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UNIVERSIDAD AUTNOMA DEL ESTADO DE MXICO

FACULTAD DE CONTADURA Y ADMINISTRACIN Licenciatura en Informtica Administrativa

Estructura de la empresa: JUMEX


Somos una empresa 100% mexicana, con ms de treinta y siete aos de experiencia y liderazgo en la elaboracin de Jugos y Nctares de la ms alta calidad; ofrecindolos en una amplia variedad de frutas y de empaques o envases en diferentes materiales y tamaos; tratando de ofrecer a todos y cada uno de nuestros consumidores la opcin de su preferencia. Esta es una de las principales razones para que en Grupo Jumex el desarrollo y la innovacin de productos y empaques sea tan importante. Nuestro objetivo fundamental es servir a la familia mexicana y al mercado mundial, bajo el trmino de "CALIDAD TOTAL", lo que nos ha llevado tambin a exportar nuestros productos a los Estados Unidos, Centroamrica, y otros pases del Mundo en los cinco Continentes, ofrecindoles opciones nuevas y saludables de bebidas elaboradas con frutas que difcilmente, por sus caractersticas se cosechan en otros pases. La fruta con la que elaboramos los productos Jumex, es escogida de entre las mejores cosechas de Mxico. Despus de un minucioso proceso de seleccin, la fruta se traslada a una cmara donde se comprueba su estado ptimo despus de ser lavada y cocida, elaborando as los concentrados de frutas los cuales se empacan aspticamente manteniendo intacta su frescura, hasta el momento de ser utilizada. Adems de cuidar que el sabor, la textura y lo nutritivo de la fruta persista en los Jugos y Nctares de Grupo Jumex, se pone un cuidado especial para que el aroma se conserve sin alteracin alguna en cada uno de sus productos. Todo esto nos permite contar con fruta fresca todo el ao para poder satisfacer la demanda que hay de los consumidores por todos nuestros productos. Nuestra planta de produccin, equipada con la ms moderna tecnologa, envasa bebidas en vidrio, plstico, Tetra Brik y hoja de lata. Este ltimo es producido en una de nuestras fbricas cuyos avances tecnolgicos permiten satisfacer en su totalidad nuestra creciente demanda y adems surtir a otras empresas. Jumex tiene una estructura de la industria denominada Oligopolio asimtrico que es: Existe un nmero pequeo de empresas en la industria y las diferencias de tamao son grandes. La coordinacin entre empresas solo se produce entre las empresas ms grandes. La rivalidad es pequea

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Jumex ha creado Unidades de Negocio como entidades autnomas que rinden cuentas por sus propios resultados, adicionalmente existen Unidades Corporativas cuya gestin es estratgica y apoyan a las Unidades de Negocio como prestadoras de servicio, todas ellas desde una perspectiva de rentabilidad. Contamos tambin con un Comit Estratgico de revisin, evaluacin y seguimiento del buen desempeo de las unidades, as como una Unidad de Auditora Interna que asegura que los cambios se lleven a cabo en forma eficiente.

PODER DE NEGOCIACION DE CLIENTES Y PROVEEDORES:


Estratgicamente las funciones de logstica y mercadotecnia cada vez requieren de una mayor integracin. Sobre el papel que desempean actualmente estas funciones en las empresas y su relacin, el directivo explica: Para nosotros logstica juega un papel preponderante en la toma de decisiones por el tipo de producto; es un factor clave de xito para poder abastecer el mercado de una manera oportuna pero al costo correcto. La relacin entre mercadotecnia y logstica es definitiva porque si bien mercadotecnia define a quin quiere atender y con qu caractersticas, logstica es la encargada, una vez que se tiene el producto correcto, de darle servicio a ese mercado, identificar o calificar a esos canales y definir cmo llegar adecuadamente Paralelo al desarrollo de su nueva planta, el grupo mexicano est desarrollando una ambiciosa red de distribucin de sus productos. vila explic que la firma ya est reforzando sus planes de inversin en la regin, previo a la entrada en operacin de la planta. vila detall que la firma busca exportar su produccin a Europa, Asia, Centroamrica, el Caribe y el sur de Mxico. La compaa se beneficiar tambin con la renegociacin del TLC con Mxico, el cual eliminar el pago de aranceles para jugos y nctares producidos en el pas, una disposicin vigente desde abril pasado. Algunas estrategias de las cuales utiliza a menudo se clasifican en diferentes tipos como los que a continuacin se presentan en una breve descripcin:

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Relacin de Jumex con sus proveedores:

Jumex integra a sus proveedores en iniciativas a favor del medio ambiente. Durante el ao pasado, 43 proveedores de Grupo Jumex dejaron de utilizar seis mil litros de solventes, 293 mil metros cbicos de gas natural y 55 mil metros cuadrados de agua, como parte de los resultados del programa Cadenas Competitivas Verdes. En entrevista, previa a la celebracin del Da Mundial del Medio Ambiente (de la cual Mxico es anfitrin), el gerente de Ecologa de la empresa, Alejandro Romay, seal que lo anterior se suma a las diversas medidas de proteccin de los recursos naturales que manejan. El grupo siempre ha estado consiente del tema ambiental porque nuestra materia prima bsica son las frutas, por eso somos sensibles a todos los temas que tienen que ver con el ambiente. Vemos cmo las cosechas de algunas de stas se acortan o se alargan de manera considerable, explic. El programa para sus proveedores se desarrolla de manera conjunta con la Secretara de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat) y la Comisin Ambiental de Amrica del Norte. El objetivo del apoyo lo explica el directivo: Est enfocado a la cadena de proveedores, sobre todo micro y pequeos, que normalmente no tienen tiempo, estructura o soporte econmico para desarrollar proyectos ambientales. Adems de asegurar su abastecimiento de materiales, al tener la certeza de que las medidas implementadas son las adecuadas, la estrategia ha permitido a Grupo Jumex vincular a sus proveedores para crear una red que les permita establecer negocios entre ellos. Alejandro Romay consider que en los ltimos aos se ha incrementado el inters de los consumidores por los temas ambientales, y no ha sido gratis, el tema del cambio climtico y la contaminacin est en todos lados. Por lo anterior, record que hace unos meses presentaron un envase llamado lata-botella que permite que una vez bebido el jugo o nctar, ste pueda ser rellenado con algn otro lquido, evitando irse a la basura inmediatamente. En jumex existe una diversidad en cuanto nuestros proveedores como enseguida los enlistaremos:

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Proveedores de Grupo Jumex

Empaques y embalajes:

Grupo Gondi Tecnopak Empaques de Papel Amrica Industria Plstica Plastimex Empaques de Madera Tizayuca Almexa Aluminio Botemex Grupo Jumex Envases Primo Cuevas Plsticos Atizapan

Imprentas y materiales promocionales:


Ed. de Impresos y Revistas Artes Impresas EON

Materia Prima:

Mallinckrodt Baker Givaudan Coprobamex Comercial distribuidora MAR Gomas Naturales

Servicios:

Embobinados y Mantenimiento

Insumos:

Zugas Alcoholes Desnaturalizados y Disolventes

Grupo Jumex, lder en el mercado de jugos en Mxico, recibi el certificado de Industria Limpia que otorga la PROFEPA (Procuradura Federal de Proteccin al Ambiente) en las plantas de Jumex Chihuahua, Juguera 2000 y Jugomex en el Estado de Mxico. A travs de estas acciones, Grupo Jumex confirma su compromiso con la conservacin del medio ambiente como parte integral de nuestro modo de operacin.

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PRODUCTOS Y SERVICIOS SUSTITUTOS


Diferencia entre grandes Jumex es hoy en da sinnimo de vanguardia en el mercado de los jugos y nctares. Empresa 100% mexicana, con ms de 37 aos de experiencia y liderazgo en la elaboracin de productos de la ms alta calidad, exporta actualmente a Estados Unidos, Centroamrica y otros pases del mundo en los cinco continentes.

La mayora de los productos elaborados por VALLE que se comercializan a nivel nacional a travs del canal tradicional son trasladados a aproximadamente 101 centros de distribucin y depsitos (propios y de terceros) en toda la Repblica Mexicana para llegar a ms de 320,000 puntos de venta.

Los productos tienen mayor preferencia dependiendo de la zona geogrfica que se ataque y en algunos la competencia es mayor que en otras, lo que define la mezcla de productos. Tambin se cuenta con productos de mayor valor agregado y siempre existe el planteamiento de la venta para adecuarnos al cliente y tratar de incorporar otros productos que en su mezcla vayan mejorando el margen y el costo. LINEA DE PRODUCTOS

Es un grupo de productos que estn estrechamente interrelacionados, ya sea porque satisfacen una clase de necesidad. Jumex tiene cinco categoras: Refrescantes Rehidratantes Light Mezcladas Nctares y jugos Presentacin Caractersticas Sabores 500ml, 2 y 4 Deliciosa y Citrus punch, litros. refrescante bebida de manzana, frutas naranja, pia, uva y mango 200ml, 500ml y Deliciosa bebida Tamarindo, uva, 1 refrescante con jugo guayaba, mango, litro. de fruta natural, sin naranja,

Producto/marca Ami

Bida

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Chupi Frut

250ml

Pau-Pau

250ml

conservadores, ni colorantes artificiales, enriquecida con vitaminas A, C, B1, Y B2. Es una bebida deliciosa con jugo de frutas, en una botella muy divertida y prctica para los pequeos. Bebida elaborada con jugo de fruta y enriquecida con vitaminas, su prctico envase facilita a los nios su manejo.

manzana, pia, guanbana y fresa.

Uva, manzana, naranja, y tuttifrutti.

Mango, manzana, limn, uva, cereza, naranja, tamarindo y guayaba.

Bebida hidratante Jumex Sport 473ml y 600ml Deliciosa bebida que ayuda a la rpida rehidratacin del cuerpo, recuperando las sales minerales que se pierden durante el ejercicio.

Bebidas lights Julight 600ml litros 1.5 Aguas saborizada Light. Julight te ayuda a mantenerte en forma ya que es un agua saborizada, sin caloras, sin conservadores y baja en sodio, es una alternativa deliciosa para quitar la sed sin remordimiento. 335ml y 1 litro Nctar bajo en caloras. Deliciosos nctares con mxima y Jamaica, toronja, limn, naranja y manzana.

Jumex Light

Durazno, guayaba, mango y

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calidad en su manzana. elaboracin y 70% menos caloras. Bebidas mezcladas Chispazo 250ml, 473ml y 1litro Deliciosa y saludable bebida elaborada a base de jugo de zanahoria mezclado con frutas y verduras en 5 refrescantes sabores, enriquecida con vitaminas. Deliciosa combinacin de la mejor seleccin de frutas en un solo envase. Betafresa, delictrico, piaranja, zanafresa, zanaracuy.

Jugo Frutas

335ml

Jugo Verduras

250ml y 350ml

Jugo. Ofrece la mezcla perfecta. Reunidas en una saludable y deliciosa combinacin.

Jumex Soia

200ml y 1litro

Jugo. Alimento de soya liquido con jugo de frutas. Por su origen vegetal no contiene lactosa ni colesterol. La soya es buena con sus huesos y tu corazn. Su alto contenido en protena te ayuda al crecimiento y desarrollo de tus huesos. Adems, mejora el funcionamiento de las

Durazno, fresa, guayaba, mango, manzana, naranja, pia y pltano. Tomate, apio, zanahoria, lechuga, perejil, betabel, espinaca y berro. Mango, manzana, durazno y naranja.

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arterias corazn. Nctares y jugos Jumex Jugo Lata de 250 y 335ml, sabores pia. Cartn mini Brik de 200ml, tetra brik de 1 litro y combibloc de 2 litros. Sabores: naranja, uva, manzana, toronja, tomate, pia/tomate. Lata de 250 y 335ml. Chabacano, durazno, guayaba, manzana, pia, pera, mango, papaya/pia, fresa/pltano, ciruela; Cartn Mini Brik de 200ml, Tetra Brik 1 litro y Combibloc de 2 litros. Durazno, guayaba, manzana, mango; Botella de vidrio de 250ml y de 410ml. LataBotella 500ml

de

tu

Elaborado a base de Pia, uva, jugo de las frutas ms manzana y selectas, tomatealmeja. pasteurizado para ofrecer calidad y frescura. Disponible en una extensa y deliciosa variedad de frutas de acuerdo a las necesidades de nuestros consumidores.

Jumex Nctar

Nctar. Elaborado a base de pulpa de las frutas ms selectas, pasteurizado para ofrecer calidad y frescura. Disponible en una extensa y deliciosa variedad de frutas de acuerdo a las necesidades de nuestros consumidores.

Manzana, pera, guayaba, fresa, mango y durazno.

LataBotella Jugo

Jugo. Elaborado a base de pulpa de las

Manzana, pia y

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y 1 litro

LataBotella Nctar

LataBotella 500ml y 1 litro

UnicoFresco

250ml y 1 litro

Vigor

335ml

frutas ms selectas, pasteurizado para ofrecer calidad y frescura. Ahora en un nuevo e innovador envase que se abre y cierra, es ms resistente y enfra por ms tiempo, la nueva LataBotella es nica, es de Jumex. Nctar. Elaborado a base de jugo de las frutas ms selectas, pasteurizado para ofrecer calidad y frescura. Ahora en un nuevo e innovador envase, que se abre y cierra, es ms resistente y enfra por ms tiempo, la nueva LataBotella es nica, es de Jumex Es el nico jugo 100% natural, directo de la fruta, sin agregarle ni quitarle nada; no se aade agua, azcar, o conservadores. Para lograrlo, utilizamos uno de los mtodos ms avanzados del mundo: El Histerileprocess. Nctar. Nctar elaborado con las mejores frutas y la calidad que caracteriza a Jumex.

tomate.

Durazno, mango y manzana.

Naranja con pulpa, naranja sin pulpa y toronja.

Pera, manzana, mango, durazno y guayaba.

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Principales competidores: Jugos del valle (2 gran productor de jugos y nectares) Pascual boing (nectasis) Coca cola Pepsis Jarritos Bonafont Bonafina ADES

VALLE cuenta con ms de 1,172 clientes en los diferentes canales de comercializacin, independientemente de los puntos de venta del canal tradicional comentados en el prrafo anterior. Se tiene presencia en todas las cadenas de autoservicios nacionales y regionales, as como en las tiendas de conveniencia y principales mayoristas del pas. La Compaa estima que el mercado de jugos, nctares y bebidas de fruta en Mxico tiene un valor total aproximado de ms de US $950 millones al ao, todava muy por debajo del mercado refresquero, lo que refleja una importante oportunidad para este segmento, donde el consumidor evala constantemente la posibilidad de un cambio de hbitos buscando bebidas de mayor valor nutricional. Con relacin a la participacin de mercado, Jugos del Valle, S.A. de C.V. ocupa uno de los primeros lugares al representar el 20.9% del volumen total.

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Los puntos medulares de sus canales de distribucin son: el changarro o tienda pequea y el autoservicio y lo que consolida los canales y hace que el producto est disponible para el consumidor final ser la manera de tratar a cada uno de estos dos elementos. Para las tiendas de autoservicio, Jumex les hace llegar el producto con su propio equipo de distribucin a nivel nacional; mientras que a las tiendas pequeas es atendido a travs de los mayoristas; sin embargo, con el afn de que el producto se mantenga siempre cerca del consumidor, Jumex cuenta con un sistema de rutas adicionales. Diagrama de canales de distribucin

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La principal diferenciacin es utilizar todos los canales de distribucin, desde distribuidores, pequeos y medianas empresas hasta mayoristas. Somos la marca que tiene mayor presencia nacional en todos los puntos de venta. Cuenta con un portal de internet, el cuales muy animado e interactivo. Al igual que su competencia, generan promociones y tienen mayor acercamiento con los clientes, y este puede hacerle sugerencias, manteniendo una vanguardia.

QUE IMPULSOS O CAMBIOS SE DAN EN LA INDUSTRIA:


Coca-Cola FEMSA, el segundo mayor productor y comercializador de CocaCola Company, inici la distribucin de los productos de Jugos del Valle en su red de ms de 624,000 puntos de venta que atiende en Mxico. El posible reto que enfrentar Coca-Cola FEMSA ser convencer al pequeo comercializador (o canal tradicional o la tiendita de la esquina) de comprar los productos de Jugos del Valle a travs de su red de ventas, dado que regularmente los productos llevados hasta el punto de venta tiene un mayor precio o menor margen de ganancia respecto a los comprados en los grandes centros de abasto. El mercado de jugos y nctares en Mxico gener ventas de unos 1,100 millones de dlares en 2006, de los cuales la empresa privada Jumex acapar una participacin de mercado de 30%, muy por encima del 21% de Jugos del Valle. Otro rival es Boing (Sociedad Cooperativa Trabajadores de Pascual) con 11.2%. Los factores clave para alcanzar dicha rentabilidad consisten en aumentar nuestros ingresos por medio de:

1. Los factores clave para alcanzar dicha rentabilidad consisten en aumentar nuestros ingresos por medio de: 2. implementacin de estrategias de producto, empaque y precios a travs de los canales de distribucin; y 3. alcanzando mejoras operativas a lo largo de las operaciones de la compaa.

Para lograrlo, Coca-Cola FEMSA enfoca continuamente sus esfuerzos a:

Trabajar con The Coca-Cola Company para desarrollar un modelo de negocios para continuar explorando nuevas lneas de bebidas, ampliar los productos actuales y participar en nuevos segmentos de bebidas, y comercializar eficazmente sus productos.

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Desarrollar y expandir su portafolio de bebidas no carbonatadas de forma orgnica y a travs de adquisiciones estratgicas, en conjunto con The Coca-Cola Company; Implementar estrategias de empaque diseadas para incrementar la demanda del consumidor por sus productos, construyendo una slida base retornable para la marca Coca-Cola selectivamente. Replicar sus mejores prcticas que han resultado exitosas a travs de toda la cadena de valor. Racionalizar y adaptar su estructura organizacional y de activos para posicionarse mejor para responder a constantes cambios en el entorno competitivo.

Bonafont: Esta empresa utiliza diversidad de estrategias ya que utiliza publicidad de su empresa en modo de que abarque ms en su mercado meta ya que como ejemplos de sus estrategias estn los siguientes: Bonafont ampla su presencia a las tiendas departamentales Liverpool que cuentan con 50 puntos de venta a nivel nacional. Los consumidores de la firma encontraron el agua ligera Bonafont, Levit en sus 4 sabores (limn, fresa, jamaica y toronja). Bonafont invita a las mujeres a cruzar la meta: La marca de agua embotellada Bonafont, anunci que el prximo 30 de mayo se llevar a cabo la sexta edicin de la Carrera Bonafont de forma simultnea en la ciudad de Mxico, Monterrey y Guadalajara, en la cual participarn alrededor de 25 mil mujeres.

Bonafont implementa campaa integral para motivar consumo de agua: La nueva campaa del Reto Bonafont fue estructurada por un conjunto de agencias que realizaron una estrategia integral cuyo nico fin es motivar el consumo de agua.

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COMPETENCIA TRADICIONAL DE LA EMPRESA JUMEX


JUMEX utiliza la estrategia competitiva de enfocarse a nichos de mercado, ofreciendo productos especializados como: JUMEX LIGHT, JUMATO, JUGO DE 8 VERDURAS, especializados en los que la empresa puede competir mejor que otras empresas embotelladoras de jugos. Esto lo logra a travs de la diferenciacin, proporcionando al consumidor alimentos y bebidas de calidad mundial, hechos principalmente a base de fruta, innovando con tecnologas de punta en sus procesos, productos y envases, generando valor a los accionistas. Adems de realizar su trabajo con los siguientes valores ya que muy pocas empresas incorporan o buscan los valores de acuerdo al grupo u organizacin: Gobernabilidad e independencia en gestin y decisiones. Responsabilidad empresarial ante los consumidores y cliente. Un sentido de pertenencia, tratando a las personas con sencillez, tolerancia y reconocimiento. Pasin por la innovacin. Organizacin, actuar con honradez, responsabilidad y constancia en el manejo de los recursos. Justicia, basada en la tica profesional. Una actitud de servicio. Mantener solidaridad con la comunidad, integrndose en filantropas que brindan un bienestar a la sociedad. Excelencia en calidad mundial en nuestros productos. X la sustentabilidad y progreso del negocio y de su gente. Adems de ofrecer productos elaborados con calidad e innovando tambin se preocupa para que dichos productos sean saludables para los consumidores y que la elaboracin de ellos cuiden el medio ambiente lo sabemos por qu en Agosto de 2010 firman con CONAGUA Iniciativa por el ahorro y uso eficiente del agua

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PRINCIPALES PROCESOS
En logstica de distribucin fsica urbana-metropolitana de mercancas, las tendencias globales que marcan la innovacin de los procesos son: 1. Reduccin de inventarios mediante un sistema de centros de distribucin jerarquizados y cross docking satlites para satisfacer niveles de servicio al cliente. 2. Desarrollo de innovadoras alternativas para el procesamiento de pedidos y atencin a clientes. 3. Procesamiento de pedidos por lotes y limitacin a la pulverizacin de las entregas en e-commerce. 4. Desarrollo de procesos y operaciones en logstica inversa para satisfacer requerimientos de normas y polticas pblicas de reciclado. 5. Introduccin de innovaciones de tecnologas de la informacin en logstica. 6. Innovacin en la tecnologa de vehculos. 7. Externalizacin de operaciones mediante operadores logsticos con flotas dedicadas. 8. Preferencia para la localizacin de soportes en centros logsticos. LOGSTICA Y MERCADOTECNIA

Estratgicamente las funciones de logstica y mercadotecnia cada vez requieren de una mayor integracin. Sobre el papel que desempean actualmente estas funciones en las empresas y su relacin, Para nosotros logstica juega un papel preponderante en la toma de decisiones por el tipo de producto; es un factor clave de xito para poder abastecer el mercado de una manera oportuna pero al costo correcto. INTEGRACIN POR COSTOS

Con respecto a su integracin y a las ventajas que representa, La integracin vertical, en una industria de alto crecimiento y con gran competencia,

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le ha permitido al Grupo tener un costo muy competitivo, sobre todo viendo el panorama de la industria alimentaria en Mxico, y ser una empresa muy rentable. S, existe un concepto de integracin vertical hacia atrs muy desarrollado, por un lado hacia lo que es la materia prima con diferentes proveedores por regiones geogrficas y por otro lado en algunas reas estamos integrados verticalmente por envases; trabajamos vidrio, plstico, latas, aceros y cartn, ya que cada uno de los envases responde a una necesidad diferente del consumidor. ESTRUCTURA DEL SISTEMA DE DISTRIBUCIN

El sistema de distribucin de la empresa ha sido, en gran medida, lo que le ha garantizado la presencia de sus productos a nivel nacional por lo que resulta interesante conocer cmo est estructurado: Se cuenta con un sistema de distribucin para atender a todos los canales, siendo de ellos fundamentales: el changarro o tienda pequea y el autoservicio. Lo que define el sistema es el cmo atender a uno y a otro. En el caso del autoservicio es a travs de un esfuerzo con nuestro propio equipo de distribucin a nivel nacional. El changarro se atiende a travs del sistema de mayoreo nacional y medio mayoreo, que tiene su propia fuerza de ventas. Adicionalmente se cuenta con un sistema de rutas que tiene como objetivo fundamental el mantener siempre la presencia del producto que se vende con un precio diferencial ms elevado y en algunas lneas darle mayor exposicin al producto hacia el consumidor. Al ser una empresa que atiende a varios pases y tiene presencia en todos los continentes, la modificacin y tropicalizacin de su red de distribucin ha sido una constante. La adaptacin del sistema de distribucin vara de acuerdo con la estructura del comercio y la cultura de cada pas. DISTRIBUCIN POR RUTA

La distribucin y su costo siempre son un elemento estratgico en la toma de decisiones, por lo tanto los camiones tienen que salir completos, se debe adecuar el pedido al camin de tal manera que sea lo ms econmico posible, se planea en beneficio del cliente y de los productos que ms se desplacen. La logstica nos ha hecho cambiar el tipo de transporte que se utiliza. Por ejemplo, se maneja un sistema de camionetas que tiene un radio definido ya que el costo de la camioneta

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debe ser lo suficientemente rentable porque no se transportan productos que no sean de Jumex. Tambin existen sistemas definidos que se llaman de circuitos y consisten en que se envan los camiones con mercanca y tienen que regresar cargados con materia prima o materiales de empaque, con el objetivo de que los viajes siempre se aprovechen y resulten lo ms econmico. VISITAS QUE VENDEN

A diferencia de otros productos, no rellenamos un canal, hacemos labor de venta. Es muy importante resaltar la diferencia, ya que en el caso de otras bebidas los vendedores solamente reemplazan el nmero de rejas o de unidades que se desplazaron y las colocan de nuevo. En nuestro caso hay que hacer labor de venta ya que el producto no tiene la misma velocidad de desplazamiento, por lo que la capacitacin y capacidad de convencimiento del vendedor resultan importantsimas; debe convencer al seor de la tienda de manejar nuevas lneas de producto y tratar de desplazar a la competencia por lo que la mecnica de labor de venta es un poco ms amplia. Hoy en da prcticamente tenemos cubierto con nuestra fuerza directa doscientos mil puntos de venta y tal vez nos falten otros doscientos 250 mil. El total de detallistas en el pas se estiman en 900 mil pero no nos sera rentable llegar directamente a todos por el tipo de producto, pero s cubrir a la mitad o al 40% de estos puntos de venta. El resto se atienden a travs del sistema de mayoreo o de medio mayoreo. MAYOREO Y MEDIO MAYOREO

La concentracin de mayoristas a escala nacional es hoy una realidad. El nmero de mayoristas se ha venido reduciendo y se est dando una consolidacin. Hay mayoristas que adquieren ms fuerza que otros, unos que son muy regionales y otros que tienen una distribucin inclusive de corte nacional. El manejo de cada uno es diferente ya que a fin de cuentas lo que nos interesa es que el producto sea siempre competitivo pero las condiciones de competencia deben ser equitativas en cada regin por lo que hay que tener mucho cuidado para que no afecte con los precios el mercado. En Jumex nos interesa que

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evolucione el mayorista en Mxico, incorporando sistemas de informacin logstica y que controlen sus sistemas de distribucin, ya que en la medida en que esto suceda el sistema se volver ms gil al conectarnos con ellos y poder trabajar en el mismo lenguaje. Desde su punto de vista, el futuro del mayorista apunta a una constante consolidacin: Los jugadores se van a tener que seguir consolidando. El esfuerzo de los clubes de precio en Mxico ha trado un cambio fundamental y para que el mayorista sea capaz de defenderse tendr que consolidarse y a lo mejor tendr que dejar de ser local y volverse regional o nacional para poder competir adecuadamente.

CADENA DE VALOR DE LA EMPRESA JUMEX


La empresa Jumex realiza diversas actividades que le dan un valor importante dentro del mundo de los negocios y son actividades que incluyen muchos puntos, entre ellos que est comprometida con el medio ambiente esto se ve claramente reflejado en algunas actividades como son: La implementacin de un programa para modificar los procesos de elaboracin de sus productos con la fabricacin de empaques 100% reciclables o biodegradables, la reduccin de emisiones de gases contaminantes, la separacin de basura que genera el proceso de produccin, la optimizacin de las materias primas y la reutilizacin del agua. Desde sus orgenes se ha dedicado a la produccin de nctares a base de frutas, posteriormente gracias a su investigacin, pudo desarrollar novedosos empaques que le han permitido diferenciarse y conseguir el reconocimiento del mercado. Cadenas Productivas Verdes, es un proyecto de proteccin ambiental y competitividad empresarial desarrollado con empresas lderes. A nivel mundial se ha comprobado que un mejor aprovechamiento de las materias primas, combustibles y energticos, necesariamente lleva a una menor emisin de contaminantes. Es as como la eficiencia de los procesos, la competitividad empresarial y la proteccin ambiental se entrelazan en lo que hoy en da se llama sustentabilidad. Desde el 2005, ao en que inici el proyecto Cadenas Productivas Verdes, en Jumex se ha logrado fortalecer las sinergias cliente-proveedor en la cadena de valor.

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Su nfasis estratgico es el de mantener la calidad del producto y explorar nuevas marcas para satisfacer las demandas del mercado, con el objetivo de tener ms control sobre el abastecimiento, los costos y un precio ms competitivo.

La empresa Jumex, da un valor demasiado importante al medio ambiente, mediante actividades como las antes mencionadas, dejando a simple vista cmo es que incrementa su cadena de valor, puesto que le da una imagen demasiado confiable y estable ante sus clientes, proveedores e incluso entre sus propios trabajadores. El compromiso que tiene Jumex para con sus clientes es demasiado importante, teniendo en cuenta este punto, observamos que en sus actividades incluye diversos aspectos.
11.- Descripcin general de:

Sistemas de Administracin de la Cadena de Suministro.

stos sistemas llevaron a la empresa a implantar sistemas de informacin inter-organizacional, es decir, sistemas que cruzan el mbito de los departamentos y de la propia organizacin (en el nivel de desarrollo ms avanzado todos los miembros de la cadena disponen de gran cantidad de informacin en tiempo real) con los que se comparte informacin electrnica sobre alguna de las reas de gestin de la cadena de suministro: procesamiento de pedidos, comprobacin del estado de los pedidos, niveles de stock, informacin relativa a la expedicin y al transporte, etc. El sistema de Administracin de la Cadena de Suministro debe estar relacionada (como ya lo dijimos) con los dems sistemas dentro de la empresa, principalmente los transaccionales, y algunos adicionales, para que tenga xito. Sistemas de administracin de las relaciones con el cliente

El sistema que utilizan, es mediante una pgina web, donde tratan de interactuar directamente con los consumidores de tal manera que haya una verdadera plataforma de comunicacin con la empresa adems de verla como una fuente de informacin til sobre las bebidas.

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Mediante su sistema tratan de buscar, actitudes por parte de los consumidores que los lleven a tomar decisiones, o a prepararse para el lanzamiento de un nuevo producto en base a las preferencias de los mismos. Algunos patrones para la toma de decisiones en su empresa son: Elaboracin de un anlisis del comportamiento online: Compila datos obtenidos, provee perspectivas sobre cmo las necesidades y comportamiento del usuario conducirn la experiencia del mismo Obtener informacin sobre la precepcin que tienen los consumidores de la empresa y sus productos, para que, con base en ello se dirijan mejor los esfuerzos. La manera en la que la organizacin piensa, y en la cual se bas para elaborar este pequeo sistema, fueron 3 simples palabras: Atraccin, Conversin y Retencin. Para JUMEX sus clientes son lo ms importante, para poder darles un muy buen nivel de satisfaccin con respecto a sus productos, es por eso que ellos tratan de dar un nivel de importancia elevado, interactuando con ellos, y una manera demasiado buena y sencilla es por medio del internet siendo ste la base para su sistema de relacin con el cliente. En definitiva, y a pesar de los obstculos descritos, disponer de un sistema de gestin de informacin adecuado es un aspecto clave para toda empresa que persiga realizar una gestin integrada de la cadena de suministro. Sistemas de Administracin del Conocimiento

Para JUMEX, otra parte importante son sus trabajadores, comenzando por esto se derivan sistemas de informacin del conocimiento teniendo en cuenta: Intranets: Para compartir el conocimiento Programas de procesamiento de texto: para distribuir el conocimiento Bases de datos: para crear conocimiento Sistemas Expertos: para capturar y codificar el conocimiento.

Para que los sistemas tengan una buena aceptacin por parte de los usuarios, es necesaria una capacitacin para los mismos, y el facilitar herramientas, es decir, poner a su alcance algunos programas o aplicaciones para ayudarlos.

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13.- Descripcin de DSS

ste punto puede hacer referencia al punto en el cual hablamos sobre el sistema de administracin de las relaciones con el cliente, ya que como lo mencionamos de ste dependen diversas decisiones, mencionamos algunas, pero otras en las que intervienen directamente los sistemas de soporte a la toma de decisiones son: Promocin Mercadeo Precio Definir mejor cada plaza Qu productos estn teniendo mayor aceptacin

El directivo de JUMEX opina sobre estas tecnologas o sistema: Para nosotros la logstica juega un papel preponderante en la toma de decisiones por el tipo de producto; es un factor clave de xito para poder abastecer el mercado de una manera oportuna pero al costo correcto. Y los nuevos sistemas han ayudado a la mejora de la logstica, y en lo personal a la toma de decisiones, refirindose a las antes mencionadas. JUMEX en general, deja en claro que el uso de TI est siendo de gran importancia para el crecimiento de ellos mismos, abrindose as camino y actualizndose en cuanto al uso o modernizacin de sus plantas. Los sistemas de Soporte a la Toma de Decisiones prcticamente se basa en el Sistema de administracin de Relaciones con el cliente.

14- DESCRIPCION DE SISTEMAS DE SOPORTE A EJECUTIVOS Los Sistemas de Informacin para Ejecutivos EIS es una herramienta, la cual est basada en un sistema de soporte de decisiones, el cual ayuda a todos gerentes para tener acceso sencillo a informacin interna y externa de su compaa, y que es relevante para sus factores clave de xito. Un buen sistema de informacin para ejecutivos presenta informacin en forma de grficos, columnas y textos.

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Algunas de las caractersticas de los sistemas de informacin para ejecutivos de las cuales utiliza Jumex son las siguientes: Auxiliar en las decisiones no rutinarias que requieren juicio. Estn diseados para incorporar datos sobre eventos externos. Estn diseados para cubrir las necesidades especficas y particulares de alta administracin de la empresa. Extraen, filtran, comprimen y dan seguimiento a informacin crtica del negocio. Implica que los ejecutivos puedan interactuar en forma directa con el sistema sin el apoyo o auxilio de intermediarios. Estratgicamente las funciones de logstica y mercadotecnia cada vez requieren de una mayor integracin. Sobre el papel que desempean actualmente estas funciones en las empresas y su relacin, el directivo explica: Para nosotros logstica juega un papel preponderante en la toma de decisiones por el tipo de producto; es un factor clave de xito para poder abastecer el mercado de una manera oportuna pero al costo correcto.

En Mxico la industria de los jugos est conformada por varias empresas, pero solamente mencionaremos algunas, las cuales son las que tienen mayor impacto en nuestra sociedad y esas empresas lo son JUMEX, DEL VALLE, BOING y LALA. De las cuales JUMEX concentra el 31% del mercado.

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Segn datos del Instituto Nacional de Estadstica Geografa e Informtica, INEGI, desde el ao de 1996 hasta el ao 2002, la industria mexicana de los jugos ha presentado un crecimiento continuo en el volumen de produccin. Alcanzando la mayor tasa de crecimiento anual en 1998, que fue de 16%. A partir, del ao 2003, la produccin de jugos present altibajos, logrando una ligera recuperacin en al ao 2004, con un volumen de 710 millones de litros.

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En lo que respecta al consumo de jugo, se observo que durante los aos del 2000 a 2005, el consumo por capital, en promedio fue de 7.2 litros de jugo.

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En lo que respecta a la guayaba, la diversificacin de sus productos en el mercado nacional ha permitido que su consumo se de en fresco, jaleas, ates, jugos y nectreas. En el caso del ate y la jalea su venta tiene ms un carcter regional. Pero la industria de los jugos y nectreas es un nicho de mercado que debe explotarse. Lo anterior, debido a que la distribucin de los jugos de frutas no es homognea, pues en el caso de la guayaba, slo particip con el 1.0% de la produccin durante 1994-2005 en comparacin con el 17% de jugo de mango y el 18% del jugo de manzana.

Esto implica para los productores de la fruta, una mayor difusin en los distintos medios para conocer, tanto sus ventajas nutritivas como sus ventajas curativas.