Você está na página 1de 19

COXINHAS DA ASA ASSADAS COM TOMATES-CEREJA, ABOBRINHA, CENOURA E AZEITONAS CHILENAS

Ingredientes: 1 embalagem do tempero MEU FRANGO ASSADO KNORR sabor Limão e Orégano 750 g de coxinha da asa 12 tomates-cereja inteiros 1 abobrinha média cortada em cubos grandes 1 cenoura média cortada em cubos grandes 16 azeitonas chilenas inteiras Modo de preparo: 1Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). 2Abra a parte superior da embalagem do tempero KNORR Meu Frango Assado sabor Limão e Orégano e retire o saquinho plástico. 3Coloque, dentro do saquinho, as coxinhas, os tomates, a abobrinha e a cenoura. 4Abra a parte inferior da embalagem do tempero KNORR Meu Frango Assado sabor Limão e Orégano e coloque o tempero dentro do saquinho. Feche-o bem com o lacre e misture suavemente, até que as coxinhas, os tomates, a abobrinha e a cenoura fiquem cobertos pelo tempero. 5Coloque em um refratário, leve ao forno e asse por 1 hora. Retire do forno e corte cuidadosamente o saquinho plástico. Coloque em uma travessa e distribua as azeitonas. Sirva quente.

a azeitona. a cebola. aqueça o óleo e sele a carne de todos os lados. No caldo que se formou. Prenda com um palito para o recheio não soltar. 100 g de azeitonas pretas picadas . . Sal e pimenta a gosto . abra a panela e coloque a carne em uma travessa. com cuidado para não rompê-la. e recheie. 1 pãozinho picado . 3 xícaras (chá) de caldo de carne . o pão. 3 colheres (sopa) de óleo . Com o auxílio de uma faca. a cenoura. faça um buraco em toda extensão da carne. Salsa picada a gosto . 1 colher (sopa) de amido de milho Modo de preparo: Em uma tigela. 2 colheres (sopa) de azeite . misture a linguiça. dissolva o amido de milho e cozinhe até engrossar. 1 Kg de alcatra em um só pedaço . 1 cenoura picada . Na panela de pressão.ALCATRA RECHEADA COM LINGUIÇA Ingredientes: 200 g de linguiça calabresa picada . Deixe sair a pressão. Quando começar a pressão. Junte o caldo de carne e tampe a panela. coloque no fogo brando e cozinhe por 40 minutos. 1 cebola pequena picada . o sal. a pimenta e o azeite. Regue a carne com o molho e sirva em seguida.

sal. Tempere com o molho inglês. pimenta. coloque em uma assadeira e regue com o caldo de carne. o pimentão. Dica: Para preparar na churrasqueira. Feche com barbante. embrulhe a carne em papel alumínio e coloque sobre a grelha virando até assar. a cebola. Em um recipiente. . Retire o papel alumínio e deixe dourar. o tomate e a cenoura. Sirva a carne fatiada com o molho. Tampe com papel alumínio e asse no forno a 220ºC durante 50 minutos. o presunto.PICANHA RECHEADA Ingredientes: · 1 peça de picanha (aproximadamente 900 gr) · 1 ovo cozido cortado em quatro · 1 pimentão vermelho cortado em cubos · 100 g de presunto cozido picado · 1 dente de alho picado · 1 cebola picada · 2 tomates sem pele e sem sementes picado · 1 cenoura cortada em palitos · 1/4 de xícara (chá) de farinha de rosca · 1/2 xícara (chá) de caldo de carne · 1 colher (sopa) de amido de milho · 1 colher (sopa) de molho inglês · 1 colher (sopa) de azeite · Sal e pimenta a gosto Modo de preparo: Faça um corte na extremidade maior da picanha e puxe a parte menor de modo que ela fique do avesso e a gordura fique por dentro. o azeite. Leve ao fogo até engrossar. coloque o ovo. misture a farinha de rosca e recheie a carne. o alho. Transfira o caldo que se formou na assadeira para uma panela e dissolva o amido de milho.

Teste o sal e acerte. Liquidifique o molho e leve novamente à panela. Sirva com arroz branco e batata palha. fervendo um pouco mais. coloque o óleo para aquecer e vá juntando primeiro o alho e a cebola picados. Numa panela funda.STROGONOFF DE FILÉ DELICIOSO DA TECA Ingredientes: 1kg de filé mignon limpo. cuidando para não queimar. Acrescente o champignon. se necessário. Reserve.deixe fritar um pouco e acrescente os tomates e o pimentão picados. junte a carne com o seu suco e deixe ferver um pouco para tomar a cor de ferrugem. o tempero completo e deixe encorpar com a panela tampada. deslique o fogo e misture o creme de leite. Junte o extrato de tomate e deixe o molho tomar o gosto. Leve novamente ao fogo para aquecer sem deixar ferver (o creme de leite talha se fervido). cortado em tirinhas finas e de aproximadamente 3 cm Margarina para fritar a carne 5 tomates longa vida 2 cebolas médias 1 dente de alho meio pimentão verde 4 colheres (sopa) de óleo de milho 3 colheres (sopa) de extrato de tomate tempero completo a gosto 200g de champignon 2 latas de creme de leite sem soro Modo de preparo: Frite o filé aos punhados em 1 colher (sopa) de margarina até dourar toda a porção. . Retire para uma vasilha e repita o processo com outro punhado até que tenha dourado toda a carne.

com a ajuda de uma colher. aqueça o óleo. bata as claras em neve e adicione as gemas. coloque pequenas porções da massa. acrescente a farinha peneirada com o fermento. . e frite até dourar. Escorra em papel-toalha e polvilhe com açúcar e canela misturados sirva. Em uma frigideira. Desligue a batedeira. o sal. o açúcar e mexa delicadamente com uma colher.BOLINHO DE CHUVA Ingredientes: 2 ovos(claras e gemas separadas) 2 xícaras(chá)de farinha de trigo 1/2 colher(sopa)de fermento em pó químico 1 pitada de sal 1/2 xicara(chá)de açúcar óleo para fritar açúcar e canela em pó para polvilhar Modo de preparo: Na batedeira.

queijo ralado e oregano e leva ao forno até assar. sal e o azeite docê .SA LMÃ O C OM B ATATINHA COZIDA Ingredientes: Filé de salmão 03 dentes de alho limão óleo de azeite docê queijo ralado oregano 6 batatinhas conzidas sal molho de maracujá Modo de preparo: Lave o salmão tirando a pele passe o limão e coloque o alho. Retire o papel aluminio e coloque batata conzida ao lado. Depois coloque no pirex o salmão e encima coloque mas um pouco de azeite docê. molho de maracujá fica a preferência da pessoa. . Cubra com papel aluminio e leve ao forno por 30 minutos.

pique em pequenos pedaços o alho. Após isso adicione leite aos poucos. adicione o molho que já está pronto em cima dele. acrescente também sal a gosto. Coloque o salmão dentro da forma e tempere-o lá mesmo com o sal. Depois acrescente farinha de trigo deixando-a dourar. até observar a homogeneidade da mistura. alho e azeite. Após esse período. sempre mexendo para não embolotar.Mexa.SALMÃO AO MOLHO BRANCO Ingredientes: 1. Retire e aproveite esta delícia. desligue e acrescente creme de leite e requeijão. Quando formar uma espécie de creme.5 kg de filé de salmão Sal a gosto 1 Limão 2 dentes de alho Azeite 1 forma grande Papel alumínio Molho: 2 colheres de margarina 1 cebola pequena 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo Leite 1 Requeijão 1 caixinha de Creme de leite Panela Colher grande de madeira Modo de preparo: MOLHO: Com a panela em fogo baixo. PREPARANDO O PEIXE: Antes de tudo. Cubra o peixe com papel alumínio e leve-o ao forno em temperatura média por mais ou menos 20 minutos. e coloque para assar por mais 5 minutos. tire o papel alumínio do peixe. coloque nela margarina e a cebola bem picada até ficar murcha. limão. .

SALMÃO AO MOLHO DE MARACUJÁ Ingredientes: y y y y y y y y Tempero do salmão 400g de posta de salmão Sal a gosto 2 colheres de chá de sálvia ½ colher de chá de coentro 1 colher de chá de açafrão em pó ¼ xícara de vinho tinto 1 colher de chá de páprica doce Molho: y y y y y y 1 cebola pequena ralada 2 colheres de sopa de azeite de oliva 1 colher de sopa de manteiga 1 maracujá grande 1 caixa de creme de leite 1 xícara de nata fresca .

acrescentar a polpa do maracujá. acrescentar a cebola. . Colocar as postas na panela com o molho e ferver por uns 5 minutos em fogo baixo. o azeite e a manteiga e deixar dourar. Com o auxílio de uma colher. jogar o tempero por cima das postas e deixar repousar enquanto prepara o molho. batido no liquidificador e peneirado. Em uma panela grande. deixar ferver mexendo sempre. a fim de selar a posta e virar para selar o outro lado. Acrescentar os demais ingredientes e mexer em fogo brando até ferver. Em uma frigideira grande colocar um fio de azeite de oliva.y y y ½ xícara de leite integral 2 colheres de sopa de leite em pó 1 pitada de noz moscada Utensílios: y y y y y y y 1 tigela média 1 panela grande 1 colher de pau liquidificador ou mixer peneira ralador ou processador 1 frigideira grande Modo de preparo: Misturar todos os ingredientes do tempero em uma tigela e acrescentar as postas de salmão. aquecer e acrescentar as postas. Depois. Deixar apenas por uns instantes. Reservar.

e levar ao fogo. um pouco de requeijao. misturando sempre muito rápido para não deixar dar caroço. o óleo e o caldo de galinha em uma panela grande. tirar e colocar a massa em um mármore e ir sovando com o rolo ate esfriar.COXINHA DE GALINHA CREMOSA Ingredientes: Massa: 9 tabletes de caldo de galinha (se preferir. utilize menos e acerte o sabor com um pouco de sal) 1 xícara (cha ) de óleo 1l e 700ml de agua fervente 1 kg de farinha de trigo Recheio: 3 peitos de frango cozidos com a agua e sal e desfiados 1 cebola grande bem picada sal. Modo de preparo: Coloque a agua.Apos esfriar pegue um pedaço da massa faça uma bolinha achate-a e coloque com o fundo de uma colher de cafe. e tempero verde a gosto 600g de requeijão cremoso farinha de rosca para passar a coxinha. por cima coloque o recheio da coxinha e feche. cozinhar até soltar da panela. pimenta.quando ferver acrescente o trigo. passe-a em farinha de rosca e frite em um oleo bem quente. .

Em outra vasilha. a pinga e a água. Coloque numa assadeira polvilhada com farinha de trigo e cubra com papel filme. Mexa bem e coloque esse líquido na farinha. Abra como o rolo de macarrão ou cilindro. a banha e o sal. Leve à geladeira por 2 horas. . RENDIMENTO: 35 médios ou 50 pequenos. Amasse até ficar bem ligada e soltar das mãos. fritando em óleo bem quente. Depois. junte o ovo. corte e recheie a gosto. Misture com as mãos até virar uma farofa.MASSA DE PASTEL Ingredientes: Massa do pastel y y y y y 1kg de farinha de trigo 75g de banha 2 ovos 2 colheres (sopa) de pinga 300ml de água y 2 colheres (sopa) de sal Recheio de pizza y y y 2 fatias de mussarela Tomate picado Orégano a gosto Recheio de queijo 2 fatias de queijo fresco Recheio de bauru y y y 1 fatia de presunto 1 fatia de mussarela y 2 rodelas de tomate Recheio de banana y y y 1 banana picada Canela a gosto 1 colher (sopa) de açúcar Recheio de romeu e julieta y y 1 fatia de queijo fresco 1 fatia de goiabada Modo de preparo: Massa do pastel Numa tigela coloque a farinha. numa espessura fina.

cortada em cubos pequenos 1/2 pimentão vermelho pequeno picado 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas COBERTURA: 4 ovos batidos 1/2 xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de salsinha picada PARA UNTAR: Margarina Para polvilhar: Queijo prato ralado no ralo grosso .ARROZ GRATINADO Ingredientes: ARROZ: 2 colheres (sopa) de óleo 1 xícara (chá) de arroz 1 sachê de tempero KNORR Meu Arroz tradicional 2 xícaras (chá) de água fervente 1 dente de alho amassado 1 cebola pequena picada 1 abobrinha pequena.

o leite e a salsinha. o pimentão e a azeitona. misture ao arroz reservado e coloque no refratário. Refogue por 3 minutos. aqueça o restante do óleo em fogo médio e doure o alho e a cebola. Reserve. Retire do fogo. Acrescente o tempero KNORR Meu Arroz tradicional e refogue por mais 1 minuto. misture os ovos. Sirva a seguir. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos ou até secar o líquido. aqueça 1 colher (sopa) de óleo em fogo médio e refogue o arroz por 2 minutos. COBERTURA: Em uma tigela pequena. Reserve. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Adicione a água fervente e cozinhe em fogo médio por 10 minutos. com a panela parcialmente tampada.Modo de preparo: ARROZ: Unte um refratário pequeno (26 x 16 cm). Espalhe sobre o arroz. Em uma panela. polvilhe o queijo prato e leve ao forno por 10 minutos ou até gratinar. Junte a abobrinha. Em outra panela. .

Reserve.ACTIV sabor pêssego (340g) 1 clara 2 colheres (sopa) de açúcar 1 xícara (chá) e meia de água Calda: 1 xícara (chá) de água 4 colheres (sopa) de açúcar 1 xícara (chá) de frutas vermelhas picadas (amora.activ sabor pêssego e bata por 3 minutos ou até dissolver. Leve ao fogo médio e cozinhe por 5 minutos ou até obter uma calda em ponto de fio ralo. . Em uma panela pequena junte o açúcar e a água. Acrescente o iogurte BECEL pro. Coloque em um refratário médio molhado e leve à geladeira por 30 minutos ou até ficar com consistência de mingau. framboesa e morango) Modo de preparo: Dissolva a gelatina na água conforme instruções da embalagem e coloque no liquidificador. Bata na batedeira a clara em ponto de neve firme e reserve.SOBREMESA GELADA COM CALDA DE F RUTAS VERMELHAS Ingredientes: 2 colheres (chá) de gelatina em pó incolor sem sabor 2 embalagens pequenas de iogurte BECEL PRO.

Leve a geladeira por 2 horas. Deixe esfriar. Dica: Utilize framboesas e amoras congeladas que são encontradas em supermercados. Calda: Em uma panela pequena junte a água. misturando delicadamente. . o açúcar. as frutas vermelhas e leve ao fogo médio por 10 minutos ou até formar uma calda grossa. Molhe duas taças ou tigelas refratárias pequenas (8 centímetros de diâmetro) e coloque a mistura. Sirva a sobremesa gelada coberta com a calda de frutas.Coloque as claras novamente na batedeira e sem parar de bater junte a calda quente e continue batendo por 5 minutos ou até obter um merengue. Retire da batedeira e junte o creme reservado.

DICA Se desejar um molho mais liquido aumente a quantidade de leite para 2 xícaras. Sirva frio. Pode ser temperado com molho cremoso ou apenas com azeite. o caldo de galinha KNORR VITALIE esfarelado e a ricota. Coloque o macarrão em uma travessa e junte o cheiro-verde e a pimenta rosa. penne. Ecorra e misture o cubo de caldo de galinha KNORR VITALIE esfarelado. Coloque no liquidificador. O macarrão ³tricolore´ é encontrado em vários formatos como parafuso. Passe para uma tigela e deixe esfriar. Bata até formar um molho cremoso e sem grumos. onde dá um bonito efeito visual.SALADA DE MACARRÃO COM MOLHO DE RICOTA Ingredientes: ½ Unidade(s) pacote de macarrão tricolore (250 g) 1 Cubo(s) caldo de galinha KNORR VITALIE 1 Xícara(s) leite 1 Cubo(s) caldo de galinha KNORR VITALIE 250 Grama(s) ricota fresca amassada 2 Colher(es) de sopa cheiro-verde picado 1 Colher(es) de sopa pimenta rosa Modo de preparo: Cozinhe o macarrão conforme indicações da embalagem. o leite. . suco de limão ou vinagre e ervas frescas picadas. Você pode enriquecer saladas de macarrão adicionando cubos de frango cozidos. concha e farfalle. Pelo seu efeito colorido é muito utilizado em saladas. Cubra com o molho e misture delicadamente.

Forre fôrmas de empada (6 cm de diâmetro) com discos pequenos de massa para pastel e coloque-as em assadeiras grandes (40 x 28cm). o iogurte.SALADA DE FRANGO E LEGUMES COM MOLHO DE IOGURTE Ingredientes: y y y y y y y y y y 1 Colher(es) de sopa azeite 2 Cubo(s) caldo de galinha KNORR VITALIE 1/2 Quilo(s) peito de frango cortado em cubos pequenos 1 Unidade(s) cenoura grande cozida picada 150 Grama(s) vagens cozidas picadas 1 Cubo(s) caldo de galinha KNORR VITALIE 1/2 Xícara(s) água 1 Copo(s) iogurte natural 1 Unidade(s) cebola roxa cortada em cubos pequenos 1 Colher(es) de sopa hortelã fresca picada Modo de preparo: 1.Experimente utilizar como recheio de mini tortas abertas. Reserve. Misture para envolver todos os ingredientes e sirva em seguida. Misture bem com um garfo até formar um molho cremoso. Coloque em forno preaquecido em temperatura média (180ºC) e asse por 5 minutos ou até começar a dourar. a salada de frango e legumes e o molho. a vagem e os cubos de caldo de galinha KNORR VITALIE esfarelado. Cubra a salada com o molho e misture delicadamente. prepare conforme indicado na receita e dobre a quantidade do molho. Junte o macarrão cozido. 2. Em uma panela aqueça o azeite e refogue o frango até dourar. a cebola e a hortelã. Misture e cozinhe por mais 3 minutos. escorra e resfrie rapidamente. Misture o caldo de galinha KNORR VITALIE esfarelado. Deixe esfriar. Junte a cenoura. DICAS Para servir como prato único no verão. À parte cozinhe 250 g de macarrão curto tipo penne ou parafuso. Sirva fria. 3. Recheie as tortinhas com a salada e sirva em seguida. a água. Retire do forno e deixe esfriar. .

Adicione o feijão CAMIL e cozinhe por mais 5 minutos ou até todos os legumes ficarem macios. DICA: Existem muitas variedades de feijões: Carioquinha ± de uso mais comum. é muito utilizado no preparo da feijoada. O poder das refeições Casais que comem juntos. de cor branca e de rápido cozimento. por 5 minutos. Misture a couve e sirva a seguir. em fogo médio. Coloque a cenoura. a batata e cozinhe. a mandioquinha. Rosinha ± um dos mais consumidos como acompanhamento básico. se relacionam melhor . a abóbora e cozinhe por mais 10 minutos. Fradinho ± pouco conhecido no Sul e muito comum na região Nordeste. Em uma panela dissolva os cubos de caldo de bacon e louro KNORR na água fervente. Jalo ± é indicado para saladas e sopas ACOMPANHAMENTO Sirva com um arroz branco preparado com tempero KNORR Meu Arroz de sua preferência.FEIJÃO BRANCO COM LEGUMES Ingredientes: y y y y y y y y y 2 Cubo(s) caldo de bacon e louro KNORR 3 1/2 Xícara(s) água fervente 1 Unidade(s) cenoura pequena cortada em cubos 1/2 Xícara(s) batata cortada em cubos 1/2 Xícara(s) chuchu cortado em cubos 1/2 Xícara(s) mandioquinha cortada em cubos 1/2 Xícara(s) abóbora cortada em cubos 2 Xícara(s) feijão branco CAMIL cozido 1 Folha(s) couve manteiga picada Modo de preparo: 1. 4. é muito saboroso e indicado como acompanhamento básico em virados e sopas. Branco ± grãos grandes. tem cor clara. Mulatinho ± em algumas regiões do Brasil. além de ser indicado para todas as preparações. é o ingrediente principal do acarajé. 2. Junte o chuchu. Fica ótimo em cozidos. saladas e sopas. 3.

a maçã. Esfarele os cubos de caldo de galinha Knorr Vitalie esfarelado e acrescente a maionese Hellmann's Deleite. a uva-passa branca e a cebolinha picada.SALPICÃO DE GALINHA Ingredientes: y y y y y y y y 1/2 Quilo(s) filé de frango cozido e desfiado 1 Unidade(s) cenoura média ralada 1 Unidade(s) maçã verde pequena cortada em cubos pequenos 3 Colher(es) de sopa uva passa branca 2 Colher(es) de sopa cebolinha picada 2 Cubo(s) caldo de galinha Knorr Vitalie 1 Grama(s) maionese Hellmann's Deleite (400g) Modo de preparo: y y Misture o frango. . a cenoura. Sirva em seguida.