Acmulo de nutrientes e formao de colheita

Importncia da desnutrio no mundo Aspectos bsicos da nutrio para produo de biomassa Solos tropicais e a exigncias nutricionais das culturas Aspectos da adubao para atendimento da nutrio das plantas Aspectos bsicos para otimizar a formao da colheita Eficincia nutrional : produzir mais com menos

Importncia da desnutrio no mundo

Alguns dos principais fatores de risco de mortes a nvel mundial no ano 2000

Desnutrio 30 milhes de mortes por ano (cerca de 1 morte por segundo) (3600 mortes/h)

Distrbios nos seres humanos por desnutrio

Deficincia de Zn

Deficincia de Fe

Deficincia vitamina A Deficincia de Iodo

Deficincia de Ca

Deficincia global de nutrientes (Fe, I) e vitamina A

> 3 bilhes de pessoas afetadas from USAID) (Map

Estimativa da populao com risco de deficincia de zinco

Mais de 20% da populao mundial apresenta deficincia em zinco (Brown e Wuehler, 2000)

Existem 51 elementos essenciais para sustentar a vida humana

Ar, gua & Energia (3) Oxignio gua Carboidratos Proteinas (aminoacidos) (9) Histidine Isoleucine Leucine Lysine Methionine Phenylalanine Threonine Tryptophan Valine Lipdeos (2) MacroMinerais (7) Na K Ca Mg S P Cl Elementos traos (17) Fe Zn Cu Mn I F Se Mo Co (in B12) B Ni Cr V Si As Li Sn Vitaminas (13) A D E K C (Ascorbic acid) B1 (Thiamin) B2 (Riboflavin) B3 (Niacin) B5 (Pantothenic acid) B6 (Pyroxidine) B7/H (Biotin) B9 (Folic acid, folacin) B12 (Cobalamin)

Acidos linoleicos

Importncia da Nutrio de Plantas Alimentos para o Homem

Importncia da desnutrio no mundo

O homem come Planta (direta ou alimentaindiretamente), portanto, para alimentalo tem que satisfazer primeiro a planta

Agricultura baixa/mdia tecnologia

Agricultura Alta tecnologia

Aspectos bsicos da nutrio para produo de biomassa

Conceitos em nutrio de plantas

NUTRIO DE PLANTAS O conceito??
Quais so os nutrientes? Suas funes? Diagnstico de deficincias/excessos?
Anlise qumica Visual

absoro, transporte e redistribuo dos nutrientes?

Conceitos em nutrio de plantas

Natureza: >100 elementos

Essencial (sem ele a planta no vive) Benfico (aumenta o crescimento e a produo em situaes particulares. Txico (no pertencendo s categorias anteriores, diminui o crescimento e a produo, podendo levar morte.

Na planta: Total:40-50 elementos

Quantos?

16 elementos so Essenciais

Conceitos de nutrientes e critrios de essencialidade

Quais?

Conceitos de nutrientes e critrios de essencialidade

O que ? NUTRIENTE
Um elemento qumico considerado essencial as plantas

Critrios de essencialidade
(Arnon & Stout, 1939)

Conceitos de nutrientes e critrios de essencialidade

O elemento participa de um composto ou de uma reao qumica, sem a qual a planta no vive

Importncia dos nutrientes nas plantas

Estrutural

Grupo prosttico

Ativador

As trs funes que os elementos podem desempenhar

Lei do mnimo

Nutriente em < qdde => Limitante, mesmo os demais => qdde adequada

Composio relativa dos nutrientes nas plantas

Qual a proporo que aparecem nas plantas?

Plantas vivas:at 95% H2O + 5% M.S.

(Reichardt, 1985)

Ar (CO2) ~ 92% : C (40%)+H(12%)+O(40%) 100% MS ~ 8%: Macro e micronutrientes

Solos tropicais e a exigncias nutricionais das culturas

Atende as exigncias das culturas? Solos tropicais: baixa fertilidade

Problemas de Acidez (84%)

Acmulo de nutrientes pelas culturas e a formao de colheita Exigncia nutricional e consumo aparente de fertilizantes (N+P2O5+K2O) de algumas culturas do Brasil
Cultura Exigncia nutricional total 4 N+P+K Soja 3 (2,8 t ha-1) Cana-de-acar (73,0 t ha-1) Milho (3,7 t ha-1) Arroz (3,2 t ha-1) Feijo (1 t ha-1) Mandioca (16,6 mil plantas) 90(54)+7+38 73+9,7+76 176+32+149 82+8+47 102+9+93 187+15+98 N+P2O5+K2O1 152 (97) 186 192 430 157 235 339 Consumo de fertilizantes2 N+P2O5+K2O 145 206 122 110 77 31 8

Citros (26 t ha-1) (fruta fresca) 66,5+8,3+52

Obs. 1 Px2,29136 = P2O5; Kx1,20458 = K2O; 2 ANDA (1999); 3 Na soja, estima-se que 60% da exigncia em N provm da fixao biolgica, e o restante do solo (54 kg ha-1 de N); 4 A necessidade de adubao maior que a exigncia nutricional pois existem perdas dos nutrientes no solo, em mdia para N, P e K de 50, 70 e 30%, respectivamente.

Aspectos da adubao para atendimento da nutrio das plantas

NUTRIO

Adubao
Fertilizantes

FERTILIDADE DO SOLO

Nutrio de Plantas e Adubao

Adubao: (Exigncia da Planta - Qdade do Solo) x f
NUTRIO DE PLANTAS Anlise qumica

FERTILIDADE DO SOLO Anlise qumica

O que? Quanto? Como? Quando?

Planta Solo
Fertilizantes

Nutrio de Plantas e Adubao

Fatores que causam perdas
FERTILIZANTE

f
CHUVA

ABSORO
VOLATILIZAO URIA (NH3) EROSO N=P=K

FIXAO H2PO4-

SOLO

LIXIVIAO NO3- > K+

N: 40-50% ;P: 70-80%; K: 30%

COLMOS - t/ha

BR

cana-de-acar
21 pases FERTILIZANTE - kg/ha

Aspectos bsicos para otimizar a formao da colheita

PRODUO SUSTENTADA

6CO2 + 6H2O -> 6O2 + C6H12O6

CO2

Fotossntese

O2

nutrientes
H2O

O2 CO2

Nutrio de Plantas

Conceitos de nutrientes e critrios de essencialidade

Apenas, ~5% do total de radiao solar aproveitada pela fotossntese;

Os nutrientes so importantes para aumentar a colheita. S isso no basta, preciso que o processo de formao de colheita seja otimizada. Porque? Como?

Por que, otimizar a colheita???

POPULAO

bilhes

dados atuais

projeo

gros - t/ha
POPULAO

GROS - t/ha

fertilizantes adubos orgnicos solo - reservas

Tendncia global de aumento populacional, produtividade de gros e origem dos nutrientes vegetais

Por que otimizar a colheita???

Desafio da Agricultura no futuro ~ prximos 50 anos Populao Mundial: Alta (~10 bi) ~ Dobrar a produo de alimentos e aumentar qualidade Reservas de fertilizantes finitas

Como otimizar a formao da colheita de forma sustentvel???

Concientizar a humanidade: que no existe alimento grtis Reciclar os nutrientes Melhorar a qualidade do alimento

 preciso melhorar a qualidade do alimento

Tendncias Histricas de ferro e zinco em gros de variedades de trigo duro de Inverno nos E.U.A. (1873 a 2000)
(Garvin et al., J. Sci. Food Agr. 2006)

Eficincia nutrional : produzir mais com menos

Composio relativa dos nutrientes nas plantas Extrao total (parte area) e exportao pela colheita (gros) de culturas comerciais
Nutriente Cana-de-acar Soja Trigo -1 -1 (100 t ha ) (5,6 t ha ) (3,0 t ha-1) Colmos Folhas Total Gros Restos Total Gros Restos Total culturais culturais ______________________________ kg ha-1 __________________________________ 150 152 181 75 125 N 90 60 29 50 20 11 13 22 P 10 10 2 15 7 155 43 77 92 K 65 90 34 12 80 100 8 51 16 Ca 60 40 43 3 13 52 6 26 14 Mg 35 17 20 9 5 45 4 6 14 S 25 20 2 5 9
___________________________________

Macronutrie Macronutrientes

Micronutrientes

B 200 100 Cu 180 90 Fe 2500 6400 Mn 1200 4500 Mo Zn 500 220

300 270 8900 5700 720

58 34 275 102 11 102

g ha-1 ________________________________ 189 100 300 131 200 64 31 30 17 14 1115 190 690 840 500 312 140 460 210 320 13 2 145 120 200 43 80

Como otimizar a formao da colheita de forma sustentvel???

Colher mais com menos, respeitando ambiente e as pessoas: eficincia nutricional

Como otimizar???

Eficincia nutricional tima: Alta produtividade com timas prticas agrcolas Dose adequada poca adequada Interao entre adequada

nutrientes

Acmulo de nutrientes pelas culturas e a formao de colheita poca de aplicao adequada: padro de extrao dos nutrientes variam c/ ciclo

Marcha de absoro de N, P e K pelo milho.

Acmulo de nutrientes pelas culturas e a formao de colheita Padro de extrao dos nutrientes variam c/ ciclo

Marcha de absoro de N, P e K pelo milho.

Como otimizar???

preciso aumentar o aproveitamento do nutriente pela planta e converter mais em produto agrcola de interesse e com qualidade, tendo eficincia nutricional satisfatria.

4500 4400 4300 4200

100

Baixa Produo Alta Eficincia

Alta Produo Baixa Eficincia

95 90 85 80 75 70 65 60 55 50

Produo de trigo (kg/ha)

4000 3900 3800 3700 3600 3500 3400 3300 3200 3100 3000 0 30 60 90 120

N eficincia (%)

4100

Contato onraiz Absoro Perdas

N (kg/ha)

Spolidorio (1999)

Otimizar o ndice de colheita

C varia com a espcie ndice de colheita (CCOL) e teor de umidade (UM) da parte colhida de variedades altamente produtivas
Cultura Abacaxi Algodo Amendoim Arroz Cana Produto Fruto Fibra Gro Gro Colmo CCOL 0,55 0,10 0,30 0,45 0,75 UM (%) 80 15 17 80 Cultura Feijo Girassol Milho Soja Sorgo Produto Gro Gro Gro Gro Gro CCOL 0,30 0,25 0,40 0,35 0,35 UM (%) 10 13 13 8 13

Esquema ilustrativo do acmulo de matria seca em diversos rgos em dois hbridos de trigo e a exigncia ao N.

Eficincia

- espcies/cultivares/gentipos - Aproveitamento de nutrientes

Eficincias
- Absoro
(contedo total do nutriente na planta)/(matria seca de razes)

- Translocao
((contedo do nutriente na parte area)/(contedo total do nutriente na planta)) 100

- Utilizao
(matria seca total produzida)2/(contedo total do nutriente na planta)

Eficincia
- Agronmica
(produo de gros por unidade de nutriente aplicada ao solo)

Cultura

Algodoeiro

Feijo

Arroz

N acumulado N requerido Matria seca para produzida Parte da (2) produo de Total planta 1 t de gros(3) t ha-1 kg ha-1 kg t-1 Anuais Parte reprodutiva (semente) 1,3 29 (22,3)1 Parte vegetativa 1,7 49 84 65 (caule/ramo/folha) Raiz 0,5 6 Vagem 1 47 (47) Caule 0,4 8 110 110 Folhas 1,2 53 Raiz 0,1 2 Gros 3 45 (15) Colmos 2 15 Folhas 2 15 103 34 Casca 1 8 Raiz 1 20

Parte da planta

(1)

Exportao relativa de nutrientes atravs dos gros produzidos (kg t-1): N acumulado nos gros/matria seca dos gros; (2) Sugere a exigncia nutricional (total) por rea da cultura para o respectivo nvel de produtividade; (3) Sugere a exigncia nutricional relativa de N da cultura para produo de uma tonelada do produto comercial (gros/colmos); obtido pela frmula: N acumulado na planta (parte vegetativa+reprodutiva)/matria seca do produto comercial.

EXERCCIOS 01- EFICINCIA NUTRICIONAL

1- Qual cultura apresenta a maior exigncia nutricional e exportao para nitrognio.

2- E qual implicao prtica das taxas de exportao de nutrientes pelas culturas.

Respostas: Respostas:

1-Exigncia total Menor: Menor: algodo Maior: Maior: feijo

exportaQuanto mais exporta-se, maior esgotamento do solo ao dado nutrientes com a retirada da devecolheita e, portanto, deve-se fazer a maior reposio adubao reposi o do nutriente via aduba o para subseqente. cultura subseq ente.

2-Feijo.

EXERCCIOS 01- EFICINCIA NUTRICIONAL

3- Faa o clculo dos ndices de eficincia de absoro, transporte e uso do N pelos hbridos A e B. Indique a cultura mais eficiente em cada ndice nutricional para N estudado.
Matria seca Parte area Raiz g por planta Hbrido A Hbrido B 2000 500 1000 500 3000 1000 20 40 Planta inteira Teor de N Parte area g kg-1 10 20 40 20 Raiz Parte area Acmulo de N Raiz g por planta 10 10 50 30 Planta inteira

Matria seca Parte area Raiz g por planta Hbrido A Hbrido B 2000 500 1000 500 3000 1000 Planta inteira

Teor de N Parte area g kg-1 20 40 10 20 40 20 Raiz Parte area

Acmulo de N Raiz g por planta 10 10 50 30 Planta inteira

absoro (contedo a) eficincia de absor o = (conte do total do nutriente na planta)/(matria razes) zes); planta)/(mat ria seca de ra zes); 05g Hbrido A: 50/1000 = 0,05g brido 50/ 06g Hbrido B: 30/500 = 0,06g brido 30/

translocao ((contedo b) eficincia de transloca o = ((conte do do nutriente na parte area)/(conte do total do nutriente na planta)) 100 rea)/(contedo rea)/(conte 40/50)x )x100 80, Hbrido A: (40/50)x100 = 80,0% brido 20/30)x )x100 66, Hbrido B: (20/30)x100 = 66,6% brido

Matria seca Parte area Raiz g por planta Hbrido A Hbrido B 2000 500 1000 500 3000 1000 Planta inteira

Teor de N Parte area g kg-1 20 40 10 20 40 20 Raiz Parte area

Acmulo de N Raiz g por planta 10 10 50 30 Planta inteira

utilizao (matria /(contedo c) eficincia de utiliza o = (mat ria seca total produzida)2/(conte do total do nutriente na planta) Hbrido A: (3000)2/50= 180.000,0 brido Hbrido B: (1000)2/30= 33.333,3 brido

A eficincia de uso do N o ndice mais importante para explicar a maior ndice produo de matria seca do hbrido A. produ o mat ria h brido

Importncia dos nutrientes nas plantas DESAFIO NUTRICIONAL

Nutrio levada a srio !

Pomar A:70 ton/ha Pomar B:10 ton/ha

Maior produo sustentvel: otimizar a produo de alimentos, fibras e energia com eficincia satisfatria e com maior ganho para o ambiente e socialmente justo

HIDROPONIA

O termo Hidroponia (do grego: hydro=gua e ponos=trabalho, relativamente novo, designado como cultivo sem solo.

Hidroponia Cultivo comercial

Produtos nobres de alta qualidade (livres de microorganismos, defensivos) Maior valor agregado ao produto; Produo de vrias hortalias

Pesquisa
Sintomatologia; Seleo de plantas tolerantes a estresse nutricional; Absoro inica; Transporte de ons ou compostos; Taxas de redistribuio de nutrientes; Partio de fotoassimilados na planta; Qualidade de produtos em hidroponia (Ex. acmulo de nitrato)

As tcnicas de cultivo sem solo, podem ser divididas em vrias categorias, em funo dos substratos utilizados (Castellane & Arajo, 1995): Cultura em gua ou hidroponia: as razes das plantas so imersas em uma soluo formada por gua e nutrientes, denominada sol. Nutritiva, NFT (Tcnica do Filme de Nutrientes); Cultura em areia: as plantas so sustentadas por um substrato slido, e as partculas possuem dimetro entre 0,6 e 3,0 mm; Cultura em cascalho: qdo o substrato utilizado slido, com partculas de dimetro > 3 mm;

Cultura em vermiculita: qdo o substrato utilizado a vermiculita ou a sua mistura com outros materiais; Cultura em l-de-rocha: utiliza como substrato a l-de-rocha, l-de-vidro ou outro material semelhante (alta porosidade e absoro de gua, nutrientes e ar prximo as razes)

SUGESTES DE SOLUES NUTRITIVAS Nutriente/fertiliz. Nitrato de clcio Nitrato de potssio Fosfato de potssio Cloreto de potssio Sulfato de magnsio Fosfato monoamnio Fe EDTA Sulfato de mangans Brax cido brico Sulfato de zinco Sulfato de cobre Molibdato de sdio Castellane & Arajo Pereira Neto (1995) g/1000L (1997) 950 1400 900 260 272 250 246 500 150 50 24,9 1,70 1,66 2,85 2,86 1,15 0,43 0,19 0,08 0,12 0,12

HIDROPONIA

HIDROPONIA
PREPARO E USO DAS SOLUES

Uso da gua:

Pesquisa: Destilada e/ou deionizada; Comercial: Potvel ou tratada

Ordem de adio: 1- Macros sem Ca; 2- Sais de Ca; 3- Micros sem Fe; 4- Fontes de Fe. 5- Demais nutrientes

HIDROPONIA
MANEJO DAS SOLUES

pH: 5,5-6,5 Fonte dos nutrientes

CE: 1,5 4,0 mS/cm (1 mS/cm=640ppm de nutrientes)

Presso Osmtica: 0,5-1,0 atm Temperatura: 18-24oC (vero)

ou 10-16oC (inverno)

Oxigenao: manter adequada Qdade de soluo: 1-2 L/planta

HIDROPONIA
pH

HIDROPONIA
pH

HIDROPONIA
pH

HIDROPONIA
pH

HIDROPONIA
pH

Fonte dos nutrientes Sais solveis Fonte de Fe **

HIDROPONIA
MANEJO DAS SOLUES

Concentrao: 100% (sem

diluio): inverno e/ou produo final; e 50% no crescimento inicial;

Reposio dos nutrientes:

anlise qumica semanal ou CE atingir 50% da inicial, repondo com soluo a 50% da inicial