Elba Benitez

49 aos Peso al comienzo del plan: (29/12/11): 79.3kg Peso ideal corregido: 65kgr 10kg en 2,5meses Talla: 161cm Gastritis calcio
Plan: 1400 caloras Hipocalrico - Normoproteico

Da 1
Almuerzo 12hs
Ensalada: chauchas tiernas y tomate sin semillas +1 cdita de aceite oliva 1 plato chico Zapallo hervido o en pur con leche deslactosada 1/2 plato o 150grs 2Hamburguesas chicas magras caseras, cocidas con agua
(para 4 hamburguesas: 300grs carne molida de 1, 1vaso o mas, de: zanahoria o remolacha o manzana verde rallada, sal, condimento a gusto(pimienta) amasar energicamente unos minutos)

Postre: gelatina BC

Cena 22hs
Verduras cocidas al vapor o con agua +1 cdita de aceite oliva 1 plato mediano. (1/2 cebolla chica + zapallito de tronco mediano con semillas tiernas y 100grs berenjena) fideos hervidos 1 plato chico 150grs en crudo 50grs (1nido de fideo cinta o cabello de angel) + 1 cda sop queso blanco untable Postre: gelatina BC

Da 2
Almuerzo
Ensalada: 1tomate chico sin piel y sin semilla + 1 remolacha chica hervida condimentado con 1 cdita de aceite de oliva + limn o vinagre Pechuga de pollo a la olla con agua con Zapallito de tronco (150grs pollo en tiras, 1 zapallito grande y cebolla mediana, condimentos aromticos) Postre: gelatina BC

Cena
Palmitos y chauchas tiernas hervidas. 1 plato+ 1 cdita de aceite de girasol Ravioles de verduras o de ricota 12 unidades 1cda sop queso blanco descremado + 1 cdita queso rallado

Das 3
Almuerzo
Zanahoria y remolacha rallada 1/2 plato o 150grs Pencas de acelga o chuchu hervido plato condim con queso blanco descr (1cda) Merluza (200grs)al horno con limn y mostaza o cocida en leche deslactosada Postre: gelatina BC

Cena
2sndwiches. (2mioncitos blancos (100grs), tomate, palmitos, rebanadas de zuchini grilladas 2fetas de queso port salud Light 50grs y 2cdas sop queso blanco untable descr) postre: gelatina BC

Da 4
Almuerzo
Ensalada: chuchu o de chauchas tiernas con 1 cdita de aceite crudo de girasol Estofado de verduras y carne magra (lomito) 2 platos chicos 150grs c/1 (cebolla, tomate sin piel, 100grs zapallo, 100grs, zanahoria, 100grs lomito, todo hervido) Postre: gelatina BC

Cena
Verduras cocidas al vapor o con agua +1 cdita de aceite oliva 1 plato mediano. (1/2 cebolla chica + zapallito de tronco mediano con semillas tiernas y 100grs berenjena) Arroz blanco o polenta con caldo de verduras desgrasado... 1 plato chico 150grs /crudo: 1/3 vaso 1cda sop queso untables descremado + 1 cdita queso rallado Postre: gelatina BC

Da 5
Almuerzo
Ensalada: tomate sin piel y sin semilla y palmitos +1 cdita de aceite .. 1 plato Tarta de verduras 2porciones de 8
(masa fina casera con harina y avena con poco aceite: pencas de acelga cocidas al vapor y/o zapallito de tronco, puede procesar + 150grs queso ricota descremada o queso port Salud + 1huevo + 2claras batidas a nieve)

Postre: gelatina BC

Cena
Ensalada de verduras y pollo o Atn 1 plato grande (1tomate sin piel, chauchas tiernas hervidas, chuchu o palmitos, vaso: remolacha hervidas en cubitos, 150grs pechuga de pollo hervida desmenuzada + 1 cda sop queso blanco untable Postre: gelatina BC

Da 6
Verduras cocidas al vapor o con agua +1 cdita de aceite oliva 1 plato mediano. (1/2 cebolla chica + zapallito de tronco mediano con semillas tiernas y 100grs berenjena) Mandioca hervida 1/3plato 100grs 1Hamburguesa chica magra casera

Cena
Ensalada: 1tomate chico sin piel y sin semilla + 1zanahoria rallada .. 1 plato Omelet en sartn de tefln con aceite en aerosol (2claras batidas a nieve + 1yema + vaso arvejas, + 25grs queso port salud light)

Domingos libres.., cuidando cantidades y los alimentaos grasos

Desayuno 8hs

Infusin a gusto (mate cocido, manzanilla, caf descafeinado, etc..) con edulc.

+ 200ml leche liquida o 2cdas sop en polvo (deslactosada!!!) + 3tostadas Riera blancas o 3tostadas Ser o 3galletas de arroz o O 2 reb pan blanco o 1 mioncito 50grs + 2cditas de queso untable 11hs Compota de frutas (durazno o peln o1manzana o 1 pera sin cascara150grs con edulc) O 1 manzana al horno con edulc y canela Merienda Infusin a gusto (mate cocido, manzanilla, caf descafeinado, etc..) con edulc. 15:30 o + 200ml leche liquida o 2cdas sop en polvo ( deslactosada!!!) 18hs + 3tostadas Riera o 3tostadas Ser o 3galletas de arroz o O 2 reb pan blanco o 1 mioncito 50grs + 2cditas de queso untable + 2 cdits de mermelada BC Infusin a gusto (mate cocido, manzanilla, caf descafeinado, etc..) con edulc. + 200ml leche liquida o 2cdas sop en polvo ( deslactosada!!!) +3 vainillas o 6galletitas dulces Ser de vainilla o limn 15:30 o Compota de frutas (durazno o peln o1manzana o 1 pera sin cascara150grs con edulc) 18hs O 1 manzana al horno con edulc y canela

Seleccin de alimentos
Yogur y leche descremado con probio bebible o compacto. Queso blanco descremado untable, fresco, fundido, port salut, ricotta, pettit suise, requesn, maquina, paraguay, criollo,muzarella, cuartirollo,cremoso, maquina,etc..(ver informacin nutricional que el tenor graso sea menor q 20%) Clara de Huevo: de gallina, pato, de aves en gral no + de 2 huevos enteros por semana Carne: de vaca: molida de primera, bife angosto, bife de lomo, cuadril, carnaza, ternera, peceto, lomito, nalga, todos los cortes deben ser magros (sin grasa) Pollo: 3 veces x semana, preferentemente pechuga, tosas las piezas sin piel. Pescados: 2 veces x semana, abadejo, anchoa, arenque, atn, bacalao, bagre, besugo, bonito, caballa, carpa, corvina, esturin, jurel, lenguado, merluza, mero, pejerrey, sardina, surub, trucha, cuanto mas chico y joven es el pez menos grasa tiene. Enlatados al agua, pero como posee mucho sodio, se lo debe dejar reposar en agua durante 10 minutos, repetir este proceso 2 veces +. Hortalizas A: zapallito, berenjena, , pencas de acelga, tomate sin piel, palmito, esprrago, champin. Se puede consumir casi sin lmites, chauchas sin porotos. Hortalizas B: zanahoria, zapallo, calabaza, remolacha, arvejas frescas Hortalizas C: mandioca. Frutas A: frutas sin cascara y preferentemente en compota manzana, pera, mamn durazno, peln, damasco. Cereales: arroz, fideos, pastas frescas, harina de trigo, arroz, maz, polenta, avena, copos de maz, en lo posible consumir cereales integrales). Pan: blanco Aceite y cuerpos grasos: no consumir manteca, margarina, grasa de cerdo, crema de leche, etc....., porque todos estos suben el colesterol, si elegir aceites vegetales puros de semilla o frutos. aceite puro de girasol, maz, uva (grasas poliinsaturadas) o soja, canola, oliva, (grasas monoinsaturadas) Ayudan a descender el colesterol total y laLDL,sin disminuir la HDL. Se recomienda incluir en la dieta diaria cantidades iguales de las 2 clases de aceites Postres: gelatinas dietticas, puede contener pedacitos de frutas Endulzantes: consumir edulcorantes en vez de azcar. Mermelada: o jaleas de frutas reducidas en calora... Bebidas: tomar como mnimo 2 litros o 8 vasos de agua, preferentemente de temperaturas fras, esto ayuda a genera estmulos peristlticos intestinales, y adems lubrica el mismo. Estn permitidas las infusiones, mate, compotas, caldos de frutas y de verduras s/sal; endulzados con edulcorante. Bebidas alcohlicas: es recomendable suspenderlas, porque sta aumenta los triglicridos Alimentos prohibidos: Comidas rpidas y ricas en hidratos de carbono complejos y grasas (pizza, hamburguesas, panchos, hamburguesas, fritos (milanesas, papas, empanadas etc..) estos elevan los triglicridos y el colesterol. Consejos: Respetar los horarios de comidas, sin saltearlos, respetando las cantidades Consumir primero el caldo caliente, esto aumenta la saciedad, luego la ensalada de hojas, y por ultimo el resto de los alimentos. Comer en un ambiente tranquilo, sin TV,masticar varias veces los alimentos, llevar a la boca pedacitos chicos