VIII.

EL USO DE HORMONAS EN LA PRODUCCIN DE CULTIVOS HORTCOLAS PARA EXPORTACIN

Dr. Homero Ramrez
____________________________ Departamento De Horticultura Universidad Autnoma Agraria Antonio Narro Saltillo Coahuila, Mxico E-MAIL: homeror @terra.com.mx

EL USO DE HORMONAS EN LA PRODUCCIN DE CULTIVOS HORTCOLA PARA EXPORTACIN Dr. Homero Ramrez

Introduccin
La globalizacin y tratados de libre comercio entre pases ha representado en aos recientes un cambio en la economa mundial. Esta realizacin ha impactado en forma diversa segn el pas fruticultura involucrado. Mxico al integrarse a este esquema ha tenido grandes beneficios en reas como la industria automotriz. En el campo agrcola, la templada ha encontrado un efecto adverso y de alta competitividad. Lo contrario ocurre con frutales tropicales, subtropicales y con hortalizas. Ciertamente estos efectos son una realidad y por lo tanto un cambio de estrategia en la produccin y manejo de cultivos hortcolas es estratgica para continuar dentro de la competencia internacional y en la identificacin de nichos de mercado. En base a lo anterior, en la actualidad, las hormonas vegetales o biorreguladores ofrecen una magnifica oportunidad para mejorar los sistemas de produccin hortcola. Estas substancias son nicas en su caracterstica de ser absorbidas por el tejido vegetal y transportadas a un sitio de reaccin antes de inducir un efecto deseado. Alcances En la horticultura moderna, los bioreguladores son considerados como modificadores de la accin de genes; caractersticas de gran valor ya que permiten realizar, avances que tomaran dcadas usando las tcnicas tradicionales. La mayora de los investigadores quizs acepten que lo ideal es producir cultivares que cuajen su fruto sin polinizacin y sin problemas de alternancia; que no tiren su fruta antes de cosecha; que sean de propagacin vegetativa rpida y que la mayor proporcin de sus asimilados sea dirigida hacia tejidos de reproduccin. Sin embargo, para lograr la obtencin de estos cultivares tomaran varias dcadas; por otro lado, difcilmente se pueden predecir las necesidades futuras de la industria hortcola, por consiguiente es difcil enfrascarse en este reto. Los biorreguladores son compuestos que ofrecen una solucin a las deficiencias fenotpicas actuales en nuestros cultivos. El uso de estas substancias tiene la ventaja, sobre el mejoramiento gentico, de producir efectos que no son permanentes y, por lo tanto, de ser modificados de acuerdo a las necesidades del horticultor considerando que la industria hortcola ha tenido cambios radicales en los iltimos 20 aos. Ya se ha

eliminado la era de rboles grandes con poca densidad de plantacin y con una gama de cultivares en el mismo huerto en donde el fruticultor, conforme esperaba varios aos para obtener su primer produccin. Esta situacin ha sido substituida por rboles ms compactos, permitiendo aumentar la densidad de plantacin por hectrea, misma que con un buen manejo, puede producir considerablemente el tercer o cuarto ao de establecida utilizando solo un cultivar por huerto o quizs, dos como mximo cuando se trate de donadores de polen. Lgicamente estas modificaciones tambin han producido algunos problemas pomolgicos, mismos que pueden ser solucionados con el uso de regulacin del desarrollo. A continuacin se exponen algunas explicaciones prcticas del uso de estas substancias.

Aplicaciones en Cultivos Hortcolas Braceo de rboles en el vivero El rbol ideal proveniente de viveros para huertos modernos es aquel que, durante su primer ao de crecimiento produce suficiente nmero de ramas laterales con buen ngulo sobre el tallo. La mayora de las veces, al adquirir sus rboles, el fruticultor obtiene solo una vara (injerto / portainjerto). Esto Implica una espera e inversin de cuando menos dos aos en el huerto, antes de tener suficiente ramificacin para iniciar la formacin del esqueleto del rbol. Este comportamiento indeseable, con frecuencia se observa en cultivares de manzano Golden y Red Delicious, as como en otras especies tales como pera y ciruelo. El problema puede ser evitado mediante el uso de substancias efectivas para inactivar , temporalmente, el pice como prohexadiona de calcio. De esta manera la dominancia apical se reduce a tal grado que permite el rompimiento de yemas laterales y, al establecerse nuevamente la dominancia del pice, el crecimiento de los nuevos brotes ser con ngulos abiertos. Actualmente se ha observado que estos materiales tienen un gran potencial en viveros establecidos, dentro de tneles de plstico, en los cuales se pueden tener un mejor control de crecimiento del rbol frutal.

Precocidad En el pasado, era prctica comn manejar los rboles durante sus primeros aos, de tal forma que su desarrollo fuera nicamente vegetativo, con el propsito de construir un esqueleto excesivamente fuerte antes de obtener la primera cosecha. En el presente, plantaciones de alta densidad esencialmente deben ser inducidas a producir temprano; esto, restringe obviamente el crecimiento vegetativo y permite al fruticultor iniciar pronto la recuperacin del capital invertido. Al igual que en la capacidad de ramificacin, existen diferencias genticas muy marcadas de precocidad entre diferentes especies frutales, sin embargo en la gran mayora es posible estimular precocidad mediante el uso de reguladores de desarrollo. En manzano, Alar (dominozida) ha sido extensamente usado para este propsito. Adems de reducir el crecimiento de entrenudos, induce marcadamente la formacin de yemas florales. Efectos similares los causa Apogee. La respuesta es mayor cuando se aplican combinaciones de Alar y Etefon. Este efecto es menos impresionante en frutas de hueso. En peral se requiere el uso de cicocel (cloromequat) para lograr una temprana floracin. Han demostrado que los resultados de tipo sinttico son selectivos en sus efectos en especies frutales. Otras substancias que actualmente se experimentan en manzano son citocininas y algunas otras con efectos similares a stas, como el caso de difenilurea. La accin de los reguladores de desarrollo (retardantes) mencionados como estimulantes de floracin, depende, aparentemente de su habilidad para bloquear la sntesis de giberelinas consideradas inhibidoras de floracin. Aumento en cuajado del fruto El cuajado del fruto depende de una efectiva polinizacin y es, quizs, uno de los procesos ms susceptibles de la cadena de eventos que conducen la produccin. Existen evidencias en la literatura de que un factor parcial o total en produccin es atribuible a una inadecuada polinizacin producto de falta de polinizacin o a condiciones e clima durante floracin, las cuales pueden daar la flor o bien reducir la actividad polinizadora de insectos. Las especies ciruelo, durazno y cerezo de floracin temprana no son recomendables en reas en donde se presentan con frecuencia, heladas tardas ya que estos siniestros reducen el cuajado al matar total o, parcialmente los tejidos del estilo. En las flores de manzano y peral, los tejidos de receptculo (al desarrollarse, forma el fruto) son menos susceptibles a las heladas que el estilo y vulos, por lo tanto, si se presenta

este tipo de dao., con el uso de cido giberlico o bien, con una combinacin a base de auxinas, giberelinas y difenilurea es posible estimular la formacin de frutos partenocrpios. Aclareo de flores y frutos Cuando se lleva a cabo un buen manejo en la huerta, existe la tendencia a inducir a los rboles a una produccin alterna. Esto tambin se observa en huertos donde la produccin es mermada por factores ambientales, por ejemplo una helada tarda. Una prctica que permite reducir sustancialmente este fenmeno de alternancia es del aclareo de frutos en el ao de alta produccin. Esta tcnica tambin tiene la ventaja de aumentar el tamao del fruto. Para lograr una efectividad satisfactoria, el aclareo debe realizarse, aproximadamente durante el mes posterior a la floracin. La auxina sinttica cido naftaleneactico (ANA) y su amida (ANAm) se han usado como aclaradores, por otro lado, el insecticida carbaril (aunque no es un regulador de desarrollo, est qumicamente relacionado a las auxinas), se utiliza tambin en forma individual o en combinacin con auxinas como el ANA. La accin de estas como factores aclaradores en frutales no se conoce al detalle. Sin embargo, se ha sugerido que stas actan en forma diferente a la accin del carbaril. Ms recientemente el uso de Etefon ha adquirido aceptacin en la industria frutcola, sin embargo, extremadas precauciones se deben tomar con su uso pues su efecto fisiolgico lo hace ser un poderoso estimulador de abscisin. La principal dificultad con el uso de estos materiales, es el predecir con tiempo suficiente, qu proporcin de los frutos ser eliminada, considerando que esto no es solamente una funcin de concentracin del producto de la poca de aplicacin, sino que tambin est en funcin del estado de crecimiento del rbol y de las condiciones climticas antes y despus de la aplicacin. Por lo tanto, es necesario mayor experimentacin en este rengln tomando en cuenta que con el uso de esta prctica se tienen posibilidades de corregir problemas de alternancia. Control de cada de fruta En cultivares de manzano y peral, particularmente en los de maduracin temprana, se observa con frecuencia una cada de frutos das antes de la poca de cosecha. Este trastorno puede ser prevenido con aspersiones de baja concentracin de ANA, ANAm 2,4,5-TP cido (2(2,4,5 triclorofenoxi propionico). Alar (daminizida) fu usado para este

fin por considerarse

como un agente retardador de la sntesis de etileno. Se debe

considerar tambin que la poca de aplicacin de Alar es importante para lograr un buen control de la cada de frutos. El uso de agentes estimuladores de abscisin de frutos para fines de enlatado son de particular importancia, ya que aplicaciones de productos como Etefon inducen una maduracin uniforme y un aflojamiento muy marcado en el tejido de unin con la rama o dardo, facilitando de esta manera la cosecha, particularmente si sta se efecta en forma mecnica. Forma de la fruta Es comn observar con frecuencia, en frutos de manzano del cultivar Red Delicious, la forma redonda y achatada, lejos de tener la tpica que se obtiene en los lugares donde ha sido producida (forma alargada con sus caractersticas 5 picos). Lgicamente este es el resultado de efectos de localizacin geogrfica y, en particular, duracin de luz y temperaturas diurnas y nocturnas durante el crecimiento del fruto. Esta deficiencia puede ser corregida con el uso de citocininas y giberelinas (Promolina), mismas que deben ser aplicadas en la poca y dosis adecuadas, durante la fase de floracin. Control de maduracin del fruto. Los fruticultores con grandes extensiones de plantacin de un mismo cultivo y con suficiente mano de obra, con frecuencia cosechan parte de su fruta antes de la poca ptima. Este producto, por lo general, no tiene condiciones fisiolgicas apropiadas para almacenamiento por largo tiempo, y por otro lado, su calidad para consumo inmediato es baja. La utilizacin y combinaciones de Etefon y 2,4,5-TP aplicados a los rboles pocos das antes de la cosecha, puede ser una solucin en este rengln, adems de que mejoran la calidad de la fruta. El etileno que libera el Etefon una vez que este penetra el tejido de fruto, acelera el proceso natural de maduracin; de esta manera se mejora el sabor y la apariencia; por otro lado, la utilizacin de la auxina sinttica reduce el efecto de estimulacin de cada prematuramente. La tasa de maduracin y por supuesto, el intervalo de tiempo entre tratamiento y cosecha, puede variar con temperaturas y otros factores, sin embargo el balance de maduracin puede ser evaluado por el fruticultor con la prueba del yodo y conseguir, de esta manera, la desaparicin de almidn. Por otro lado, la aplicacin de Retain puede retrazar la maduracin del fruto permitiendo una cosecha tarda. En frutos de hueso, este producto tiene efectos promisorios.

Control de crecimiento del rbol El rbol frutal ideal, es el que rpidamente forma su esqueleto en el huerto, y despus , deja de crecer aceleradamente. Esto no sucede en la prctica y una vez que la canopia del rbol es completa, el fruticultor debe realizar alguna poda de represin de crecimiento, evitando as una prdida de produccin y calidad. Realizar este prctica en forma manual es algo complicado y pocas veces se logra el objetivo. La aplicacin de substancias como ANA a las heridas infringidas en la poda, suprime un sobrevigor de las ramas que ah emanan e induce la formacin de ramas cortas, las cuales frecuentemente forman yemas florales. En la actualidad se utilizado experimentalmente, como podador qumico en nogal, el producto Dickegulac el cual en principio muestra buenas perspectivas. Control de letargo Las yemas vegetativas y florales de casi todos los frutales caducifolios requieren de un perodo de fro antes que la brotacin pueda ocurrir. Una vez que estos requisitos de fro han sido satisfechos, la brotacin de yemas es controlada por temperaturas ambientales. Considerando que los inviernos en las reas productoras de manzano son muy irregulares; sobre todo por la presencia muy frecuente de heladas tardas, se han hecho algunos esfuerzos por lograr retrazar la floracin a base de aplicaciones de retardantes del desarrollo o bien, con sistemas de enfriamiento sin que se haya obtenido un resultado integralmente satisfactorio. Quizs un entendimiento ms profundo del fenmeno de letargo, puede proporcionar ms alternativas para el control de proceso y as salvar un mayor porcentaje de flores que, obviamente, repercutira en un aumento de la produccin. El extremo de letargo se presenta en reas donde la acumulacin de fro es incompleta, originando una brotacin de yemas baja e irregular. El uso de mezclas a base de dinitros , dormex y aceites han propiciado resultados parcialmente satisfactorios en ese rengln, pues a pesar de haberse centrado varios aos la experimentacin de dosificaciones y pocas de aplicacin en la actualidad aun no es posible sugerir, con certeza, la mejor frmula y poca de apliacin. Nuevos sistemas de plantacin Aunque los reguladores de desarrollo generalmente son considerados como herramientas de manejo e huertos, el control de crecimiento y fructificacin que ejercen pude ser explotado para el desarrollo de nuevos sistemas de produccin frutcola. El ms avanzado, conocido como el huerto pradera de Long Ashton permite una densidad de

90.000 rboles/Ha plantados a una distancia de 30 x 45 cm. Los rboles en este sistema son inducidos, con aplicacin de Alar a formar yemas florales en su primer ao de crecimiento. Los rboles florean en su segundo ao y reciben una segunda aplicacin de Alar despus de la cada de ptalos para reducir el crecimiento vegetativo y estimular cuajado de fruto. Despus de la cosecha en el segundo ao, los rboles son podados a tal grado que slo se dejan 2 3 yemas de injerto de las cuales, al tercer ao, se selecciona la mejor rama regenerada y as se repite al ciclo bianual de crecimiento. Durante nueve aos de evaluacin, la produccin promedio ha sido de 90 toneladas / Ha de Golden Delicious. Esta produccin compensa el sistema, la bianual de este mtodo. Adems, en este sistema, la mxima produccin se logra al segundo ao en comparacin con los 8 10 requeridos en sistemas convencionales. Otra atraccin principal del huerto pradera es la oportunidad que ofrece para una cosecha mecnica y otras operaciones, por ejemplo, utilizando aspersoras con propsito mltiple. Otro sistema experimental de plantacin, diseado para cosecha mecnica, es el de espaldera. Con este sistema los rboles son plantados a una distancia de 30 cm y manejados en tal forma que se les da una altura de 2 m; esto se logra con una combinacin de poda mecnica y aplicacin de retardantes de desarrollo. Los frutos son producidos en forma de pared, de la cual son cosechados mediante una cosechadora mecnica similar a la usada en vid. Estos sistemas de alta densidad de plantacin an estn en va de experimentacin y, aunque la mayora de los problemas pomolgicos han sido resueltos la alta inversin inicial los hace comercialmente de poca demanda. Como alternativa futura al uso de rboles injertados (relativamente caros), posiblemente se puedan producir rboles ms baratos a travs de tejido de meristemos, o bien, con nuevos mtodo de propagacin con el uso de reguladores de desarrollo. Despus de conocer los mltiples usos de los reguladores de desarrollo en frutales caducifolios, es posible sugerir que para lograr resultados altamente satisfactorios en nuestro medio, se precisa de iniciar una serie de experimentos bajo nuestras condiciones climatolgicas, y poder de esta manera generar informacin de utilidad directa para el productor, evitando as un fracaso o frustracin en la produccin con el uso de estos productos al tratar de seguir instrucciones provenientes de lugares cuyas caractersticas geogrficas son parcial o totalmente distintas a las de Mxico.

Algunos Modelos Hortcolas

TOMATERO (Lycopersicon esculentum Mill) Germinacin y desarrollo inicial. Generalmente no es necesario estimular la germinacin pues se usa semilla certificada. Sin embargo, puede darse el caso de tener que usar semilla vieja o expuesta a condiciones adversas. No se han efectuado pruebas con tomatero pero en chile piqun ( Capsicum annuum), que es tambin solancea, se tienen informes preliminares de aumento en la germinacin (34% tratadas contra 14 % del testigo) con AG3 a 1000 ppm. Transplante. En muchos lugares se acostumbra cultivar el tomatero por transplante, prctica que determina un estrs en las plantas por el traumatismo que sufre el sistema radical y que en condiciones de calor y baja humedad relativa es muy serio. Se ha de trasplantadas pero no pudo observado que la aplicacin de Biozyme (fitorregulador complejo) a la semilla determin que las plantas se vieran ms vigorosas despus aplicarse una escala por la gran variabilidad entre individuos. Segn experiencias un tratamiento que ayuda al establecimiento de arbolillos transplantados y que en tomatero ha tenido un xito variable es el meter la raz del transplante en IBA de 20 a 50 ppm durante 24 a 48 horas. Desarrollo vegetativo. Una de las caractersticas que ms se ha buscado modificar en el desarrollo del tomatero, es tener plantas de menor altura y ms compactas lo que permite sembrar o plantar con mayor densidad y menor acame. El daminozida se ha usado para este fin pero hay que dar aplicaciones repetidas y esto provoca cada de flores por lo que se ha abandonado la prctica. En cambio, se ha tenido xito con clormequeat; en una breve revisin asienta que este fitorregulador determina plantas de pote bajo y compacto, resistentes al estrs tanto del transplante como de la sequa y alcance. La giberelina determina incremento en altura, pero tambin aumenta la variabilidad entre los individuos y no se traduce en mayor rendimiento; el aumento en variabilidad se tiene tambin en otros procesos y especies como respuesta a la adicin de GA y de auxinas. En un experimento con Biozyme (GA + extractos vegetales + micronutrientes) el producto determin ligeros aumentos, no significativos, del rea foliar y fuerte incremento en el

contenido de clorofila cuando se aplic a plantas en botn (5 cc/lt asperjado a punto de goteo); no hubo significacin estadstica por la variedad entre individuos. El clormequat determina un aumento en el contenido de fsforo en el tallo del tomatero, y el GA un decremento en calcio; el contenido de nitrgeno, potasio y magnesio no fue afectado, sin embargo, en otro experimento se increment el nivel de nitrgeno, calcio y magnesio con clormequat a 2000 ppm. Aunque el incremento fue slo en los tallos y no en las hojas 2,4-D a 5 y 10 ppm determin menor rea foliar aplicado a los 30,40 y 60 das del transplante en 9 genotipos de tomatero. Produccin y retencin de flores. Hay diversos reportes de que el clormequat ha

aumentado la cantidad de flores y la precocidad en algunos casos. El AG3 y CPA induce precocidad. El daminozoida parece tener un doble efecto: aplicado a plntulas con 1 a 4 hojas, aumenta el nmero de flores en la primera floracin e incrementa el potencial de rendimiento; aplicado a plantas con fruto promueve la abscisin de las flores tardas, centrando las reservas de la planta en los frutos existentes, concentrando la cosecha y mejorando la calidad de los tomates. El principal problema en la produccin de tomate no es la floracin pobre o tarda sino la cada de flores. La mayor parte de los cultivares son exigentes en su requisito trmico, y tanto las flores como los frutillos o menor grado. Hace muchos aos se determin el buen efecto de las auxinas para disminuir la abscisin de flores y frutos cuando no es causada, por falta de nutrientes o de agua sino por falta de polinizacin, as como por la formacin consiguiente de frutos partenocrpios. El 2,4-D aumenta cuajado de frutos y el nmero de ramas y, por tanto, de flores como sucede en algodonero. Hace tiempo que se expres la hiptesis de que la auxina exgena induce el rpido prendimiento del ovario (cuando la causa de poco cuajado es fro o calor que se traduce en falta de auxina endgena, no cuando faltan nutrientes o agua); si se encuentra polinizado, se formar partenocrpio. un fruto con semillas; si no est polinizado, formar un fruto prenden bien slo cuando la temperatura nocturna durante la floracin es entre 14 y 25 C; mayor fro o calor determinan abscisin en mayor

Las auxinas ms eficientes para el prendimiento floral son Noxa y CPA. Con Noxa a 70 ppm se han obtenido resultados en cuatro experimentos de cinco en el campo y dos en invernadero, aumentando el prendimiento floral y el rendimiento en peso. La reduccin en el nmero de flores abortadas por dos auxinas han sido bastante

reconocidas en Estados Unidos y Europa y son la base de varios productos comerciales (Tomato-Fix, Sure-set, etc.). Un estndar de aplicacin sera: Noxa 70 ppm o CPA 15 ppm asperjado a un punto de goteo a plantas parcialmente en botn y flor abierta, y repetir a los 10 das para la segunda floracin; los resultados indeterminado o floracin continua tienen menor xito. Maduracin del fruto. El etefn (comercial, Ethrel) es un producto que es absorbido por la hoja o fruto, y en el interior genera etileno apresurando la maduracin; se emplea en diversos frutos para una maduracin rpida y mejor coloracin. En tomatero se aplica a los frutos en la planta, o ya cosechados; aplicado a la planta de 1000 a 4000 ppm adelant la produccin sin afectar peso, nmero a calidad del tomate. El etefn a 4000 ppm adelant el primer corte en 4 das y para el segundo corte de etefn y primero del testigo se cort al 70% de la cosecha total en las plantas tratadas solamente al 10% en las no tratadas, en total adelant la cosecha 7 das dndose cuatro cortes al testigo y concentrado la produccin en tres cortes en las parcelas tratadas. Resultados similares fueron encontrados por con Ethrel (etefon) a 0.5, 1.0 y 1.5 kg/ha que aceler la maduracin en tomate en la planta quince das en relacin con el testigo. Sin embargo, el etefn, redujo el rendimiento en peso en 12% en los tratamientos Noxa + etefn, lo que se atribuye ya sea a que los frutos no alcanzaron su mximo volumen por la rpida maduracin, o que crecen con mayor lentitud o, bien , a ambas causas simultneas. En aplicaciones a frutos ya cosechados el etefn tambin aceler la maduracin en tanto que AG3 la hizo muy dispareja y tarda en general. Por otra parte, los tratamientos con etefn, as como con clormequat, daminozida o AG3 aplicados a los 38 das de la siembra, no causaron cambios en el pH, slidos solubles y sabor de los frutos. con tomatero de hbito

Se han hecho intentos de apresurar la maduracin del tomate por medio del cido saliclico y acetil saliclico pero se tienen problemas con la penetracin de los productos al fruto. Rendimiento . El rendimiento es el resultado de la interaccin de muchos factores, por lo que hay que buscar cual de ellos es el afectado por los productos que aumentan el rendimiento. Las auxinas evitan la excesiva cada de la flor, por lo que aumentarn el rendimiento en los casos en que sta sea la causa limitante pero no cuando sea otra; tal vez esta es la razn de que haya encontrado menor produccin en plantas tratadas con Noxa y CPA que en las no tratadas. Hay informes de que la auxina 2 hidroximetil 4-cloro fenoxiactico disloca las grficas del nmero y peso medio de los tomates en los cortes sucesivos. Pero en general la accin de las auxinas es promover la retencin de las flores y como efecto secundario inducir partecarpia si no han sido fertilizadas. La accin de la giberelina sobre el rendimiento es variable informndose que no ha determinado cambios en el rendimiento o que ha determinado incrementos o decrementos segn los cultivares de tomatero. El clormequat a 1000 ppm reduce la altura del tomatero pero muestra que descendi el rendimiento. Tal vez se debe a la ausencia de factores climticos negativos. Se atribuyen los efectos positivos del clormequat sobre el rendimiento a una combinacin de resistencia al acame, al estrs de sequa y color y tambin al mayor nmero de flores. En cuanto a los fitorreguladores complejos, Atonil (nitroguayacol sdico + compuestos nitrogenados) aument el nmero de frutos. Cytozime (citocininas + extractos de algas + micronutrientes) tambin aument el nmero de frutos, en tanto que Ergostim no tuvo efecto positivo ni negativo; Cites, anlogo a Cytozime ha dado buenos resultados. Con Biozyme (AG3 + extractos vegetales + micronutrientes) se encontr un aumento significativo en el peso de los frutos en parcelas tratadas con 5 cc/lt, asperjando a punto de goteo a planas en botn; este aumento no esta correlacionado con una mayor rea foliar, nmero de flores o retencin de flores; tan vez se correlacione con un aumento importante en contenido de clorofila que no fue significativo por la gran variabilidad de las muestras, o bien con una redistribucin de nutrientes durante la formacin de los frutos que no se investig. En otros experimentos con Biozyme se han obtenido aumentos en el rendimiento del tomate con aplicaciones durante el tiempo de floracin.

PAPA (Solanum tuberosum) Induccin de la brotacin de tubrculos. La interrupcin del letargo por medios artificiales permite la utilizacin de los tubrculos como semilla con mayor rapidez en aquellos lugares donde es posible efectuar dos cosechas de papa por ao. Adems, las plantas provenientes de tubrculos plantarse. El contenido de AG en los tubrculos de papa se eleva hacia el fin del periodo de letargo, lo que lleva a probar el efecto de la inmersin de tubrculos en AG3 a 50-2000 ppm durante un tiempo de 5 a 90minutos (dejndolos menos tiempo segn aumenta la concentracin). El efecto del AG3 es acelerar el crecimiento de los brotes pero que el efecto sobre el letargo de las yemas no es claro. Experimentalmente se ha encontrado que AG3 a 5 ppm as como el fitorregulador Biozyme que contiene AG3, a adems de otras fracciones activas, acortaron el tiempo de brotacin y produjeron brotes ms largos. Adems del AG3, se ha utilizado con xito la etilenclorhidrina as como lacitocinina BA. La mezcla comercial Rindite constituida por 7 partes de monoclorhidrina de glicol, 3 partes de dicloruro de etileno y 1 parte de tetracloruro de carbono. Tambin existen informes de que la zeatina y la BA rompen el letargo de los tubrculos de papa, por ejemplo: por inmersin en 20 a 100 ppm de BA durante 24 horas. Induccin de la formacin de tubrculos. En muchos casos el aumento en el rendimiento de la papa se logra por tratamientos a la semilla, lo cual se debe a que el nmero de tubrculos por planta est en relacin directa con el nmero de tallos, mismo que est determinado por el nmero de yemas brotadas en la papa semilla. Hay informes, aunque poco consistentes, de aumento en rendimiento por aplicacin de AG3 a la planta y, en ocasiones, se ha tenido aumento en el nmero de tubrculos pero descenso en su peso total. Se producen aumentos en el rendimiento al aplicar Activol (AG3) a la semilla y a la planta, lo mismo que Biozyme (AG3 + otras fracciones activas); tales aumentos fueron significativos cuando se aplic a la semilla, pero no significativos cuando la aplicacin fue slo foliar. En general la aplicacin de AG3 a la planta estimula brotados previamente a la plantacin inician la tuberizacin ms pronto que las plantas provenientes de tubrculos no brotados al

el desarrollo de la parte area pero los efectos en el rendimiento son inconscientes. En cambio el clormequat induce retardo en el alargamiento de los tallos areos y un aumento en el rendimiento en tubrculos aplicado a los 49 y 64 das de la siembra. 2.8 g/ha de cinetina o su equivalente en citosina en extracto de algas en aplicacin foliar aumentaron el rendimiento en tubrculo. El clormequat ha sido usado con xito en la produccin de papa para inducir retardo en el alargamiento con aumento en el rendimiento en tubrculos aplicado a los 49 y 64 das de la siembra. La aplicacin de clormequat a 1000 ppm. (i.a.) determin reduccin en altura de la planta, aumento en el grosor del tallo y en el rendimiento de tubrculos de modo estadsticamente significativo; el peso seco del tubrculo no sufri aumento. Induccin de letargo en tubrculos. La brotacin de las papas, cebollas, etc., en almacn puede ocasionar prdidas econmicas y de alimentos muy serias. En general hay dos grandes tipos de aplicaciones para impedir la brotacin: a) el tubrculo ya cosechado y b) a la planta en el campo. La aplicacin en la planta en el campo presenta ventajas de orden prctico tubrculo. Los primeros represores de la brotacin de la papa experimentados con xito fueron las auxinas, especialmente MENA aplicado a los tubrculos, mezclado con inerte, como polvo o en solucin. Se recomienda aplicar 15 a 40 g/ton (material activo) usando una mezcla de MENA a 2 % en talco. Tambin se puede aplicar como solucin acuosa (disolviendo primero la auxina en un poquito de alcohol) a concentraciones de 250 a 1000 ppm tratando las papas por aspersin o por inmersin, usando las dosis altas en papas recin cosechadas y las bajas en las papas que estn por terminar su letargo. Un tercer mtodo consiste en mojar papel con la solucin de MENA y esparcirlo como confeti en el almacn entre la papa, ya que la auxina es muy voltil y sus vapores impregnarn a los tubrculos. Existen compuestos comerciales a base de MENA que han dado muy buenos resultados tanto en condiciones de clima no muy clido como en el clido. Las aplicaciones al tubrculo se han sustituido casi por completo por aplicaciones de HM a la planta en el campo. La hidracida maleica se aplica a 2500 ppm de 4 a 7 semanas antes de la cosecha y lo ideal es cuando los tubrculos tienen de 3 a 5 cm de dimetro, sobre algunos mtodos que exigen manipulacin del

as como aspersin foliar; el producto es absorbido por la hoja y transportado a los tubrculos e inhibe la brotacin por ms de 5 meses. Este tratamiento no exige ninguna manipulacin del tubrculo en el almacn.

MANZANO (Malus domstica Borkh) El manzano cultivado. El manzano (Malus spp) se origin en el suroeste de Asia, y era ya cultivado por los griegos y los romanos. En la fruticultura moderna, un rbol de manzano por lo general consta de dos individuos unidos por injerto: Uno de ellos forma la raz y se ha seleccionado por sus cualidades de anclaje, resistencia a patgenos de suelo, respuesta a condiciones hdricas, de temperatura y de regulacin del control del crecimiento areo. El otro individuo corresponde a la parte area y se ha seleccionado por lo general por la calidad de su fruto, hbito de crecimiento y requisitos de fro. Excepcionalmente puede agregarse el rbol un tercer individuo que formara un interinjerto entre el individuo que forma la parte area y el que forma la raz. Esta tcnica se utiliza, por lo regular, cuando se trata de reducir un efecto excesivo del portainjerto, o sea la porcin que forma la raz. Los fitorreguladores se utilizan en manzano casi en cada una de las fases de su ciclo biolgico. Produccin de rboles. Los viveristas se interesan mucho en la produccin de manzano por propagacin vegetativa o asexual por ser una tcnica ms rpida para llegar a la fructificacin y, sobre todo, porque as se conservan invariables las caractersticas de la porcin area o del portainjerto. En algunos lugares an se conserva la utilizacin de portainjertos estndar que se producen a partir de semilla. Los portainjertos clonales se producen por lo general por medio de acodos o bien de estacas de madera dura del ao en curso. Este material consiste en seleccionar ramas a fines de noviembre o principios de diciembre, cuando las yemas han acumulado suficiente

fro que ayudar a una mejor formacin de races. Las ramas seleccionadas se uniforman a unos 30 cm para obtener de cada una de ellas dos o ms estacas. En la base de la estaca se hace un corte transversal, justo debajo de una yema y se aplica IBA a 1500 ppm durante 5 segundos para estimular la formacin de races que aparecen a los 8-12 semanas de tratamiento dejndolas a 3C en el ambiente y 25C en la parte basal enterrada, con buena humedad. Los portainjertos MIX (enano); MM106 y MM111 (semienanos) y 109 (semienanos vigorosos) son producidos por acodo y por estaca. Los cultivares de mayor aceptacin hoy en da en el continente americano son Golden Delicious y Red Delicious en sus numerosas lneas, Rome Beauty, Stakrimson, y recientemente Granny Smith y Royal Gala. Estos materiales son injertados por lo regular usando el sistema de escudete que consiste en que al momento de injertar se pude tratar la superficie de unin con BA a 500 ppm para acelerar el cierre de la herida y el prendimiento. Estos rboles pueden ser braceados con los productos MyB 25-105 (1000 ppm), Off-shoot (5000 ppm) y PP-528 (500ppm). Formacin del rbol. Cuando se establece un huerto de manzanos, los rboles son despuntados dejndoles una altura de 75 a 80 cms; con frecuencia este corte determina brotes verticales aglomerados justo debajo de la yema ms distante lo que producir un rbol mal formado. Para evitarlo se puede aplicar despus del despunte ANA al 1% que inhibe la brotacin de yemas ms apicales y la estimula en la regin media dando un rbol bien formado, con el primer piso desarrollado y los brotes de ngulo abierto. Efectos similares se tienen con Promalina (AG4 +AG7 + BA) a 5000 ppm al final del letargo o bien a 500 ppm cuando hay 4 cm de crecimiento nuevo. El IBA a 200 ppm y TIBA a 25 ppm tambin estimulan la apertura del ngulo. Induccin floral y reduccin del crecimiento. Uno de los logros del uso de hormonas en manzano es la reduccin del crecimiento vegetativo acompaado del estmulo en la formacin de flores. La aplicacin daminozide a 1500 ppm o Apogee a 250 ppm dos semanas despus de la floracin, estimula la formacin de yemas florales en cultivares ingleses como el Coxs Orange Pippin, El mismo efecto se ha tenido en Golden Delicious con la mezcla daminozida (1000 ppm)+BA(500 ppm) cuando se tiene un crecimiento nuevo de 10 a 12 cms. La aplicacin de daminozida (2000 ppm) al follaje y la citosina zeatina (20 mg) inyectada directamente a los dardos en el cv Egremont Russet

estimularon marcadamente el retorno a la floracin y dieron mejor estmulo que AIA y AG3. El efecto de reduccin de crecimiento vegetativo en manzano con daminozida y Dikegulac reduce tambin los niveles de GAs en el pice de las ramas, aunque no significativamente. Es interesante que la aspersin con daminozida causa una reduccin en la concentracin de auxinas y un aumento en las citocininas; esta condicin puede relacionarse con el estmulo para la formacin de la yema floral. El daminozida (Alar) ha sido prohibido por la Environmental Protection Agency (EPA) para uso en frutales, sin embargo en pases como China se continua usando ya que no se ha establecido un efecto real adverso en la salud humana. han evaluado otros productos prometedores en el control vegetativo , floracin y cuajado de frutos, los trizoles y sus derivados, como el paclobutrazol, RSWOH-II y BAS III, reduce el crecimiento vegetativo, lo que se refleja en un mayor nmero de flores. Otro producto en desarrollo es Sumi 7, uniconazol de origen japons que estimula la formacin de yemas florales aplicado en varios cultivares de manzano, El prohexadiona de calcio, actualmente se evalua como el retardante de crecimiento del futuro. La calidad de la flor que se forme depender de la edad. Cuando se forma la yema muy temprano ser una flor vieja , y cuando se forma lentamente, y por tanto tarde, ser una yema joven; en ninguno de esos casos la flor expresar todo su potencial gentico y entonces se requerir de los fitorreguladores exgenos para cubrir las deficiencias endgenas. El plastocrono tambin tiene una accin sobre la yema floral. Desarrollo, maduracin y cada del fruto. La maduracin y cada del fruto es un preludio a su senescencia y la accin del etileno en esta etapa es muy importante, pues basta que se produzca una pequea cantidad de esta hormona en el rgano que se acerca a la senescencia , para que acte de modo autocataltico y eleve su contenido. Si se desea retrasar la cada de la manzana, se puede elegir entre tratar de evitar que suba el contenido de etileno o tratar de incrementar el mecanismo natural de defensa a la senectud y abscisin. El 2,4,5-TP y el daminozida son tiles para controlar la cada. Con respecto a la modificacin del desarrollo y calidad de la manzana, la accin de los fitorreguladores queda poco clara, pero se han desarrollado tcnicas empricas. El

producto comercial Promalina (AG +BA) se ha utilizado para alargar las manzanas, dndoles una forma ms deseable en el mercado; se aplica de 25 a 50 ppm desde botn a punto de abrir hasta un 80% de floracin. Un problema es la falta de firmeza del fruto cuando se desea guardarlo en refrigerador, pero el daminozida a 1500- 2000 ppm aplicado en el verano puede aumentar de 5 a 10% la firmeza de la manzana, reduce los problemas de corazn acuoso, escaldado y mancha amarga, y permite almacenar los frutos 5 meses en refrigeracin y 10 meses en atmsfera controlada. Es importante mencionar que no existe an ningn producto que mejore la calidad interna normal del fruto como dulzura, acidez y aroma de modo directo. Sino slo a travs de la modificacin del proceso de maduracin. Defoliacin y fortalecimiento al fro. La defoliacin de los rboles en las zonas con inviernos benignos es comn, ya que esa prctica lleva al frutal a un letargo temprano, lo que le permite acumular horas de fro en las yemas vegetativas y florales. La defoliacin tambin se aplica a manzanos en vivero donde se desea sacar los arbolillos a finales de otoo para llevarlos a almacenaje en fro. Para defoliar rboles establecidos, no se recomienda el uso de aceleradores de la

senescencia como el etefn pues las concentraciones para defoliacin (500 a 2000 ppm) podran daar a las yemas o a otros tejidos. Por ello, se utiliza, sulfato de zinc (3 a 5 Kg/ 1000 agua + 1 L de emulsionante) para ese propsito; en rboles de vivero se puede utilizar etefn de 100 a 200 ppm, agregando de 0.5 a 1 % de emulsionante como D-WK o Bionex; la aplicacin debe hacerse en octubre. En la actualidad, una de las preocupaciones de los fisilogos es encontrar mecanismos que permitan al manzano tolerar sin dao temperaturas muy fras. Control de brotes indeseables. La aparicin de brotes como chupones en la raz, base del tronco o ramas entre ngulos bajos reducen la disponibilidad de alimentos para el resto del rbol por la competencia que causan, lo que acarrea debilitamiento de los dardos y reduccin en la calidad del fruto; adems, los brotes determinan sombreo, aumento de incidencia de plagas, enfermedades, etc.), y sirven de nido a las ratas.

El uso de ANA al 1% reduce la aparicin de dichos brotes aplicndolo a la herida de cortes. El producto Tre-Hold (ANA 13.2%) inhibe la produccin de chupones aplicado a la herida de las ramas podadas. VID (Vitis vinifera) Taxonoma. La uva (Vitis vinifera) se considera originaria del rea de Asia Menor adyacente al Mediterrneo, extendindose hacia el sureste del Turkestn, en Rusia. Las especies diploides con 38 cromosomas se han utilizado desde tiempos prehistricos. Las nuevas especies V. Labrusca (2n=38) y V. Rotundifolia (2n=40), nativas del este y sudeste de Estados Unidos, se utilizan actualmente como fruta fresca y para la elaboracin de vino y otros productos industriales. Las especies. V.solonis y el hbrido interespecfico V. solonis x V. othello 1613 son portainjertos tolerantes a nematodos. Produccin de portainjertos. Los portainjertos se obtienen utilizando estaquillas de

madera sucelenta con 2 a 4 hojas de crecimiento en curso o de madera dura en latencia. En ambos casos. Para estimular la formacin de races se trata la parte basal de la estaquilla, donde se hizo el corte, con polvo o solucin que contenga auxinas del tipo del indolbutrico, indolactico o naftalenactico por unos 5 seg, a concentraciones variables de 500 a 1500 ppm segn el cultivar. Para tener xito con esta metodologa la estaquilla de madera suculenta deber plantarse en invernadero con cama caliente (20 a 25C) y nebulizacin intermitente. Por lo que se refiere a las estaquillas de madera dura, se recomienda cortar varetas del ao anterior de 15 cm de longitud, y una vez tratadas con la hormona se plantan directamente en el campo, generalmente durante enero o febrero. El tratamiento permite que de 4 a 8 semanas, una vez aparecido el tallo, se forme el sistema radical adventicio de la nueva planta. En el cv Kyoho se ha demostrado tambin la formacin de callo en estaquillas tratadas con 100 ppm de Thidiazurn (N-fenil N-[1,2,3 thdiazol-5il]urea). Este efecto es visible al sexto da despus de la aparicin. Se ha establecido que el AIA es la hormona natural principal en el enraizamiento, pero tambin los sintticos IBA y ANA tienen el mismo efecto (Westwood, 1978). La rizocalina se consider importante, proponindose que se forma en las hojas y se transporta por el tallo, y que al combinarse con la auxina inducira a la formacin de raz.

Se tienen evidencias de que las giberelinas y citocininas con frecuencia inhiben la formacin de races, mientras que el etileno, el cido abscsico y las morfactinas en ocasiones lo estimulan. Los retardantes del crecimiento como daminozida, clormequat y TIBA han mostrado efectos variables. Produccin de planta injertada. La vid es un frutal donde se ha desarrollado ampliamente la tcnica de propagacin vegetativa. Tradicionalmente el injerto de yema en T ha sido muy popular, ya que se aprovecha la actividad de la planta a finales de primavera o principios del verano para que el prendimiento sea ms seguro. En otro tipo de injertos, el ingls con yema dormida es muy frecuente entre los viveristas. Cualquiera que sea el tipo de injerto que se utilice, para acelerar el prendimiento se puede utilizar una solucin de 50-150 ppm de bencilaminopurina portainjerto y la variedad multiplicada por yema. Formacin de yemas. Desarrollo de fruto. En general. La vid presenta la iniciacin floral entre finales de primavera y principios del verano, lo que ocurre en yemas laterales de madera en curso, las cuales representan la fruta potencial del siguiente ciclo. La formacin de yemas florales es estimulada con algunos productos como daminozida a 2000 ppm y clormequat a 1000 ppm; deben asperjarse en el perodo correspondiente a la induccin floral, que podra ocurrir entre 2 y 5 semanas despus de la floracin. El paclobutrazol es otro producto prometedor en la formacin floral aplicando en otoo 0.5 g/planta a la raz. Daminozida, clormequat y paclobutrazol tienen tambin la propiedad de incrementar el cuajado de la fruta, El complejo Biozyme TF estimula el cuajado a 1 litro/1000 litros de agua aplicando cuando se est en etapa de inicio de apertura de ptalos hasta plena floracin, segn se ha observado en los cv. Thompson y Flame Sedless ,obtenindose tambin aumento en el tamao de la fruta y elongacin del racimo. Resultados similares se han obtenido con AG3 a dosis de 20 a 100 g/ha segn el cultivar, aplicando desde que el racimo se ha elongado 10 cm hasta que el tamao de la fruta es de 4 a 8 mm. Se han logrado incrementos en el tamao de fruto asperjando una combinacin de AG3 a 25 ppm + N-fenil-N(4-pirdil) urea 10 ppm pasados 10 das de plena floracin. Con frecuencia el aclareo de la fruta es utilizado para incrementar su tamao y desarrollo. En en el punto de contacto entre el

los cv. Flame, Thompson y otros , este efecto se logra aplicando AG3 de 10 a 30 ppm cuando hay 50 a 80 % de flor abierta. Con el mismo propsito se ha evaluado el etefn, que, efectivamente aclarea la fruta, pero reduce el tamao de la que cuaja. Maduracin y calidad del fruto. En viticultura, en ocasiones el adelanto en la maduracin de la fruta puede representar mayores ingresos al productor. En varios cultivares se ha probado la combinacin de Ethrel (200-400 ppm) + ANA (10-15 ppm) aplicada unas 4 semanas antes de la cosecha normal, acelerndose la colaboracin de la fruta en 2 semanas; sin embargo, los resultados han sido muy inconsistentes. Se ha intentado el proceso contrario para almacenar la uva por algunas semanas, aplicando por ello Biozyme TF 1 litro/1000 litros de agua 2 o 3 semanas antes de la cosecha, o AG3 2050 ppm, o bien 6-benzilaminopurina 30 ppm; an se continan estas investigaciones. La aplicacin de productos liberadores de etileno como etefn reducen la acidez en el fruto y aumentan la pigmentacin en cultivares que no desarrollan bien su zona de abscisin y en cambio reducen el contenido de azcares en aquellos que presentan una zona anatmica de abscisin.

Literatura Recomendada
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