UNIVERSIDADE SALVADOR ENGENHARIA QUMICA

ESTUDO DOS COLIDES

CRISTIANE DE JESUS LAGO ISAIAS SANTOS SILVA JADIEL CASTELO LOURDES CHIARA RODRIGUES MORAIS

Salvador, Bahia, Brasil 2011

ESTUDO DOS COLIDES

por

CRISTIANE DE JESUS LAGO ISAIAS SANTOS SILVA JADIEL CASTELO LOURDES CHIARA RODRIGUES MORAIS

Relatrio referente prtica em laboratrio sobre o estudo dos colides. Engenharia Qumica geral II, 3 Qumica, ministrada semestre do Curso Superior de pela profa. Leila Aguilera.

Salvador, Bahia, Brasil 2011

1. TTULO

2. FUNDAMENTAAO TERICA

Colides so misturas heterogneas de pelo menos duas fases diferentes, uma chamada dispersa e outra meio de disperso, sendo esses, gs lquido ou slido. Em 1860, o qumico britnico Thomas Graham descobriu que substncias como o amido, a gelatina, a cola e a albumina do ovo difundiam-se muito lentamente quando colocadas em gua, ao contrrio de outras substncias como o acar e o sal de cozinha. Em 1860, o qumico britnico Thomas Graham descobriu que substncias como o amido, a gelatina, a cola e a albumina do ovo difundiam-se muito lentamente quando colocadas em gua, ao contrrio de outras substncias como o acar e o sal de cozinha. Thiago Andr Carreo Costa, aluno de ps-graduao da Universidade Federal de Gois afirma que colides como albumina podem ser usados na medicina por serem naturais e podem atuar transportando molculas, incluindo os cido graxos, hormnios entre outros. Ele afirma tambm que a gelatina um colide que contm molculas de alto peso molecular. Todos esses colides, segundo Thiago Costa tem grande importncia medicinal substituindo fluidos sintticos. Dilise o processo de separao atravs do qual, molculas menores atravessam uma membrana semipermevel enquanto as molculas maiores ou partculas coloidais so retidas pela mesma membrana. As diferentes interaes entre as fases dispersa (partculas) e a de disperso (contnua) constituem um dos pontos crticos do comportam um dos pontos crticos do comportamento e da estabilidade dos colides.Esse modelo do sistema coloidal pressupe muitos equilbrios qumicos nas fases, ocorrendo processos dependentes do tempo e que resultam na agregao de partculas de uma disperso slido-lquido ou na coalescncia de gotas de uma emulso. Essas unidades cinticas (partculas/gotas) podem permanecer estveis e constantes com o tempo devido afinidade entre a superfcie da partcula e o solvente.

Colides so misturas heterogneas de pelo menos duas fases diferentes, com a matria de uma das fases na forma finamente dividida (solido, liquido ou gs), denominada fase dispersa ou simplesmente disperso, misturada a fase continua (solido, liquido ou gs), denominada meio de disperso, ou simplesmente dispergente. Nesse sistema pelo menos um dos componentes da mistura apresenta uma dimenso no intervalo de 1 a 100 nanmetros (1nm = 10-9m). O parmetro de classificao dos colides os estados fsicos do meio continuo e da fase dispersa. Assim, de uma forma geral, podemos classific-los como: sol- disperso slido e dispergente lquido, emulso- disperso liquido e dispergente liquido, e aerosois- disperso solido liquido e dispergente gasoso. O sistema coloidal sol, pode ainda ser alterado para um sistema coloidal gel, ou vice-versa, atravs da operao de pectizao (retirada de dispergente) e

peptizao (adio de dispergente), respectivamente. Quanto ao aspecto dessas duas suspenses elas se diferem no ponto quem enquanto sol apresenta-se na forma de uma soluo liquida, gel apresenta-se com um aspecto solido. Esse aspecto solido deve-se ao rearranjo das molculas de uma forma tridimensional atribuindo rigidez e elasticidade ao sistema. Existe ainda o sistema coloidal denominado espuma, onde h a disperso de um gs em um liquido, pois alem das bolhas em enormes e visveis so formadas tambm bolhas de dimenses coloidais. Por estes aspectos as espumas tambm podem ser classificadas como colides. Os sistemas coloidais podem ser classificados ainda quanto a natureza das partculas do disperso em: micelar, molecular ou inico, e quanto a afinidade entre o disperso e o dispergente em colides lifilos ou reversveis ( quando existe afinidade entre ambos) ou colides liofbos ou irreversveis ( quando no h afinidade entre ambos). Quando existe essa afinidade as partculas do disperso adsorvem as molculas do dispergente ficando por uma pelcula denominada camada de solvataao, que permite que as partculas do disperso fiquem isoladas umas das outras e , com isso, possvel transformas o sistema coloidal em sol ou em gel. A emulso, disperso coloidal de um liquido em outro, geralmente so estabilizadas por um terceiro componente, denominado tensoativo ( emulsificante), que se localiza na interface entre as fases liquidas. As emulses so instveis termodinamicamente e, portanto, no se formam espontaneamente, sendo necessrio fornecer energia para form-las atravs da agitao, de homegeneizadores, ou de processos de spray. Com o tempo as emulses tendem a retornar para o estado estvel, desta forma os emulsificadores funcionam como agentes que aumentam a estabilidade cintica das emulses, tornando-as razoavelmente estveis e homogneas. Os colides podem ser purificados por meio da ultrafiltraao, ultracentrifugaao, dilise e eletrodialise. A dilise baseia-se na remoo de impurezas atravs da diferena da velocidade com que ocorre a difuso, por meio de uma membrana permevel, das partculas que se deseja remover e das partculas coloidais. Como um lquido que promove esse fluxo de arraste de partculas, pode-se dizer que as partculas coloidais so lavadas por um fluxo continuo que ocorre atravs da membrana permevel. A eletrodialise, difere-se da dilise somente no aspecto de que nesta a remoo ou arraste das impurezas forada por meio de um campo eltrico, logicamente ela s funciona se as impurezas tiverem carter inico.

3. OBJETIVO Preparar solues coloidais, estudar suas propriedades, alm de discutir os resultados desse experimento.

4. PARTE EXPERIMENTAL

4.1 Vidrarias Bquer 50mL Placa de petri Tubo de ensaio Pipeta graduada de 25mL

4.2 Materiais diversos Esptula

4.3 Reagentes

Hidrxido de amnio- NH4OH gua desmineralizada- H2O Cloreto de ferro III- FeCl3 Sulfato de cobre- CuSO4 cido sulfrico- H2SO4 Hidrxido de ferro III- Fe3OH Nitrato de prata- (AgNO3) leo Detergente- R COONH(CH2-CH2-OH)3

4.4 Equipamentos Aquecedor digital

4.5 Preparao do gel hidrxido de cobre

Em um tubo de ensaio colocamos 2mL de soluo saturada de sulfato de cobre ( ) e adicionamos, gota a gota, hidrxido de amnio concentrado ate que uma espcie de gel de hidrxido de cobre II se formou. Quando este gel se formou, continuamos adicionando o hidrxido de amnio ate que se percebesse a dissoluo, depois acrescentamos, gota a gota, acido sulfrico ate que o gel se formasse novamente.
4.6 Dilise de hidrxido de ferro III

Preparamos uma soluo de hidrxido de ferro IIII a partir do aquecimento de uma soluo de cloreto frrico colocando uma ponta de esptula desse elemento em 20mL de gua destilada e depois colocamos em um aquecedor por 10 minutos. A suspenso que obtivemos no aquecimento, foi colocada em cima de um papel celofane e colocada na superfcie da gua contida em uma placa de Petri. Esperamos cinco minutos para fazer os seguintes testes: a) teste para H+: com um papel indicados de pH medimos o da gua destilada e o da soluo contida em cima do papel celofane. b) teste para Cl: colocamos um pouco da soluo aquosa que estava em cima do papel celofane em um tubo de ensaio e adicionamos algumas gotas de nitrato de prata.
4.7 Emulses

Em um tubo de ensaio colocamos 2mL de gua destilada e algumas gotas de leo. Agitamos vigorosamente e observamos. Neste tubo, adicionamos ainda algumas gotas de detergente com agitao e observamos.

5. RESULTADOS 5.1. Preparao do gel hidrxido de cobre Mesclei as duas respostas.

Esse procedimento foi realizado na capela porque o hidrxido de amnio uma soluo voltil com odor caracterstico e asfixiante. Na primeira parte do experimento, percebemos que ao adicionar soluo saturada de sulfato de cobre, CuSO4, outra soluo de hidrxido de amnio concentrado, NH4OH, houve uma drstica alterao na colorao da soluo, a mesma, passou de uma tonalidade azul claro para um anil intenso e formou-se, com apensas algumas gotas, um gel de colorao azul que ficou em suspenso entre as duas fases formadas. Este gel possua uma tonalidade azul claro e com aspecto coloidal, com o adicionamento continuo de hidrxido de amnio houve a dissoluo deste gel formado anteriormente e percebemos que ocorreu a reao inversa, ou seja, a dissoluo do mesmo ate que se percebeu uma nica fase liquida. Neste momento gotejamos acido sulfrico concentrado e percebemos com tambm alguma gostas a soluo voltou imediatamente ao gel que j havia se formado. Outra observao importante que ocorreu na realizao deste procedimento foi forte quebra de ligaes, e formao de novas, foras intermoleculares, que pode ser constatado pela erupo que ocorria quando o acido sulfrico (H2SO4), era adicionada a soluo coloidal onde a parede do tudo de ensaio aqueceu afirmando assim ser esta uma reao exotrmica.

5.2. Dilise de hidrxido de ferro III Ver qual a melhor

Em um bquer foi adicionado alguns gramas de FeCl3, o que caracterizou um tom amarelado a soluo formada e com o aquecimento esta suspenso adquiriu uma tonalidade com intensidade maior. O pH de uma pequena quantidade de H2O foi medido e apresentou pH igual a 6,0, aps a medio foi colocado uma folha de papel celofane, que atuou como uma membrana semipermevel. Aps um resfriamento a suspenso de FeCl3 foi colocada sobre o papel celofane na placa de petri. Aps 5 minutos houve a

medio do pH da soluo e da gua, constatou-se que houve um aumento no pH da gua, a mesma passou de pH 6,0 para pH 5,5, o que indica que houve fluxo de ons H+ para da suspenso para a gua. A soluo aquosa da placa de petri foi colocada em um tubo de ensaio e com a adio do nitrato de prata, (AgNO3), houve a formao de um solido suspenso. Ao prepararmos a suspenso de hidrxido de ferro III, aquecendo uma soluo de cloreto frrico em gua, percebemos que a soluo mudou de cor no aquecimento, escurecendo no decorrer do tempo de alaranjado para um acobreado. Quando colocamos a suspenso que fizemos em um papel celofane e depois o deitamos em uma placa de Petri e esperamos cinco minutos fizemos alguns testes que nos mostraram que o ph da gua era de 6 e o pH da mistura era de aproximadamente 5,5. Percebemos ento que o pH da gua, antes destilada, diminuiu, se tornando assim, mais cida.

5.3. Emulses Ver qual a melhor

Quando adicionamos gotas de leo na gua e agitamos verificamos a formao de bolhas de leo em toda a extenso do tudo de ensaio, uma tentativa temporria de emulso desses dois elemntos insolveis. Depois de um tempo essas bolhas subiram e ficaram na superfcie, em cima da gua. Ao adicionar gotas de detergente e agitar novamente observamos o mesmo comportamento anterior, s que agora as bolhas de detergentes demoraram mais para subir e podemos dizer at que a mistura se tornou mais homognea. Ao adicionar gotas de leo gua presente no tubo de ensaio inicialmente o leo concentra-se na superfcie por possuir densidade menor que a da gua, com a agitao do tubo verificou-se a formao de varias gotculas de leo que continuou em suspenso na gua. Com a adio do detergente, gota a gota, percebeu-se que o leo e o detergente regem formando assim duas fases separadas por uma emulso. A reao do detergente com o leo se da devido a propriedade que o mesmo possui de ser hidrofbico e hidrfilo.

6. DISCUSSO 6.1. Preparao do gel hidrxido de cobre

Na formao do gel de hidrxido de cobre II, foram necessrias apenas algumas gotas de hidrxido de amnio concentrado para que este fosse visualizado. Este gel de Cu(OH)2 um composto inorgnico insolvel em gua. Como produto, ainda temos o (NH4)2SO4 que um composto qumico inorgnico comumente usado como fertilizante. Ele contm nitrognio como ons de amnio e enxofre como ons sulfato. Este sulfato no solvel em lcool ou amnia lquida. O hidrxido de cobre II, Cu (OH) 2, o hidrxido do metal cobre, possui uma plida slida e azul gelatinoso. Segue reao abaixo que exemplifica o processo: Reao qumica: CuSO4 + 2NH4OH Cu(OH)2 + (NH4)SO4

A transformao de sol para gel est fundamentada em reaes de hidrlise e condensao de percussores atravs da formao de um sol (partculas coloidais) j que a soluo estava saturada e, seguido da transformao em gel. Se continuarmos adicionando NH4OH no contedo do tudo de ensaio, o precipitado do azul de Cu(OH)2 se dissolve para um azul profundo chamado de tetra amina cobre II ou um on solvel complexo. Isso acontece por conta de 4 molculas de amnia os ons de Cu2+ e os de OH-, ocorre a reao formando o [Cu ( NH3) 4]2+, responsvel pelo azul profundo. Se adicionarmos cido no caso o H2SO4 o hidrxido de cobre II vai reaparecer. Quando inserimos o acido no tubo podemos observar a liberao de calor da reao devido ao aumento de temperatura.

5.2. Dilise de hidrxido de ferro III

Quando uma quantidade de FeCl3 (que uma substncia hidrofbica) contida no bquer de 50mL em 20mL de gua destilada fora levado para a placa de aquecimento por 10 minutos ocorreu a seguinte reao qumica: FeCl3 + 3H2O Fe(OH)3 + 3HCl

A soluo obtida apresentou a colorao amarelo escuro, quase acobreada, com uma suspenso coloidal inica Fe(OH)3. Aps 5 minutos, evidenciando o resfriamento, a poro foi transferida para o papel celofane e colocada sobre a placa Petri que continha gua destilada, cujo potencial hidrogeninico determinado pH era de 6.

Aps ter transcorrido 5 minutos o pH da gua contida na placa Petri foi determinado novamente, resultando em 5.5, indicando que o cido fluiu pelo papel celofane, uma parede porosa, acidificando a gua. Esse experimento aplicou o processo de purificao do sistema coloidal, chamado dilise cujo princpio de funcionamento se d pela diferena de velocidade com que ocorre a difuso de uma soluo e de um colide, HCl e Fe(OH)3 respectivamente. O celofane, atuando como uma membrana permevel permitiu que o cido flusse. Aps ter sido transferido a soluo contida na placa Petri para o tubo de ensaio e adicionado nitrato de prata (AgNO3), observou-se que na parte superior, evidenciou-se uma pequena turvao, basicamente pela formao do cloreto de prata( AgCl). Com isso passou-se a ter um sistema coloidal suspenso, um sistema instvel, quase que imperceptvel. Ocorreu a seguinte reao para que o sistema fosse formado: HCl(aq) + AgNO3 AgCl + HNO3 A percepo do precipitado comprovou que de fato a soluo de cido clordrico (HCl), fluiu pela clula porosa o celofane, pois do contrrio no haveria formao de cloreto de prata.
5.3. Emulses

Quando adicionamos algumas gotas de leo na gua e agitamos verificamos que a cor da soluo mudou, ficando agora esbranquiada. Percebemos tambm que as gotculas de leo foram foradas a se solubilizar porem por conta da polaridade do leo e da gua serem opostas as gotas vo sendo repelidas e jogadas para cima da gua tendo como resultado final a completa visualizao de duas fases no tubo de ensaio. Aps adicionarmos o detergente e agitarmos percebemos um efeito interessante. A soluo ficou inda mais esbranquiada s que agora no conseguimos mais ver as bolhas de leo tentando se solubilizar e tendendo a ir para a superfcie da gua, presenciamos o efeito emulsificador do leo fazendo que ocorresse uma mistura quase estvel de leo e gua. Um agente emulsificante aquele que ajuda a formar uma emulso. Quando se adiciona um emulsificador em uma soluo que contenha dois lquidos imiscveis pode ser formado um colide chamado de emulso. Esses agentes possuem bipolaridade, ou seja, tem uma parte polar e outra parte apolar que consegue, neste caso, manter as gotculas de leo separadas umas das outras permitindo que elas fiquem dispersas na gua.

6. CONCLUSO

Percebeu-se a passagem de sol a gel como um processo reversvel. Isso foi evidenciado quando se formou o Cu(OH)2, sendo depois dissolvido pelo hidrxido em excesso (sol), e formado novamente pela adio de acido sulfrico concentrado (gel). Pode-se observar do processo de purificao de suspenses coloidais, que quando um lquido que carrega a impureza passa atravs de uma membrana permevel (foi usado celofane como membrana na prtica), permanece apenas as partculas coloidais, o Fe(OH)3. Tambm foi aplicado o mtodo de reao qumica para que houvesse a aglomerao das partculas, e essas por sua vez atingiram o tamanho coloidal. Isso aconteceu quando o cloreto de prata foi obtido a partir do nitrato de prata com o cido clordrico. Finalmente, visualizou-se que as partculas coloidais podem ou no ser dispersas espontaneamente no dispersante. Isso se deu no experimento de emulso, quando se tinha gua e leo, e depois no mesmo recipiente (tubo de ensaio) foi adicionado detergente, sendo este sistema coloidal num primeiro momento liofbico e num segundo, lifilo respectivamente.

7. REFERNCIAS

LEMBO. Qumica: Realidade e Contexto. 1 ed. So Paulo. Editora tica. Volume nico. ATKINS, Peter; JONES, Loretta. Princpios de Qumica: Questionando a Vida Moderna e o Meio Ambiente. 3 ed. Porto Alegre. Editora Bookman, 2006. http://extras.ufg.br/uploads/67/original_semi2011_Thiago_Andre_1.pdf
KOTZ, Jhon C. et al. Quimica geral 1 e reaes quimicas. 5 So Paulo: Thomson, 2005. 2 v. FELTRE, R.; FRYHLE, C.. Fundamentos de qumica. Rio de Janeiro: Moderna, 1996. BRADY, James E. et al. Quimica Geral. 2. ed. Rio de Janeiro: Ltc, 1986. 660 p. SARDELLA, Antnio. Curso completo de qumica. 2.ed. So Paulo: tica, 1999. 536 p.

8. ANEXOS