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Escola Superior de Educao de Santarm Instituto Politcnico de Santarm

Unidade Curricular Organizao e Gesto Curricular

Alimentao
Discentes: Sofia Cordeiro n. 090234038 Vanessa Marques n. 090234045 Educao Bsica 3. Ano turma B (Diurno)

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ndice
Introduo......................................................................................3 A Importncia da Alimentao.......................................................4 Planificao Semanal....................................................................5 Docente: Ramiro Marques

Segunda-feira.............................................................................................................6 Ano Letivo: 2011/2012 Tera-feira..................................................................................................................7 Data: 17/01/2012 Quarta-feira................................................................................................................8 Quinta-feira................................................................................................................9 Sexta-feira................................................................................................................11 Concluso....................................................................................................................13 Referncias Bibliogrficas............................................................................................15 Anexos.........................................................................................................................16 Anexos

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Introduo
O presente trabalho insere-se na unidade curricular de Organizao e Gesto Curricular e foi solicitado pelo docente Ramiro Marques. Este trabalho tem como objetivo principal elaborar uma planificao para um grupo de crianas com faixa etria nossa escolha. Optamos por elaborar uma planificao para Jardim de Infncia, visto ser a nossa preferncia enquanto futuras profissionais. Realizmos uma planificao semanal, sobre o tema Alimentao, esta poder ser posta em prtica durante a terceira semana do ms de novembro, visto que o Dia da Alimentao comemora-se no dia 16 deste ms. importante trabalhar este tema com as crianas pois, nesta fase da educao infantil existe uma maior importncia na aquisio de bons hbitos de alimentao. Estes hbitos contribuem para garantir o cuidado com o prprio corpo e os seus aspetos envolventes e so fundamentais no processo de autonomia das crianas. As atividades propostas na planificao procuram abordar as diferentes reas de contedos e ao mesmo tempo ir ao encontro das necessidades da faixa etria do grupo de crianas. Para uma melhor elaborao da planificao tivemos em conta as orientaes curriculares para a educao pr-escolar, visto que estas constituem um conjunto de princpios para apoiar o educador nas decises sobre a sua prtica, ou seja, para conduzir o processo educativo a desenvolver com as crianas. Estas constituem uma referncia comum para todos os educadores e destina-se organizao da componente educativa. importante que o Educador planifique o trabalho que pretende desenvolver. A planificao do trabalho deve ser entendida como uma atividade conjunta entre o Educador responsvel pelo grupo de crianas, com a participao das crianas, dos pais e da comunidade envolvente. O educador dever ter em considerao o resultado da observao de cada criana e do grupo, no sentido de permitir uma diferenciao pedaggica e de garantir a adequao do trabalho a realizar ao grupo de crianas envolvidas.

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A Importncia da Alimentao
Para conseguirmos viver e sobreviver necessitamos de nos alimentar de forma saudvel. A alimentao, para alm de ser uma necessidade bsica, um dos fatores que mais influncia a sade e a durao de vida de um indivduo. Atravs dos alimentos proporcionmos ao nosso corpo os nutrientes necessrios para o seu bom funcionamento. Deve-se fazer pelo menos cinco refeies por dia, realizando um intervalo de pelo menos trs horas entre cada uma. As refeies so muito importantes e devem ser feitas nos horrios certos e de preferncia com a famlia reunida, principalmente se esta est muito tempo fora de casa. As refeies servem para aproxim-los e para partilharem as suas vivncias e experincias. A refeio mais importante do dia o pequeno-almoo, visto que estamos muitas horas sem nos alimentarmos. O nosso corpo quando acordamos necessita de nutrientes para conseguirmos ultrapassar todos os desafios que iremos ter no decorrer do dia. A alimentao para as crianas fundamental, e estas devem desde incio habituarem-se a comer de tudo nas quantidades certas para que possam ter uma alimentao equilibrada, ou seja, sem excesso nem carncias de todos os nutrientes. Para isso, podemos ter como base a Roda dos Alimentos, que nos ajuda a perceber a quantidade diria de alimentos que devemos ingerir, por exemplo, devemos consumir mais frutas e legumes do que gorduras.

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Planificao Semanal

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Data da Realizao: Segunda-feira

Contedos Conhecimento Mundo do

Objetivos
er s que Perceb os as tm da sua

Estratgias

Atividades
ento crianas alimentao saudvel. Anexo I) (Ver

Recursos
Humanos: dulto. Materiais: I C A

Avaliao

conhecimento crianas acerca da

ar uma a

Apresent atividade a imagem

Envolvim das num

rianas; r

Regista as

recorrendo

debate sobre a

concees das crianas.

alimentao e importncia. cionar aprendizagen s e para crianas. Conhe cer a histria pertinentes com as Propor

relacionada com o tema.

magem. Contar a de Ouvir a Humanos: e (Ver dulto. Materiais: vro. Li C A rianas; ulao histria. o Realiza de um Recapit da

histria sobre os alimentos forma livro tema. e expressiva. Ler e o para apresentar interativa

histria educador. Anexo II)

interagir com o

significado

desenho sobre a histria.

interiorizao do

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e importncia da alimentao.

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Contedos

Objetivos

Estratgias

Atividades
cantar, A Roda Ouvir e em dos

Recursos

Avaliao

Expresso Comunicao (Musical)

e
e

Enriquecer a

Apresent

Humanos: dulto. C A rianas;

diversificar

ar a cano de forma a incutir os bons hbitos de alimentao.

Observao e registo participao das crianas. da

grupo, a cano Alimentos. (Ver Anexo III)

expresso musical.

Humanos:

Expresso Comunicao (Dramtica Motora)

Criar de

Explicar A Dramatiz Roda dos ao da cano Alimentos. Materiais:

dulto.

C A

Observao e registo iniciativa da e capacidade de expressividade

situaes

s crianas os vrios gestos a realizar para a dramatizao da cano.

rianas;

comunicao

verbal e noverbal.

das crianas.

dereos. Data da Realizao: Tera-feira

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Data da Realizao: Quarta-feira

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Contedos

Objetivos

Estratgias

Atividades

Recursos

Avaliao
com Dilogo as Observ Registo

Proporcion ar aprendizagens pertinentes e com significado as crianas. para que

Organizar as

a loja

Visitar de

uma para os dulto. C A

crianas. de participao dos alunos. o Desenh do que ao direta.

visita de estudo para crianas como possam observar e perceber esto dispostos os alimentos numa loja.

produtos Humanos: rianas;

Conhecimento Mundo

do

alimentares observar

alimentos que esta contm. (Ver Anexo IV)

observaram. Humanos: tar diversidade Aumen a o Recolher de algumas embalagens produtos vazios. o Realiza de um da dulto. Materiais: ns E de C A Observao direta. Registo o crianas. do das comportament rianas;

cantinho

Formao Pessoal e Social

de reas para promover desenvolvime nto do Jogo

loja de produtos alimentares com o que observaram na

mbalage

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Data da Realizao: Quinta-feira

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Contedos

Objetivos

Estratgias

Atividades
Agrupar

Recursos

Avaliao

nvolver

Dese o do Solicitar

alimentos por um Humanos: determinado atributo. Efetuar Estabelecer o lguns aliment os. A contagens. as crianas para contar alimentos. Propor o agrupamento de alimentos por padres. dultos. C A rianas; das Registo noes

sentido

Expresso Comunicao

nmero. ruir Const noes

(Matemtica)

matemticas a partir das convivncias do dia-a-dia.

relaes de ordem Materiais: entre os nmeros. Praticar clculo mental com quantidades pequenas. Humanos: dultos. Materiais: apel cenrio; P C A rianas;

matemticas consolidadas.

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Data da Realizao: Sexta-feira

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Contedos

Objetivos

Estratgias

Atividades

Recursos
Humanos: dultos. Materiais: C C A rianas;

Avaliao

Explicar o Realiza do jogo e

artes com dio; ds rios instrume ntos metal de de e C de V as R imagens; rsa

Obser Conve com as do

Expresso Comunicao (Musical e Motora)

e
e

Enriquecer a

o jogo de forma clara esclarecer eventuais dvidas.

vao direta.

diversificar

expresso musical.

dos alimentos. (Ver Anexo VII)

crianas acerca jogo.

msica;

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Concluso
O presente trabalho, que se refere a uma planificao semanal para o prescolar, cujo tema aborda a alimentao foi uma mais-valia para a nossa formao, enquanto futuras profissionais na rea da educao. Um dos aspetos mais benficos a destacar foi o facto de percebermos o quo importante a elaborao de uma planificao. um instrumento de trabalho necessrio para qualquer educador, atravs dela o educador/professor traa a sua perspetiva sobre o processo de ensino-aprendizagem a desenvolver durante o perodo estipulado. A elaborao de uma planificao s traz benefcios, quer para o educador/professor, (que pode estruturar de forma organizada o trabalho que quer colocar em prtica e quais os objetivos que pretende adquirir com a sua realizao) quer para as crianas/alunos (que adquirem os conhecimentos de forma organizada que facilite a aprendizagem). No que diz respeito planificao na educao pr-escolar, esta rege-se muito pelas orientaes curriculares e pelas metas de aprendizagem, pois estas constroem um instrumento facilitador que proporciona criana momentos de prazer que ao mesmo tempo vo ao encontro das sua necessidades, ou seja, procuram estimular e desenvolver algumas reas nas crianas para que se tornarem mais autnomas e responsveis a todos os nveis. Uma planificao em contexto de Jardim de Infncia bastante importante, mas tambm de frisar que esta deve ser flexvel para que em qualquer momento se possa moldar a uma determinada situao, para satisfazer as necessidades das crianas. No desenrolar deste trabalho aprendemos um dos modos de estruturar uma planificao semanal e quais os itens que a compem para esta se tornar o mais completa possvel. Adquirimos vrias competncias, contedos, temticas e conhecimentos, o que bastante gratificante, uma vez que vamos ser as principais responsveis e intervenientes na transmisso de conhecimentos s geraes futuras, bem como na formao e educao de cidados, o que nos obriga a ter um conhecimento sobre Como planificar?. Todas as atividades enumeradas ao longo do trabalho foram escolhidas por ns, tendo sempre em ateno os objetivos que pertendiamos que as crianas adquirissem,

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Coclundo, este trabalho foi muito gratificante para a ampliao do nosso conhecimento ao nvel pedaggico, progredindo para o bom desenvolvimento das competncias relativas ao tema da alimentao.

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Referncias Bibliogrficas
Afonso. N (Coord.). (2010). Metas de Aprendizagem no pr-escolar. Ministrio da Educao (ME): Direo Geral de Inovao e de Desenvolvimento Curricular (DGIDC). Brazelton, T. B. & Sparrow, J. D. (2004). A Criana e a Alimentao. Lisboa: Editorial Presena. Brazelton, T. B. & Sparrow, J. D. (2010). A Criana dos trs aos seis anos. Lisboa: Editorial Presena. Figueiredo, M. A. R. (2007). Programao e Planificao na Educao Prescolar. (Srie B). Lisboa: Bola de Neve. Figueiredo, M. A. R. (2009). Programao e Planificao na Educao Prescolar. (Srie A). Lisboa: Bola de Neve. Figueiredo, M. A. R. (2010). Projeto Curricular no Jardim de Infncia. Lisboa: Bola de Neve. ME/DEB. (1997) Orientaes Curriculares para a Educao Pr-Escolar. Lisboa: M.E./DEB NEPE. Santos, A. (1997). Enciclopdia de Educao Infantil. (I Volume). Rio de Mouro: Nova Presena.

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Anexos
Anexo I Imagem para iniciar o dilogo com as crianas sobre o tema da alimentao Anexo II Histria A Sr. Roda dos Alimentos Anexo III Cano A Roda dos Alimentos Anexo IV Visita loja de produtos alimentares Anexo V Construo da Roda dos Alimentos Anexo VI Construo de um Domin Anexo VII Jogo dos Alimentos Anexo VIII Mesa Anexo IX Ficha de avaliao do tema

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Anexo I
Mostrar uma imagem motivadora como a seguinte figura:

Estabelecer um dilogo com as crianas sobre a figura, utilizando perguntas estimulo: O que est a fazer esta famlia? O que esto a comer? importante beber gua? Que alimentos se devem comer para ter uma alimentao saudvel? O que nos aconteceria se no comssemos? Quantas refeies devemos fazer durante o dia? Qual a refeio mais importante do dia?

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Anexo II Histria A Sr. Roda dos Alimentos


Era uma vez uma senhora muito redondinhaesta senhora era muito redondinha e muito brincalhona. E sabem qual era a sua brincadeira preferida? Ela adorava brincar com todos os alimentos: com as cenouras, com a ma, com a cebola, com o nabo, com a abbora, com o morango, com a couve-flor, com a alface, com a gua com as cerejas, com o anans, com o pepino, com o po, com o leite, com o iogurte, com o queijo, com os ovos, com o azeite, e com a manteiga. Certo dia, andava a senhora muito redondinha na sua brincadeira quando decidiu fazer um jogo com todos os alimentos. Os alimentos gostaram muito da ideia, porque tambm adoravam brincar. Ento, a senhora muito redondinha pediu a todos os alimentos que estivessem com muita ateno para explicar o jogo: - Todos os alimentos do mesmo grupo ou famlia vo juntar-se para formar um grupo explicou a senhora muito redondinha. - Vamos jogar? Perguntou a senhora roda. - Sim responderam todos os alimentos em coro. De repente, gerou-se uma grande confuso, porque uns alimentos queriam ficar no mesmo grupo e outros no sabiam para onde haviam de ir A senhora roda voltou a explicar que s podiam ficar no mesmo grupo, os alimentos parecidos, por exemplo, a ma, a pera e outras frutas formavam um grupo As cenouras, as couves e outros legumes formavam outro grupo A massa, o arroz, o po, outro grupo O leite, o queijo, os iogurtes, outro grupo O feijo, o gro, as ervilhas formavam outro grupo Os ovos, a carne, o peixe juntos formavam outro grupo... O azeite, a manteiga, o leo, outro grupo Depois desta explicao, os alimentos comearam a juntar-se em grupos Assim, a maa, o morango, a pera, o anans e as cerejas juntaram-se e formaram o grupo das frutas. A seguir, o tomate, a cenoura, o pimento, a couve-flor, a alface, a cebola, a abbora, o nabo, o pepino juntaram-se e formaram o grupo dos legumes.

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Depois, a massa, o arroz, as batatas e o po formaram o grupo dos hidratos de carbono. O feijo, o gro, as ervilhas formaram o grupo das leguminosas. O leite, o queijo e o iogurte formaram o grupo dos lacticnios. Os ovos, a carne e o peixe formaram outro grupo, o das protenas. O azeite, a manteiga e o leo formaram o grupo das gorduras. Mas sobrava um alimentoa gua. A senhora roda explicou que a gua era muito importante e ficava no meio de todos os outros grupos, porque todos os alimentos so constitudos por gua. Quando todos os alimentos estavam juntos em grupos, a senhora roda dos alimentos explicou que cada grupo era muito importante e que se devia comer um pouco de todos os grupos, comendo mais dos grupos maiores e menos dos grupos mais pequenos.

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Anexo III Cano A Roda dos Alimentos

Da roda dos alimentos De tudo devo comer! E antes da refeio, Boa gua vou beber! Gosto muito de legumes De arroz, massa e feijo. Das gorduras e do acar, No abuso, isso no! Eu como frutos maduros Leite, carne, peixe e po. Como bem, no como muito, Vario a alimentao.

(Msica: Rama, que linda rama)

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Anexo IV
Organizar uma visita a uma loja de produtos alimentares (supermercado ou mercado), situada perto do Jardim de Infncia. Dirigir a observao para os diferentes alimentos que esto postos venda. Fazer notar algumas caractersticas da comercializao dos produtos. Por exemplo: - As frutas apresentam-se classificadas pelo seu tamanho; - O peixe vende-se fresco ou congelado; - As verduras vendem-se frescas, de conservas ou congeladas; - Os refrescos vendem-se em garrafas de vidro, de plstico ou em latas; - Os queijos vendem-se por unidades ou em pedaos; - Etc.. Explicar que os alimentos que se vendem embalados levam sempre a data de caducidade, aps a qual no devem ser consumidos e devem ser retirados.

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Anexo V Construo da Roda dos Alimentos


- Preparar um painel de forma circular, com um metro de dimetro, aproximadamente. Traar linhas no interior do crculo, de modo que fiquem determinadas sete segmentos circulares com diferentes dimenses, os quais indicam a proporo de peso com que cada um deles deve estar presente na alimentao diria. - Distribuir revistas s crianas e pedir-lhes que recortem imagens de alguns alimentos. - Juntar vrios alimentos e classifica-los nos sete grupos que, abaixo, se pormenorizam, cada um no segmento correspondente da roda. Grupo I (18%): Leite e seus derivados (Leite; leite condensado, iogurte, queijo, etc.). Grupo II (5%): Carnes, peixes e ovos (Carne de vaca; carne de porco; galinhas; salsichas; pato; frango; coelho; enchidos; ovos, presunto; salgados, etc.). Grupo III (4%): Legumes, tubrculos e frutos secos (Gro de bico; ervilhas; feijo verde; lentilhas; nozes; amndoas; avels; amendoins; pevides; castanhas; pinhes; etc.). Grupo IV (23%): Verduras e hortalias (Alhos; cebolas; alfaces; couve-flor; espinafres; pepinos; tomates, cenouras; etc.). Grupo V (20%): Frutas (Nsperas; cerejas; alperches; morangos; figos; limes; tangerinas; maas; pssego; melo; laranja; banana; pera; melancia; uvas; etc.). Grupo VI (28%):

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Cereais, acar e bebidas (Arroz; milho; farinha; biscoitos; bolos; chocolate; mel; po de trigo; geleias; massas; cerveja; vinho; licores; refrescos; etc.). Grupo VII (2%): leos e gorduras (Azeite; cacau; banha; margarina; toucinho; manteiga; etc.). No centro: gua.

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Anexo

VI

Construo de um Domin
- Recorte, em panfletos de supermercado, de imagens de diferentes alimentos; - Recorte de 15 cartes (15cm x 5cm); - Colagem das diferentes imagens nos diversos cartes; - Explicar s crianas as regras do domin e selecionar duas crianas para irem realizar o jogo; - Quando todas as crianas perceberem as regras de funcionamento do jogo, coloca-lo no cantinho dos jogos de mesa, para que as crianas possam brincar.

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Anexo VII Jogo dos Alimentos


Cada criana coloca ao peito um carto que o identifique com um alimento: fruta ou legume. Num canto da sala coloca-se a imagem de uma panela e no outro canto a de uma fruteira e atribui-se o som a cada um dos conjuntos (Frutas instrumentos de metal; legumes instrumentos de madeira). Ao som de uma msica, as crianas movimentam-se pela sala. Quando ouvem o som de um instrumento musical de metal, as frutas correm para o canto, junto da imagem da fruteira; quando ouvem um instrumento de madeira, correm os legumes para o canto junto da imagem da panela.

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Anexo VIII Mesa


Talheres de Mesa: Em conversa com as crianas question-las sobre quais os utenslios que podem estar sobre a mesa. Em seguida mostrar s crianas imagens dos objetos mencionados anteriormente fazendo com que as crianas os identifiquem pelo seu nome e perguntando-lhes, depois, de que objetos se serviram para comer determinados alimentos. Uso dos Utenslios: Dividir as crianas em dois grupos e, logo que o Educador indicar o utensilio, ambos os grupos, alternadamente, explicaro o seu uso habitual, para alm da comodidade e da limpeza que resultam da sua utilizao. Preparar a Mesa: Mostrar s crianas pratos, copos, talhares, guardanapos Pedir-lhes que os nomeiem e que digam para que servem. Em seguida, dar instrues s crianas para que coloquem na mesa cada coisa no seu lugar. Por exemplo, a faca direita do prato, o grafo esquerda, etc.. Depois, as crianas sentar-se-o mesa e seguiro as instrues do Educador, supondo que em frente est a comida. Dar algumas instrues s crianas, tais como: - Vamos comer. Primeiro pegamos no guardanapo e colocamo-lo sobre as pernas. Agora vamos comer a sopa. Que talher devemos usar? - Vamos comer um filete. Que talher usaremos? - Se as crianas forem comer a um refeitrio deve-se praticar tudo o que explicou anteriormente e procurar fomentar os hbitos adequados ao manejo dos utenslios, destacando o que est incorreto e conversando sobre a utilidade e a vantagem do bom uso dos utenslios.

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Anexo IX
Nome:_____________________________________________________________ Data:________________

1. Rodeia os alimentos bons para a sade.

2. Rodeia os alimentos que deves consumir todos os dias.

3. Rodeia os produtos que derivam do leite.

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4. Risca o que est errado em cada grupo. Deves lavar:

Deves comer todos os dias:

5. Desenha um lanche saudvel.

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