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A DOENÇA
Breve histórico Doença celíaca Dermatite herpetiforme Diagnóstico e dieta Profissionais de saúde Dados estatísticos Reportagens Exames gratuitos Dúvidas Frequentes

Na parte inferior desta página você encontrará algumas listas de alimentos industrializados que contém e que não contém gluten. GRUPOS PERMITIDOS As mais indicadas: Arroz, Batata, Milho e Mandioca. Arroz = farinha de arroz, creme de arroz, arrozina, arroz integral em pó e seus derivados. O creme de arroz não é um creme ou pasta, e sim um pó. Farinhas e Féculas ( Cereais, Tubérculos e seus sub-produtos, que encontramos em forma de pó. Milho = fubá, farinha, amido de milho ( maisena ), flocos, canjica e pipoca. Batata = fécula ou farinha. Mandioca ou Aipim = fécula ou farinha, como a tapioca, polvilho doce ou azedo. Macarrão de cereais = arroz, milho e mandioca. Todos os produtos elaborados com os cereais citados acima TRIGO = farinha, semolina, germe e farelo. AVEIA = flocos e farinha. CENTEIO CEVADA = farinha. MALTE PROIBIDOS

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Cará, Inhame, Araruta, Sagú, Trigo sarraceno.
Sucos de frutas e vegetais naturais, refrigerantes e chás. Vinhos, champagnes, aguardentes e saquê. Cafés com selo ABIC. Cerveja, whisky, vodka, gin, e ginger-ale. Ovomaltine, bebidas contendo malte, cafés misturados com cevada. Outras bebidas cuja composição não esteja clara no rótulo

Bebidas

Leites e derivados

Leite em pó, esterilizados ( caixas tetrapack ), leites Leites achocolatados que integrais, desnatados e semi contenham malte ou extrato desnatados. Leite de malte, queijos fundidos, condensado, cremes de leite, queijos preparados com Yacult. Queijos frescos, cereais proibidos. Na dúvida tipo minas, ricota, parmesão. ou ausência das informações Pães de queijo. Para corretas nas embalagens, não iogurte e requeijão, verifique adquira o produto observações nas embalagens. Açúcar de cana, mel, melado, rapadura, glucose de milho, malto-dextrina, dextrose, glicose. Geléias de fruta e de mocotó, doces e sorvetes caseiros preparados com alimentos permitidos. Achocolatados de cacau,

Açúcares Doces Achocolatados

Para todos os casos, verifique as embalagens.

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Kiwi e Tangerina Banana Maçã Mamão Manga Maracujá Morango Melão e Melancia Pêra Pêssego e Nectarina LISTAS DE ALIMENTOS Possuimos a lista de alimentos de várias empresas alimenticias e esperamos que as mesmas sejam uteis a todos vocês. além de grandes doses de vitamina.:: Associação dos Celíacos do Brasil . Leia de arroz. 2 de 3 25/10/2011 11:16 . essencial para o funcionamento do coração. extrato hidrossolúvel de soja ) Legumes e verduras: Todas Sal. ovos e Vísceras ( fígado. lentilha. glutamato com muita atenção o rótulo. aves. Mainoese. Carnes ( boi. vinagre e temperos industrializados fermentado de vinhos tinto e podem conter o glúten. salaminho e algumas salsichas )Carnes à milanesa Gorduras e óleos Extrato protéico vegetal. cheiro-verde. banha de porco. vitaminas e sais minerais ricos em vitamina C rica em potássio rica em fibras. Veja quadro abaixo: é digestivo.org. ervilha seca. Ressaltamos porem. embutidos ( salame. porco. temperos caseiros. peixes e produtos do mar. essencial para o funcionamento do coração é digestivo. etc ). rica em fibras e vitaminas A e C ricas em vitamina A e C Patês enlatados. azeite Feijão. Proteína vegetal hidrolizada Grãos Hortaliças Condimentos QUAISQUER ALIMENTOS VARIEDADES Abacaxi Acerola. vitaminas e carbohidratos. incluindo presunto e lingüiça caseira Manteiga. óleos vegetais. que antes de adquirir um produto sempre é importante verificar os rótulos porque muitos produtos mudam de composição sem aviso prévio do fabricantes. monossódico (Ajinomoto) Os proibidos devem ter a Leia atentamente os rótulos expressão CONTÉM GLÚTEN nos rótulos FRUTAS Todas são pouco calóricas e nos oferecem sais minerais.br/2004/alimentos. coração ) Todas. erva. gordura vegetal hidrogenada. rãs.acelbra. margarina. rico em fibras. catchup. broto de feijão.ACELBRA :: http://www. mostarda maionese caseira. cabrito. Goiaba e Laranja.php balas e caramelos. grão de bico. soja ( extrato protéico de soja. rica em vitamina A considerado calmante e abaixa a pressão arterial rico em potássio e vitamina C são considerados diuréticos e ricos em água rica em potássio. Caju. pimenta. amendoim. laxante e cicatrizante elevado valor calórico.

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