Caracterización Resumen

La composición de los purines de origen zootécnico varía

significativamente en función del manejo de la explotación:

del purín de dieta, sistema de limpieza, tipo de estabulación, cama utilizada,

etc. Este hecho sumado a la dificultad de medir el contenido en
nutrientes de los purines directamente en la explotación, contri-

bovino y porcino buye al desconocimiento del valor fertilizante de los mismos en

el momento de su aplicación agronómica. En el presente trabajo
se han muestreado 51 fosas de purín de otras tantas explotacio-
nes ganaderas porcinas (cerdos de engorde) y bovinas (terneros

en la región de de engorde) en el norte de Italia. Sobre las muestras recogidas en

campo se determinó en laboratorio la conductividad eléctrica,
pH, contenido en materia seca, nitrógeno total Kjeldahl, nitróge-
no amoniacal, fósforo y potasio total y concentración de carbo-

Lombardía (Italia): no orgánico. Sobre los resultados de laboratorio se ha realizado

un análisis estadístico básico inicial, seguido de un posterior
estudio de las correlaciones entre los parámetros analizados y el

relación entre cálculo de las ecuaciones de regresión simples y múltiples más

significativas entre el contenido en nutrientes disponibles para
los cultivos (NPK y Corg) y las propiedad físico-químicas estu-
diadas. Los resultados obtenidos destacan a la CE y al contenido

propiedades en MS como propiedades óptimas para la estima del contenido

fertilizante de las deyecciones zootécnicas, no solo por la buena
correlación mostrada con el complejo NPK sino también por la

físico-químicas y relativa facilidad de medida de estos parámetros.

Palabras clave
Gestión purines zootécnicos, bovino, porcino, nitrógeno,

valor fertilizante fósforo.

Introducción
La Región de Lombardía, situada en el norte de Italia, tiene
un área total de 23860 km2, de los cuales 10358 km2 se dedican
a actividades agrícolas (Istat, 2001). Dentro del sector agrícola
lombardo existe un gran número de explotaciones dedicadas a
Luis Martínez-Suller la cría de diversas especies animales, especialmente bovinos y
porcinos. A nivel nacional, Lombardía es una de las regiones más
Doctor Ingeniero Agrónomo. importantes de Italia, no en vano las explotaciones agropecua-
Dpto. de Ciencias y Técnicas del Agua y del Medio Ambiente, rias lombardas suman más del 26.1% del total de las explotacio-
nes italianas y es con gran margen de diferencia la Región con
E.T.S. de Ingenieros de Caminos Canales y Puertos mayor número de cabezas de porcino y bovino de todo el país.
de Santander, Cantabria.
E-mail: martinezsl@unican.es Al inicio de la actual década en Lombardía había censadas
74501 explotaciones zootécnicas. De éstas, solo las dedicadas al
ganado bovino y porcino producen anualmente un volumen esti-
mado de 85 millones de metros cúbicos de purín. Prácticamente
el total de las deyecciones producidas por estas explotaciones
es aplicado sobre tierras de cultivo como abono, y la mayoría
de ocasiones sin tener en cuenta su composición físico-química.
Para aumentar la eficacia agronómica de este residuo y al mismo
tiempo evitar un impacto negativo sobre el medio ambiente, la
aplicación como fertilizante debe ir acompañada de un cono-
cimiento, aún aproximado, de su composición físico-química,
especialmente de su contenido en nitrógeno y fósforo.

Desgraciadamente, la gran mayoría de veces que se aplican

purines sobre tierras de cultivo se desconoce completamente
su contenido en elementos fertilizantes. Esto es, en gran parte,
debido a la enorme variabilidad en la composición de las deyec-
ciones ganaderas imputables a la especie animal estabulada, a la
gestión realizada en la explotación (sistema de limpieza, cama,
abrevaderos, etc.) y al periodo del año (Martínez-Suller, 2007).
38
 Caracterización del purín de bovino y porcino en la región de Lombardía (Italia): relación entre propiedades físico-químicas y valor fertilizante
nº 21

Por otro lado, los análisis de laboratorio podrían resolver

la carencia de información de la composición de los purines,
pero desgraciadamente estos resultan poco prácticos a la
mayoría de agricultores por su coste económico y de tiempo.

La relación entre algunas propiedades físico-químicas,

como pH, conductividad eléctrica (CE) o contenido en mate-
ria seca (MS), y la concentración de los principales nutrien-
tes disponibles para los cultivos puede servir de ayuda para
estimar el valor fertilizante de los purines. Algunos autores
han observado correlaciones lineales altamente significa-
tivas entre el contenido total de sólidos y el TKN en purín
porcino (Scotford et al., 1998a), entre la CE y el contenido
de potasio y TAN en purín porcino y bovino (Bellotti, 1997;
Stevens et al., 1995) o entre la densidad y los contenidos de
fósforo y TKN en purines recolectados en distintos países de
la Unión Europea (Scotford et al., 1998b).
El presente trabajo pretende aportar información relativa
a la composición de algunos efluentes de las explotaciones
agropecuarias con el objetivo de contribuir a una mejora de la
gestión de los mismos, limitando el riesgo de contaminación
de aguas superficiales y subterráneas debido a la lixiviación de
los elementos fertilizantes suministrados en exceso, y por este
motivo no disponibles para los cultivos, y, al mismo tiempo,
maximizando su rendimiento agronómico.

MS Cenizas CE TKN TAN TAN P 2O 5 K 2O Corg

Purín porcino pH
% % MS mS cm-1 kg m-3 kg m-3 % kg m-3 kg m-3 % MS
n datos 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29
media 7.40 2.50% 33.40 12.15 3.24 2.33 73% 1.76 2.48 35.38
máximo 8.00 6.70% 44.50 21.00 5.92 4.05 88% 4.71 6.82 42.10
mínimo 7.00 0.50% 19.90 3.05 0.85 0.62 51% 0.45 0.34 27.80
d.s. 0.24 1.71% 6.19 5.00 1.23 0.80 - 1.35 1.45 3.38
c.v. 0.03 0.68 0.19 0.41 0.38 0.34 - 0.77 0.58 0.10
Purín bovino MS Cenizas CE TKN TAN TAN P 2O 5 K 2O Corg
pH
(terneros de engorde) % % MS mS cm-1 kg m-3 kg m-3 % kg m-3 kg m-3 % MS
n datos 22 22 22 20 22 22 22 22 22 22
media 7.20 1.56% 49.70 14.72 2.07 1.62 80% 1.02 3.29 25.36
máximo 7.60 4.60% 64.00 22.50 4.32 3.00 91% 3.39 7.20 45.00
mínimo 6.60 0.40% 29.30 5.85 0.60 0.52 55% 0.13 0.13 15.70
d.s. 0.29 1.17 9.00 4.17 0.92 0.61 - 0.80 1.96 8.07
c.v. 0.04 0.75 0.18 0.28 0.44 0.38 - 0.78 0.60 0.32
P n.s. *** *** ** *** *** ** ** ***
Tabla 1. Numero de datos, valores medio, mínimo, máximo, d.s. y c.v. de los purines estudiados. * P<0.05; ** P<0.01;
*** P<0.001; n.s.: no se observaron diferencias significativas entre las dos tipologías de purín estudiadas.

39
M artinez-Suller, L.

De esta manera, el presente trabajo ha sido enfocado a i)

evaluar el contenido en nutrientes disponibles para los cultivos
de distintos tipos de purines del norte de Italia, ii) a estudiar
la variabilidad en la composición físico-química de los purines
en función de la especie animal y iii) a buscar relaciones que
permitan estimar el contenido de nutrientes disponibles para los
cultivos de estos residuos ganaderos utilizando algunas carac-
terísticas físico-químicas mucho más sencillas y económicas de
medir, incluso en la misma explotación.

Materiales y métodos
Las balsas de almacenamiento de purín de 51 explotacio-
nes de distinta tipología (22 de terneros de engorde y 29 de
porcino de engorde) fueron monitorizadas durante los meses
de febrero-mayo del 2002. Todas las muestras de purín fueron
recogidas directamente de la balsa de almacenamiento de otras
tantas explotaciones sitas en la provincia de Brescia (Italia), pre-
via homogeneización. Inmediatamente después de la recogida
del purín, las muestras fueron trasladadas al laboratorio de la
Facultad de Agraria de Milán (Italia) para determinar, siguiendo
métodos estándar (APHA, 1998) distintos parámetros.
En cuanto a las propiedades físico-químicas estudiadas,
el pH y la conductividad eléctrica (CE) fueron analizados
por vía potenciométrica sobre aproximadamente 3 litros
de muestra fresca y en continua agitación. El contenido de
materia seca (MS) fue determinado introduciendo en estufa
una cantidad aproximada de 30 g de muestra fresca a 105ºC
durante 24 horas, mientras que para determinar el porcentaje
de cenizas sobre MS aproximadamente 1.5 g de muestra seca
fueron incinerados en la mufla a 550ºC.
Respecto al contenido fertilizante de las muestras estudiadas,
el nitrógeno total Kjeldahl (TKN) se determinó mediante el método
Kjeldahl, consistente en una digestión en medio ácido seguida de
una destilación sobre aproximadamente 1 g de muestra fresca. Del
mismo modo, sobre la muestra fresca, el nitrógeno amoniacal se
analizó directamente mediante una destilación en medio básico.
Las concentraciones de fósforo total (expresado como P2O5) y
potasio total (expresado como K2O) fueron determinadas sobre la
muestra seca y molida mediante espectrometría de emisión atómi-
ca. El carbono orgánico (Corg) se determinó mediante el método
de Dumas, basado en la oxidación completa e instantánea de la
muestra mediante una combustión flash.

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 Caracterización del purín de bovino y porcino en la región de Lombardía (Italia): relación entre propiedades físico-químicas y valor fertilizante
nº 21
nº 13

Los análisis estadísticos fueron desarrollados con el SSPS
(2002), mediante análisis descriptivo para cada parámetro
estudiado (pH, CE, MS, cenizas, TKN, TAN, P2O5, K2O y Corg).
Posteriormente se calcularon las ecuaciones de regresión sim-
ples y múltiples, coeficiente de determinación (r2), nivel de
significación (P) y error estándar (e.e.) entre las características
físico-químicas estudiadas (pH, CE, MS, cenizas) y los elementos
fertilizantes tomados en consideración (TKN, TAN, P2O5, K2O y
Corg).
Resultados y conclusiones
Análisis químico
La Tabla 1 refleja la composición físico-química de los puri-
nes estudiados y su variabilidad. Los valores medios de pH fue-
ron no estadísticamente diferentes entre tipologías de animal,
con valores medios de obtenidos 7.4 y 7.2 para los purines de
porcinos y bovinos respectivamente, coincidentes con Javoloyas,
2001; Villar et al., 1979b). En principio estos valores de pH no
limitarían el uso de los purines muestreados como fertilizantes.
Estadísticamente, el pH ha sido el único de los parámetros deter-
minados que no ha mostrado diferencias significativas entre los
dos tipos de purín estudiados.
La CE entre purines según la tipología animal se observaron
diferencias significativas (P<0.01), con valores medios de 14.72
± 4.17 y 12.15± 5 mS cm-1 para bovinos y porcinos respectiva-
mente (Tabla 1). Los resultados obtenidos son inferiores a otros
presentados en bibliografía, tanto para los purines bovinos con
un valor de 17.12 ± 4.67 mS cm-1 (Martínez-Suller, 2007), como
para los purines porcinos con 25.2 ± 11 mS/cm-1 (Moral et al.,
2005).
El contenido de MS de las deyecciones zootécnicas está
fuertemente ligado al tipo de animal estabulado, a la gestión
desarrollada en la explotación (dieta, sistema de limpieza, tipo
de estabulación, etc.), al periodo del año y a la meteorología
(Martínez-Suller, 2007). En función de estos aspectos la fase
líquida es mayor o menor, o lo que es lo mismo el contenido de
materia orgánica, sólidos en suspensión, sales, etc., está más o
menos diluido (Moral et al., 2001). Los bajos valores medios de
contenido en MS observados (2.50 y 1.56% para los purines por-
cinos y de terneros de engorde, respectivamente) en las mues-
tras estudiadas se deben posiblemente a que en sendas fases
de producción la alimentación se suministra principalmente en
forma húmeda y no se utiliza paja como cama.
Respecto al contenido en elementos fertilizantes, la con-
centración media para la fracción nitrogenada (3.24/2.33 y
2.07/1.62 kg m-3, para el TKN y TAN y los purines porcinos y
bovinos respectivamente) coincide con lo presentado en otros
trabajos (Arcara et al., 1999; Honeycult et al., 1991; Marañón
Maison et al., 1998; Monge et al., 2001). Estos valores indican
que gran parte del N de los purines estudiados se encuentra en
forma amoniacal (73 y 80%, respectivamente para el purín por-
cino y bovino). El porcentaje de TAN respecto al TKN está direc-
tamente asociado a la composición de los purines (contenido de
urea), a la composición de la alimentación y a la transformación
ocurrida durante el almacenamiento. Este último factor induce
a la transformación del nitrógeno orgánico en amoniaco que
algunos autores cuantifican en más del 30% en las primeras 48
horas (Evans et al., 1985).
A nivel fertilizante, en los purines zootécnicos el fósforo se
encuentra presente tanto en forma inorgánica como orgánica,
en proporción variable, aunque mediamente la fracción inor-
gánica viene considerada como el 80% del total (Irañeta et al.,
1999). A su vez, gran parte del fósforo contenido en los purines
se encuentra en forma mineral (aproximadamente el 80-85%
del fósforo total), o lo que es lo mismo, en forma inmediata-
mente disponible para los cultivos. En el presente estudio, las
concentraciones de fósforo y potasio han mostrado diferencias
significativas (P<0.01) entre los dos tipos de purín. Además, la
desviación estándar mostrada por el P2O5 (Tabla 1) muestra la
gran variabilidad de este elemento, independientemente de la
fase de producción, de acuerdo con otros autores (Ferrer et al.,
1981; Timothy y Stanhly, 1987).
Las concentraciones medias de K2O observadas para los
purines estudiados han sido de 2.48 ± 1.45 y 3.29 ± 1.96 kg
m-3, respectivamente para el purín porcino y de terneros de
engorde. Como se ha mencionado anteriormente, la concentra-
ción de K2O, como la de fósforo, se ha mostrado muy variable
en las muestras estudiadas, como lo muestran los valores de d.s.
En cualquier caso, la importante concentración de K2O en los
purines analizados probablemente es debida a la elevada con-
centración en la dieta y la baja digestibilidad que presenta este
elemento (Hidalgo et al., 2001). Para concluir con los elementos
fertilizantes, respecto al contenido en Corg cabe destacar la
mayor concentración de este elemento observada en las mues-

Purín porcino Purín de terneros de engorde

pH MS Cenizas CE TKN TAN P 2O 5 K 2O pH MS Cenizas CE TKN TAN P 2O 5 K 2O
MS n.s. - - - - - - - n.s. - - - - - - -
Cenizas n.s. *** - - - - - - n.s. *** - - - - - -
CE n.s. n.s. n.s. - - - - - n.s. * n.s. - - - - -
TKN n.s. *** ** n.s. - - - - n.s. *** ** *** - - - -
TAN n.s. ** n.s. n.s. *** - - - n.s. *** n.s. *** *** - - -
P 2O 5 n.s. *** *** n.s. *** ** - - n.s. *** *** n.s. *** * - -
K 2O n.s. *** n.s. * * * *** - n.s. ** n.s. *** *** *** * -
Corg n.s. ** *** n.s. ** * ** n.s. n.s. *** *** n.s. ** n.s. *** n.s.
Tabla 2. Correlación entre los distintos parámetros estudiados en función de la tipología del purín. * P<0.05; ** P<0.01;
*** P<0.001; n.s.: correlación no significativa.

41
M artinez-Suller, L.

tras de purín porcino respecto al purín de terneros de engorde

(35.38 ± 3.38 e 25.36 ± 8.07% DM, respectivamente).
Correlación entre propiedades físico-
químicas y elementos fertilizantes
Lo primero que destaca del análisis de correlación llevado
a cabo entre los parámetros tomados en consideración es la
nula correlación mostrada por el pH con el resto de propiedades
Stevens et al. (1995) observaron buenas correlaciones
entre CE y contenido de TKN, TAN y K2O en un ensayo con purín
porcino y bovino, comportamiento confirmado a posteriori
por Bellotti (1997). Resultados de correlaciones significativas
similares (P<0.001) se han observado en el presente estudio en
los purines de terneros de engorde, mientras que como se ha
comentado anteriormente las correlaciones obtenidas con la CE
no se han mostrado significativas con el contenido en fósforo,
como cabía esperar, aunque tampoco ha mostrado correlación
significativa con la fracción nitrogenada, contrariamente a lo

Figura 1. Ecuaciones de regre- TNK TNK

7 5
sión simple entre propiedades (kg m-3) (kg m-3)
6
físico-químicas y elementos 4
fertilizantes para las fracciones 5
nitrogenadas (purín porcino a la 4 3
izquierda y purín de terneros de 3 2 y = 66,949x + 1,0332
y = 52,033x + 1,9614
engorde a la derecha). 2 R2 = 0,7253
R2 = 0,5167
1
1 DM (%)
DM (%)
0 0
0% 2% 4% 6% 8% 0% 1% 2% 3% 4% 5%

5 TAN y = 26,354x + 1,676 4 TAN

(kg m-3) (kg m-3) y = 0,1314x - 0,259
R2 = 0,3163
4
3 R2 = 0,8608

3
2
2
1
1
DM (%) EC (mS cm-1)
0 0
0% 2% 4% 6% 8% 0 5 10 15 20 25

físico-químicas y elementos fertilizantes (Tabla 2), de acuerdo
con lo observado en investigaciones previas por Scotford et al.
(1998ab) o Villar et al. (1979a). Por el contrario, el contenido en
MS principalmente, y también la CE (excepto con los elementos
nitrogenados para el purín porcino) han mostrado correlaciones
significativas con el complejo NPK, de acuerdo con otros estu-
dios (Moral et al., 2005; Scotford et al., 1998b; Stevens et al.,
1995).
esperado según experiencias propias previas y de otros autores
(Provolo y Martínez-Suller, 2007; Bellotti, 1997). De hecho el
único elemento fertilizante con el que ha mostrado algún tipo
de correlación en el purín porcino ha sido con el contenido en
K2O (P<0.05).
Según se refleja en distintas investigaciones (Moral et al.,
2005; Piccinini y Bortone, 1991; Scotford et al., 1998ab; Stevens
et al., 1995), el contenido de P2O5 presenta correlaciones más
significativas con la densidad, el contenido en MS o los sólidos
sedimentables que con la CE. Los resultados obtenidos en el
presente estudio confirman este comportamiento. De hecho,
el contenido de P2O5 de los purines estudiados ha resultado
altamente correlacionado (P<0.001) con la MS y las cenizas,
mientras que no ha mostrado ninguna correlación con la CE,
independientemente del tipo de purín analizado.

De forma general, el potasio se encuentra en los purines

zootécnicos principalmente en forma catiónica, contribuyendo
de esta manera al poder de intercambio iónico (Moral et al.,
2005). De acuerdo con esto, la concentración de K2O, al igual
que la de TAN, estaría correlacionada de forma significativa con
la CE. Los resultados obtenidos han corroborado este comporta-
miento, aunque cierto es que con distintos niveles de correlación
en función del tipo de purín (P<0.001 y P<0.05, para los purines
de terneros de engorde y porcinos, respectivamente). Finalmente,
la concentración obtenida de Corg ha mostrado un comporta-

42
 Caracterización del purín de bovino y porcino en la región de Lombardía (Italia): relación entre propiedades físico-químicas y valor fertilizante
nº 21
nº 13

Purín porcino Purín de terneros de engorde

Nutrientes
Ecuación r2 P e.e. Ecuación r2 P e.e.
TKN 0.52 * MS + 1.96 0.517 *** 0.87 0.66 * MS + 1.07 0.729 *** 0.48
TAN 0.26 * MS + 1.68 0.316 *** 0.67 0.13 * CE – 0.26 0.861 *** 0.23
P 2O 5 0.76 * MS – 0.12 0.927 *** 0.37 0.65 * MS + 0.02 0.883 *** 0.28
K 2O 0.58 * MS + 1.05 0.466 *** 1.08 0.34 * CE – 1.51 0.612 *** 1.18
Corg -0.4 * cenizas + 49.7 0.614 *** 2.14 -0.9 * cenizas + 68.2 0.911 *** 2.55
Tabla 3. Coeficientes de determinación (r2) y significancia (P), número de muestras (n) y error estándar (e.e.) de las
-químicas y elementos fertilizantes. NPK expresados enkg m-3, C en
regresionessimples obtenidas entre propiedades físico
% MS, CE en mS cm -1 y MS en %.

miento muy similar entre los distintos purines estudiados; esto
es, un elevado nivel de correlación con el contenido en MS y
cenizas, y absolutamente ninguna correlación con la CE y el pH
(Tabla 2).
Ecuaciones de regresión para la estima
del contenido en nutrientes de los purines
estudiados
Las regresiones simples con mayores coeficientes de deter-
minación (r2) han sido obtenidas utilizando la MS, cenizas y la CE
como variables (Tabla 3), independientemente del tipo de purín.
De hecho el pH, como cabía esperar en función de los resultados
obtenidos en el análisis de correlación, no está presente en nin-
guna ecuación. Comparando los dos tipos de purín estudiados,
se puede decir que, de forma general, los r2 de las ecuaciones
calculadas para el purín de terneros de engorde han sido supe-
riores a los obtenidos en las ecuaciones del purín porcino.
Para el purín bovino, el contenido en MS explica el 72.9%
de la varianza respecto a TKN, valor significativamente mayor
que el 51.7% observado en el purín porcino (Tabla 3). Las
regresiones obtenidas para estimar la concentración de TAN
han sido calculadas con distintas propiedades como variables
en función del tipo de purín. De esta manera, para el purín
porcino la mejor variable ha sido la MS (aunque mostrando un
coeficiente de determinación bajo; r2 = 0.316), mientras que,
de acuerdo con otros autores (Bellotti, 1997; Scotford et al.,
1998ab) la variable que ha permitido calcular la mejor ecuación
para el purín de terneros de engorde ha sido la EC (r2 = 0.861
y P<0.001).
Según muestran los resultados obtenidos (Tabla 3), las
ecuaciones de regresión para el contenido de P2O5 han sido
calculadas utilizando el contenido de MS como variable para
los dos tipos de purín estudiados (r2 = 0.927 y 0.883 con un
coeficiente de significancia del P > 0.001, respectivamente
para los purines porcino y de terneros de engorde), tal y como


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M artinez-Suller, L.
cabía esperar en función de los resultados presentados por otros
autores (Carton et al., 1997; Tunney, 1979; Tunney y Bertrand,
1989).
El potasio, por su lado, junto con el TAN, es uno de los ele-
mentos que mejor correlación presenta con la CE (Bellotti, 1997;
Provolo y Martínez-Suller, 2007). En el presente trabajo, este com-
portamiento ha sido corroborado únicamente para el purín de ter-
neros de engorde, presentando la ecuación de regresión obtenida
un elevado nivel de significancia (P<0.001) y un r2 = 0.612. De
hecho, la mejor regresión para la estima del contenido de K2O en
y niveles de significación. En cuanto al contenido de Corg, este
parámetro ha mostrado correlaciones altamente significativas con
el porcentaje de cenizas de las muestras, como lo demuestran las
óptimas ecuaciones de regresión obtenidas para los dos tipos de
purín estudiados.
Referencias
APHA (1998). IN STANDARD METHODS FOR THE EXAMINATION OF WATER AND
7!34%7!4%2,%./2%3#'2%%."%2'!%%!4/.!$%$3 4(%$.
el purín porcino (Fig. 2) ha sido obtenida utilizando el contenido !-%2)#!.05",)#(%!,4(!33/#)!4)/.7!3().'4/.$#

de MS como variable y no ha presentado un elevado r2 (0.466). !2#!2!0''!-"!#")$).)$-!2#(%44)24(%%&&%#4/&52%!
!.$0)'3,5229&%24),):!4)/./.$%.)42)&)#!4)/.$)2%#4.)42/53/8)$%
Finalmente, las ecuaciones de regresión simple calculadas EMISSION, VOLATILE FATTY ACIDS, WATER-SOLUBLE CARBON AND ANTHRONE-
para el porcentaje de Corg sobre la MS se han mostrado alta- REACTIVE CARBON IN MAIZE-CROPPED SOIL FROM THE PO PLAIN. BIOL FERTIL
mente significativas (P<0.001) únicamente con el contenido de SOILS, 29: 270-276.

Nutrientes Ecuación n r2 P e.e.

Purín
TAN 0.55 * MS + 0.12 * CE – 0.30 29 0.628 *** 0.92
porcino
Purín TKN 0.46 * MS + 0.11 * CE – 0.21 20 0.923 *** 0.26
bovino TAN 0.11 * CE + 0.15 * MS – 0.20 20 0.924 *** 0.17
Tabla 4. Coeficientes de determinación (r 2 ) y significancia (P), número de muestras (n) y error estándar (e.e.) de las
regresiones múltiples obtenidas entre propiedades físico -químicas y elementos fertilizantes. NPK expresados en kg m-3, C en
% MS, CE en m S cm -1 y MS en %.

"%,,/44)'%,%#42)#!,#/.$5#4)6)49-%4%2!$%6)#%4/%34)-!4%
cenizas, presentando óptimos coeficientes de determinación muy .542)%.4#/.4%.4/&!.)-!,-!.52%).6%34)'!#)¼.,,%6!$!!#!"/
próximos a la unidad, especialmente en el purín de terneros de %.%,)34)454/$).'%'.%2)!!'2!2)!$%,!5.)6%23)4°$%',)345$)$)
engorde (Fig. 2). MILANO (ITALIA) 1:11.

#!24/./4(!44%2-!..5,/2%.:&34%&&%.3'"!,!.#%!002/-

Para concluir con el presente trabajo, y con la finalidad de
!#(%6!,5!4)/./&!3)-0,%.542)%.4"!,!.#%-/$%,&/20)'!.$
mejorar significativamente las ecuaciones de regresión simple
CATTLE FARMS TO ESTIMATE THE NUTRIENT VALUE OF SLURRY. SWAMP
previamente citadas (Tabla 3), han sido calculadas las ecuaciones
PROJECT “OPTIMAL USE OF ANIMAL SLURRIES FOR INPUT REDUCTION AND
de regresión múltiples para los parámetros en los que el r2 se ha 02/4%#4)/./&4(%%.6)2/.-%.4).3534!).!",%!'2)#5,452!,3934%-3v
visto mejorado significativamente (Tabla 4). ,5&!/,$%."52''%2-!. -!2#(

De forma similar a lo observado en el cálculo de las regresio- EVANS, M.R., DEANS, E.A., SMITH, M.P.W., SVOBODA, I.F., THACKER, F.E., 1985.
AERATION AND CONTROL OF SLURRY ODOURS BY HETEROTROPHS.
nes simples, las únicas variables que han permitido mejorar los r2
!'2)#5,452!,7!34%3 
mostrados con anterioridad han sido el contenido en MS y la CE.
El análisis de las regresiones múltiples ha evidenciado que solo las &%22%203!.:*0/-!2*54),):!#)¼.!'2·#/,!$%,%34)³2#/,,·15)-
componentes nitrogenadas de las muestras estudiadas han visto $/0/2#)./#/-0/3)#)¼.96!,/2&%24),):!.4%&5,,3$).&/2-!#)¼
mejorado su r2. De hecho, para el purín porcino la única mejora 4³#.)#!'%.%2!,)4!4$%#!4!,5.9!"!2#%,/.!
observada se ha dado en la regresión para la estima del contenido ()$!,'/-$$%,!,!-/*(%2.­.$%:-)2534!2#!2!#4%2):!#)¼.
de TAN, donde el r2 ha doblado su valor (0.628 vs 0.316). En el !.!,·4)#!$%,/3%&,5%.4%32%3)$5!,%3$%5.!%80,/4!#)¼.).4%.3)6!
caso del purín bovino tanto la regresión múltiple calculada para $%'!.!$/0/2#)./!.!0/2# 
el TAN como la calculada para el TKN han mejorado las ecuaciones
(/.%9#5,4#70/4!2,*(!,4%-!.7!02%$)#4).'.)42!4%&/2-!-
simples, presentando coeficientes de determinación superiores a
4)/.&2/-3/),3&%24),):%23#2/02%3)$5%!.$3,5$'%7)4(4(%2-!,3
0.92. 5.)43*/52.!,%.6)2/.15!,  

A modo de conclusión se podría decir que, en función de los )2!»%4!)0³2%:$%#)2):!**3!.4/3!!-³:15%4!*#!22/0)»)'/*!
!"!)'!2!052).%3$%0/2#)./) 6!,/2!'2/.¼-)#/.!6!22!
resultados obtenidos durante la realización del presente estudio,
!'2!2)!*5,)/ !'/34/ 3%04)%-"2%0­'3 
tanto el contenido en MS como la CE se han mostrado como ópti-
mas propiedades físico-químicas para la estima del complejo NPK )34!4 ª#%.3)-%.4/'%.%2!,%$%,,!'2)#/,452!777)34!4)4
de los purines estudiados a través de las ecuaciones de regresión *!6!,/9!3,#!2!#4%2):!#)¼.96!,/2):!#)¼.!'2·#/,!$%,/3052)-
presentadas, mostrando elevados coeficientes de determinación NES DE PORCINO EN EL MUNICIPIO DE ORIHUELA. TRABAJO FIN DE CARRERA

44
 plotaciones ganaderas II
nº 17
nº 13

$%,!%3#5%,!0/,)4³#.)#!$%/2)(5%,!5.)6%23)$!$-)'5%,
(%2.­.$%:

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!0,)#!#)¼.$%,/3052).%3#/-/&%24),):!.4%3%.'%.%2!#)¼.
$%2%3)$5/3$%'!.!$%2·!6!#5.!052).%3 %.!3452)!3
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).'%.)%2·!15·-)#!94%#./,/'·!$%,-%$)/!-")%.4%/6)%$/

MARTÍNEZ-SULLER, L. (2007). SVILUPPO DI UN’APPARECCHIATURA DI

#!-0/0%2,!34)-!$%,#/.4%.54/)..542)%.4)$%',)%&&,5%.4)
$!,,%6!-%.4/4%3)3$%$/#4/2!$/5.)6%23)4°$%',)345$)$)
MILANO (ITALIA).

-/.'%%&%22%2-/2Â3&!.­,)3)315·-)#/$%%34)³2#/,%3

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-/2!,20³2%:%30)./3!!0³2%:-52#)!-$-/2%./*

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MORAL R; PEREZ-MURCIA M D; PEREZ-ESPINOSA A; MORENO-CASELLES J;

0!2%$%3#25&%4%" %34)-!4)/./&.542)%.46!,5%3/&0)'
3,522)%3).3/54(%!3430!).53).'%!3),9 $%4%2-).%$02/0%2-
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0)##).).)3"/24/.%'4(%&%24),):%26!,5%/&!'2)#5,452!,

MANURE: SIMPLE RAPID METHODS OF ASSESSMENT. JOURNAL OF
!'2)#5,452!,%.').%%2).'2%3%!2#( 

02/6/,/'-!24·.%: 35,,%2,).3)45$%4%2-).!4)/./&3,5-

RRY NUTRIENT CONTENT BY ELECTRICAL CONDUCTIVITY. BIORESOURCE
4%#(./,/'9n

SCOTFORD, I.M., CUMBY, T.R., WHITE, R.P., CARTON, O.T., LORENZ, F.,
(!44%2-!.502/6/,/'!%34)-!4)/./&4(%.542)%.4
6!,5%/&!'2)#5,452!,3,522)%3"9-%!352%-%.4/&0(9-
3)#!,!.$#(%-)#!,02/0%24)%3*/52.!,/&!'2)#5,452!,
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SCOTFORD, I.M., CUMBY, T.R., HAN, L., RICHARDS, P.A., 1998B. DEVELOPMENT
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34%6%.32*/"2)##*#!24/./4%34)-!4).'.542)%.4#/.-

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%&&,5%.43&2/-,)6%34/#+%$*#(!7+).3n%%#,58%-"/52'
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$%-!4%2)!,%3/2'­.)#/32%3)$5!,%3#/-/&%24),):!.4%3%.,!
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35
45