Cuaderno de La Explotacion

CUADERNO DE LA EXPLOTACION DEL VACUNO DE LECHE
CUADERNO DE LA EXPLOTACIN DEL VACUNO DE LECHE
NDICE
Introduccin................................................................................ La explotacin de vacuno lechero ante las nuevas tecnologas . La alimentacin de las vacas de alta produccin lechera ........... La gentica y su utilizacin ........................................................ Calendario sanitario para ganado vacuno .................................. Control de la mamitis Prueba de California ........................... Normas para el control de la mamitis......................................... Hojas Resultados control mamitis.............................................. Grfica evolucin tratamiento mamitis ...................................... Resultados control produccin ................................................... Grfica de produccin ............................................................... Grfica de grmenes .................................................................. Grfica de grasa ........................................................................ Extracto seco magro .................................................................. Grfica de protenas .................................................................. Control mensual de gastos e ingresos ....................................... Margen bruto .............................................................................. Planificacin del establo ........................................................... Seales para la planificacin del establo ................................... 7 9 13 17 19 21 25 27 47 48 50 51 52 53 54 55 57 58 59
INTRODUCCIN
El objetivo fundamental de cualquier explotacin de vacuno lechero debe ir orientado a disminuir los costes de produccin y para conseguirlo es necesario introducir las nuevas tecnologas de la reproduccin y de la alimentacin, poner en prctica un calendario sanitario para asegurar la sanidad de la explotacin, es preciso hacer anotaciones de gastos e ingresos, control de resultados y obtener el margen bruto de la actividad. Este Cuaderno de la Explotacin del Vacuno Lechero, pretendemos que sea el diario de anotaciones y consultas, que le ensear de una forma prctica la manera de hacer la alimentacin, la sanidad La Prueba de California para el control de la mamitis, a la vez que le indicar normas eficaces para controlarla. Caja de Salamanca y Soria con El Cuaderno de la Explotacin de Vacuno Lechero quiere colaborar con todos los ganaderos para que modernicen sus explotaciones hacindolas ms competitivas.
CAJA SALAMANCA Y SORIA
LA EXPLOTACIN DE VACUNO LECHERO ANTE LAS NUEVAS TECNOLOGAS

Los avances tecnolgicos estn imponiendo numerosos cambios en las explotaciones de vacuno lechero, ya que la nica forma de que sean competitivas estas explotaciones es adaptando las nuevas tecnologas que fundamentalmente se centran en las siguientes innovaciones: 1. Inseminacin artificial. Ser cada vez ms eficaz y ms barata, se podr disponer de dosis cronometradas de semen que aumentarn los porcentajes de gestacin y reducirn el costo. Tambin se podr disponer de semen sexado, con el que la proporcin de machos y hembras estar a favor del sexo elegido. 2. Transferencia de embriones. Ha avanzado rpidamente en los ltimos aos y est consiguiendo una significativa contribucin a la mejora gentica. Incrementando el potencial de multiplicacin de las hembras genticamente superiores, por el mismo procedimiento que con la inseminacin artificial se incrementa el potencial reproductivo de los toros. 3. Estimulantes del rendimiento lechero. Si en la CEE se aprueba el uso de estos estimulantes, como la SOMATOTROPINA, se incrementar la produccin de un 15% 20% ms de leche por vaca. Ser necesario para obtener esta mayor produccin una mayor eficiencia alimenticia, que se traducir en la utilizacin de forrajes de ms calidad y un ajuste ms preciso de las raciones. 4. Tcnica de la alimentacin. Cuya innovacin ms sustancial es el sistema llamado UNIFEED o PLATO NICO, que consiste en el suministro simultneo de todos los alimentos completamente mezclados entre s, mediante la utilizacin de carros mezcladores dotados de bscula pesadora.
En la formulacin de raciones se impone el contenido en FIBRA NEUTRO DETERGENTE del forraje que es el mejor indicador de la capacidad de ingestin que tiene la vaca respecto a un determinado forraje, as como de la relacin forraje-concentrado ptima. Los COMEDORES ELECTRNICOS (RCM) que son muy diferentes de los comedores magnticos, facilitan la distribucin del pienso, mediante previa programacin de la cantidad necesaria a cada vaca. Estas nuevas tecnologas tardarn en llegar a los pequeos y medianos establos, y mientras tanto para que estas explotaciones sean competitivas es necesario el TRABAJO ARTESANAL de ese ganadero que estando muy atento a sus vacas cuida todos los detalles, y muy especialmente ha de tener en cuenta los que se citan a continuacin: 1. Detectar los celos como primera tarea del da. Observar cuando una vaca se deja montar por primera vez, porque inseminndola 10-12 horas ms tarde se alcanza la ms alta tasa de fecundacin. Si por falta de tiempo u otras causas se abandona esta prctica, la explotacin no podr ir bien. Aunque en la fertilidad influyen otros muchos factores, detectar los celos es el principal. 2. Distribuir el forraje antes de ordear, e inmediatamente despus del ordeo el pienso, porque hacindolo en sentido inverso la digestibilidad de los alimentos de volumen disminuye y la energa del pienso no se aprovecha convenientemente repercutiendo en la produccin de leche y en el contenido graso. 3. Distribuir el concentrado repartido en tres o ms veces diarias, de tal forma que no se repartan ms de tres kilos de pienso cada vez. Con esta prctica disminuirn los problemas digestivos en vacas de alta produccin atenundose las enfermedades metablicas. 4. La pulpa de remolacha no se debe mojar a no ser que el resto de los alimentos sean secos. Ya que un exceso de alimentos hmedos disminuye el apetito y la capacidad de ingestin de materia seca. 5. Distribuir los alimentos siguiendo unos horarios fijos. 6. Limpiar diariamente los pesebres. 7. No permitir el ordeo en seco, conviene disponer de mquina dotada de brazo retirador automtico de pezoneras. 8. Aplicar despus del ordeo el bao antisptico de pezones.
10
9. Mantener las camas secas y limpias. 10. Cumplir un programa de vacunaciones. Estas prioridades no significan el abandono de otras que la explotacin est realizando, configuran un manejo correcto que sin l es dudoso el futuro de cualquier ganadero. Si a estas prioridades se le aaden en un plazo medio las nuevas tecnologas de la reproduccin, de los rendimientos lecheros y de la alimentacin, el futuro de cualquier establo puede estar asegurado.
11
LA ALIMENTACIN DE LAS VACAS DE ALTA PRODUCCIN LECHERA

El estudio de los costes de produccin de una explotacin lechera demuestra que aproximadamente el 75% de los gastos de la explotacin corresponden a la alimentacin, por lo que cualquier reduccin de estos gastos va a significar un aumento de la competitividad de la explotacin. La seleccin est logrando continuos aumentos productivos y no es difcil equilibrar una racin para una vaca de 20 litros de leche al da, pero la cosa cambia cuando la produccin es de 40 o ms litros diarios en 305 das de lactacin. Entre 6.000 y 10.000 litros por lactacin es el potencial gentico de muchas vacas, que son las que deben estar en todos los establos y que muchos ganaderos desaprovechan por no alimentarlas correctamente. La materia seca de un alimento es el residuo que queda una vez eliminada el agua que contiene, sirve para medir el apetito de una vaca o la cantidad de alimento que es capaz de tomar. Racin base o de volumen, est constituida fundamentalmente por forrajes y subproductos y debe cubrir las necesidades de sostenimiento y la produccin de 5 a 10 litros de leche. Racin complementaria, est constituida por pienso concentrado y debe cubrir el resto de las necesidades de produccin que no quedaron satisfechos con la racin de volumen. Para equilibrar el racionamiento de las vacas lecheras se deben tener en cuenta las siguientes consideraciones: Una vaca de alta produccin 6.000 a 9.000 litros de leche por lactacin debe ingerir de 18 a 20 kilos diarios de materia seca.
13
La cantidad de materia seca que debe proceder de los alimentos de volumen depende de la produccin siendo as: Vacas de 6.000 a 7.000 litros lactacin (20-25 l./da) 50-60% materia seca total. Vacas de ms de 8.000 litros lactacin (ms de 30 l./diarios) 35-40% materia seca total. Si esta proporcin vara en favor de un mayor aporte de concentrados, la digestibilidad del alimento de volumen disminuye, disminuyendo la cantidad de leche producida y su contenido en grasa. La racin de volumen debe contener un 50% de la materia seca en alimentos de fibra larga (forrajes, henos, pulpa de remolacha prensada) y el otro 50% en fibra corta como, races de nabos y zanahorias, cebadilla entre otros, puesto que no se comportan como verdaderos forrajes en la panza y escapan rpidamente del rumen perdindose en buena parte sin digerir, sin embargo los de fibra larga permanecen en el rumen el tiempo suficiente para ser digeridos y traban a los de fibra corta impidiendo su rpida desaparicin del rumen y favoreciendo una perfecta digestin. Las necesidades en PROTENAS de una vaca puede desglosarse en: PROTENAS TOTALES, PROTENAS SOLUBLES Y PROTENAS NO DEGRADABLES. Esto es particularmente importante para las vacas que dan mucha leche. Una vaca de alta produccin no debe ser alimentada en exceso con protenas solubles ya que estas se utilizan fundamentalmente por las bacterias del rumen y no por la vaca. Una regla a seguir es que la vaca que de ms de 30 litros de leche no debe recibir en la racin ms del 25% de protenas solubles, puesto que el exceso de stas puede llevar a problemas de reproduccin. Las necesidades en energa conviene medirlas en UNIDADES FORRAJERAS LECHE que es el valor energtico para lactacin de un kilo de cebada. Considerndose que las necesidades de una vaca por cada kilo de leche producida del 4% de grasa es de 0,433 UFL (Unidades Forrajeras Leche).
14
Las necesidades en minerales y muy especialmente en calcio y fsforo tienen una gran importancia en vacas de alta produccin. Estas consideraciones son unas orientaciones que deben tener en cuenta a la hora de balancear las raciones, que con la ayuda del veterinario se debern ajustar adecuadamente. Finalmente no conviene olvidar que la tendencia en la tecnologa de la alimentacin va hacia la utilizacin del sistema UNIFEED o sea carro mezclador fundamentalmente para la racin de volumen, y la racin complementaria de concentrado es ms conveniente facilitarla mediante comedores electrnicos que permite consumir a cada vaca la cantidad necesaria de pienso diario con un gran ahorro de costes.
15
LA GENTICA Y SU UTILIZACIN
Actualmente la gentica nos brinda la posibilidad de mejorar las cualidades de las vacas con relativa rapidez, siempre y cuando sepamos utilizar correctamente las informaciones que nos proporcionan las casas comerciales sobre dosis seminales, trasplante de embriones, cartas genealgicas de toros o novillas, etc. La heredabilidad expresa la mayor o menor posibilidad de que un carcter pase a la descendencia, esto se expresa por un coeficiente que va del 1 al 100 e indica el porcentaje que del valor, o cuanta, de ese carcter puede transmitirse de padres a hijos. Si la heredabilidad es alta, mayor de 30, puede esperarse una mejora rpida a travs de la seleccin; si es baja, menor de 10, la mejora es lenta y si es cero o prximo no puede esperarse una mejora por seleccin. Los componentes de la leche, grasa, protenas, extracto seco magro y lactosa son de heredabilidad alta y por tanto es posible una mejora rpida. La cantidad total de estos componentes, al igual que la cantidad de leche, son de una heredabilidad dbil y, por tanto, su mejora es lenta. El ndice gentico nos informa conjuntamente de todas las cualidades de un determinado productor. Los ndices de las vacas se refieren a datos sobre la produccin de leche y su composicin. Los ndices genticos de los toros indican la capacidad para transmitir sus cualidades a la descendencia. Es cada da ms importante tener en cuenta la mejora del tipo, porque es necesario realizar la seleccin conjunta para produccin y tipo. Para establecer un plan de mejora gentica en un rebao, es necesario:
17
Conocer los niveles de produccin y composicin de la leche del rebao a mejorar. Utilizar toros con ndices positivos respecto al carcter que pretendemos mejorar, sin que los dems ndices sean inferiores a los que ya tenemos en el rebao. Ya que a veces se compra semen caro, que al no ser el ms adecuado para mejorar el establo se empeora genticamente el rebao. Y no digamos cuando se cubren las vacas con un toro de dudosa capacidad gentica. Descartar a la hora de la eleccin el promedio de la produccin de las hijas de un toro, debido a la influencia que han podido tener las condiciones ambientales (alimentacin, sanidad, manejo, partos, etc.) Lo que importa en definitiva es el ndice Gentico, entendido como valor gentico en su conjunto. En la eleccin de vacas o novillas no debemos tener en cuenta exclusivamente la produccin, ya que la cantidad de leche producida nos puede inducir a error por los factores externos, no hereditarios, ya mencionados que suelen tener una influencia favorable o desfavorable. Por esta razn se puede comprobar en algn catlogo que los mejores ndices genticos vaca no se corresponden con las mejores productoras, puesto que el ndice gentico vaca, no informa exclusivamente de la capacidad productiva de la vaca, sino de la contribucin gentica que puede transmitir a su descendencia. En la seleccin se debe atender en primer lugar a la mejora en la produccin de leche y una vez conseguida est a un nivel competitivo, hay que ir fijando la mejora del tipo. Finalmente con la INSEMINACIN ARTIFICIAL se puede mejorar genticamente el rebao, siempre que se aplique en base a un buen conocimiento del propio establo. Pero si se quiere conseguir con mayor rapidez una mejora gentica se debe recurrir al TRASPLANTE DE EMBRIONES.
18
CALENDARIO SANITARIO PARA GANADO VACUNO

En cualquier explotacin ganadera es imprescindible la proteccin sanitaria de los animales. Para que el ganadero tenga xito ha de incluir en su quehacer diario las operaciones necesarias para mantener la mejor higiene posible en su explotacin.
Enfermedad 1. COLIBACILOSIS (Diarrea blanca) 2. DIARREA VRICA DE LOS TERNEROS 3. DIARREA VRICA BOVINA (BUD-MD) 4. Problemas vricos respiratorios terneros 5. Septicemias y Neumoenteritis 6. Fiebre Aftosa (Glosopeda) 7. Brucelosis 8. Diagnstico Tubercolisis
Edad o poca de vacunacin Vacas gestantes 6 meses antes parto Vacas gestantes 1-3 meses antes parto 4-6 semanas 20 das vacuna polivalente (IBR-BUD-PI3) Despus del nacimiento Tres meses 6-9 meses Anual
Despus 1. dosis revacunacin 15 das 21 das 20 das 20 das
Revacunaciones posteriores Todas las generaciones Anualmente vacas gestantes
15 das 6 meses 3 meses Anual
Seis meses
19
Cuatro son los aspectos ms importantes para asegurar un desarrollo de los animales recin nacidos: 1. Desinfeccin del cordn umbilical para evitar la entrada de microorganismos que pueden provocar infecciones secundarias. Es recomendable una desinfeccin nada ms nacer mediante una solucin de yodo al 10%, repitindose esta prctica a las 12-24 horas. 2. Prevencin del msculo blanco, recomendndose una inyeccin subcutnea de 5-10 cc. de un complejo vitamnico E y selenio. 3. Prevencin de avitaminosis B mediante administracin de una inyeccin intramuscular de un complejo vitamnico B. 4. Prevencin de diarreas, septicemias y procesos respiratorios vricos siguiendo las vacunaciones ya indicadas en los apartados 1, 2, 3 y 4. Adems de las prevenciones indicadas ha de tener en cuenta: Como prctica preventiva de desparasitacin interna y externa se debe proteger a los animales jvenes con un antiparasitario que acte tanto contra parsitos externos (sarnas) como internos (nematodos gastrointestinales). Se debe proceder al desarrollo de los animales a la edad de uno a dos meses. En las vacas adultas adems de las vacunaciones ya indicadas, se deben vigilar las mamitis subclnicas mediante la realizacin quincenal del Test de California a todas las vacas en lactacin. Es necesario realizar ANTIBIOGRAMAS para conocer perfectamente el tratamiento idneo tanto de aquellas mamitis clnicas como de las subclnicas. Hacer el lavado de la ubre y el tratamiento posterior al ordeo con algn compuesto de clorhidrato de clorisidina. Los establos y las instalaciones ganaderas deben estar libres de roedores y moscas, para conseguirlo se deben colocar cebos raticidas revisndolos peridicamente, y no hay que olvidar que las moscas son un foco muy grande de transmisin de enfermedades por lo que se deben hacer los tratamientos necesarios.
20
CONTROL DE LA MAMITIS Prueba de California

Disponiendo de vacas con un potencial gentico y haciendo una alimentacin con raciones equilibradas, se pueden conseguir excelentes producciones si la glndula que fabrica la leche no est averiada. La mamitis clnica y subclnicas aminoran los rendimientos diarios cuando menos en un 10% de la cantidad, y sobre todo la calidad se deteriora muchsimo y ms especficamente la bacteriolgica. Caja de Salamanca y Soria pone a su disposicin uno de los mtodos ms eficaces para el diagnstico rpido de la mamitis, LA PRUEBA DE CALIFORNIA. Es utilizada en todos los pases de la C.E.E. y recomendada por los Tcnicos Agropecuarios del Banco Mundial, que exigen en algunos casos su utilizacin peridica para que determinadas explotaciones puedan tener acceso a la concesin de los crditos de este Banco.
Fundamento de la Prueba de California

Puesto el reactivo de la prueba en contacto con la leche se han de valorar dos aspectos: a) LA VISCOSIDAD, que va desde la simple precipitacin (en los casos leves de mamitis) hasta la total y completa formacin de un gel viscoso semejante a una clara de huevo (en los casos graves de mamitis). b) EL COLOR QUE TOMA EL GEL, la leche en buenas condiciones sanitarias de una coloracin gris perla-violeta. En cambio una leche
21
procedente de un cuartern enfermo de mamitis toma un color que va del rojo violeta al violeta intenso segn la gravedad del proceso mamtico.
Tcnica de la reaccin
Es preciso disponer de una paleta de material plstico con cuatro recipientes, uno para cada cuartern, y un frasco de reactivo. 1. Depositar en cada uno de los recipientes de la paleta un pequeo chorro de leche (figura n 1 de interior de contraportada). 2. Inclinando casi vertical la paleta se vierte la leche sobrante, a fin de que en todos los recipientes quede la misma cantidad de leche (2 c.c. aproximadamente) (figura n 2 de interior de contraportada). 3. Puesta horizontalmente la paleta se agrega una cantidad de reactivo igual a la leche contenida en cada recipiente. No importa aadir algo ms de reactivo, pero nunca de menos (figura n 3 de interior de contraportada). 4. Se hacen unos ligeros movimientos de agitacin circular para que los lquidos queden perfectamente mezclados, aprecindose en unos segundos la viscosidad y la coloracin (figura n 4 de interior de contraportada). 5. Para apreciar ms claramente la viscosidad se inclina poco a poco la paleta haciendo que el contenido de los recipientes caiga al exterior. Observndose que en caso positivo (mamitis) el contenido cae como una clara de huevo en un slo bloque, mientras que en caso negativo (leche no mamtica) cae como un lquido cualquiera gota a gota o chorrito (figura n 5 de interior de contraportada). 6. Introdzcase la paleta en un cubo con agua limpia, escurrindola sin secarla, antes de pasar a la vaca siguiente.
22
Lectura del resultado de las pruebas

LECHE NORMAL (-) La mezcla de los lquidos permanece fluida sin alteracin de la consistencia. Color gris perla-violeta. Ligera alteracin de la consistencia que desaparece al poco tiempo. Color gris perla-violeta. Aumento de la consistencia. Color gris perla-violeta.
LECHE DUDOSA (-+)
LECHE MAMTICA (+) (Dbilmente positiva)
LECHE MAMTICA (+ +) (Positiva)
Aumento rpido de la consistencia, al realizar movimientos circulares la mezcla tiende a colocarse en el centro dejando libres los bordes. Al cesar el movimiento la mezcla se extiende uniformemente. Fuerte aumento de la consistencia formando un gel intenso de color violeta.
LECHE MAMTICA (+ + +) (Fuertemente positiva)
El nmero de cruces que se adjudique indican la gravedad del proceso mamtico. A mayor nmero de cruces mayor gravedad. La mamitis con una cruz, suelen estar generadas por STREPTOCOCOS principalmente. Las mamitis con dos cruces son causadas generalmente por STREPTOCOCOS y STAFILOCOCOS; y en las mamitis con tres cruces, adems de los grmenes anteriores, suele haber COLIBACILOS. Los signos positivos pueden dar una idea de los grmenes causantes de la infeccin, para as conseguir una mayor eficacia del tratamiento ya que cada preparado antibitico suele ejercer una accin especfica sobre determinados tipos de grmenes. No obstante, conviene al menos anualmente hacer un anlisis bacteriolgico, enviando al laboratorio muestras de leche de los cuarterones enfermos, para determinar de forma precisa los grmenes causantes de la afeccin, y esto completado con un antibiograma, permite conocer el antibitico ms eficaz.
23
NORMAS PARA EL CONTROL DE LA MAMITIS

1. Hacer la PRUEBA DE CALIFORNIA semanalmente a todas las vacas, tratando las mamitis en el momento de detectarlas. 2. Revisar peridicamente LA ORDEADORA, contratando los servicios de personal especializado que disponga de equipos apropiados para detectar los defectos de la mquina de ordeo. 3. HIGIENE DEL ORDEO: a) Lavar la ubre con solucin desinfectante. Se eliminarn parte de las bacterias y se contribuir a una buena estimulacin. b) Recoger los primeros chorros de leche, para no tirarlos al suelo del establo, ni mezclarlos con el resto de la leche, porque tienen un contenido muy alto en grmenes. c) Evitar el ordeo en seco, con lo que se impide la aparicin de muchas mamitis de origen traumtico difciles de curar. d) Antes de poner las pezoneras a otra vaca introducirlas en un cubo con una solucin desinfectante, cuando menos hacerlo al pasar de vacas infectadas a vacas sanas. e) Sumergir inmediatamente despus del ordeo cada pezn en un producto desinfectante apropiado para EL BAO DE PEZONES. Es una de las prcticas ms eficaces para el control de la mamitis porque evita que las bacterias penetren en la ubre por el canal del pezn.
25
4. HACER UN TRATAMIENTO DE TODAS LAS VACAS EN PERODO SECO. Es muy efectivo, porque las infecciones presentes en ese momento desaparecen. 5. ELIMINAR LOS ANIMALES CON MAMITIS CRNICA, es decir, aquellos que padecen 3-4 ataques de mamitis aguda, durante un mismo perodo de lactacin y en el mismo cuartern. 6. HACER LA APLICACIN DE ANTIBITICOS, siguiendo las recomendaciones del veterinario. 7. CONTROLAR LA MAMITIS DE FORMA CONTINUADA, los resultados a veces no se aprecian a corto plazo. Pero el aumento de trabajo y los costes del control a la larga siempre estn compensados con un notable incremento de los beneficios.
26
RESULTADO CONTROL MAMITIS CON PRUEBA DE CALIFORNIA

Establo propiedad de ............................................................................................................................ Localidad .............................................. Fecha ............................................... N. Prueba.................. N. NOMBRE ESTADO CUARTERONES D.I. T.D. T.I. D.D. Delantero Delantero Trasero Trasero Derecho Izquierdo Derecho Izquierdo
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Total vacas afectadas Total cuarterones y cruces
N. vacas afectadas 1) ndice de mamitis: = = N. vacas totales N. cruces 2) ndice de gravedad: = = N. cuarterones afectados N. cuarterones afectados 3) ndice de afectacin: = = N. vacas afectadas
27

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
28

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
29

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
30

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
31

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
32

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
33

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
34

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
35

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
36

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
37

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
38

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
39

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
40

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
41

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
42

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
43

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
44

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
45

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
46
SMBOLOS
Cuarterones positivos X N. de cruces N. de vacas afectadas
GRFICA DE EVOLUCIN TRATAMIENTO CUARTERONES POSITIVOS Y GRAVEDAD MAMITIS SEGN PRUEBA DE CALIFORNIA
Pasar los resultados de las pginas 15 a 34 indicados, con los smbolos anteriores, los datos de cada prueba hacindolos coincidir en la escala vertical con el n. de revisin.
250 240 230 220 210 200 190 180 170 160 150 140 130 120 110 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10
FECHAS Da Mes Ao
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 N. revisiones
47
RESULTADO CONTROL MAMITIS PRODUCCIN Anote diariamente los litros producidos en su explotacin
MES: MES: MES: MES: MES: MES: Das Litros Das Litros Das Litros Das Litros Das Litros Das Litros 1 1 1 1 1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Total 48 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Total 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Total 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Total 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Total 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Total
RESULTADO CONTROL MAMITIS PRODUCCIN Anote diariamente los litros producidos en su explotacin
MES: MES: MES: MES: MES: MES: Das Litros Das Litros Das Litros Das Litros Das Litros Das Litros 1 1 1 1 1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Total 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Total 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Total 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Total 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Total 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 Total 49
GRFICA DE PRODUCCIN TOTAL DE LA EXPLOTACIN Marque en cada mes la produccin total de las pginas 48 y 49
20.000 19.000 18.000 17.000 16.000 15.000 14.000 13.000 12.000 LITROS 11.000 10.000 9.000 8.000 7.000 6.000 5.000 4.000 3.000 2.000 1.000 E F M A M J J A S O N D
MESES
50
GRFICA DE GRMENES Marque en cada mes la cifra media obtenida en los anlisis
2.000.000 1.900.000 1.800.000 1.700.000 1.600.000 1.500.000 1.400.000 1.300.000 1.200.000 1.100.000 1.000.000 LITROS 900.000 800.000 700.000 600.000 500.000 400.000 300.000 200.000 100.000 75.000 50.000 25.000 E F M A M J J A S O N D
MESES 51
GRFICA DE GRASA Marque en cada mes la cifra media obtenida en los anlisis
4,50 4,40 4,30 4,20 4,10 4,00 3,90 % GRASA 3,80 3,70 3,60 3,50 3,40 3,30 3,20 3,10 3,00 E F M A M J J A S O N D
MESES
52
GRFICA DE GRASA Marque en cada mes la cifra media obtenida en los anlisis
9,00 8,90 8,80 EXTRACTO SECO MAGRO % 8,70 8,60 8,50 8,40 8,30 8,20 8,10 8,00 E F M A M J J A S O N D
MESES
53
GRFICA DE PROTENAS Marque en cada mes la cifra media obtenida en los anlisis
4,00 3,90 3,80 3,70 3,60 % PROTENAS 3,50 3,40 3,30 3,20 3,10 3,00 2,90 2,80 E F M A M J J A S O N D
MESES
54
CONTROL MENSUAL GASTOS E INGRESOS DEL GANADO VACUNO DE LECHE
MES....................... MES....................... MES....................... MES....................... MES....................... MES....................... CABEZAS............. CABEZAS............. CABEZAS............. CABEZAS............. CABEZAS............. CABEZAS............. Unidades Pesetas Unidades Pesetas Unidades Pesetas Unidades Pesetas Unidades Pesetas Unidades Pesetas
GASTOS
Unidades .......................... Henos y forrajes............... Camas .............................. Mano de obra eventual .... Compra de animales ........ Veterinarios y productos .. Otros Gastos .................... TOTAL....................
INGRESOS
Venta de leche.................. Venta de terneros ............. Venta de reproductores .... Autoconsumo................... TOTAL.................... TOTAL INGRESOS ........ TOTAL GASTOS ............ DIFERENCIA ................. Litros leche/vacas ............ Coste aliment./ls. leche.... Coste producc./ls. leche...
55
56
CONTROL MENSUAL GASTOS E INGRESOS DEL GANADO VACUNO DE LECHE
MES....................... MES....................... MES....................... MES....................... MES....................... MES....................... CABEZAS............. CABEZAS............. CABEZAS............. CABEZAS............. CABEZAS............. CABEZAS............. Unidades Pesetas Unidades Pesetas Unidades Pesetas Unidades Pesetas Unidades Pesetas Unidades Pesetas
GASTOS
Unidades .......................... Henos y forrajes............... Camas .............................. Mano de obra eventual .... Compra de animales ........ Veterinarios y productos .. Otros Gastos .................... TOTAL....................
INGRESOS
Venta de leche.................. Venta de terneros ............. Venta de reproductores .... Autoconsumo................... TOTAL.................... TOTAL INGRESOS ........ TOTAL GASTOS ............ DIFERENCIA ................. Litros leche/vacas ............ Coste aliment./ls. leche.... Coste producc./ls. leche...
MARGEN BRUTO DEL GANADO VACUNO DE LECHE

AO.............................
UNIDADES GASTOS Piensos ..................................................................................................... Henos y forrajes....................................................................................... Camas ...................................................................................................... Mano de obra eventual............................................................................. Compra de animales ................................................................................ Veterinarios y productos .......................................................................... Otros Gastos ............................................................................................ TOTAL GASTOS.......................................................................... INGRESOS Venta de leche.......................................................................................... Venta de terneros ..................................................................................... Venta de reproductores ............................................................................ Autoconsumo .......................................................................................... TOTAL.......................................................................................... TOTAL INGRESOS ................................................................................ TOTAL GASTOS .................................................................................... DIFERENCIA ......................................................................................... MARGEN BRUTO ................................................................................. MARGEN BRUTO/NMERO DE CABEZAS ..................................... Litros leche/nmero de vacas .................................................................. Coste alimentacin/nmero de litros de leche......................................... Margen Bruto/nmero de litros de leche.................................................
PESETAS
57
PLANIFICACIN DEL ESTABLO

Ao............................ NOMBRE
Nmero Nombre
MESES J J
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 58
SEALES PARA LA PLANIFICACIN Seal de cubricin Aviso para secar Aviso de parto Pari macho Pari hembra Seal de aborto Seal de muerte o sacrificio
Ejemplo de planificacin de un establo Vaca de nombre BONITA que se cubri el da 21 de Enero Nombre n. E BONITA 21 F M A J J A 21 S O N D 21
NOTA: Se ha de tener en cuenta que el secado ha de hacerse 60 das antes del parto.
59
Figura 1. Depositar un chorro de leche
Figura 2. Verter la leche sobrante
Figura 3. aadir el reactivo
Figura 4. Agistacin circular
Figura 5. Inclinacin paleta
60

Cuaderno de La Explotacion

Enviado por

Dados do documento

Direitos autorais

Formatos disponíveis

Compartilhar este documento

Compartilhar ou incorporar documento

Opções de compartilhamento

Você considera este documento útil?

Este conteúdo é inapropriado?

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Cuaderno de La Explotacion

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

CUADERNO DE LA EXPLOTACION DEL VACUNO DE LECHE

CUADERNO DE LA EXPLOTACIN DEL VACUNO DE LECHE

CAJA SALAMANCA Y SORIA

LA EXPLOTACIN DE VACUNO LECHERO ANTE LAS NUEVAS TECNOLOGAS

LA ALIMENTACIN DE LAS VACAS DE ALTA PRODUCCIN LECHERA

CALENDARIO SANITARIO PARA GANADO VACUNO

Despus 1. dosis revacunacin 15 das 21 das 20 das 20 das

Revacunaciones posteriores Todas las generaciones Anualmente vacas gestantes

15 das 6 meses 3 meses Anual

CONTROL DE LA MAMITIS Prueba de California

Fundamento de la Prueba de California

Lectura del resultado de las pruebas

LECHE DUDOSA (-+)

LECHE MAMTICA (+) (Dbilmente positiva)

LECHE MAMTICA (+ +) (Positiva)

LECHE MAMTICA (+ + +) (Fuertemente positiva)

NORMAS PARA EL CONTROL DE LA MAMITIS

RESULTADO CONTROL MAMITIS CON PRUEBA DE CALIFORNIA

RESULTADO CONTROL MAMITIS CON PRUEBA DE CALIFORNIA

RESULTADO CONTROL MAMITIS CON PRUEBA DE CALIFORNIA

RESULTADO CONTROL MAMITIS CON PRUEBA DE CALIFORNIA

RESULTADO CONTROL MAMITIS CON PRUEBA DE CALIFORNIA

RESULTADO CONTROL MAMITIS CON PRUEBA DE CALIFORNIA

RESULTADO CONTROL MAMITIS CON PRUEBA DE CALIFORNIA

RESULTADO CONTROL MAMITIS CON PRUEBA DE CALIFORNIA

RESULTADO CONTROL MAMITIS CON PRUEBA DE CALIFORNIA

RESULTADO CONTROL MAMITIS CON PRUEBA DE CALIFORNIA

RESULTADO CONTROL MAMITIS CON PRUEBA DE CALIFORNIA

RESULTADO CONTROL MAMITIS CON PRUEBA DE CALIFORNIA

RESULTADO CONTROL MAMITIS CON PRUEBA DE CALIFORNIA

RESULTADO CONTROL MAMITIS CON PRUEBA DE CALIFORNIA

RESULTADO CONTROL MAMITIS CON PRUEBA DE CALIFORNIA

RESULTADO CONTROL MAMITIS CON PRUEBA DE CALIFORNIA

RESULTADO CONTROL MAMITIS CON PRUEBA DE CALIFORNIA

RESULTADO CONTROL MAMITIS CON PRUEBA DE CALIFORNIA

RESULTADO CONTROL MAMITIS CON PRUEBA DE CALIFORNIA

RESULTADO CONTROL MAMITIS CON PRUEBA DE CALIFORNIA

Cuarterones positivos X N. de cruces N. de vacas afectadas

CONTROL MENSUAL GASTOS E INGRESOS DEL GANADO VACUNO DE LECHE

CONTROL MENSUAL GASTOS E INGRESOS DEL GANADO VACUNO DE LECHE

MARGEN BRUTO DEL GANADO VACUNO DE LECHE

PLANIFICACIN DEL ESTABLO

Figura 1. Depositar un chorro de leche

Figura 2. Verter la leche sobrante

Figura 3. aadir el reactivo

Figura 4. Agistacin circular

Figura 5. Inclinacin paleta

Você também pode gostar