Anlisis de la ingestin de agua y alimentos y de los parmetros productivos en cerdas lactantes.

9/1/12 | I Traulsen, J Krieter, S Kruse, Un adecuado consumo de agua y alimento es importante para la salud, el rendimiento y la reproduccin de las cerdas. Diversos estudios han demostrado que un aumento en el consumo de alimentos por parte de la cerda disminuye la prdida de peso corporal, aumenta el rendimiento de la camada y el espesor de grasa dorsal. A pesar de que el consumo de agua est influenciado por la composicin del pienso, la cantidad de alimento ingerida y la temperatura ambiental, se ha estimado una correlacin positiva entre el consumo de agua de las cerdas y la ganancia de peso de sus lechones, indicando un efecto positivo sobre el rendimiento de la cerda. El objetivo del presente estudio fue investigar la relacin entre el consumo de agua y alimento de las cerdas lactantes y la prdida relativa de peso corporal, as como el peso de los lechones al destete, y analizar las curvas de ingestin de agua y alimento. Para ello, se trabajo con un total de 105 centavos productivas. La media del consumo de agua y alimento, la prdida relativa de peso corporal de las cerdas y el peso de los lechones al destete fueron de 27,5 da l/da, 0,5% y 8,7 kg. respectivamente. La duracin media de la lactancia fue de 26 das. El consumo de agua aument desde el da 1 al da 16 de lactacin y luego se mantuvo contante hasta al destete. Las cerdas de segundo parto tuvieron un mayor consumo de agua a lo largo de toda la lactacin en comparacin con las cerdas ms jvenes y ms mayores. stas tambin consumieron ms pienso que las cerdas ms mayores (6,1 kg/da vs 5,7 kg/da). El cociente entre el consumo de agua y alimento disminuy desde el inicio hasta al octavo da de lactacin. Despus de un pequeo aumento, el cociente se mantuvo constante. El perodo de lactacin se dividi en tres fases (Etapa1; del da 1 al 18 de lactacin, Etapa 2: del da 9 al 16 y etapa 3: del da 17 al 26) La correlacin del consumo de agua entre las distintas etapas adyacentes fue de 0,76 y 0,80. La relacin de la ingestin de alimento entre las etapas 1 y 2 y entre las etapas 1 y 3 fue menor. La correlacin entre el consumo de agua y alimento dentro de una misma fase aument ms que entre etapas. Pero los valores negativos indicaron que un aumento en el consumo de agua hace disminuir la prdida relativa de peso corporal. La relacin entre el consumo de alimento de la segunda y la tercera etapa de la lactacin y la prdida relativa de peso corporal, mostr que un aumento en el consumo de alimento hace disminuir, simultneamente, la prdida relativa de peso corporal, con un aumento en el peso al destete de los lechones. En conclusin, el patrn de consumo de agua y alimento aumenta al inici de la lactacin y alcanza una meseta al da 16 para el consumo de agua y al da 9 para la ingestin de alimento. Ambas caractersticas se correlacionan positivamente con el peso al destete de los lechones, indicando que si se mejora el consumo de agua y alimento por parte de la cerda, aumenta el peso al destete de los lechones, Adems, un aumento en el consumo de agua y alimento disminuye la prdida relativa de peso corporal, lo que tiene un efecto positivo sobre los posteriores ciclos reproductivos.

Uno de los problemas que con regularidad se observan en el rea de maternidad es la presentacin de distocias (problemas al parto de diferente etiologa) repercutiendo directamente sobre la vitalidad de los lechones y en el peor de los casos puede afectar seriamente a la cerda hasta provocar su muerte. La incidencia de este problema es muy variado segn las condiciones sanitarias y de manejo de cada granja; sin embargo, Gonzalez y colaboradores indican que un 3% de las cerdas presentan distocias de origen materno y que el sufrimiento fetal que puede observarse en un 35% del total de partos.

Se relaciona el sufrimiento fetal cuando se observan manchas de color amarillo o ligeramente caf que pertenece al meconio en piel; as mismo, puede existir dao severo en el cordn umbilical (edema, congestin o hemorragia), acidosis metablica (pH sanguneo por debajo de 7.2) y vitalidad neonatal baja. En la actualidad y en muchas granjas, se han recurrido a utilizar diversos oxitcicos para tratar de minimizar esta problemtica, aplicndose en los primeros signos de parto, y aunque acorta la duracin del mismo, no as disminuye la mortalidad durante el nacimiento y los problemas de distocia. Este efecto se observa principalmente en los cerdos que nacen al final del parto. Esto se explica debido a que la aplicacin de algn oxitcico incrementa la contractibilidad miometral; sin embargo, hay una disminucin en el flujo sanguneo y del intercambio gaseoso a travs de la placenta. Junto a este proceso, las contracciones presentes en tero pueden desgarrar los cordones umbilicales de los lechones que estn aun dentro del tero, provocando el sufrimiento fetal con la signologa antes mencionada. Por ello, es necesario que la persona encargada de la sala de maternidad est al pendiente de la cerda al momento de parto, observando cmo evoluciona con el paso del tiempo. En caso de existir una distocia antes de aplicar oxitocina exgena, el responsable del rea debe realizar un masaje en la zona de la ubre con la finalidad de que haya accin de la Oxitocina endgena y con ello se presente las contracciones. En caso de no haber expulsin del lechn se debe cerciorar que no haya obstruccin del canal de parto (lechn atravesado, muy grande, etc.) para posteriormente aplicar la Oxitopisa (Oxitocina sinttica). La Oxitopisa se debe aplicar a razn de 2.5 ml (50 UI) por cerda sin importar el peso o

condicin corporal de la cerda. El momento adecuado para aplicar la Oxitopisa es cuando han nacido el promedio del 50% de lechones (5 lechones o ms) presentes en la camada para lograr una disminucin de hasta un 50% la probabilidad de que los lechones nazcan con signos de sufrimiento fetal, as mismo, reduce ms del 50% la mortalidad peri parto. En caso que el parto siga su trayectoria normal, sin distocia, sufrimiento fetal o mortalidad de lechones al nacimiento es recomendable no utilizar el Oxitcico.

Bibliografa: Mota-Rojas D, Martnez-Burnes J, Alonso-Spilsbury M, Lopez A, RamirezNecoechea R, Trujillo-Ortega ME. Meconium satining of the skin and meconium aspiration in porcine intrapartum stillbirths. Livestock Sci. 2006;102:155-162. Alonso-Spilsbury M, Mota-Rojas D, Martnez-Burnes J, Arch TE, Lopez-Mayagoitia A, Ramirez-Necoechea R, Use of Oxytocin in penned sows and its effect on fetal intrapartum asphyxia. Animal Reprod Sci 2004;84:157-167. Mota-Rojas D, Nava-Ocampo A, Trujillo-Ortega ME, Velazquez-Armenta Y, Ramirez-Necoechea R, Alonso-Spilsbury M. Influence of time at which oxytocin is administered during labor on uterine activity and perinatal death in pigs. Biol. Res. 2007;40:55-63. Mota-Rojas D, Nava-Ocampo AA, Trujillo-Ortega ME, Velazquez-Armenta Y, Ramirez-Necoechea R, Martnez-Burnes J. Dose minimization study of oxytocin in

early labor in sows: uterine activity and fetal outcome. Reprod. Toxicol. 2005;20:255259. Miguel Gonzalez-Lozano, Ma. Elena Trujillo Ortega, Marcelino Becerril-Herrera, Mara Alonso-Spilsbury, Ramiro Ramirez-Necoechea, Rafael Hernndez-Gonzalez, Daniel Mota-Rojas. Efecto de la aplicacin de oxitocina en variables crticas sanguneas de cerdas distcicas. Vet. Mex. 40(3), 2009 231-245. Elaboro: MVZ Benjamn Snchez Garca Asesor Tcnico en Porcinos PiSA Agropecuaria

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Comentarios sobre este artculo

Ana Laura Castillo Puebla, Mxico. | 4/1/12 Es muy cierto, es un arma de dos filos muchas personas piensan que al tratar de que la cerda produzca mas leche es aplicar mas oxitocina y no esa no es la realidad perjudica a los lechones por nacer y la hembra al no dejar que su organismo fisiolgicamente actu por s mismo. Carlos Enrique Correa Meta, Colombia. | 4/1/12 Doctor Sanchez buenos das y buen ao 2012. Son muy oportunas y adecuadas las recomendaciones en torno al uso y no abuso de oxitcicos al momento del parto de la cerda, para evitar el sufrimiento fetal que afecta directamente la viabilidad del lechn neo-nato, aunque en muchas veces aqu en Colombia, utilizamos la manipulacin va vulvo-vaginal, para extraer los fetos que causan distocias, lo cual creo por contaminacin del canal vaginal y uterino no es muy recomendado, pero se hace por salvar y manejar la cerda parturienta. Quiero un comentario suyo en torno a la pregunta si el abuso en la aplicacin de oxitcicos ( ms

de 50 UI ) puede causar inflamacin del oviducto y esterilidad posterior y futura por obstruccin de esta estructura de la cerda parturienta. Muchas gracias y quedo atento a sus aportes y comentarios . Joaquin Pablo Franco Valle del Cauca, Colombia. | 3/1/12 Considero este articulo de suma importancia ya que en muchas ocasione seste medicamento se aplica sin tener en cuenta el momento del parto y en vez de ayudar podemos perjudicar lo tendr muy en cuenta en adelante ya que iniciaremos un programa de mejorara miento gentico con cerdas de cra e inseminacin, por lo tanto se debe prestar mas atencin. Los felicito y espero ms artculos de este tipo. Gracias Marco Antonio Lpez Mxico, Mxico. | 2/1/12 Un articulo muy bueno para nosotros los porcicultores ya que a veces por querer terminar lo mas rpido el parto aplicamos ms de la dosis recomendada y esto nos crea muchos ms problemas. Concepcion Ricardez Diaz Ricardez Tabasco, Mxico. | 28/12/11 Es un producto que nosotros usamos en nuestra granja con muy buen resultado. Meliton Camacho Distrito Federal, Mxico. | 27/12/11 Hola a quin corresponda, agradezco esta informacin ya que me es importante y sobre todo de mucha ayuda, por el momento yo me dedico a la venta y cra de lechn, "a menor escala". Esta informacin la pondr en prctica. Espero sigan dndonos tips para una mejor crianza. Reciban Saludos Cordiales Juan Carlos Anguiano Michoacn, Mxico. | 26/12/11 Muy interesante tomar en cuenta este tema. Ya que nosotros mismos hacemos un mal uso de la oxitocina sinttica, sin medir las consecuencias que ocasionamos, y adems de que todos los granjeros por lo menos en nuestra regin, creen saber todo sin estar capacitados, y hacen un abuso indiscriminado de este y muchos mas farmacuticos. Cesar Roberto Bahamon San Jose, Costa Rica. | 26/12/11 Muy interesante el artculo sin embargo no estoy de acuerdo con la recomendacin de la aplicacin de 50 UI debido a que cuando se aplican ms de 20 UI se presenta una

tetanizacion del tero y se afecta el proceso del parto. Saludos, Cesar Bahamon Cortes M.V.Z.

Colibacilosis porcina II: Prevencin y tratamiento

19/12/11 | Francisco Javier Bahamonde, Las diarreas colibacilares, son multifactoriales, y por tanto para tratar de tener controlada esta enfermedad debemos de vigilar todos los factores de riesgo que predispongan a los lechones al padecimiento de la enfermedad. A NIVEL DE LA MADRE Sabemos que los lechones entran ya en contacto con E. coli a travs de su propia madre, pero sabemos tambin que a travs del calostro, el lechn recibe anticuerpos (IGMIGG-IGA), que protegern al lechn del padecimiento de determinadas enfermedades, por tanto debemos de cuidar todos aquellos aspectos que disminuyan la carga microbiana de la madre y favorezcan la produccin de un calostro con la adecuada cantidad y calidad.

Vigilemos posibles mamitis Nos interesa que los partos sean rpidos, y que la ingesta de calostro por parte de los lechones se produzca lo antes posible, los niveles de IgG, pueden reducirse al 50% a las 12horas y hasta el 75 % a las 24 horas, habiendo diferencias entre los niveles de inmunoglobulinas entre los primeros y los ltimos lechones nacidos. Adems la permeabilidad intestinal del lechn, que permitir la absorcin de las inmunoglobulinas se ve drsticamente reducida con el paso del tiempo (decrece a partir de las 6 horas y es prcticamente nula a las 24 horas postparto). El calostro es especialmente rico en IgG y a medida que pasa el tiempo las IgA sintetizadas por las clulas plasmticas de la glndula mamaria, ganan protagonismo. Las IgA son inmunoglobulinas para una proteccin a nivel mucosal (mucosa del intestino) encontrndose tambin en la leche. Debemos vigilar el estado sanitario de las cerdas, un estado sanitario deficiente (mamitis, cojeras, problemas respiratorios etc.), repercutir en los lechones; Mencin especial tiene aqu, el vigilar posibles problemas de edema de ubre (ms frecuente en primerizas y cerdas de segundo ciclo) mamitis subclnicas que comprometen una correcta ingestin de calostro.

Retiremos las heces Es importante el realizar una correcta inmunoadaptacin de las cerdas , especialmente las cerdas de reemplazo: Introduccin de las cerdas con suficiente antelacin a las salas de partos, diseos de programas vacnales feed back (administracin a las cerdas 2-3 semanas antes del parto con mezclas de heces de cerdas lactantes , a veces, junto con heces diarreicas de lechones , con vistas a inmunizar a las cerdas antes del parto); El inconveniente de esta ltima tcnica es la posibilidad de diseminar otros patgenos (especialmente Isospora suis). Es til la realizacin de un lavado de la cerda antes de su introduccin en la sala de partos. A NIVEL DEL LECHON Buscamos un parto que no se alargue y que debe ser correctamente atendido para favorecer el rpido encalostramiento de todos los lechones. Nacimientos de lechones dbiles y / de poco peso favorecern la presentacin de cuadros diarreicos. A NIVEL DE INSTALACIONES-MANEJO - Manejo todo dentro, todo fuera con correcto lavado y desinfeccin entre lotes. - Evitar humedades, excesivo calor en la sala (stress para la cerda ). - Limpieza y retirada diaria de las heces, especialmente los primeros das. - Cuidado con las oscilaciones de temperatura en la sala - Suelos bien drenados y fciles de limpiar. - Temperaturas correctas para el lechn, recordemos que el lechn tiene unas necesidades trmicas de 32-34C al nacimiento y la prdida de vitalidad por bajas temperatura puede comprometer el correcto encalostramiento. - Puede ser til inducir partos para la correcta atencin.

es importante supervisar los partos VACUNACION FRENTE A COLI Las defensas frente a procesos intestinales son naturales como el PH (poco cido en el caso de los lechones recin nacidos) la flora saprofita que compite con el crecimiento de determinados patgenos y especficas, el intestino del lechn tiene receptores especficos para las IgA de la leche, que quedan retenidas, de forma que el lechn quedar protegido frente a los patgenos entricos con los que haya tenido contacto su madre. La inmunidad activa a nivel intestinal depende de anticuerpos mucosales (donde intervienen de forma importante las placas de Peyer, clulas linfoides B y T y clulas M) La inmunidad en la colibacilosis de los lechones es humoral; En los primeros das de vida, el lechn depende de los anticuerpos que recibe del calostro de la cerda ( IgG e IgM al principio) y posteriormente depender de la IgA secretora presente en la leche hasta que su sistema inmunitario tiene una capacidad de reaccin suficiente. La vacunacin de las cerdas, se usa como una herramienta ms para prevenir la colibacilosis; Es muy importante destacar que todos aquellos factores que incrementen en exceso la carga microbiana dificulten el correcto encalostramiento del lechn pueden dar lugar a procesos diarreicos a pesar del uso de la vacuna. Por qu fallan las vacunas? - Errores diagnsticos nos llevan a usar una vacuna equivocada. - En enfermedades multifactoriales, otros factores provocan desequilibrios que

neutralizan el efecto vacunal - Errores de almacenamiento aplicacin de la dosis correcta. - Excesiva presin de infeccin. - Surgen nuevas cepas no cubiertas por la vacuna

Colibacilosis porcina neonatal I

12/12/11 | Francisco Javier Bahamonde, La colibacilosis porcina es de todos conocida, sin embargo todava en la prctica, desconocemos el porqu en un momento dado se desencadena un brote de diarreas neonatales muy dificil de controlar y que en ocasiones desaparece de una forma tan misteriosa como entr. ETIOLOGIA Existen entre 150-200 serotipos, en funcin de sus antgenos (somticos ,capsulares, fimbriales y flagelares). E coli, es un habitante habitual en el intestino de los animales y slo algunas cepas son patgenas . El tipo patgeno mas importante, es E coli enterotoxignico (ETEC), productor de enterotoxinas que provocan una secrecin de liquidos y electrolitos por parte de las clulas epiteliales del intestino (diarrea).

El ETEC ligado a las diarreas neonatales, slo produce la toxina termoestable (STa) y el ligado a lechones de ms edad produce termoestables y termolbiles.

Para adherirse a la mucosa intestinal,usa las fimbrias pili, y en el caso de ETEC de la diarrea neonatal puede producir fimbrias F4(K88),F5(K99),F6(987P) y F41. Normalmente los E coli responsables de diarreas en lechones de menos de una semana, suelen producir F5,F6 F41 y los que producen F4 estan tambin asociados a diarreas durante el resto de la lactacin y el destete.

Un segundo tipo patgeno es E coli enteropatgeno (EPEC), que lesiona las clulas epiteliales del intestino, todas las cepas EPEC, poseen una protena (Intimin), que permite su adherencia profunda. Un tercer tipo, es el E Coli productor de toxina Shiga (STEC), dentro de este tipo estn las cepas productoras de la enfermedad de los edemas (producen Stx2e y enterotoxinas). Por ltimo tendramos el tipo E coli patgeno intraintestinal. Dentro de un animal podemos encontrar diferentes tipos de cepas y tambin podemos encontrar cepas patgenas en el intestino de animales sanos que pueden causar enfermedad en otros animales. EPIDEMIOLOGIA-PATOGENIA La sla presencia de cepas ETEC, no implica el que surga un problema de diarreas neonatales, hay una interaccin husped,ambiente y bacteria.

La bacteria es capaz de adherirse(gracias a la produccin de fimbrias F4,F5,F6 y F41) a las clulas epiteliales del intestino y producir enterotoxinas (ST y LT) que cambian el flujo de agua u electrolitos del intestino delgado y provocan diarrea si este exceso de liquido no es absorbido por el intestino grueso. A pesar de los procedimientos de lavado y desinfeccin, el lechn recin nacido una vez que abandona el tero, entra en contacto con bacterias que son ingeridas y pueden causar diarrea, por tanto una alta contaminacin ambiental (flujos continuos), puede originar problemas de diarreas en los lechones. El calostro, contiene anticuerpos especficos (IgA) que impiden la adherencia de E coli , de manera que los factores que impidan la presencia de estos anticuerpos en el calostro la ingesta suficiente por parte del lechn favorecern la presentacin de cuadros diarreicos. SINTOMAS Y LESIONES Es de todos conocido.. Se manifiesta una diarrea cuya intensidad depende de la virulencia de la cepa involucrada, edad y estado inmunitario de los lechones. A veces puede producirse una muerte sbita sin que aparezcan signos de diarrea. Puede afectar a un lechn a toda la camada a partir de las pocas horas del nacimiento, la mortalidad es variable (puede ser alta ) y normalmente la consistencia de las heces es liquida.

En casos menos graves crnicos, si los animales se tratan adecuadamente, pueden recuperarse; En cerdos de mayor edad, la diarrea es mas leve y de mayor consistencia (menor mortalidad), pero puede presentarse en estas fases una colibacilosis asociada a cepas ECET, que da lugar a muertes sbitas por shock: Cerdos de buen aspecto, mueren de forma repentina, presentando una diarrea amarillenta amarronada y cianosis en extremidades. Como lesiones ms relevantes, podemos encontrar: - Signos de deshidratacin - Dilatacin del estmago (a veces con leche sin digerir) - Dilatacin del intestino delgado con algo de congestin - En casos de infeccin por ECET complicadas por shock, hay una clara congestin de paredes del estmago e intestino con contenido intestinal teido de sangre.

Produccin eficiente de cerdos de alta calidad

3/12/11 | Jorge Brunori, Naum Spiner, La variable gentica que el productor introduce en su explotacin con los reproductores usados contribuye, conjuntamente con la nutricin, manejo y sanidad, a mejorar la productividad y economa del criadero. El trabajo de seleccin y desarrollo que resulta en cambios permanentes y acumulativos de las caractersticas seleccionadas y que son transmitidas a travs de las generaciones, es realizado en establecimientos especializados, denominados ncleo o lite. El productor de cerdos para faena se beneficia de este trabajo al adquirir los machos y hembras que forman su plantel. Por otro lado, la mejora propiciada por la heterosis o vigor hbrido va cruzamientos, entra en el proceso de produccin comercial de cerdos, no solo a travs del material gentico adquirido (hembras F1), sino tambin por el cruzamiento final utilizado para producir el cerdo terminado para la industria. Reposicin de hembras.: Las hembras representan la mitad de la constitucin gentica de un rebao y son las responsables de la gestacin y cra de las lechigadas, por lo tanto influencian directamente en la productividad de los rodeos. Reposicin de machos: Los machos representan la otra mitad en la constitucin gentica de un rebao, siendo cada animal individualmente, ms importante que la cerda. Esto acontece por el hecho de que un macho puede ser apareado en monta natural con 20 hembras. Deja por lo tanto, 20 veces ms descendientes. Sntesis:

- Utilizar reproductores de alto mrito gentico. - Hembras hbridas prolficas, lecheras y dciles. - Machos terminales magros de rpido crecimiento y excelente transformacin del alimento en carne. - Para que el cerdo para faena ofrezca reses de alta calidad, ambos progenitores tienen que ser del tipo magro. Alimentacin El contenido de msculo en el cuerpo de un cerdo en crecimiento - terminacin resulta del balanceo de nutrientes en su dieta, principalmente la densidad energtica y la relacin entre la energa y los aminocidos esenciales que constituyen las protenas de esa racin. En consecuencia, para maximizar el contenido de msculo en sus cerdos el productor debe trabajar con genotipos magros a los que deber alimentar en todas sus etapas con raciones ajustadas en la relacin lisina/energa y en el perfil de aminocidos de la protena. Sntesis: - Emplear alimento balanceado en nutrientes. - Se debe suministrar a cada categora o estado fisiolgico el alimento que cubra sus necesidades nutritivas. - Se debe ajustar la relacin entre energa y protena (lisina). - Solamente se obtendr la respuesta deseada, si se emplean material gentico destacado y alimentacin equilibrada en forma conjunta. Manejo El manejo es la llave del xito en la produccin porcina. Es el eje sobre el cual gira toda la actividad del criadero. En l confluyen factores tales como la conduccin de las diferentes categoras de animales, el modo de empleo de las instalaciones, la seleccin del material gentico, las medidas higinico-sanitaria hasta la forma de suministrar el alimento. Los productores exitosos practican buen manejo al colocar el nfasis correcto en las reas importantes de la produccin porcina. Servicios El ordenamiento de las pariciones resulta indispensable en la explotacin porcina por lo que el servicio, junto a la sincronizacin de los celos, son el punto de partida de una correcta planificacin de la produccin. El servicio estacionado es una excelente tcnica de manejo, pues el productor fijando la fecha de destete, tiene un control casi total sobre los celos de las cerdas adultas, pudiendo as concentrar las pariciones en un breve perodo de tiempo.

Gestacin El criador debe tener centrada la atencin en esta fase, especialmente en los primeros 15 das despus del servicio, pues el vulo todava no est implantado muy firmemente. Cualquier estado de tensin puede provocar la mortalidad embrionaria. Se debe tener la precaucin de no formar lotes muy numerosos ni agrupar las cerdas adultas con las jvenes, as como tampoco mezclar hembras en inicio de gestacin con otras de preez avanzada. La etapa de gestacin se caracteriza por una alimentacin diferenciada entre el primer y el segundo perodo. Paricin Es conveniente observar el desarrollo del parto para prestar ayuda si es necesario. En los establecimientos donde se aplica el sistema de pariciones en tandas, cuando el nmero de nacidos excede la capacidad de crianza de una cerda, se recomienda transferir algunos lechones para otras cerdas recin paridas que han tenido menos. Esta transferencia deber ser hecha dentro de los tres primeros das despus del parto de la madre adoptiva, puesto que las glndulas mamarias excedentes y no utilizadas tienden a involucionar. Castracin de machos La castracin de los machos que son destinados a la faena puede ser realizada en cualquier edad, pero existen ciertas ventajas que favorecen la castracin en las primera semanas de vida. Destete Con la finalidad de obtener un mayor nmero de lechones por cerda madre/ao, actualmente se busca la adopcin de perodos de amamantamiento cada vez ms cortos. En oportunidad del destete, los lechones se quedan sin los cuidados y la alimentacin lctea de la cerda. Este es el perodo ms delicado de la vida de los lechones, por lo que mucho depende del modo como estos animales superan este perodo crtico. La decisin de una edad ptima de destete depende mucho del estado sanitario, del desarrollo de los animales, del manejo de la racin y del agua, de la higiene del criadero, de los factores ambientales, de las instalaciones y de los cuidados que el criador dispensa a sus animales. La tendencia actual es la de un destete hecho despus de un perodo de amamantamiento entre cuatro y seis semanas. Crecimiento y terminacin En las fases de crecimiento y terminacin lo que se desea es que el cerdo gane el

mximo de peso en el menor tiempo posible, consumiendo el mnimo de racin. Entre los principales factores relacionado con el manejo y que afectan esa relacin, se destacan la adopcin de un programa de limpieza, desinfeccin y vaco sanitario despus de la retirada de un lote de animales de la instalacin y la formacin de lotes uniformes y de pocos animales. Al transferir los animales desde las parideras para la recra, el criador est obligado a construir lotes con animales procedentes de camadas diferentes. Cuando se mezclan grupos de animales de diferentes lotes, se crea un nuevo orden social. Esta nueva jerarqua resulta de la manifestacin de dominio y sumisin, y su esclarecimiento puede a veces exigir luchas de gravedad y de duracin variables. Adems de poder alterar la resistencia de los animales a las enfermedades, de causar lesiones ms o menos serias, de reducir la ganancia de peso, stas peleas pueden ocasionar la muerte de unos o ms animales. Las luchas pueden ser parcialmente evitadas, recurriendo a determinadas normas de manejo. Sntesis: - Se deben aplicar normas de manejo para la intensificacin productiva. - El acortamiento de la duracin de la lactancia es el principal recurso para incrementar la productividad por madre. - Las prcticas de manejo deben basarse en la eficiencia productiva y el logro del mayor bienestar animal. Instalaciones En la produccin de cerdos sobre pasturas en asociacin con agricultura se valoriza a la pastura perenne con un doble enfoque: por un lado como proveedora de parte del alimento para los cerdos y por el otro, como eslabn fundamental en la rotacin con los cultivos agrcolas, por su marcado efecto sobre la estructura y fertilidad del suelo y su impacto en los rendimientos fsicos de los cultivos subsiguientes. Esta alternancia del cultivo forrajero con los agrcolas demanda un cambio de lotes al final de la vida til de la pastura. Con el objeto de facilitar su traslado de un potrero a otro, para permitir la roturacin y la nueva siembra de los lotes con cultivos agrcolas, todas las instalaciones de campo deben ser tipo desmontable y porttil. Sntesis: - En el sistema de produccin intensiva a campo las instalaciones deben ser fcilmente transportables. - El apotreramiento debe realizarse con alambre electrizado. - Las parideras y sombreaderos deben ser mviles.

- El fcil traslado de las instalaciones es esencial para hacer viable el peridico cambio de sitio en diferentes sectores del campo. Sanidad El manejo sanitario es un conjunto de medidas cuya finalidad es la de proporcionar al animal condiciones ideales de salud para que ste pueda desarrollar su mxima productividad, de la cual es potencialmente capaz. Por medio de los procedimientos que componen el manejo sanitario se trata de evitar, eliminar o reducir al mximo la incidencia de enfermedades en el rodeo para obtener as un mayor provecho del mejoramiento gentico y la nutricin. Para alcanzar un nivel sanitario capaz de mantener un buen desempeo zootcnico del rodeo y consecuentemente un buen beneficio econmico, es fundamental que las medidas sanitarias sean aplicadas tanto para los animales adultos como para los jvenes, durante todo el ao, y no solamente en el perodo en el que el precio del cerdo est dentro de los lmites aceptables. Sntesis: - Previo al ingreso de nuevos reproductores se debe efectuar un estricto saneamiento sanitario de la piara existente. - Posteriormente, hay que aplicar un plan sanitario integral y sistemtico. - Slo habr respuesta efectiva del material gentico meritorio y bien nutrido si la piara est sana. Manejo de los animales en preembarque, embarque y transporte El embarque y transporte de animales para el frigorfico pueden ocasionar serios perjuicios al criador o al frigorfico debido a lesiones, prdida de peso, disminucin de la calidad de la carne y prdida total por muerte de animales. Cuando el cerdo sufre la influencia de factores externos tales como la poca del ao, manejo antes y durante el embarque, conducen, debido a su gran sensibilidad a trastornos orgnicos causando prdidas parciales o totales. Un embarcadero que permita una manipulacin tranquila de los animales disminuye considerablemente las prdidas durante el transporte. No obstante, existe en mayor o en menor proporcin, una prdida de peso desde el momento en que el animal es embarcado hasta su destino, en el frigorfico. En el vehculo de transporte siempre deber ser considerada la necesidad de espacio para cada animal. La agresin del espacio fisiolgico determina prdidas de peso, lesiones y muertes de animales durante el transporte. Cuando el vehculo permite un traslado tranquilo con un rea til suficiente para el animal y que permita una buena ventilacin, es de esperar una sensible disminucin de los daos ocasionados.

Como el embarque, el desembarque es uno de los momentos ms crticos del transporte de los animales desde el criadero hasta el frigorfico. Manejar los cerdos con el mayor cuidado posible evitando golpearlos o tratarlos cruelmente. Las lesiones corporales desvalorizan la res. Sntesis: - Formar el lote de cerdos a enviar a frigorfico con debida anticipacin. - Realizar un ayuno moderado. - Efectuar el embarque de los animales de la forma ms tranquila posible sin gritarles, pegarles, ni utilizando picanas elctricas. - Elegir las condiciones climticas ms favorables para el traslado por rutas. - No exceder con animales la capacidad de espacio del transporte. - Al evitar los estados de tensin en embarque y transporte, estamos favoreciendo la calidad del producto obtenido en la planta de faena. Comercializacin Una correcta comercializacin es tan importante para el futuro del productor como lo es un buen modelo productivo. Con esa conviccin el empresario debe encarar esta etapa. Es una exigencia frente a la que no caben excusas. No depende de otros sino de los propios productores. Es por ello que es imprescindible que de ellos nazcan las soluciones. En un contexto como el actual, las pequeas y medianas empresas se ven forzadas a redefinir sus estrategias comerciales. Hay pasos que cualquier productor puede seguir para aliviar considerablemente los efectos negativos de la comercializacin en forma aislada. El asociativismo, si bien no resuelve todos los problemas, puede disminuir notablemente esos efectos, actuando a modo de proteccin. Las posibilidades de esquemas asociativos son ilimitadas. La integracin horizontal o asociativismo para la venta de la produccin es un mtodo de organizacin empresarial que permite optimizar la escala y como consecuencia aumenta el poder de negociacin de los productores en los mercados. Por lo tanto es una frmula que facilita a empresas que son, preferentemente de pequeas y medianas dimensiones, comercializar en condiciones de operatividad, similares a grandes empresas. Por otra parte, ante la necesidad de alcanzar una mayor eficacia, evitando la dispersin de los esfuerzos sectoriales e introducir mayor equidad en el proceso integral, surgen las integraciones verticales con las cadenas agroalimentarias. Este atributo que trasciende los lmites de las empresas debe necesariamente ser el resultado de alianzas estratgicas. Esta supone, en muchos casos la superacin de viejas confrontaciones para asumir conductas colaborativas en el marco de una mayor competitividad. Sntesis - Una posibilidad es la comercializacin asociativa de la produccin integrando un grupo de productores. - Otra es la integracin participativa con la industria para fortalecerse mutuamente.

- Actualmente los productores tienen que ser un componente activo en la cadena agroalimenataria. Asistencia tcnica La funcin del responsable de la explotacin, es la de buscar la combinacin ms apropiada de las medidas tecnolgicas para que en funcin del sistema de produccin adoptado y de la finalidad del criadero, el esquema pueda brindar eficiencia y economa. El progreso observado en el conocimiento de las diversas tecnologas que influyen en la produccin de cerdos, origina la necesidad de una rpida actualizacin con miras a la introduccin constante de modificaciones que permitan operar en un contexto ms complejo y competitivo. El productor moderno tiene que contar con capacidad para desempear un papel de viga, identificando tendencias en materia de tecnologas, mercados, necesidades de los consumidores, de las estrategias y fortalezas de los competidores y efectuar un planeamiento estratgico en esa direccin. Los desafos anteriores tienen exigencias notables sobre la gestin, en particular en lo referido a las capacidades tcnicas y de impulsin de iniciativas. Los productores no podran desempear con eficacia su papel si no cuentan con apoyo profesional adecuado para la formulacin de estrategias para hacer frente a una actividad acorde con las demandas del nuevo contexto. Sntesis - El moderno productor de cerdos debe recibir asistencia tcnica especializada con miras a su "profesionalizacin". - La rentabilidad debe ser alcanzada en un mercado globalizado de abierta competencia. - Una explotacin sustentada por un sistema de tecnologas tendr pocos condicionantes que puedan comprometer su competitividad. - El sistema de asistencia grupal es una posibilidad cierta, efectiva y accesible econmicamente. - La tecnologa es el recurso clave para alcanzar eficiencia productiva y competitividad.

Vitalidad de los lechones en cerdas hiperproliferas Parte II

28/11/11 | Avances en tecnologa porcina, Algunas de las pautas de manejo ms comunes en granja, y de las que conocemos bien que pueden afectar a la vitalidad de los lechones al nacimiento y durante la lactacin son:

Stress innecesarios en traslado de cerdas desde la gestacin confirmada a la sala de partos. Escaso intervalo (<3dias) entre movimiento de las cerdas y la fecha prevista de partos. Induccin temprana de partos con prostaglandinas (<113 das de gestacin contando desde la ltima inseminacin) Uso excesivo de oxitocina que alarga el intervalo de tiempo entre cada lechn nacido, provocando cuadros de anoxia en los mismos. Pautas de manejo de los lechones dentro del primer da que no respeten las buenas prcticas (corte-desinfeccin ombligo, arreglo de colmillos y rabo, aplicacin de hierro...)

Nutricin de la cerda Una correcta condicin corporal de la cerda durante toda su vida productiva, adems de garantizarnos una mayor longevidad y rentabilidad, nos da lugar a lechones nacidos ms viables, que suelen ser el conjunto una camada con un peso medio ms elevado, ms homognea y con mayor vitalidad. Para ello, la alimentacin de la cerda a lo largo de toda su vida productiva, modelizando cada fase de produccin, nos va a influir de forma directa en dicha calidad de los lechones al nacimiento. Tanto los macro como los micronutrientes de la dieta, juegan un papel esencial en este punto. La alimentacin de las cerdas durante su fase de recra y en el intervalo destete a

inseminacin fecundante, no tenemos datos de peso para atribuirla ninguna repercusin sobre la vitalidad de los lechones en el momento del nacimiento. En los primeros tres meses de gestacin, el sobreconsumo de energa y/o protena, son contraproducentes con la condicin corporal de la cerda a la entrada de partos, el desencadenamiento del parto y por lo tanto con la viabilidad de los lechones en el momento del nacimiento, lo que suele ir asociado a una mayor tasa de mortinatos y muertos en lactacin dentro de los primeros cinco das de vida. Un exceso de consumo energtico determina una mayor deposicin de tejido graso y peor desarrollo de tejido mamario con penalizacin de la mamogenesis y posterior produccin lechera. Al mismo tiempo un sobreconsumo de protena determina un gasto metablico superior, con alteracin de la termognesis y mayor cantidad de toxinas en sangre, que en cierta medida repercuten directamente sobre el lechn va transplacentaria. Recordemos que en el momento del parto se produce la transicin entre un estado de anabolismo gravdico a otro de catabolismo lactacional, con sustanciales cambios hormonales que sin duda afectan a la vitalidad del lechn, adems de a trastornos metablicos del periparto por todos conocidos. De general conocimiento es la influencia que tienen los niveles de alimentacin (consumo energtico y de aminocidos) durante el ltimo mes de gestacin sobre la calidad de los lechones, tanto en el peso de los mismos como en su vitalidad, no guardando una correlacin lineal ni directa. Sabemos que el peso de los fetos al da 90 de gestacin es la mitad de su peso potencial al nacimiento, por lo que las necesidades nutricionales de las cerdas en el ltimo mes se ven obviamente incrementadas. As, el subir del dintel de consumo o formular dietas especificas mas concentradas son requeridas para esta fase de produccin sobre todo en el ajuste de niveles de aminocidos digestibles necesarios para alcanzar mayor peso de camada al nacimiento. De la misma manera, es muy importante ajustar no solo los niveles energticos en esta fase, sino definir la fuente de dicha energa aadida, tanto de origen graso y sus tipos como de almidones. Todo esto nos lleva a indicar que el uso de dietas especficas de gestacin desde los 80-90 das de gestacin a la entrada de partos nos permitir optimizar los resultados productivos de nuestras cerdas en cuanto al peso y homogeneidad de la camada en el momento del nacimiento, y su repercusin directa sobre la vitalidad de los lechones. No obstante, no debemos centrar en ningn caso, y de forma exclusiva, la posibilidad de mejorar la vitalidad de los lechones al nacimiento con incrementar la cantidad de pienso consumido en las ltimas 3-4 semanas antes del traslado a la sala de partos. Otros nutrientes en dietas de cerdas reproductoras que han demostrado tener un efecto sobre la vitalidad de los lechones en el momento del nacimiento son los siguientes: Niveles de vitamina E en la dieta, y la incorporacin de vitamina E natural (RRR), por su efecto antioxidante, de gran importancia en cerdas de alta produccin que tambin tiene mayor nivel de radicales libres.

Incorporacin de selenio orgnico Incorporacin de hierro en forma orgnica (aquellos que atraviesan barrera placentaria), aumentando los niveles de hierro en sangre que mejoran el transporte de nutrientes. Considerar que muchas cerdas en la segunda parte de la gestacin en condiciones prcticas estn anmicas. Incorporacin de L-carnitina y su actuacin sobre el metabolismo energtico. Incorporacin de probiticos que favorecen el equilibrio de la flora intestinal. Incorporacin de prebiticos que mejoran el estado inmunitario. Medio ambiente y bienestar animal Sin duda, y por todos es bien conocido, como unas temperaturas demasiado elevadas para la cerda en los momentos del parto, perjudican la viabilidad de los lechones al nacimiento, de la misma forma que una baja temperatura en la superficie de paritorio y placa para los lechones determinan un excesivo consumo de las limitadas reservas energticas que dispone el lechn, que si adems no va acompaado de una adecuada toma de calostro, estos sucumbirn en las primeras horas de vida. ello es derivado del deficiente sistema de termorregulacin que tienen nuestros lechones y no tanto la relacin negativa entre la temperatura de la sala y la produccin de calostro. Al mismo tiempo, estando bien documentado, la excesiva concentracin de gases (NH3, CO, CO2 sobre todo) tanto en el rea de gestacin confirmada como en la sala de partos, reduce la concentracin de oxigeno en sangre tanto de la madre como del lechn, provocando una menor vitalidad de los lechones al nacimiento. As, podemos observar en cerdas en extensivo o nuevas gestaciones es grupos bien diseados, con mayor volumen de aire por cerda, como la tasa de mortinatos es inferior y la vitalidad de los lechones al nacimiento es superior.

De bajo peso
22/11/11 | Jos Exiquio Jimnez Torres, Implementos Porcinos Agropecuarios No! No lo mates, est chiquito, pero se ve muy vivo, mejor dale calostro y acomdalo en la caja, ahora que terminen de parir todas las puercas vemos en donde lo acomodamos; no creo que se logre, todos los que nacen as, se mueren. stas fueron las primeras palabras que escuch de los humanos cuando nac, yo tenia muchas ganas de vivir! y en cuanto me acomodaron con mi mama corr y eleg una teta que el pezn apenas me caba en la boca; pero mis hermanos que crueles! Slo me dejaron la teta ms chiquita al final de la ubre, por la tarde me di cuenta que tena dos y cuando mi mam nos invitaba a comer, con prisa chupaba una y luego la otra y quedaba satisfecho. Al chiquito no lo castres ni le cortes la cola! A todos mis hermanos los castraron y les cortaron la colita, a mis hermanitas adems les marcaron las orejas; a m, nicamente me inyectaron, pase el da feliz pensando en mi buena suerte. Cuando jugamos con mis hermanos me empujan con fuerza y me tiran al piso, pero corro rpido y no me alcanzan; la muchacha que alimenta a mi mam y limpia mi casa, con frecuencia me abraza y no le tengo miedo, dice que estoy muy sano, pero siempre me da algo a comer que sabe a pescado y no me gusta. Qu lo! cuando nos separaron de mi mam me acomodaron en una casa chiquita, junto

con otros compaeros, soy el ms pequeo, pero estoy bien, todos los dems estn enfermos; uno tiene diarrea y me manch, otro tiene muchas bolas en las patitas, los dems tienen tos y el pelo erizado, quiero jugar con ellos y dicen que se sienten mal, nosotros no peleamos como los dems, pero nadie quiere jugar. Cuando nos llevaron a la engorda, me acomodaron con los ms pequeos, aun as, soy el mas chaparrito. Todos peleamos, sobre todo yo, porque algunos me quisieron pegar pero no me dej! y al final me dejaron en paz; muchos de mis compaeros tienen defectos, pero no me burlo. A mi amigo el que tiene una pelota bajo la panza le digo que procure no caminar tanto porque la bola le arrastra en el piso y le sale sangre, a otro de mis amigos se le cayeron las pezuas de una patita y no puede caminar por que le duele mucho y seguido lo inyectan, yo no tengo nada, estoy sano y completo. Lo nico que me molesta mucho es que me muerdan mi cola; no s porque les llama tanto la atencin. Ese que est sin castrar no me lo llevo! Cstrenlo y cuando sane lo compro. Que tristeza me dejaron solo! Se los llevaron a todos, y al da siguiente empezaron a llevarse a los grandotes, hasta que qued slo en esa casa tan grande. Ahora en mi soledad, caigo en la cuenta que haba un aroma que me llegaba de repente y me inquietaba tanto, que senta un cosquilleo entre mis piernas y no aguantaba las ganas de montar sobre mis compaeros; escuchaba tambin unas voces muy especiales cuando me llegaba el aroma esto me inquietaba demasiado! Ahora que estoy solo extrao esas voces y ese aroma Qu ser? Escucho unas voces humanas y vienen hacia ac! ste es el que te dije, est chaparrito, pero tiene un libido que todo el da se montaba sobre los dems; para que lo quieres grande, ste te puede servir como celador, vers que va a salir bueno, mira que grandes tiene los testculos. Que lugar tan maravilloso, esta lleno de hembras! Y ese olor que me inquieta, y esas voces no hallo que hacer, estoy feliz, confundido y muy inquieto! Esa sensacin entre mis piernas! Abrieron mi puerta y salgo corriendo; pero me regresan, me golpean la trompa con una vara, vamos por un pasillo cuanta hembra! todas me gritan que felicidad siento!. Tienen la trompa suavecita y su saliva es dulce; hay unas que en cuanto me vieron se quedaron quietas y levantaron las orejas que rico huelen, sobre todo de atrs! Seguimos el paseo con un gran alboroto; nunca me haba sentido tan grandote no me quiero ir, aqu me quedo! Me empujan, me pegan con la vara y de pronto Quin es ste tipo? Qu quiere y por que masca su saliva? Que mal huele, no le tengo miedo, masco mi saliva y hago espuma; nunca lo haba hecho, pero este tipo me enojo de verdad y vive junto a mi casa lo odio! No quiero que me encierren quiero seguir! Que coraje, que tipo tan odioso. Por la tarde el tipo odioso paso por mi casa, se detuvo en mi puerta mascando saliva y haciendo espuma; me acerque de inmediato e hice lo mismo, me clavo su mirada penetrante, creo que tambin me odia; al fin, se alejo con paso lento y tambaleante; cuando regres ya no se detuvo, y en cuanto entr a su casa comenz a quejarse. Que dolor de patas, deca, el paseo cada vez es ms pesado; que fastidio con las hembras estoy harto, quiero descansar! Valla tipo! Lo que dice; yo estoy dispuesto a estar todo

el da con las hembras Cul fastidio? Al contrario que lindas son todas! Anoche el aroma especial y la sensacin entre mis piernas no me dejaron dormir, me levante varias veces y pegado a la puerta suspiraba que dicha! mi amigo el de la pelota en la panza estar en un lugar como este? Espero que s, l siempre fue muy bueno conmigo. Qu pasa, por qu tanto alboroto tan temprano? Todo mundo grita fuerte; el tipo odioso esta sobre el muro de mi casa y se asoma, pero no masca saliva, solo grue. Cae en el piso de mi casa una racin de alimento valla! Ayer en todo el da no sent hambre, hoy tengo poquita, pruebo el alimento y sabe raro, como un poco, todo queda en paz, solo se escucha el ruido de los empleados que estn limpiando; estoy inquieto, quiero salir a pasear, a ver a las hembras, a olerlas Esa sensacin entre mis piernas! Acaba de pasar otro tipo, ms joven que el de al lado, no se detuvo en mi puerta, pero con mi vecino discutieron tambin se odian! Lo retiraron de la puerta y lo llevaron de paseo, y a m cuando? Me sacaron en la tarde, pero no fuimos a los pasillos, entr a un lugar en donde haba jovencitas como yo, enseguida me encontraron, unas me besaban la trompa, otras me acariciaban las costillas me besan y me tocan por detrs! Me confunden, son muchas! Una de ellas est quietecita y huele rico, me le acerco, le acaricio las costillas, le huelo atrs no aguanto ms! le monto; que lomo tan suave! Siento su cadera, busco algo que tengo en mi entrepierna, lo encuentro y la penetro, es suave, hmedo, que dulzura! Por qu me bajaron? Quiero terminar lo que inici! Ella tambin quiere! Est quietecita; me sacan a fuerza del lugar y me llevan a mi casa. Te lo dije que va a salir bueno, por lo pronto lo vamos a dejar para detectar primerizas y cuando se venda el viejo lo sacamos a los pasillos; toda la noche me doli mi parte de atrs, seguro cuando me trompearon las jovencitas me golpearon y hasta ahora me duele. El viejo habla dormido, dijo cosas que no entend; deca algo de vivir con tanta hembra y ninguna es de l, tambin dijo se hace uno viejo a puras calentadas y no lo dejan echarse ni una! Mejor capado sufrira menos! No lo entiendo si estamos en el paraso. As deben de ser todos los viejos, enojones y renegando siempre; yo me siento feliz, al pensar en la vida placentera que me espera en este lugar, pero. Nada a final de cuentas, es lo que parece!!!

iagnstico diferencial de las enfermedades disgestivas del cerdo

14/11/11 | A. Carvajal, A. Vidal , J. Pozo, M.L. de Arriba, P. Rubio, En el caso de las infecciones digestivas un diagnstico errneo puede conducir a tratamientos equivocados cuyas consecuencias son habitualmente ms graves que en otros tipos de infecciones. La flora simbitica intestinal desempea un papel decisivo en la fisiologa digestiva del cerdo. Los diagnsticos equivocados conducen a tratamientos errneos que, adems de suponer un gasto intil, provocan alteraciones de esta flora intestinal que agravan los problemas digestivos detectados y dificultan an ms el diagnstico.

Para tener las mximas posibilidades de xito y conseguir un diagnstico exacto de las enfermedades digestivas es necesario emplear fundamentalmente el sentido comn. Como en todos los tipos de enfermedades hay diversas formas de diagnstico que deben apoyarse unas en otras. El anlisis en el laboratorio es cada da ms importante, pero es un error habitual hacer descansar todo el peso del diagnstico en el laboratorio. El laboratorio es una herramienta ms de las que se dispone para el diagnstico y debe ser un complemento a un estudio previo que permita dirigir el anlisis laboratorial a confirmar un diagnstico presuntivo obtenido antes estudiando lo que sucede en la granja. Son excesivamente numerosos los casos en los que el laboratorio recibe unas cuantas muestras de heces en las que se pide que se investigue la presencia de cuatro o cinco agentes infecciosos, lo que indica que el veterinario que ha enviado las muestras no ha realizado bien su trabajo. En otros casos an ms sangrantes, se enva una nica muestra de un proceso que suele afectar a cientos de animales. El diagnstico diferencial de las enfermedades digestivas del cerdo debe seguir una sistemtica similar a la de cualquier otro problema clnico en la granja que, en lneas generales, sera la siguiente: Historia clnica del caso Necropsia Recogida y envo de muestras Anlisis en el laboratorio Historia clnica La realizacin de una buena historia clnica del caso es la base de la realizacin de un diagnstico diferencial. En algunos casos, esta historia clnica es suficiente para alcanzar el diagnstico y en todos es necesaria para saber como proceder en los pasos posteriores. La historia clnica debe escribirse de una forma resumida en el caso de que se quieran enviar muestras a un laboratorio o consultar con algn especialista para que oriente el posible diagnstico. Hay muchas formas de realizar la historia clnica de una enfermedad digestiva. Un proceso lgico sera el que exponemos a continuacin. Resea En la resea el veterinario debe fijarse en primer lugar de qu tipo de explotacin es la que tiene el problema as como en todos los datos de la misma que puedan ser importantes. Yendo a los casos extremos, no es lo mismo una granja de ciclo completo que un cebadero de integracin, en el que se mezclan lechones de decenas de orgenes diferentes. Tampoco es lo mismo una granja en la que el vaciado sanitario es respetado escrupulosamente y en la que se emplean unas medidas de limpieza y desinfeccin adecuadas entre lotes que otra en la que las mezclas de animales de distintas edades son

continuas y en la que no se hace ningn tipo de vaciado sanitario. Hay que tener en cuenta que los agentes que causan las principales enfermedades digestivas se transmiten por va fecal-oral. Los cerdos portadores eliminan el agente en las heces y este es ingerido por cerdos receptivos que contactan con estas heces. Hay una transmisin directa cerdo-cerdo, puede haber transmisiones indirectas mediante personas, vehculos, utensilios, etc. y, en algunos casos, intervienen en la transmisin animales que pueden actuar como vectores mecnicos o como vectores biolgicos: los ratones son vectores biolgicos de la disentera. No obstante, no hay transmisin aergena: es imposible evitar la transmisin del virus de la enfermedad de Aujeszky desde una granja infectada a una sana que est prxima, pero puede haber una granja infectada de disentera y otra que no lo est aunque entre ambas la distancia sea escasa. Por ello, en las granjas de ciclo completo que tienen unas medidas adecuadas de proteccin sanitaria, lo que ahora se llama bioseguridad, cabe pensar que los problemas que aparecen estn causados por infecciones endmicas en la explotacin. En el extremo opuesto estaran los cebaderos de integracin en los que cada vez que se llena el cebadero pueden aparecer problemas completamente diferentes en funcin de los agentes que lleven los lechones. La investigacin de una enfermedad digestiva endmica en una granja lleva un proceso diferente del que se sigue para estudiar un brote epidmico de la misma enfermedad. Anamnesis Se define como la parte del examen clnico que rene todos los datos de los animales enfermos anteriores a la enfermedad y es otro de los pilares del diagnstico diferencial de las enfermedades digestivas. La anamnesis se hace preguntando al ganadero o a los trabajadores de la granja. La realizacin de una buena anamnesis permite tener una idea muy clara de qu es lo que ha sucedido. No debe olvidarse que el veterinario visita la granja en un momento dado y la imagen que obtiene es una imagen "fotogrfica", esttica, de lo que est sucediendo en el momento de la visita. La anamnesis permite obtener una "pelcula" dinmica de los acontecimientos anteriores y de su evolucin, del comienzo y del desarrollo del problema. Estos datos son casi siempre mucho ms importantes que lo que es posible observar porque est sucediendo puntualmente en el momento de la visita. La realizacin de una anamnesis adecuada depende principalmente de los conocimientos del veterinario y tambin, en buena medida, de su experiencia y de su ingenio. Es necesario primero saber qu se debe preguntar y despus cmo se deben hacer las preguntas para obtener una informacin precisa. Las preguntas deben permitir conocer con exactitud cmo empez la enfermedad a estudiar, a qu tipo de animales ha afectado (lactantes, destetados, cebo...) y cmo se ha extendido. Estos datos epidemiolgicos tienen una importancia capital para el

diagnstico diferencial. Es importante adems saber qu sntomas se han observado, la coincidencia con otros factores (llegada de animales del exterior, cambios de pienso, traslados, mezclas, otras enfermedades, etc.) as como cualquier otro detalle que pueda tener inters. Por ltimo, es necesario conocer tambin si los cerdos enfermos han sido tratados, con qu productos, cmo se ha hecho exactamente el tratamiento y qu resultados se han observado. Como decamos antes, la realizacin de una buena anamnesis permite tener una idea muy clara de lo que ha sucedido en la granja, pero la anamnesis tropieza tambin con problemas. Lgicamente la realizacin de una buena anamnesis depende en buena medida de la capacidad de observacin de la persona o personas de las que se obtiene la informacin y de su inters en contestar bien y en no engaar al que la realiza. Un buen encargado de granja puede proporcionar una informacin valiossima para el diagnstico, pero desgraciadamente en algunos casos los empleados de las granjas e incluso algunos veterinarios no son capaces de ver lo que tienen delante y, por tanto, es imposible obtener de ellos informacin vlida o incluso la informacin obtenida puede ser completamente errnea y dificultar el diagnstico. Hemos encontrado casos en los que, por ejemplo, tanto el encargado de la granja como el veterinario decan que un problema de diarrea en un cebo comenzaba a las tres semanas del traslado de los lechones, mientras que una observacin cuidadosa permita comprobar que un nmero relativamente elevado de lechones ya tenan diarrea antes de ser pasados al cebadero. Quiz los datos principales que se deben obtener en la anamnesis son los epidemiolgicos. Casi siempre es posible que el veterinario observe directamente la sintomatologa que presentan los cerdos enfermos, pero no es posible en la visita saber cmo ha comenzado el proceso, cmo se ha extendido ni con qu factores que puedan ser importantes ha coincidido. Estos datos epidemiolgicos son imprescindibles para complementar las observaciones clnicas a la hora de hacer un diagnstico diferencial. Una cuestin importante en la anamnesis es el resultado de los tratamientos que se han empleado. La ineficacia de determinados tratamientos permite descartar algunas enfermedades, pero solo cuando se tiene una seguridad absoluta de que el tratamiento ha sido aplicado correctamente. Son numerosos los casos que llegan a nuestro laboratorio en los que, tericamente, se han empleado cuatro o cinco tratamientos sin ningn resultado. Cualquier veterinario debera saber que, incluso empleando un producto adecuado, para que un tratamiento tenga eficacia debe ser rpido, debe emplearse la dosis correcta y debe aplicarse el tratamiento durante el tiempo necesario. En muchos casos, los tratamientos no han sido eficaces porque se han empleado tarde, se han utilizado dosis inferiores a las eficaces o se han aplicado durante un tiempo excesivamente corto. Es especialmente importante revisar los tratamientos "ineficaces" aplicados en el agua o en el pienso. En muchas enfermedades digestivas, uno de los primeros sntomas es la

anorexia: los cerdos enfermos no comen o comen mucho menos de lo normal y, por ello, un tratamiento con un producto eficaz puede no tener eficacia prctica. Hemos visto tambin casos en los que un tratamiento en el agua se aplica en el depsito dejando abierta la llave de entrada de agua, con lo cual el tratamiento se va diluyendo progresivamente y, lgicamente, no tiene ninguna eficacia. No debe descartarse tampoco el que un tratamiento no haya tenido eficacia simplemente porque no se ha aplicado o no se ha aplicado bien. Los tratamientos intramusculares suponen un trabajo notable, especialmente cuando hay que inyectar a un nmero alto de cerdos y durante varios das y en ocasiones no son eficaces sencillamente porque no se aplican, porque no se aplican a todos los cerdos enfermos o porque no se aplican durante los das necesarios. En resumen, la anamnesis es imprescindible para obtener una informacin que el veterinario no puede obtener directamente puesto que no est todo el da ni todos los das en la granja, pero es importante saber de quin se obtiene la informacin para "interpretarla" en caso necesario. La informacin obtenida en la anamnesis debe confirmarse, si es posible, con la exploracin de la granja y de los cerdos enfermos. Exploracin Al hablar de una exploracin enfocada al diagnstico diferencial de las enfermedades entricas en el cerdo nos referimos a una exploracin no solamente de la sintomatologa de los cerdos enfermos sino tambin a una observacin cuidadosa de todo lo que sucede en la granja en concurrencia con la enfermedad. El diagnstico clnico de las infecciones digestivas del cerdo es a veces fcil y otras muchas veces imposible. Es fcil cuando se presenta el cuadro clnico tpico de algunas de las infecciones digestivas que tienen una sintomatologa caracterstica, pero hoy en da en los cuadros clnicos que se observan en las granjas son muchas veces tan inespecficos que hacen muy difcil o imposible un diagnstico exclusivamente basado en la sintomatologa observada. Hay que tener en cuenta que, en una produccin porcina intensiva, el concepto ms amplio de enfermedad es que "enfermedad es todo aquello que hace que la produccin est por debajo de la ptima". En las condiciones actuales de produccin son numerosos los casos en los que las enfermedades digestivas dan una "sintomatologa" detectable casi exclusivamente a travs de los programas de gestin. As, una enfermedad como la disentera porcina puede manifestarse con un cuadro clnico clsico de disentera (diarrea con sangre y mucus en las heces) o cursar exclusivamente con un reblandecimiento de stas, pero siempre hay un deterioro ms o menos notable del ndice de conversin y de la ganancia media diaria detectables a travs del programa de gestin. (Imagen 1).

Los factores principales que dificultan realizar un diagnstico clnico exacto de las infecciones digestivas son los siguientes: Los cuadros clnicos estn modulados por numerosos factores epidemiolgicos cuya influencia exacta es a veces difcil de determinar. Entre estos factores el ms importante es la alimentacin. En el cuadro clnico que manifiestan los cerdos enfermos interviene la composicin del pienso, el tipo de materias primas, los cambios de pienso, el tipo de tolva, el que el pienso sea granulado o en harina, la alimentacin ad libitum o restringida etc. El pienso que alcanza el intestino forma el substrato sobre el que vive toda la flora intestinal y su composicin y digestibilidad tiene una influencia fundamental en dicha flora, que a su vez es determinante en los cuadros clnicos que causan las infecciones digestivas. Los antibiticos y otros productos que se emplean como promotores del crecimiento intervienen tambin directamente en la regulacin de la flora digestiva y pueden oscurecer notablemente el cuadro clnico. Las condiciones de alojamiento como la densidad de animales, la temperatura y sus variaciones, el tipo de suelos, etc. tambin influyen en que la sintomatologa sea ms o menos manifiesta. En condiciones de campo los cerdos padecen a veces enfermedades digestivas en las que intervienen dos o ms agentes. En Espaa no es raro encontrar en las heces de cerdos con diarrea el virus de la DEP con Brachyspira spp., con L. intracellularis o con salmonelas o bien dos o ms especies de estas bacterias, lo que da lugar a cuadros clnicos ms difciles de reconocer que los que aparecen en las enfermedades en las que acta un nico agente. Tambin hemos observado casos de infecciones por Brachyspira e infecciones parasitarias masivas por Trichuris suis que afectaban a los mismos animales.(Imagen 2).

En los tratados clsicos de patologa porcina pueden encontrarse descripciones exactas de los cuadros clnicos de cada una de las enfermedades digestivas, con la edad de los cerdos a los que afectan con mayor frecuencia y con datos detallados de la consistencia, el color, el olor y el contenido de las heces. Evidentemente, es necesario conocer estos cuadros clnicos clsicos de cada una de las infecciones digestivas tal como se describen en los libros, pero no se puede descartar una enfermedad porque no aparezcan determinados sntomas: segn nuestra experiencia los cuadros clnicos "de libro" son cada vez menos comunes desgraciadamente porque el diagnstico clnico es mucho ms difcil. Por ello, a la hora de enfrentarse a un diagnstico diferencial, es necesario buscar los sntomas clsicos pero no obcecarse en que determinada enfermedad digestiva cursa con una sintomatologa determinada que tiene que ajustarse absolutamente al cuadro clnico clsico, puesto que en condiciones de campo las cosas no son tan fciles. El hecho de que muchas veces la sintomatologa no sea evidente no implica que la observacin y la exploracin cuidadosa de los cerdos no sea fundamental cuando se pretende lograr un diagnstico. En las condiciones normales de trabajo, el veterinario ha de realizar el examen clnico de la granja y de los cerdos afectados al mismo tiempo o inmediatamente despus de la anamnesis y, lo mismo que sucede con esta anamnesis, debe "filtrar" la informacin que recibe sobre la sintomatologa que presentan los cerdos afectados y observar por s mismo qu sucede en la granja y qu sntomas tienen los cerdos enfermos. Una exploracin cuidadosa por parte del veterinario suele evidenciar detalles que no han sido tenidos en cuenta por el ganadero o por los encargados y que suelen ser muy orientativos para el diagnstico. Necropsia La mayora de las enfermedades infecciosas que afectan al aparato digestivo del cerdo dan un cuadro lesional microscpico caracterstico y adems en las infecciones de etiologa bacteriana es posible observar con el microscopio y mediante tinciones

especficas a las bacterias implicadas. No obstante, vamos a referirnos exclusivamente a las lesiones macroscpicas porque son las nicas que es posible observar en el campo con el fin de enfocar el diagnstico diferencial. Para observar el cuadro lesional de las enfermedades digestivas parece evidente que es necesario, en primer lugar, hacer la necropsia de los cerdos muertos o de cerdos sacrificados ex profeso. El veterinario debe hacer tantas necropsias como sea posible. En el caso de las enfermedades digestivas, los cerdos que llegan a morir muchas veces no son los que tienen las lesiones ms significativas, porque en muchas de estas enfermedades la muerte suele ser ms bien una complicacin de la enfermedad digestiva que una consecuencia directa de ella. No obstante, como las enfermedades digestivas afectan normalmente a un nmero elevado de cerdos, siempre es posible sacrificar alguno de estos cerdos en el momento en el que presentan una sintomatologa ms manifiesta para observar el cuadro lesional. En todos los casos, es mejor hacer la necropsia de varios cerdos puesto que el cuadro lesional que se observe en uno solo de ellos puede ser muy poco significativo o poco manifiesto y adems es posible recoger muestras de todos ellos. Los cuadros lesionales macroscpicos en algunas enfermedades digestivas son muy significativos y permiten aclarar por completo una sintomatologa previa inespecfica y obtener un diagnstico diferencial. Quiz el caso ms evidente es el cuadro lesional que se denomina "intestino en manguera". (Imagen 3).

Este cuadro lesional afecta principalmente al leon del cerdo que aparece con un gran aumento del grosor y de la consistencia de la pared intestinal. A la palpacin, el intestino est endurecido y la pared est muy engrosada, como una manguera de riego, como consecuencia de la hiperplasia de la capa muscular. Este cuadro lesional se corresponde casi siempre con una sintomatologa inespecfica en la que nicamente se observa reblandecimiento de las heces, desigualdad en los cerdos y retraso en el crecimiento. El cuadro clnico es muy poco significativo, en cambio el cuadro lesional

corresponde, casi con total seguridad, a una enteritis proliferativa. Esta enfermedad provoca otros cuadros lesionales tambin caractersticos, como la denominada adenomatosis intestinal (Imagen 4) o la enteropata proliferativa hemorrgica aguda(Imagen 5). Esta ltima forma lesional se corresponde con un cuadro agudo mortal que suele afectar a cerdos al final del cebo o a las cerdas de reposicin que llegan a la granja.

Las lesiones causadas por las enfermedades digestivas pueden afectar al intestino delgado, al intestino grueso o a ambos. Las infecciones vricas, como la DEP, afectan exclusivamente al intestino delgado. El virus infecta y destruye los enterocitos que recubren las vellosidades intestinales y la lesin que origina es un adelgazamiento de la pared intestinal, que puede apreciarse macroscpicamente. El contenido del intestino delgado es lquido y el pienso est mal digerido. En las enfermedades de etiologa bacteriana las lesiones pueden tener diferentes localizaciones: Las distintas formas lesionales de las enteropatas proliferativas afectan principalmente al leon, pero tambin aparecen lesiones en el tercio proximal del colon. La enterocolitis por salmonelas origina lesiones que se localizan principalmente en el ciego y en el colon, aunque pueden aparecer tambin en el intestino delgado. Por ltimo, las infecciones por Brachyspira spp. afectan exclusivamente al intestino grueso y las lesiones aparecen restringidas al ciego y principalmente al colon. En el cuadro 1 figuran las lesiones ms caractersticas que pueden observarse en las principales enfermedades digestivas del cerdo en la necropsia.

El diagnstico lesional tiene algunas dificultades similares a las del diagnstico clnico. Los mismos tratamientos con quimioterpicos que impiden observar una sintomatologa caracterstica en los cerdos afectados pueden dificultar tambin el reconocimiento de las lesiones tpicas de cada enfermedad. En otros casos, el cuadro lesional puede resultar confuso porque la enfermedad digestiva est causada por dos o ms agentes que han actuado sobre los cerdos enfermos simultneamente o secuencialmente, con lo que aparecen lesiones de ambos. Tambin puede suceder que los cerdos que padecen la enfermedad digestiva estn afectados al mismo tiempo por otras enfermedades que originan lesiones que se superponen y hacen ms difcil su identificacin. No obstante, la exploracin cuidadosa de la granja y de los cerdos afectados y la observacin detallada del cuadro lesional en un nmero significativo de cerdos suelen ser suficientes al menos para descartar determinadas enfermedades de forma que el diagnstico quede centrado en algunas de ellas. Recogida y envo de muestras La dificultad que tiene el diagnstico diferencial de las enfermedades digestivas del cerdo basado exclusivamente en el cuadro clnico y lesional hace casi siempre necesario proceder a una recogida de muestras que se enviarn al laboratorio para que proceda a confirmar o a descartar el diagnstico presuntivo hecho en la granja. La recogida de las muestras debe realizarse una vez efectuados los pasos anteriores: los datos de la anamnesis, de la exploracin y de la necropsia deben ser suficientes para solicitar al laboratorio una analtica concreta que resuelva las dudas planteadas. El laboratorio no hace el diagnstico, sino que hace los anlisis que se le solicitan sobre las muestras que recibe. En las enfermedades digestivas, como en cualquier otra, el veterinario que recoge las muestras debe pensar en qu tipo de diagnstico va a solicitar. Para un diagnstico indirecto, por deteccin de anticuerpos, es suficiente recoger sangre puesto que los anticuerpos se van a detectar en el suero. No obstante, en muchos casos se pretende un diagnstico directo, en el que se intenta detectar el agente etiolgico o alguno de sus componentes especficos en las muestras. Para la deteccin de anticuerpos hay que tener siempre presente que han de pasar entre dos y tres semanas despus de la infeccin para que stos anticuerpos sean detectables en el suero. Por consiguiente, las muestras de suero no tienen ninguna utilidad cuando lo que se pretende es el diagnstico de un brote agudo de una enfermedad en el campo. En el caso del diagnstico directo, si se pretende tener las mximas posibilidades de xito, es obvio que resulta necesario proceder a una recogida de muestras que d las mximas garantas de que el agente se encuentre en ellas. En algunos casos es importante el momento de recogida de las muestras y en todos es importante el nmero de muestras que se recogen.

Por ejemplo, en el caso de las infecciones vricas, como la DEP que es tan comn en Espaa, el virus se encuentra en las heces solamente durante unos das despus del comienzo de la diarrea. En la tabla 1 aparecen los datos de un estudio realizado en nuestro laboratorio sobre un caso de DEP en condiciones de campo. Tabla 1: Ttulos medios de virus obtenidos por ELISA-DAS en muestras de heces recogidas en diferentes das tras el inicio de la diarrea en una granja con infeccin natural. Ana Carvajal, Tesis Doctoral.

Como puede observarse, el nmero de muestras positivas entre las analizadas es del 100 % hasta el da 4 despus de la aparicin de la diarrea, pero a partir del da 10, todas las muestras analizadas son negativas. En esta infeccin el virus destruye las clulas diana que son los enterocitos del intestino delgado. Cuando no hay clulas diana, el virus desaparece de las heces y, en consecuencia, el diagnstico directo realizado sobre heces recogidas demasiado tarde va a dar resultado negativo. En todos los casos es importante el nmero de muestras. En el laboratorio nos encontramos a menudo con que se reciben una o dos muestras de un proceso digestivo que est afectando a cientos o a miles de cerdos. Un diagnstico negativo hecho sobre un nmero escaso de muestras no tiene prcticamente ninguna significacin. En el proyecto de estudio de la enteritis proliferativa porcina en Espaa que venimos desarrollando desde hace algunos aos solicitamos el envo de al menos 10 muestras de heces de cada brote de diarrea con el fin de detectar en ellas la presencia de Lawsonia intracellularis mediante PCR. Se solicit este nmero de muestras basndonos en la frmula epidemiolgica que permite determinar el nmero de muestras a recoger para detectar la presencia de una infeccin con el nivel de confianza que se desee. En este caso, tomamos como nivel de confianza el 95 % y como prevalencia esperada el 20 % y resolviendo la frmula se obtuvo que el nmero de muestras a recoger era de 10 independientemente del tamao de la granja. Esto quiere decir que las posibilidades de que utilizando 10 muestras al menos una de ellas sea positiva son del 95 % si la

prevalencia es, como mnimo, del 20 %. En la enteritis proliferativa, la eliminacin de L. intracellularis en las heces de los cerdos es muy duradera, hasta 10 semanas, y estos cerdos llegan a eliminar hasta 108 bacterias por gramo de heces. La tcnica de diagnstico empleada, la PCR, detecta el ADN de la bacteria, que no se destruye en el transporte, y tiene una capacidad de deteccin de aproximadamente 102 bacterias por gramo de heces. Adems nosotros recibimos las muestras de casos de diarrea, en los que cabe esperar una prevalencia muy superior al 20 % que estimamos al disear la recogida de muestras. En consecuencia al realizar los anlisis cabra esperar dos cosas: si el brote de diarrea tiene otra etiologa, lgicamente daran negativo todas las muestras y si el brote est causado por L. intracellularis la mayor parte de las muestras deberan ser positivas. En la prctica nos encontramos con casos en los que todas las muestras son positivas y con otros en los que solamente se detecta el ADN de la bacteria en una o en dos de las diez muestras que se reciben. El problema se acenta cuando las tcnicas de diagnstico que se emplean no tienen tanta sensibilidad como la PCR. En definitiva, si se pretende que las posibilidades de diagnstico sean ptimas, es necesario enviar un nmero suficiente de muestras. Si no se sabe cul es el nmero adecuado, es mejor preguntar al laboratorio. El envo de una sola muestra supone una prdida de tiempo en la mayor parte de las ocasiones. En cuanto al tipo de muestras a enviar, tambin depende del tipo de diagnstico que se vaya a hacer en el laboratorio, es decir, de las tcnicas que se van a emplear o que se pueden emplear en el diagnstico. La sensibilidad de una tcnica de diagnstico es la proporcin de resultados positivos verdaderos que la tcnica es capaz de detectar: una tcnica con una sensibilidad del 95 % detecta 95 muestras como positivas de cada 100 muestras que realmente son positivas. La sensibilidad de las tcnicas disponibles para el diagnstico de las enfermedades digestivas del cerdo es muy variable como veremos a la hora de hablar del diagnstico en el laboratorio. Las muestras habituales para el diagnstico de las enfermedades digestivas del cerdo son heces o bien secciones del intestino de cerdos muertos o sacrificados. Las heces deben recogerse directamente del recto de los cerdos afectados en cantidad suficiente (15 g). (Imagen 6).

Cuando no se sabe exactamente qu muestras se deben enviar, es mejor llamar antes al laboratorio y preguntarlo que perder el tiempo y el dinero enviando muestras inadecuadas. Cuando se pretende el diagnstico directo de una enfermedad de etiologa bacteriana, es muy importante que las muestras procedan de cerdos que no han recibido tratamientos antibiticos. El tratamiento, aunque no tenga una eficacia clnica clara, puede hacer disminuir considerablemente la cantidad de bacterias presentes en las muestras y, en consecuencia, afectar muy negativamente a la sensibilidad de las tcnicas de diagnstico, especialmente cuando hay que aislar la bacteria. En el campo en muchos casos se tratan los cerdos, basndose en el diagnstico clnico, y se envan ms tarde muestras de los cerdos tratados cuando se comprueba que la eficacia del tratamiento establecido no es la deseada. En muchos casos es necesario proceder as, pero si la enfermedad que afecta a los cerdos es un proceso enzotico en la granja y el veterinario tiene inters en realizar un diagnstico con la mxima fiabilidad con vistas a establecer las medidas de control adecuadas, es casi siempre necesario dejar un lote de cerdos sin tratar y recoger muestras de estos animales para enviarlas al laboratorio. Las muestras en todos los casos deben recogerse individualmente en frascos de plstico marcados con la referencia correspondiente y han de enviarse de forma que no se abran y se mezclen durante el transporte. En nuestro laboratorio hemos tomado la decisin de tirar directamente las muestras que llegan en malas condiciones(Imagen 7). El trabajo con heces e intestinos es ya suficientemente desagradable como para complicarlo cuando hay que andar rebuscando en una mezcla maloliente que llega de cualquier manera al laboratorio.

En estas enfermedades digestivas es posible en algunos casos congelar las muestras sin que la congelacin afecte a la sensibilidad de las tcnicas de diagnstico: para la deteccin de antgenos vricos o para realizar pruebas de PCR no importa que las muestras estn congeladas. En otros casos, la congelacin dificulta considerablemente o imposibilita el diagnstico: es muy difcil aislar Brachyspira spp. de muestras congeladas. Lo mismo que en el caso anterior, si no se sabe si las muestras se pueden congelar o no, es mejor preguntarlo al laboratorio que indicar lo que se puede hacer en funcin de las tcnicas que vaya a aplicar. En general, conviene recoger las muestras y enviarlas refrigeradas lo antes posible. No hay que olvidar que en las heces existe una flora bacteriana abundantsima que continua replicndose y que puede dificultar el diagnstico o hacerlo imposible. Por tanto, las posibilidades de diagnstico son mejores cuanto menos tiempo pase desde que se recoge la muestra hasta que se procesa en el laboratorio. En este sentido hay que recordar una vez ms que los laboratorios no trabajan los fines de semana y que, por tanto, no se deben enviar las muestras para que lleguen el viernes por la tarde. Anlisis en el laboratorio Es la ltima parte del diagnstico diferencial de las enfermedades digestivas: los resultados del anlisis de las muestras que se envan al laboratorio complementan los datos obtenidos en la anamnesis, en la historia clnica y en la necropsia. Ntese que decimos "los resultados del anlisis de las muestras que se envan". El laboratorio procesa lo que recibe y si lo que recibe no es adecuado, no puede pedirse que el resultado del anlisis del laboratorio sea bueno. No queremos entrar en la calidad de los anlisis que realizan los diferentes laboratorios espaoles, un tema que dara mucho de qu hablar. Ya hemos indicado tambin que al laboratorio se le debe solicitar un anlisis concreto. Recibimos muchas muestras en las que se nos pide que se estudie "gastroenteritis transmisible, diarrea epidmica, salmonelas, enteritis proliferativa, disentera, diarrea por espiroquetas y otros". Una muestra de este tipo solo puede indicar dos cosas: que el veterinario no tiene ni idea o bien que quiere que su trabajo lo realice el laboratorio.

La anamnesis, la historia clnica y las necropsias deben ser suficientes para que el veterinario descarte determinados procesos y solicite una analtica concreta. Otra solucin es enviar un resumen del caso de forma que sea el especialista en el laboratorio el que decida cmo encaminar adecuadamente los anlisis. Como en todas las enfermedades, el diagnstico de laboratorio puede ser indirecto o directo. Cada uno de ellos tiene sus ventajas y sus inconvenientes. Diagnstico indirecto El diagnstico indirecto es el que se realiza determinando en el suero de los cerdos la presencia de anticuerpos. Los anticuerpos tardan en ser detectables en el suero entre dos y tres semanas tras la infeccin por ello el diagnstico indirecto tiene una utilidad especialmente epidemiolgica. Es poco til en el diagnstico diferencial y en el diagnstico de los brotes agudos de enfermedad porque cuando podemos detectar los anticuerpos en el suero es ya demasiado tarde para establecer ninguna medida prctica de control de la enfermedad en los cerdos afectados. El diagnstico indirecto de las enfermedades digestivas sirve principalmente para detectar la presencia o no de una enfermedad en una explotacin. La determinacin de la presencia de anticuerpos en grupos de cerdos de diferentes edades puede permitir tambin realizar un seroperfil de la granja y conocer indirectamente datos de la epidemiologa de la enfermedad en la misma que pueden ayudar en el establecimiento de medidas eficaces de control. No obstante, los seroperfiles hay que tomarlos como lo que son, una indicacin indirecta de lo que sucede en la granja. No debe olvidarse que las infecciones digestivas principales afectan exclusivamente al intestino. El intestino es un rgano que, de alguna manera, est aislado del resto del organismo animal y, en consecuencia, las infecciones digestivas inducen una cintica de anticuerpos diferente de la que se produce en las infecciones sistmicas. En muchos casos an no hay estudios de campo suficientes como para sacar conclusiones vlidas de los seroperfiles. Por otra parte es bien sabido que en infecciones respiratorias, como la neumona enzotica, el empleo de los datos epidemiolgicos obtenidos mediante los seroperfiles para la toma de decisiones con vistas al control ha conducido con frecuencia a errores graves. Por ello el uso de los seroperfiles se est substituyendo por el de los denominados "bacterioperfiles" en los que se procesa un nmero elevado de muestras mediante tcnicas de diagnstico directo de alta sensibilidad con el fin de obtener una imagen epidemiolgica mucho ms real que la obtenida mediante los seroperfiles clsicos. Estos "bacterioperfiles" han cambiado la visin de determinados aspectos epidemiolgicos de las infecciones en las que se han aplicado y sus resultados han obligado a modificar determinadas medidas de control basadas en los seroperfiles. El problema de los bacterioperfiles es que son mucho ms caros de realizar que los seroperfiles clsicos. Exactamente lo mismo sucede en el caso de las infecciones digestivas, con la agravante de la inexistencia de tcnicas de suficiente sensibilidad y especificidad para la deteccin de anticuerpos contra algunos de los agentes etiolgicos de estas infecciones.

Esta inexistencia de tcnicas de diagnstico indirecto impide tambin llegar al diagnstico exacto de las enfermedades digestivas causadas por la accin conjunta de dos o ms agentes, que son bastante comunes en nuestras granjas. Diagnstico directo El diagnstico directo se realiza mediante la deteccin en las muestras del agente etiolgico o de alguno de sus componentes especficos. Para el diagnstico diferencial de las enfermedades digestivas tiene la ventaja principal de que es inmediato y, por tanto, la obtencin de un resultado rpido permite aclarar las dudas surgidas de la anamnesis y de la observacin del cuadro clnico y lesional y posibilita la toma de las decisiones adecuadas encaminadas al control de los brotes agudos de enfermedad. Otra ventaja es que en las muestras se puede investigar la presencia de dos o ms agentes etiolgicos en caso de que se considere necesario, algo que no es posible en algunas enfermedades digestivas mediante diagnstico indirecto. Por ltimo, el diagnstico directo posibilita aislar y estudiar caractersticas importantes del agente etiolgico, por ejemplo su sensibilidad a los antibiticos. Tiene como inconvenientes que es ms caro que el diagnstico serolgico, que su sensibilidad es muy variable en funcin de las tcnicas que se apliquen en cada caso y que esta sensibilidad est en muchos casos considerablemente afectada por la calidad de las muestras recibidas en el laboratorio. El diagnstico directo de las infecciones vricas del cerdo, como la gastroenteritis transmisible y la diarrea epidmica porcina no tiene ninguna dificultad en este momento. Disponemos de tcnicas ELISA, en las que se utilizan monoclonales, que tienen una sensibilidad y una especificidad muy elevadas. En la mayor parte de los casos en los que existe una sospecha clnica de DEP, que como hemos indicado es una enfermedad bastante comn en Espaa, detectamos sin ninguna dificultad antgeno vrico en las muestras de heces y podemos as confirmar en el laboratorio el diagnstico diferencial. La sensibilidad del diagnstico directo de las enfermedades digestivas del cerdo de etiologa bacteriana ha aumentado muy considerablemente con la aplicacin de tcnicas como la PCR cuando es posible su aplicacin. Esta tcnica tiene enormes ventajas para el trabajo con un material tan contaminado como las heces y en s misma, no tiene mayores complicaciones. El problema de la PCR en el trabajo con heces es la extraccin del ADN. El sistema de extraccin que nosotros empleamos para la deteccin de Lawsonia intracellularis no tiene eficacia para la extraccin del ADN de Salmonella y es necesario emplear otro sistema diferente. Ninguno de los dos sistemas de extraccin funciona con Brachyspira spp. y, hasta donde nosotros sabemos, no hay an un buen sistema de extraccin para obtener el ADN de estas espiroquetas y proceder a realizar la PCR directamente desde las heces. Hace unos meses nos pusimos en contacto con el Dr. Hampson, un investigador australiano que es hoy da una de las primeras autoridades mundiales en el trabajo con Brachyspira spp. Nos contest que su equipo haba gastado mucho tiempo y mucho dinero intentando realizar la PCR directamente a partir de las heces para la deteccin de Brachyspira hyodysenteriae y de B. pilosicoli y que no haban obtenido resultados

positivos. La PCR para el diagnstico de la disentera o de la espiroquetosis intestinal se realiza sobre las bacterias previamente aisladas en medios selectivos, con lo cual pierde gran parte de su eficacia y de su sensibilidad inicial, algo que es fcil de entender. La ventaja de la PCR directa sobre heces es que no se necesita ni tan siquiera que la bacteria a detectar est presente, sino que es suficiente con su ADN. Si para realizar la PCR es necesario aislar antes la bacteria, necesitamos no solamente que sta est presente en la muestra sino tambin que est viable y que se pueda aislar, lo cual es bastante complicado en algunos casos y en todos retrasa mucho la obtencin del diagnstico, lo que hace que su utilidad para la implantacin de medidas de control de los brotes agudos de enfermedad disminuye considerablemente. En consecuencia, hoy da el diagnstico laboratorial de enfermedades digestivas que tiene ms complicaciones es el de las infecciones por espiroquetas. No hay ninguna tcnica de suficiente especificidad para el diagnstico indirecto y las distintas tcnicas de diagnstico directo tienen an numerosos problemas de sensibilidad que se ven incrementados cuando las muestras que se reciben en el laboratorio proceden de cerdos que han recibido algn tipo de tratamiento. Conclusin Para conseguir un diagnstico exacto de las principales enfermedades digestivas del cerdo es necesaria la realizacin de una anamnesis adecuada que permita conocer todos los datos epidemiolgicos y clnicos de la enfermedad en la granja. La anamnesis debe completarse con la exploracin clnica y con los resultados de las necropsias. Aunque los cuadros clnicos de las enfermedades digestivas en las condiciones actuales de produccin son muchas veces muy poco significativos, un examen adecuado de la granja y de los cerdos enfermos y la observacin cuidadosa de los cuadros lesionales permiten casi siempre orientar el diagnstico. El laboratorio resulta cada vez ms necesario en el diagnstico diferencial y tanto en las posibilidades como en la fiabilidad de sus anlisis es determinante la calidad y el nmero de las muestras que recibe. El veterinario de campo debe tener meridianamente claro que el anlisis de laboratorio es la ltima fase del proceso del diagnstico diferencial y que si las muestras no son las adecuadas o no son recogidas y enviadas en las condiciones idneas, es imposible lograr el diagnstico. El veterinario de campo es el responsable del proceso de diagnstico diferencial de las enfermedades digestivas y su trabajo es fundamental en este proceso. Cuando hay dudas acerca del diagnstico es ms fcil y ms sensato resolverlas mediante una llamada de telfono que proceder a recoger y a enviar muestras intiles.

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Vitalidad de los lechones en cerdas hiperproliferas

7/11/11 | Universo Porcino, Uno del los principales factores de supervivencia de los lechones es su peso vivo al nacimiento que en cerdas hiperproliferas suele ser frecuente sino somos capaces de ajustar las curvas de alimentacin tanto durante la fase de lactancia y la de gestacin, y sobre todo en esta ltima fase de produccin donde se determina una gran parte del peso al nacimiento de los lechones. As la estrategia nutricional y la conducta alimenticia de las cerdas en la ltima fase de gestacin juegan un papel muy importante en la calidad del lechn al nacimiento tanto a nivel individual como de toda la camada.

Sabemos que un porcentaje muy importante de la mortalidad de los lechones lactantes se centra en los de ms bajo peso. En muchos trabajos podemos contrastar que hasta el 70% de las bajas se centran en lechones con pesos al nacimiento inferiores al 1,1 Kg. de peso vivo. Sabemos tambin como el 33% de los lechones con menos de 600 gr al nacimiento mueren dentro de las primeras 24 hrs de vida. En sntesis el peso al nacimiento tiene un efecto muy marcado en la supervivencia. Tambin es importante resaltar que la heterogeneidad del peso al nacimiento tiene relacin con los mortinatos (r=0,23, P<0,001). En otros trminos podemos decir que los lechones de menos de 1 kilo al nacimiento frente a los de 1,6 kg durante la primera semana de vida tienen 10 veces ms riesgo de

ser baja. La vitalidad en los lechones se define como la calidad de supervivencia de los mismos durante el nacimiento, lactacin y destete. Por lo tanto es un factor que influye en el tamao de camada y en los cerdos destetados por cerda y ao. Durante las ltimas dcadas la mejora gentica en porcino ha influido positivamente en el tamao de la camada, al tiempo que se ha reducido el peso medio del lechn al nacimiento. Por ello no en todos los casos el peso de la camada al nacimiento se ha visto incrementado. Incluso y desde mi punto de vista en otros muchos casos ha aumentado la dispersin del peso medio al nacimiento, teniendo mayor heterogeneidad en el tamao de los lechones, que nos da lugar a mas problemas en su manejo penalizando la rentabilidad. Tambin considero importante diferenciar en la granja entre vitalidad y tamao de los lechones, ya que no estn directamente correlacionados. No cabe duda que lo ideal es tener lechones al nacimiento con elevado peso medio al nacimiento y fuerte vitalidad. En condiciones normales en cerdo blanco, durante el parto no sobreviven entre 0,9 a 1,0 lechn. Hasta el destete otro 10-12% de media mueren. Tambin quiero resaltar como son pocas las cerdas que en la prctica tienen lechones nacidos muertos (el 20% de las cerdas tienen el 80% de los mortinatos). Por lo tanto identificarlas, sin duda nos ayudara a reducir dicha tasa. Factores de Influencia Dentro de los factores que influyen en la vitalidad de los lechones, tenemos cinco grandes apartados, como son: 1.- inherentes a ascendientes-cerda reproductora y verraco. 2.- Inherentes al lechn. 3.- Inherentes al personal que atiende los partos y por lo tanto al manejo. 4.- Inherentes a la alimentacin de la cerda reproductora 5.- Inherentes al medio ambiente de la granja. Factor cerda reproductora y verraco. Sin duda, de todos es conocida la incidencia sobre la vitalidad de los lechones al nacimiento tanto de la cerda como del macho finalizador. La calidad de supervivencia en lneas puras de diferentes programas genticos tambin es variable. En estos casos es importante diferenciar el aspecto del lechn con su vitalidad, ya que en lneas puras el aspecto visual del lechn es peor, y ello no est correlacionado siempre con su vitalidad. As por ejemplo si vemos un lechn de genticas chinas o ibrica, podemos ver en

muchas ocasiones como su mal aspecto va ligado a su gran vitalidad. Al mismo tiempo, tomando como base la misma lnea gentica de madre, cambiando el verraco, incluso dentro de las mismas empresas comerciales, tenemos diferente vitalidad de los lechones al nacimiento. En diferentes estudios, se ha determinado la calidad de la placenta con la vitalidad de los lechones al nacimiento, pero no est del todo bien correlacionado hasta donde conocemos, no pudiendo pronosticar en la sala de partos la vitalidad de los lechones segn el aspecto de la placenta. En condiciones normales, la placenta es tanto mayor cuanto ms grandes son los lechones, pero ello, como hemos mencionado, no guarda relacin con la vitalidad de los mismos. Si se sabe que a mayor homogeneidad de la camada, mayor vitalidad de la misma, por lo que trabajar poniendo atencin sobre la uniformidad del peso al nacimiento de toda la camada es importante para este fin; o lo que es lo mismo, que cuanto menos dispersin de pesos, mayor vitalidad de los lechones (teora de la regresin a la media). Uno de los factores determinantes de la mala calidad de los lechones en cuanto a su vitalidad est determinada por los procesos infecciosos sufridos por la cerda a lo largo de su gestacin, siendo ms grave en aquellos casaos donde el virus atraviesa la barrera placentaria (ej. PRRSv). En muchos de estos casos, somos testigos de un aumento importante de mortinatos y de un incremento de los muertos en lactacin por la escasa vitalidad (incluso viabilidad) en el momento del nacimiento. Son muchos los trabajos que correlacionan una mayor mortalidad en lactacin con una mayor tasa de lechones nacidos muertos. Sin duda el primer factor determinante de la viabilidad de los lechones recin nacidos est en la toma de calostro, ya que esta es la nica fuente de nutrientes de la que dispone en dicho momento, y que son esenciales para su termorregulacin y desarrollo de su aparato digestivo. Adems de los nutrientes que tienen el calostro, contienen componentes bioactivos como anticuerpos y factores antimicrobianos que protegen al lechn de infecciones y modulan su desarrollo y metabolismo. No obstante el consumo de calostro depende directamente del peso vivo y de la vitalidad de los lechones al nacimiento. La produccin estimada media de calostro segn ecuaciones de prediccin durante las primeras 24 hrs. despus del parto en camadas de 8 a12 lechones, es de 2,5 a 5 kilos. Sin duda son rangos muy variables, con medias de 3,57 kg, lo que implica una disposicin de unos 300 gr. por lechn en el primer da de vida (un consumo mnimo de 200gr de calostro en las primeras 24 hrs. de vida reducen la mortalidad de los lechones en la primera semana de vida). Se estima que las necesidades primarias para su supervivencia de un lechn el primer da de vida estn en una ingesta de 160-170 gr. de calostro o el 8% de su peso vivo, de tal forma que consumos inferiores determinan hipotermia y desnutricin, con una prdida de considerable de vitalidad y terminando en muerte del lechn. Sin duda que el manejo de los lechones alrededor del parto por parte del personal de la paridera ser definitivo a la hora de asegurarnos que todos los lechones han ingerido una cantidad mnima de calostro, que como hemos dicho es variable de unas cerdas a

otras. Los factores que determinan la cantidad de calostro producido por cerda no son bien conocidos, adems de ser muy variable su produccin de forma individual. As como el tamao de camada influye en la cantidad de leche producida, este no es el caso en la produccin de calostro. Dentro de los factores conocidos que influyen directamente en la produccin de calostro, tenemos: Genotipo de la cerda: no se disponen de datos publicados al respecto, aun sabiendo que hay mecanismos endocrinos y metablicos que pueden influir en la variabilidad de la produccin del mismo, que pueden ser seleccionados en lneas hembras. Nmero de partos: la produccin mayor en cerdas multparas que en cerdas primerizas, siendo las de 3 a 5 parto las mejores. Peso de la camada: aqu encontramos datos contradictorios en la literatura, de forma que aunque el mayor peso medio de la camada al nacimiento afecte a la produccin de calostro, las cerdas con mayor produccin de calostro tienen camadas de mayor peso al nacimiento. Por ello, desde mi punto de vista no hay en la practica una correlacin positiva entre mayor tamao de camada y con mayor produccin de calostro; pero s que influye la homogeneidad de la camada en cuanto a su peso en las variaciones dentro de la produccin de calostro en cada cerda. Tamao de camadas: no influye en la produccin de calostro en el primer da despus del parto. Edad y condicin corporal a la entrada de partos: no se han observado variaciones en cuanto a la produccin de calostro por dichos factores. Factor lechn Cuando asistimos al nacimiento de los lechones, gran parte de los factores que influyen en su capacidad de supervivencia ya estn definidos, por lo que en ocasiones nos sentimos impotentes al comprobar la mala calidad de los mismos al nacimiento en cuanto a su vitalidad.

Un primer factor es el peso al nacimiento en condiciones normales guarda relacin con la capacidad de supervivencia de los mismos, aunque como he referido, no est relacionado directamente con la vitalidad. Los dos factores fundamentales que definen el peso del lechn al nacimiento son la gentica y la alimentacin de la cerda durante la gestacin, y especialmente en el ltimo mes de la misma. En algunos estudios se correlaciona la mayor vitalidad de los lechones al nacimiento con unos niveles de cortisol superiores y un mayor peso del hgado. Todos hemos visto al nacer lechones con una extraordinaria vitalidad, tanto grandes como pequeos, que a los pocos minutos ya estn secos correteando por la paridera y se disponen a mamar. Cualquier patologa que afecte al lecho asptico nada mas de nacer (infecciones en canal de parto y al contacto con medio exterior) supondrn una merma n su vitalidad y capacidad de supervivencia (streptococcus suis, escherichia coli.)

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Comentarios sobre este artculo

Alejandro Juarez Mxico, Mxico. | 6/12/11

Es importante conocer estos datos , para estudiar en la prctica y obtener mejores. Resultados, espero encontrar mas informacin en general que brinde la oportunidad de mejorar la produccin. Gracias Jorge Luis Gonzalez Puerto Rico (General), Puerto Rico. | 25/11/11 Creo que este artculo explica muy detalladamente los aspectos de desarrollo del cerdito antes de nacer, al nacer y despus de nacer. Estos detalles son los que hacen la diferencia en la sobrevivencia de los cerditos y cuan eficiente somos en la produccin. El que no se preocupa por entender estos mecanismos despus se pasa preguntando por qu no gan dinero mientras otros s. El factor inherente al medio ambiente (temp. sanidad, limpieza) de la granja ha sido por mucho tiempo uno de los mas que influyen en la sobrevivencia, sin menospreciar los otros. En el pasado, que no tenamos los adelantos de ahora, era notable que los criadores que proveen un ambiente ms limpio y con buen manejo compensaran otras fallas. . No obstante, es importante conocer que la raz del problema no es un solo aspecto, sino una combinacin de todos esto mencionados en tu articulo y es muy importante conocerlos para corregirlo. Gracias por tan buena informacin. Octavio Augusto Navarrete Guerrero, Mxico. | 12/11/11 Este es un artculo muy bueno quiz para los especialistas. A los porcicultores no nos dice gran cosa; salvo lugares comunes como la influencia del peso al nacer. Es obvio que cualquiera que vea un parto con siete lechones de 1.6 kilos y tres le