Srie Perfil de Projetos

Ranicultura

Vitria, Dezembro/1999

SUMRIO

Pgina 1- Apresentao 2- Introduo 3- Enquadramento Tcnico do Negcio 4- Projeto 5- Mercado 6- Detalhamento dos Investimentos 7- Aspectos Econmicos e Financeiros 8- Resultados Operacionais 9- Incentivos e Fontes de Financiamento 10- Fontes de Referncia 3 4 5 6 14 16 20 25 29 31

1- APRESENTAO
Iniciar uma atividade empresarial requer do investidor o pleno domnio da atividade que se prope a iniciar. Neste sentido, to importante quanto o conhecimento do ambiente econmico no qual est inserido, sua capacidade gerencial um fator de fundamental relevncia para o bom desempenho do negcio. A Srie Perfil de Projetos tem como objetivo suprir de informaes o empreendedor disposto a realizar um novo investimento. Trata-se de um instrumento de auxlio ao investidor na elaborao de um plano de negcios que deve ser adaptado para cada situao. E este o objetivo do SEBRAE/ES: auxiliar as micro e pequenas empresas e dar as condies necessrias ao surgimento de novos empreendimentos que sejam bem estruturados e capazes de enfrentar os desafios do mercado. Este trabalho contm informaes sobre o mercado, investimentos necessrios atividade, previso de resultados operacionais, fontes de financiamento e diversas informaes relevantes que, em conjunto com outras literaturas sobre o mercado que se pretende atuar, contribuir com eficincia maior para uma tomada de deciso segura e com considerveis perspectiva de sucesso.

2- INTRODUO
As oportunidades para se investir em um bom negcio no acontecem normalmente ao acaso. Elas podem ser buscadas ou mesmo construdas a partir de informaes levantadas e conhecimentos adquiridos com o tempo. Sempre, no entanto, necessrio que o investidor faa os seus clculos sobre o quanto ele vai despender, imobilizar, e sobre os resultados esperados do empreendimento. Mesmo no meio da incerteza que o cerca, e conseqentemente do risco do negcio, fazer clculos sobre os ganhos esperados da aplicao dos recursos tarefa indispensvel. Esse exerccio de prospeco de um negcio chamado de projeto. Na verdade, um projeto procura sistematizar informaes, trabalh-las e analis-las de tal forma a permitir concluir se determinada deciso de investimento vivel ou no. Enquanto tal, o projeto pode ser elaborado obedecendo diferentes nveis de complexidade e detalhamento. A idia bsica de perfil de projeto, que servir de orientao para o presente trabalho, busca simplificar a tarefa de sistematizao de informaes e dos clculos econmicos que serviro de subsdio concluso final sobre a viabilidade do investimento. O perfil aqui apresentado, Anfigranja, Criao e Engorda de R, obedece os roteiros tradicionais de projeto, sem no entanto aprofundar detalhes tcnicos. Serve, dessa forma, como orientao metodolgica e de gesto do processo de tomada de deciso. H uma preocupao com os pr-requisitos necessrios para um bom negcio, como alguns atributos do empreendedor, o conhecimento do mercado, a viso prospectiva, alguns aspectos dimensionais do negcio (tamanho, montante de recursos, etc.) e projeo de resultados. bom deixar claro que os nmeros refletem momentos, situaes e locais especficos, o que permite afirmar que para cada local ou conjuntura, existiria um projeto. Isso no invalida o processo de clculo e as concluses decorrentes. O perfil de projeto reflete uma situao e local genricos. O tamanho, por exemplo, definido pela tecnologia a ser utilizada pela Anfigranja, pelo capital disponvel, e pela rea mnima necessria (terreno mais edificaes) para viabilizar um empreendimento de criao e engorda de rs com as caractersticas tcnicas e operacionais aqui definidas. O presente perfil tem por finalidade mostrar a viabilidade de se estruturar comercialmente uma Anfigranja, unidade de criao e engorda de r, considerando-se os recursos necessrios, condicionantes existentes e perspectiva de mercado. A primeira parte faz o enquadramento do negcio (dados gerais e conceito do projeto); em seguida feita uma abordagem sobre o mercado potencial, principalmente em termos de orientao sobre quais variveis ou fatores a serem analisados. J a parte econmica e financeira centra ateno nos aspectos de receitas e custos. A viabilidade do projeto definida pela taxa interna de retorno, pelo tempo mnimo necessrio para a amortizao do investimento e pelo valor presente lquido do fluxo de caixa do empreendimento. Considerando os 16 municpios pesquisados na primeira fase, a indicao da necessidade de uma Unidade de Criao e Engorda de R foi detectada com maior nfase no municpio de guia Branca. Isso no invalida, no entanto, a adequabilidade do projeto para outros municpios ou localidades. As adaptaes que porventura se fizerem necessrias ocorrero por conta das especificidade de cada localidade.

3- ENQUADRAMENTO TCNICO DO NEGCIO

3-1 TIPO DE NEGCIO Anfigranja (criao e engorda de rs). 3-2 SETOR DA ECONOMIA Primrio. 3-3 RAMO DE ATIVIDADE Agrcola. 3-4 PRODUTOS A SEREM OFERTADOS Carne de r. 3-5 INVESTIMENTO PREVISTO Investimento Total Investimento Fixo Capital de Giro Reserva Tcnica R$ R$ R$ R$ 140.739,06 108.000,00 30.433,39 2.305,67

3-6 FATURAMENTO ANUAL ESPERADO R$ 118.491,00 (cento e dezoito mil, quatrocentos e noventa e um reais). 3.7NDICES DE AVALIAO 31,90% R$25.407,00 18,72% 8,72 25%

Ponto de Equilbrio Valor Presente Lquido (a 15%) Taxa Interna de Retorno (anual) Tempo de Recuperao do Investimento (Pay-Back Time)- Anos ndice de Lucratividade das Vendas

4- O PROJETO
4-1 OBJETIVO O objetivo do presente perfil de projeto sistematizar e trabalhar um conjunto de informaes que permita ao investidor potencial analisar a oportunidade de implantao de uma Anfigranja, unidade de produo e engorda de rs-touro, destinadas ao consumo humano. 4-2 REQUISITOS DO EMPREENDEDOR O empreendedor geralmente um agente econmico especial, as vezes sonhador, que tem a capacidade de transformar boas idias em um negcio rentvel. importante lembrar que ningum nasce com todas as habilidades desejveis de um empreendedor, ou seja, muitas das caractersticas pessoais positivas so adquiridas ou lapidadas com o passar do tempo, seja pela vivncia, seja por estudo e observao daquilo que acontece no mundo em sua volta. No entanto, sempre aconselhvel que se disponha de um mnimo de conhecimentos gerenciais e tcnicos para levar frente um empreendimento; Dentre os aspectos fundamentais da personalidade desejados de um empreendedor destacam-se: Criatividade : aceitar desafios e buscar solues viveis para o equacionamento de problemas. Liderana: capacidade de inspirar confiana, motivar, delegar responsabilidades, formar equipe, criar um clima de moral elevado, saber compartilhar idias, ouvir , aceitar opinies, elogiar e criticar pessoas. Perseverana: capacidade de manter-se firme num dado propsito, sem deixar de enxergar os limites de sua possibilidade, buscar metas viveis at mesmo em situaes adversas. Flexibilidade: poder de controle os seus impulsos para ajustar-se quando a situao demandar uma mudana, rever posies estar aberto para estudar e aprender sempre. Vontade de trabalhar: dedicao plena e entusiasmada ao seu negcio com tempo e envolvimento pessoal, lembrando-se que um negcio tocado com inspirao mas tambm com muita transpirao. Auto-motivao: vontade de encontrar a realizao pessoal no trabalho e seus resultados. Formao permanente: capacidade de buscar um processo de permanente atualizao de informaes sobre o mercado no qual ele se insere, tendncias econmicas em todos os nveis, e atualizao profissional sobre novas tcnicas gerenciais.

Organizao: compreender as relaes internas para ordenar o processo produtivo e administrativo de forma lgica e racional , entender as alteraes ocorridas no meio ambiente externo de forma a estruturar a empresa para melhor lidar com estas mudanas. Senso crtico: capacidade de se antecipar aos problemas principais, analisando-os friamente atravs de questionamentos que levem a indicaes de possveis alternativas de soluo.

O empreendedor necessita possuir um viso global do negcio, que implica tanto o conhecimento do mercado fornecedor, quanto do mercado final, canais de distribuio do produto e regras de convivncia com o mundo dos negcios. importante que o empreendedor defina a sua estratgia de atuao de tal modo a garantir, de um lado, o fornecimento de sua matria-prima e insumos indispensveis, e de outro, um bom convvio com os canais de comercializao. importante, que o futuro investidor no seja levado pelo excesso de otimismo e entusiasmo, com expectativas de rpido retorno financeiro, deixando de lado a real necessidade de um aprofundamento bsico do negcio que se quer atuar, e principalmente, sobre a tecnologia mais apropriada ( fundamental o apoio de um profissional especializado) para o desenvolvimento desse negcio, volume de investimento necessrio e recursos humanos necessrios para sua operacionalizao.

4-3 CONDICIONANTES LOCACIONAIS A viabilidade da implantao de uma Anfigranja, unidade de produo e engorda de r, como de qualquer outro negcio, est condicionada a uma anlise mais detalhada dos aspectos locacionais mais importantes para esta geolocalizao. No caso especfico da Anfigranja, os fatores determinantes de uma boa escolha so aqueles que levam em considerao; primeiro, a topografia do terreno, por questes bvias de custos de implantao e manuteno; em segundo lugar, o isolamento da rea e a ausncia de barulho; em terceiro lugar, a anlise quantitativa e qualitativa da gua disponvel para abastecimento dos tanques do ranrio; e finalmente, as funes determinantes gerais. TOPOGRAFIA A anlise topogrfica indica a escolha de um terreno mais plano e menos acidentado. Estas caractersticas facilitam no s a construo como tambm o acesso virio, assim como a prpria distribuio da gua por todo o ranrio. importante contudo, que o mesmo no se situe em reas sujeitas a inundaes ou enxurradas. Em verdade, uma pequena inclinao de at 5%, seria inclusive aconselhvel, por permitir um melhor escoamento das guas. Deve-se observar um local que se possa aproveitar o mximo a luz solar e seus efeitos, assim como, deve-se tambm procurar reas protegidas de ventos fortes. Com o objetivo de se buscar um melhor posicionamento dos custos variveis, deve-se observar a distncia e a cota entre o ponto de captao de gua, e a localizao do ranrio, de modo que a captao esteja numa cota mais elevada que o ponto mximo do

nvel de gua dos tanques, a fim de que, todo o processo de abastecimento de gua dos tanques seja feito por gravidade. desejvel que essa etapa de localizao seja acompanhada e assistida por um topgrafo para a demarcao em local ideal, das diversas reas onde sero implantadas as obras civis do ranrio.

AUSNCIA DE BARULHOS extremamente recomendvel que a rea escolhida fique longe de fontes emissoras de barulhos fortes, porque as rs so bastante susceptveis a este tipo de varivel, alterando seu comportamento inclusive reprodutivo e alimentar.

GUA Uma Anfigranja demanda gua de boa qualidade, porm no to exigente na quantidade. Uma UMP, Unidade Mnima de Produo, tem um consumo mnimo de 10.000 litros por dia. As guas para as rs no devem ser nem muito cidas nem muito alcalinas, mas com um pH entre 6,5 e 7,2 (ideal pH = 7). Para as rs o pH cido menos perigoso do que o pH alcalino. Resumindo, a gua para as rs deve ser farta, doce, limpa, com pH entre 6,5 e 7,2 , contendo 5 a 10 mg de oxignio por litro; temperatura mdia entre 22 a 30 graus Centgrados em mdia. importante lembrar que, guas de temperaturas mais frias retardam a metamorfose, que se realiza entre 3 e 4 meses com a gua a uma temperatura entre 21 e 27 graus centgrados, prolongando para algo entre 6 a 10 meses em guas de temperatura variando entre 15 e 17 graus centgrados. Muitas vezes, estes condicionantes so usados como estratgicos para retardar propositadamente um ou mais lotes de ovos e larvas em processo de metamorfose.

DETERMINANTES GERAIS Outros fatores que devem ser levados em considerao para a escolha do local de instalao de uma Anfigranja so: existncia de uma infra-estrutura mnima de rede de energia eltrica; estradas de acesso em bom estado de conservao; relativa proximidade dos mercados consumidores; condies climticas minimamente favorveis, com alta umidade relativa do ar, baixa altitude, e se possvel, ausncia de poluio de gua e ar. Este ltimo item muito importante, pois deve-se evitar a localizao de ranrios prximos de lavouras ou plantaes que sejam pulverizadas com defensivos agrcolas, inseticidas ou outros produtos qumicos que matem os insetos, ou que os contaminem, e por conseqncia, contaminem as prprias rs.

4-4 PROCESSO PRODUTIVO 4-4-1 O FLUXOGRAMA REPRODUO

ECLOSO

GIRINAGEM

ENGORDA

ABATE

EMBALAGEM/ARMAZENAGEM

COMERCIALIZAO 4-4-2 A ESCOLHA DA ESPCIE Dentre as vrias espcies de rs existentes a escolha deste perfil recai sobre a chamada r-touro gigante, Rana Catesbeiana, originria das Montanhas Rochosas da Amrica do Norte, e que possui diversas vantagens sobre as demais em exploraes comerciais. Entre estas vantagens podemos citar: o desenvolvimento rpido, a prolificidade (produzindo acima de 3.000 ovos j na primeira desova e podendo chegar at a 20.000 ovos aps trs anos), a precocidade reprodutiva (atingindo a maturidade sexual com 1 ano e 250 gramas de peso e capacidade reprodutiva de 10 anos), e sua excelente adaptao ao clima brasileiro, podendo ter at dois ciclos reprodutivos por ano. Finalmente, e de grande importncia, talvez a espcie de r que conta hoje com o maior nmero de pesquisas, em laboratrios e em campo, visando o seu melhor conhecimento para aplicao em fins comerciais.

4-4-3

DESCRIO DO PROCESSO

O processo de criao e engorda de rs relativamente simples, consistindo basicamente na Reproduo, Ecloso, Girinagem, Engorda, Abate, Embalagem/Armazenagem e Comercializao. Segundo estudos da Universidade Federal de Viosa, e de acordo com o interesse, mercado, e capacidade de investimento do empreendedor em potencial, uma Anfigranja poder apresentar os seguintes aspectos (tamanhos e tipologia): Unidade Mnima de Produo, UMP; Mdulo de Produo, MP; Produo Integrada, PI; e Microunidade Produtiva, MIP. De acordo com essas mesmas pesquisas uma UMP constitui-se na infra-estrutura indicada para o pequeno criador. Uma UMP tem capacidade para abrigar

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20.000 rs at o ponto de abate, e produo de 2 toneladas de carne por ano, com rea construda de 600 metros quadrados. O MP trabalha com capacidade de abrigar 200.000 rs, 20 toneladas de carne por ano, e rea construda de 4.000 metros quadrados. Desta forma para o estudo do presente perfil optou-se com trabalhar com a Unidade Mnima de Produo - UMP. REPRODUO O setor de Reproduo de uma UMP consiste de duas reas distintas, uma de Mantena e outra de Acasalamento, compreendendo aproximadamente 42 m2. As baias de Mantena, se destinam a abrigar os reprodutores durante todo o ano. Nessas baias feita uma separao fsica entre baias para as rs machos e as fmeas. A densidade populacional tecnicamente aceita, de 10 rs por metro quadrado. Como o nmero de casais recomendado para uma UMP 10, conclui-se que esta rea deve ter 2 metros quadrados de rea. As baias de Acasalamento tem a funo de abrigar os casais por um mximo de 5 dias, prazo para o acasalamento. Em geral, no h necessidade de se manter os animais por perodo superior a esse, visto que hoje, existe tecnologia de fcil acesso que realiza a induo da desova com o uso de hormnios reprodutivos. Em uma UMP talvez no se justifique uma construo especfica para o acasalamento, podendo se for o caso, usar os tanques de girinos para realizar o acasalamento, com a manuteno apenas de uma lmina de gua de 20 a 30 centmetros de profundidade. Aps o acasalamento as rs voltam para as baias de Mantena. ECLOSO Nesta etapa as desovas so retiradas das baias de Acasalamento com uma peneira fina, colocadas em vasilha plstica bem limpa, e conduzidas para os tanques de girinos. Nesses tanques, as desovas devem ser colocadas em um quadro flutuante de madeira de medida em torno de 50 cm por 50 cm, com uma tela de nilon com malha de 2 mm. Esses quadros devem ser mantidos de maneira que, as desovas fiquem submersas, e com boa aerao, durante todo o perodo de ecloso das larvas, mais ou menos uns 10 dias. Com a ecloso, as larvas das rs comeam a sair dos quadros, e passam a povoar os tanques de girinos. Nesses primeiros dias no deve ser fornecido qualquer suplementao alimentar, visto que a larva absorve s se alimenta de seu saco vitelino. Somente quando for notado movimentao ativa dos girinos nos tanques, que se inicia sua alimentao externa. GIRINAGEM O setor de girinos semelhante queles utilizados na criao de peixes em cativeiros. formado por tanques de fibrocimento de 1.000 litros cada, ou, por tanques de alvenaria construdos dentro de tcnicas que permitam um melhor manuseio dos girinos, renovao da gua e limpeza de seu fundo. No caso de produo de Rs-touro, uma UMP necessitaria nesse setor de cerca de 30 tanques de 1.000 litros cada, com entrada e sada de gua independente, sendo que os tanques devem ser mantidos a uma altura de mais ou menos 20 centmetros do solo, preferencialmente sem contato com o mesmo, com rea total de cerca de 64 m2. importante lembrar que tecnicamente o produtor pode, e em alguns casos aconselhvel, retardar o processo de metamorfose dos girinos, dependendo de necessidades e desejos especficos, como por exemplo interromper a formao de excedentes em picos de desova. Por esse processo, os girinos que recebem o manejo especfico com gua a uma temperatura entre 15 e 17 graus centgrados, e depois so aproveitados. Depois do desaparecimento das branquias externas, o girino

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inicia a fase de crescimento (G1), movimentando-se de forma acentuada nos tanques, a procura de alimento. Inicia-se a o suprimento alimentar dos mesmos, que deve acompanhar os dados do quadro 01 abaixo, obtidos a partir de pesquisas realizadas na Universidade de Viosa, com a r-touro e em sistema de Anfigranja. Quadro 1 ndices tcnicos de consumo alimentar de 1.000 girinos de rs-touro Peso (g) Consumo dirio (g) Proporo Mnimo Mximo Consumo % Mnimo Mximo Mdio Larva 6 10 ----G1 10 200 10 0,6 20 10,3 G2 200 1.000 8 20 80 50 1.000 2.000 7 80 140 110 2.000 3.000 6 140 180 160 G3 3.000 4.000 5 180 200 190 4.000 5.000 4 200 200 200 5.000 -3 150 -75 G4 5.000 -----Fonte : A Criao de Rs, Samuel Lima e Cludio Agostinho, Ed. Globo. Fase

ENGORDA No processo de criao intensivo de r, chamado Anfigranja, o setor de engorda de fundamental importncia. Os animais devero ali permanecer at atingir o peso mnimo de abate, ou seja 110 gramas. So observadas trs distintas fases nesse setor: a fase inicial, a fase de crescimento e a chamada fase de terminao. A fase inicial, classificada abrangendo os animais de imagos at alcanar 30 gramas. Nessa fase registrado acelerado processo de crescimento, consumindo por dia cerca de 10% de sua massa corporal. Na fase de crescimento, que compreende de 30 a 80 gramas, as rs crescem muito porm engordam menos. Nessa fase gradativamente reduzida o arraoamento, at que a relao entre consumo de alimento e massa corporal, chegue a 5%. A ltima fase, chamada terminal, as rs tanto crescem quanto ganham peso, sendo caracterstico de animais com peso superior a 80 gramas, conforme quadro 02. Para uma UMP o setor de engorda deve medir aproximadamente 400 m2.

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Quadro 2 ndices tcnicos de consumo alimentar de rs-touro Fase Peso (g) Consumo dirio (g) Proporo Mnimo Mximo Consumo % Mnimo Mximo Mdio Inicial 2 10 12 0,2 1,2 0,7 10 20 11 1,2 2,2 1,7 20 30 10 2,2 3 2,6 Crescimento 30 50 0 3 4 3,5 50 65 8 4 5,2 4,6 65 90 7 5,2 6,3 5,75 Terminao 90 110 6 6,3 6,6 6,45 110 150 5 6,3 7,5 6,9 Reprodutor 150 -<5 7,5 Fonte : A Criao de Rs, Samuel Lima e Cludio Agostinho, Ed. Globo. Nas trs fases de engorda, de imago ao abate, as rs ficam alojadas em baias de 30 a 60 metros quadrados cada, com as seguintes estruturas fsicas. Os Abrigos, cuja funo principal atender a necessidade fisiolgica do sono. tambm o local onde se refugiam da presena do homem, evitando-se assim um estresse mais generalizado devido a elevada densidade das baias. Os Cochos, so os recipientes onde so colocados a rao diria para a alimentao total das rs. As Piscinas, so as reas cobertas por gua destinadas ao atendimento das necessidades fisiolgicas das rs como evacuao, regulao trmica e hidratao do corpo. Deve-se salientar que as rs apresentam caractersticas particulares quanto a seu processo de alimentao. Enquanto em cativeiro, as rs necessitam que o alimento a elas oferecido se movimente para que elas percebam. A soluo mais comum ainda utilizada pelos produtores, misturar larva de mosca caseira, com a rao oferecida s rs. Desta forma, h a necessidade de que o ranrio comercial disponha tambm de um setor de produo de larvas de mosca caseira, cultivadas higienicamente. Para ser mais completo uma UMP dever ter um setor de produo de alimentos com aproximadamente 76 metros quadrados, que compreenda: um moscrio com 10 gaiolas com 40 m2 de rea total construda, um larvrio com 12 m2 e uma sala para armazenamento e preparo de rao, com 24 m2.

ABATE Para uma maior flexibilizao comercial, e em busca de uma melhor remunerao de seu produto, fundamental que o produtor tenha um abatedouro, ainda que simples, porm muito higinico. A fase de abate compreende duas etapas. A primeira etapa consiste de: Inspeo e Seleo dos animais pr-morte, quando analisado o aspecto do animal, seu tamanho, e principalmente seu estado sanitrio; o Jejum, quando dever ser suspensa toda e qualquer alimentao por 36 horas, aps o que as rs so preparadas para o Transporte at o abatedouro. A Segunda etapa consiste do Abate e do Processamento. Nessa fase os animais so transferidos para tanques bem limpos, de preferncia inoxidvel, e lavados com gua clorada corrente (20 a 30 ppm). Com a evoluo tecnolgica que vem ocorrendo na ranicultura, devido principalmente s recentes pesquisas na rea, novos mtodos e tcnicas de abate vem sendo

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desenvolvidos. Considerando o porte do empreendimento o mtodo mais indicado o da insensibilizao por choque trmico. Este processo consiste em colocar as rs em tanques de gua clorada, com 10% de concentrao de sal, e com temperatura em torno de 2 graus centgrados mantidos com adio de gelo. Dessa forma, o animal no ficar agitado e sofrer menos pois estar insensibilizado pelo frio. Ser feito ento a sangria, a retirada da pele, a eventrao, a inspeo ps-morte, a eviscerao, a toalete e o acondicionamento da carcaa. Nos casos de aproveitamento comercial, a pele e o fgado devero ser acondicionados em sacos plsticos separados para posterior processamento industrial. EMBALAGEM/ARMAZENAGEM As carcaas limpas so inicialmente acondicionadas em caixas de gelo, e logo aps so classificadas e embaladas em sacos plsticos de aproximadamente 1 quilo. Em alguns casos, usa-se tambm uma pequena bandeja de isopor com revestimento de filme plstico, para dar uma melhor forma e aparncia ao produto. As peas embaladas devem ser levadas imediatamente para congelamento, que dever ser o mais rpido possvel, para manter a textura da carne. Estas sero posteriormente estocadas em ambientes de baixa temperatura, se possvel a 20 graus centgrados. COMERCIALIZAO Nesta etapa, e de acordo com os compromissos com o mercado, as rs j embaladas, so encaminhadas para os diversos pontos de comercializao, desenvolvidos pelo produtor.

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5- O MERCADO
5-1 MERCADO OBJETO Existem basicamente dois tipos distintos de mercado para o ranicultor. O mercado de animais vivos para atendimento da demanda de: outros ranicultores, compreendido de reprodutores, girinos e imagos, e para atendimento da demanda especfica de pesquisa realizadas por laboratrios e centros universitrios de ensino pesquisa. O outro mercado, bem maior que o primeiro, de animais abatidos, tem na carne seu maior e mais importante produto. Para os fins comerciais da Anfigranja cujo perfil procura-se compor e analisar, considerar-se- a carne como a nica fonte de renda, por ser no momento a fonte mais estvel de renda. Devido s suas caractersticas (classificado como extico), e principalmente a seu preo, a carne de r tem seu grande espao de mercado entre as camadas de maior renda e melhor nvel sociocultural. importante sobretudo ressaltar que a entrada de um produto em um mercado, j de certa forma ocupado por concorrentes, que produzem o mesmo produto ou produtos similares, vai requerer estratgias bem definidas e bem trabalhadas de vendas. Portanto, ter um produto de caractersticas e qualidade pelo menos igual ou superior s j comercializadas no mercado de fundamental importncia. Em segundo lugar, a concorrncia no mercado desses produtos, que no podem ter uma grande diversificao ou que, pela escala pequena, no suportariam um grande investimento em marketing, inegavelmente realizada pela via do preo. Neste caso, o conhecimento do mercado concorrente e principalmente das alternativas tecnolgicas para modificar o processo produtivo e assim reestruturar seu sistema de custos, adaptando-o constantemente realidade do mercado, so condies essenciais para que se viabilize o lado mercadolgico do produto, e a sobrevivncia do empreendimento. O grande ganho do produtor somente ser obtido caso esse adote uma firma postura empresarial de se estabelecer comercialmente com uma poltica de permanente busca de ganhos de produtividade e por decorrncia de reduo de custos.

5-2 PERSPECTIVAS DO MERCADO A primeira pergunta que um potencial investidor precisa fazer a si prprio antes de entrar no mercado de criao e engorda de r, Anfigranja, para quem ele vai vender o seu produto, e principalmente quais as caractersticas, hbitos, e desejos destes consumidores. Assim, o mercado como sempre, que ir determinar no s o tamanho inicial do empreendimento como tambm os produtos a serem oferecidos e as formas de comercializao. Apesar de ter-se definido para fins comerciais imediatos do presente perfil que o objeto nico de comercializao ser a carne de r em carcaa inteira, deve-se registrar que da r quase tudo aproveitvel, criando-se dessa forma vrias outras potencialidades de venda. A carne pode ser vendida em carcaa inteira, separada em partes nobres como a coxa, e a carne desfiada, congeladas ou at mesmo frescas. A pele pode ser vendida, para aps curtida, ser usada na fabricao de bolsas, sapatos, cintos, enfeites entre outros produtos de couro. Existe hoje estudos avanados para o aproveitamento medicinal da pele de r, principalmente no tratamento de queimados. O fgado de r utilizado para a produo de um nobre e requintado pat. Sua gordura tem aproveitamento na indstria de cosmticos. O que resta, tripas, patas e cabeas so

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utilizadas para o fabrico de rao animal, por apresentarem grande quantidade de protena e de boa qualidade. No Brasil, o consumo de carne de r relativamente recente. At fins da dcada de 60 o hbito de comer r estava quase restrito s famlias de baixa renda, que as capturava na natureza para complementao alimentar. Somente mais tarde, com o incio de um processo ainda que rudimentar de produo, que os restaurantes e bares passaram a oferecer o produto, assim mesmo como tira-gosto. Mais recentemente, com o advento da montagem de estruturas comerciais de produo de r, que a sua carne comea a chegar a restaurantes mais sofisticados, e as casas de carnes em reas de maior poder aquisitivo. Assim, acredita-se que, seja por desconhecimento de suas qualidades, ou por certo preconceito que est sendo desmistificado, a carne de r tem um grande mercado potencial a ser realizado no Brasil. A nvel internacional os maiores consumidores, e tambm importadores de carne de r so: Estados Unidos, Frana, Alemanha, Sua, Itlia e Holanda. Pases como o Japo, China, Indonsia, ndia, Mxico e Cuba que tiveram registros de grandes exportadores, porm o faziam graas a sua produo fruto do extrativismo, fato que vem gerando problemas de ordem econmica e ecolgica. A ao predatria de caa coloca em risco a espcie, e o desequilbrio do ecossistema. Por outro lado, o uso de defensivos e fertilizantes nas plantaes, beros para a criao das rs na natureza, intoxicam os animais, dificultando sua comercializao, devido s barreiras sanitrias. Abre-se desta forma, um grande espao para a ranicultura brasileira, que vem desenvolvendo tecnologia visando sua produo intensiva, dentro de controles mais rgidos. Informaes do Ministrio das Relaes Exteriores demonstram que, de 1975 a 1984 as exportaes japonesas de carne de r congelada caram 84%, queda registrada quase que totalmente no mercado dos Estados Unidos.

5-3 CLIENTES POTENCIAIS Os clientes potenciais para a comercializao da carcaa de rs congeladas so bastante diversificados, entre os quais pode-se listar: restaurantes, bares, casas de carnes, peixarias, supermercados, delicatessen e casas de festas, alm da venda direta ao consumidor em lojas da prpria empresa, seja no prprio estabelecimento, ou em grandes cidades. Cooperativas e/ou associaes de produtores, tambm podem ser agentes facilitadores do processo de comercializao, no apenas pela regularizao da oferta, como tambm pelo aumento do volume comercializado, que pode viabilizar a entrega a mercados mais distantes, interna e externamente, assim como devido a essa mesma escala, gerar um aproveitamento comercial de seus subprodutos como a pele por exemplo.

5-4 FORNECEDORES No caso especfico do empreendimento Anfigranja, onde o empresrio ir produzir seus prprios girinos, recomenda-se ateno especial com as empresas fornecedoras de rao, para que se mantenha o mesmo padro de engorda e recria e conseqentemente o ndice de rentabilidade. Essa unidade de produo praticamente autnoma no suprimento de seu material biolgico, mas, eventualmente, dever ser realizado compra de novas matrizes de r-touro para um constante melhoramento gentico, evitando assim demasiada consanginidade.

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DETALHAMENTO DOS INVESTIMENTOS

6-1 ESPECIFICAO DOS INVESTIMENTOS FIXOS Os principais itens dos investimento fixos na construo de uma Unidade Mnima de Produo, UMP, de uma Anfigranja para produo de rs esto descritos no Quadro 03 abaixo, incluindo os setores de Mantena, Reproduo, Girinos, Engorda, Larvrio, Preparao de Rao, Abate e Estocagem. Quadro 3 Investimentos fixos na construo de uma UMP

Item 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Discriminao Setor de Mantena e Reproduo (50 m) Setor de Girinos (64m) Setor de Engorda (400m) Moscrio (4m) cada Gaiola Larvrio (12m) Preparao da Rao e Estoque (12m) Abatedouro (24m) Setor de estocagem congeladas (12m) Escritrio (10m) Total

Qtde Valor Unitrio Valor Total 1 3.000,00 3.000,00 1 3.840,00 3.840,00 1 24.000,00 24.000,00 10 500,00 5.000,00 1 960,00 960,00 1 1.200,00 1.200,00 1 2.400,00 2.400,00 1 1.200,00 1.200,00 1 1.500,00 1.500,00 43.100,00

O quadro 04 abaixo lista, quantifica e oramenta o conjunto das obras civis, mquinas, equipamentos, mveis e utenslios necessrios para a implementao de uma Anfigranja com duas UMP Unidades Mnimas de Produo. Deve-se atentar para o fato de que na hiptese do investidor j possuir alguns destes itens aqui listados, estes deveriam ser retirados da soma, para no influir nas anlises de desembolso, ou pelo menos consider-los ao preo de mercado, para que no seja superestimado o valor do investimento total e , para que no seja superestimado o valor do investimento total e conseqentemente no reduza os ndices de rentabilidade apresentados no presente perfil.

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Quadro 4 Investimentos Fixos em R$ 1,00 Item Discriminao 1 Terreno ( 2 hectares) 2 Construo Civil 3 Balana de Mesa 4 Balana de Cho (300 Kg) 5 Freezer 6 Outros Equipamentos 7 Veculo Utilitrio 8 Rs para Reproduo (casal) 9 Projetos Total Qtde Valor Unitrio Valor Total 1 2.000,00 2.000,00 2 43.100,00 86.200,00 1 500,00 500,00 1 900,00 900,00 2 750,00 1.500,00 1 3.000,00 3.000,00 1 10.000,00 10.000,00 30 30,00 900,00 1 3.000,00 3.000,00 108.000,00

6-2 ESTIMATIVA DO CAPITAL DE TRABALHO O Capital de Trabalho, tambm chamado de Capital de Giro ou Circulante, compreende o volume de recursos financeiros necessrios para sustentar o processo operacional , a compreendido desde a compra das matrias primas, o processo de engorda, seu processamento industrial e a sistemtica de comercializao dos produtos finais. o oxignio da empresa. Tecnicamente ele calculado tendo como base premissas a respeito dos vrios itens que geram necessidade de caixa e de outros que geram recursos, calculados para um perodo de 30 dias. As estimativas dos valores do capital de giro necessrio para o financiamento das vendas, e dos produtos em processo de elaborao foram realizados tendo como base o custo total mensal menos a depreciao mensal. O Caixa Mnimo est estimado como sendo um volume de recurso suficiente para cobrir 1 (um) dia de faturamento. O processo de comercializao proposto para este empreendimento prev um prazo mdio de vendas de 30 dias. O estoque est estimado em: 10 dias para matria-prima (rao para girino e r) e de aproximadamente 120 dias para os produtos em processo de elaborao. Esse ltimo prazo decorrente tempo de engorda das rs na Anfigranja que de 4 meses. No processo operacional tambm so gerados recursos que podem ser assim considerados. A compra de matria-prima (rao) dever ser feita com um prazo mdio de 15 dias. A proposta bsica para a operao deste negcio a de se evitar o desconto de duplicatas para tambm fugir dos altos custos financeiros. Os itens Impostos, Energia, Mo de Obra e Encargos so pagos com um prazo mdio de 15 dias considerando que h utilizao de mo de obra, energia, vendas, e conseqentemente impostos, do dia primeiro at o dia 30, e que os desembolsos correspondentes a estes fluxos econmicos s ocorrem aps esta data final. O valor estimado como Capital de Giro necessrio para a boa operacionalidade do empreendimento nos moldes das polticas de Estoque, Produo e Comercializao propostas definido pela diferena entre o Subtotal Necessidades e o Subtotal Recursos, conforme Quadro 05 abaixo. Deve-se ressaltar que neste quadro citado temos dois clculos de capital de giro, um para o ano 0, prevendo-se um prazo de oito meses de obra e quatro meses de funcionamento das UMPs, e um outro para o ano 1, quando da utilizao plena das instalaes para os 12 meses do ano.

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Quadro 5 Estimativa do Capital de Giro em R$ 1,00 Item Discriminao Prazo Prazo Capital de Capital de Mdio Mdio Giro Giro (dias) (dias) Ano 0 Ano 1 1 10 100 329,14 206,50 7.032,22 7.567,86 1 30 10 120 329,14 6.329,00 619,50 25.316,00 32.593,64

1 1.1 1.2 1.3 1.6

Necessidade Caixa Mnimo Financiamento das Vendas Estoque Rao Produtos em Processo Sub- Total Recursos Fornecedores Rao Desconto de Duplicatas Outras Despesas Sub-Total Capital de Giro Adicional

2 2.1 2.1.1 2.2 2.3

0 0 15

30,00 254,19 284,19 7.283,67

15 0 15

929,25 1.231,00 2.160,25 30.433,39

Base de clculo p/financiamento de venda e produtos acabados 75.948,00 6-3 ESTIMATIVA DA RESERVA TCNICA O presente perfil prope que no clculo dos Investimentos Totais, seja includa uma Reserva Tcnica, como garantia de qualquer eventualidade de sub-estimativa de necessidade de capital (seja de capital fixo ou de trabalho), equivalente a 2% da soma do Capital Fixo mais o Capital de Trabalho.

6-4 QUADRO DE INVESTIMENTO TOTAL O Investimento Total necessrio para a implantao deste negcio estimado pela soma dos Investimentos em Capital Fixo, Capital de Giro mais a Reserva Tcnica conforme apresentado no quadro 06 abaixo. importante lembrar, que este investimento um quase mximo, porm no representa necessariamente o desembolso pois na hiptese do empreendedor j possuir alguns destes bens os mesmos no sero obviamente adquiridos novamente.

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Quadro 6 Estimativa do Investimento Total em R$ 1,00

Item 1 2 3 Discriminao Investimento Fixo Capital de Giro Reserva Tcnica Investimento Total Ano 0 108.000,00 7.283,67 2.305,67 117.589,34 Ano 1 23.149,72 23.149,72

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7- ASPECTOS ECONMICOS E FINANCEIROS

7-1 PREVISO DOS CUSTOS A definio de custos trabalhada no presente perfil considera como tal a remunerao de todos os recursos efetivamente utilizados no processo produtivo. Por outro lado, para efeito da classificao dos custos do empreendimento ser utilizada a metodologia clssica da subdiviso dos Custos em Custos Fixos e Custos Variveis.

7-1-1 CUSTOS FIXOS Sero classificados como Custos Fixos a remunerao dos recursos efetivamente utilizados no processo, e que no dependam da quantidade produzida. Como primeiro elemento de conformao dos Custos Fixos, derivado da remunerao legal dos investimentos fixos, temos a Depreciao, que calculada de acordo com os percentuais anuais permitidos pela legislao fiscal. Estes valores aparecem no quadro 07 a seguir. Quadro 7 Depreciao anual em R$ 1,00 Vida Depreciao til %Depreciao Valor Total Anual Item Discriminao 1 Terreno ( 2 hectares) 0 2.000,00 2 Construo Civil 25 4 86.200,00 3.448,00 3 Balana de Mesa 10 10 500,00 50,00 4 Balana de Cho (300 Kg) 10 10 900,00 90,00 5 Freezer 10 10 1.500,00 150,00 6 Outros Equipamentos 10 10 3.000,00 300,00 7 Veculo Utilitrio 10 10 10.000,00 1.000,00 8 Rs para Reproduo (casal) 5 20 900,00 180,00 9 Projetos 0 3.000,00 Total 108.000,00 5.218,00 O quadro 08, a seguir, apresenta de forma discriminada todos os itens que compem os Custos Fixos Mensais do empreendimento, a partir das propostas bsicas de funcionamento do negcio.

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Quadro 8 Custos Fixos Mensais em R$ 1,00 Item 1 2 3 4 5 6 7 8 Discriminao Depreciao Honorrios Contador Energia Eltrica Telefone Manuteno Retirada Proprietrio Despesas Administrativas Combustvel Total Valor Total 434,83 136,00 120,00 50,00 216,00 400,00 100,00 200,00 1.456,83

7-1-2 CUSTOS VARIVEIS As premissas bsicas do funcionamento deste negcio, e os coeficientes tcnicos utilizados para o estudo de determinao de seus custos variveis, sero demostrados a seguir no quadro 09. Devero ser construdas duas Unidades Mnimas de Produo neste perfil Anfigranja, criao e engorda de r, que foi considerada a menor quantidade de UMP para tornar o empreendimento vivel dentro das condies estudadas. Cada UMP ter uma rea de engorda de 400 metros quadrados, recebendo uma mdia de 50 rs por metro quadrado. O tempo de engorda das rs em regime de criao e engorda de 4 meses, o que resulta em uma capacidade de gerar 3 safras por ano em cada UMP. Desta forma devero ser abatidas cerca de 20.000 rs por safra por UMP, com um peso mdio de 150 gramas de animal vivo. O rendimento das carcaas, isto , a taxa de converso de peso de animal vivo para peso de carne de r, de 66%. A taxa de converso alimentar das rs-touro na baias de engorda das UMPs varia de dois por um para trs por um. No presente perfil, por medida de segurana tcnica e financeira, foi considerada a taxa de converso alimentar de 3 por 1. Quadro 9 Coeficientes tcnicos e parmetros de determinao da despesca Unidades Mnimas de Produo na Anfigranja Uma Unidade Mnima de Produo , UMP = rs/m2 rea de Engorda de uma UMP em m2 Uma safra em Anfigranja de UMP = meses Nmero de safras por ano em Anfigranja Produo de rs por safra Peso mdio das rs vivas para abate em kg Rendimento da carcaa Indice de converso alimentar das rs na engorda * ndice de converso alimentar das larvas 2 50 400 4 3 20.000 0,15 66% 03:01 03:01

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Os custos variveis podem ser assim desagregados. Primeiro, pessoal, que atende diretamente as mais diversas reas da UMP, desde a alimentao at o abate. Em segundo lugar, e item de maior expresso econmica, a rao, que representa 70% dos custos variveis por ano. Considerando as duas UMPs com 3 safras por ano cada, teremos seis safras por ano, cujos dados de custo varivel ano encontram-se no quadro 10. Quadro 10 Custos Variveis ano em R$ 1,00 Salrio Custo Custo Item Discriminao Qtde Unitrio Mensal Anual 1 - Ajudante 6 150 900 10.800 2- Encargos Sociais(%) 0,6 9000% 540 6.480 240 1440 17.280 Pessoal Total

Discriminao Por cada safra UMP 1- Alimentao 1.1 - Rao para girino (kg) 1.2 - Rao para r (kg) 1.3 - Alimento para mosca (kg)

Qtde

Custo Unitrio R$

100 8100 2700

Custo p/ safra R$ 7.434 0,9 90 0,82 6.642 0,26 702 300 7.734

2- Embalagens (sacolas polipropileno) Total Custo Varivel/ano para 2 UMP = 6 safras/ano em R$ Discriminao Pessoal total UMP (safras/ano) Total Qtde 6 6 Custo Var. Unitrio 2.880 7.734

Custo Var. Total 17.280 46.404 63.684

7-1-3 CUSTO TOTAL ANUAL E UNITRIO O custo total anual do empreendimento, e o custo unitrio por quilo de r produzido est explicitado no quadro 11, pela soma dos custos fixos com os custos variveis. O clculo do custo unitrio foi realizado a partir das seguintes premissas. Produo total de rs por ano igual a produo de rs por safra, vezes o nmero de safras realizadas por ano, totalizando 120.000 rs/ano. Considerando o peso mdio de 150 gramas por r viva (quadro 09), e uma taxa de converso de 66% de r viva para carne de r, obtm-se uma produo anual de 11.880 quilos de carne de r em carcaa. Desta forma, encontra-

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se o custo unitrio por quilo dividindo-se o custo total anual com o empreendimento conforme aqui proposto, pela produo anual em quilos de carne de r. Quadro 11 Custos Totais Anuais em R$ 1,00 Item Discriminao 1 Custos Fixos 2 Custos Variveis 3 Custo Totais anuais Produo de rs por safra Nmero de Safras/ano Produo de rs unidades/ano Peso mdio unitrio estimado em kg Produo de rs em kg vivo/ano Rendimento da Carcaa Produo de carne de rs em kg/ano Custo de produo de carne de r por kg em R$ Valor Total 17.482,00 63.684,00 81.166,00 20.000 6 120.000 0,15 18.000 66% 11.880 6,83

7-2

PREVISO DA RECEITA 7-2-1 DETERMINAO DAS MARGENS DE VENDA

O quadro 12, a seguir, apresenta a composio da margem de venda, englobando as despesas tributrias impostos estaduais e federais as despesas de comercializao e a margem de lucro bruta esperada pelo empreendedor. Considerando-se a faixa de faturamento do empreendimento optou-se por enquadr-lo no Sistema Simples de tributao - Estadual e Federal para efeito de determinao dos percentuais de taxao. Quadro 12 Margens de Comercializao Item Discriminao Percentual 1 Tributos 6,0% 1.1 Simples Federal 5,0% 1.2 Simples ICMS 1,0% 2 Comercializao 2.1 Publicidade 3 Margem de lucro Total 0,5% 0,5% 25,0% 31,5%

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7-2-2 DETERMINAO DOS PREOS BSICOS DE VENDA Para o clculo dos preos de venda dos produtos foram considerados os seguintes critrios: a- Os custos unitrios, ou custos mdios por quilo; b- A margem de venda definida no quadro 12 (mark-up); c- Preo de venda nos pontos finais de mercado de produtos semelhantes. Assim, o quadro 13 apresenta uma sugesto de preo de venda para o quilo de carne de r em carcaa, compatvel com aqueles praticados no mercado hoje. Quadro 13 Preo de Venda Sugerido Custo Preo de Unitrio venda Item Discriminao Mark-up Operacional sugerido R$/kg R$/kg 6,83 0,685 9,97 1 Carne de r em carca

7-2-3 ESTIMATIVA DA RECEITA TOTAL A receita total anual, foi calculada levando-se em considerao o preo definido no quadro 13, e a produo anual de carne de r em quilos obtida conforme quadro 11. A receita total operacional anual ento calculada pela multiplicao do volume produzido pelo preo mdio, conforme quadro 14. Quadro 14 Receita Total Operacional Anual em R$ 1,00 Quantidade Preo Receita Item Discriminao Anual Unitrio Anual 1 Carne de r (carcaa) em Kg 11.880 9,97 118.491

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8- RESULTADO OPERACIONAL ANUAL

8-1 QUADRO DE RESULTADO O resultado operacional do empreendimento aparece discriminado no quadro 15 abaixo. Deve-se tambm ressaltar que a capacidade de pagamento de um empreendimento encontrada pela soma do resultado lquido operacional aps os impostos adicionados ao valor da Depreciao, pois a Depreciao apenas um lanamento contbil, no representando sada de caixa. Devido a forma, apesar da entrada em operao do empreendimento no ano 0 , a primeira receita ocorrer apenas no ano 1, devido ao tempo previsto para o investimento, em torno de oito meses, e o tempo mnimo para a produo dos girinos e engorda das rs, maior que 4 meses. Por este motivo o resultado operacional do ano 0 foi calculado separadamente do resultado operacional do ano 1. Quadro 15 Resultado Operacional Anual em R$ 1,00 Item Discriminao 1 Receita Operacional de Vendas 2 2.1 2.2 2.3 2.4 3 4 5 6 7 Custos Totais Custos Fixos Custos Variveis Custos de Comercializao Custos Tributrios Lucro Operacional antes IR Imposto de Renda(SIMPLES) * Ano 0 27.055,33 5.827,33 21.228,00 (27.055,33) Ano 1 118.490,51 88.867,88 17.482,00 63.684,00 592,45 7.109,43 29.622,63 -

Lucro Lquido (27.055,33) 29.622,63 Depreciao 1.304,50 5.218,00 Resultado ou Capacidade de Pagamento (25.750,83) 34.840,63 * Na opo pelo Simples, o Imposto de Renda est includo nos custos tributrios

8-2 - FLUXO DE CAIXA DO EMPREENDIMENTO Os seguintes critrios foram utilizados para a elaborao do quadro 16, que apresenta o fluxo de caixa anual do empreendimento: a- Vida til para a anlise financeira de dez anos; b- O valor total do investimento inicial, dado pela soma dos investimentos fixos, investimentos em capital de trabalho e a reserva tcnica.

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c- Valor residual do investimento fixo ao final de 10 anos, considerando as taxas legais de depreciao no quadro 07; d- Resultado lquido anual, capacidade de pagamento, conforme quadro 15; e- Clculo da produo anual levou em considerao, a inexistncia de safras no ano zero, apesar de se ter iniciado o processo de produo, e com 3 safras cada UMP do ano 1 em diante; f- O saldo lquido anual foi calculado tomando-se como base o resultado lquido mais o valor residual do investimento e menos o investimento total; g- Os valores do fluxo de caixa descontado foram encontrados a partir da utilizao de uma taxa de juros imputada de 15% ao ano, denominada custo de oportunidade. Quadro 16 Fluxo de Caixa do Empreendimento em R$ 1,00 Investimento Ano Total 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 117.589,34 23.149,72 Valor Residual do Investimento Resultado Saldo Lquido Lquido (25.750,83) 34.840,63 34.840,63 34.840,63 34.840,63 34.840,63 34.840,63 34.840,63 34.840,63 34.840,63 34.840,63 Fluxo de Caixa Descontado (143.340,17) (143.340,17) 11.690,91 10.166,00 34.840,63 26.344,52 34.840,63 22.908,28 34.840,63 19.920,24 34.840,63 17.321,95 34.840,63 15.062,56 34.840,63 13.097,88 34.840,63 11.389,46 34.840,63 9.903,88 91.560,63 22.632,39 25.407,00 18,72% 15% 8,72

56.720,00

VPL TIR Custo de Oportunidade (Anual) Tempo de Recuperao do Capital

8-3 NDICES FINANCEIROS DO EMPREENDIMENTO

8-3-1 PONTO DE NIVELAMENTO O ponto de nivelamento tambm chamado de ponto de equilbrio e ser aqui definido pelo nvel de produo (ou de faturamento) mnimo para que a empresa comece a gerar lucros. Na formulao matemtica este ponto encontrado pela diviso dos Custos Fixos pela diferena entre a Receita Total e os Custos Variveis. Para o presente perfil temos que o ponto de nivelamento est estimado em 31,90 %, Quadro 17, mostrando uma boa relao entre os custos fixos e os variveis que permite uma boa flexibilizao do processo de produo e comercializao.

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8-3-2 VALOR PRESENTE LQUIDO O Valor Presente Lquido foi calculado a partir de uma taxa mnima de atratividade de 15% ao ano, ou do chamado custo de oportunidade do capital, representando um desejo do empreendedor de obter nesse negcio um retorno de pelo menos 15% ao ano. A partir da determinao deste percentual ento calculado o valor atual (presente ou descontado) de todos os componentes do fluxo lquido de caixa, cujos valores so ento somados para encontrar o Valor Presente Lquido. Para o presente perfil o VPL est calculado em R$ 25.407,00 , conforme Quadro 17, significando que os resultados obtidos remuneram o valor do investimento feito, em 15% ao ano e ainda permitem aumentar o valor da empresa daquela importncia.

8-3-3 TAXA INTERNA DE RETORNO a taxa de desconto que torna nulo o valor atual do investimento, isto , a taxa de remunerao anual do empreendimento. Neste perfil a Taxa Interna de Retorno de 18,72% ao ano, conforme Quadro 17, representando um caso em que o investimento do empreendedor ser remunerado a esta taxa anual. Significa que o empreendimento apresenta uma taxa de retorno sobre o investimento inicial feito superior a taxa mdia de atratividade do mercado. Em sntese o projeto pode ser considerado vivel.

8-3-4 PAY-BACK TIME OU TEMPO DE RECUPERAO DESCONTADO Este indicador tem a mesma funo do tempo de recuperao do capital investido calculado da forma simples, sendo que a nica e substancial diferena que seu clculo realizado com os valores do fluxo de caixa descontados a partir da taxa mnima de atratividade, ou do custo de oportunidade do capital. A vantagem deste indicador sobre o simples, que ele leva em considerao em seu clculo o valor do dinheiro no tempo. Assim, de acordo com os dados apresentados do Quadro 17 o Tempo de Recuperao do Capital (Descontado) do presente perfil de 8,72 anos, indicando o perodo de tempo que seria necessrio para a recuperao do capital investido.

8-3-5

NDICE DE LUCRATIVIDADE DAS VENDAS

uma medida de avaliao econmica e um dos fatores que influencia a Taxa de Retorno do Investimento. Expressa em uma taxa (%), encontrada pela diviso do Lucro Lquido Operacional pelo valor das Vendas Totais. Com base nos dados anuais, este perfil apresenta um ndice de lucratividade das vendas de 25%, conforme explcito no Quadro 17.

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Quadro 17 ndices Financeiros do Empreendimento

Item 1 2 3 4 5 Discriminao Ponto de Equilbrio ou Break-Even Point Valor Presente Lquido para i anual de Taxa Interna de Retorno Tempo de Recuperao Descontado ou Pay Back Time ndice de Lucratividade das Vendas % do faturamento 15% anual em anos em % Resultado 31,90 25.407,00 18,72% 8,72 25%

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9- INCENTIVOS E FONTES DE FINANCIAMENTO

9-1 INCENTIVOS FISCAIS POTENCIAIS Para credenciar-se aos recursos do FUNRES e portanto receber recursos do FUNRES Fundo de Recuperao Econmica do Esprito Santo, comumente chamado de Incentivo Fiscal, necessrio que a empresa seja constituda sob a forma de sociedade annima, requerendo para tanto procedimentos legais mais custosos, no compatveis com este tipo de empreendimento. A disponibilidade de recursos FUNRES para micro e pequenas empresas para financiamentos, conforme explicado em seguida.

9-2 FONTES DE FINANCIAMENTO POTENCIAIS As linhas de financiamento direcionadas s micros e pequenas empresas geralmente no apresentam muita variao. No caso especfico do Esprito Santo elas tem como fonte bsica recursos do FUNRES, relativamente limitados, e do BNDES, que so repassados por bancos credenciados sejam eles pblicos ou privados. As condies apresentadas no diferem muito. Todas usam a TJLP Taxa de Juros de Longo Prazo como taxa bsica de juros, acrescida de uma taxa fixa que pode variar de 4 a 6 por cento ao ano. A linha do BNDES mais difundida chamada de BNDES/ AUTOMTICO que operada pela maioria dos bancos pblicos( Banco do Brasil, Banestes e Bandes) e tambm pelos bancos privados. No Esprito Santo, o Bandes opera tambm a linha FUNRES/ PROPEN/MIPEQ, orientada para pequenos investimentos, no podendo o financiamento ultrapassar o valor de R$ 25.000,00. A seguir so apresentadas duas linhas bsicas de financiamento.

9.2.1- BNDES/AUTOMTICO Agente Operador Operado por Bancos Comerciais e de Desenvolvimento devidamente credenciados.

Objetivo Financiamento a investimentos, inclusive aquisio de mquinas e equipamentos novos de fabricao nacional, importao de mquinas e equipamentos, e capital de giro associado ao investimento fixo. Beneficirios Empresas privadas, pessoais fsicas residentes e domiciliadas no Pas, entidades da administrao pblica direta e indireta, e demais entidades que contribuam para os objetivos do Sistema BNDES.

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Itens Financiveis Ativos fixos de qualquer natureza, exceto: terrenos e benfeitorias j existentes; mquinas e equipamentos usados (no caso de microempresas e empresas de pequenos porte podero ser apoiados mquinas e equipamentos de qualquer natureza); animais para revenda, formao de pastos em reas de Preservao Ambiental. Capital de giro associado ao investimento fixo. Despesas pr-operacionais. Condies Operacionais Limite Mximo:: Investimentos limitados a R$ 7 milhes, por empresa, por ano. Participao: Equipamentos nacionais ou importado: at 100%. Outros itens: - microempresas e empresas de pequeno porte e programas de desenvolvimento regional: at 90% e demais casos: at 70%. A participao est limitada a 50% do ativo total projetado da empresa ou do grupo empresarial ou a 5% do Patrimnio Lquido Ajustado do BANDES, o que for menor. No caso de Bancos privados no h esta limitao. Neste caso, o financiamento ser analisado de acordo com os interesses e reciprocidades apresentados pelo Banco. Prazo: O prazo total ser determinado em funo da capacidade de pagamento do empreendimento, da empresa ou do grupo econmico. Taxas de Juros: Micro e Pequena Empresas: 6% a.a. + TJLP. Mdia e grande empresas: 7,5% a.a. + TJLP. IOF: Cobrado na forma legal, descontado no ato da liberao. Custo de Anlise de Projeto: Isento. Garantias Reais: Equivalentes, no mnimo, a 1,5 vezes o valor financiado. Os bens dados como garantia devero ter seguro. Pessoais: Aval ou fiana de terceiros. Fundo de Aval 9.2.2- FUNRES/PROPEN/MIPEQ Subprograma de Apoio s Micro e Pequenas Empresas Agente Operador Somente o Bandes. Objetivo Apoio financeiro, assistncia tcnica e gerencial a micros e pequenas empresas dos setores industrial, agroindustrial, de comrcio e servios, visando implementar poltica de gerao de empregos e renda. Beneficirios Empresas existentes, classificadas com base na receita operacional lquida anual, relativa ao ltimo exerccio social, e empresas novas, classificadas com base na previso

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da receita, da mesma forma, verificadas, em ambas situaes o nmero de empregados, observados os seguintes parmetros: a. Micro empresas: cujas receitas operacionais lquidas sejam de at 250.000 UFIR, e tenham at 19 empregados, no caso de indstria, e 9, no caso de comrcio e servios; b. Pequenas empresas: cujas receitas operacionais lquidas sejam acima de 250.000 e at 750.000 UFIR, e tenham de 20 at 99 empregados, no caso de indstria, e de 10 a 49, no caso de comrcio e servios. Itens Financiveis Investimentos fixos e mistos, limitado o apoio para capital de giro a 20% do total do investimento fixo financivel: pequenas reformas e instalaes fsicas; mquinas e equipamentos novos e usados; mveis e utenslios novos e usados. Condies Operacionais Limite Mximo: R$ 25.000,00, por tomador. Participao: At 80% do total financivel, condicionado poltica de risco do BANDES. Prazo: At 48 meses, incluindo a carncia de at 12 meses. Taxa de Juros: 6% a.a. (seis por cento ao ano) + TJLP. Obs: O BANDES poder cobrar Custo de Anlise de Projeto, conforme Tabela de Ressarcimento de Custos, com exceo das micro empresas. IOF: Isento. Utilizao do Crdito Em uma ou em vrias parcelas peridicas, fixadas em funo do cronograma fsicofinanceiro do empreendimento. Forma de Pagamento Amortizao mensal, juntamente com os encargos financeiros, pagos no perodo da carncia, trimestralmente. Garantias Reais e Pessoais, preferencialmente, definidas na ocasio da anlise da operao. Os bens dados em garantia devero ter seguro.

10- FONTES DE REFERNCIA

PLANEJAMENTO ORAMENTRIO David Lord Tuch (SENAC/CEATEL)