NUTRICIN EN AGRICULTURA ECOLGICA

DAVID ERIK MECA ABAD ESTACIN EXPERIMENTAL FUNDACIN CAJAMAR

Sistema agrario cuyo objetivo fundamental es la obtencin de alimentos de mxima calidad respetando el medio ambiente y conservando la fertilidad de la tierra, mediante la utilizacin ptima de los recursos y sin el empleo de productos qumicos de sntesis.

REGLAMENTO ART. 12. Normas agraria.

CE de produccin

834/2007 vegetal

Es fundamental para el mantenimiento de la fertilidad del suelo eliminar los productos qumicos solubles, estando prohibido el uso de fertilizantes minerales nitrogenados. Una correcta fertilizacin basada en materia orgnica. La fertilidad y la actividad biolgica del suelo deben ser mantenidas o incrementadas, mediante diferentes tcnicas segn reglamento:
Cultivo de leguminosas, abonos verdes o plantas de enraizamiento profundo, con arreglo a un programa de rotaciones. La incorporacin de estircol procedente a ser posible de la produccin ganadera ecolgica (<170 kg ha-1 ao-1. La incorporacin de cualquier otro material orgnico, compostado o no, procedente de explotaciones cuya produccin se atenga a las normas de AE. El tratamiento del suelo o la activacin del compost con preparados a base de microorganismos no OGM o con preparados biodinmicos. Si no basta con estas tcnicas, o no se dispone de suficiente estircol ecolgico, se permite la incorporacin de fertilizantes orgnicos o minerales recogidos en el Anexo II-A del reglamento 2092/91.

REGLAMENTO CE 889/2008 Captulo I Produccin Vegetal Art. 3 Gestin y fertilizacin del suelo

Cuando las necesidades nutricionales de plantas no puedan satisfacerse con las medidas del R 834, solo podrn utilizarse los fertilizantes y acondicionadores del suelo mencionados en el anexo I del presente reglamento y nicamente en la medida en que sea necesario. Los operadores debern guardar documentos justificativos de la necesidad de utilizar el producto. La cantidad total de estircol ganadero <= 170 kgN/ha y ao.

Fertilizantes y acondicionadores del suelo

Anexo II, parte A del Reglamento 2092/91 Anexo I del Reglamento 889/2008

Fertilizantes orgnicos slidos Fertilizantes orgnicos lquidos Fertilizantes minerales Fertilizantes rgano-minerales

Fertilizantes orgnicos slidos. Estircol

Estircol: mezcla de excrementos de animales y de materia vegetal (cama). Requisitos: Unicamente procedente de ganadera extensiva Se debe indicar las especies animales de las que procede El organismo de control debe autorizar su utilizacin

Fertilizantes orgnicos slidos. Estircol

Estircol desecado y gallinaza deshidratada: Requisitos: Necesidad reconocida por el organismo de control Indicar las especies animales de las que procede. nicamente de ganadera extensiva

 Indicaciones de la Directrices Comunitarias ES/06/95/56840500: se permiten los procedentes de ganadera semiextensiva siempre que: Renan condiciones higinico sanitarias. Se composteno fermenten los excrementos slidos o se diluyan las deyecciones lquidas. El organismo de control lo autorice.

Composicin de estircoles
Composicin Gallinaza Oveja Ternero Vaca Conejo
Mat. Seca (%) Mat. Orgnica (%) N (%) P2O5 (%) K2O (%) CaO (%) MgO (%) 22 64,7 1,74 4,18 3,79 8,90 2,90 25 64,1 2,54 1,19 2,83 7,76 1,51 25 73,3 2,40 1,50 3,14 2,99 0,91 23 66,4 1,84 1,73 3,10 3,74 1,08 26 69,4 2,79 4,86 1,88 6,62 2,10

Cerdo (Purines)
5,2 68,3 4,28 5,95 5,17 4,04 0,96

Todos los datos expresados en % sobre materia seca

Fertilizantes orgnicos slidos. Composts

Mantillo de excrementos slidos de animales y estircol compostado: Requisitos: Necesidad reconocida por el organismo de control Indicar las especies animales de las que procede. nicamente de ganadera extensiva. Indicaciones de las Directrices Comunitarias.

Fertilizantes orgnicos slidos. Composts

Mezclas de materias vegetales compostadaso fermentadas Obtenido por mezcla de materiales vegetales compostados o sometidos a fermentacin anaerbica para la produccin de biogas. Mantillo de cortezas de madera: Obtenido de madera no tratada qumicamente despus de la tala.

Fertilizantes orgnicos slidos.

Residuos domsticos compostados o fermentados: Requisitos: Producto obtenido a partir de residuos domsticos separados en funcin de su origen, compostados o fermentados. Slo residuos domsticos vegetales y animales. Producido en un sistema de recogida cerrado y vigilado, aceptado por el E.M. Concentraciones mximas (mg/kg) en materia seca: 0.7 Cd; 70 Cu; 25 Ni; 45 Pb; 200 Hg; 0.4 Cr(total); 0 Cr(VI, lmite de la determinacin)

Fertilizantes orgnicos slidos. Humus de lombriz

Humus de lombriz: Fcilmente asimilable Muy estable Alto poder estimulante (enraizamiento) Vermicompost: producto resultado de la transformacin de materiales orgnicos por la lombriz roja de California.

Fertilizantes orgnicos slidos. Harina de sangre

Otros productos o subproductos de origen animal: Harina de sangre: Requisito: Necesidad reconocida por el organismo de control. Caractersticas: Se puede utilizar en fertirrigacin como aporte de nitrgeno. Velocidad de mineralizacin elevada (3-4 meses). No forma humus. Composicin: 95% ms; 98% mo(sms); 12% N; 0.5% P2O5; 1.5 K2O (sms)

Fertilizantes orgnicos slidos. Otros

Otros productos o subproductos de origen animal: Guano:aporta sobretodo fsforo y nitrgeno, potasio y quelatos. Comportamiento estable Aglomerados de piel y plumas, lana: aportan en torno al 12% sms de nitrgeno. Polvo de pezua , polvo de cuerno:mineraliza durante 12 meses. Harina de pescado (6-8 meses) y polvo de huesos (12 meses): aportan nitrgeno, fsforo y calcio. Subproductos lcteos: ricos en aa y azcares.Requisito: necesidad reconocida por el organismo o la autoridad de control.

Fertilizantes orgnicos slidos. Otros

Productos y subproductos de origen vegetal para abono p.ej. Harina de tortas oleaginosas, cscara de cacao, raicillas de malta, etc. Alperujo: debe aplicarse compostado(consultar organismo de control). ESTUDIO COMPOST DE ALPERUJOS DE ALMAZARAS ECOLGICAS web de CAP, Agricultura Ecolgica, Centro de Recursos

Fertilizantes orgnicos slidos

Turba: Se forma por descomposicin parcial de la vegetacin de zonas hmedas en medios anaerobios. Aporta pocos nutrientes. Requisitos: Uso limitado a la horticultura (hortalizas, floricultura, viveros) Serrn y virutas de madera: Requisito: de madera no tratada despus de la tala.

Fertilizantes orgnicos lquidos. Purines

Excrementos lquidos de animales: Ricos en cidos hmicos, flvicos, aminocidos, azcares y aportan macros y micronutrientes. Requisitos: Usar despus de una fermentacin controlada o dilucin adecuada. Indicar las especies animales del que preceden. Necesidad reconocida por el organismo de control. Prohibida los que proceden de ganadera intensiva. Indicaciones de las Directrices Comunitarias.

Fertilizantes orgnicos lquidos

Vinaza y extractos de vinaza(espumas de azucareras) Requisito: Excluidas las vinazas amoniacales Caractersticas: Subproducto del proceso de fabricacin del azcar de remolacha. Contenido mnimo (% en peso) 20% (CaO+ MgO), 8,5-9% mo, y P, Mg, K. Vinazas procedentes de la elaboracin del vino. Otros restos de industrias agroalimentarias: subproductos obtenidos por mtodos fsicos a partir de materias primas no contaminadas (exoesqueletos de crustceos, aceites de semillas).

Fertilizantes orgnicos lquidos. Algas marinas

Algas marinas: Requisitos: Obtenidas directamente mediante: Procedimientos fsicos (deshidratacin, congelacin y trituracin) Extraccin con agua o con soluciones acuosas cidas o bsicas. Fermentacin.

Fertilizantes orgnicos lquidos. Algas marinas

Caractersticas: Productos comerciales para usar en fertirrigaciny en aplicacin foliar. Efecto estimulador del crecimiento. Aportan resistencia al cultivo frente a estados de estrs. Aportan m.o. al suelo. Ricas en calcio (lithothamme) que se usan como enmienda.

Fertilizantes orgnicos lquidos. Extractos hmicos

Extractos hmicos: Obtenidos de mezcla de estircoles y productos y subproductos de origen animal o vegetal Requisitos: El estircol utilizado deber cumplir los requisitos del Anexo I A. Los productos y subprodutos de origen animal debern ser los indicados en el Anexo I parte A del Reglamento. El proceso para la obtencin del producto final deber ser fsico o biolgico (fermentacin o compostaje).

Fertilizantes orgnicos lquidos

Aminocidos: Obtenidos a partir de mezcla de productos y subproductos de origen vegetal o animal (normalmente no suelen utilizarse estircoles). Requisitos: Las materias primas utilizadas debern ser las indicadas en el Anexo II parte A del Reglamento. El proceso de obtencin del producto final deber ser fsico o biolgico (fermentacin, compostajee hidrlisis enzimtica). PROHIBIDO OGMS.

Fertilizantes minerales
Deben proceder de una fuente natural. No se puede emplear ningn producto qumico de sntesis en su elaboracin. Obtenidos por procesos fsicos de transformacin (disolucin, filtracin, calcinacin). Real Decreto 824/2005, de 8 julio, sobre productos fertilizantes. Reglamento 2003/2003 relativo a abonos

Fertilizantes minerales. Fsforo

Fosfato natural blando:60-70% fosfato triclcico y resto CaCO3 y fluoruro de Ca. (R) Cd< 90mg/kgP2O5. Fosfato aluminoclcico (Phospal):o btenido de fosfato Al-Casolubilizado con tratamiento trmico y luego molido. (R) Cd< 90mg/kgP2O5. Uso limitado a suelos bsicos. Escorias de defosforacin (Escorias Thomas): silicofosfatosde calcio. Min. 12% P2O5. Enmiendas calizas y aporte de micronutrientes. (R) Los tres: Necesidad reconocida por o. de control.

Fertilizantes minerales. Potasio

Sal potsica en bruto: Silvinita: (cloruro de potasio) mezcla de ClK2y ClNatratado industrialmente para eliminar ClNae impurezas. Carnalita: Cloruro potsico y cloruro magnsico. Kainita: Cloruro potsico y sulfato magnsico. Requisito: Necesidad reconocida por el o. de control. Sulfato de potasio que puede contener sal de magnesio: Requisitos Obtenido de sal potsica en bruto mediante un proceso de extraccin fsico. Necesidad reconocida por o. de control. (Patenkali: 28% de K2O, 8% Mgy18% S)

Fertilizantes minerales. Calcio

Carbonato clcico: (creta, marga, dolomita) Carbonato de calcio y magnesio: (creta de Mg) Sulfato clcico (yeso): En los tres slo se permite cuando sean de origen natural. Piedras calizas molidas: ms 90% CO3Cay 45% CaO Calizas marinas: residuos de conchas de moluscos (10-35% CaO) y algas ricas en Ca(Lithothamne42% CaOy 2.5% de MgO) Rocas calizas sometidas a altas ts: cal viva, cal apagada y cenizas de cal. Anhidrita y yeso (sulfatos de calcio): 30% CaOy 45% SO3Solucin de cloruro de calcio: Slo en manzano (frutales) a raz de una carencia. Cal industrial procedente de la produccin de azcar:contenido min. 20% CaO+MgO En dos ltimos: Autorizacin del organismo de control.

Fertilizantes minerales. Magnesio

Sulfato de magnesio Kieserita: 24% Mg y 45% SO3Epsonita: 16% Mgy 32 CaO. Soluble en agua. Requisitos nicamente de origen natural Necesidad reconocida por el o. de control En suelos cidos: rocas magnsicas En suelos bsicos: aplicaciones foliares

Fertilizantes minerales
Azufre elemental: Requisito: Necesidad reconocida por el o. de control. Slo se permite el azufre natural. Cloruro sdico: Requisitos:

Solamente sal gema Necesidad reconocida Polvo de roca

Fertilizantes minerales. Oligoelementos

Oligoelementos: Requisitos: Elementos incluidos en la Directiva europea Bo, Co, Cu, Fe, Mn, Mo, Zn. Agentes quelatantes: EDTA, DTPA, EDDHA, HEDTA, EDDHMA, EDDCHA. Necesidad reconocida por el o. de control Pueden ser fitotxicos

EXPERIENCIAS CON AGRICULTURA ECOLGICA EN INVERNADERO

CULTIVO ECOLGICO DE TOMATE EN INVERNADERO

Solarizacin previa del suelo Fecha de trasplante: 22/09/2003 Variedad: El Diez (tolerante a cuchara y no tolerante a bronceado) Densidad: 1,33 plantas/m2 Polinizacin con abejorros Rafia biodegradable: viscosa y yute Fin de cultivo: 14/06/2004

CULTIVO ECOLGICO DE TOMATE EN INVERNADERO

OBJETIVOS
comprobar la viabilidad de realizar un cultivo de tomate en agricultura ecolgica en invernadero parral durante el primer ao de conversin a agricultura ecolgica, ao en que la produccin debe ser ecolgica y la comercializacin convecional difusin al sector de los resultados y las conclusiones obtenidas.

CULTIVO ECOLGICO DE TOMATE EN INVERNADERO

NUTRICIN: Fondo: 2,5 kg/m2 de mo Duetto + 0.17 kg/m2 Patenkali (sulfato
potsico con sal de magnesio) + 0.11 kg/m2 azufre.

Cobertera:
170 g/m2 Hortisul (sulfato potsico) 17 g/m2 cloruro sdico. 1.7 cc/m2 de Myr- mix (2,4% Fe, 3.2% Mn, 2.5% Zn, 0.6% Cu y 0.6% B) Sondas de succin: niveles bajos de potasio en suelo (blotchy rippening). CE bajo Plantas con carencias de microelementos (Fe y Mn).

CULTIVO ECOLGICO DE TOMATE EN INVERNADERO

RESULTADOS DE PRODUCCIN
PRODUCCIN COMERCIAL TOTAL KG/M2comercial cat. 1 cat. 2

19 17 15 13 11 9 7 5 3 1 -1

17,3 15,4

9,8 5,6 1,9

TOTAL Comercial Extra+1 2 Destrio

Kg/m2 (Las Palmerillas, 2004)

CULTIVO ECOLGICO DE TOMATE EN INVERNADERO

Producin Produccin REAL POTENCIAL* Total kg m-2 14,6 17,3

Produccin Comercial Comercial kg m-2 13,1 15,4 Cat. 1 kg m-2 8,6 9,8 Cat.2 kg m-2 4,5 5,6

* Considerando que no hay prdidas de plantas. Tabla 4. Produccin total, comercial, de categora 1 y 2 potencial y real para el ciclo de cultivo(0-270 d.d.t.).

CULTIVO ECOLGICO DE TOMATE EN INVERNADERO

CONCLUSIONES
Cubriendo con el abonado de fondo las extracciones previstas del cultivo, slo fue necesario aplicar aportes puntuales en cobertera de Potasio y Microelementos. El manejo de plagas y enfermedades ha sido satisfactorio, aunque se han encontrado dificultades para controlar trips (TSVW) y Botrytis. Es posible mantener unos niveles de productividad aceptables haciendo manejo ecolgico durante el primer ao de conversin hacia Agricultura Ecolgica.

PROGRAMA DE ROTACIONES
Campaa 2004-2005 2005-2006 2006-2007 2007-2008 Ciclo Otoo Primavera Otoo Primavera Otoo Primavera Otoo Primavera CULTIVOS Pepino Juda alta Pimiento Barbecho Calabacn Berenjena Tomate Sanda

Objetivo

Generar informacin sobre las tcnicas de produccin y control de plagas y enfermedades en AGRICULTURA ECOLGICA.

Material y Mtodos
Descripcin de los ensayos
Estacin Experimental de la Fundacin Cajamar

Material y Mtodos

Tratamientos
TRATAMIENTO
T1-Fertilizacin orgnica 1 T2- Fertilizacin orgnica 2 T3- Fertilizacin convencional

DESCRIPCIN
Preparacin de abonado orgnico

Preparacin de abonado orgnico

Fertirriego con sales inorgnicas

Material y Mtodos

Diseo experimental
Unifactorial: 3 tratamientos con 4 repeticiones por tratamiento.
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * T1 * * * * * * * * * * * * * * * T3 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * T2 * * * * * * * * * * * * * * * T1 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ** ** ** * * * * * * * * * * * * * * * * * * T3 T3 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * PASILLO CENTRAL * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * T1 T2 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * T1 * * * * * * * * * * * * * * * T2 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * T2 * * * * * * * * * * * * * * * T3 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Material y Mtodos Tres sistemas de riego independientes. Dividido en 12 parcelas elementales. Manejo ecolgico de plagas y enfermedades.

Material y Mtodos Invernadero tipo parral asimtrico. Cerramiento: Plstico tricapa incoloro difuso. Suelo enarenado. Cultivo de pepino (cv. Kercus).

Cultivo de ciclo corto tardo Siembra: 27/09/2004 Final del ciclo: 26/01/2005 Densidad: 1,33 plantas m-2 Entutorado: rafia yute y viscosa

121 das

Resultados

3. PRODUCCIN

Produccin acumulada en g m-2

T A A IE T T T L C M R IA C T G R I C T G R II N C M R IA R T M N O O A O E C L A E O A A E O A O O E C L
F b c ria . a te s F o ic . rg n a F in rg n a . o ic 5 b ,3 6 a ,0 b 6 a ,9 5 b ,0 5 a ,5 b 6 a ,5 4 b ,1 4 b ,4 5 a ,4 0 a ,9 1 a ,1 1 a ,1 0 a ,3 0 a ,4 0 a ,4

Valores, en columna, seguidos de la misma letra no presentan diferencias significativas a P=0,05.

EVOLUCIN DE LA PRODUCCIN COMERCIAL ACUMULADA

7000 6000 5000 4000 3000 2000 1000 0 50 60 70 80 90 100 110 120 130

g m -2

T1- F. bacterias T2- F. orgnica T3- F. inorgnica

DISTRIBUCIN EN PORCENTAJE DE LA PRODUCCIN

100%
6,28 17,76 6,90 18,43 6,36 15,76

Das despus de siembra

80%

60%

40%

75,96

74,67

77,88

20%

0%
Tratamiento 1 Categora I Tratamiento 2 Categora II Estro Tratamiento 3

Resultados
PESO MEDIO DEL FRUTO COMERCIAL N DE FRUTOS COMERCIALES POR PLANTA

TRATAMIENTO T1- Fertilizacin bacteriana

CATEGORA I 479a

CATEGORA II 446,8a

TOTAL DEL CICLO 8,0b

T2- Fertilizacin orgnica 495,1a 454,2a 8,6b T3- Fertilizacin inorgnica 472,6a 426,7a 10,5a * Nota: Valores, en columna, seguidos de la misma letra no presentan diferencias significativas a P=0,05. Cada nmero es media de 4 repeticiones.

LAS DIFERENCIAS DE PRODUCCIN SE DEBEN A UN MAYOR NMERO DE FRUTOS POR PLANTA EN EL TRATAMIENTO 3

Resultados

4. CALIDAD DE LOS FRUTOS

NO SIGNIFICATIVAS: LONGITUD, FORMA, %MATERIA SECA

TRATAMIENTO LONGITUD (cm) T1-Fertilizacin bacteriana 34,53 T2-Fertilizacin orgnica 34,07 T3-Fertilizacin convencional 33,82

DIMETRO MAX/MIN % MATERIA SECA 1,3 3,91 1,3 3,94 1,3 3,85

La calidad del fruto comercial ha sido semejante en los tres tratamiento a excepcin del color.

Resultados SIGNIFICATIVAS: COLOR (FRUTOS T1(bacterias) CON MENOR INTENSIDAD)

TRATAMIENTO T1-Fertilizacin bacteriana T2-Fertilizacin orgnica T3-Fertilizacin convencional

L 33,42b 34,26a 34,13a

COLOR a -9,36a -9,29a -9,28a

b 12,15a 12,16a 11,98a

Figura 1: Diagramas de Hunter.

Conclusiones
La incidencia de trips y oidio fue inferior en el tratamiento con bacterias. La fertilizacin con bacterias produjo descensos de produccin significativos con respecto a la fertilizacin convencional. No hay reducciones significativas de produccin entre la fertilizacin orgnica y la convencional. La calidad es semejante en todos los tratamientos a excepcin del color.

MANEJO COMPARATIVO DEL CULTIVO ENSAYO DE JUDA VERDE ECOLGICA ECOLGICO DE JUDA EN INVERNADERO

Campaa: primavera 05 (de marzo a junio) Primer ao; segundo cultivo Variedad: Helda ECO Siembra directa: 18-3-05 Marco de plantacin: 1,5 m * 0,5 m

MANEJO COMPARATIVO DEL CULTIVO ECOLGICO DE JUDA EN INVERNADERO

OPERACIONES DE CULTIVO:
Entutorado:Rafia ecolgica de viscosa y yute y de camo.

MANEJO COMPARATIVO DEL CULTIVO ECOLGICO DE JUDA EN INVERNADERO

NUTRICIN:
Fondo:
T1(ecolgico+Bioprom): 1,5 Kg m-2 de compost; 18,40 g m-2 Harina de sangre (14,3% N); 8 g m-2 Patenkali (30% K2O);110 g m-2 azufre (pH 8,29); 30 g m-2 Biopron (Azospirillium Brasilense cepa M3 y Pantoea dispersa cepa C3. T2 (ecolgico): 1,5 Kg m-2 de compost; 18,40 g m-2 Harina de sangre (14,3% N); 8 g m-2 Patenkali (30% K2O);110 g m-2 azufre (pH 8,29); T3 (convencional): fertilizantes inorgnicos qumicos en fertirriego.

Sondas de succin: niveles bajos de nitrgeno. Cobertera: 5 kg N- plus (harina de sangre 14% N);
(22/03) 7,89 g/m2 y (23/04) 5,26 g/m2

ENSAYO DE JUDA VERDE ECOLGICA

CONTROL PLAGAS Y ENFERMEDADES: Muestreos: Plagas: Mosca blanca y trips sobre todo. Focos de araa roja y minador. n sueltas dosis (ind. /m2) AUXILIARES I. PLAGA 2 5+5 E. Mundus Mosca B. Lucha biolgica: 2 0,8 Amblyseius C. Trips
1 2 2 1 0,8 0,9+0,9 0,4+0,4 3,5 Orius L. Trips Aphidius C. Pulgn Dygliphus I. Minador Phytoseiulus P. Araa roja

Tratamientos:
Fecha aplicacin 31/03/05 7/05/05 11/05/05 Materia activa Jabn potsico Azadiractina 3,2% Azadiractina 3.2% Nombre comercial PROLIMP ALING ALING

Dsis (cc/l) 2 1,5 1,5

Tipo de Plaga a controlar aplicacin Pulverizacin Mosca blanca Pulverizacin Pulverizacin Mosca blanca y trips Mosca blanca y trips

MANEJO COMPARATIVO DEL CULTIVO ECOLGICO DE JUDA EN INVERNADERO

RESULTADOS DE PRODUCCIN
TRATAMIENTO Ecolgico Biopron (T1) Ecolgico (T2) Convencional (T3) Produccin Produccin Prod. Comercial por categoras total kg/m2 Comercial Kg/m2 2 Cat. 1 Cat. 2 kg /m + 3,58b 3b 2,45b 0,50b 3,95b 4,69a 3,2b 3,6a 2,6ab 2,7a 0,61b 0,85a DESTRO Kg/m2 0,58b 0,75b 1,09a

PRODUCCIONES TOTALES Y COMERCIALES (G/M2)

5.000,0 4.691,1 4.500,0 3.947,0 3.585,2 3.500,0 3.214,8 2.980,3 3.000,0 g/m2 3.559,0

4.000,0

Prod total eco Prod comerc eco Prod total bact Prod comerc bact Prod total conv Prod comerc conv

2.500,0

2.000,0

1.500,0

1.000,0

500,0

0,0

ECO+BIOPROM

ECOLGICCO 1

CONVENCIONAL

MANEJO COMPARATIVO DEL CULTIVO ECOLGICO DE JUDA EN INVERNADERO

CONCLUSIONES
Las plagas han sido las usuales de un cultivo de primavera y se han controlado de manera satisfactoria mediante lucha biolgica y tratamientos puntuales. Los resultados de la produccin muestran que aunque en el tratamiento de abonado convencional (T3) es mayor que en el de abonado ecolgico (T2), parte de esta produccin se debe a un mayor porcentaje de destro. No hay diferencias entre la produccin de Cat. I entre el tratamiento de abonado convencional (T3) y el de ecolgico (T2). La produccin ha sido superior a la produccin media de la zona, que para la campaa de 2.005 fue de 1,1 kg/m2 (Memoria Resumen ao 2005. Consejera de Agricultura y Pesca de Andaluca). No se ha observado un mejor comportamiento del tratamiento T1 (ecolgico + Bioprom) con respecto al tratamiento T2 (ecolgico) en este ensayo. Anteriormente se ensay este producto comercial en el cultivo de pepino, donde los resultados tampoco fueron satisfactorios

CULTIVO ECOLGICO DE PIMIENTO EN INVERNADERO

Fecha de trasplante: 20/08/2005 Variedad: Melchor (Pimiento California Rojo). Semilla no ecolgica sin tratamientos. Densidad: 2,66 plantas/m2 Polinizacin con abejorros Inicio recoleccin: Noviembre 2005 Fin de cultivo: Final Enero 2006 Entutorado: 2 tallos por planta, rafia biodegradable (yuteviscosa, camo y algodn)

CULTIVO ECOLGICO DE PIMIENTO EN INVERNADERO

TRATAMIENTOS. T1 Fertilizacin Ecolgica + Trichodermas. T2 T3

Fertilizacin Ecolgica.

Ferilizacin convencional con solucin nutritiva.

CULTIVO ECOLGICO DE PIMIENTO EN INVERNADERO

TRATAMIENTO TRICHODERMAS FERTILIZACIN ECOLGICA Fondo Compost vegetal Sulfato potsicomagnsico de origen natural (Patenkali) 4 Kg m-2 20 gr m-2 Transplante Despus de transplante y repetir a los 15 das Trichosan T Trichomic Trichobac Progrowth A los 30 y 60 das del anterior Trichomic Trichobac 3 cc / planta 2 l ha-1 4 l ha-1 2 l ha-1 1 l ha-1 2 l ha-1

Cobertera

Potsica en bruto de origen natural (Hortisul) Harina de sangre

75 gr

m-2

60 gr m-2

CULTIVO ECOLGICO DE PIMIENTO EN INVERNADERO. PRODUCCIN

Produccin total acumulada en el ciclo de cultivo: T3 (8 kg/m2) > T1 (7,3 kg/m2), no existiendo diferencias significativas entre ambos.
T1: Trichodermas T2: Ecolgico T3: Convencional

9 8 7 6

kg m

5 4 3 2 1 0 0 20 40 60 80 100 120 140 d.d.t. 160 180 200 220 240

-2

CULTIVO ECOLGICO DE PIMIENTO EN INVERNADERO. PRODUCCIN

Produccin comercial acumulada: T3 (7,7 kg/m2)> T1 (7 kg m-2)> T2 (6,6 kg m-2)
T1: Trichodermas T2: Ecolgico T3: Convencional

11,0 10,0 9,0 8,0 7,0

kg m

-2

6,0 5,0 4,0 3,0 2,0 1,0 0,0 0 20 40 60 80 100 120 140 160 180 200 220 240

d.d.t.

CULTIVO ECOLGICO DE PIMIENTO EN INVERNADERO. PRODUCCIN

Peso medio comercial: Sin diferencias, (260 gr/fruto). En ninguno de los tratamientos las producciones comerciales estuvieron por debajo de las producciones medias de la provincia de Almera durante el ao 2005 (Memoria Resumen Ao 2005. Consejera de Agricultura y Pesca, Junta de Andaluca), estimada en 5,540 Kg/m2.

CULTIVO ECOLGICO DE MIENTO EN INVERNADERO

CONTROL PLAGAS Y ENFERMEDADES: Uso de sustancias activas incluidas en el Reglamento CE n 2092/91 Control biolgico. Mtodo de control eficaz No influy en la calidad comercial de los frutos. Produccin final por encima de la media en cultivo de pimiento en Almera durante el ao 2005 (> 5,5 Kg/Ha)

CULTIVO ECOLGICO DE PIMIENTO EN INVERNADERO. CALIDAD

La longitud media del fruto comercial fue similar para todos los tratamientos, estando todos los frutos en torno a 10 cm de longitud, tanto para la recoleccin en verde como en rojo. Tampoco se han encontrado diferencias significativas entre ninguno de los tratamientos entre la relacin L (longitud)/A (anchura) tanto para el pimiento cortado en verde como para el pimiento cortado en rojo. El color del fruto es un parmetro comercial muy importante, los frutos de T 2 y T 3 presentan el color verde mas intenso. No se han encontrado diferencias significativas en los parmetros a* y b*, para el parmetro L* (luminosidad) hay diferencias significativas entre T1 y T2-T3 .

CONCLUSIONES
Se demuestra la viabilidad del cultivo de pimiento California bajo plstico en cultivo ecolgico, as como la viabilidad de la introduccin de fauna auxiliar como parte fundamental de la estrategia para el control de plagas.

CONCLUSIONES
Aunque se observan diferencias significativas entre el tratamiento T3 (fertilizacin convencional) y tratamiento T2 (fertilizacin agricultura ecolgica), la adicin de Trichoderma a la fertilizacin ecolgica, tratamiento T1, ha mejorado la produccin, haciendo que no aparezcan diferencias significativas con tratamiento T3 (fertilizacin convencional).

ENSAYO DE CALABACN ECOLGICO

Cultivo de Calabacn (Cucurbita pepo L., cv. Tosca).

Cultivo de Otoo-invierno Siembra: 22/08/2006 Final del ciclo: 12/12/2006 Densidad: 1,3 plantas m-2 Rafia: caamo Polinizacin: abejorros

122 das

Objetivo
Determinar la respuesta productiva de un cultivo de calabacn bajo tres estrategias de fertilizacin

Tratamientos TRATAMIENTO
T1: ECO + T2: ECOLGICO T3: CONVENCIONAL

DESCRIPCIN COMPOST VEGETAL + TRICHODERMAS COMPOST VEGETAL ABONOS INORGNICOS

ABONADO DE FONDO
ECOLGICO: 2,5 Kg m-2 DE COMPOST, 47 g m-2 DE HARINA DE SANGRE Y 47 g m-2 DE PATENKALI. ECO +: 2,5 Kg m-2 DE COMPOST, 47 g m-2 DE HARINA DE SANGRE Y 47 g m-2 DE PATENKALI + APLICACIN DE TRICHODERMAS 3 VECES A LO LARGO DEL CICLO DE CULTIVO.

COBERTERA
ECOLGICO, ECO +: 38,5 G M-2 DE NUTRIENTE NPLUS Y 25 G M-2 DE SULFATO POTSICO, A PARTIR DE 3 SEMANA DE OCTUBRE.

PRODUCCIN COMERCIAL ACUMULADA

10 9 8 7 T1 Ecolgico+ Trichodermas T2 Ecolgico Convencional

kg m-2

6 5 4 3 2 1 0
25 35

45

55

65

75

85

95

105

115

125

d.d.s

Resultados Produccin Ciclo de cultivo (kg m-2)

TOTAL COMERCIAL CAT. 1 CAT 2 DESTRO N FR COM M-2
PMFC (gr fruto-1)

T1

6,9 b

6,0 b

4,9 b

1,1 a

0,8 a

28,3 a

223,8 b

T2

6,2 b

5,5 b

4,7 b

0,8 a

0,7 a

25,8 b

226,3 b

T3

8,4 a

7,3 a

6,3 a

1,0 a

1,1 a

28,4 a

258,9 a

ECOLGICO

N Frutos comerciales

DISTRIBUCIN POR CATEGORAS

100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0%
Ecolgico+ Trichodermas 12,36% 16,60% 71,04%

Ecolgico 11,92% 12,61% 75,47%

Convencional 13,05% 12,11% 74,85%

Destrio 2 1

CONCLUSIONES
La polinizacin de los frutos de calabacn adaptando las colmenas de abejorros inducen unos resultados productivos aceptables. La produccin total y comercial de T3 fue estadsticamente superior a la de los otros dos tratamientos, observndose un ligero incremento productivo (estadsticamente no significativo) en T1 con respecto a T2. La calidad de la cosecha es igual en los tres tratamientos ensayados. En general y a excepcin de la araa roja y del minador, el control de plagas se ha realizado de manera satisfactoria mediante control biolgico.

CULTIVO ECOLGICO DE BERENJENA EN INVERNADERO

Fecha de trasplante: 02/02/2007 Colocacin manta trmica. Cultivar: Falcn (Berenjena). Semilla ecolgica. Densidad: 1,33 plantas/m2. Polinizacin con abejorros. Inicio recoleccin: 13/04/07 Fin de cultivo: 15/0707 Entutorado: 3 tallos por planta, rafia biodegradable (camo).

ABONADO DE FONDO
Tratamiento 1 (T1): Abonado de fondo: 3,5 kg m-2 de vermicompost de origen vegetal, 53 gr m-2 de Patenkali (sulfato potsico-magnsico de origen natural), 53 gr m-2 de harina de sangre y 55 gr m-2 de azufre. El Tratamiento 2 (T2) consisti en aplicar 0,53 kg m-2 de Duetto (estircol peletizado), 53 gr m-2 de Patenkali (sulfato potsico-magnsico de origen natural), 53 gr m-2 de harina de sangre y 55 gr m-2 de azufre. El Tratamiento 3 (T3) consisti en la aplicacin de fertilizantes minerales convencionales por medio del sistema de riego conectado a un equipo de fertirrigacin.

COBERTERA
T1: 50 G M-2 DE NUTRIENTE N-PLUS Y 22 G M-2 DE SULFATO POTSICO, EN 6 APLICACIONES DURANTE LOS PRIMEROS 90 DAS DE CULTIVO. T2: 45 G M-2 DE NUTRIENTE N-PLUS Y 18 G M-2 DE SULFATO POTSICO, EN 6 APLICACIONES DURANTE LOS PRIMEROS 90 DAS DE CULTIVO.

PRODUCCIN (kgm-2)
CULTIVARES ECOLGICO 1 ECOLGICO 2 CONVENCIONAL TOTAL 6,8 b 8,3 a 9,2 a COMERCIAL 6,7 b 8,1 a 9,0 a PRODUCCIN kg m-2 NO COMERCIAL CATEGORA I 0,1 a 0,2 a 5,5 b 7,0 a CATEGORA II 1,2 a 1,1 a

0,2 a 7,8 a 1,2 a Nota: Test de rangos mltiples de Mnimas Diferencias Significativas (LSD), nmeros seguidos de distinta letra denotan diferencias significativas (nivel 5%). Cada nmero es media de cuatro repeticiones.
10 9 8 7
T1 T2 T3

kg m-2

6 5 4 3 2 1 0 25 35 45 55 65 75 85 95 105 115 125 135 145 155 165 175

d.d.t

CONCLUSIONES
1. Los resultados de produccin muestran que no existen diferencias significativas entre T3 y T2. Adems la produccin de T2 ha superado el rendimiento estimado de partida (7 kg m-2) para realizar el clculo del abonado en dicho tratamiento. Las plagas han sido las usuales de un cultivo de berenjena en primavera y se han controlado de manera satisfactoria mediante lucha biolgica y tratamientos puntuales excepto la araa roja. Es importante, por tanto, en agricultura ecolgica realizar muestreos aleatorios y de alta frecuencia para tener un buen desarrollo del cultivo sin problemas fitosanitarios graves.

2.

CULTIVO ECOLGICO DE TOMATE EN INVERNADERO

David Erik Meca Abad Juan Carlos Gzquez Garrido

Invernadero tipo parral asimtrico. Cerramiento: Plstico tricapa incoloro difuso. Suelo enarenado. Cultivo de tomate (cv. Razymo).

Cultivo de ciclo otoo-invierno Trasplante: 12/08/2008 Final del ciclo: 10/03/2009 210 das Densidad: 1,33/0,67 plantas m-2

Tratamientos
TRATAMIENTO
T1- Ecolgico 1 (injerto) T2- Ecolgico 2 T3- Fertilizacin convencional

DESCRIPCIN
Abonado de fondo agosto 2007 + abono en cobertera: 27 gr/m2 Nutriente N plus + 35 g/m2 Hortisul+ 0,35 cc/m2 Myr Cu+ 0,45 cc/m2 Myr mix Abonado de fondo agosto 2007 + abono en cobertera : 22 gr/m2 Nutriente N plus + 31.25 gr/m2 Hortisul+ 0,35 cc/m2Myr Cu+ 0,45 cc/m2 Myr mix

Fertirriego convencional inorgnicas de sntesis

con

sales

Tuta Absoluta

N individuos

Capturas con trampas de feromona. Tratamientos con bacillus. Eliminacin de foliolos muy afectados No apreciacin daos en frutos
12 10 8 6 4 2 0 06/10/2008 20/10/2008 03/11/2008 17/11/2008 01/12/2008 15/12/2008 29/12/2008 12/01/2009 26/01/2009 09/02/2009 23/02/2009 Captura trampa

Fecha

CONTROL FITOSANITARIO
Fecha 12/08/2008 22/08/2008 Align+Prolimp+Turex Producto comercial Materia Activa azufre (micronizado) 98.5% azadiractin 3,2% p/v + bac. thuringensis+ steres grasos aceite de jojoba+ aceite de pescado, menta y ac citrico Efecto

Trips, orugas, mosca blanca

28/09/2008 08/10/2008 22/10/2008 31/10/2008 05/11/2008 12/11/2008 25/11/2008

Permatrol + Fungastop Fungastop Permatrol + Larminar Florbac Turex+Elosal+Cupravit Costar + Elosal Florbac

Oidio, hongos, bacterias Bacterias, hongos

aceite de jojoba+bacillus subtilis bac. thuringensis bacillus thuringensis + azufre+oxicloruro de cu bacillus thuringensis+azufre mojable bac. thuringensis bacillus thuringensis+trichoderma harzianum bacillus thuringensis+bacillus velezensis

Oidio, hongos, bacterias Tutta absoluta Tutta, caros, hongos y bacterias Tutta, caros Tutta

04/12/2008 11/12/2008

Trisan Turex +Botrybel

Tutta,hongos Tutta,hongos

Fecha 17/12/2008 24/12/2008 05/01/2009 14/01/2009 20/01/2009 23/01/2009 29/01/2009 02/02/2009 03/02/2009 04/02/2009 13/02/2009 25/02/2009

Producto Comercial Trisan Florbac + Botrybel Cupravit Fungastop Cupravit Amicos mildiu +Trisan Amicos combi Natursil Botrybel Turex+Elosal+Cupravit Natursil Amicos mildium

Materia Activa Trichoderma harzianum Bacillus thuringensis+Bacillus velezensis Oxicloruro de Cu aceite de pescado, menta y ac citrico Oxicloruro de Cu Extracto de algas,Fe y Mn+Trichoderma harzianum Extracto de microelementos Dixido de Si Bacillus velezensis Bacillus thuringensis + azufre+oxicloruro de cu Dixido de Si Extracto de algas,Fe y Mn

Efecto Hongos Tutta,hongos Bacterias Bacterias Bacterias Hongos Hongos Humedad Hongos Tutta, oidio, bacterias Humedad Hongos, bacterias

Produccin (kgm-2)
TOTAL COMERCIAL RAMO 1 RAMO 2 RAMO 4 F SUELTOS DESTRIO

INJERTO ECOLGICO CONVENCIONAL

RA MO 1
1 0 0 ,0 %

9,2 b 9,8 ab 10,4 a

RA MO 2 6 ,5 %

8,0 a 8,5 a 8,9 a

3,7 a 4,4 a 4,7 a

D E S T R IO 6 ,1 % 1 0 ,2 % 1 3 ,3 %

2,5 a 2,5 a 2,6 a

RA MO 4 F

1,2 a 1,0 a 1,0 a

0,6 a 0,6 a 0,6 a

S U E L TO S 5 ,8 % 9 ,6 % 1 4 ,4 %

1,3 a 1,3 a 1,5 a

9 0 ,0 %

1 2 ,9 %
8 0 ,0 % 7 0 ,0 % 6 0 ,0 % 5 0 ,0 % 4 0 ,0 % 3 0 ,0 % 2 0 ,0 % 1 0 ,0 % 0 ,0 %

1 4 ,0 %

2 5 ,5 % 2 6 ,9 %

2 5 ,0 %

3 9 ,8 %

4 4 ,9 %

4 5 ,2 %

IN J E R T O

E C O L G IC O

C O N V E N C IO N A L

Produccin Comercial acumulada

10.000 9.000 8.000 7.000 6.000
119 DDT
-2

INJERTO

ECOLGICO

CONVENCIONAL

gm

5.000 4.000 3.000 2.000 1.000 0 60 85 110 135 160 185 210

d.d.t.

ECOLGICO INJERTO

CONVENCIONAL

PMRC (GR/RAMO), PMFC (GR/FRUTO) Y N RAMOS/M2

RAM 1 INJERTO ECOLGICO CONVENCIONAL RAM 2 RAMO 4 F PMFC N RAMOS/M2

737,5 a 657,0 b 642,1 b

719,0 a 636.2 b 618,4 b

538,4 a 480,1 b 459,6 b

130,1 a 118,0 a 114,8 a

11,9 b 13,6 ab 14,9a

CONCLUSIONES
En cultivos ecolgicos es necesario poner en prctica todas las medidas preventivas disponibles y la deteccin temprana de plagas y enfermedades para poder controlarlas en su etapa inicial. Se deben seguir ensayando materias activas recogidas en el Reglamento CE 888/08 para comprobar su eficacia en el control de hongos y bacterias.

MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIN