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Jos Carlos Herrmann Silvia Regina Rodrigues Kinetz Tatiana Cristina Elsner Introduo Histrico da Planta O plantio da Alface Procedimentos Concluso

Conhecendo um pouco mais sobre a alface Tipos de alface Objetivos:


Uso do modelo: Referncias Bibliogrficas

Introduo O presente trabalho de modelagem matemtica enfoca o cultivo da alface, fazendo um recorte na parte que se refere o tempo e o tamanho para que a alface esteja pronta para a colheita , comparando entre o tamanho da alface j desenvolvida e as mudas ainda no desenvolvidas. Uma justificativa que se d trabalhar a matemtica de um modo diferente, proporcionando ao aluno um conhecimento no s da matemtica, mas em outras reas( como exemplo o tema do trabalho sobre alface assunto que se d a Biologia...) aplicadas, mostrando a integrao de contedos em reas diferentes, dando a importncia que atravs de um assunto qualquer , pode-se aplicar a matemtica , tornando cada vez mais parte do nosso dia a dia. Levando em conta que essa verdura um prato que est em todos os lugares inclusive os nossos , e faz bem a sade. Conhecendo um pouco mais sobre a alface

Nome Cientfico: Lactuca sativa, Linn Famlia: Compostas, grupo Lactuceas Nome Popular: Alface Descrio Botnica: Presa a um pequeno caule, as folhas da alface podem ser lisas ou crespas e verdes, arroxeadas ou amareladas. Pode ou no formar cabea, dependendo das inmeras variaes. Seu ciclo anual. Na fase reprodutiva, emite uma haste com flores amarelas agrupadas em cacho, e produz em maior quantidade uma substncia leitosa e amarga chamada lactoaria. Suas sementes podem ser aproveitadas para novos plantios.(2) Partes Usadas: folhas; leite extrado da planta florescente. Propriedades Medicinais: calmante, sonfero, refrigerante, emoliente e laxativa. Sua substncia leitosa, muito usada em cosmticos, para rejuvenecer e acalmar a pele. De baixo teor calrico, esta hortalia ideal para os dias de vero e seu teor de fibras timo para o funcionamento intestinal. Cem gramas de alface fornecem 15 calorias. Princpios ativos: Vitaminas A e C, fsforo e ferro.(2) Seu perodo de safra de maio a novembro. Origem: Asitica, mas segundo as informaes essa verdura foi utilizadas por egpcios , gregos e romanos. Essa verdura tem preferncia em solos arenosos argilosos com baixa acidez e com bastante matrias orgnicas, poder ser recolhidas 70 dias depois da semeadura. Outros nomes, Alface-comum ou Leituca.

Histrico da Planta
A histria da humanidade lhe faz referncia desde os antigos persas. Hipocrates e Dioscarides falam em seu uso na antiga Grcia. Na mitologia grega, a alface citada quando a deusa Vnus esconde o belo e jovem Adnis, filho de Mirra, num p de alface.Entre os Romanos a alface era consagrada a Vnus e no se comia por ser uma profanao; Macer Floridus, livro de plantas dos antigos romanos, falava das virtudes desta planta, sendo a principal a de evitar a embriaguez. Desde este tempo foi adotado o costume de comer a salada no fim da refeio, e diz Virgilio que esta erva deliciosa finalizava os jantares dos nobres. No sculo XVI Brugerinus, no seu livro de Sitologia, inseriu uma monografia da alface, e atribui-lhe grande efeito sobre a impotncia e recomendava uso dirio aos frades como salada.

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Nos tempos de Henrique VIII a alface era rara na Inglaterra e a rainha D. Catharina, quando queria satisfazer o desejo da salada de alface, mandava portador a Holanda, naquele tempo viagem longa, para trazer a sua alface. O leite que sai da inciso do talo da planta florida, depois de seco conhecido desde 1792 na teraputica como sonfero. No ano de 1816 o Dr. Ducan usou este produto em Edimburgo com muita vantagem o que foi repetido por todos os mdicos da Europa do sculo XIX. Nesta poca para se obter um pouco deste precioso leite eram necessrios no mnimo 200 alfaces floridas, por isso os farmacuticos franceses acharam melhor fabricar o extrato alcolico do suco da planta que chegou ao mercado consumidor com o nome de Tridaceo. Tipos de alface consumida, principalmente crua e em forma de salada. H vrios tipos de alface e entre as mais conhecidas esto:

Alface repolhuda: com folhas verde-escuras, tenras, lustrosas e onduladas, tem o miolo bem firme e cor amarelo-creme. Alface crespa: tem folhas soltas, largas, crespas e cor verde-amarelada. Alface romana: tem folhas mais lisas e compridas de cor verde-claro, com miolo macio.

O plantio da Alface
O plantio do alface pode ser feito durante todo o ano. A germinao leva de 4 a 6 dias. O alface prefere solos argiloarenosos, ricos em matria orgnica. Quando estiverem com 2 a 3 folhas e com 8 a 10cm, devem ser replantados em canteiros bem adubados, de modo que a planta fique com o colo acima do nvel do solo e com espaamento de 30cm entre as plantas. S devem ser plantadas as mudas mais desenvolvidas, fortes e sadias. Outro importante cuidado que devemos tomar de no plantarmos as mudas com as razes emboladas ou dobradas e ainda no devem ser plantadas fundo demais. A adubao dos canteiros pode ser feita apenas com adubo orgnico, que feito com esterco de animais ou com o "composto". Quando o canteiro estiver pronto, colocamos uma camada de esterco distribuda uniformemente sobre a superfcie, na base de 20 litros por m2, espalhando-o bem e misturando-o camada superficial da terra, deixando-a em condies de plantio. Para evitar o rebaixamento do nvel do terreno, devido s regas e s chuvas, o solo deve ser um pouco compactado, evitando que os vegetais fiquem com as razes fora da terra. A plantao deve ser limpa, regada e irrigada sempre que necessrio. Todas as ervas daninhas que nascerem entre as hortalias devem ser arrancadas com raiz e tudo, com a mo, um sancho ou uma enxada. Isso necessrio por que elas "competem" com a plantao, roubando os nutrientes provenientes da adubao e fazendo sombra, impedindo que as hortalias recebam a quantidade de sol necessria. A colheita comea 60 dias aps a semeadura. As folhas velhas devem ser eliminadas e a planta deve ser cortada bem rente ao solo, apesar de tambm poder ser arrancada com a raiz. Desta forma, se necessrio, podemos conserv-la fora da geladeira por muitos dias, desde que seja colocada em um vaso ou recipiente com gua, como se faz com flores. O alface prefere solo fresco, fofo, rico em material orgnico e com pH 6 a 6,8 (pouco cido), de esterco bem curtido. A plantao deve ser irrigada com abundncia e regularmente. uma hortalia de inverno, preferindo clima ameno. ESCOLHA DA VARIEDADE Preferindo o perodo do frio, mas no suportando a geada, a alface pode, no entanto, ser plantada durante o ano todo. A cultura mais problemtica no perodo do vero, quando ocorrem mais intensamente problemas de pendoamento e podrido. Para o vero, so recomendadas as seguintes variedades: bab, Brasil 48, Brasil 58, Brasil 202, Vivi, maravilha de vero, grandes lagos, grand rapids, vitria, urea e Luciana.Para o inverno, so indicadas as variedades Aurlia, repolhuda, Boston branca, sem rival, Brasil 311, Brasil 303 e Brasil 221. ESCOLHA DO LOCAL Devem-se escolher solos leves, bem arejados, com bom teor de matria orgnica, bem drenados e, de preferncia, com pH entre 6,0 a 6,8. PREPARO E CONSERVAO DO SOLO necessrio um bom preparo de solo para construo de canteiros bem destorroados. Ao contrrio das outras hortalias, a incorporao dos fertilizantes no poder ser profunda, pois o sistema radicular da alface superficial e ramificado. Da mesma forma, no h necessidade de arao profunda.Em terrenos com declividade superior a 5 por cento, h necessidade de se adotar prticas de conservao do solo. Procure um tcnico para orienta-lo. PRODUO DE MUDAS Feita em sementeira. Para o leito do canteiro que funcionar como sementeira, recomenda-se a mistura de 2 partes de terra + 1 parte de esterco. Nessa mistura, acrescentam-se 10 quilos de adubo frmula 4-14-8 para cada 1000 litros. Antes de ser usada, a mistura de terra deve ser desinfetada com bromex ou brometo de metila, para evitar o aparecimento de doenas e ervas daninhas prejudiciais s mudas, na fase inicial de seu desenvolvimento. Esse tratamento ser feito sob cobertura de plstico, usando o aplicador "quatro patos" ou pressionando a lata de formicida sobre tbuas com pregos, de modo a perfur-las e dar escapamento ao gs. A semeadura no canteiro deve ser feita em sulcos paralelos, distanciados de 8 a 10 centmetros e com profundidade de 1 centmetro. Gastam-se, em mdia, 3 gramas de sementes por metro quadrado de canteiro, o que equivale a um gasto de 500 gramas para produo das mudas necessrias ao plantio de 1 hectare. LEVANTAMENTO DE CANTEIROS O levantamento de canteiros feito inicialmente com auxlio de sulcadores. Sulcando de metro em metro, formam-se canteiros com largura de 80 centmetros. Os canteiros devero ficar com altura de 12 centmetros, para o plantio de

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inverno, e com altura de 20 centmetros, para o plantio de vero. O acabamento dos canteiros ser feito com enxada. ADUBAES Recomendam-se fazer as adubaes de acordo com os resultados da anlise do solo. Na ausncia destes resultados, e tratando-se de terrenos pouco adubados, fazer as seguintes adubaes: a) Adubao de Plantio - Aplicar 10 a 15 litros de esterco de gado bem curtido para cada metro quadrado de canteiro. O esterco de gado pode ser substitudo por 3 a 5 litros de esterco de galinha. Junto do esterco, aplicar 100 gramas de adubo qumico frmula 4-14-8 ou 4-16-8 por metro quadrado.O esterco e o adubo qumico devem ser bem incorporados ao solo com antecedncia de, no mnimo, 5 dias do transplante.O ideal seria que, nesse perodo, se fizessem pelo menos 2 irrigaes nos canteiros. b) Adubao de Cobertura - Adubao de cobertura feita com adubos nitrogenados, podendo ser usado o sulfato de amnio ou o nitroclcio em 3 aplicaes, sendo a primeira logo aps as mudas pegarem, a segunda na fase de formao de folhas novas e a terceira na fase de formao das cabeas. Recomenda-se, para cada aplicao, 30 gramas por metro quadrado de canteiro. A adubao nitrogenada de cobertura poder ser feita tambm com uria, que outro qumico nitrogenado. Neste caso, diminuir a dosagem para 10 gramas por metro quadrado, por ser a uria mais concentrada. c) Adubao Foliar - Quando se pretende antecipar a colheita e melhorar a qualidade do produto, pode-se fazer adubao foliar. Neste caso, pulverizar as plantas com uma soluo contendo 1 grama de sulfato de amnia ou uria, mais meia grama de molibdado de sdio em cada litro de gua. Realizar trs aplicaes em alternncia com a adubao de cobertura, sendo que o molibdado de sdio dever ser aplicado somente uma vez, uma semana antes do transplante. PLANTIO Levar a muda para o campo quando ela possuir 4 a 6 folhas definitivas. Selecionar as mudas ao arranc-las, plantando as mais vigorosas. Fazer o transplante das mudas nos perodos mais frescos, principalmente tarde ou em dias nublados.No canteiro definitivo, a mudinha da alface deve ser plantada no espaamento de 30 centmetros. Os pontos de plantio podero ser rigorosamente marcados nos canteiros, usando-se um marcador de madeira que pode ser feito na propriedade. CAPINAS O canteiro deve estar perfeitamente limpo, sem qualquer ocorrncia de mato, para receber as mudas quando estas forem transplantadas. Durante o desenvolvimento da planta, necessrio dar 1 ou 2 capinas, quando se aproveita para fazer tambm um afofamento no canteiro. A cobertura dos canteiros com bagao de cana de usina uma prtica altamente recomendvel, porque, alm de evitar as capinas, conserva a umidade do solo e melhora sensivelmente a qualidade da alface. IRRIGAO A alface muito exigente em irrigao, fator que influi decisivamente na qualidade e produtividade da cultura.Deve-se manter sempre um bom teor de umidade, sem, no entanto, provocar encharcamento. COMBATE A PRAGAS E DOENAS As pulverizaes para controlar ou prevenir o ataque de doenas ou pragas devero ser feitas somente com produtos registrados para a cultura, obedecendo-se ao perodo de carncia, s dosagens e aos cuidados nas aplicaes.Procure um tcnico para maiores informaes. COLHEITA A colheita deve ser feita no momento em que a planta atinge o seu desenvolvimento mximo, quando apresenta cabeas firmes, bem formadas, folhas tenras e sem sinal de florescimento. Geralmente, isto ocorre 75 a 90 dias aps o semeio. Colher sempre nas horas mais frescas, fazendo o corte das razes e eliminando as folhas velhas e danificadas. Lavar as cabeas e embalar devidamente. PRODUO DE MUDAS Feita em sementeira. Para o leito do canteiro que funcionar como sementeira, recomenda-se a mistura de 2 partes de terra + 1 parte de esterco. Nessa mistura, acrescentam-se 10 quilos de adubo frmula 4-14-8 para cada 1000 litros. Antes de ser usada, a mistura de terra deve ser desinfetada com bromex ou brometo de metila, para evitar o aparecimento de doenas e ervas daninhas prejudiciais s mudas, na fase inicial de seu desenvolvimento. Esse tratamento ser feito sob cobertura de plstico, usando o aplicador "quatro patos" ou pressionando a lata de formicida sobre tbuas com pregos, de modo a perfur-las e dar escapamento ao gs.A semeadura no centeiro deve ser feita em sulcos paralelos, distanciados de 8 a 10 centmetros e com profundidade de 1 centmetro. Gastam-se, em mdia, 3 gramas de sementes por metro quadrado de canteiro, o que equivale a um gasto de 500 gramas para produo das mudas necessrias ao plantio de 1 hectare O grande interesse no cultivo de alfaces pelo sistema hidropnico est baseado no rpido retorno do capital investido e na facilidade de comercializao do produto, com bons lucros...

Objetivos:
Construir um modelo matemtico para explorar os contedos do ensino mdio

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Tornar a matemtica mais concreta, mostrando ao aluno que sua aplicao no est apenas em situaes do cotidiano, mas tambm em atividades mais cientficas.

Procedimentos A)Interao: Reconhecimento da situao problema: A idia como a grande maioria dos componentes do grupo reside em rea agrcola era aplicar a matemtica a alguma atividade correspondente. Foi com a ajuda do professor que nos surgiu a idia de trabalharmos com algum tipo de hortalia, no caso nos veio a alface, como sendo a mais indicada, pois a expectativa era realizar um experimento, onde pudssemos planta-la para a partir da chegarmos as nossas concluses, o que no foi possvel, pois o tempo no nos permitiu. Formulao do problema:

Da interao com tal contexto podem ser formulados os problemas: Problema 1: Encontrar um modelo matemtico que descreva o crescimento da alface Como coletar dados? Esta foi uma pergunta que a partir do momento em que definimos o tema comeamos a nos fazer. Inicialmente utilizamos a internet como fonte de pesquisa, mas no encontramos informaes suficientes, assim decidimos coletar informaes em hortifrutigranjeiros e junto aos agricultores que cultivam a alface. Inicialmente visitamos uma fruteira onde encontramos ps de alface sendo estas vendidas a R$0,30.Com a permisso da gerente do estabelecimento pesamos 10 ps de alface, calculando a mdia da massa dos mesmos. Como esta mdia no seria suficiente para concluirmos a nossa pesquisa, fomos at uma agropecuria onde compramos algumas mudas prontas para serem plantadas. Com o auxlio de uma balana analtica as pesamos e conseguimos a mdia da massa das mudas de alface prontas para o replante. Perguntando a algumas pessoas descobrimos que a semente de alface leva em mdia 6 dias at germinar, 36 dias para estas ficarem prontas de serem replantadas e 96 dias at estarem prontas para o consumo. Com estes dados conseguimos ter uma idia de como o grfico de crescimento da alface iria se comportar. Tentamos construir o grfico mas este no nos deu a curva que imaginvamos respeito do crescimento da alface, com relao a massa. Sendo assim, fomos atrs de mudas de alfaces que tivessem massas diferentes e um tempo de plantio variado. Assim conseguimos alfaces com 25, 36, 48, 70 e 96 dias de plantio. Com estes novos dados, medindo a massa das respectivas mudas de alface conseguimos formar a tabela e o grfico que seguem, juntamente com a mdia das massas das alfaces.

Tabela 1 - Clculo da massa mdia das mudas para diferentes idades Massa das Mudas (g) N Muda 06dias 25 dias 36 dias 48 dias 70 dias 96 dias 1 0,00 0,31 0,54 5,84 96,00 175,00 2 0,00 0,43 0,53 4,61 84,00 110,00 3 0,00 0,45 0,68 2,90 68,00 120,00 4 0,00 0,39 0,26 6,45 102,00 140,00 5 0,00 0,44 0,98 7,05 75,00 95,00 6 0,00 0,41 0,26 3,25 89,00 95,00 7 0,00 0,21 0,62 3,86 111,00 225,00 8 0,00 0,52 0,67 2,82 88,00 180,00 9 0,00 0,44 0,63 2,95 82,00 160,00 10 0,00 0,32 1,06 2,51 95,00 100,00 Mdias 0,00 0,39 0,62 4,22 89,00 140,00

Grfico 1 Grfico da massa mdia das mudas para diferentes idades (dados experimentais).

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Grfico 1- Dados experimentais sobre o crescimento da alface. Os pontos do grfico-1- so: P1(0,0); P2(6,0); P3(25,0.39); P4(36,0.62); P5(48,4.22); P6(70,96); P7(96,140).

Utilizando os pontos: P4(6,0.62) , P5(48,4.22), P6(70,96), P7(96,140), foi proposto encontrar atravs do polinmio:

uma funo para representar o crescimento da alface entre os pontos P4 e P7. Com os pontos: P4 (36,0.62) , P5(48,4.22), P6(70,96), P7(96,140), chegamos as seguintes equaes: P4: 0,62=A363+B362+C36+D P4: 0,62=46656 A+1296 B+36 C+D P5: 4,22=A483+B482+C48+D P5: 4,22=110592 A+2304 B+48 C+D P6: 89= A703+B702+70C+D P6: 89=343000 A+4900 B+70 C+D P7: 140=A963+B962+96C+D P7: 140=884736 A+9216 B+96 C+D Assim formamos o seguinte sistema

Atravs do Maple, conseguimos resolver o sistema de quatro variveis com facilidade. solve ({46656*A+1296*B+36*C+D=0.62,110592*A+2304*B+48*C+D=4.22,343000*A+4900*B+70*C+D=89,884736*A+9216*B+96*C+D=140}, {A,B,C,D});

Encontramos assim os valores de A, B, C, e D. A=-0,002398957020 B=0,4739580979 C=-26,73083724 D=460,6061845

Substituindo os valores encontrados de A, B, C, e D chegamos aos valores do polinmio que so: Para : P4 0,6200

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P5 4,2200 P6 89,0000 P7 140,0000 Utilizando os pontos dos polinmios encontrados construmos o grfico polinomial.

Entre os pontos P3 e P6, foi sugerida a construo de uma funo exponencial.

Isolando o A temos:

Achando o valor de A:

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Encontrados os valores de A e k, substitumos estes valores na equao P3(25,0.39); P4(36,0.62); P5(48,4.22); P6(70,96), para achar os valores de y. Para t = 25

, e usamos os valores de t, dos ponto:

Para t = 36

Para t= 48

Para t = 70

Obtendo os valores de y (massa) montamos a seguinte tabela para fazermos o grfico, comparativo entre a funo exponencial e o grfico dos pontos experimentais. Funo tempo exponencialexperimentos 25 0,389 0,39 36 1,496 0,62 48 6,494 4,22 70 95,798 96

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Se analisarmos o grfico da funo exponencial, com o grfico do experimento, podemos notar que as curvas so aproximadamente iguais. Porm se analisarmos a tabela com os valores obtidos das massas entre a funo exponencial e o experimento, podemos notar que apenas o primeiro e o ultimo ponto so aproximadamente iguais, mas como a diferena entre os outros pontos muito pequena quase impossvel de se notar esta diferena no grfico. Uso do modelo: Calcular a diferena da lucratividade com a venda de alface em diferentes fases de crescimento.

Em pesquisa realizada no comrcio, notamos que o p de alface vendido com diferentes preos, dependendo do seu tamanho (quantidade de massa). Porm de se esperar que um agricultor que resolva colher a alface antes do tempo normal, ter que vende-la por um preo mais baixo que a colhida no tempo mdio. Porm existe a possibilidade de ganho do agricultor, se este aproveitar o espao liberado para o plantio de novas mudas. Sem falar de que se esta alface estar sendo colhida antes da safra regional estas podem apesar do tamanho serem vendidas por um preo mais alto. Concluso Atravs deste trabalho que realizamos na disciplina de Modelagem Matemtica II, podemos considerar alguns fatores importantes para a utilizao do mesmo no ensino mdio. Tendo em vista o objetivo de tornar a aprendizagem matemtica mais envolvente e atrativa, o que pode auxiliar os alunos construrem o conhecimento matemtico, e no recebe-lo pronto. Acreditamos que o ensino da matemtica deveria sair do livro didtico e ir em busca do que realmente interessante para o aluno naquele momento, ou seja, o que de utilidade para a sua vida. No o que normalmente vemos nas escolas, pois os professores tem uma seqncia de contedos exigida pela escola ser trabalhada, o que acaba desmotivando o educador de ir em buscar uma aula mais motivadora e interessante. O professor que adotar esta metodologia de ensino com certeza conseguir despertar em seu aluno o gosto e o interesse pela matemtica, e o mais importante, estar trabalhando com temas que se relacionam com a realidade vivenciada pelo aluno naquele momento. Referncias Bibliogrficas

Internet http:www.dalmeida.com/hortnet/Hort2-00-01.htm http:www.agridata.mg.gov.Br/emalface.htm

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