UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO.

FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS.

PROGRAMA DE PRODUCCIN AVCOLA Y PILFEROS.

Nombre de la asignatura: PRODUCIN AVCOLA Y PILFEROS

Modalidad del dictado: TERICOS Y PRCTICOS Cantidad de horas totales: 60 (sesenta)

Duracin del dictado: CUATRIMESTRAL

Semestre PRIMERO DEL QUINTO AO DE LA CARRERA

Correlatividades para cursar: Regulares 4-25-1 a 4-28-1 4-30-2 , 4-32-2 a 4-34-2 Correlatividades para rendir: Aprobadas : 1-1-1 a 3-23-2 Optativa / obligatoria OBLIGATORIA

Contenidos mnimos Sistemas de produccin avcola y pilferos. Razas. Seleccin. Caracteres de productividad. Reproduccin. Servicio. Incubacin. Gestacin. Parto. Cra.

Desarrollo. Terminacin. Alimentacin. Instalaciones. Sanidad. Gerenciamiento y comercializacin.

1. INTRODUCCIN 1

En estos ltimos tiempos, la avicultura ha expresado un importante crecimiento; no slo en la produccin de toneladas de carne y huevo sino tambin en el consumo interno y las exportaciones de productos y subproductos avcolas. En este contexto econmico favorable, muchos productores que deciden reactivar o expandir sus granjas demandan personal y profesionales capacitados para planificar y desarrollar sistemas de produccin sustentables. Igualmente, la incorporacin de tecnologa debe ser cuidadosamente analizada bajo rigurosos criterios que contemplen el cuidado del medio ambiente. La crianza de conejos paulatinamente va incorporndose como una alternativa pecuaria de inters en nuestro pas. La actual paridad con monedas extranjeras y la necesidad de desarrollo de pequeos productores que pueden acceder como tal a estas producciones, impulsan la necesidad de transmitir conocimientos y prcticas inherentes de cara a un futuro inmediato. Por esto ser muy importante la insercin y acompaamiento del futuro Profesional en esta actividad y ser nuestra Casa de Altos Estudios encargada de una esmerada formacin de los mismos. Optimizar la formacin y capacitacin del alumno para que pueda integrarse a la empresa agropecuaria, en los aspectos referidos a la administracin, sanidad y manejo de estas producciones, con una formacin integral que pueda atender las renovadas demandas de capacitacin que la realidad plantea permanentemente, favoreciendo el desarrollo de un futuro profesional competente, que le permita dar respuesta a los requerimientos de la actual estructura ocupacional.

2- CONTENIDOS MNIMOS. Plan de Estudios 2003. PRODUCCIN AVCOLA 1. Conceptos generales sobre la produccin avcola. 2. Anatoma y Fisiologa de la gallina domstica. 3. Instalaciones e implementos avcolas. 4. Reproductores livianos, semipesados y pesados. 5. Incubacin. 6. Pollos parrilleros. 7. Ponedoras de huevos de consumo. 8. Alimentacin y requerimientos nutricionales. 9. Industrializacin y comercializacin de la carne de ave. 10. Industrializacin y comercializacin del huevo. 11. enfermedades. Bioseguridad y manejo en la prevencin de

PRODUCCIN PILFERA 1. Caractersticas productivas de conejos, etc. 2. Instalaciones. 3. Manejo reproductivo. 4. Planificacin reproductiva. 5. Alimentos y alimentacin. 6. Procedimientos de mejora zootecnica. 7. Sanidad. 8. Bienestar animal y ambiental. 9.Comercializacin.

3- OBJETIVOS

Son los OBJETIVOS GENERALES de la asignatura que el estudiante logre: Conocer las producciones avcolas y pilferas, en los sistemas de produccin animal, tanto nacional como internacionalmente. Transmitir y generar conocimientos de ambas producciones. Comprender el funcionamiento de estas producciones en su totalidad

integrando el manejo, la alimentacin, la gentica y la sanidad, para cada una de las categoras. Aplicar los conceptos aprendidos en la resolucin de problemas vinculados al rea de la Produccin Avcola y Cuncola. Conocer las tcnicas de crianza, reproduccin, manejo y seleccin que se presentan como un proceso complejo en estas explotacin. Conocer las caractersticas comerciales, el anlisis de las integraciones, sistemas de produccin y sus variables. Conocer el manejo sanitario, alimenticio y ambiental racionalizando dichos procesos en bsqueda de una mayor economa, eficiencia productiva bienestar animal. y

Son los OBJETIVOS ESPECFICOS que el estudiante logre: Apropiarse de conceptos generales sobre tcnicas de crianza, reproduccin y seleccin. Familiarizarse con los trminos tcnicos de la avicultura y cunicultura. Conocer aspectos vinculados al manejo sanitario, alimenticio, y ambiental orientado al logro de una eficiencia productiva y bienestar animal.

Identificar,

establecer,

reconocer,

razonar

deducir

los

cambios

homeostticos que se producen en el organismo animal y las fluctuaciones productivas, como respuesta a su interaccin con el medio ambiente Analizar y reflexionar acerca de las caractersticas comerciales.

4- CONTENIDOS

CONTENIDOS CONCEPTUALES UNIDAD I: CONCEPTOS GENERALES SOBRE LA PRODUCCIN AVCOLA Situacin actual y caractersticas de la produccin avcola nacional e internacional Regiones avcolas a nivel nacional - Tipos de produccin avcola: independiente e integrada - Lneas comerciales utilizadas en reproductores de carne y huevo Lneas comerciales utilizadas ponedoras y parrilleros.

UNIDAD II. ANATOMA Y FISIOLOGA DE LA GALLINA DOMSTICA Exterior del ave - Partes y funciones del aparato respiratorio; aparato digestivo; aparato urinario; aparato reproductor del macho; aparato reproductor de la hembra Estructura del huevo: estructura fsica externa, peso y tamao - Estructura fsica interna, composicin qumica, valor nutritivo, grado de frescura.

UNIDAD III. INSTALACIONES E IMPLENTOS AVCOLAS Ubicacin de la granja - Caractersticas - Galpones Avcolas para cada explotacin: reproductores, ponedoras y parrilleros - Materiales utilizados en su construccin Tipos de piso y cama - Pisos entarimados: ventajas y desventajas - Manejo del guano - Medio ambiente en el galpn avcola: control del mismo en las diferentes instalaciones - Aislacin trmica - Manejo de cortinas laterales - Requerimientos ambientales: temperatura; humedad; iluminacin; ventilacin: natural y forzada; efecto tnel - Refrigeracin: sistema evaporativo - Calefaccin - Tipos de comederos y bebederos para cada explotacin - Nidales: sistemas de recoleccin automtica y manual: ventajas y desventajas; cajones, maples - Jaulas: sistemas de recoleccin automtica y manual: ventajas y desventajas.

UNIDAD IV. REPRODUCTORES LIVIANOS, SEMIPESADOS Y PESADOS

Cra y Recra: despicado, restriccin alimenticia y planes de luz. Densidad. Relacin macho-hembra - Controles de peso Uniformidad - Necesidades de implementos Seleccin de hembras - Seleccin por peso - Incorporacin de gallos nuevos Madurez sexual: mtodos para su atraso - Produccin: curva de produccin; duracin del ciclo - Nidales: cantidad y manejo - Recoleccin de huevos; desinfeccin; seleccin de huevo para incubar - Almacenaje y transporte - ndices de mortalidad; porcentaje de postura; huevos por hembra alojada; huevos incubables por hembra alojada; BB por hembra alojada Planillas Plan sanitario.

UNIDAD V. INCUBACIN Plantas de Incubacin: ubicacin; caractersticas; esquema - Higiene y Desinfeccin - Incubadoras y Nacedoras: factores fsicos: temperatura, humedad, concentracin de oxgeno y dixido de carbono - Volteo - Influencias y control de cada uno Ovoscopa - Transferencia a Nacedoras - Porcentaje de nacimientos; de fertilidad; de mortalidad embrionaria - Embriodiagnosis: anlisis de la mortalidad embrionaria: curva y causas - Seleccin de BB - Sexado: mtodos - Vacunacin en Planta Embalaje - Factores que condicionan los ndices de Fertilidad e Incubabilidad.

UNIDAD VI. POLLOS PARRILLEROS Alojamiento - Vaco sanitario: higiene y desinfeccin - Densidades utilizadas en crianza mixta y en crianza por sexos separados - Necesidades de temperatura, ventilacin, humedad y espacio segn edad - Necesidades de comederos, bebederos, distribucin y regulacin de altura - Iluminacin - Manejo ambiental en pocas de altas y bajas temperaturas - Factores que inciden en la produccin Conversin alimenticia; consumo; mortalidad. ndice de eficiencia - Plan Sanitario Introduccin a la cra y manejo del Pollo campero -

UNIDAD VII. PONEDORAS DE HUEVOS DE CONSUMO Lneas Livianas y Semipesadas - Caractersticas morfolgicas Despicado - Cra: a piso y en bateras - Controles de peso y uniformidad - Densidad y necesidades de implementos en las diferentes etapas - Madurez sexual: mtodos para su control Planes de alimentacin y de iluminacin en crianza y en produccin - Produccin a piso y en jaula: ventajas y desventajas - Inicio de la postura - Curva de postura -Ciclo de postura: duracin - Huevos por hembra alojada; masa de huevo - Mortalidad en 5

recra y en produccin - Conversin alimenticia y consumo - Muda: fisiolgica y forzada - Registros de produccin - Plan Sanitario.

UNIDAD VIII. ALIMENTACIN Y REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES Requerimientos nutritivos de las aves - Bases tcnicas para el clculo de raciones Relacin calora protena - Conversin Alimenticia - Requerimientos nutricionales para cra, recra y terminacin de parrilleros - Requerimientos nutricionales para cra, recra y produccin de lneas ponedoras de huevo de consumo y reproductores Principales alimentos utilizados en el pas para la alimentacin de las aves Elaboracin, forma y tamao de las raciones - Concentrados y ncleos Suplementos dietticos - Manejo de cereales y otras materias primas - Toma de muestras - Micotoxinas.

UNIDAD IX INDUSTRIALIZACIN Y COMERCIALIZACIN DE LA CARNE DE AVE. Manejo durante el atrapado de las aves - Transporte a Plantas de procesado Control de aves que ingresan - Plantas de procesado: diagrama de flujo: pesaje; inspeccin sanitaria; insensibilizacin; sangrado; escaldado; pelado; corte de

cabeza y patas; lavado; evisceracin; lavado; enfriado; clasificacin; embalaje y distribucin - Control de calidad: fundamentos del HACCP - Alternativas comerciales - Subproductos de la faena y del procesado - Composicin Bioqumica de la carne de pollo y factores que la modifican - Comparacin con otras especies Trazabilidad Legislacin vigente -

UNIDAD X. INDUSTRIALIZACIN Y COMERCIALIZACIN DEL HUEVO Acopio; clasificacin; embalaje; conservacin y transporte - Alternativas

comerciales: huevo deshidratado y huevo lquido - Plantas de industrializacin: diagrama de flujo: recepcin; inspeccin y seleccin; almacenaje; lavado; ovoscopa; quebrado; filtracin y fermentacin; homogeneizacin; estandarizacin;

pasteurizacin; enfriado o secado; envasado - Exigencias higinico - sanitarias en el proceso e instalaciones Legislacin Vigente -

UNIDAD XI. BIOSEGURIDAD Y MANEJO EN LA PREVENCIN DE ENFERMEDADES 6

Bioseguridad - Transmisin de las enfermedades - Inmunidad materna, sistema inmunitario del ave; stress y causas de inmunosupresin - Enfermedades ms

frecuentes en las aves: virales, bacterianas, parasitarias y fngicas - Formas de presentacin y tipos de vacunas: vivas e inactivadas; virales y bacterianas - Vas de administracin - Drogas y antibiticos para el control de enfermedades

PRODUCCIN PILFERA

1- INTRODUCCIN A LA CUNICULTURA Caractersticas productivas de los conejos. Objetivos. Ventajas. Desventajas. Importancia econmica de la cunicultura. Concepto de raza. Concepto de lnea. Razas y lneas de conejos ms comunes. Clasificacin.

2- INSTALACIONES Cra de conejos bajo techo. Bienestar animal. Caractersticas del predio: ubicacin, galpn, dimensiones, orientacin. Instalaciones internas: piso, ventilacin, iluminacin. Implementos: jaulas, bebederos, comederos, nidales, accesorios. Instalaciones externas: almacn, silos, etc. Consideraciones de impacto ambiental de la cra de conejos.

3- REPRODUCCIN I Anatoma y Fisiologa del tracto reproductivo. Descripcin de los rganos del macho. Espermatognesis. Semen del conejo: cantidad y calidad. Influencia de los saltos. Influencia de la poca estacional. Comportamiento sexual. Proporcin de machos sobre hembras.

4- REPRODUCCIN II Anatoma y Fisiologa del tracto reproductivo de la hembra. Ciclo sexual de la coneja. Manifestacin del celo. Ovulacin. Mtodos de manejo para el control de celo.

5- CUBRICIN, GESTACIN Cubricin: distintas tcnicas. Inseminacin artificial. Recoleccin de semen; valoracin del eyaculado; dilucin y conservacin; siembra. 7

Gestacin: duracin. Desarrollo embrionario y fetal. Diagnstico de preez, su importancia. Fertilidad. Pseudogestacin. Nido: material y dimensin; Construccin del nido. Tipo de cama. Condiciones ptimas de temperatura y humedad.

6- PARTO Y LACTANCIA Parto: momento y duracin. Comportamiento maternal, anomalas. Manejo del recin nacido. Transferencia. Lactancia. Distintos tipos. Produccin lechera. Relacin con el nmero de gazapos de la camada y con el ciclo reproductivo. Composicin de la leche de coneja.

7- ENGORDE Crecimiento del gazapo. Mortandad durante la crianza: factores y distribucin. Engorde de gazapos. Velocidad de crecimiento. Desarrollo de los distintos rganos. Mortandad: factores y distribucin. Edad y peso de faena. Rendimiento de la canal.

8- RECRA Manejo de la alimentacin y de la iluminacin. Edad y peso del primer servicio. Reposicin: definicin e importancia. Metodologa de reposicin. Distintas alternativas, segn los planes reproductivos.

9- ALIMENTACIN Anatoma y Fisiologa del aparato digestivo. Coprofaga. Requerimientos nutritivos: protenas, carbohidratos, grasas, fibra, agua, vitaminas, minerales, aditivos. Materias primas ms utilizadas en la alimentacin del conejo. Tcnicas de fabricacin del alimento balanceado. Conformacin del alimento: largo, dimetro, dureza, palatabilidad. Hbitos alimenticios del conejo. Regulacin del consumo. Conversin alimenticia. Patologa de la alimentacin.

10- SANIDAD Higiene en criaderos. Enfermedades ms comunes: Mixomatosis, Coriza, Neumona, Coccidiosis, Enterotoxemia, Colibacilosis, y otras. Definicin, signos y sntomas, evolucin, tratamiento y prevencin.

11- SELECCIN Objetivos de la seleccin. Conceptos bsicos de mejora gentica. Caractersticas a seleccionar. Fecundidad. Prolificidad. Produccin lechera. Velocidad de crecimiento. Conversin alimenticia. Cruzamientos: distintos tipos. Genes indeseables. Esquemas de mejora.

12- PLANIFICACIN DE LOS CRIADEROS Manejo reproductivo, distintas alternativas. Sistema rotativo; controles de produccin. Indices productivos. Anlisis de resultados. Gestin tcnico econmica. Rentabilidad de criadero.

13- COMERCIALIZACIN Comercializacin del conejo, obtencin de carne y subproductos. Obtencin de pelo de Angora: Produccin. Comercializacin.

14- NUTRIAS Y CHINCHILLAS. Manejo en cautividad. Instalaciones, alimentacin, reproduccin, higiene y cuidados especiales. Comercializacin de productos

CONTENIDOS PROCEDIMENTALES Cumplimiento de normas de bioseguridad: guardapolvos, botas de goma y guantes de ltex, segn la ocasin. Observacin, organizacin y registro de la informacin obtenida a partir de

necropsias realizadas en aves. Formulacin de preguntas e hiptesis acerca de lo encontrado. Aplicacin de los conocimientos en la resolucin de situaciones problemticas, en alimentacin, sanidad o de manejo y comercializacin. Lectura, anlisis crtico y sntesis de la bibliografa Elaboracin de informes escritos Participacin fsica en prcticos

CONTENIDOS ACTITUDINALES Actitud crtica en el abordaje de los conocimientos disciplinares Colaboracin y respeto en la tarea grupal Flexibilidad de ideas con respecto a la opinin entre pares 9

Participacin activa y capacidad de cuestionamiento para una mejor construccin del conocimiento

Honestidad en la presentacin de las producciones

5- TCNICAS/ACTIVIDADES Exposicin dialogada Dinmica de trabajo grupal orientada a la autogestin pedaggica para la realizacin de trabajos prcticos

6- RECURSOS Se necesitarn Aves vivas y/o muertas, huevos de consumo, huevos embrionados. Conejos reproductores y gazapos en crecimiento. Instrumental para Inseminacin Artificial: pipetas, Bao Mara, microscopios, porta y cubreobjetos, cmaras para recuento de espermatozoides, diluyentes, vaginas artificiales, hormonas. Instrumental de necropsias: sala con mesas, agua corriente, iluminacin, tijeras, cuchillos, bolsas para residuos patolgicos. Recipientes para toma de muestras. Material de bioseguridad: guardapolvos y guantes de ltex. Trabajo a campo con animales vivos. Retroproyector, proyector, videos, televisor, can de multimedia, cmara fotografa digital. Bibliografa bsica sugerida y lectura complementaria. Artculos de revistas de divulgacin cientfica. Proyectos de investigacin.

7- ESTRATEGIA DE ENSEANZA Clases expositivas dialogadas Se desarrollarn en forma no obligatoria para todos los alumnos del curso (excepto las consideradas terico-prcticas) y el objetivo es la presentacin de los contenidos de las unidades temticas promoviendo el dilogo a travs de preguntas disparadoras, elaboracin de mapas conceptuales en forma conjunta, presentacin de situaciones problemticas, etc. Se prev utilizar recursos tecnolgicos que favorezcan la comprensin del tema abordado.

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Clases prcticas El objetivo fundamental de los trabajos prcticos es promover un aprendizaje basado en la construccin del conocimiento. El estudiante situado frente al objeto de estudio (aves vivas o muertas, huevos frescos o embrionados, problemas de alimentacin, instalaciones, conejos, etc) observa y explora en la bsqueda de un reconocimiento basado en sus experiencias previas. El logro de un aprendizaje significativo y la fijacin de los conceptos a travs de una memoria comprensiva demanda el desarrollo de una estrategia didctica que site al estudiante y pueda interactuar con el objeto de estudio, ya sea observando o mejor an explorando a travs de un trabajo prctico. Se prev realizar para avicultura trabajos prcticos de asistencia obligatoria, con los estudiantes organizados en comisiones (mximo 10 alumnos) que trabajarn durante 2 horas, segn la disponibilidad de los materiales. En conejos se prev la participacin de alumnos en prcticos obligatorios, organizados en comisiones, que trabajaran durante dos (2) horas; el detalle de los mismos se ajustar a la cantidad de material disponible durante la cursada.

Clases de consulta Los das y horarios se publicarn con anticipacin en el transparente de la ctedra y los alumnos podrn consultar sobre los contenidos temticos, revisin de exmenes parciales, bibliografa, etc.

8- Evaluacin Evaluacin diagnstica oral para reconocer la situacin inicial del grupo con relacin a los conocimientos experienciales y los pre-requisitos, y en funcin de ello adecuar el proceso de enseanza-aprendizaje. Evaluacin orientadora oral continua para registrar los logros parciales en la

actividad de diseccin grupal e implementar o no posibles cambios que favorezcan la adquisicin de las destrezas y habilidades pretendidas. Evaluacin parcial escrita semi-estructurada. Cada evaluacin constar de una prueba objetiva escrita e individual y tendr el objetivo de englobar los contenidos temticos permitiendo afianzar sus conocimientos.

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Evaluacin final escrita y/o evaluacin final oral para verificar alcanzados y

los objetivos

definir las modificaciones requeridas para lograr una mejor

construccin del conocimiento.

-

examen de alumno regular. Evaluacin oral de cada uno de los mdulos (aves y
pilferos)

examen de alumno libre. El alumno que no haya alcanzado la condicin de regular por no haber cumplido los requisitos exigidos deber rendir el examen en dos etapas: 1) Aprobar un Trabajo Prctico integrador y un examen escrito para cada uno de los mdulos 2) Aprobar el examen oral de alumno regular

Otros modelos alternativos: trabajos de investigacin, elaboracin de monografas.

REQUISITOS PARA REGULARIZAR Tratndose de 2 producciones en una misma materia, se considerar que los siguientes requisitos sean para cada una de ellas:

Asistencia mnima del 80% a los Trabajos Prcticos. Aprobacin del 100% de las evaluaciones parciales. Las evaluaciones se aprueban con un mnimo de 70% de respuestas satisfactorias. En caso de no ser aprobada podr ser recuperada por nica vez y la nota lograda en la instancia de recuperacin reemplazar a la obtenida en la evaluacin recuperada.

9. BIBLIOGRAFA DE PRODUCCIN AVCOLA A disposicin en la Biblioteca de la Facultad.

- Boletines Informativos del I.N.T.A. 2000-2007. - Boletines Informativos de S.A.G.P y A. 2000-2007. - Buxad Carb, Carlos. La gallina ponedora Madrid: Ediciones Mundi Prensa. 1989. - Buxad Carb, Carlos. El pollo de carne Madrid: Ediciones Mundi Prensa.1988. - Castell Llobet, J.A.; Lleonart Roca, F.; Campo Chavarri, J.L.; Orozco Pin, F. Biologa de la gallina Barcelona: Tecnograf. 1989. 12

- Castell Llobet, J.A.. Construcciones y equipos avcolas Barcelona: Tecnograf. 1993. - Castell Lobet, J.A.; Franco, F.; Garca Pontes, E.; Vaquerizo,J.M.; Orozco Pin, F. Produccin de carne de pollo. Barcelona: Tecnograf. 1980. - Manuales de Manejo de Reproductores, Ponedoras y Parrilleros de distintas cabaas.1998 - 2007. - North, Mack. Manual de produccin Avcola Mxico: Manual Moderno. 1988. - Plano, Mario. Aves comerciales y su medio ambiente Buenos Aires 1996. - Revistas Avicultura Profesional, Carnetec, Capia Informa e Industria Avcola. 20002007 - S.A.G.PyA. Pollos parrilleros: Faena y procesamineto BPM Normas y legislacin vigentes Buenos Aires: El obrador. 1998. - Sainsbury, David. Salud y Manejo de las aves de corral 4ta ed. Buenos Aires: Intermdica. 2002. - Sauver, Bernard. Produccin de las aves Mundi Prensa. Aedos. INRA. 1988. - Sauverd, Bernard. El huevo para consumo: bases productivas Mundi Prensa. Aedos. INRA. 1988. - Schwarze, E. Compendio de Anatoma Veterinaria Tomo V: Anatoma de las aves Zaragoza: Acribia. 1980.

BIBLIOGRAFA DE PILFEROS

2) Tratado De Cunicultura. (Tomos I; II y III). Editorial: Real y Superior Escuela de Avicultura. 3) El Conejo. Lebas.- FAO 4) Cunicultura. P.. Costa Batllori Ed. Aedos 5) Cra Industrial de Conejos para Carne. E de Mayolas .- Ed. Hemisferio Sur 6) Alimentacin del Conejo.- C. De Blas Ed. Mundi Prensa 7) Boletn de Cunicultura .- AS.ES.CU. 8) Control de la Reproduccin en el Conejo. M. Alvario . Ed Mundi Prensa.

- Pginas web de inters en Avicultura y Pilferos: www.poultrynet.gatech.edu www.avianfarms.com 13

www.hubbard-isa.com www.aaf.com www.cobb-vantress.com www.sagpya.gov.ar www.inta.gov.ar www.ergomix.com www.asescu.com.es www.conejoyalgomas.com.ar

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DE AVICULTURA 2007

SEMANA ACTIVIDAD DE AVES CLASE INAUGURAL CLASE TERICOPRCTICA CLASE TERICA CLASE TERICA CLASE TERICA CLASE TERICOPRCTICA PRIMER PARCIAL CLASE TERICA CLASE TERICA CLASE TERICOPRCTICA CLASE TERICA CLASE TERICO PRCTICA CLASE TERICA SEGUNDO PARCIAL Feriado Recuperatorio er do 1 y 2 parcial TEMAS Y COMISIONES PARA TRABAJOS PRCTICOS CON ASISTENCIA OBLIGATORIA Introduccin a la Avicultura Anatoma y Fisiologa de las aves 1A7 Instalaciones e implementos Instalaciones e implementos Reproductores 1A7 Incubacin

1 2

3 4 5 6

7 8 9 10

Pollos Parrilleros 1Y2 Gallinas Ponedoras 3Y4 Alimentacin 1A7 Industrializacin de la carne de aves 5-6Y7 Industrializacin del huevo 1A7 Introduccin a los pollos camperos

11 12

13 14 15 16

Recuperatorio deTrabajos Prcticos.

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CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DE CONEJOS 2007

SEMANA ACTIVIDAD DE CONEJOS CLASE INAUGURAL CLASE TERICOPRCTICA CLASE TERICA CLASE TERICA CLASE TERICOPRCTICA CLASE TERICA CLASE TERICA CLASE TERICA Recra 3 Y 4 9 10 11 12 13 PRIMER PARCIAL CLASE TERICA CLASE TERICO PRCTICA CLASE TERICA CLASE TERICOPRCTICA FERIADO SEGUNDO PARCIAL Examen Final de Julio y RECUPERATORIO DEL 1 ER Y 2 DO PARCIAL Nutrias y Chinchillas Alimentacin 1Y2 Sanidad 1A7 Seleccin 3Y4 Planificacin de los criaderos Comercializacin 1A7 COMISIONES PARA TRABAJOS PRCTICOS CON ASISTENCIA OBLIGATORIA CONCEPTOS GENERALES SOBRE LA PRODUCCIN AVCOLA INSTALACIONES 1A7 Reproduccin I Reproduccin II Cubricin y Gestacin 1A7 - PARTO Y LACTANCIA Engorde 1Y2

1 2 3 4 5 6 7 8

14 15

16

15