FACULTAD DE INGENIERA CONTENIDOS PROGRAMTICOS DEL PROGRAMA DE INGENIERA DE SISTEMAS IDENTIFICACIN DEL CURSO : BIOQUMICA : QUMICA ORGNICA : TERCERO

:8 : TERICA-PRCTICA :3 :3 :5 : Licenciado en Biologa y Qumica, Magister en Recursos Hidrobiolgicos Continentales. : Presencial, Clase magistral, Talleres, Laboratorios. OBJETIVO
Conocer la estructura y propiedades de las biomolculas y sus funciones biolgicas, as como los procesos enzimticos encargados de llevar a cabo el metabolismo necesario para la funcionalidad de la clula y los mecanismos de regulacin.

CURSO REQUISITO SEMESTRE INTENSIDAD SEMANAL MODALIDAD N CRDITOS TIEMPO PRESENCIAL TIEMPO INDEPENDIENTE PERFIL DEL DOCENTE METODOLOGA

CONTENIDO ANLITICO
UNIDAD UNO: INTRODUCCIN A LA BIOQUMICA La Bioqumica: antecedentes y actualidad. Las leyes de la fsica y la qumica aplicadas a los organismos vivos. Relacin estructura qumica. Funcin biolgica. Importancia del agua en los sistemas vivos. Clula. tomos y molculas. Biomolculas. Iones. Propiedades del agua. Soluciones, disoluciones. pH y su regulacin. UNIDAD DOS: ISOMERA. Clasificacin. Isomera estructural. Isomera espacial. Luz polarizada Actividad ptica. Molculas asimtricas Quiralidad. Mezclas racmicas. Compuestos D y L Compuestos con ms de un centro quiral. Configuracin relativa y absoluta. UNIDAD TRES: CARBOHIDRATOS. Concepto, estructura y clasificacin general. Monosacridos. Disacridos. Polisacridos. Estructuras y funcin. Ciclacin: anillos de furanosas y piranosas, frmulas de Haworth y conformacionales. Hidrlisis estereoespecfica de los enlaces glucosdicos.
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 Azcares reductores. Derivados biolgicamente importantes de los monosacridos. Homopolisacridos y heteropolisacridos distribuidos ampliamente en la naturaleza. UNIDAD CUATRO: LPIDOS. Concepto y clasificacin. Grasas y Aceites. Propiedades fsicas. Halogenacin de cidos grasos insaturados. Sntesis de cidos grasos por hidrlisis: Oxidacin y reaccin de Grignard. Autoxidacin de cidos grasos. Jabones y detergentes. Ceras. Esterificacin de cidos grasos. Triglicridos e hidrlisis. Fosfolpidos y membranas biolgicas. Influencia de los cidos grasos en la fluidez de la membrana celular. Mecanismos de transporte a travs de las membranas. Lipoprotenas. Prostaglandinas. Terpenos UNIDAD CINCO: PROTENAS. Composicin y estructura de las protenas. Estructura general y clasificacin de los aminocidos. Caractersticas cido base de los aminocidos. Funciones de las protenas. Punto isoelctrico e isoinico. Tcnicas de separacin de aminocidos. Clasificacin de las protenas. Estructuras superiores de las protenas. Desnaturalizacin de las protenas. UNIDAD SEIS: ENZIMAS. Conceptos generales. Estructura. Funcin y clasificacin. Complejo enzima sustrato. Mecanismos generalidades de catlisis y accin enzimtica. Inhibidores enzimticos. UNIDAD SIETE: GENERALIDADES SOBRE EL METABOLISMO Bioenergtica. Rutas catablicas, anablicas. Fotosntesis. Rutas que generan ATP. Ciclos de cidos tri-carboxilico ciclo de krebs, Fosforilacin oxidativa B - oxidacin de cidos grasos. UNIDAD OCHO: CIDOS NUCLEICOS Estructura de los Nucletidos. Enlace fosfodister e hidrlisis. Unin de las cadenas del ADN. Fuerzas de estabilizacin de la doble hlice. Conformaciones del ADN. Funcin de las histonas. Clasificacin de los ARN. UNIDAD NUEVE: METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS. Digestin. Gluclisis. Pentosas fosfatos. Gluconeognesis. UNIDAD DIEZ: METABOLISMO DE LPIDOS.

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 Digestin, absorcin y transporte. Catabolismo de cidos grasos. Sntesis de cidos grasos. Balance energtico. UNIDAD ONCE: SNTESIS DE PROTENAS. Iniciacin, elongacin, terminacin. Eventos postraduccionales. Cdigo gentico. Regulacin.

CONTENIDO SINTTICO
UNIDAD UNO: INTRODUCCIN A LA BIOQUMICA UNIDAD DOS: ISOMERA. UNIDAD TRES: CARBOHIDRATOS. UNIDAD CUATRO: LPIDOS. UNIDAD CINCO: PROTENAS. UNIDAD SEIS: ENZIMAS. UNIDAD SIETE: GENERALIDADES SOBRE EL METABOLISMO UNIDAD OCHO: CIDOS NUCLEICOS UNIDAD NUEVE: METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS. UNIDAD DIEZ: METABOLISMO DE LPIDOS. UNIDAD ONCE: SNTESIS DE PROTENAS.

PROGRAMA DE ESTUDIOS
Clase Fecha Temtica 1. INTRODUCCIN A LA BIOQUMICA 1 Las leyes de la fsica y la qumica aplicadas a los organismos vivos. 1 Relacin estructura qumica. 1 Funcin biolgica. 2 Importancia del agua en los sistemas vivos. 2 Clula. 3 Laboratorio. 4 tomos y molculas. 4 Biomolculas. Iones. 5 Propiedades del agua. Soluciones, disoluciones. 6 Laboratorio 7 pH y su regulacin. 8 Laboratorio 9 ISOMERA. 9 Clasificacin. 9 Isomera estructural. 9 Isomera espacial. 9 Luz polarizada 10 Actividad ptica. 10 Molculas asimtricas 10 Quiralidad. 11 Mezclas racmicas. 11 Compuestos D y L 11 Compuestos con ms de un centro quiral. 12 Configuracin relativa y absoluta. Primera entrega 13 CARBOHIDRATOS. 13 Concepto, estructura y clasificacin general. 13 Monosacridos. 14 Disacridos. 14 Polisacridos. 15 Estructuras y funcin. 16 Ciclacin.
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17 Hidrlisis estereoespecfica de los enlaces glucosdicos. 18 Azcares reductores. 18 Derivados biolgicamente importantes de los monosacridos. 19 Homopolisacridos y heteropolisacridos distribuidos en la naturaleza. 20 Laboratorio. 21 LPIDOS. 21 Concepto y clasificacin. 21 Grasas y Aceites. 22 Propiedades fsicas. 22 Halogenacin de cidos grasos insaturados. 23 Sntesis de cidos grasos por hidrlisis: Oxidacin y reaccin de Grignard. 24 Autoxidacin de cidos grasos. 24 Jabones y detergentes. 24 Ceras. Esterificacin de cidos grasos. 25 Triglicridos e hidrlisis. 25 Fosfolpidos y membranas biolgicas. 26 Influencia de los cidos grasos en la fluidez de la membrana celular. 26 Mecanismos de transporte a travs de las membranas. 27 Lipoprotenas. Prostaglandinas. 27 Terpenos 28 PROTENAS. 28 Composicin y estructura de las protenas. 28 Estructura general y clasificacin de los aminocidos. 29 Caractersticas cido base de los aminocidos. 29 Funciones de las protenas. 30 Punto isoelctrico e isoinico. 30 Tcnicas de separacin de aminocidos. 31 Clasificacin de las protenas. 31 Estructuras superiores de las protenas. 31 Desnaturalizacin de las protenas. 32 Laboratorio. 33 ENZIMAS. 33 Conceptos generales. 33 Estructura. 33 Funcin y clasificacin. 34 Complejo enzima sustrato. 34 Mecanismos generalidades de catlisis y accin enzimtica. 34 Inhibidores enzimticos. 35 GENERALIDADES SOBRE EL METABOLISMO 35 Bioenergtica. 35 Rutas catablicas, anablicas. 36 Fotosntesis. 37 Rutas que generan ATP. 38 Ciclos de cidos tri-carboxilico ciclo de krebs, 39 Fosforilacin oxidativa B - oxidacin de cidos grasos. Segunda entrega 40 CIDOS NUCLEICOS 40 Estructura de los Nucletidos. 40 Enlace fosfodister e hidrlisis. 41 Unin de las cadenas del ADN. 41 Fuerzas de estabilizacin de la doble hlice. 41 Conformaciones del ADN. 42 Funcin de las histonas. 42 Clasificacin de los ARN. 43 METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS. 43 Digestin. 43 Gluclisis. 44 Pentosas fosfatos. 44 Gluconeognesis.
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45 METABOLISMO DE LPIDOS. 45 Digestin, absorcin y transporte. 46 Catabolismo de cidos grasos. 46 Sntesis de cidos grasos. 46 Balance energtico. 47 SNTESIS DE PROTENAS. 47 Iniciacin, elongacin, terminacin. 47 Eventos postraduccionales. 48 Cdigo gentico. 49 Regulacin. Entrega final

EVALUACIN El tipo de evaluacin y la respectiva ponderacin deben ser concertadas, el primer da de clase, con los estudiantes y teniendo en cuenta el reglamento estudiantil de la Corporacin Universitaria Autnoma del Cauca. La evaluacin ser permanente y en el transcurso del semestre se harn tres entregas de notas as: Primera Entrega: (30%), Segunda Entrega: (30%), Entrega final: (40%) BIBLIOGRAFA Horton R. et al. Bioqumica. 1 Edicin. Prentice Hall. 1995. Kuchel P., Ralston. Bioqumica. 2 Edicin. Interamericana. 1994 Lehninger A. Bioqumica. ltima Edicin. Editorial Omega. Murray A. et al. Bioqumica de Harper. 14 Edicin. El Manual Moderno.1998 Stryer L. Bioqumica. ltima Edicin. Editorial Revert.

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