MECANIZAO DA CULTURA DA VINHA 1996

NDICE

Introduo ........................................................................................................................ 1 1- Operaes para instalao da vinha ................................................................................ 1 1.1- Sistematizao do terreno .......................................................................................... 1 1.1.1- Limpeza e regularizao do terreno ........................................................................... 1 1.1.2- Surriba .................................................................................................................... 3 1.1.3- Despedrega ............................................................................................................. 5 1.1.4- Armao do terreno .................................................................................................. 5 1.1.4.1- Armao do terreno em patamares ......................................................................... 5 1.1.4.2- Armao do terreno para instalao das vinhas ao alto ........................................... 8 1.1.5- A rede de acesso ..................................................................................................... 8 1.1.5.1- A rede de acessos nos patamares .......................................................................... 9 1.1.5.2- A rede de acessos na vinha ao alto ....................................................................... 9 1.1.6- O arrasamento ......................................................................................................... 9 1.2- Plantao .................................................................................................................. 10 1.2.1- Alinhamento e piquetagem ........................................................................................ 10 1.2.2- Colocao das plantas ............................................................................................. 11 1.2.3- Embardamento ........................................................................................................ 12 1.2.4- Enxertia .................................................................................................................. 13 2- Principais tipos de vinhas ............................................................................................... 14 2.1- Vinhas de plancie ...................................................................................................... 14 2.2- Vinhas de encosta ...................................................................................................... 15 2.2.1- Vinhas instaladas em patamares ............................................................................... 15 2.2.2- Vinhas instaladas ao alto ........................................................................................ 16 3- Equipamentos utilizados na cultura da vinha. ................................................................... 16 3.1- Equipamentos de traco ........................................................................................... 16 3.1.1- Escolha do tipo de traco ....................................................................................... 16 3.1.1.1- Equipamentos de traco para as vinhas em plancie ............................................... 17 3.1.1.2- Equipamentos de traco para as vinhas em patamares ........................................... 17 3.1.1.3- Equipamentos de traco para as vinhas ao alto .................................................... 18 3.1.2- Principais caractersticas tcnicas dos tractor. ........................................................... 19 3.1.2.1- Largura do tractor .................................................................................................. 19 3.1.2.2- Massa do tractor .................................................................................................. 19 3.1.2.3- Caractersticas dos orgos de locomoo ............................................................... 19 3.2- Equipamentos de mobilizao ..................................................................................... 20 3.3- Equipamentos de fertilizao ....................................................................................... 22 3.4- Equipamentos para tratamentos fitossanitrios .............................................................. 23 3.4.1- Tratamentos de Inverno ............................................................................................. 23 3.4.1.1- Pulverizadores de jacto intermitente ........................................................................ 24 2

3.4.1.2- Pulverizadores com painis recuperadores .............................................................. 24 3.4.2- Tratamentos de Vero .............................................................................................. 24 3.5- Equipamentos de manuteno ..................................................................................... 27 3.5.1- Equipamentos de pr-poda e poda ............................................................................. 27 3.5.2- Equipamentos para controlo da vegetao da videira ................................................... 28 3.5.2.1- Equipamentos para trabalhos em verde ................................................................... 28 3.5.2.1.1- Mquinas de desponta ........................................................................................ 28 3.5.2.1.2- Mquinas de desladroamento .............................................................................. 29 3.5.2.1.3- Mquinas de desfolha ......................................................................................... 30 3.5.3- Equipamentos para conteno da vegetao .............................................................. 30 3.5.4- Equipamentos para controlo da vegetao infestante e material da poda ....................... 31 3.5.4.1- Trituradores de eixo vertical .................................................................................... 31 3.5.4.2- Trituradores de eixo horizontal ................................................................................ 32 3.6- Equipamentos de colheita ........................................................................................... 33 3.7- Equipamentos de transporte ........................................................................................ 38 3.8- Equipamentos polivalentes .......................................................................................... 38

Bibliografia ........................................................................................................................ 40

Introduo A mecanizao da cultura da vinha apresenta nveis bastante diferentes pois a forma como se encontra instalada, o seu compasso, o acessos s parcelas, etc., so determinantes para a utilizao de equipamentos motorizados, especialmente os tractores e alfaias accionadas por estes. A utilizao destes equipamentos implica uma escolha judiciosa dos mesmos, devendo-se, no entanto, ser considerados previamente alguns aspectos relativos adaptao das plantas e caractersticas das parcelas s exigncias das mquinas. As condies gerais a que a vinha deve obedecer para facilitar a sua mecanizao, prendemse com a forma como se procede sua instalao, nomeadamente a dimenso das parcelas e cabeceiras, acessos, etc., e plantao, ou seja, as plantas devem ficar alinhadas, a parte rea formar uma cortina contnua pouco espessa e suficientemente afastada do solo, etc.

1- Operaes para instalao da vinha Os trabalhos necessrios para instalao da vinha podem ser agrupados em: - sistematizao do terreno; - plantao.

1.1- Sistematizao do terreno A sistematizao do terreno para instalao da vinha depende muito do tipo de armao que se pretende, nomeadamente se as vinhas ficaro em patamares ou paralelamente s linhas de maior declive (ao alto), sendo necessrio, em ambos os casos, proceder inicialmente a vrias operaes no terreno e s depois plantao. A sistematizao do terreno tem, como o prprio nome indica, como objectivo preparar o terreno para a plantao, pelo que necessrio proceder s seguintes operaes:

- limpeza e regularizao; - surriba; - espedrega; - armao do terreno em patamares ou para a vinha "ao alto" - abertura de estradas; - fertilizao de fundo; - arrasamento.

1.1.1- Limpeza e regularizao do terreno A preparao do terreno inicia-se com as operaes de limpeza (desmatagem) e regularizao do terreno, as quais so efectuadas com tractores de rastos de grande potncia (150 -

200 cv), que tm montados rippers no sistema tripolar de engate e lminas frontais, tipo bulldozer, direitas ou em semi U e com regulao de ngulo, cujo conjunto pode chegar a pesar 25 toneladas ou, com menos frequncia, com balde frontal. A lmina direita permite uma grande versatilidade, pois manipula com facilidade o material pesado, mas a lmina semi U, tem maior capacidade de corte e penetrao no solo, e, devido ao seu ngulo (25), para qualquer um dos lados, permite descarregar lateralmente o material durante os trabalhos de terraplenagem, diminundo-se assim o nmero de manobras necessrias. A utilizao de tractores de rodas com retroescavadora e carregador frontal , tambm, uma soluo em terrenos em que a estabilidade dos equipamentos no esteja em causa; este trabalho pode ser complementado com a utilizao de roadoras de mato e motoserras, quando se pretende aproveitar a madeira, ou mesmo atravs de fogo. Relativamente limpeza propriamente dita esta consiste no desmate, derrube das rvores ou cepas velhas e destoia e posterior remoo at s vias de acesso mais prximas, que nesta fase, so muito rudimentares; estas so a base das futuras estradas de trabalho. O incio da limpeza pelo desmate facilita a movimentao das mquinas e homens e permite um certo nivelamento do terreno. O desmate, quer seja feito sobre matos ou rvores isoladas, faz-se de cima para baixo nas encostas, devendo, para a vegetao de pequeno porte, a lmina trabalhar junto ao solo, e, para as rvores maiores, distanciado daquele, por forma a aumentar o momento de derrube; depois de tombadas as rvores empurra-se a raiz com a lmina elevando ao mesmo tempo esta para que fique completamente mostra. A utilizao de lminas rakes (lmina tipo ancinho) para proceder desmatagem permite remover a vegetao e as pedras deixando, no entanto, ficar a terra.

Figura 1- Derrube de rvores de pequeno (A) e grande (B) porte, com lmina bulldozer Fonte: Campelo (1992)

A destoia, que consiste no arranque dos tocos e razes das rvores, especialmente das que foram cortadas com motoserras, geralmente uma operao bastante demorada, pois, muitas vezes, necessrio proceder abertura de caldeiras em seu redor; a utilizao, sempre que possvel, de retroescavadoras aumenta o rendimento em trabalho, pois a lmina e o ripper tm de movimentar um maior volume de terra para efectuar esta operao.

A limpeza da vegetao, para alm da sua remoo, inclui ainda a de uma camada superficial de terra e detritos vegetais, por forma a reduzir os riscos de contaminao da futura vinha. A remoo da vegetao especialmente importante quando se pretende armar o terreno em patamares para que posteriormente aquela no rebente nos taludes. Relativamente regularizao do terreno esta tem como objectivo eliminar as grandes ondulaes do terreno, transferindo o solo dos cumes para as depresses; nesta operao fundamental evitar-se o aparecimento de zonas sem interesse agrcola, nomeadamente os afloramentos rochosos, por forma a que camada superficial, explorada pelas razes, tenha terra frtil.

Figura 2- Regularizao de um terreno. Fonte: Campelo (1992)

1.1.2- Surriba A surriba a operao que efectuada depois da limpeza e regularizao do terreno, e tem como principais objectivos: - assegurar a mobilizao da parte superficial do solo, por forma a criar condies para um bom desenvolvimento radicular; - remover razes das plantas que a estavam instaladas; - atenuar os efeitos da remoo de solo resultante das escavaes; - fazer solo pela destruio da rocha me; - destruir calos de lavoura originados por trabalhos de mobilizao; - etc.; Sendo esta mobilizao efectuada at profundidades de 1.5 m, torna-se necessrio utilizar tractores de rastos de grande potncia, equipados com lmina "bulldozer" e "ripper", ou charruas de surriba; inicialmente era efectuada com ferros e ps, auxiliada pelos explosivos Esta operao, efectuada no fim da Primavera, princpio do Vero, quando o solo est pouco hmido, para se obter uma boa fragmentao do mesmo e uma boa mineralizao da matria orgnica, realizada a uma profundidade que funo do perfil do solo, pelo que importante conhecer o seu perfil litolgico, e do clima, pois quanto mais secas forem as regies maior ter de ser a profundidade, por forma a no condicionar o desenvolvimento radicular.

Em terrenos rochosos o tipo de lmina geralmente utilizada nesta operao a de seco rectilnea pois, devido sua menor dimenso, a que permite maior fora de corte embora a lmina de seco em semi U seja a que permite maior volume de transporte de terra; este trabalho efectuado mediante avanos, em que se enterra a lmina e empurra a fatia cortada, e recuos para se proceder a novo corte, sendo efectuado segundo o maior declive, o que exige menor fora de traco e atenua o declive inicial; nos patamares a surriba s efectuada depois da sua abertura. Quando os tractores no dispem de fora de traco suficiente para cortar a rocha, necessrio proceder ao seu desmonte, ou seja, utilizao de explosivos que so colocados em perfuraes com uma distncia pr-determinada, que, pela sua detonao fragmentam a rocha sendo depois esta removida pelos tractores. Os furos nas rochas so geralmente feitos por perfuradores de accionamento pneumtico, sendo os compressores accionados por motores de ciclo Diesel e montados num quadro com rodas permitindo assim o seu reboque; o transporte deste equipamento no s fundamental para o deslocar entre os diferentes locais onde se vo fazer os furos, como tambm para o colocar num abrigo antes da detonao dos explosivos. Relativamente ao "ripper" aconselha-se, nos solos rochosos duros, a trabalhar apenas com um dente, e, para os solos em que o material se fragmenta com facilidade, com dois ou mais dentes. O trabalho de ripagem deve, em qualquer dos casos, ser efectuado com uma velocidade bastante baixa, para poupar a transmisso do tractor e os cortes efectuados obliquamente; esta operao, cuja profundidade de 60 cm, deve ser efectuada com o solo seco para que a sua fragmentao se faa sentir lateralmente, segundo uma seco triangular invertida, pois quando o solo est hmido a aco do ripper limita-se apenas ao corte.

Figura 3- Representao de um ripper radial com um dente. Fonte: Campelo (1992)

A charrua de surriba, que tambm pode ser utilizada na construo de patamares estreitos, com inclinaes at 30 %, seria a soluo mais econmica e que, pelo reviramento da terra, melhora a estrutura do solo; esta soluo , no entanto, muito pouco utilizada no nosso pas, pois apenas pode ser trabalhar em solos que no apresentem rocha na camada superficial.

1.1.3- Despedrega As zonas onde se vo instalar as vinhas, especialmente as de encosta, apresentam, aps a surriba, uma elevada proporo de elementos grosseiros, que interferem com a instalao e desenvolvimento da vinha, e posterior utilizao dos equipamentos, podendo mesmo impossibilitar a utilizao de tractores com pneumticos. Assim, para limitar estes inconvenientes, deve-se proceder nesta fase espedrega, pois, mais tarde, a remoo das pedras mais difcil, podendo mesmo no ser possvel pela presena das plantas ou pelos estragos que resultariam na armao do terreno. Para retirar as pedras transportadas para a superfcie pela surriba, cuja quantidade depende no s da sua existncia no subsolo como da profundidade da ripagem e utilizao ou no de explosivos, utiliza-se mo-de-obra que trabalha frente da lmina de corte do tractor de rastos, ou, para pedras mais pequenas, utiliza-se um tractor de rastos com reboque ou caixa de transporte; a mo-de-obra fragmenta as pedras de maior dimenso utilizando martelos bastante pesados (marras). Os tractores de rastos mais pequenos, devido sua baixa presso de contacto e elevada capacidade de traco especfica, so por vezes utilizados com uma lmina frontal, tipo rake e ripper empurrando as pedras para jusante subindo depois a encosta de marcha-atrs. A utilizao de trituradores de pedras uma soluo pouco usada, especialmente quando a rocha dura e as pedras so grandes, pois a sua circulao bastante difcil; a presena de pedra superfcie importante, especialmente nas zonas de maior declive, pelo que no se deve proceder sua remoo total.

1.1.4- Armao do terreno A armao do terreno, que tem como principais objectivos tornar mecanizvel a cultura e proteger o solo contra a eroso, depende do tipo de instalao que se pretende para a vinha, ou seja, se vai ser armada em patamares ou ao alto; a seleco de um destes sistemas est relacionada com o declive e irregularidade da encosta, a dimenso das parcelas, o nvel de mecanizao que se pretende implementar, etc.

1.1.4.1- Armao do terreno em patamares A abertura de patamares em zonas de declive acentuado normalmente a soluo preconizada para instalao das vinhas, pois a nica que permite a mecanizao com custos aceitveis; a perda de rea resultante deste tipo de armao , nestas situaes, aceitvel, desde que no haja reas alternativas com menores inclinaes e a rea til no seja significativamente reduzida. A sua implantao efectuada tendo em considerao as curvas de nvel previamente marcadas na encosta, podendo, no entanto, em terrenos ondulados, dar origem a patamares com formas bastante irregulares, o que dificulta a posterior instalao das vinhas e todas as operaes culturais. Nas situaes em que no possvel manter o paralelismo entre as curvas de nvel que delimitam os futuros patamares torna-se necessrio, durante as terraplenagens, proceder a 8

correces por forma a obter-se uma configurao que facilite a instalao e posteriores operaes culturais; estas correces so obtidas marcando a largura definida para os patamares nas zonas de maior inclinao ficando as de menor declive com maior largura e portanto com mancas. Para alm destes aspectos o projecto de implantao da vinha em patamares implica a determinao do volume de terras a movimentar, o tipo de trabalhos hidrulicos necessrios, as mquinas envolvidas, etc., assim como o custo de todas estas operaes. Relativamente largura dos patamares estes so considerados estreitos quando tm at 4 m e largos quando este valor ultrapassado. Os patamares estreitos de uma linha, que tm 2.5 - 2.75 m, utilizam-se quando o declive da encosta bastante acentuado, e os de duas linhas, com 4 m de largura, em declives mais suaves; a entre linha nestes patamares de 1.8 - 2.2 m, ficando uma faixa de 0.7 - 0.9 m, entre a base do talude e o bardo interior, geralmente utilizada para a drenagem e circulao, e a mesma largura na zona exterior do patamar, para alm do segundo bardo. Para alm do declive existem outros factores que condicionam a largura transversal dos patamares, nomeadamente, o tipo de solo, a pluviosidade e o tipo de equipamentos a utilizar; o perfil transversal geralmente horizontal, podendo, no entanto apresentar uma ligeira inclinao para o interior, para reduzir os riscos de eroso resultante do escoamento da gua, ou para o exterior, para se obter uma melhor exposio do solo, para se reduzir o volume de terras movimentadas durante a sua construo, diminuio da rea do talude, aumento da rea til, etc. A inclinao dos patamares para o interior cria, junto aos taludes, microclimas responsveis pelo desfasamento da maturao das uvas relativamente s dos bardos exteriores e zonas de estagnao de guas que potenciam o desenvolvimento das doenas. Relativamente ao comprimento dos patamares este muito varivel (70 a 250 m), devendo estes apresentarem uma ligeira inclinao para o interior( 1 a 5 %) para facilitar o escoamento das guas; o comprimento dos patamares deve ter em considerao a racionalizao das operaes culturais, nomeadamente a capacidade dos depsitos dos pulverizadores, caixas de transporte e mquinas de vindimar. A altura dos taludes nestes patamares no deve ser superior a 2 m, por forma a no dificultar o combate s infestantes, diminuir a dissecao, a eroso, o impacto paisagstico, etc.; alturas de taludes superiores ao valor indicado tornam mais difcil a construo de estradas de acesso, os remates dos patamares, as manobras dos tractores com equipamentos montados, etc.. O declive dos taludes em solos pouco soltos ou rochosos no deve ultrapassar os 200 %, por forma a no por em risco a sua estabilidade; em terrenos soltos este valor no deve ultrapassar os 100 %. Relativamente abertura dos patamares estreitos esta efectuada por tractores de rastos, equipados com lmina bulldozer e ripper, o que faz com que as camadas superficiais da zona de escavao fiquem no fundo da zona de aterro. Este problema pode ser ultrapassado construindo patamares com largura superiores s definitivas, que so depois rectificados com uma lmina niveladora; esta ao trabalhar na parte exterior dos patamares, com uma inclinao semelhante dos taludes, provoca o transporte de terra da camada superficial para o patamar situado a jusante.

Quando da construo dos patamares a largura de abertura deve ser superior que se deseja, pois ao surribar os patamares de montante soterra-se parte dos patamares que se encontram imediatamente em baixo. Em encostas com inclinaes inferiores a 30%, os patamares podem ser feitos utilizando charruas de surriba, revirando a leiva para jusante. A zona de aterro dos patamares, onde no possvel compactar o terreno, pois os riscos de capotamento so grandes, apresenta uma grande capacidade para reteno da gua (encharcamento) o que pode conduzir ao seu aluimento. O volume de material resultante do desmonte (escavao) deve ser semelhante ao de aterro, para no ser necessrio o transporte de (para) outro local, o que pode encarecer significativamente a operao, e para que os taludes de montante e jusante tenham idntico declive.

Figura 4- Representao de um corte transversal de um patamar com talude de terra, em que o volume de escavao igual ao de aterro. Fonte: Bianchi de Aguiar (1985)

Relativamente surriba dos patamares ela comea nos patamares situados a montante fazendo-se, no sentido longitudinal, por seces e variando a altura, para o que se torna necessrio avanar e recuar o equipamento; esta operao no deve ser efectuada na zona interior do patamar, junto ao talude, pois esta, sendo uma zona de escava, a que confere resistncia ao patamar. No que se refere manuteno dos patamares esta tem como objectivo manter a sua estrutura, especialmente quando ainda no se encontram consolidados, que, por no ser natural, muito influenciada por fenmenos naturais; relativamente aos patamares propriamente ditos a sua manuteno assegurada atravs de mobilizaes que minimizem a sua eroso, devendo ser os taludes revestidos de vegetao herbcea cujo raizame ajuda a sua consolidao. No que se refere aos patamares largos, estes apresentam vrios inconvenientes, nomeadamente o volume de terra que necessrio movimentar, com a consequente alterao da paisagem, a perda de rea a que conduzem, etc., pelo que praticamente j no se constroem.

1.1.4.2- Armao do terreno para instalao das vinhas ao alto Depois da desmatagem e regularizao do terreno procede-se sua sistematizao, que, para o caso das vinhas ao alto, apresenta grandes semelhanas com a que se efectua nas vinhas tradicionais. Estas semelhanas prendem-se no s com as pequenas alteraes fisiogrficas a que as encosta so sujeitas, mas tambm com a densidade de plantao, exposio, etc.. A inclinao 10

das parcelas pode ser atenuada escavando a zona a montante, formando-se a um talude cuja altura determina a inclinao da parcela.

Figura 5- Representao de um corte transversal da variao de declive da encosta pela introduo de um talude. Fonte: Cunha (1991)

Depois de efectuadas as operaes anteriores definem-se os talhes e constroem-se as estradas de trabalho, superior e inferior, que os delimitam; na determinao da largura da estrada inferior deve-se considerar a largura da faixa interior que ir receber o aterro de montante, o que permite que a parcela termine junto estrada, no se formando assim nenhum talude. Comparando a sistematizao do terreno das vinhas ao alto relativamente s em patamares, constata-se que, para no primeiro tipo, o coeficiente de utilizao do solo muito superior, pois, para alm de no haver taludes, a inclinao conduz a um aumento da rea efectiva relativamente rea medida na projeco horizontal.

1.1.5- Rede de acesso A rede de acessos tem como objectivo o estabelecimento de ligaes entre as diferentes parcelas, por forma a facilitar a transitabilidade das mquinas e assegurar proteco contra a eroso hdrica. Considerando que a rede de acesso depende do tipo de instalao da vinha, ou seja, se em patamares ou "ao alto", apresentam-se separadamente.

1.1.5.1- Rede de acessos nos patamares Nos patamares, cujo comprimento (comprimento das linhas), pode atingir os 250 m, as estradas devem atravessar o terreno em diagonal, por forma a servir todos eles. O declive longitudinal destas estradas no deve ser superior a 15 %, para no dificultar o acesso aos meios de transporte e no por em risco as manobras de inverso de marcha dos tractores, o que faz com que o seu comprimento, para a mesma rea de parcela, seja tanto maior quanto mais inclinada for a encosta. As estradas, cuja disposio final em zig - zag ou em segmentos oblquos aos patamares, ligando estradas transversais, devem ter tambm um pequeno declive transversal (1 - 5 %), para o 11

interior, para recolha das guas pluviais. Estas bermas devem ser revestidas de vegetao, para dificultar o escorrimento das guas, ou em beto, com bacias de recepo, para reduzir a velocidade das guas; as estradas oblquas, ligando as transversais, permitem o acesso independente s parcelas, diminuindo assim os trajectos a percorrer. Relativamente largura das estradas esta deve ser suficiente para permitir a inverso de movimento dos equipamentos sem ser necessrio um nmero exagerado de manobras; larguras de 4 a 6 m, conforme o tipo de equipamento utilizado.

1.1.5.2- Rede de acessos na vinha ao alto Na vinha ao alto a rede de estradas, que limita o topo e a parte inferior das parcelas, para permitir o acesso directo s entrelinhas, no podem ser abertas por escavao e aterro, mas definidas logo no incio dos trabalhos de terraplenagem e surriba, para que a sua abertura seja simultnea definio das parcelas. Relativamente inclinao, longitudinal e transversal, e largura devem-se observar as caractersticas mencionadas para os patamares. Relativamente ao comprimento das parcelas (comprimento das linhas), aquele d eve ser o maior possvel, para se aumentar o rendimento em trabalho, tendo, no entanto, em considerao os aspectos da eroso, nomeadamente o tipo de solo e sua cobertura e a inclinao; para valores de declive at 30 - 40 %, o comprimento no deve ultrapassar os 80 - 100 m.

1.1.6- Arrasamento O arrasamento do terreno, que precede sempre a plantao, tem como objectivo o nivelamento da superfcie do terreno, podendo ser utilizada tambm para incorporao de fertilizantes e correctivos. O equipamento geralmente empregue nesta operao pode ser semelhante ao utilizado nos trabalhos anteriores ou, caso a pedregosidade seja pouco importante, pode ser efectuado com um tractor de rastos, de menor potncia, com um escarificador; esta operao, que se assemelha ao "pentear" do terreno, deve deixar este suficientemente liso para evitar a acumulao de gua, que dificulta a circulao das mquinas e potencia alinhamento e plantao da vinha. Relativamente incorporao de fertilizantes e correctivos antes do arrasamento, esta tem como objectivo distribuir na camada superficial do solo ( 0.5 m) aqueles elementos, por forma a assegurar as necessidades da vinha durante os primeiros anos. a propagao de doenas e facilitar o posterior

1.2- Plantao Depois de sistematizado o terreno procede-se plantao do bacelo para o que se deve efectuar as seguintes operaes:

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- alinhamento e piquetagem; - plantao; - embardamento; - rega; - enxertia

1.2.1- Alinhamento e piquetagem O alinhamento e piquetagem tm como objectivos determinar o local onde ficaro os bardos, cepas e postes, por forma a obter-se uma distncia de entrelinha que permita a repartio regular das plantas em toda a parcela e que possibilite a circulao dos equipamentos; a localizao das cepas na linha depende, entre outros factores, do sistema de conduo, que caracterizado pela densidade e disposio de plantao, orientao das linhas e forma de conduo. Tendo estas operaes aspectos particulares, conforme se trate de patamares ou vinha "ao alto", consideram-se separadamente. Assim, e relativamente aos patamares estas operaes iniciamse nos seus topos colocando-se as estacas no local onde ficaro implantados os bardos, fazendo-se depois o mesmo nas zonas de curvatura, por forma a manter a mesma distncia da entrelinha, para que os bardos permaneam paralelos entre si. Quando a curvatura dos bardos, especialmente quando as entrelinhas so pequenas, no pode ser muito apertada pois, caso contrrio, torna-se muito difcil transitar com o conjunto tractor - alfaia e sujeitam-se estes a esforos transversais que podem mesmo chegar a partir os esticadores; para se alongar o raio de curvatura nestas zonas deve-se diminuir a distncia entre esteios por forma a que os arames no formem linhas rectas quebradas, mas acompanhem aquela curvatura. A distncia das entre - linhas deve ter em considerao a largura do tractor a utilizar (1.0 a 1.3 m) e uma folga lateral de 0.4 a 0.6 m para cada um dos lados, funo do tipo de conduo e vigor das plantas, devendo estes valores ser tanto mais altos quanto mais apertado for a curvatura dos bardos. Para a vinha "ao alto" deve-se definir a distncia das entre - linhas para que estas tenham o menor declive transversal possvel para no por em causa a estabilidade direccional dos equipamentos e no dar origem formao de zonas de concentrao de gua, que podem originar problemas de eroso. Quando o terreno se apresenta com inclinao transversal (segundo a largura da parcela), necessrio intercalar linhas curtas (mancas), mantendo-se assim os bardos perfeitamente perpendiculares s curvas de nvel. Esta situao, que aumenta os custos de construo das armaes de suporte da vinha e de explorao, mas que evita os problemas atrs apresentados, pode ser corrigida quando da sistematizao por terraplenagens que, embora dispendiosas, minimizem o microrelevo da encosta. O alinhamento neste tipo de instalao pode ser efectuado utilizando meios topogrficos que so mais precisos que o mtodo simples de triangulao; este baseia-se na determinao de figuras geomtricas, com a maior dimenso possvel, mas compatveis com os limites da parcela, onde so instalados os bardos, sendo a periferia ocupada por mancas.

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1.2.2- Colocao das plantas Depois de definido o local das linhas e marcadas nestas a posio das cepas, cuja distncia depende da densidade que se pretende atingir, procede-se plantao das estacas enraizadas, enxertos-prontos ou plantas enraizadas; esta efectuada durante o repouso vegetativo (Novembro Maro), ou, mais tarde se utilizarem plantas em vaso, devendo, neste caso, fazer-se uma poda em verde, para reduzir a superfcie folhear e, consequentemente, a transpirao. A plantao de plantas em vaso, faz-se geralmente quando se pretende o transplante, mesmo tardio, para o local definitivo, ou a retancha, no mesmo ano da plantao, resultantes das falhas das enxertias. Estas plantas bastante caras e de difcil transporte, devem ser utilizadas logo aps a aquisio para se evitar os encargos com a mo-de-obra e acondicionamento necessrios manuteno da sua turgescncia, que contrariada pelo desenvolvimento da rea folhear. A utilizao de bacelos enraizados implica a execuo da enxertia no campo que consiste na unio dos dois biontes, porta-enxertos e estaca com um ou dois gomos, como resultado da cicatrizao daquela zona. Esta operao efectuada durante as pocas em que a circulao da seiva lenta, Primavera e Outono, devendo, para esta ltima poca, cobrir-se com sacos plsticos, cheios de terra, a zona de enxertia; estes sero retirados na Primavera seguinte. A enxertia nos enxertos-prontos faz-se em laboratrio pela unio mecnica de uma estaca de porta-enxerto no enraizada, resistente filoxera, com um "garfo" de um olho, sendo depois a zona de soldadura forada em ambiente prprio e parafinada, para se obter uma boa consolidao daquela e evitar o dissecamento do garfo; este bacelo colocado depois em viveiro para completar o seu desenvolvimento. A utilizao de enxertos-prontos, em substituio da enxertia no local definitivo dos bacelos enraizados, encontra-se em franca expanso, pois, entre outras vantagens, conduz a menos falhas e, devido maior homogeneidade das vinhas, entram em plena produo mais cedo; como principais desvantagens destacam-se o seu custo mais elevado e os maiores cuidados no ano da plantao, especialmente no que respeita s regas e tratamentos. O compasso de plantao refere-se distncia das cepas na linha e distncia das entrelinhas, devendo os seus valores estarem compreendidas entre 1.0 a 1.3 e 1.8 a 2.2 m, respectivamente. Relativamente forma como se procede abertura das covas, estas podem ser efectuadas com um ferro ou com brocas accionadas pela TDF dos tractores, ou utilizando hidroinjectores; como anteriormente se procedeu surriba a abertura das covas, cuja profundidade de 40 - 50 cm, fcil de se efectuar pelo que geralmente se faz ao ferro, especialmente quando o declive pe em causa a estabilidade do tractor. As brocas so tambm utilizadas para colocao dos postes devendo estes ser enterrados a 50 cm em solos duros e 80 nos solos mais ligeiros; os postes das extremidades, devido maior tenso a que esto sujeitos, devem ser enterrados, em posio inclinada, a 100 cm, e encastrados e escorados ou com arriostas.

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Mais recentemente comeou-se a abrir as covas com um jacto de gua sob presso, obtido com um pulverizador, que, relativamente ao sistema anterior tem as seguintes vantagens: - deixar o solo hmido facilitando assim o enraizamento; - permitir a dissoluo dos fertilizantes; - ser uma tcnica rpida e econmica.

Este sistema no , no entanto, aconselhado em solos pesados (argilosos) pois ao secar dificultam o desenvolvimento radicular. As falhas que resultam da morte dos bacelos devem ser

preenchidas pelo que se procede sua replantao com plantas j enraizadas, ou, caso no se disponha destas, fazendo-se a sua substituio no ano seguinte. Antes da colocao dos bacelos pode proceder-se a uma adubao da cova devendo-se, no entanto, interpor entre o adubo e a raiz, uma camada de terra para evitar o seu contacto; o material a plantar assim como a sua preparao fundamental para o futuro da vinha, pelo que a sua aquisio deve ser efectuada em viveiristas credenciados e a preparao efectuada por pessoal especializado. Caso seja necessrio proceder rega dos bacelos esta feita utilizando cisternas rebocadas por tractores ou com contentores transportados por reboques; a utilizao de pulverizadores, devido baixa capacidade dos reservatrios, uma soluo cujo rendimento em trabalho bastante baixo.

1.2.3- Embardamento O embardamento consiste na colocao dos postes (esteios), arames e grampos para fixao dos arames aos esteios, que serviro de sustentao s plantas, permitindo assim a sua correcta conduo e uma distribuio uniforme da sua superfcie folhear; o embardamento, que tem repercusses durante toda a vida da planta, determinante na mecanizao racional da cultura. Esta operao efectuada no mesmo ano da plantao para que, quando da enxertia, j se encontre instalado o primeiro arame, onde sero amarrados os primeiros lanamentos, para que o alinhamento das plantas seja o mais correcto; a abertura das covas numa fase posterior plantao acaba por danificar o sistema radicular das jovens plantas. Relativamente ao material utilizado, os postes so normalmente de pedra de xisto ou paus de pinho, tendo os primeiros um custo mais baixo e maior durao; como principais inconvenientes destaca-se a maior dificuldade na fixao dos arames e refustas e partirem-se facilmente, o que limita determinadas operaes de mecanizao, nomeadamente a utilizao de inter-cepas, poda em verde, mquinas de vindimar, etc.. Os paus de pinho, embora mais caros e com menor durabilidade, no tm os inconvenientes atrs referidos e so mais fceis de transportar; estes paus, com um dimetro inferior a 10 cm, so tratados em autoclaves por forma a aumentar a sua longevidade. Este tipo de estacas tem boa resistncia vibrao e so flexveis o que permite a utilizao das mquinas de vindimar. O arame utilizado no embardamento arame zincado de 2.4 - 3.4 mm de dimetro, devendo o primeiro ficar a 60 cm do solo, o segundo, geralmente duplo, a 30 cm do anterior, e o terceiro a 30

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- 40 cm deste ltimo; o arame duplo pode ser mvel apresentando, neste caso, nas suas extremidades uma corrente de elos para engatar nos ganchos cravados nos esteios, tendo os esteios intermdios ganchos abertos para colocao dos arames. O arame duplo, no incio do desenvolvimento vegetativo, encontra-se colocado no terreno, subindo-se depois por forma a que a vegetao fique aprisionada entre eles, sendo depois os pmpanos presos no terceiro arame; por vezes, por economia de mo-de-obra, apenas um dos arames do arame duplo colocado no terreno.

1.2.4- Enxertia A colocao de garfos nos porta-enxertos efectuada, caso este tenha j atingido o dimetro necessrio, no prprio ano da plantao, ou, caso contrrio, no ano seguinte, juntamente com as replantaes necessrias. Esta operao deve ser efectuada por pessoal especializado, pois envolve uma tcnica que requer muita prtica; na escolha dos garfos deve-se ter em ateno a casta pretendida e o seu estado sanitrio, devendo o seu dimetro ser igual ou ligeiramente inferior da estaca. Para evitar a desidratao dos garfos estes so colocados em locais frescos e hmidos, devendo estar trgidos na altura da enxertia. A enxertia pode ser efectuada com mquinas que utilizam porta-enxertos multiplicados em laboratrio, com 1.0 a 1.2 mm de dimetro, a uma cadncia de 300 - 400 bacelos por hora, em vez dos 40 - 50 feitos manualmente; a consolidao da zona de soldadura da enxertia efectuada pelas mquinas faz-se em apenas alguns dias sendo a percentagem de pegamentos de 90% (Sitevi, 1987). Depois de efectuada a enxertia ou plantao de enxertos prontos, deve-se proceder sua tutoragem por forma que as plantas fiquem perfeitamente alinhadas; para tutores utiliza-se, geralmente, verguinha de ao de 6 mm de dimetro ou varas de bambu, sendo prefervel o primeiro material pois, embora mais caro, tem maior durao e espeta-se com mais facilidade. Para alm das operaes mencionadas necessrio tambm: - proteger a zona da enxertia, que pode ser feita pela amontoa, ou seja, trazendo para junto do caule um dado volume de terra, ou protegendo essa zona com massas asspticas, geralmente "flintkote" ou parafina; - picar a enxertia, ou seja, retirar os rebentos ladres e cortar a rfia utilizada para unio dos biontes; - fazer a escava, que consiste em remover a terra junto da planta por forma a poder cortar as razes emitidas pelo garfo.

2- Principais tipos de vinhas As vinhas, conforme o local onde so instaladas, so consideradas como vinhas de plancie e de encosta, referindo-se as primeiras s que tm declives inferiores a 8 - 10 %, e as segundas as de 16

declives superiores; relativamente aos sistemas de cultivo a maioria das vinhas apresentam-se aramadas ou em taa (arbusto).

2.1- Vinhas de plancie As vinhas implantadas em zonas planas no oferecem, geralmente, problemas de mecanizao particulares, podendo os equipamentos serem semelhantes aos utilizados nos sistemas de policultura; estas vinhas tm, geralmente, menos interesse que as de encosta pois produzem vinhos de menor qualidade. Quando a entrelinha no permite a passagem de um tractor convencional ou vinhateiro, a utilizao de tractores pernalta a soluo geralmente adoptada; a utilizao de um guincho para traco dos diferentes equipamentos, a partir das cabeceiras, uma soluo que apresenta rendimentos em trabalho muitos baixos, pelo s em exploraes onde os equipamentos anteriores no sejam rentveis que se devem utilizar. As mobilizaes em vinhas com declive lateral inferior a 8 - 10 %, acabam, devido ao transporte de terra para jusante, por horizontalizar as entrelinhas dando origem a microterraos, com as plantas nos taludes; esta movimentao de terra pode conduzir ao enterramento da zona de enxertia das cepas, propiciando, caso no seja efectuada a escava, o seu afrancamento.

2.2- Vinhas de encosta As vinhas instaladas em encostas so as que maior interesse tm suscitado, pois so as que produzem melhores vinhos e mais problemas tcnicos apresentam; estes relacionam-se com a armao do terreno, forma de implantao da cultura, vias de acesso, escoamento das guas, etc.. Relativamente maior ou menor alterao a que as encostas so sujeitas, pode-se dizer que, para no primeiro caso, os patamares so o tipo de armao mais frequente, sendo, para o segundo caso, as vinhas plantadas segundo as curvas de nvel e as vinhas ao "alto" as solues utilizadas. As vinhas instaladas segundo as curvas de nvel, quando este apresenta valores inferiores a 15 - 20%, podem ser consideradas, ao nvel da mecanizao, como vinhas de plancie; nestas vinhas, como resultado dos trabalhos de mobilizao, o declive lateral vai sendo atenuado, formando-se microterraos. Para declives superiores, muito difcil (impossvel) a utilizao de traco motorizada, pois mesmo que a estabilidade esttica transversal esteja assegurada, quando da realizao de fora de traco o escorregamento das rodas conduzem ao deslizamento lateral do tractor; em algumas regies a inclinao destas encostas foi atenuada com a construo de muros de pedra, formando-se terraos (calos), com ligaes efectuadas por escadas. Assim, e considerando apenas as vinhas onde possvel a mecanizao, tem-se as vinhas instaladas em patamares e as vinhas "ao alto".

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2.2.1- Vinhas instaladas em patamares Os patamares so plataformas sensivelmente horizontais cuja construo feita parte por escavao na encosta e parte por aterro, sendo o volume de terra escavado utilizado na construo da parte exterior do patamar; estes so considerados largos quando tm 4 m e duas linhas, e estreitos quando tm 2.5-3 m e apenas uma linha. Os patamares estreitos, cujo principal inconveniente , sem dvida, a baixa densidade de plantas por hectare, utilizam-se em encostas com declives muito acentuados, apresentando as vinha maior uniformidade de maturao e maior facilidade de manuteno dos taludes. Relativamente aos equipamentos utilizados na construo dos patamares estes so, como foi referido, feitos utilizando-se tractores de rastos com "ripper" e lmina "bulldozer", o que conduz a que as camadas superficiais da zona de escavao fiquem no fundo da zona de aterro; no sendo seguro a compactao destas zonas, pois o risco de capotamento das mquinas grande, apresentam grande capacidade de reteno de gua e, portanto, maior tendncia a alurem. Em encostas com inclinaes inferiores a 30%, pode-se utilizar para a sua construo charruas de surriba, revirando a leiva para montante. Considerando a inclinao e altura do talude, os seus valores dependem da inclinao da encosta, estando compreendidos entre 100 - 200 % e 1.5 - 2 m, respectivamente; valores superiores tornam difcil o controlo da eroso, vegetao e facilitam a evaporao. A rede de acessos nestas vinhas fazem-se por estradas de nvel e transversais aos alinhamentos, formam ngulos de 120 com os bardos, e com inclinaes inferiores a 12-15 %, para facilitarem a transitabilidade dos equipamentos e a recolha e transporte das guas.

2.2.2- Vinhas instaladas ao alto As vinhas instaladas ao alto, so vinhas de encosta em que se mantm praticamente inalterado o perfil do terreno, o que permite uma melhor exposio da cultura; as entrelinhas no podem apresentar declive lateral significativo para serem mecanizadas. Para utilizao de unidades de traco (tractores de rastos) a inclinao das parcelas no deve exceder os 45% (Bianchi de Aguiar, 1987); em solos com pedregosidade e inclinaes inferiores a este valor no so de temer grandes estragos a no ser em condies extremas de pluviosidade. As estradas de acesso nestas vinhas devem ser traadas segundo as curvas de nvel, com pequeno declive longitudinal, e estarem distanciadas de 60-80 metros, conforme os riscos de eroso, o declive, os equipamentos a utilizar, etc. O declive transversal destas estradas deve ser de 4-5 %, para dentro, para permitir o escoamento das guas.

3- Equipamentos utilizados na cultura da vinha. A vinha das culturas que mais intervenes culturais tem, pois, considerando o seu carcter arbustivo, necessrio, durante o Inverno, retirar grande parte da madeira desenvolvida no ano anterior, procedendo sua incorporao no solo ou remoo e ao tratamento da madeira da cepa, e, 18

durante a Primavera - Vero, defend-la das inmeras pragas e doenas e livr-la da concorrncia das infestantes. Assim, e considerando a necessidade que h de praticamente durante todo o ano de se fazerem intervenes, fundamental dispor de inmeros equipamentos que permitam libertar o homem do esforo necessrio para trabalhar com ferramentas manuais, reduzir o nmero de horas/ano de mo-de-obra, manter mais ou menos constante ao longo do ano as necessidades de mo-de-obra, reduzir os custos de produo, etc..

3.1- Equipamentos de traco O estudo dos equipamentos de traco implica a escolha do tipo de traco e a anlise das caractersticas tcnicas que se relacionam directamente com a cultura e o meio.

3.1.1- Escolha do tipo de traco Para se proceder escolha do tipo de equipamento de traco, fundamental conhecer a forma como a vinha se encontra instalada, ou seja, se de plancie ou de encosta (patamares ou ao alto), como se encontra plantada, especialmente a distancia da interlinha, e o tipo de solo, especialmente a sua pedregosidade; para as vinhas de encosta plantadas segundo as curvas de nvel no possvel a utilizao de unidades de traco.

3.1.1.1- Equipamentos de traco para as vinhas em plancie A mecanizao das vinhas em plancie no apresenta geralmente quaisquer problemas podendo utilizar-se tractores convencionais, caso as entrelinhas o permitam, ou, mais

frequentemente, tractores vinhateiros. Para vinhas com distncias entre bardos pequenas utilizam-se, normalmente, tractores pernalta (emjambeur). Estes tractores funcionam, na maioria das vezes, como porta - alfaias, onde podem ser montados vrios equipamentos, nomeadamente enxadas mecnicas, trituradores de pedras e sarmentos, pulverizadores, etc..

3.1.1.2- Equipamentos de traco para as vinhas em patamares Para mecanizar as vinhas instaladas em patamares necessrio considerar os aspectos atrs referidos, ou seja, a largura das entrelinhas e o nvel de pedregosidade do solo. Assim, e relativamente ao primeiro, quando os patamares apresentam curvas, a sua distncia tem de se aproximar dos valores mximos normalmente considerados pois, caso contrrio, no possvel circular a, sem que o equipamento, que est a ser accionado pelo tractor, interfira com a face interior do bardo exterior.

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A largura da entrelinha deve ter em considerao outros factores importantes, nomeadamente o rigor da implantao das plantas, em que o tronco deve estar na vertical, a sua forma de conduo, a conteno da vegetao, o grau de irregularidade do solo e outros. Em relao pedregosidade esta reduz a capacidade de traco e a estabilidade direccional dos tractores, especialmente os de rodas; a diminuio da fora de traco, para escorregamentos pequenos, bastante importante, diminuindo, no entanto, medida que aquele aumenta. Assim, a instalao das vinhas em patamares no s por si um factor limitativo na opo da escolha entre tractores de quatro rodas motrizes ou de rastos, a no ser que haja problemas de estabilidade nas estradas de ligao, dependendo a sua escolha dos equipamentos a utilizar; a deteriorao dos orgos de locomoo dos tractores pelas pedras, especialmente nos pneus, pode-se tornar um factor decisivo na escolha do tractor. As estradas de topo, devido ao escoamento de gua, apresentam, por vezes, valas de difcil transposio, ou mesmo declive acentuados, dificultando as entradas e sadas dessas linhas,

especialmente com os tractores de rodas.

Figura 6- Representao de um tractor de quatro rodas motrizes com posto de conduo reversvel e sua caracterizao dimensional. Fonte: Catlogo Antnio Carraro

3.1.1.3- Equipamentos de traco para as vinhas ao alto A mecanizao das vinhas ao alto depende fundamentalmente do declive longitudinal e transversal da encosta; relativamente a este ltimo o seu valor no pode ser superior a 5%, pois, caso contrrio, ao desenvolver fora de traco o tractor foge para o lado, tornando impossvel manter a trajectria rectilnea. Nas vinhas ao alto a diminuio da fora de traco mais importante que nos patamares, pois os seus valores, devido resistncia da encosta, so menores, o que implica que a partir de determinado valor apenas os tractores de rastos podem ser utilizados; a inclinao, juntamente com a pedregosidade, interferem na capacidade de traco, limitando a utilizao dos tractores.

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Relativamente aos limites de inclinao para escolha das unidades de traco, pode-se afirmar que, at 20 %, no existem limitaes da capacidade de traco, entre 20 e 30 %, tem de se recorrer a tractores standard, de traco dupla ou de rastos, e para valores superiores a estes, at 45 - 50 %, em funo da pedregosidade, estado do solo, etc., a capacidade de traco tem de ser melhorada, quer atravs de aumentos e distribuio de massas quer pela utilizao de diferentes pneus ou rastos; a circulao em declives prximos dos 50%, geralmente s se obtm nos tractores de rodas com alfaias accionadas TDF, como, por exemplo, a enxada mecnica, ou com tractores de rastos. Os tractores com quatro rodas motrizes iguais, tm, relativamente, aos de rodas desiguais, maior facilidade em sair das linhas, pois a distncia entre eixos mais pequena, e, devido distribuio de massas, 60 % no trem dianteiro e 40 % no traseiro, melhor estabilidade direccional e maior capacidade de traco ao subir as encostas, pois h uma maior contribuio do trem da frente para a fora total de traco; estes tractores podem ser rgidos ou articulados tendo estes ltimos menor raio de viragem, mas menor estabilidade. Para valores superiores aos referidos (50%) no possvel a traco directa pelo que se recorre traco por cabos, a partir do topo da linha, com um guincho accionado pelo tractor ou com motor prprio. Esta soluo tem uma eficincia de campo muito baixas, pois s se executa trabalho no sentido ascendente e exigirem dois operadores, um para comandar o guincho e outro para conduzir o trem porta-alfaias; em zonas com pedregosidade torna-se praticamente impossvel a sua utilizao. Em relao largura da entrelinha, como o conjunto tractor - equipamento circula em linha recta, pode ser diminuda, embora em grandes declives, e devido instabilidade direccional, deve-se aproximar dos valores mximos aconselhados (2.0 a 2.2 m).

3.1.2- Principais caractersticas tcnicas dos tractor. Depois de pr-selecionado o tipo de tractor a utilizar as caractersticas que geralmente determinam a sua escolha so: - largura; - massa; - caractersticas dos orgos de locomoo.

3.1.2.1- Largura do tractor A largura dos tractores deve ser escolhida por forma a dispor-se de folgas laterais de 30-45 cm, conforme o tipo de tractor e armao do terreno, conduo da vinha e condies do solo; as folgas devem ser superiores quando se utilizam tractores de rastos pois estes danificam mais as plantas e mais difcil manter constante a sua trajectria.

3.1.2.2- Massa do tractor

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A massa do tractor deve permitir desenvolver fora de traco suficiente para realizao das operaes culturais mais exigentes, mesmo em situaes em que coeficientes de traco e escorregamentos so menos favorveis; um tractor de rodas com 1150 kg de massa e um coeficiente de traco de 0.45-0.50, este apenas pode desenvolver 520-575 kgf barra, enquanto que um tractor de rasto com 2000 kg e um coeficiente de traco de 0.5-0.6, desenvolve 1000-1200 kgf.

3.1.2.3- Caractersticas dos orgos de locomoo A escolha do tipo de pneus a utilizar prende-se fundamentalmente com o aumento da fora de traco, conseguido com os pneus mais largos, no s devido maior rea de contacto com o solo como tambm ao aumento de massa que proporcionam; estes pneus s devem, no entanto, ser utilizados nestas situaes, pois conduzem a maiores consumos e aumentam a resistncia ao rolamento Nas vinhas em patamares e para operaes exigentes em fora de traco, a sua utilizao pode ter interesse, obtendo-se, nas vinhas ao alto, com inclinaes inferiores a 30 %, aumentos de fora de traco de 25-30 %, quando se passa de pneus 8.25-16 para 10.0/75-15 (Santos,1990). A utilizao destes ltimos pneus extremamente importante em vinhas ao alto com grande pedregosidade, pois os escorregamentos obtidos quando os tractores se deslocam, sem desenvolver fora de traco barra, so de 10 %, enquanto que com os pneus estreitos chegam a ser de 25-30 % (Santos,1990). Relativamente aos tractores de rasto os objectivos so os mesmo conseguindo-se, com a utilizao de rastos mais estreitos, e em patamares, desenvolver maior fora de traco, especialmente em solos com muita pedra, melhorando tambm a estabilidade direccional e reduzindo a largura de trabalho; em declives elevados, 40-50 %, a diminuio da largura do rasto no melhora as condies de traco, pois a rea de contacto com o solo reduz-se bastante, sendo portanto prefervel rastos mais largos (Bianchi, 1987). O aumento do comprimento do rasto aumenta tambm a fora de traco, no tendo, no entanto, esta alterao grande interesse nos patamares, pois a fora de traco j bastante elevada, sendo muito importante nas vinhas ao alto; o alongamento do rasto permite tambm obter melhor estabilidade direccional e melhora o acesso s plataformas de plantao (Bianchi, 1987).

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Quadro 1- Caractersticas tcnicas de alguns tractores de rodas e rastos.

Marcas e modelos Pasquali 462 Valpadana 6045 Ferrari 95 RS

Pot. (cv/DIN) 42 45 42

Massa (kg) 1400 1320 1150

Sapatas (mm)

D.eixos (mm)

P/Pot (kg/cv) 33

Larg. (cm) 113/123 125 125

1330 1110

29 27

Fiat 55-65 Agrifull 55C Lamb C533S Lamb 583S MF 234C(est.) MF 234C(nor.) Itma 500 N Itma 3.40 N

55 55 53 54 46 46 50 38

2770 2840 2000 2770 2485 2515 2100 1650

280 /250 300/280 260/300 250/310 250 280/310 280/300 250

1341 1341 1225 1375 1340 1340 1220 1100

50 52 37 52 55 55 41 43

1180/1150 1300/1280 1000/1040 1190/1250 1150 1320/1350 1090/1150 980

3.2- Equipamentos de mobilizao A utilizao dos equipamentos de mobilizao na cultura da vinha tem como principais objectivos o combate das infestantes e a execuo das operaes de amontoa e escava. Relativamente ao primeiro objectivo o equipamento mais utilizado o escarificador, com ferros (bicos) escarificadores ou ferros (bicos) extirpadores. As operaes de amontoa e escava (descava) podem ser efectuadas com charruas vinhateiras, que tm um nmero mltiplo de corpos (direitos e esquerdos) montados num quadro extensvel, que se ajusta distncia da entre - linha.

Figura 7- Representao de um charrua vinhateira na posio de amontoa . 1- Quadro 2- corpo esquerdo 3- corpo direito 4- derregador Fonte: Briosa (1984) Na posio de escava a terra retirada de junto das cepas, formando-se um pequeno rego junto das linhas das plantas, e, na amontoa, faz-se a operao contrria, ou seja, cobre-se a base da cepa com terra; a primeira operao efectuada no Outono e a segunda na Primavera. 23

Para mobilizao na linha utilizam-se inter-cepas (escavadoras), que podem estar montadas nos equipamentos mencionados ou funcionarem isoladamente; estes equipamentos, devido presena de um brao, quando se aproximam das plantas retraem-se, voltando posio inicial depois de ultrapassada a cepa. O funcionamento do brao dos inter-cepas pode ser de comando mecnico, hidrulico e electro-hidrulico, sendo este ltimo o mais sensvel, pois, quando o dispositivo tacteador toca numa cepa, envia um sinal elctrico que acciona um electrodistribuidor que deixa passar leo para um cilindro que retira o intercepa da linha. Este sistema funciona de um modo gradual, o que permite uma grande aproximao entre os elementos de mobilizao e a cepa, quando o interruptor elctrico est montado no brao retrctil, movimentando-se juntamente com este sempre que o tacteador lhe toca, mas interrompendo-se o circuito quando o Figura 8- Representao de um intercepas de um ferro brao se movimenta, ou fixo, quando o movimento se faz 1Tacteador accionado rapidamente e em toda a sua extenso, voltando o intercepas mecanicamente 2ferro escavador novamente para a linha quando o obstculo estiver completamente Fonte: Briosa (1984) ultrapassado. Relativamente s peas activas existem diferentes opes, nomeadamente corpos de aivecas (1 ferro), facas, grades de discos, etc.; a utilizao de orgos activos rotativos accionados hidrulica ou mecanicamente, tem vindo a substituir os elementos fixos. As grades de discos (charrua-grade) intercepas accionadas pela TDF, tm como principais vantagens ajudar traco do tractor, permitir movimentar um maior volume de terra e apresentarem uma maior largura de trabalho.

Figura 9- Representao de um intercepas de facas Fonte: Catlogo Clmens A utilizao de enxadas mecnicas para mobilizao das entrelinhas tem vindo aumentar, pois permite uma melhor exposio das razes das infestantes que os escarificadores; as enxadas mecnicas ao projectarem as plantas para a rectaguarda libertam as razes da terra e, como estas 24

so mais leves, acabam por ficar superfcie. Esta alfaia, quando comparada com as restantes alfaias de mobilizao, permite um melhor controlo da eroso. A utilizao de fresas para combater as infestantes no aconselhvel pois provocam a destruio da camada superficial do solo, e, caso as plantas tenham rizomas, conduzem sua multiplicao; esta alfaia por vezes utilizada para incorporar as varas da poda.

3.3- Equipamentos de fertilizao A fertilizao das vinhas executa-se geralmente durante o repouso vegetativo das plantas, excepto a adubao azotada que se faz durante o perodo de crescimento vegetativo; a adubao (correco) deve ser efectuada depois da pr-poda (poda) o que facilita a mobilidade das mquinas. Relativamente aos produtos minerais utilizados estes podem apresentar-se no estado slido ou lquido e serem colocados em profundidade ou superfcie; os adubos lquidos so geralmente aplicados nas folhas justificando-se apenas a sua aplicao no solo em anos muito secos, em que a humidade do solo no suficiente para dissolver os adubos slidos. Os distribuidores utilizados para os adubos slidos, que so geralmente do tipo localizadores, colocam o adubo superfcie ou em profundidade e em uma ou duas faixas; a localizao em duas faixas, perto das plantas, utilizada mais nas vinhas novas, em que no h interferncia com as razes, aplicando-se nas vinhas velhas apenas em uma faixa, ao meio da entrelinha. Nestas a aplicao faz-se em linhas alternadas aplicando-se no ano seguinte nas entrelinhas no adubadas.

Figura 10- Representao de um esquema de um localizador de adubos em profundidade 1- Tremonha 2- Sistema de distribuio de fundo mvel 3- Roda motriz 4- Tubo de descida 5- Faca 6Relha Fonte: Briosa (1984) Para a adubao folhear, utilizando adubos muito solveis e em pequenas concentraes para no queimar as folhas, no existem equipamentos especficos pelo que so aplicados com os mesmos pulverizadores dos tratamentos. Relativamente aplicao de estrume, que se faz abrindo, com um abre-valas, uma vala na entrelinha, onde depositado o estrume, sendo depois enterrado com uma charrua vinhateira; a deposio do estrume no rego, que se faz em linhas alternadas, geralmente efectuada mo. 25

3.4- Equipamentos para tratamentos fitossanitrios Os tratamentos fitossanitrios so efectuados durante o perodo de dormncia da planta (tratamentos de Inverno) e de desenvolvimento vegetativo (tratamentos de Vero).

3.4.1- Tratamentos de Inverno Os tratamentos de Inverno, para proteger a madeira dos fungos, so geralmente efectuados com pulverizadores de presso de jacto projectado (PJP), de jacto intermitente ou equipados com painis recuperadores, em que os bicos esto direccionados para as cepas. Entre as principais doenas destaca-se a escoriose que provoca um crescimento anormal da base dos sarmentos onde se formam fendas, tornando estes facilmente quebrveis, o que se verifica frequentemente durante a vindima mecnica. As feridas da madeira devem ser desinfectadas manualmente utilizando produtos arseniacais, como, por exemplo, o arseniato de sdio, para se evitar a proliferao de fungos, protegendo-se depois essa zona com aplicao de um mastique ou de um produto betuminoso.

3.4.1.1- Pulverizadores de jacto intermitente Os pulverizadores de jacto intermitente permitem aplicar os pesticidas apenas quando os bicos se encontram no alinhamento das cepas; a intermitncia do jacto obtida com um tacteador mecnico ou uma clula fotoelctrica, ligado a uma electrovlvula e a um temporizador, ou com duas clulas, o que permite suprimir este ltimo. No sistema mecnico o tacteador ao encontrar a cepa acciona um interruptor que permite a abertura de uma electrovlvula que deixa sair a calda; este sistema, com um custo baixo, pouco fivel, pois, conforme o local em que a cepa actua no tacteador, varia a altura de abertura e fecho da vlvula. Nos sistemas com clulas fotoelctricas a pulverizao mais p recisa, pois a cepa ao

interromper a recepo do feixe pela clula, altera a resistncia de um circuito, que provoca a abertura da vlvula, que se mantm aberta durante um dado perodo regulado por um temporizador; este pode ser programado regulando-se assim o tempo de pulverizao.

3.4.1.2- Pulverizadores com painis recuperadores Nos pulverizadores com painis recuperadores a pulverizao contnua sendo a calda que no atinge as cepas interceptada pelos painis; estes so colocados de cada lado da cepa e recolhem a calda emitida pelos bicos que lhe esto opostos, permitindo assim economias de 60 - 70 % de calda. A calda recolhida na base dos painis plsticos, depois de filtrada, enviada para o reservatrio por bombas centrfugas ou hidro-injectores; a presena de filtros fundamental para 26

impedir a passagem das folhas e ramos. Os hidro-injectores, que criam a depresso necessria suco da calda enviando-a para o reservatrio, no sofrem desgaste nem precisam de manuteno, necessitando apenas de uma velocidade de escoamento da calda bastante elevada. Os jactos intermitentes e/ou os painis permitem atenuar o impacto ambiental, reduzir os custos da aplicao, menos volume por hectare, aumentando-se assim o rendimento em trabalho; a quantidade de substncia activa a aplicar por unidade de superfcie mantem-se.

3.4.2- Tratamentos de Vero Relativamente aplicao de pesticidas nas plantas feita utilizando, geralmente, pulverizadores de presso e jacto transportado (PJT) ou pulverizadores pneumticos (PP). As principais diferenas entre estes dois tipos de pulverizadores so as seguintes:

Quadro 2- Principais caractersticas dos PJP, PJT e PP

Pulverizadores de jacto Tipo de pulverizadores Dimenso das gotas (m) Volumes /ha (L.ha-1) projectado 150 - 500 300 - 1000 mbolo Bombas Turbina Volume (m3.h-1) Vel. do ar (km.h-1) Potncia (kW) 2-5 mbolo-menbrana Pulverizadores de jacto transportado 150 - 400 100 - 300 mbolo mbolo-menbrana helicoidal 30000 200 7 - 25 Pulverizadores pneumticos 50 - 100 50 - 100 centrfuga mbolo-menbrana centrfuga 7500 400 11 - 30

Fonte: Leppert (1985). A forma como se faz a pulverizao em cada um destes tipos de pulverizadores diferente, permitindo os pneumticos redues de calda a aplicar por unidade de superfcie, mas, devido ao pequeno dimetro das gotculas, so desaconselhadas, especialmente quando a temperatura ambiente relativamente elevada ou em condies de instabilidade atmosfrica. Nestes pulverizadores a pulverizao resulta do choque entre uma corrente e um filete lquido pelo que no aconselhvel diminuir a velocidade da corrente de ar; estas correntes, quando as plantas so jovens, podem partir os rebentos. A utilizao de pulverizadores com ventiladores , no entanto, fundamental pois s assim possvel fazer penetrar as gotculas no interior da copa; para se obter uma boa uniformidade de distribuio da calda no interior da copa necessrio tambm fazer a aplicao dos pesticidas em ambas as paredes da vegetao.

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Figura 11- Representao de diferentes tipos de ventiladores a- Ventilador axial, com entrada de ar posterior b- Ventilador axial, com entrada de ar anterior cVentilador tangencial d- Ventilador radial Fonte: Achilles, A. (1989) Relativamente aos pulverizadores de jacto projectado, so tambm utilizados como alternativa s mobilizaes, para o combate de infestantes; neste operao os bicos encontram-se montados numa rampa paralela ao solo que permite a aplicao do herbicida a toda a largura da entrelinha, podendo-se articular nesta sectores de rampa escamoteveis para aplicao na linha. Os principais inconvenientes que se apontam ao combate das infestantes com a aplicao de herbicidas o aparecimento de estirpes resistentes, o risco de contaminao das toalhas freticas, a diminuio da porosidade da camada superficial, a diminuio do teor de matria orgnica do solo, etc.; a compactao do solo dificulta a penetrao da gua, aumentando o risco da eroso por ravinamento nas vinhas de encosta. A no utilizao de pulverizadores accionados por tractores implica o uso de

pulverizadores de dorso o que torna esta operao muito morosa e de difcil execuo. A utilizao de pulverizadores de dbito proporcional ao avano com regulao electrnica (DPAE), tem permitido Figura 12- Representao de uma rampa para aplicao de racionalizar as quantidades de calda aplicadas; os equipamentos herbicida na entre linha e de controlo e regulao dos dbitos so constitudos por uma rampas para aplicao na linha. Fonte: BP (1976). consola de controlo que integra um calculador, um sistema de medio de dbito (debmetro ou captor de presso) e um sistema de controlo da velocidade de deslocamento (contador de impulsos magntico ou radar). O controlador indica, em tempo real, o volume de calda que se est a distribuir, actuando o regulador numa vlvula deixando passar mais ou menos calda.

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Para alm dos pulverizadores os polvilhadores so fundamentais quando se pretende tratar as plantas com produtos pulverulentos, nomeadamente enxofre em p. Estes equipamentos utilizam correntes de ar para transporte do p, sendo a regulao do dbito assegurada por placas perfuradas, borboletas, sistemas vibratrios, etc., que ligam a tremonha conduta de ar de sada. A utilizao de tneis no interior dos quais ficam situadas as sadas dos pesticidas e as plantas, permitem reduzir a disperso do p e melhorar a sua penetrao na vegetao.

Figura 13- Esquema de um polvilhador pneumtico 1- Direco de avano 2- Dosagem do p 3- Tremonha 4- Repartidor para a rampa 5- Deflector 6- Ventilador centrfugo Fonte: CNEEMA (1982)

3.5- Equipamentos de manuteno Os principais equipamentos de manuteno das vinhas so: - equipamentos de pr-poda e poda; - equipamentos para controlo da vegetao das videiras ; - equipamentos para controlo da vegetao infestante e material da poda;

3.5.1- Equipamentos de pr-poda e poda As operaes de manuteno da vinha comeam no Inverno com a poda, nica operao que no est ainda totalmente mecanizada, que deve ser efectuada por mo-de-obra especializada. Para atenuar o esforo exigido por esta operaes e aumentar o rendimento em trabalho, podem ser utilizadas mquinas de pr-poda e tesouras assistidas. Os equipamentos de pr-poda eliminam a maior parte da madeira da planta, cabendo depois ao podador cortar a parte dos sarmentos deixados pela mquina para se obter o nmero de gomos pretendido. A pr-poda das vinhas conduzidas em vaso, que facilita a passagem dos equipamentos que realizam as operaes de Inverno e suprime o trabalho de remoo das varas, efectuada h j bastante tempo, pois no oferece qualquer dificuldade. Para as vinhas em palissada (espaldares) as pr-podadoras so mais recentes, pois o seu trabalho dificultado pela presena dos arames e postes; existem j equipamentos que afastam os 29

orgos de corte quando da passagem nos postes e que se deslocam paralelamente ao solo. Em poda curta, tipo cordo de Royat, os equipamentos fazem um bom trabalho, mas em poda longa, tipo Guyot, o trabalho menos satisfatrio, pois no escolhem os sarmentos longos; para estas situaes h vrias solues, tais como, fixar os sarmentos longos antes da pr-poda, orientar os sarmentos longos no(s) fios mais baixos, transformar a poda longa em poda curta em cordo, etc. A interveno dos podadores, depois da pr-poda, bastante mais rpida, pois a mquina corta a madeira em pequenos troos, que so deixados no solo, ficando assim a planta livre da maior parte da madeira criada no ano anterior; a remoo dos sarmentos importante pois a sua remoo manual, devido ao enrolamento das gavinhas nos arames, bastante difcil. A interveno dos podadores pode ser feita imediatamente depois da passagem da mquina ou passado algum tempo, aconselhando-se a primeira opo apenas nas situaes em que no h riscos de geadas; caso estes se verifiquem prefervel deixar as varas resultantes da pr-poda na planta, pois as gemas das extremidades so as primeiras a rebentarem, pelo que a sua "queima" no grave visto serem eliminadas quando da poda. Relativamente s mquinas de pr-poda, que apresentam caractersticas diferentes conforme so utilizadas em cepas conduzidas em vaso ou palissada, so constitudas basicamente por um conjunto de discos, com rebordo cortante, com movimento de rotao, colocados na horizontal e que trabalham no mesmo plano vertical do bardo. As tesouras assistidas, que permitem ao operador executar os cortes dispendendo um esforo mnimo, podem ser hidrulicas, pneumticas ou elctricas, podendo qualquer um dos tipos ser de corte instantneo ou progressivo.

3.5.2- Equipamentos para controlo da vegetao da videira Os equipamentos para controlo da vegetao das videiras so utilizados para execuo de operaes em verde ou para conteno da vegetao.

3.5.2.1- Equipamentos para trabalhos em verde Os equipamentos para trabalhos em verde incluem: - mquinas de desponta; - mquinas de desladroamento; - mquinas de desfolha.

3.5.2.1.1- Mquinas de desponta As mquinas de desponta ou descampanagem (ecimage) so utilizadas para cortar parte dos sarmentos que, durante o perodo de crescimento vegetativo das plantas, apresentem maior desenvolvimento, especialmente quando este se faz para a entrelinha. Relativamente sua constituio apresentam barras de corte, em forma de ou , conforme se destinam ao corte de uma 30

das paredes e topo da vegetao ou s duas paredes e topo; os elementos de corte podem ser facas ou pratos rotativos.

Figura 14- Representao de uma mquina de desponta. A- Corte de uma face lateral e topo de um bardo B- Corte de uma face lateral e topo de dois bardos Fonte: Achilles, A. (1989)

A desponta em regies de forte insolao, especialmente ao nvel da zona frutfera, no aconselhvel, pelo que se aconselha a sua execuo o mais tarde possvel, ou efectu-la em simultneo com a vindima.

3.5.2.1.2- Mquinas de desladroamento As mquinas de desladroamento ou esladroamento (epamprage) das videiras permitem eliminar os rebentos que nascem na Primavera das gemas latentes localizadas na base das cepas. A remoo destes rebentos, que se faz quando tm 30-40 cm de comprimento, imprescindvel quando a vindima vai ser efectuada com meios mecnicos, por forma a no dificultar a estanquecidade dos orgos de recepo. Estas mquinas, que apresentam um quadro prprio ou so montadas como intercepas, para alm do desladroamento podem tambm eliminar as infestantes da linha; o seu accionamento pode ser mecnico, atravs da TDF, o que faz com que a variao da fora aplicada dependa da distncia das peas activas cepa, ou hidrulico, o que permite uma variao continua da velocidade de rotao. Relativamente ao tipo de escovas, existem vrias opes das quais se destacam: - escovas (duas) de cerdas colocadas verticalmente de um lado e outro da cepa; - escovas com bandas de borracha ou fios de nylon montadas num eixo vertical; - escovas colocadas com o eixo na horizontal, com sentido de rotao contrrios; - etc..

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A utilizao destes equipamentos em vinhas onde se tenham efectuado retanchas implica a sua paragem ou afastamento das escovas, mantendo o movimento, nessas zonas; a presena de correctores de desvios, para contrariar a falta de alinhamento das cepas, permite uma maior uniformidade da fora aplicada. O esladroamento pode tambm ser efectuado por via qumica pulverizando a vegetao a destruir; os pulverizadores utilizados, geralmente de dorso, devem apresentar uma proteco por cima dos bicos para proteger o resto da planta; a execuo manual desta operao muito cara. A utilizao de mquinas de vindimar com sistema de recolha com placas implica a execuo desta operao; o sistema de cestos funciona mesmo com a presena de ladres.

3.5.2.1.3- Mquinas de desfolha As mquinas de desfolha, utilizadas para remoo de parte das folhas que se encontram junto aos cachos, no final da poca de maturao, antes da vindima manual, permite uma diminuio do tempo desta operao. Quando a vindima mecnica geralmente no se faz esta operao, pois ficariam os pecolos que so mais difceis de remover com o sistema de limpeza da mquina; nestas situaes a desfolha s se faz quando necessrio melhorar as condies de arejamento por forma a reduzir os estragos resultantes da podrido dos cachos.

3.5.3- Equipamentos para conteno da vegetao Os equipamentos para conteno da vegetao (palissage), que a forma mais comum de conduo das vinhas, permitem elevar e atar sarmentos nos arames; os objectivos so permitir uma maior exposio folhear, fundamental para captao da energia solar necessria fotossntese, e facilitar, por conteno da vegetao segundo as linhas, a circulao dos equipamentos nas entrelinhas. A execuo das operaes de elevao e atadura dos sarmentos nos arames dos bardos , ainda na maioria dos casos feita manualmente, mas, devido ao elevado nmero de horas de trabalho que necessita, tem vindo a ser substituda por elevadores - atadores de sarmentos; na execuo manual os operadores pegam nos segundos arames, que so deixados no solo, e colocam-nos altura desejada, fixando-os nos grampos dos postes. Os equipamentos, que fazem a elevao dos sarmentos, com parafusos sem-fim, ou mais recentemente com bandas de borracha com dedos, e colocao dos fios de arame dos bardos, que esto colocados no cho, ou cordel em cada lado do bardo, permitem posicionar estes altura desejada, fixando-os entre si com grampos colocados com um agrafador. A utilizao de fios de cordel evita a presena dos fios de arame mveis, pois so desenrolados de um e outro lado da vegetao medida que a mquina se desloca; os fios devem ser autodegradveis mas suficientemente resistentes passagem das mquinas, nomeadamente as de vindima, em que o

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cordel se enrola nos batedores, e nos equipamentos de desponta, onde se enrolam nos elementos de corte. A utilizao de fio autodegradvel, que se decompe em contacto com o solo, permite a utilizao de trituradores de sarmentos; o corte do fio faz-se durante a pr-poda. Existem mquinas de vindimar que antes da aco dos sacudidores fazem a elevao da vegetao, permitindo assim uma melhoria da qualidade do trabalho, especialmente nas vinha conduzidas em vaso.

3.5.4- Equipamentos para controlo da vegetao infestante e material da poda

O controlo da vegetao infestante efectuada utilizando trituradores, com ou sem intercepas, permite destruir as infestantes, evitando-se assim a competio com as videiras, e o material resultante da poda, facilitando a sua incorporao no solo. Este tipo de equipamento muito utilizado para destruio do restolho das culturas (p.e. milho), ficando este finamente recortado, o que facilita a sua incorporao no solo, e bem distribudo neste, o que aumenta a sua taxa de mineralizao; os equipamentos utilizados na destruio dos matos apresentam uma estrutura mais reforada. Relativamente aos diferentes tipos de trituradores, estes classificam-se em: - trituradores de eixo vertical; - trituradores de eixo horizontal.

3.5.4.1- Trituradores de eixo vertical Os trituradores de eixo vertical tm, como sistema de corte, uma ou duas lminas, com facas amovveis, fixas no eixo, ou um disco fixo ao eixo e com trs facas igualmente amovveis; estes sistemas, que podem apresentar tambm contra-facas para melhorar o corte, tm velocidades lineares relativamente elevadas permitindo assim aumentar a sua velocidade de deslocamento.

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Figura 15- Diferentes tipos de sistemas de corte dos trituradores de eixo vertical A- Lmina com duas facas B- Lmina com quatro facas C- Disco com trs facas D- Rotor com correntes Fonte: Barthelmy (1993) 3.5.4.2- Trituradores de eixo horizontal Os trituradores de eixo horizontal tm, em funo dos produtos a cortar, diferentes tipos de facas, nomeadamente em forma de colher, direitas, em martelo, em forma de Y, etc.. As facas em forma de colher cortam bem a vegetao, incluindo a deitada, devido ao efeito da ventilao; so equipamentos muito exigente em potncia sendo utilizadas na destruio dos restolhos, pois cortam mal a palha dos cereais. As facas direitas so constitudas por duas facas que passam no meio dos dentes das contra-facas, que tm a forma de pentes; este tipo de facas utilizado em cordes de palha. Os martelos, ajudados por uma contra-faca, so utilizados para triturar resduos mais resistentes, onde se inclui os sarmentos das vinhas. As facas em forma de Y, designadas por facas universais, o tipo mais corrente pois so bastante polivalentes; a eficcia destas facas depende da sua velocidade tangencial, que est compreendida entre 50 70 m/s, e o nmero de elementos por metro linear.

Figura 16- Representao de diferentes tipos de facas utilizadas nos trituradores de eixo horizontal A- Facas rectilneas e contra-faca B- Facas em Y e contra-facas C- Facas em colher Fonte: Barthelmy (1993) 34

O controlo da vegetao dos taludes dos patamares de uma linha, em que o tractor pode circular entre esta e o talude, pode ser efectuado, tambm, com este equipamento. O controlo da vegetao infestante pode igualmente ser efectuada com gadanheiras de barra de corte ou rotativas, que apenas seccionam a base das plantas, tornando assim mais lenta a sua decomposio e mais difcil a incorporao no solo. Nas situaes em que o tractor - triturador no podem circular utilizam-se geralmente motoroadoras, que transportada s costas do operador, estando este permanentemente a movimentar a sua lana segundo um sector circular; o corte nestas alfaias efectuada geralmente por duas cordas presas a um rotor que gira a grande velocidade.

3.6- Equipamentos de colheita As mquinas de vindimar modernas podem ser utilizadas em praticamente todas as vinhas com vias de acesso que permitam a sua circulao e em que as parcelas no tenham inclinaes longitudinais superiores a 40 % e transversais de 30 %; o primeiro valor depende da capacidade de traco das mquinas, da relao peso - potncia, do nmero de rodas motrizes e dimenso dos pneus, do tipo de solo, etc., e o segundo da possibilidade de nivelamento do quadro por meio de um paralelogramo deformvel hidraulicamente. Nas vinhas aramadas as vindimadoras podem trabalhar com distncias de entrelinhas de 1.5 m e nas vinhas em taa com 1.8 m; neste caso a espessura da vegetao no deve ser superior a 35 - 40 cm, para que a aco dos vibradores se faa sentir em toda a zona frutfera. Relativamente sua constituio estas tm um sistema de recolha, de recepo, de transporte, de transferncia para a tremonha e limpeza do material vindimado. Relativamente ao sistema de recolha, as mquinas de vindimar apresentam vrios batedores (varas) direitos ou em arco, colocados na horizontal, animados de um movimento lateral alternado, que transmite aos cachos a acelerao responsvel pela separao dos bagos. Os sacudidores direitos, cujo movimento obtido atravs de duas placas porta-sacudidores verticais, montadas nos dois lados da cabea de sacudimento e geralmente accionadas por motores hidrulicos atravs de uma biela, so regulados em termos de frequncia e amplitude do movimento alternativo (400 - 500 oscilaes por minuto), distncia das extremidades, sua inclinao e afastamento, etc.; as placas portasacudidoras apresentam vrios orifcios de ligao, cuja posio calculada de modo a poder-se montar os sacudidores com diferentes posies de inclinao e afastamento. A distncia e amplitude de movimento dos batedores geralmente autoregulvel em funo da vegetao para diminuir o impacto dos choques; estes batedores tm como principais inconvenientes os estragos causados nos cachos e a remoo de um nmero significativo de folhas, factores que so decisivos na qualidade da vindima.

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Figura 17- Representao de um conjunto de batedores direitos. Fonte: B.P. (1979)

Os sacudidores em arco, constitudos por varas de liga flexvel, tm as extremidades controladas e mantidas a uma distncia constante do eixo da mquina; este sistema de vibradores designa-se por S.D.C.- sistema de dinamismo controlado. Os mecanismos de comando permitem variar ciclicamente a curvatura das varas, por forma a que uma parte destas atinja a curvatura mnima, tendo a vara correspondente do outro corpo a curvatura mxima, originando-se assim um deslocamento transversal alternado da zona activa. Esta disposio e accionamento das varas permite obter uma zona de entrada convergente, uma zona activa que mais tempo de contacto com a planta, e uma sada divergente, sendo os golpes tambm mais suaves o que danifica menos a planta.

Figura 18- Representao do sistema de vibradores SDC Fonte: Braud

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Relativamente s regulaes dos vibradores em arco estas relacionam-se com: - a amplitude do movimento, que regulada inicialmente, e que determina o valor do seu trajecto efectuado pelos vibradores; - a distncia (0 - 8 cm) entre as extremidades de trabalho ou convergncia dos dois conjuntos de vibradores, por forma a adaptar-se ao volume da vegetao; - a frequncia dos batedores e velocidade de avano, de cuja conjugao resulta o nmero de impactos por metro linear.

Comparando o desempenho dos dois tipos de sacudidores constata-se que as varas curvas causam menores danos nas cepas, menor desfolha e permitem maiores velocidades de deslocamento das mquinas; estas resultam da menor frequncia dos batimentos. As cabeas de sacudimento das mquinas mais evoludas so pendulares e auto-alinhantes, o que lhes permite adaptar-se das cepas, pois so estas que guiam a mquina, respeitando-se assim a sua integridade das plantas; o movimento pendular da cabea de colheita permite tambm absorver parte da vibrao transmitida pelos sacudidores, pelo que a sua aco na vegetao mais suave. Os orgos de recepo, que tem por funo interceptar os cachos (uvas) libertos das plantas pelos sacudidores, no momento da sua queda, so constitudos por um tapete mvel, formado por uma sucesso de elementos plsticos (placas ou escamas) sobrepostos na parte central, designado por sistema de escamas, ou por duas noras com cestos maleveis em plstico, designado por sistema de cestos; este serve tambm para transporte at s tremonhas. No primeiro tipo a estanquecidade, ao nvel da cepa e das estacas, obtida pelo seu deslocamento angular em torno do eixo de articulao, voltando posio inicial pela aco de uma mola ou de silent - blocks, fazendo-se assim tambm a sua auto-limpeza. O tapete mvel, que apresenta uma inclinao transversal regulvel para o exterior, para facilitar a colheita dos cachos mais baixos e a evacuao do material colhido no sistema de transporte. As regulaes dos dispositivos de recepo referem-se ao seu ngulo, relativamente ao solo e elevao vertical para facilitar as manobras de marcha para trs. A inclinao das placas funo da altura mnima da zona frutfera, relativamente ao solo, e da produo por metro linear; uma inclinao insuficiente dificulta a descarga do produto para os tapetes de transporte, com entupimento das prprias escamas, e uma inclinao elevada conduz a uma diminuio da sobreposio das placas, o que provoca perdas para o solo.

Figura 19- Representao de um sistema de recepo com placas Fonte: Achilles, A. (1989) 37

Relativamente aos sistemas de recepo de noras com cestos deformveis (gods), que tambm asseguram o transporte das uvas para as tremonhas e a aderncia ao tronco, movimentamse sobre uma calha a uma velocidade igual ao do avano da mquina, mas de sentido inverso, o que permite a sua imobilidade em relao ao solo. As duas cadeias de cestos encontram-se desfasadas uma em relao outra, o que permite um encaixe perfeito daqueles, obtendo-se assim uma aderncia ao p da videira. A regulao da altura de colheita obtem-se geralmente pela elevao independente da cabea de recolha ou no sistema de elevao da mquina.

Figura 20- Representao de um sistema de recepo com cestos Fonte: Achilles, A. (1989)

O sistema de transporte, constitudo geralmente por um ou mais tapetes horizontais colocados lateralmente ao sistema de recepo, tem como funo evacuar o produto para os teges. Este sistema tem como principais regulaes a velocidade de deslocamento, que funo da produo, aumentando-se para evitar empapamentos, sem deteriorar, no entanto, o produto e permitir uma melhoraria da limpeza deste, a tenso dos tapetes e a inverso do seu sentido de deslocamento. No sistema de transporte por cestos a velocidade das noras est relacionada com a velocidade de avano, no havendo regulaes a fazer. A limpeza, obtida por aspiradores centrfugos com fluxos de ar de grande velocidade colocados geralmente durante a passagem do material entre dois tapetes ou no ponto em o material despejado para a(s) tremonha(s), permite eliminar folhas e restantes impurezas. A velocidade de rotao dos aspiradores deve permitir a remoo de todas as impurezas sem, no entanto, provocar a expulso exagerada de mosto; a sua regulao tanto mais fcil quanto melhor for o funcionamento dos sacudidores. O correcto tratamento da planta, nomeadamente contra o mldio e odio, fundamental para limitar a queda das folhas, nomeadamente as que esto fora do raio de aco dos vibradores, pelo que se recomenda a execuo do ltimo tratamento com fungicidas de aco prolongada, como, por exemplo, os produtos cpricos. A podrido dos cachos, para alm da deteriorao das uvas ( alterao dos substratos aromticos, substncias corantes e outras), torna a casca dos bagos mais frgil aumentando significativamente as perdas de mosto.

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Relativamente ao armazenamento e trasfega das uvas a presena de tremonhas basculantes a soluo mais utilizada pelos fabricantes; a posio da tremonha varia podendo ser frente da mquina, o que dificulta a visibilidade mas facilita as manobras, a trs, com caractersticas contrrias posio anterior, e mesmo centrais, com translao lateral e trasfega por parafuso sem-fim. Assim, e em resumo, as regulaes que mais condicionam a vindima relacionam-se com o nmero, posio, distncia e frequncia dos sacudidores, velocidade de deslocamento da mquina e dos orgos de transferncia das uvas e da velocidade de rotao dos aspiradores, devendo, no entanto, ter-se em considerao o seguinte: - o grau de maturao das uvas; - o estado sanitrio dos bagos, folhas e madeira; - o modo de conduo e sistema de poda; - o estado da palissada e tutores; - topografia do solo; - etc.

Com os equipamentos actualmente disponveis j possvel fazer a colheita nas vinhas conduzidas em vaso (conduo em forma livre) ou em palissada (conduo em formas presa), devendo, no entanto, estas apresentarem os sarmentos direccionados segundo as linhas, por forma a que a copa seja pouco larga e os cachos estejam distanciados do solo de, pelo menos, de 30 - 40 cm, quando o sistema de recepo de tapete com placas e 15 - 20 para as noras com cestos; para alm destes aspectos o tipo de casta, relativamente maior ou menor facilidade de desprendimento dos bagos, a fase de maturao e o estado sanitrio das plantas, interferem nas performances dos equipamentos. Relativamente s perdas de colheita resultantes da utilizao das mquinas devem ser contabilizadas ao nvel da planta, maior ou menor desbagoamento, ao nvel do solo, resultantes da falta de estanquecidade dos orgos de recepo das uvas, e ao nvel do mosto, provocadas pelos aspiradores que removem as folhas, sendo os equipamentos tanto mais eficazes quanto menores forem aquelas perdas. Comparando a qualidade das uvas vindimadas com mquinas e manualmente, as primeiras apresentam-se mais danificadas, mas, quando processadas rapidamente, por forma a evitar o incio de fermentaes descontroladas, os vinhos no so afectados; para evitar o risco destas fermentaes importante que os contentores com uvas vindimadas com mquinas tenham prioridade no acesso s adegas.

3.7- Equipamentos de transporte O transporte das uvas e factores de produo nas vias de acesso efectuado utilizando carrinhas ou tractores com reboque, utilizando-se nas parcelas pouco inclinadas, cuja entrelinha permite a circulao de tractores, caixas de carga ou suportes especiais montados naqueles. 39

Relativamente s vinhas tradicionais o transporte no interior das parcelas s possvel com solues especiais, nomeadamente, vias frreas instaladas segundo o maior declive que faam a ligao dos terraos s estradas de topo; a plataforma transportadora, que se desloca nesta via e rebocada por um guincho colocado no seu topo superior, tem uma capacidade de 150 200 kg, e pode ser utilizada para se montarem outros equipamentos, nomeadamente pulverizadores, por forma a aumentar a sua rentabilidade. Existem outras solues semelhantes apresentada mas que devido ao seu elevado custo tem um interesse relativo.

3.8- Equipamentos polivalentes A cultura da vinha das actividades onde a polivalncia dos equipamentos mais se tem desenvolvido, pois a forma como as plantas se encontram no terreno sempre a mesma, ou seja, em linhas, o que permite que as mquinas passem nas entrelinhas ou por cima delas; esta ltima soluo prefervel pois s assim possvel realizar, por exemplo, a pr-poda e a vindima. Assim, para se conseguir esta polivalncia, foram desenvolvidos tractores pernalta (enjambeur), que funcionam como equipamento de base, onde podem ser montados cabeas de colheita, pulverizadores, dispositivos de desponta, etc. A alterao da estrutura base das mquinas de vindimar para utilizao com outros equipamentos apenas parcial pois as operaes necessrias eram muito complexas e morosas; alguns construtores de mquinas de vindimar automotrizes tm alterado estes equipamentos por forma a obterem tractores sobrelevados polivalentes.

Figura 21- Representao de um tractor sobrelevado polivalente obtido a partir de uma mquina de vindimar Fonte: Fiatagri

Relativamente s operaes realizadas com mais frequncia pelos tractores sobrelevados destacam-se os tratamentos, a poda, a desponta e a vindima; este conjunto de operaes representa 80 - 85 % do trabalho da vinha (Fiatagri). Relativamente aos tratamentos estes so efectuados simultaneamente em vrios bardos e nas duas faces, aumentando-se assim significativamente o rendimento em trabalho; sendo a pulverizao geralmente pneumtica e tendo os reservatrios capacidades que podem atingir os 2500 l, a sua autonomia muito elevada. A execuo da poda com estes equipamentos no fcil pois, embora a podadora seja montada por baixo do tractor, verificam-se oscilaes transversais que pem em risco a qualidade do trabalho; a utilizao de pneus de baixa presso, o nivelamento transversal do quadro, a posio do

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operador e o tipo de poda permitem reduzir aquelas oscilaes possibilitando assim a execuo desta operao; na Califrnia e na Austrlia esta operao est bastante difundida pois a sua execuo manual representa cerca de 30 - 40 % do tempo total por hectare (Fiatagri). A desponta, utilizando tractores sobrelevados, efectuada simultaneamente em vrias linhas; esta operao, como foi referido anteriormente, pode ser efectuada ao mesmo tempo que a vindima, ou, com tratamentos fitossanitrios, evitando-se assim uma passagem; esta ltima opo aconselhada para situaes com elevados riscos de ataques de pragas e doenas, pois a remoo de parte da vegetao permite uma melhor distribuio da calda nas plantas. Em termos econmicos a utilizao de equipamentos polivalentes muito interessante pois permite reduzir substancialmente os custos fixos pois a intensidade de utilizao ser superior e feita de uma forma mais regular durante o ano; em termos tcnicos a polivalncia conduz a uma diminuio da qualidade do trabalho que, no entanto, devido s constantes inovaes introduzidas tendem a atenuar-se.

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Bibliografia

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