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UNIVERSIDAD PRIVADA DE TACNA

FACULTAD DE INGENIERA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA AGROINDUSTRIAL

CURSO PRESERVACIN Y EMPAQUE DE ALIMENTOS DOCENTE ING. RAL CARTAGENA TEMA IDENTIFICACIN DE MATERIALES PLSTICOS ALUMNA CARMEN ALEJOS DUARTE

CICLO IX TACNA 2011

PRACTICA N2 IDENTIFICACION DE LOS MATERIALES DE PLASTICO I.- INTRODUCCION Los materiales de plstico empleados como envase para alimentos deben ser conocidos y examinados para disear el sistema envase-alimento-medio ambiente, las posibles migraciones que pudiesen existir del envase al alimento y viceversa se pueden determinar estudiando las propiedades del material a usar. La identificacin de los materiales plsticos puede ser realizada mediante tcnicas analticas convencionales o por el uso de instrumentos sofisticados. Las constituciones caractersticas de los materiales plsticos pueden ser homopolimeros, copolimeros, mesclas de resinas, laminados, coextruidos, lo que hace ms compleja la identificacin del material. Algunas tcnicas de reconocimiento de los materiales plsticos se pueden hacer mediante las Pirolisis seguida de cromatografa y el uso espectropia y de infrarrojo, son alternativas para los laboratorios de investigacin por lo que tienen un alto costo operacional. II.-PROCEDIMIENTOS DE ENSAYOS FISICO-MECANICOS 1.- Caractersticas visuales Inspeccionar visualmente la muestra y observar su transparencia en trminos de su aspecto brillante y opacidad. Celofanes, polipropileno, polisteres, poliestirenos, y poliamidas, generalmente son bien transparentes y brillantes. Estas caractersticas dependen bsicamente de proceso de obtencin del material como la extrusin de pelculas por matriz plan y matriz circular, y el grado de orientacin utilizado. 2.- Ensayo de flexibilidad 2.1 Objetivos Clasificar las muestras en funcin de su respuesta al esfuerzo de flexin 2.2 Material necesario Muestras de diferentes plsticos 2.3 Pasos a seguir 1. Marca las muestras de forma visible 2. Flexin: doblar las muestras uniendo sus extremos y utilizando nicamente dos dedos. Anota en la tabla 1 el nivel de esfuerzo empleado y si la muestra ha quedado deformada un vez cesado e esfuerzo. 3. Flexin y dobladura: tomar las muestras del punto anterior y doblarlas por el punto medio. Una vez haya cesado el esfuerzo, observa el ngulo formado por los extremos de la muestra y antalo. 4. Rotura: dobla la muestra repetidas veces hacia el mismo sitio hasta conseguir su rotura, anota el nmero de dobleces necesarios para ello. Observa, tambin, la deformacin origina en la zona de la dobladura.

3.- Ensayo de Combustin 3.1 Objetivos Observar el comportamiento de diferentes plsticos frente a la combustin y compararlo con los datos suministrados. 3.1 Material necesario y y y y Muestras de diferentes plsticos Mechero Papel pH Pinzas

3.2 Pasos a seguir 1. Lee atentamente los fenmenos a observar, teniendo en cuenta cuando los debes observar. a. La cantidad y color de humo que produce, la observacin se realizara mientras el plstico arda. El color puede variar desde blanduzco hasta negro y la cantidad de humo desde casi inapreciable hasta una gran cantidad. b. Color de la llama, varia, entre azulado, amarillo-anaranjado y verdoso c. Combustibilidad se observa si la llama se extingue cuando se retira el mechero, si arde con dificultad, si chisporrotea o es una llama intensa d. Tipo de fusin, se debe observar si el plstico se funde fcilmente y gotea, se descompone, si toma consistencia de goma o si se carboniza. (se debe mantener la llama durante 8 o 10 segundos) e. pH de los gases, se humedece el papel pH en agua destilada y se expone al humo justo despus de apagar la llama f. Olor de la combustin: este ensayo es muy subjetivo pero intentaremos clasificar el olor en: picante e irritante, a cuerno quemado, a vela, a gas natural. 2. Sujeta una muestra por un extremo y expn el otro a la llama durante unos segundos. 3. Anota los resultados en el cuadro 2 4. Compara los datos obtenidos con los proporcionados en la tabal 2 y llega a una conclusin acerca del plstico en cuestin. 4.-Ensayos de densidad. 4.1 Objetivos Calcular la densidad de un plstico y estimar la misma, mediante su comportamiento a flotacin. 4.2 Material necesario y y y Muestras de diferentes plsticos Recipiente con agua Sal

y y y

Regla graduada Calculadora Balanza (comn a todo los grupos)

4.3 Pasos a seguir 1. 2. 3. 4. 5. 6. marcar las muestras de forma visible introducir en el recipiente con agua y anota las que flotan retirar las muestras, aade sal al recipiente, repite la operacio anterior medir las muestras y calcula su volumen Pesar las muestras y obtener su masa completar el cuadro n3 y comparar los datos obtenidos con los de la tabla n3

5.- Ensayo de solubilidad en acetona 5.1 Objetivos Clasificar los distintos materiales plsticos en funcin de su comportamiento frente a la acetona (ensayo qumico). Reconocer las distintas seales de precaucin que figuran en los envases de las sustancias qumicas y saber actuar correctamente en la manipulacin de dichas sustancias. 5.2 Material necesario y y y y Muestras de diferentes plsticos Un tubo de ensayo por cada tipo de material plstico Un soporte para tubos de ensayo Acetona

5.3 Pasos a seguir 1. marcar las muestras de forma clara y visible 2. Introducir pequeos trozos de material en cada tubo y vierte la acetona hasta que cubras totalmente el material 3. el tiempo de permanencia en acetona de los plsticos debe estar entre las 20 3 horas, agitando ligeramente el tubo de vez en cuando 4. Observar si el material ha experimentado un hinchamiento, se han empezado a soldar los trozos entre s o se ha disuelto en material en la acetona.

III.- RESULTADOS Cuadro N1: Ensayos de flexibilidad Material N Flexin Nivel de esfuerzo Bajo Estado final de la muestra Recuperacin completa Recuperacin completa Flexin y Rotura dobladura Estado final Rotura en la Estado final de la muestra flexin numero de la muestra Zona emblanquecida, deformacin 95 Zona Zona emblanquecida, emblanquecida, perdida de 90 espesor Tipo de Plstico

PEBD

Medio

PP

Cuadro N2: Ensayos de Combustin Muestra N 1 Cantidad y color de humo Muy poco, blanco Color de la llama Amarilla centro azul Amarilla centro azul Combustibilidad Continua ardiendo tras quitar el mechero Continua ardiendo tras quitar el mechero Tipo de fusin Funde rpido y gotea Funde rpido y gotea pH del humo Neutro Olor A vela recin apagada Intenso, A vela recin apagada Tipo de plstico PEBD

Sin humo

Neutro

PP

Cuadro N3: Ensayos de Densidad Calculo de Densidad Muestras N 1 2 m 5gr 4gr D=m/v 0.92= 5/5.43 0.905=4/3.62 Anlisis de Flotacin Flota en el Flota en el Orden de agua agua salada flotacin SI SI 1 SI SI 2 Tipo de plstico PEBD PP

Cuadro N 4: Ensayos de Solubilidad en Acetona Muestra N 1 2 Solubilidad en acetona NO NO Hinchamiento en acetona SI NO Tipo de plstico PEBD PP

IV.- CONCLUSIONES y y y y Se determin el esfuerzo de flexin que tienen los diferentes plsticos Se observ el comportamiento de diferentes plsticos frente a la combustin Se calcul la densidad de un plstico, mediante su comportamiento a flotacin. Se clasific los distintos materiales plsticos en funcin de su comportamiento frente a la acetona

IV.- CUESTIONARIO 1.- Qu otros ensayos se pueden realizar en los materiales plsticos? y y y y y y y y y y y y y y y Contenido en negro de carbono Dispersin del negro de carbono ndice de fluidez Tiempo de induccin a la oxidacin Resistencia a la traccin y/o alargamiento a la rotura Retraccin longitudinal (comportamiento al calor) de tubos Comportamiento al calor (ensayo de estufa) de accesorios de PVC Propagacin lenta de fisura Contenido en materias voltiles Grado de reticulacin Resistencia al impacto de tubos Resistencia al diclorometano Opacidad Resistencia al desgarro a 80C 90C 95C Resistencia al desgarro a 23C

2.- Qu otras reacciones especificas pueden presentar los materiales estudiados en la prctica? Al incinerar plsticos se producen importantes emisiones contaminantes, como grandes cantidades de CO2 y metales pesados, an con el uso de filtros. Dada la gran variedad de tipos de plsticos, su reciclaje se hace complicado y lamentablemente, el destino principal de la basura plstica suele ser el vertedero, al que va a parar ms del 80%. Existen ms de 50 tipos de plsticos. Algunos de ellos, y sus aplicaciones tpicas son: - PET 1: Polietileno Tereftalato. Por ejemplo, botellas de bebidas carbonatadas, botellas de agua. De fcil reciclaje. - PEHD 2: Polietileno de alta densidad. Por ejemplo, botellas de detergente, gel o leja, plsticos duros y de colores llamativos. A partir del reciclaje de estos envases se hacen los contenedores y papeleras. - PVC 3: Policloruro de vinilo. Se puede encontrar en tarjetas de crdito, botellas de agua, vinagre, aceite todas aquellas botellas que en la parte inferior tiene una lnea limitada en sus extremos por otra perpendicular (conocida como la sonrisa del pvc). La incineracin de PVC desprende unas sustancias txicas llamadas dioxinas. Es difcil de reciclar. - PELD 4: Polietileno de baja densidad. Como envoltorios transparentes, cinta adhesiva. Es difcil de reciclar

- PP 5: Polipropileno. Por ejemplo, tapones de botellas, cubiertos desechables. - PS 6: Poliestireno. Envases de espuma plstica, por ejemplo, los envases de las hamburguesas. La siguiente tabla que muestra las sustancias que se producen como resultado de la quema de diferentes tipos de plsticos en una planta incineradora:

3.- Qu otros solventes se pueden usar para el ensayo de solubilidad? El alcohol y el isopropil 4.- Qu es el ensayo de rasgado en materiales plsticos y para qu sirve? Hay tres mtodos estndar disponibles para determinar la resistencia al desgarramiento de las pelculas plsticas: o o o ASTM D-1004 detalla un mtodo para determinar la resistencia al desgarramiento con ndices de carga bajos. ASTM D-1922 mide la fuerza necesaria para propagar un corte precortado a travs de una probeta de lmina. ASTM D-1038 proporciona un mtodo para determinar la resistencia a la propagacin del desgarramiento recomendado slo para el ensayo de aceptacin de la especificacin.