Monte Carlos

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185 g (6 oz) de mantequilla 2 taza de azcar morena, con firmeza lleno de un huevo 1 cucharadita de vainilla VA tazas de harina con levadura taza de harina normal% 2 taza de coco o mermelada de frambuesa otros RELLENO 60 g (2 oz)% de taza de mantequilla azcar glas% cucharadita de vainilla 2 cucharaditas de leche Batir la mantequilla y el azcar hasta que est suave y esponjosa, aadir huevo y la vainilla, batir bien. Agregar los ingredientes secos tamizados y el coco, mezclar bien. Cucharaditas de la mezcla de rodar en bolas, la forma en valos y colocar en las bandejas de horno ligeramente engrasada, en bruto hasta la superficie con el dorso de tenedor. Hornear en horno moderado 10 a 15 minutos o hasta que estn doradas. Retire del horno, enfriar sobre una rejilla. Ponga una cucharadita de mermelada y una cucharadita de relleno preparado en el centro de la mitad de las galletas. Parte superior con dos mitades restantes de prensa junto a la ligera. Relleno: Batir la mantequilla y el azcar en polvo cernida hasta que est suave y esponjoso, vainilla aadir, aadir poco a poco la leche, batir bien. Hace alrededor de 25 galletas completa

DEDOS DE CHOCOLATE Y ALMENDRAS 60 g (2 oz) de mantequilla 125 g (4 oz) de almendras molidas % De taza de azcar de ricino 2 huevos 2 cucharadas de harina CUBIERTA 60 g (2 oz) de mantequilla V3 taza de azcar % De taza de lquido con glucosa 125 g (4 oz) de almendras en copos 2 cucharadas de agua 90 g (3 oz) de chocolate negro 30 gramos (1 onza) Copha

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Base: Coloque la mantequilla, las almendras molidas y azcar en un tazn pequeo de la batidora elctrica. Batir hasta que se mezclen. Agregar los huevos, mezclar bien. Aadir la harina tamizada y mezclar a travs. Engrase dos bandejas de horno, de conformidad con papel encerado y Engrase ligeramente una vez ms. Dividir la base uniforme entre las bandejas, extendiendo la mezcla a una longitud de 20 cm (8 pulgadas) por 15 cm (6 pulgadas) de ancho. Hornear en horno moderado caliente 7 minutos o hasta que estn doradas. Volver a moverse y se extendi con cobertura mientras est caliente. Volver al horno, hornear durante 5 minutos ms o hasta que se vuelve un relleno de color marrn claro de oro. Corte en los dedos mientras est caliente, dejar enfriar sobre una rejilla. Derretir chocolate tarde y Copha en parte superior de una olla doble por el agua hirviendo a fuego lento. Vierta el chocolate en un tazn pequeo. Dip galletas en diagonal en el chocolate, en lugar de papel de aluminio para fijar. Almacenar en un recipiente hermtico en el refrigerador. Cobertura: Coloque la mantequilla, el azcar, la glucosa, las almendras en copos y el agua en una cacerola smali, revuelva a fuego lento hasta que el azcar se disuelva. Llevar a ebullicin y dejar hervir durante 4 minutos. Hace alrededor de 24.