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Qumica : cidos, Bases & Sais

A reao de um cido com uma base para produzir sal e gua chamada reao de neutralizao. cidos cidos tm sabor azedo. Se ons hidrnio so encontrados em uma soluo, a soluo cida em natureza. ons hidrnio (ou hidroxnio) so os nicos ons com carga positiva (ctions) formados quando um cido dissolvido em gua. Todas as propriedades de um cido se devem presena destes ons. A frmula qumica de um on hidrnio H3O1+. cidos so conhecidos como 'doadores de prtons'. Exemplos de cidos Aqua Regia contm cido Ntrico concentrado e cido Clordrico concentrado na razo 1:3. Aqua Regia significa 'gua Real' em Latim. Ela usada para dissolver metais nobres como ouro e platina. O leite contm cido ltico. cido ltico nomeado a partir da palavra em latim 'lac', que significa leite. O vinagre cido actico bem diludo. O vinagre utilizado para fins culinrios contm aproximadamente 4% de cido actico. A frmula qumica do cido actico CH 3COOH. O cido sulfrico usado na manufatura de baterias de carro. Ele tambm conhecido como 'leo de Vitriol'. A frmula qumica do cido sulfrico H2SO4. O cido carbnico responsvel pelo gs nos refrigerantes. O cido carbnico se decompe em bolhas de dixido de carbono. A frmula qumica do cido carbnico H2CO3. cido Ascrbico o nome qumico da Vitamina C. Deficincia de Vitamina C no organismo pode causar uma doena chamada escorbuto. A frmula qumica do cido ascrbico C 6H8O6. Bases Bases tm sabor amargo e so semelhantes ao sabo quando as tocamos. Se ons hidroxila so encontrados em uma soluo, a soluo bsica em natureza. ons hidroxila so os nicos ons com carga negativa (nions) formados quando uma base dissolvida em gua. Todas as propriedades de uma base se devem presena destes ons. A frmula qumica de um on hidroxila OH1-. Bases so conhecidas como 'aceitadoras de prtons'. Exemplos de Bases Anti-cidos ajudam a neutralizar a acidez (do cido clordrico) no estmago. Eles geralmente contm duas bases, chamadas hidrxido de magnsio e hidrxido de alumnio. A frmula qumica do hidrxido de magnsio e hidrxido de alumnio Mg(OH)2 e Al(OH)3 respectivamente.

Hidrxido de Sdio tambm conhecido como 'Soda Custica'. Sua frmula qumica NaOH. Hidrxido de Potssio tambm conhecido como 'Potassa Custica'. usado na manufatura de baterias alcalinas. Sua frmula qumica KOH. Amnia um gs bsico o qual usado na manufatura de fertilizantes como a Uria, nitrato de amnio e sulfato de amnio. A amnia produzida para fins comerciais atravs do processo de Haber. Quando dissolvida em gua, a amnia forma uma base conhecida como hidrxido de amnio. A frmula qumica da Amnia NH3. Sais Um sal definido como um composto formado pela substituio completa ou incompleta do on hidrognio de um cido por um radical bsico. Um sal normal formado pela substituio completa do on hidrognio de um cido por um radical bsico enquanto um sal cido formado pela substituio incompleta do on hidrognio de um cido por um radical bsico. Exemplos de Sais Sulfato de Sdio um sal normal enquanto Bisulfato de Sdio um sal cido. Cloreto de Sdio solvel em gua enquanto o Carbonato de Cobre, Cloreto de Chumbo e Sulfato de Brio so insolveis em gua. Carbonato de Sdio usado na manufatura de detergentes e do vidro comum. Sulfeto de Zinco insolvel em gua enquanto Fosfato de Potssio, carbonato de Amnio e Cloreto de Brio so solveis em gua. Nitrato de Amnio usado na fabricao de fertilizantes.

cidos e bases Definies de Arrhenius, Bronsted-Lowry e Lewis Carlos Roberto Especial para a Pgina 3 Pedagogia & Comunicao de Lana*

Medidor de pH por eletrodo cidos e bases (tambm chamadas de lcalis) so costumeiramente lembrados como substncias qumicas perigosas, corrosivos capazes de dissolver metais como se fossem comprimidos efervescentes. Mas a presena dos cidos e base na nossa vida cotidiana bem mais ampla e menos agressiva do que se imagina. Eles tambm so componentes usuais de refrigerantes, alimentos, remdios, produtos de higiene ou cosmticos. So ainda matrias primas indispensveis em um vasto universo de aplicaes industriais. A tal ponto que a produo de cido sulfrico e soda custica de um pas chega a ser considerada um dos indicadores do seu nvel de atividade econmica.

Definies de cidos e bases A definio mais tradicional dos cidos e bases foi dada pelo cientista suecoSvante Arrhenius, que estabeleceu os cidos como substncias que - em soluo aquosa - liberam ons positivos de hidrognio (H+), enquanto as bases, tambm em soluo aquosa, liberam hidroxilas, ons negativos OH-. Assim, quando diludo em gua, o cloreto de hidrognio (HCl) ioniza-se e define-se como cido clordrico, como segue:

J o hidrxido de sdio, a popular soda custica, ao se ionizar em gua, libera uma hidroxila OH -, definindo-se assim como base:

Um desdobramento da definio de Arrhenius a regra de reao para cidos e bases entre si, segundo a qual:

Se reagirmos os j citados cido clordrico e soda custica, teremos:

Sendo o NaCl, o cloreto de sdio, o nosso velho conhecido sal de cozinha.

Outras definies de cidos e bases

Uma outra definio para cidos e bases foi dada pelo dinamarqus Johannes N. Bronsted e pelo ingls Thomas Lowry, independentemente, ficando conhecida como definio protnica. Segundo os dois, cido uma substncia capaz de ceder um prton a uma reao, enquanto base uma substncia capaz de receber um prton. A definio de Bronsted-Lowry mais abrangente que a de Arrhenius, principalmente pelo fato de nem todas as substncias que se comportam como bases liberarem uma hidroxila OH -, como o caso da amnia (NH3). Alm disso, a definio protnica no condiciona a definio de cidos e bsicos dissoluo em meio aquoso, como propunha a do qumico sueco. Bronsted e Lowry definiram cidos e bases a partir dos prtons que liberavam e recebiam. J o norte-americano Gilbert Newton Lewis se voltou para os eltronsao desenvolver sua definio. De acordo com ela, cidos so substncias que, numa ligao qumica, podem receber pares eletrnicos, enquanto as bases so aquelas que cedem estes pares. A definio de Lewis abrange as de Arrhenius e a definio protnica, que, entretanto, continuam vlidas dentro de suas prprias abrangncias.

Identificao dos cidos e bases Os cidos possuem sabor azedo, como o encontrado nas frutas ctricas ricas no cido de mesmo nome. J as base tem gosto semelhante ao do sabo (sabor adstringente). Mas, felizmente, h modos mais eficazes e seguros de identificar cidos e bases do que o paladar. possvel medir a concentrao de hidrognio inico em uma soluo a partir de uma escala logartmica inversa, que recebeu o nome de potencial hidrogeninico, ou simplesmente, escala de pH. Esta escala vai de zero a 14, sendo o pH 7 considerado neutro. Os valores menores que sete classificam a soluo medida como cida e os maiores que sete, como alcalinos (bases). Escala de pH

Para se medir o pH, usam-se combinaes de substncias indicadoras, como a fenolftalena, que mudam de cor conforme a posio da substncia testada na escala acima. Tambm so usados instrumentos como os medidores de pH por eletrodo indicador, que mede as diferenas de potencial eltrico produzidas pelas concentraes de hidrognio e indica o resultado dentro da escala de 0 a 14. * Carlos Roberto de Lana engenheiro qumico.

Nesta aula-virtual, veremos de que forma podemos classificar substncias como cidos ou bases, as principais propriedades destes grupos, o conceito de pH e a fora relativa destas substncias. As duas funes mais importantes da qumica: cidos e bases. So os grandes pilares de toda a vida de nosso planeta, bem como da maioria das propriedades do reino mineral. ons carbonatos e bicarbonatos (ambos bsicos) esto presentes na maior parte das fontes de gua e de rochas, junto com outras substncias bsicas como fostatos, boratos, arsenatos e amnia. Em adio, vulces podem gerar guas extremamente cidas pela presena de HCl e SO2. A fotossntese das plantas pode alterar a acidez da gua nas vizinhanas por produzir CO2, a substncia geradora de cido mais comum na natureza. A fermentao do suco de frutas pode vir a produzir cido actico. Quando utilizamos nossos msculos em excesso sentimos dores provocados pela liberao de cido ltico. Com tamanha freqncia em nosso ambiente, no de se espantar que os cidos e bases tenham sido estudados por tantos sculos. Os prprios termos so medievais: "cido" vem da palavra latina "acidus", que significa azedo. Inicialmente, o termo era aplicado ao vinagre, mas outras substncias com propriedades semelhantes passaram a ter esta denominao. "lcali", outro termo para bases, vem da palavra arbica "alkali", que significa cinzas. Quando cinzas so dissolvidas em gua, esta se torna bsica, devido a presena de carbonato de potssio. A palavra "sal" j foi utilizada exclusivamente para referncia ao sal marinho ou cloreto de sdio, mas hoje tem um significado muito mais amplo.

Os ons hidrnio e hidrxido


A gua uma substncia deveras bizarra. Entre vrias propriedades anmalas, h uma de particularinteresse no estudo de cidos e bases: a auto-ionizao. De fato, duas molculas de gua podem interagir e produzir dois ons: um ction, o hidrnio, e um nion, o hidrxido. uma reao onde ocorre uma transferncia de prton de uma molcula de gua para outra. A existncia da auto-ionizao da gua foi provada, ainda no sculo IXX, por Friedrich Kohlraush. Ele descobriu que a gua, mesmo que totalmente purificada e de-ionizada, ainda apresenta uma pequena condutividade eltrica. Kohlraush atribuiu esta propriedade existncia de ons na gua, mais precisamente ons hidrnios e hidrxidos. A compreenso da auto-ionizao da gua o ponto de partida para os conceitos de cidos e bases aquosos.

Conceitos de cidos e bases


Um dos primeiros conceitos de cidos e bases que levavam em conta o carter estrutural das molculas foi desenvolvido no final do sculo 19, por Svante Arrhenius, um qumico sueco. Ele props que os cidos eram substncias cujos produtos de dissociao inica em gua incluiam o on hidrognio (H+) e bases as que produzem o on hidrxido (OH-). Este conceito, embora utilizado at hoje, tem srias limitaes: 1) s pode ser empregado a solues aquosas; 2) o on H+, de fato, sequer existe em soluo aquosa; 3) no pode ser aplicado para outros solventes. 4) segundo este conceito, somente so bases substncias que possuem OH- em sua composio.

verdade para o NaOH, mas outras substncias, como a amnia, no so bases de acordo com o conceito de Arrhenius. Em 1923, J.N. Bronsted, em Copenhagen (Denmark) e J.M. Lowry, em Cambridge (England) independentemente sugeriram um novo conceito para cidos e bases. Segundo eles, cidos so substncias capazes de doar um prton em uma reao qumica. E bases, compostos capazes de aceitar um prton numa reao. Este conceito ficou conhecido como "definio de Bronsted", pois este e seus alunos foram mais geis na difuso da nova idia. Esta nova definio bem mais ampla, pois explica o carter bsico da amnia e o carter cido do on amnio, por exemplo.

Repare que, na reao com amnia, a gua se comporta como um cido, pois doa um prton; j na reao com o amnio, a gua se comporta como uma base, pois aceita um prton deste on. A gua, portanto, um exemplo de substncia anfiprtica, isto , molculas que podem se comportar como um cido ou como uma base de Bronsted. De acordo com Bronsted, a dissociao do HCl promove a formao de outro on: o on hidrnio

Como vimos, a noo de cidos e bases de Bronsted envolve, sempre, a transferncia de um prton - do cido para a base. Isto , para um cido desempenhar seu carter cido, ele deve estar em contato com uma base. Por exemplo: o on bicarbonato pode transferir um prton para a gua, gerando o on carbonato.

Como a reao reversvel, o on carboxilato pode atuar como uma base, aceitando, na reao inversa, um prton do on hidrnio - que atua como um cido. Portanto, os ons bicarbonato e carbonato esto relacionados entre si, pela doao ou ganho de um prton, assim como a gua e o on hidrnio. Um par de substncias que diferem pela presena de um prton chamado de par cido-base conjugado. Desta forma, o on carbonato a base conjugada do cido bicarbonato, e o on hidrnio o cido conjugado da base H2O. O on HPO42- a base conjugada do on H2PO4-.

Identificao de cidos e bases

Em gua, alguns cidos so melhores doadores de prtons do que outros, enquanto que algumas bases so melhores aceptoras de prtons do que outras. Por exemplo: uma soluo aquosa de HCl diluda consiste, praticamente, de ons cloreto e hidrnio, uma vez que quase 100% das molculas do cido so ionizadas. Por isso, este composto considerado um cido de Bronsted forte. Em contraste, uma soluo diluda de cido actico contm apenas uma pequena quantidade de ons acetato e hidrnio - a maior parte das molculas permanece na forma no ionizada. Este composto , portanto, considerado um cido Bronsted fraco. De acordo com o modelo de Bronsted, um cido doa um prton para produzir uma base conjugada. Entretanto, esta base conjugada pode vir a aceitar o prton de volta, retornando ao cido conjugado. A espcie capaz de se ligar mais fortemente ao prton que vai determinar a fora do cido ou da base. Portanto, a) quanto mais forte for o cido, mais fraca a base conjugada Neste caso, a ligao H-A bastante fraca, e o on A- estvel, ou seja, uma base fraca. b) quanto mais fraco for o cido, mais forte a base conjugada. Isto significa que a ligao H-A uma ligao forte, pois o on A- pouco estvel e representa uma base forte, que tende a recapturar o prton. Numa soluo aquosa de HCl, duas bases entraro numa disputa pelo prton: o on cloreto e a gua. Como a gua uma base mais forte, praticamente todo o HCl perde o prton para esta.

J numa soluo aquosa de cido actico, a gua sai perdendo: a base mais forte o on acetato! Por isso, apenas parte das molculas deste cido sofrem ionizao.

Como vimos anteriormente, a gua sofre um processo de auto-ionizao, produzindo ons hidrnios e hidrxidos.

Entretanto, como o on hidrxido uma base muito mais forte do que a gua, da mesma forma que o on hidrnio um cido muito mais forte, o equlbrio grandemente deslocado para o lado esquerdo da equao. De fato, a 25oC, apenas 2 de cada um bilho de molculas sofrem autoionizao. Quantitativamente, podemos descrever o processo como:

Todavia, em gua pura ou em uma soluo aquosa diluda, o termo [H2O] uma constante (55,5 mol/L). Desta forma, podemos simplificar a equao acima como: Keq.[H2O]2 = Kw e Kw = constante de ionizao da gua = [H3O+].[OH-] a 25oC, Kw = 1,008 x 10-14 M2 Esta expresso de Kw muito importante, e deve ser memorizada, pois atravs dela que todos os conceitos de pH e pOH so deduzidos. O equilbrio da reao entre o cido actico e a gua pode ser descrito pela constante abaixo:

Novamente, no caso de solues diludas, o termo [H2O] constante, e podemos substituir a equao por Keq. [H2O]=Ka, que fica:

Esta a expresso para a constante de ionizao cida, Ka. Da mesma forma, podemos escrever a expresso para Kb, a constante de ionizao bsica. Vamos utilizar a reao da amnia com gua como exemplo:

Exerccios sobre conceitos de cidos e bases Leia o artigo: cidos e Bases

Questes:
01. Escrever a equao da reao que ocorre quando se dissolve cianeto de hidrognio em gua. Indicar quais espcies qumicas so cidos de Brnsted e quais so bases de Brnsted.

02. No processo: HF + H2O - H3O+ + F-, determine os pares conjugados de acordo com a teoria de Brnsted-Lowry:

03. Um prton pode ser representado por: a) H0 b) Hc) e+ d) ee) H+

04. A diferena estrutural entre um cido e uma base conjugados consiste em: a) um eltron b) um nutron c) um prton d) dois nutrons e) dois eltrons

05. (PUC) Segundo Brnsted-Lowry, um cido uma base conjugada, diferem entre si por: a) um prton b) uma hidroxilia c) um hidroxnio d) um par de eltrons e) uma ligao covalente

06. (UFB) Entre as afirmativas abaixo, relacionadas com cidos e bases, a nica correta : a) a base conjugada de um cido forte base forte; b) a base conjugada de um cido fraco uma base forte; c) um cido e sua base conjugada reagem para formar sal e gua; d) o cido H2O funciona como a sua prpria base conjugada; e) n.d.a. 07. (ITA) cido uma substncia capaz de receber 1 par de eltrons. A definio acima corresponde proposta de: a) Arrhenius b) Brnsted c) Lavoisier d) Lewis e) Ostwald

08. Ag+ um cido: a) de Arrhenius b) de Brnsted c) de Lewis d) nas trs teorias e) Ag+ no um cido

09. NH3 uma base: a) de Arrhenius b) de Brnsted c) de Lewis d) nas trs teorias e) NH3 no uma base

10. (PUC) Um cido de Lewis deve ter: a) hidrognio ionizvel b) oxignio em sua molcula c) baixa densidade eletrnica d) larga densidade eletrnica e) carter inico

Resoluo:
01. Seja a reao de ionizao do HCN: HCN + H2O DH3O+ + CNcidos de Brnsted: HCN e H3O+ Bases de Brnsted: H2O e CN02. prton HF + H2O cido1 base1 1 par conjugado: 2 par conjugado:
03. E 07. D 04. C 08. C

- H3O+ + Fcido2 base2 HF e FH2O e H3O


05. A 09. C 06. B 10. C