uk/nahs/home.asp FoodStandardAgency:www.food.gov.uk/foodindustry/imports/want_to_import/honey Defra:www.defra.gov.uk

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DocumentoelaboradoporJuanLuisPalmaD./TradeAdviserProChileLondres.Email:jpalma@prochile.co.uk ProChile|InformacinComercial EstudiodeMercadodelaMielparaelMercadodelReinoUnidoAo2011

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