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Debate tcnico e jurdico a respeito do conceito da venda a rendimento de carcaa Publicado em 25/2/2011 s: 16:49:36 << Voltar

Alm de produtor rural sou advogado, e ao longo de minha trajetria profissional tenho atuado no meio frigorfico. Pelo conhecimento que adquiri nestas "duas pontas" somada a viso jurdica, me senti inclinado a sugerir que teu site fomente, um debate tcnico e jurdico a respeito do conceito da "venda a rendimento de carcaa", contrato atpico concludo por regras ditadas unicamente pelo comprador, no seu estrito interesse. O peso da pecuria na economia nacional, envolvendo milhes de produtores e meia dzia de empresas frigorficas, necessita de instrumentos de proteo aos pecuaristas que isoladamente no possuem poder de barganha e tampouco conhecimento tcnico para lutarem pelo real valor da sua mercadoria. Somente com a interveno de nossas entidades representativas mobilizando parlamentares ligados ao agronegcio que se poder conseguir a regulamentao desta modalidade de compra, h anos praticada, somente pelo interesse do comprador, que estipula conceitos e condies, definies de pontos de pesagem. No conheo muito bem a histria, mas pelo pouco que estudei, sei que no tempo das charqueadas, o pagamento do gado era feito pelo nmero de unidades da tropa e empiricamente conforme seu peso. As tropas eram adquiridas vivas e pagas no ato com moedas de ouro ou promissrias de poucos dias para serem descontadas nas principais casas comerciais onde situavam as charqueadas. Com a frigorificao, os americanos e ingleses (Swift, Armour, Anglo, Wilson) passaram a utilizar balanas instaladas em estaes de trem e algumas propriedades privadas. Se chamavam balanas credenciadas. Igualmente o gado era pago pelo seu peso vivo. No sei a partir de quando comeou a venda "a rendimento", mas com toda a certeza foi imposta unilateralmente pelos frigorficos, que nesta modalidade tiraram do produtor o controle do valor da sua mercadoria. Antes a forma de comercializao era objetiva. Pesa tanto. Vale tanto. Depois, cada frigorfico imps seus critrios de classificao, descontos, pontos de pesagem, etc. Estes critrios nem sempre so ticos ou juridicamente justificveis e pela brutal concentrao, o produtor rural tornou-se o elo mais fraco da cadeia. O hiposuficiente econmico. E por questo de sobrevivncia obrigado, a sujeitar-se as condies de pagamento, preos e classificaes depois do gado morto. Depois da rs abatida no h como desistir do negcio. Abaixo exemplifico algumas prticas realizadas pelos frigorficos e que na minha viso jurdica, salvo melhor juzo, so ilegais, antiticas e abusivas, e por isto invoco um estudo e debate tcnico e jurdico, a nvel nacional como a abrangncia do BeefPoint. - HEMATOMAS: Antes da pesagem da carcaa so retirados fartamente os hematomas ocorridos durante o transporte dos animais. O artigo 496 do Cdigo Civil/2002 assim preconiza: Art. 492. At o momento da tradio, os riscos da coisa correm por conta do vendedor, e os do preo por conta do comprador. Como a tradio (entrega) feita na fazenda, ento a partir do embarque do gado os riscos so do frigorfico. O produtor no tem de responder por qualquer fato ocorrido depois, sejam hematomas acidentes ou qualquer outro evento. Dispe tambm a lei comercial que a responsabilidade por fatos ocorrido durante o transporte objetiva do transportador. Quer dizer, a culpa sempre do transportador, salvo os casos fortuitos ou da fora maior. - CISTICERCOSE: Hoje o MARFRIG, desconta 20% do valor da carcaa que apresentar cisticercose viva, por necessitar de tratamento de frio por 6 dias. Questiono? De onde surgiu este nmero? Pelo que sei, o congelamento da carcaa no acarreta quebra de 20%, e o

aproveitamento econmico pelo frigorfico quase igual ao da carne resfriada. - TUBERCULOSE: Aqui no sul, como no Uruguai e Argentina, a venda se realiza por intermdio de corretores/consignatrios credenciados pelos frigorficos. Estes corretores sempre revisam o gado antes do carregamento e na maioria das vezes descartam os animais que no interessam ao frigorfico. Assim a escolha feita pelo comprador. No raras vezes o produtor em uma tropa de gado completamente gordo surpreendido pelo desconto de uma rs que apresentava tuberculose. claro que existem casos onde o frigorfico envia o atestado fornecido pelo SIF, mas existem situaes onde o vendedor nunca v tal atestado, mas a j caso de Polcia. Mesmo assim com o fornecimento do atestado, a bibliografia veterinria assinala que pela variabilidade de sintomas e leses, bem como o carter crnico da tuberculose, fazem com que o diagnstico clnico tenha um valor relativo, proporcionando apenas um diagnstico presuntivo. Entendi pela leitura do material ofertado pela internet, que os sinais clnicos habituais so cansao, perda de apetite, perda de peso, febre flutuante, tosse seca intermitente, diarria e gnglios linfticos grandes e proeminentes. Bom, acredito que um boi ou vaca gorda, naturalmente, no possa ser portador de tuberculose, mas deixo esta indagao para os tcnicos, e ressalto minha dvida em certas avaliaes porque a nica prova certa para atestar tuberculose pela prova da tuberculina. O diagnstico definitivo efetuado atravs de cultura de bactrias em laboratrio, um processo que exige pelo menos oito semanas. Neste tema, certa vez, impetrei uma ao de um produtor contra um frigorfico, alegando que a escolha do gado foi feita pelo comprador, e que mesmo condenada a carcaa, havia aproveitamento econmico pela graxaria, e que tal risco era parte da atividade negocial do frigorfico. Ganhei a ao e o produtor recebeu o dinheiro. - MUDOS E SUBPRODUTOS: Aqui vem o ponto que considero mais polmico sob o ponto de vista jurdico. Abatido o boi, feita a toalete, pesada a carcaa. Sobre este peso que vai ser estipulado o valor da rs. Esta sistemtica feita por ser considerada a carne o NICO bem comercial obtido. Tanto que na venda ao varejo, o preo determinado em razo do preo pago ao produtor. Vou tentar simplificar meu raciocnio. Se vendi a carne, no deveria o frigorfico me devolver os midos subprodutos, clculos bilhares, cabea, lngua etc..? Quanto isto representa no valor da rs? Porque a cabea no pesada junto com a carcaa, se dela sai a lngua e carne indstria? O que literalmente a carcaa? Porque os rins e o sebo, tambm no so pesados junto com a carcaa? Penso as vezes entabular uma ao judicial, chamada Prestao de Contas, para obrigar um frigorfico a me informar a destinao dos midos e subprodutos que a meu ver ele se apropria indevidamente, j que o que vendo e recebo somente pela carne e sua quantidade. No recebi pela lngua, rim, fgados, entranhas, mondongo, couro sebo etc. Podero contestar dizendo que midos e subprodutos pagam o custo de abate, mas eu revidarei dizendo que frigorficos no so prestadores de servios, e se fossem no comprariam o gado, e o custo para abater e encargo da atividade comercial deles e no minha. Tambm podero contestar tambm dizendo que o preo fixado pela carne corresponde a remunerao do animal inteiro e que o rendimento seria s um parmetro. E ai eu revidarei tambm questionando, a razo de terem fixado 2% de quebra pelo resfriamento, se o boi no momento que entrou no caminho no mais meu e sim do frigorfico. Vale a pena a ttulo de informao pensar nestes dois artigos do Cdigo Civil, que regulam a compra e venda que abaixo transcrevo: Art.487 lcito s partes fixar o preo em funo de ndices ou parmetros, desde que suscetveis de objetiva determinao. Art. 489 Nulo o contrato de compra e venda, quando se deixa ao arbtrio exclusivo de uma das partes a fixao do preo. muito interessante e esclarecedor a segunda parte do artigo 487, que determina a licitude da fixao do preo em momento posterior, desde que suscetveis de objetiva determinao. Poderia dizer que na venda a rendimento no existe uma objetiva determinao. No h nenhum acordo anterior a venda que permita toalete de certo tecidos e tambm porque os parmetros variam consideravelmente. O artigo 489, prev a nulidade do negcio quando ao fixao do preo ao arbtrio de uma s das partes, mas neste caso tambm impossvel ressuscitar o boi e devolv-lo ao pecuarista. Estes so s alguns exemplos do que ocorre. Existem muito mais argumentos jurdicos, mas

entendo que o caminho no de litgios individuais, mas a regulamentao legislativa pela presso social e poltica, onde se busque dentro de vrios itens, a proibio de desconto por quebra de frio; a obrigao do fornecimento de Nota Promissria Rural na venda a prazo, visto que garante ao produtor crdito privilgio na hiptese de quebra da empresa, ou quem sabe, at mesmo proibindo a aquisio de matria prima na modalidade de "rendimento". E ainda, olhando mais profundamente a situao entendo tambm que cabe hoje a interveno do Ministrio Publico, tutor dos interesses difusos, para agir em defesa da enorme coletividade de produtores rurais, que sofrem os abusos econmicos e que tambm podem ser acionados pelos nossos sindicatos, para obrigar as indstrias a termos de conduta como firmamos quando somos fiscalizados por rgos ambientais e trabalhistas, quando nos encontram na mnima irregularidade. Desta maneira, devido ao conceito e penetrao deste prestigiado site, sugiro, que incentive um debate, no mais alto nvel, destas questes que afetam um conjunto enorme de produtores pecurios, hoje hiposuficientes, diante do poderio econmico e monoplio dos frigorficos, chamando ao debate pecuaristas que possuem formao jurdica, que posso dizer que so milhares neste pas. Saudaes, Eduardo Piccoli Machado.