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1 Administrao da Produo
Operation Management
Roteiro
Introduo Administrao eficaz da produo Caso Ikea Produo na organizao Caso Stagepoint Sistemas de produo Alguns conceitos Produo na organizao Modelo de transformao Hierarquia do sistema de produo Tipos de operaes de produo Caso Formule 1 A cadeia de hotis mais barata Atividades da Administrao da produo Caso Produo Verde na Body Shop Modelo de Administrao da produo
Estratgia da produo
Input
Instalaes Pessoal
Planejamento e controle
Melhoria
Output
Bens
Recursos de transformao
Ambiente
Fases
poca
<1800 Artesanal
Satisfao do Trabalhador
O que Produo?
o processo de produzir bens econmicos, tangveis e intangveis a partir de fatores de produo, criando utilidade enquanto agrega valor
Sistemas de produo
Sistemas de produo so processos planejados pelos quais elementos so transformados em produtos teis Eles podem ser classificados conforme o fluxo de produo em trs classes:
produo em massa (eletrodomsticos; automveis); produo intermitente (lote); e produo unitria (indstria naval; construo civil).
Sistemas de produo
Quando os produtos finais so compostos de partes discretas, isto , podem ser quantificados discretas, numa forma discreta por um nmero real, tais sistemas so conhecidos como "Sistemas de Produo Discreta". Discreta".
Ex.: a produo de eletrodomsticos, automveis, mquinas, ferramentas, livros e outros.
Sistemas de produo
Por outro lado, quando o produto final no pode ser identificado individualmente, isto , quando individualmente, ele contado em parcelas fracionrias, como litros, toneladas, metros, e outros, como o outros, caso das indstrias de processos em geral (lquidos, laminados, refinarias, e outras), estes tipos de sistemas so conhecidos como "Sistemas de Produo Contnua". Contnua".
- Ex: a produo de leos vegetais, leo diesel, gasolina, gua potvel, gs combustvel, gs de cozinha, e outros
Sistemas de produo
Segundo a forma de executar as atividades os Sistemas de produo podem ser classificados em:
Sistemas de produo empurrados Sistemas de produo puxados
http://www.youtube.com/watch?v=dTYsoWkyY4E&feature=related
Produo em massa
Produo enxuta
Peas no intercambiveis Emprego de mquinas de uso geral Pequena variedade, baixo volume, alto custo de produo Empresa opera isoladamente, ainda que concentradas numa s cidade nfase na qualidade do produtos Trabalhadores muito qualificados, habilidosos Relao fornecedorcomprador, prxima
Peas intercambiveis Emprego de mquinas dedicadas Pequena variedade, alto volume, baixo custo de produo Empresa opera isoladamente nfase no corte de custos Trabalhadores com baixa qualificao Relao fornecedorcomprador, conflituosa
Peas intercambiveis Emprego de mquinas com toque humano Qualquer variedade e volume, como requerido pelo cliente Formao de alianas para aperfeioar a capacitao da empresa nfase simultnea em qualidade, prazos de entrega, flexibilidade e reduo de custos Trabalhadores multiqualificados Parcerias enxutas fornecedor, comprador
Modelo A - 1903
Modelo T
Modelo T
Chassi modelo T
Highland Park
Conceitos
Funo de Produo (ou Funo Produo)
Na organizao representa a reunio de recursos destinados produo de seus bens
Conceitos
Administrao da Produo (ou de Operaes)
o termo usado para as atividades, decises e responsabilidades dos gerentes de produo
Administrao da Produo
Gesto do processo de converso que transforma insumos, tais como matria-prima e mo de obra, em matriaresultados na forma de produtos acabados e servios
(DAVIS; AQUILANO; CHASE, 2001, p. 24)
Produo na organizao
A Funo Produo central para a organizao porque ...
Produo na organizao
A Funo Marketing (inclui vendas)
Responsvel por comunicar os produtos e servios da empresa para seu mercado gerando assim os pedidos dos consumidores
Funo Produo
Responsvel por satisfazer s solicitaes de consumidores por meio da produo e entrega de produtos e servios
Produo na organizao
A Funo Contbil-Financeira Contbil Fornece a informao para ajudar os processos decisrios econmicos e administra os recursos financeiros
Funes de suporte
Funo contbil-financeira
Funo produo
Funo marketing
Outras
Funo informao/tecnologia
Na prtica h
As pessoas nas pequenas empresas executam diferentes trabalhos, conforme a necessidade
INPUT
Processo de Transformao
OUTPUT
Bens
Instalaes Pessoal
Meio ambiente
Servios puros
Produo de cenrios
Computadores Pesquisadores
Equipamentos
Pesquisa de mercado
de audincia
Instrumentos Tcnicos
Manuteno
Equipamentos
funcionando
Proteo da produo
Proteo fsica
estoques filas
Proteo organizacional
reserva operacional hierarquia de decises departamentalizao
Variedade
Operao de alta variedade Bolos de aniversrio sob encomenda Alfaiataria Orientao de teses/dissertaes Consultoria Loja de departamentos Banco de investimento Operao de baixa variedade Fbrica de bolos Fbrica de camisetas Aulas em sala Auditoria de imposto de renda Loja de Jeans Processamento de transaes com carto de crdito
Ver box p. 49
Os 4 Vs da produo
Implicaes
Alta repetibilidade Especializao Sistematizao Capital Intensivo Custo unitrio baixo Flexvel Complexo Atende s necessidades do consumidor Custo unitrio alto Capacidade mutante Antecipao Flexibilidade Ajustado com a demanda Custo unitrio alto
Implicaes
Baixa repetio Maior participao dos funcionrios Menor sistematizao Custo unitrio alto Bem definida Rotinizada Padronizada Regular Custo unitrio baixo Estvel Rotineira Previsvel Alta utilizao Custo unitrio baixo Prazo de entrega Padronizado Pouco contato humano Centralizao Maior utiliz. de pessoal Custo unitrio baixo
Alto
Volume
Baixo
Alta
Variedade
Baixa
Alta
Variao da demanda
Baixa
Baixa tolerncia a espera Percepo imediata Habilidade no contato Variedade alta Custo unitrio alto
Alta
Visibilidade
Baixa
Formule 1
http://www.accorhotels.com.br/home/ Ver box p. 53
Responsabilidades diretas
Entendimento dos objetivos estratgicos da produo Desenvolvimento de uma estratgia de produo para a organizao Projetos dos produtos, servios e processos de produo Planejamento e controle da produo Melhoria do desempenho da produo
Relacionamentos interfuncionais
Funo contbil-financeira Funo engenharia/ Suporte tcnico
Fornecimento de dados relevantes Anlise financeira para desempenho e decises Anlise das opes de nova tecnologia
Entendimento das necessidades tecnolgicas do processo Entendimento das Capacitaes e restries dos processos de produo
Idias de novos Produtos e servios Entendimento das necessidades de recursos humanos Desenvolvimento de recrutamento e treinamento
Funo marketing
Ambiente
Bens
Recursos de transformao
Instalaes Pessoal
Planejamento e controle
Ambiente
(SLACK; CHAMBERS; JOHNSTON, 2001, p. 58)
Referncias
SLACK, N.; CHAMBERS, S.; JOHNSTON, R. Administrao da produo. 2. ed. So Paulo: Atlas, 2002. 747 p. DAVIS, M. M.; AQUILANO, N. J.; CHASE, R. B. Fundamentos da administrao da produo. 3. ed. Porto Alegre: Bookman, 2001. 598 p.