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Dieta Hipocalrica - 1750 caloras

(82 gr de protenas; 65 gr de grasas; 210 gr de carbohidratos) 200 ml de leche desnatada 40 gr de pan blanco o integral. - Se puede sustituir por 30 gr de pan tostado o 2 piezas de fruta (naranja 100 gr; manzana 80 gr; pera 80 gr). Mermelada 30 gr. Margarina 10 gr. - La mermelada y margarina se pueden sustituir por 20 gr de atn sin aceite, queso o fiambre magro. 40 gr de pan blanco o integral 20 gr de atn sin aceite, queso o fiambre magro. Primer plato: 30 gr de arroz o fideos 40 gr de legumbres (garbanzos, lentejas, habas, etc.) 100 gr de patatas. Segundo plato: - 110 gr de ternera o pollo o conejo 150 gr de pescado blanco o azul - Verdura: 300 gr de espinacas, acelgas col, coliflor, esprragos 200 gr de judas verdes o puerro 80 gr de guisantes. - Ensalada: de lechuga, tomate, apio, pimiento, cebolla, rbanos. (Libre). Una pieza de fruta (100 gr de naranja o equivalente) 40 gr de pan. 200 ml de leche desnatada con caf o t 200 ml de yogurt desnatado. 40 gr de pan blanco o integral Primer plato: 30 gr de arroz o fideos 40 gr de legumbres (garbanzos, lentejas, habas, etc.) 100 gr de patatas. Segundo plato: - 110 gr de ternera o pollo o conejo 150 gr de pescado blanco o azul - Verdura: 300 gr de espinacas, acelgas col, coliflor, esprragos 200 gr de judas verdes o puerro 80 gr de guisantes. - Ensalada: de lechuga, tomate, apio, pimiento, cebolla, rbanos. (Libre). Una pieza de fruta (100 gr de naranja o equivalente) 40 gr de pan. 100 ml de leche desnatada 1 yogurt desnatado Una pieza de fruta

Desayuno

Media maana

Comida

Merienda

Cena

Antes de acostarse

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OBSERVACIONES Aceite: 2.5 cucharadas soperas (25 ml) para todo el da, que pueden ser de oliva, soja, maiz o girasol. Con una parte del aceite permitido se puede freir o guisar, aunque la mayor parte se recomienda utilizar en crudo. Puede sustituir 100 ml de leche desnatado por un yogurt natural desnatado o 40 gr de queso tipo Burgos. Cada 10 gr de pan puede sustituirse por una galleta mara. Puede condimentar a su gusto con sal (si no tiene alguna enfermedad que se lo impida), vinagre, peregil, laurel, limn, ajo, cebolla u otras hierbas aromticas. Como bebida refrescante puede utilizar agua con o sin gas, gaseosas blancas, colas light, soda, Tab, Pepsi-diet. Se recomienda beber de 1,5 a 2 litros de lquidos al da, preferentemente agua. Se puede tomar libremente: caf (con moderacin), t, otras infusiones, zumo de limn, vinagre. No debe utilizar otros alimentos que no estn incluidos en la dieta. Los alimentos en conserva pueden utilizarse siempre que sean envasados al natural. Los alimentos congelados pueden utilizarse siempre que estn permitidos en la dieta. Azcar: 10 gr al da. No permitida en caso de diabetes. Se pueden utilizar edulcorantes tipo sacarina (con moderacin). La preparacin de los alimentos se har preferentemente al horno, cocidos o a la plancha.

Autor: Ceferino

Prez Vzquez - Mdico de Familia. Centro de Salud de Cambre, A Corua (Espaa)

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Dieta Hipocalrica abierta - 1750 caloras


(82 gr de protenas; 65 gr de grasas; 210 gr de carbohidratos) Desayuno 200 ml de leche desnatada 40 gr de pan blanco o integral 20 gr ALIMENTO PROTEICO: atn sin aceite, queso o fiembre magro. 50 gr de pan blanco o integral 20 gr ALIMENTO PROTEICO: atn sin aceite, queso o fiembre magro. Un alimento a escoger del grupo VERDURAS Un alimento a escoger del grupo FARINCEOS Un alimento a escoger del grupo ALIMENTO PROTEICO Un alimento a escoger del grupo FRUTAS 20 gr de pan blanco o integral 50 gr de pan blanco o integral 20 gr ALIMENTO PROTEICO: atn sin aceite, queso o fiembre magro. Un alimento a escoger del grupo VERDURAS Un alimento a escoger del grupo FARINCEOS Un alimento a escoger del grupo ALIMENTO PROTEICO Un alimento a escoger del grupo FRUTAS 20 gr de pan blanco o integral 200 ml de leche desnatada o 2 yogures naturales desnatados

Media maana

Comida

Merienda

Cena

Antes de acostarse

Aceite: 30 gr = 3 cucharadas soperas para todo el da, que pueden ser de oliva, soja, maiz o girasol. OBSERVACIONES Puede sustituir 100 ml de leche desnatado por un yogurt natural desnatado o 40 gr de queso tipo Burgos. Cada 10 gr de pan puede sustituirse por una galleta mara. Puede condimentar a su gusto con sal (si no tiene alguna enfermedad que se lo impida), vinagre, peregil, laurel, limn, ajo, cebolla u otras hierbas aromticas. Como bebida refrescante puede utilizar agua con o sin gas, gaseosas blancas, colas light, soda, Tab, Pepsi-diet. Se recomienda beber de 1,5 a 2 litros de lquidos al da, preferentemente agua. No debe utilizar otros alimentos que no estn incluidos en la dieta. Los alimentos en conserva pueden utilizarse siempre que sean envasados al natural. Los alimentos congelados pueden utilizarse siempre que estn permitidos en la dieta. Como edulcorante puede utilizar sacarina, aspartamo u otro edulcorante artificial.

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Alimentos distribudos por Grupos


VERDURAS Grupo A Grupo B Grupo C 300 gr de acelgas, apio, berenjenas, brecol, calabaza, championes, coles, endivias, esprragos, espinacas, lechuga, pepinos, pimientos, rbanos, tomates, grelos, navizas, coliflor. 200 gr de berros, cebolletas, judas verdes, nabos, puerros. 100 gr de alcachofas, cebollas, coles de bruselas, remolacha, zanahorias. FARINCEOS Grupo A Grupo B Grupo C Grupo D 120 gr de guisantes o alubias frescas 100 gr de patatas o boniatos 40 gr de garbanzos, alubias secas, lentejas, patatas fritas o pan blanco o integral 30 gr de arroz, pastas (macarrones, espaguetis, fideos, etc), harina, pan tostado, pur de patata (comercial), smola o tapioca. ALIMENTOS PROTEICOS Carnes Pescados Huevos 100 gr de carne magra (sin grasa): pollo sin piel, pechuga de pavo, conejo, liebre, caza, ternera o buey magros 130 gr de pescado azul o blanco 2 huevos FRUTAS Grupo A Grupo B Grupo C Grupo D 300 gr de meln, sanda, pomelo. 150 gr de fresa, albaricoque, ciruelas, frambuesas, mandarina, naranja, pia natural. 120 gr de manzana, melocotn, pera. 75 gr de chirimoya, cerezas, pltano, nspero, uvas.

Autor: Tourio

Garca, Mara Rosario - Enfermera. C. S. Cambre (A Corua)

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