Repblica Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular Para La Educacin Superior Universidad Nacional Experimental Sur del

Lago Jess Mara Semprum

Bachilleres: Escalante Leidy Bracho R, Mara Muoz J, Galileo Fereira Ch. Leunery Ocando M, Meridith Chvez Jennifer C.I. 15.434.812 C.I. 19.934.594 C.I. 18.694.234 C.I. 19.440.597 C.I. 21.227.308 C.I. 19.691.815

Santa Brbara de Zulia, Julio 2011

INTRODUCCIN
La Empresa agropecuaria es aquella cuya actividad consiste en producir bienes econmicos a partir de una adecuada combinacin de la naturaleza y el esfuerzo del hombre, volcados al objetivo de desarrollar en la forma ms beneficiosa posible el crecimiento de plantas y animales. Esta caracterstica diferencial con respecto a otros entes, produce efectos en la valuacin y exposicin de los activos y pasivos especficos. La conjuncin de la labor del hombre en correspondencia con organismos vivos arroja resultados que no siempre son predecibles y adems el factor climtico condiciona el proceso. Se reconoce en la actividad rural, en general la base de la economa regional y de gran parte del pas. Sin embargo desde el punto de vista contable no se consideran las caractersticas esenciales, que la distinguen de la empresa comercial o industrial, sin tomar en cuenta el principal factor generador de resultados que es la capacidad que tienen los bienes con los que se trabaja (animales y plantas) de crecer e ir incrementando su valor con el transcurso del tiempo.

Manual Operativo El manual de cuentas es un documento que contiene en forma ordenada y sistemticamente las polticas y procedimientos contables que se consideran necesarios para el registro de las cuentas en el mbito de la dinmica o funcionamiento de la cuenta afectada en la operacin. El manual de cuentas facilita el anlisis y la aplicacin de las cuentas respecto a cargos y abonos que surgen como consecuencia de las rplicas financieras, efectuadas por una organizacin agropecuaria, en los procesos de produccin, comercializacin y administracin. A continuacin se especifican una serie de cuentas, relevantes en el levantamiento del Novillo hasta su venta. Insumo Principal: El Maute al llegar a los 254 kg, se convertir en Novillo. Sera imprescindible para la venta del ganado en canal.  Por el Debe: aumenta con la compra de novillos o el traspaso desde la cuenta de levante.  Por el Haber: Disminuye con la venta de novillos o la muerte del mismo, contra los costos de produccin y venta de carne inventario de ceba. Inventario de Ganadera de Ceba: Comprende aquellas novillas o novillos menor de tres aos; En particular, es castrado destinado a la alimentacin humana; Carne de este animal empleada en alimentacin. Pertenecen a las cuentas de Activos en el rea de circulantes.  Por el debe: Aumenta por el debe con la cuenta de compra de mautes con ms de 254 kg, para pasar a ser Novillos.  Por el haber: Disminuye con la cuenta Inventario de Ganadera de Ceba. Pastos Cultivados: Comprende las hectreas de pasto que se encuentran disponible para la alimentacin del ganado.  Por el debe: aumenta.  Por el Haber: Disminuye con la cuenta Agotamiento de Tierras (Pastos Acumulados). Inventario de Insumos Agropecuarios: Comprenden todos aquellos recursos necesarios para el crecimiento del animal.  Por el Debe: se registra y aumenta por la compra de alimentos concentrados, medicinas veterinarias, sal, Desparasitantes, Vitaminas y Reconstituyentes, melaza; entre otros.  Por el Haber: Disminuye con los costos de produccin y venta de carne.

Potreros y Mangas: son aquellas estructuras creadas para el descanso y alimentacin de los animales en su estado de produccin. Mangas: es una parte del corral donde se ingresan los animales para ser trabajados uno por uno por ejemplo: para baarlos o vacunarlos.  Por el debe: Aumentan  Por el haber: Disminuyen con la cuenta de depreciaciones acumuladas de cada periodo. Ingresos por Venta de Bovinos: Es el aumento de las utilidades o disminucin de prdidas de una unidad de produccin; en este caso es por la venta del ganado (novillo) proveniente del Inventario de Ganadera de Ceba.  Por el debe: Disminuye con la cuenta Costos de Produccin y venta de Carne.  Por el haber: Aumenta por la cuenta Inventario de Ganadera de ceba. Costos de Produccin y venta de carne: Son los gastos incurridos para la produccin de la misma (Mano de Obra Directa, Costos Indirectos de Produccin e Insumos Agropecuarios).  Por el Debe: Se registra a travs de la cuenta Inventario de Insumos agropecuarios.  Por el Haber: Disminuye por la cuenta Inventario de Ganadera de Ceba. Gastos de Administracin: Son otras erogaciones que incurren en el proceso de produccin los cuales pueden ser (luz, agua, telfono, sueldos y salarios, gas, encargado, vacaciones, materiales de aseo, gasto de depreciaciones, entre otros)  Por el Debe: Se registra a travs de la cuenta Gastos de Administracin y Gastos Operacionales.  Por el Haber: Disminuye por la cuenta Cierre de Resultado. Indicadores de Gestin La ganadera de ceba se sustenta, bsicamente, sobre pasturas nativas, tanto en las sabanas bien drenadas (llanos altos), como en sabanas mal drenadas (llanos bajos), y en pasturas introducidas, en reas con mejores suelos y clima. Los indicadores dejan mucho que desear: con pasturas nativas, la respuesta reproductiva vara entre 25 y 60%; ganancias de peso entre 150 y 200 gr/animal/da en pre-destete y de 250 300 gr/animal/da en el post destete. La productividad por unidad de superficie vara entre 20 y 25 kg/ha/ao en sabanas,

y hasta 120 300 kg/ha/ao en pasturas introducidas sin fertilizacin. Mientras que, con pasturas introducidas fertilizadas y planes de manejo con programas de medicina preventiva, reproductivos, genticos, nutricionales y de gerencia se pueden obtener tasas de preez superiores al 75% y entre 700 y 1000 kg/ha/ao. Fincas de levante y ceba en pasturas introducidas (>95%) con uso estratgico de suplementacin (minerales completos, minerales completos + grasa sobrepasante, dietas liquidas y/o piensos comerciales). Sistema de Control Interno El sistema de informacin se basa en procesar en la oficina central del grupo todos los datos que se obtienen de las unidades de produccin, mediante la identificacin individual de los animales (trazabilidad), siendo la transaccin, pesaje y fichas medicas las ms importantes. Y con la utilizacin de diversos programas alimentados de estos registros, se controlan las diferentes actividades desarrolladas dentro del proceso productivo. A continuacin se mencionan los procesos, programas e informes: Proceso Productivo Las novillas o vaquillas de reemplazo representan el futuro hato de cra. Una de las mayores inquietudes es la edad al primer servicio. Las vaquillas que quedan preadas ms temprano tienden a tener vidas productivas ms extensas que aquellas que lo hacen ms tardamente. Cualquier intento de incrementar las tasas de reproduccin de un hato bovino, requiere especial atencin a las novillas de reemplazo. Todas las razas de carne tienen "peso base" en el cual la mayora de las hembras que esta ciclando puede tomar servicio. Proceso de Pesajes Desde que entra el animal hasta que sale el proceso de pesaje puede realizarse en menos de 10 segundos. El visor realizar en todo momento oportunos clculos de media con precisin absoluta de tal forma que por mucho que se mueva no afectar el resultado final de la pesada. Control Sanitario El programa sanitario se basa en el control de las parasitosis y de las enfermedades infecciosas. Los animales en explotaciones extensivas y pastoreo se sometern a un plan de desparasitacin muy riguroso, con dos tratamientos al ao.

Inventario de Insumos Este es uno de los ms importantes, ya que se debe tener un inventario adecuado de Insumos, que se adopte a las necesidades de la unidad agropecuaria, en cantidades proporcionales al uso y aplicacin de los mismos, poseer una cantidad de insumos significa tener la capacidad de responder a las necesidades inmediatas de la unidad, utilizados primordialmente para la buena cra de los animales, para su buen crecimiento. Pastos Cultivados Es Vital, ya que en este se da el buen desarrollo y crecimiento de la unidad animal, para el mejor desarrollo de los animales se debe tener una cantidad relevante de espacio para que el animal pueda tener el mejor consumo y un gran cuidado especial mediante el estado y cuidado optimo de los pastos cultivados para la mejor alimentacin del ganado. Potreros y Mangas Estas estructuras deben tener un cuidado especial, ya que en estas es que descansa de manera especial el animal y se resguarda para mantenerse seguro. No pueden representar peligro para ninguno de los animales ni obreros que se encuentren en estos espacios, en las horas de labor de la empresa. Inventario de Ganadera de Ceba Este es otro inventario sobre el cual no se debe perder ningn tipo de control, sobre el mbito alimenticio, Vacunas, Supervisin veterinaria constante, que evale las etapas de crecimiento que tienen cada uno de los animales, su desenvolvimiento en cada periodo, realizando un estudio minucioso para obtener los mejores resultados en cuanto a la salud del Novillo. Ingresos por venta de Bovinos Para la venta de bovinos, debe existir un gran cuidado especial, ya que de esto depender la calidad del animal y de la carne que producir al ser vendida en canal. Se deben realizar una serie de pruebas para comprobar de que el animal este en buen estado a pesar de los cambios que tienen da a da, de esta forma se puede conocer el porcentaje de ganancia o perdida que va a tener el animal al momento de su venta. Tambin es importante llevar un anlisis de comparacin entre los ingresos actuales y compararlos con los anteriores.

Compras de Ganado Para la adquisicin de los animales que formaran parte de nuestro inventario, debemos tener en cuenta una serie de requisitos que deben cumplir para el momento de su compra. Como lo son la edad, sexo, calidad, peso y tamao. Sobre todo tener presente las ltimas dos ya que pueden tratar de cambiar los animales, todos estos requisitos son un aspecto importante ya que influir en la calidad de produccin y venta que se tenga, adems que nos ayuda a conocer el precio exacto de estos animales. Costos de Produccin y venta de carne. Engloba todos aquellos costos en que incurrimos desde el inicio y que ayudaron para que estos animales diesen la mejor produccin al momento de su venta. Es de suma importancia ya que se puede mantener un costeo estndar y continuo de las rogaciones en las que se incurrieron para obtener los beneficios para la unidad de produccin. Al mantener un inventario de varios insumos y los cambios que ocurran en sus costos; al igual que los espacios donde deben permanecer los insumos para que estn en un rea precisa para su conservacin. Solo entraran en este aspecto todos los costos relacionados con la produccin y venta del bovino y la carne. Informes: La presentacin de los informes es por ubicacin y consolidado. Contratos de Potreros: por ubicacin, por contratista, por tipo, por unidad. Ganancia de Peso: individual, por lote, por mdulo y por finca. Inventario Ganadero: por edad, por sexo, por rango de peso, por mdulo, por condicin racial. Animales sin pesar: por ubicacin, por tipo. Rendimiento: por individuo, por edad, por sexo, por condicin racial, por cliente, por matadero, por canal. Resumen de prdidas: presentado en cantidad y porcentaje: por ubicacin, por causa, por edad y sexo.

Plan de Cuentas
1 11 1101 110101 110102 1102 110201 110202 1120 1121 1122 1123 1125 1126 1155 115501 115503 115504 115505 115506 115508 115506 1156 115601 115603 115604 115605 115606 115608 1168 1171 1175 1176 1193 12 13 1301 130101 1302 1303 1304 130401 Activo Activo Circulante Caja Caja Chica Caja Principal Bancos Banco Mrida Banco Barinas Efectos Por Cobrar Efectos Por Cobrar Descontados Cuentas Por Cobrar Provisin Para Incobrables Cuentas Por Cobrar Obreros Cuentas Por Cobrar Empleados Inventario De Ganado Vacuno Toros Vacas Novillos Novillas Mautes Becerros Becerras Inventario De Ganado Vacuno en Proceso Toros en Proceso Vacas en Proceso Novillos en Proceso Novillas en Proceso Mautes en Proceso Becerros en Proceso Insecticidas Medicina Veterinaria Alimentos Concentrados Semen Materiales y tiles de aseo Inversiones Permanentes Activo Fijo Terrenos Hacienda Paraso (2000 Has) Mejoras Incorporadas al Terreno Depreciacin Acumulada Mejoras Edificaciones Casa Obreros

130402 1305 130501 130502 1306 130601 1307 130701 1308 1309 1322 132201 132202 132202 132203 132204 132205 1323 132301 132302 132303 132304 132305 1325 1326 1327 132701 1328 132801 1329 132901 1330 133001 14 1401 15 1501 2 21 2101 2102

Casa Patronal Depreciacin Acumulada Edificaciones Depreciacin Acumulada Casa Obreros Depreciacin Acumulada Casa Patronal Instalaciones Vaqueras Depreciacin Acumulada Instalaciones. Depreciacin Acumulada Vaqueras Cercas Depreciacin Acumulada Cercas Maquinaria y Equipos Tractor Romana Motobomba Fumigadora Rastra Bomba Depreciacin Acumulada Maquinaria y Equipos Depreciacin Acumulada Tractor Depreciacin Acumulada Motobomba Depreciacin Acumulada Fumigadora Depreciacin Acumulada Rastra Depreciacin Acumulada Bomba Implementos y tiles Depreciacin Acumulada Implementos y tiles Vehculos Depreciacin Acumulada Vehculos Mobiliario Depreciacin Acumulada Mobiliario Reproductores Amortizacin Acumulada Reproductores Animales de Trabajo Amortizacin. Acumulada Animales de Trabajo Cargos Diferidos Gastos de Constitucin Otros Activos Activo Retirados de la Produccin Pasivo Pasivo Circulante Gastos Operacionales por Pagar Retenciones

2103 2105 22 2201 23 3 31 3101 3102 3199 4 41 4101 410101 410102 410103 410104 410105 410106 410108 4109 4115 42 4201 5 51 5101 510101 510102 510103 5102 510201 510202 510203 510204 510205 510206 510207 510208 510209 510210 510211

Efectos Por Pagar Cuentas Por Pagar Pasivo a Largo Plazo Hipoteca por Pagar Crditos Diferidos Capital Capital Contable X, Capital X, Cuenta Personal Resultados Del Ejercicio Ingresos Ingresos Por Ventas Ventas De Ganado Vacuno Ventas De Toros Ventas De Toretes Ventas De Vacas Ventas De Novillos Ventas De Novillas Ventas De Mautes Ventas De Becerros Devolucin sobre Ventas De Ganado Vacuno Desc. Sobre Ventas De Ganado Vacuno Otros Ingresos Ingresos por Alquiler De Potreros Costo de Produccin y Ventas Costo de Venta de Ceba Costos Acumulados Costo de Levante Acumulado Compra de Novillos Fletes sobre compras de Novillo Material Directo Alimentos Concentrados Minerales Sal Semen-Embriones Melaza Fertilizantes Semilla Nitrgeno Gas Pajuela Heno

510212 51021201 51021202 51021203 51021204 51021205 51021206 51021207 510213 510214 510215 510216 510217 510220 510222 5103 510301 510302 510303 510304 510305 51030501 51030502 51030503 51030504 5104 510401 51040101 51040102 51040103 51040104 51040105 510406 51040601 51040602 51040603 510407 510408 510409 510413 510414 51041401 51041402

Medicinas Aftosa Septicemia Leptopira Rabia Carbn Bacteridiano Tuberculosis Triple Desparasitantes Vitaminas y Reconstituyentes Baos Antibiticos Tratamientos Curativos Minerales Fletes en compras de material directo Mano De Obra Directa Sueldos de Personal Obrero Prestaciones Sociales Personal Obrero Vacaciones Personal Obrero Trabajos Eventuales Aportes Legales Aporte SSO Aporte INCE Aporte SPF Aporte LPH Costos Indirectos Sueldos Mano de Obra Especializada Veterinario Encargado Bonos Encargado Viticos Encargado Prestaciones Sociales Encargado Mantenimiento Maquinaria y Equipo Mantenimiento Tractor Mantenimiento Bombas y Motores Mantenimiento Equipos Menores Alquiler de Maquinaria Mantenimiento de Vehculos Mantenimiento de Cercas y Potreros Mantenimiento de Instalaciones Depreciaciones Depreciacin Edificaciones Depreciacin Instalaciones

51041403 51041404 51041405 51041406 51041407 51041408 51041409 510415 510416 510617 52 5204 5205 5206 5207 5208 520801 520802 520803 520804 5209 5210 5211 5212 5213 5214 5215 5216 5217 5225 5230 53

Depreciacin Cercas Depreciacin Maquinaria y Equipos Depreciacin Implementos y tiles Depreciacin Vehculos Depreciacin Mobiliario Amortizacin Reproductores Amortizacin Animales de Trabajo Mortandad de ganado vacuna Prdida por robo de ganado vacuno Combustibles y Lubricantes Gastos Administrativos Sueldos Empleados Prestaciones Sociales Vacaciones Bonificaciones Aportes Legales Aporte SSO Aporte SPF Aporte INCE Aporte LPH Gastos Seguro Gastos Artculos De Oficina Perdidas Por Cuentas Incobrables Gastos Materiales Y tiles De Aseo Depreciacin Vehculos Depreciacin Edificaciones Depreciacin Mobiliario Depreciacin Amortizacin Gastos Constitucin Gastos De Combustibles Y Lubricantes Agua, Luz, Gas Otros Egresos

CONCLUSIN
La actividad agropecuaria tiene caractersticas especiales que la diferencian de las dems. Los organismos vivos (plantas y animales) que son el objeto de su produccin tienen la particularidad de autogenerar su crecimiento y reproducirse. La consideracin contable de las caractersticas fsicas de estos bienes provoca cambios significativos en la valuacin de los mismos y en la determinacin de resultados con respecto a su consideracin tradicional como Bienes de Cambio o Bienes de Uso. El criterio de valuacin apropiado para estos activos biolgicos es el valor de mercado, generalmente valor neto de realizacin, proporcionado al grado de avance del proceso de crecimiento o reproduccin.