Sbado 12/11/2011 RuiFalco

VINHODOPORTO
UMATROIKABEMMAISGENEROSA

FUGAS PBLICO

Um elogio rasgado aos trs grandes vinhos generososportugueses,acompanhadoporuma mocheia de sugestes de vinhos da Madeira, Moscatel e Porto ponderados no preo, mas capazesdeolevaraocu Os tempos no esto de feio para gastos excessivos,paraodestemperododinheiro,para asdespesasfteisesemsentido.Acriseaperta, apertaraindamaisnostemposmaisprximos, eosmesesqueseavizinhamaconselhamauma prudnciaacrescidanomomentoeintenode secomprometercomdespesasnoessenciais. A crise, porm, no dever servir como justificao para um afastamento do vinho, sobretudonumapocafestivacomoaquelaque se abeira rapidamente. Sim, podemos e devemosadoptarprudnciaemoderaocomo mote de vida, livrandonos dos excessos, mas tambm no devemos cortar de vez com o

jbilodeumarefeiotemperadacomumaboa garrafadevinho. Um comportamento que se torna ainda mais acertado quando sabemos que, nunca como hoje, Portugal conseguiu produzir vinhos to bons e to variados, oriundos de todos os cantos do pas, apresentados nas verses branco, rosado, tinto, espumante... ou, sobretudo, nos trs grandes generosos nacionais, Madeira, Moscatel e Porto, os trs cones de Portugal, capazes de devolver um sorrisoedealegraraalmaatdosenfilosmais apertadospelacrise. Emesmodosvinhosgenerososquetrataesta crnica, dos vinhos subtis e poderosos que, invariavelmente, so relegados para o captulo final das sugestes. Para contrariar esta impertinncia apresento hoje uma seleco de vinhosgenerososabsolutamenteimperdveis.O
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primeirodeles,oBarbeitoMalvasia20Anoslote 10292, directamente da ilha da Madeira, comealogopornosabeirardoparaso.Decor ambarina incrivelmente escura, austero e rspido, pouco demora a demonstrar

Anos, da Jos Maria da Fonseca, um Moscatel de tonalidade ambarina e reflexos de laivos ligeiramente avermelhados. Com este Alambre 20 Anos entramos no reino da perdio, pecaminosos perante um vinho to sensual e atraente, revestido por notas de avels, bolacha, casca de laranja cristalizada, tabaco, caramelo e melao. A acidez estruturante acrescentalhevivacidade,alegriaeumfinalde boca quase interminvel. Compreo s caixas porquearelaoqualidade/preonotvel,do melhorquepoderencontrarnomercado. Num estilo diferente, mas talqualmente sedutor, emerge o Bacalha Moscatel Roxo 2000, igualmente de Setbal, vestido de cor ambarinavivaebrilhante.Maisfumadoqueem ocasies anteriores, coberto de mel, flor de laranjeira, caf e cnfora, glicerinado e guloso, anuncianotasmineraismaisqueevidentes,uma frescura imensa e uma acidez viva que proporcionamumfinalintensoerijo. Quando chegamos ao mundo to vasto e voluptuoso do Vinho do Porto os problemas comeam. A empreitada de completar uma seleco transformase numa tarefa

personalidade forte, assente nos frutos secos, na frescura desmedida da raspa de limo, na intensidade do melao, na sensualidade dos figos e na tentao do caramelo.

Profundamente mineral, supinamente fresco face acidez intransigente, muito mais duro e seco que o esperado para a casta, termina monumental e infinito, elctrico e irreverente, ligeiramentesecoapesardainegveldoura. Um vinho extraordinrio, a par do Blandy"s Terrantez 20 Anos, outro madeirense com indicao de 20 Anos que revela cor ambarina muito escura, entremeada por profundos reflexosacobreados.Onariz,esse,sugerenotas pungentes de torrefaco, com muito caf e chocolate, intervalados por insinuaes de caramelo, pimenta, amndoas torradas, mel e umlevetravofinalsalinodemaresia.Umvinho excelente na concentrao e profundidade de sabores, nas notas de melao e laranja cristalizada, revelando um final tenso e ligeiramente amargo... que lhe empresta uma graaextraordinria. Os vinhos Moscatel prestamse igualmente aos descritivos arrebatados, sobretudo quando nos deparamos com vinhos como o Alambre 20

especialmentebicuda,talavastidodenomese estilos merecedores de aplauso apaixonado. Mantendo as nomeaes dentro da

razoabilidade, sem nos aventurarmos por preos desmedidos, surgem logo de imediato dois tawnies de 10 Anos a merecer destaque
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explcito,oWine&Soul10AnoseoQuintados Muras10Anos.Vinhosdiferentesnoestilomas igualmenteesplendorososdentrodacategoria. OWine&Soul10Anos,damesmaduplaqued corpo ao famoso Pintas, exibe uma tonalidade castanha alaranjada profunda, quase a sugerir umaidademdiasuperiordeclarada.Mostra se fresco e vioso no nariz, misterioso na estranha harmonia entre o brilho da juventude easugestodecomplexidadedadapelaidade, com as notas meladas a conviver lado a lado com a amndoa, caf, bolo ingls, ch preto, caramelo,toffee, iodo e um leve travo citrino. Meloso na boca, gordo e desafogado, termina longo,complexoeintenso. O Quinta dos Muras 10 Anos, por sua vez, vestese de tendncia vermelha acastanhada radiosa, acuando um nariz delicado e seguro, simultaneamente juvenil e complexo, num lote invulgarmente rico e profundo, denunciando umacomplexidadepoucohabitualnacategoria. DoisbelosVinhodoPortodacategoria10Anos! NosempredifcilmassaborosoreinodosLBV,o QuintadoNovalLBVUnfiltered2005dcartas, comeando logo pela cor absolutamente negra e impenetrvel luz. Vigoroso e

especiado e elegante no nariz, um LBV viril, imponente e majestoso, capaz de se bater valentemente com muitos dos Porto Vintage nascidos no mesmo ano. E a conjuntura ainda melhora agradavelmente quando se descobre que este Noval LBV representa uma das melhores mercado! Eporqueumdianosodias,eporqueoNatal j se comea a insinuar no calendrio, porque no terminar em beleza com um Ramos Pinto 30Anos,umdessesrarosvinhoscapazesdenos ajudar a meditar sobre as grandes decises da vida? De cor ambarina alaranjada e brilho intenso, fcil gostar deste 30 Anos, comeando pelo encanto do vinagrinho e terminando no apelo da casca de laranja, da massadepadeiroincrvelfrescuraqueofinal de boca consagra. Viscoso, glicerinado e untuoso,aoinvsdoqueaidadepoderiafazer supor, termina brilhante e vioso, alegre e radiante, fresco graas a uma acidez relaes qualidade/preo do

excepcionalmente bem medida. Um vinho perfeitoparaesqueceracrise...nemquesejas porumashoras.

impressionante,colossalnaestruturaeimperial na amplitude da boca, frutado e floral,