1. Introduo A evoluo da avicultura no sculo XX gerou alteraes drsticas nos ndices zootcnicos das aves destinadas a corte e postura.

. Essa eficcia um resultado de vrios avanos do melhoramento gentico, da nutrio e da sanidade. Esses avanos buscavam sempre garantir a maior eficincia da produo, gerando indivduos aptos reprodutivamente e produtivamente que gerem indivduos frteis em um curto espao de tempo e que tenha uma excelncia converso alimentar. Segundo Martins (2002), a contribuio do melhoramento gentico na evoluo da avicultura pode ser considerada como a mais expressiva quando comparado ao que ocorreu em outras exploraes zootcnicas. Porm na literatura cientfica a maioria do acervo de trabalhos destinados ao melhoramento gentico de aves restringe-se a frangos de corte e galinhas de postura. Entretanto, para suprir as exigncias de mercado, tem se utilizado cada vez mais outros tipos de espcies de aves para o consumo humano, como no caso a codorna, porm as informaes cientficas sobre o desenvolvimento de linhagens de codorna destinadas a produo so escassas. No Brasil, as codornas foram inicialmente utilizadas para produo de ovos, de modo que a produo de carne foi, durante longo tempo, uma atividade secundria caracterizada pelo abate de machos no utilizados na reproduo e de fmeas de descarte, aps o ciclo produtivo. Em geral, as carcaas obtidas eram pequenas e a carne era dura, prejudicando a qualidade do produto. Contudo, com a introduo de uma variedade europia que atende os requisitos necessrios produo de carne, a explorao para corte comeou a ser difundida. A superioridade da linhagem europia como produtora de carne (peso 70% superior em relao linhagem japonesa na idade adulta) foi constatada por Almeida et al. (2002). Sua explorao vem crescendo no Brasil de forma considervel. Este sucesso se justifica pela qualidade de sua carne, que apresenta caractersticas sensoriais de grande aceitabilidade pelo consumidor (Oliveira et al., 2005).

2. Reviso de Literatura

2.1 Histricos da Coturnicultura A codorna originria do norte da frica, da Europa e da sia, pertencendo ordem dos Galinceos, famlia dos Fasiandeos (Phasianidae), da subfamlia dos Perdicinidae e do gnero Coturnix , sendo, portanto, da mesma famlia das galinhas e perdizes. A codorna japonesa foi introduzida no Brasil aps 1950. As codornas selvagens aqui existentes, embora semelhantes codorna japonesa, no pertencem
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mesma famlia desta. As espcies sautctones Nothura boraquira (do nordeste), Nothura minor (mineira ou buraqueira) e a Nothura maculosa (comum ou perdizinha) pertencem famlia dos tinamdeos (Tinamidae). A codorna domstica teria chegado ao Brasil pelas mos de Oscar Molena que tinha como hobby a caa desta ave na Itlia. No Brasil, entretanto, esta prtica era impossvel, pelo fato de que no havia codornas domesticadas. Assim, em 1959, o italiano retornou a passeio, trazendo 20 dzias de ovos fertilizados, acondicionados numa caixa de sapatos. Chegando ao Brasil, como no havia equipamentos especializados, Molena usou incubadeiras, criadeiras e outros materiais destinados produo de galinhas. Passou, ento, a criar codornas em seu stio em Cabreva, SP, exclusivamente para a caa. Em 1961, o criador mudou-se para Atibaia, SP, com o intuito de estabelecer uma rea vasta destinada caa. Para cobrir seus custos, Molina cobrava de cada caador uma taxa por ave abatida; entretanto, ele percebeu que os caadores matavam as aves e enterravam as carcaas para no pagar a taxa. Para contornar este problema, Molina decidiu criar a ave para fins comerciais, inicialmente para postura e, mais tarde, para abate. O ovo foi imediatamente aceito como alimento, principalmente pelo sabor semelhante ao do ovo de galinha. Molina teve sucesso em sua iniciativa devido alta taxa de postura das fmeas (23 a 25ovos/ave/ms) e curiosidade da populao em consumir aquela ave, privilgio de poucos. Alm do sabor delicado, o ovo rico em protenas, lipdios, glicdios, vitaminas e sais minerais. Em 1963, o consumo de ovo de codorna ganhou grande impulso, quando foi lanada uma marcha carnavalesca que dizia : Eu quero ovo de codorna pra comer / o meu problema ele tem que resolver.... Destarte foi criada e difundida a fama do ovo de codorna como alimento de propriedades afrodisacas. O sucesso da produo de Molina fez com que muitos outros criadores comeassem a se interessar em produzir codornas. O pioneiro comeou a venda de ovos fertilizados para produtores nos estados do Paran, Rio Grande do Sul e Amazonas. As codornas atualmente criadas em cativeiro so o resultado de vrios cruzamentos efetuados no Japo e na China, a partir da subespcie selvagem Coturnix coturnix coturnix .No sculo XIV a codorna foi domesticada pelos japoneses em funo do canto melodioso dos machos. Na primeira dcada do sculo XX, os japoneses conseguiram, aps inmeras tentativas, promover a criao de codornas de forma racional, em pequenas gaiolas, com produo em srie, visando sua explorao comercial. A sua alta fertilidade, abundante postura de ovos e exigncia de pouco espao para sua criao, aliadas facilidade de transporte, tornaram a codorna uma das principais fontes de alimentao para os vietnamitas durante a guerra contra os Estados Unidos. Recentemente tem-se verificado um aumento na explorao da coturnicultura no Brasil, principalmente nas regies sudeste, nordeste e sul do pas. Os principais catalisadores para o desenvolvimento da coturnicultura so o rpido crescimento das aves, a precocidade na produo e na maturidade sexual (35 a 42
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dias de idade), alta produtividade de ovos, a longevidade em alta produo (14 a 18 meses), o baixo investimento inicial de capital e o rpido retorno financeiro. A Coturnix coturnix japnica, comumente chamada de domsticaou japonesa, a preferida para produo de ovos, enquanto que a Coturnix coturnix coturnix , tambm conhecida como selvagem ou europia, empregada para a produo de carne. 2.2 Programas de melhoramento gentico na coturnicultura Brasileira No Brasil, a criao de codorna vem crescendo, de maneira considervel, desde a sua implantao como atividade avcola econmica. Esse sucesso deve-se a excelente qualidade da carne e alto valor nutritivo e timo sabor de seu ovo, o que tem resultado em boa aceitao no mercado consumidor. Contudo, essa expanso tem encontrado barreiras que por vezes inviabilizam a explorao econmica. Uma dessas barreiras a falta de material gentico que garanta o potencial de produo (MARTINS, 2002). No entanto, o sucesso econmico da produo de carne no depende apenas das caractersticas qualitativas de carcaa. Aspectos quantitativos como rendimentos e ndices produtivos, devem ser considerados. A conformao de carcaa das codornas precisa ser melhorada, pois estas aves apresentam baixo rendimento de cortes nobres, como peito e pernas (Almeida et al., 2002). De acordo com Oliveira (2002), seus ndices produtivos so ainda baixos e a espcie apresenta altos valores de consumo de rao e converso alimentar. Martins (2002) cita que no existe ainda no Brasil qualquer programa de melhoramento de codornas desenvolvido em bases tcnicas. A prtica corrente tem sido a reproduo do material disponvel, que, pela deficincia de controle e falta de esquemas de seleo adequados, sofre problemas de reduo pela consanginidade, resultando em diminuio de postura, queda de fertilidade e aumento de mortalidade. Com a perspectiva de formao de linhagens especficas para corte, torna-se necessrio o desenvolvimento desses programas para que o potencial zootcnico desta espcie seja otimizado, visando demanda por um produto de qualidade e baixo custo de produo. A avaliao da estrutura das populaes disponveis, por meio de informaes sobre parmetros genticos, imprescindvel para se definirem estratgias de seleo. A importncia do estudo de correlaes consiste em analisar a influncia da seleo para determinada caracterstica sobre outras caractersticas (WINTER, 2006). Segundo Martins (2002), o esquema para desenvolvimento de material gentico em codornas deve seguir o mesmo procedimento que praticado para galinhas de postura e frangos de corte, ou seja, o desenvolvimento de linhagens por seleo, para caractersticas complementares ou no, visando exacerbao dos efeitos genticos aditivos, e o posterior cruzamento para explorar a heterose e recuperar os efeitos de uma possvel depresso causada pela endogamia. O processo de desenvolvimento de linhagens passa primeiramente pela avaliao da estrutura das populaes disponveis, por meio da estimao da variabilidade gentica existente nas caractersticas economicamente importantes e das correlaes entre elas. Mtodos adequados para
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estimar estes parmetros populacionais so descritos por GIANOLA e FERNANDO (1986). Essas informaes permitem predizer os ganhos genticos possveis de serem alcanados nas caractersticas, usadas como critrio de seleo, e as alteraes nas demais caractersticas economicamente importantes, provocadas pelas respostas correlacionadas seleo praticada. 3 Melhoramento gentico de codornas destinadas postura A produo de ovos de codorna bem aceito no cenrio mundial, porm o programa de melhoramento ainda um tanto ineficiente Para esse fiam deveria ter-se um programa de melhoramento desenvolvimento de linhagens por seleo. Dessa maneira, o desenvolvimento das linhagens implicaria na estimao de parmetros genticos e fenotpicos de forma a orientar as decises de seleo que sero tomadas a partir das avaliaes genticas feitas com base nos dados coletados por meio de testes de desempenho (HIDALGO, 2010). 3.1 Matrizeiros No existe, ainda, no Brasil, uma seleo do material gentico, ou melhor, no existe alguma "linhagem" especfica para codorna de postura e codorna para reproduo. Para evitar quedas no desempenho, os matrizeiros, devem constantemente trazer linhagens novas de outros pases. A gentica tem trabalhado para aumentar o peso ao abate, melhorar a eficincia alimentar e especialmente a viabilidade. Neste ltimo aspecto, poucos resultados tm sido alcanados, por isso, o produtor deve se concentrar nas melhorias das prticas de manejo e higiene da criao. As formas de obteno de aves dos matrizeiros so aquisio de codornas de um dia, sexadas ou no, e aves de 20 at 35 dias no mximo, sendo nesse caso as fmeas. Para a produo de matrizes, necessrio maior investimento em infra-estrutura. Este setor mais rentvel que o da venda de ovos, mas requer maior especializao. A granja deve fornecer aves sadias e garantir ao comprador, a venda de fmeas. Para isso, o sexador da granja deve ser experiente, pois as aves tm apenas 1 dia quando so comercializadas, idade em que o dimorfismo sexual no visvel. Para assegurar a qualidade dos filhotes (futuras poedeiras) indispensvel seleo rigorosa das matrizes primrias ("pais" das poedeiras). Este processo tornou vivel a formao de matrizeiros. Na granja Fujikura, maior matrizeiro do Brasil, e nico registrado no Ministrio da Agricultura, foi desenvolvida uma linhagem de matrizes que produz fmeas amarelas e machos mais escuros, o que facilita a diferenciao dos animais.

Esta granja se localiza em Suzano - SP e possui um plantel com cerca de 60 mil aves, o que garante, em mdia, comercializao de 2 milhes de fmeas de 1 dia por ano. 3.2 Principais raas e linhagens utilizadas no melhoramento gentico de codornas destinadas a postura so: Coturnix coturnix japonica Suzuki marrom Suzuki Preta Fujikura

3.2.1 Caractersticas das codornas japonesas As codornas japonesas so aves de pequeno porte, variando seu peso de 120 a 180 gramas, quando adultas, apresentando curto intervalo entre geraes (16 dias de incubao) e desenvolvimento muito rpido, duplicando o seu peso corporal com cinco dias de idade, e aos 42 dias j apresenta maturidade sexual para as fmeas, sendo aos 48 dias para os machos. uma ave resistente, adaptando-se a regies de climas frios e quentes, tendo como condio de conforto a temperatura entre 21 e 25 graus clsius, alm de ter altos ndices de produtividade (80-95%). Esta ave produz, em mdia, cerca de trezentos ovos por ciclo produtivo (12 meses) (ALBINO e NEME, 1998). 3.3 Parmetros Genticos para codornas de posturas No mercado globalizado e com grande concorrncia, reduzir os custos na produo uma forma para que se obtenham produtos mais competitivos. Em codornas as caractersticas de interesse vo depender do segmento de produo. Os criadores visam melhorar a postura, a ecloso, o peso adulto, o consumo alimentar das matrizes, o crescimento, a eficincia e a viabilidade, j os consumidores se interessam por ovos grandes, ovos com casca resistentes, alta qualidade interna dos ovos e alto valor nutricional (TEXEIRA, 2008). O ovo de codorna apresentar caractersticas nicas como incomparvel sabor, excelente poder nutritivo, baixo colesterol, alm de ser uma fonte rica em ferro e vitaminas, e por ter uma boa digestibilidade (Gama, 2002). E atualmente, as facilidades de acesso aos ovos de codornas so amplas, podendo ser encontrados tanto nas prateleiras dos supermercados na forma in natura ou j processados, como em restaurantes, lanchonetes, churrascarias e bares, os quais variam seus cardpios oferecendo ovos cozidos, fritos, em conserva, no espeto (Georg, 2007). Por estas razes, nos anos de 1999 e 2000, houve aumento significativo no plantel de codornas de aproximadamente 17%, com aumento de 27% na produo de ovos. Em 2001, o plantel de codornas foi estimado em seis milhes de aves, com produo de ovos de 93.334 milhes de dzias (IBGE, 2003).

O desenvolvimento das linhagens implica na estimao de parmetros genticos e fenotpicos de forma a orientar as decises de seleo que sero tomadas a partir das avaliaes genticas com base nos dados coletados por meio de testes de desempenho. A qualidade interna do ovo pode ser afetada por vrios fatores, como nutrio, raas ou linhagens das aves, qualidade da gua, condies de temperatura e alojamento (HIDALGO, 2007). Almeida (2001) ao estudar o efeito da interao linhagem e nvel protico da rao para fmeas de codornas de corte em crescimento, relata que fmeas da linhagem japonesa iniciam sua postura antes das fmeas da linhagem italiana, indicando maior precocidade da primeira linhagem. As fmeas da linhagem italiana, no perodo de 42 a 49 dias, apresentaram menor consumo de rao que aquelas da linhagem japonesa, com melhor capacidade de aproveitamento do alimento. Segundo Minvielle (1998), as informaes levantadas indicam valores de herdabilidade para peso corporal entre 0,47 e 0,74, para produo de ovos entre 0,32 e 0,39, e para peso de ovo entre 0,35 e 0,62, mostrando que ganhos genticos podem ser obtidos. Adicionalmente, os valores para as correlaes genticas do numero de ovos com o peso corporal e com o peso do ovo, respectivamente de 0 a -0,21 e de -0,19 a 0,55, indicam margem razovel de possibilidade de obteno do ganhos genticos no numero de ovos sem fortes alteraes no peso corporal e no peso do ovo. Marks et al. (1964) estimaram herdabilidades em duas populaes de codornas japonesas, citaram para nmero de ovos em 0,38 e 0,40, e da idade ao primeiro ovo e percentagem de produo diria por fmea em, aproximadamente, 0,36 e 0,46. Os autores citam que as estimativas para tamanho do ovo flutuaram amplamente. Correlaes genticas negativa entre maturidade sexual e o peso do ovo foram descritas por PRAHARAJ, AYYAGARI e MOHAPATRA (1990). Tanto estes autores como DHALIWAL, CHAUDHARY e BRAH (2002) e MINVIELLE et al. (2002) tambm estimaram correlao gentica negativa entre maturidade sexual e produo de ovos. AMIT et al. (2000) determinaram parmetros genticos de algumas caractersticas produtivas e reprodutivas em codornas japonesas. Segundo os autores, as estimativas de correlaes genticas e fenotpicas entre a idade ao primeiro ovo e os pesos do primeiro ovo e na 12 semana foram positivas, enquanto a idade ao primeiro ovo foi correlacionada negativamente com a produo de ovos at 12 semana de produo. Segundo Ipek et al. (2004), a idade da ave um importante fator que influencia o tamanho do ovo, a qualidade interna e a qualidade externa. Os mesmos autores citam referncias que mostram que, com o aumento da idade das aves, aumenta o peso do ovo do plantel, mas afeta negativamente a qualidade da casca e algumas caractersticas internas do ovo. Avaliando parmetros genticos para a produo e o peso de ovo em trs grupos genticos de codornas de postura, Silva et al. (2007) obtiveram resultados inesperados

de correlao positiva entre essas variveis at aos 90 dias, o que indicaria que a seleo para tamanho no ovo no reduziria a produo at 90 dias. Albino e Barreto (2003) mencionam que a codorna japonesa atinge picos de postura de 93% a 95%, enquanto que as europias atingem aproximadamente 80% a 85%, com o peso mdio do ovo que varia de 10g para as codornas japonesas a 13g para as codornas europias. Rezende et al.(2004) observaram que a viabilidade dos ovos da codorna europia semelhante japonesa e decresce com a idade das codornas e que nas primeiras 18 semanas de postura e que a codorna europia apresentou viabilidade mdia de 91,98%, bem prxima da codorna japonesa(93,12%).

4 Melhoramento gentico de codornas destinadas corte No intuito de atender a demanda de mercado por carnes diferenciadas, o consumo da carne de codorna tem sido bastante difundido. Na maioria das regies brasileiras a carne de codorna tem, ainda sido bastante difundido. Na maioria das regies brasileiras a carne de codornas, ainda considerada um produto extico, tem boa aceitao, porem devido baixa produo nacional a oferta no mercado reduzida e, como consequncia, o preo elevado. Scatolini et al. (2006), enfatizam que a produo especializada para corte uma excelente fonte alternativa de protena (22%) para um mercado cada vez mais exigente em produtos saudveis e de qualidade (Murakami, et al., 2007). At recentemente no se pratica no Brasil a criao de codornas para abate. A espcie mais difundida no pas ainda a Coturnix coturnix japnica, linhagem de baixo peso, utilizada exclusivamente com o objetivo de produo de ovos, destinadas ao abate das fmeas em final de postura. Em consequncia, as carcaas obtidas so muito pequenas: entre 70 e 130g, e a carne dura para os padres de consumo nacionais. Alguns produtores esto criando uma linhagem de codorna especializada para abate, a Coturnix coturnix coturnix, tambm conhecida como codorna francesa ou europeia. Apesar de fenotipicamente bastante semelhantes a japnica, as europeias so maiores (peso vivo de 200 a 300g), possuem uma colorao mais viva, tem temperamento nitidamente mais calmo (caracterstico de animais destinados ao abate), tanto em gaiolas como em piso, o peso e o tamanho dos ovos so poucos maiores, embora a idade de maturidade sexual seja praticamente a mesma de postura (Rezende, 2004). Em funo do mercado globalizado e da grande concorrncia, os produtores devem reduzir os custos de produo para que se obtenham produtos mais competitivos. Em frangos e em codornas de corte, dependendo do segmento de produo, as caractersticas de interesse sero diferentes: melhorar a postura, a ecloso, o peso adulto e o consumo alimentar das matrizes so de interesse da companhia de melhoramento dos matrizeiros; crescimento, eficincia alimentar e viabilidade so de interesse do criador; por outro lado, rendimento de gordura, porcentagem de cortes nobres e defeitos
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da carcaa so determinantes para o batedouro e finalmente a aparncia visual da carcaa dos cortes nobres de interesse do prprio consumidor. O esquema para o desenvolvimento de material gentico em codornas deve seguir o mesmo procedimento praticado para galinhas de postura e frangos de corte, ou seja, o desenvolvimento de linhagens por seleo para caractersticas complementares ou no, visando a exacerbao dos efeitos genticos aditivos, o posterior cruzamento para explorar a heterose e recuperar os efeitos de uma possvel depresso causada pela endogamia (Martins, 2002). O desenvolvimento das linhagens implica na estimao de parmetros genticos e fenotpicos de forma a orientar as decises de seleo que sero tomadas a partir das avaliaes genticas, feitas com base nos dados coletados por meio de testes de desempenho. As varincias fenotpicas, genticas e ambientais so parmetros peculiares da populao que se est estudando, podendo variar de populao para populao, de acordo com diversos fatores a que estejam submetidas (Falconer, 1987). Tambm muito importante conhecer as correlaes, pois o valor econmico de um animal influenciado por vrias caractersticas. Quando se faz seleo deve-se levar em conta as mudanas nas caractersticas correlacionadas. As estimativas de varincias e correlaes entre as caractersticas de interesse comercial so fundamentais para definirem as estratgias de seleo. Dentre as caractersticas de interesse comercial, as mais importantes para codorna de corte o peso corporal e o rendimento de carcaa.

4.1 Caractersticas da codorna europeia (Coturnix coturnix coturnix) 4.1.1 Peso corporal

Em codornas torna-se interessante verificar se seria eficiente selecionar as codornas para corte antes dos 35 dias. Porque aps essa idade, ocorre um aumento da converso alimentar em ambos os sexos, um aumento da mortalidade dos machos decorrente da competio pela hierarquia de dominncia sexual, e o incio da postura. Winter (2005) verificou por meio das correlaes gentica entre pesos obtidos em seu trabalho nas diferentes idades analisadas, que a seleo para peso ao abate pode ser realizada em idades anteriores.

Segundo Jordo Filho (2008), codornas de corte podem ser abatidas aos 28 dias de idade com uma produo de peito superior aos frangos e alcanam 250 g de peso vivo aos 35 dias de idade. Paiva (2007), explica que codornas de corte possuem uma alta velocidade de crescimento e conseguem chegar aos 28 dias atingindo um peso mdio de 180 a 200 g. Estimativas de herdabilidade e correlaes foram descritas em alguns trabalhos, para caractersticas de peso corporal. Winter (2005) verificou em codornas de corte, herdabilidades para peso aos 7, 14, 28 e 42 dias, de 0,25; 0,43; 0,53; 0,62; respectivamente, (Tabela 1). Estes resultados indicam possibilidade de obteno de resposta a seleo na populao estudada. As estimativas de correlaes genticas obtidas foram de 0,73 entre peso aos 7 e 14 dias, 0,52 entre peso aos 7 e 28 dias, 0,55 entre peso aos 7 e 42 dias, 0,73 entre peso aos 14 e 28 dias e 0,56 entre peso aos 14 e 42 dias de idade. Correlao gentica de 0,81 entre os pesos de 28 e 42 dias de idade indica a possibilidade de aumento do peso corporal aos 42 dias de idade pela seleo do peso corporal aos 28 dias de idade, (Tabela 2). As correlaes fenotpicas variaram de 0,57 a 0,85 e foram ligeiramente superiores s genticas, sugerindo que a correlao de ambiente de pequena magnitude e positiva. No entanto Ton et al. (2006) utilizando codornas de corte, estimaram herdabilidades de 0,05; 0,06; 0,09; 0,07; 0,08 e 0,07 para pesos ao nascimento, 7, 14, 28 e 35 dias respectivamente. Concluram que esses resultados indicam dificuldade na obteno de progresso gentico no peso corporal.

Tabela 1 - Mdia a posteriori, CV (%) e respectivos intervalo de credibilidade e regio de alta densidade ao nvel de 90%, para as estimativas de herdabilidade para peso aos sete, 14, 28 e 42 dias de idade. 1 Caracterstica Mdia a Intervalo de Regio de CV (%) posteriori Credibilidade Alta Densidade PES7 0,25 22,76 0,14 0,32 0,16 0,33 PES14 PES28 PES42 0,43 0,53 0,62 7,97 3,24 3,72 0,36 0,45 0,50 0,55 0,58 0,65 0,38 0,46 0,51 0,55 0,60 0,66

PES7 peso aos sete dias; PES14 peso aos 14 dias; PES28 peso aos 28 dias ; PES42 peso aos 42 dias.
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Coeficiente de variao.

Tabela 2 - Estimativas de correlaes genticas (acima da diagonal) e fenotpicas (abaixo da diagonal) entre as caractersticas de desempenho analisadas. Caractersticas PES7 PES14 PES28 PES42 PES7 0,81 0,65 0,57 PES14 0,73 0,79 0,66 PES28 0,52 0,73 0,85 PES42 0,55 0,56 0,81

PES7 peso aos sete dias; PES14 peso aos 14 dias; PES28 peso aos 28 dias; PES42 peso aos 42 dias.

Informaes levantadas por Minvielle (1998) indicaram valores de herdabilidade para peso corporal entre 0,47 e 0,74, mostrando que ganhos genticos podem ser obtidos. Os autores sugerem que a seleo para os pesos ao nascimento, 14 e 28 dias de idade pode ter resultados satisfatrios. Tambm encontraram estimativas de correlaes genticas que variaram de 0,14 a 0,88 sugerindo que a seleo do peso corporal na segunda, semana possibilita a melhora do peso corporal na quarta semana. Paiva (2007) encontrou estimativas de herdabilidade para os pesos ao nascimento, aos 14, 21, 28 e 35 dias de idade indicando que a seleo deve ser feita com base na predio do valor gentico por meio do modelo animal, usando toda a informao disponvel. As correlaes genticas entre os pesos ao nascimento, aos 14, 21, 28 e 35 dias de idade indicam que o progresso gentico pode ser obtido com sucesso, para peso ao bate, usando-se como critrio de seleo o peso aos 28 dias de idade. 4.1.2 Rendimento de carcaa A carcaa de codorna pequena, no necessitando de cortes, altamente palatvel e com alto valor nutritivo. Nas avaliaes genticas de rendimento de carcaa deve-se levar em considerao no apenas a linhagem a ser avaliada como tambm o sexo do animal. As fmeas das codornas tendem a crescer e ganhar mais peso que os machos, porm apesar de machos mais pesados produzirem carcaas mais pesadas, fmeas mais pesadas so aquelas mais maduras sexualmente, por isso, possuem aparelho reprodutivo mais pesado, (CARON et al. 1990). Segundo Oguz et al. (1996), relatam que, em razo do dimorfismo sexual durante o perodo de crescimento em aves, machos possuem peso maior que fmeas. Entretanto, em codornas, as fmeas so mais pesadas que os machos, diferena que ocorre por volta da terceira e quarta semana de idade, sendo atribuda pelo peso dos ovrios e fgado. Winter (2005) encontrou em codornas de corte, valores de herdabilidade para peso da carcaa de 0,84, peso do peito de 0,81 e peso da coxa e sobre coxa de 0,75,
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(Tabela 3). As estimativas de herdabilidade obtidas neste estudo foram de magnitude alta, sugerindo que a seleo para as caractersticas da populao estudada, deve resultar em progresso gentico. As estimativas de correlao gentica obtidas variaram de 0,76 a 0,97, as estimativas de correlaes genticas encontradas indicam que a seleo para alto peso aos 28 dias de idade resulta em aves que podem apresentar maior peso de carcaa, peso de peito e peso de pernas, (Tabela 4). As estimativas de correlao fenotpica variaram de 0,50 a 0,88. Tabela 3 - Mdia a posteriori, CV (%) e respectivos intervalo de credibilidade e regio de alta densidade ao nvel de 90%, para as estimativas de herdabilidade para peso aos 28 dias, peso de carcaa, peso de peito e peso de pernas 1 Caracterstica Mdia a Intervalo de Regio de Cv (%) Posteriori Credibilidade Alta Densidade PES28 0,53 40,83 0,19 0,87 0,22 0,89 PCA PPE PPER 0,84 0,81 0,75 8,53 9,83 13,55 0,71 0,94 0,66 0,92 0,57 0,90 0,74 0,95 0,69 0,93 0,59 0,91

PES28 peso aos 28 dias; PCA peso de carcaa; PPE peso do peito; PPER peso de pernas. Coeficiente de variao

Tabela 4 - Estimativas de correlaes genticas (acima da diagonal) e fenotpicas (abaixo da diagonal) entre as caractersticas analisadas CARACTERSTICAS PES28 PCA PPE PPER PES28 PCA PPE PPER 0,59 0,56 0,50 0,76 0,92 0,88 0,75 0,97 0,76 0,69 0,95 0,93

PES28 peso aos 28 dias; PCA peso de carcaa; PPE peso do peito; PPER peso de pernas.

Estudos de Toelle et al. (1991) relataram estimativas de herdabilidade moderadas para pesos de peito e perna, e correlaes genticas positivas entre as caractersticas de peso corporal e outras medidas de carcaa (peso de coxa, peso de sobre-coxa, msculo do peito). Aos 42 dias de idade, caractersticas de carcaa foram avaliadas por Mandal et al. (1995). Neste experimento rendimento de peso ps-sangria, rendimento de vsceras e rendimento de carcaa (sem pele) apresentaram baixas herdabilidades. Segundo os autores as baixas herdabilidades so provavelmente em razo da existncia de uma grande variao de fatores ambientais.
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Vali et al. (2005) avaliaram peso corporal aos 35, 42, 49 e 63 dias de idade, peso de carcaa, porcentagem de carcaa, peso do peito, porcentagem de peito, peso da coxa e porcentagem da coxa em duas linhagens de codornas, codornas japonesas (coturnix japanese) e codornas range (coturnix ypisilophorus). Utilizando o mtodo de mxima verossimilhana restrita livre de derivadas, encontrou valores de herdabilidade que variavam de 0,03 a 0,48 para linhagem japonesa, e de 0,06 a 0,78 para linhagem range. As correlaes genticas foram na maioria altas e positivas. As estimativas de correlao entre o peso corporal em todas as idades com carcaa, peito e peso da coxa foram elevadas. Estes resultados sugerem que a seleo para peso corporal, causaria um aumento no peso da carcaa.

5 Consideraes Finais A produo de ovos de codorna est se transformando cada vez mais numa atividade industrial. E j produo de carne estar deixando de ser considerada uma atividade secundria e de carne extica, passou a ser mais uma opo de alimento no dia-a-dia do consumidor. Com isso, o melhoramento gentico mostra-se como uma importante ferramenta no crescimento dessa atividade, no objetivo de selecionar as linhagens adaptadas as condies produtivas do Brasil. Porm ainda so poucos os trabalhos desenvolvidos no melhoramento de codornas para corte e postura.

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6 Literatura citada
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