Você está na página 1de 3

Levedo de Cerveja - Saccharomyces Cerevisiae

Levedura a designao genrica de certos fungos unicelulares de famlia das sacaromitaceas, agentes de fermentao empregados na preparao de bebidas no-destiladas e na panificao. Alguns lvedos so patognicos (capazes de produzir doenas) ao homem. Outros so teis, como Saccharomyces Cervita, usado na indstria de cerveja. A levedura tem grande popularidade e empregada na "depurao do sangue" e na cura de furnculos. Hipocrates, em seus dias, j conhecia seu emprego e valor. Os monges medievais usaram-na contra Chagas. Mais tarde, sendo investigada, notou-se que a levedura um verdadeiro tesouro de matrias de grande atividade biolgica como vitaminas (principalmente do grupo B) e aminocidos. Apresenta tambm fatores de crescimento e matria ativas de combinao com os minerais correspondentes . Durante a segunda guerra mundial, sobras de madeiras foram aproveitadas para obteno de levedura. Era um modo simples de extrair um rico alimento albuminide que a principio no pareceu ser prprio para consumo humano, devido a seu sabor. Os Principais componentes do Levedo de Cerveja (Concentrado de Saccharomyces cerevisiae): protenas, aminocidos, complexos de DNA (cido desoxirribonuclico) e RNA (cido ribonuclico), polissacardeos complexos, fibras dietticas, ergosterol (precursor da vitamina D), vitaminas (A, complexo B, biotina, colina e inositol) e sais minerais (clcio, ferro, fsforo, zinco e selnio). O Levedo de Cerveja um protetor natural do organismo contra as radiaes e a poluio, alm de ser umas das maiores fontes naturais de vitaminas do complexo B, importantes para a integridade dos sistemas nervoso e digestivo. O Levedo de cerveja normalmente apresentado na forma de um p fino tambm auxilia o fgado na desintoxicao do organismo, aumenta a resistncia do organismo, combatendo a fadiga fsica e o stress. A deficincia orgnica de vitaminas do complexo B no sistema nervoso, geralmente, manifesta-se na forma de depresso, falta de memria e concentrao, cansao fsico e mental, estresse e irritao, associados com distrbios de pele. No sistema digestivo, a carncia de vitaminas do complexo B altera a flora bacteriana intestinal, prejudicando o adequado funcionamento intestinal e predispondo flatulncia e diarria. Inmeros estudos realizados com as vitaminas do complexo B comprovaram que, embora cada membro dessa famlia de nutrientes essenciais tenha propriedades teraputicas especiais e nicas, o conjunto, na forma de nutrientes inter-relacionados, compartilha de dois pontos em comum: so responsveis pela produo de energia para as clulas e surgem todos juntos na natureza. Como as vitaminas B so to interligadas, ao separ-las acaba-se diminuindo o funcionamento do complexo com um todo e violando o imperativo de mant-las unidas. A utilizao constante de alimentos refinados, lcool, drogas e antibiticos causa deficincia do complexo vitamnico B. Assim, uma suplementao adequada de vitaminas do complexo B, em conjunto, protege melhor a flora intestinal, regulariza as funes intestinais, promove a desintoxicao do organismo, diminui o cansao fsico e mental, aumentando a resistncia do organismo. Na vigncia de distrbios orgnicos, por fortalecer o organismo e repor vitaminas especficas do complexo B, pode amenizar a sintomatologia e promover uma recuperao mais rpida. Essa suplementao tambm importante nos sistemas de alimentao vegetariana, para reposio da vitamina B12. O suplemento nutricional Levedo de Cerveja, sendo uma fonte natural de vitaminas do complexo B, com inmeras propriedades benficas para o organismo, realmente pode ser um reforo natural para o organismo se manter sempre forte e saudvel.

Mecanismo de ao O suplemento nutricional Levedo de Cerveja um composto concentrado de leveduras da espcie Saccharomyces cerevisiae, uma fonte natural de vitaminas do complexo B, que pode ser um reforo natural para o organismo se manter sempre forte e saudvel. A microflora intestinal um pequeno ambiente ecolgico, distribudo ao longo de todo o trato gastrintestinal, formado por organismo microscpico que trabalha incessantemente, tendo um papelchave na garantia da sade. A microflora tambm desenvolve uma ao desintoxicante, aumentando a eliminao de substancias nocivas. A microflora intestinal tambm produz algumas vitaminas reguladoras essenciais no processo orgnicos que entram no metabolismo de substncias como os cidos biliares. Essas vitaminas tm ao rpida e enrgica contra a colonizao e o desenvolvimento de germes infecciosos. Mas para que a microflora intestinal cumpra seu papel dando equilbrio ao seu organismo, ela precisa de proteo. Desequilbrios alimentares, variaes de clima e dieta, ataques de agentes infecciosos e uso de antibiticos prejudicam a flora intestinal, abrindo a porta a vrios distrbios como a diarria, sensao de mal estar, irritao da pele e das mucosas, debilidade, inchao abdominal. O levedo contm clulas vivas de Saccharomyces, que se insere fisiologicamente ao ambiente intestinal e contribuem de modo direto para restabelecer o equilbrio natural do sistema. Age de modo efetivo contra o desenvolvimento dos germes infecciosos (como a salmonela) e estimula os sistemas de defesa no confronto com germes patognicos. O sistema imunolgico contm vrios tipos de clulas defensivas presente no sangue e nos tecidos. O organismo contrair, segundo a eficcia do sistema imunolgico, mais ou menos doenas infecciosas como cncer, reumatismo, nefrite e outras. Esse sistema pode ser comprometido por diversos fatores, entre os quais carncia nutricional, alimentao errnea, estresse fsico ou psquico prolongado. Nesse caso, o auxilio de complementos alimentares de grande importncia. No levedo foram reconhecidos diversos fatores estimulantes das defesas imunolgicas. Trabalhos referentes ao principio de ao do levedo sobre o sistema imunolgico demonstram, de fato, um significativo aumento de glbulos brancos, produtores de anticorpos especficos e sua eficcia contra infeces. O levedo a forma mais inteligente de proteger a sade e a forma fsica. Para isso necessrio integrlo alimentao diria, especialmente quando passamos por uma nova estao. A mudana de clima faz com que as pessoas se sintam apticas e cansadas. Tenses, ansiedade e excesso de trabalho podem tambm influir no quadro patolgico. Freqentemente, durante o ano, ocorrem situaes em que reduzida a capacidade de defesa, e so "queimadas" vitaminas em quantidade superior a necessria. Na primavera, comum ver pessoas com alguns quilos a menos, com o rosto abatido, cabelos sem brilho e unhas frgeis. Nessas situaes, o levedo auxilia a dieta hipocalrica, com nutrientes muito importantes para a sade e a beleza. Em perodo de ferias, o delicado equilbrio da flora intestinal pode estar sob risco, com as mudanas de clima, de dieta alimentar ou de ambiente. As pessoas submetem-se a viagens longas. Nesse caso o levedo tambm um grande aliado da sade. Com a chegada do inverno, vem os clssicos males: gripe, resfriado, dores de garganta e outros. Da a necessidades dos antibiticos, que normalmente deixam algum desgaste como intestino solto, debilidade, etc. Indicao de uso Muito utilizado por pessoas de intensa atividade fsica e mental, indispensvel na reposio de sais minerais e vitaminas, sendo tambm consumido como complemento alimentar em regimes de emagrecimento. indicado como desintoxicante do organismo, para uma pele mais saudvel, priso de ventre e como auxiliar no tratamento de hemorridas, entre outras. Recompe a flora intestinal e elimina as toxinas do intestino. Como fonte de vitamina B recomendado nos casos de diabetes, stress e distrbios nervosos, aumentando a disposio mental. Refora o sistema imunolgico e um timo agente cicatrizante, eficaz nos casos de eczemas, acne, furnculos e problemas com a pele. A levedura largamente utilizada para tratamento da doena pelagra, molstia grave, caracterizada

por erupes cutneas, perturbaes digestivas, nervosas e mentais. Tambm utilizada nos casos de perturbaes intestinais, transtornos hormonais, doenas de crescimento e desenvolvimento, diabetes, obesidade, insuficincia de vitaminas, especialmente na gravidez, anemias, resfriados, intoxicaes e infeces. Este produto no engorda e pode ser utilizada por qualquer pessoa acima de sete anos de idade. contra-indicado apenas para hipersensibilidade ao produto