REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA UNIVERSIDAD DEL ZULIA FACULTAD DE HUMANIDADES Y EDUCACIN ESCUELA DE EDUCACIN MENCIN: CIENCIAS Y TECNOLOGA DE LA EDUCACIN

INFORME FINAL DE SERVICIO COMUNITARIO

Proyecto: Mejoramiento de la Produccin de Cacao en el Estado Zulia. La Ruta del Chocolate.

Integrantes: Bencomo, Jormilis. Cendros, Rosa. Flores, Helimar. Vzquez, Gabriela. Tutora: Dra. Liliana Canquiz

Maracaibo, Marzo de 2009

ESQUEMA

Introduccin

1. Descripcin del Proyecto. 2. Actividades ejecutadas 3. Factores que favorecieron la ejecucin de las actividades 4. Dificultades encontradas para la ejecucin de las actividades 5. Productos generados

Conclusiones Recomendaciones Referencias Bibliogrficas Anexos

INTRODUCCIN

El servicio comunitario en Venezuela consiste en actividades desarrolladas en comunidades por parte de los estudiantes de educacin superior, aplicando los conocimientos cientficos, tcnicos, culturales, deportivos y humansticos, adquiridos durante su formacin acadmica, en beneficio de la comunidad, para cooperar con el bienestar social, de acuerdo con lo establecido en la Ley de Servicio Comunitario del Estudiante de Educacin Superior. En este sentido, el presente informe constituye la sistematizacin y cierre de las experiencias vividas durante el servicio comunitario del estudiante de educacin superior, en el rea de ciencias y tecnologa de la educacin. Las mismas se realizaron en un periodo de un (1) ao, desde marzo de 2008 hasta marzo de 2009. Para el caso del presente informe, las actividades comunitarias se han ejecutado en el marco del proyecto Mejoramiento de la Produccin de Cacao en el Estado Zulia, desarrollado por FUDACITE-Zulia, en alianza con las Universidad del Zulia y sus facultades de Agronoma, Humanidades y Educacin, Ingeniera y Arquitectura. De esta forma, en el informe a continuacin se describen los detalles del proyecto Mejoramiento de la Produccin de Cacao en el Estado Zulia, y se analiza cada una de las actividades llevadas a cabo por el grupo de estudiantes que culmina el servicio comunitario. Seguidamente se presentan los factores que favorecieron la consecucin de los objetivos, as como las dificultades que se presentaron para el cumplimiento de los mismos. Finalmente se presentan los productos generados a partir del servicio comunitario, todo acompaado de conclusiones y recomendaciones para las futuras experiencias en esta rea.

1. DESCRIPCIN DEL PROYECTO La puesta en marcha del proyecto La Ruta del Chocolate a travs Ministerio del Poder Popular para la Ciencia y la Tecnologa, desde el ao 2006 y con el impulso de FUNDACITE-ZULIA ha permitido dar respuesta a algunas necesidades fundamentales en la produccin de cacao. En el caso especfico del Estado Zulia, se ha logrado ampliar la ejecucin de este proyecto gracias al apoyo econmico de la empresa Shell Venezuela, Petroboscan, Agropecuaria Carenero y CAPEC en el marco de la Ley Orgnica de Ciencia, Tecnologa e Innovacin (LOCTI). Es por ello que actualmente se atienden productores de nueve municipios del Estado Zulia (Rosario de Perij, Machiques de Perij, Coln, Francisco Javier Pulgar, Jess Mara Semprun, Catatumbo, Sucre, La Caada de Urdaneta y Mara). Esto ha permitido generar un proceso de integracin con otras instituciones del Estado y del Pas, en pro de rescatar la calidad y aumentar los rendimientos del cultivo, haciendo la actividad cacaotera ms rentable. Misin Promover el desarrollo integral del rubro cacao en el estado Zulia a travs de la organizacin de los productores y la transferencia tecnolgica, con la finalidad de aumentar la produccin de cacao fino de aroma de una manera sustentable y conservacionista en pro de hacer de la cacaocultura una actividad rentable y que permita mejorar la calidad de vida de los productores. Visin Consolidar al Zulia como un estado productor de cacao fino de aroma, altamente competitivo en el mercado nacional e internacional que permita la conservacin del ambiente y el desarrollo sustentable de la cacaocultura, mejorando la calidad de vida de los productores y as contribuir con el fortalecimiento de la soberana agroalimentaria del pas. Objetivos General: Incrementar la Produccin y Superficie de Cacao en el Estado Zulia a travs de la Capacitacin, Transferencia Tecnolgica, Investigacin y Procesamiento. Especficos:

Elaborar un Sistema de Informacin Georeferenciado que permita caracterizar la situacin actual de la Produccin de cacao en el Estado Zulia Fortalecer el aspecto organizacional de las asociaciones de productores de cacao del Estado Zulia Transferir conocimientos y tecnologa a las asociaciones de productores de cacao del Estado Zulia Generar programas de investigacin sobre el manejo integral del cultivo cacao que permitan incrementar los rendimientos actuales de este rubro Generar valor agregado en el proceso productivo del cacao, a travs de plantas de procesamientos artesanales que permitan obtener mayores ingresos al productor Propiciar el desarrollo de una cacaocultura orgnica

2. ACTIVIDADES EJECUTADAS Produccin de medios informativos y de divulgacin en el marco del proyecto Mejoramiento de la Produccin de Cacao en el Estado Zulia (40 horas) Diseo y produccin de un sitio web para el proyecto La Ruta del Chocolate. Diseo y produccin de un manual de Enfermedades y Plagas del Cultivo de Cacao. Reuniones peridicas con miembros del proyecto para obtener contenidos, lineamientos, sugerencias y aprobacin de los materiales desarrollados. Induccin a miembros del proyecto en el uso y actualizacin del sitio web.

Participacin como mediador en el taller Activos Organizacionales, realizado en Santa Brbara, Municipio Coln (60 horas) Organizacin de taller de induccin para mediadores, previo al taller de Activos Organizacionales Produccin de material informativo para mediadores del taller Activos Organizacionales Mediacin en el taller de induccin el da jueves 19/03/09, previo al taller Activos Organizacionales. Planificacin de estrategias de mediacin para el taller Activos

Organizacionales.

Traslado y permanencia en Santa Brbara, Municipio Coln, desde el lunes 23/03/09 hasta el jueves 26/03/09 Participacin en el taller Activos Organizacionales (organizaciones de alto desempeo, misin, visin, valores, herramienta FODA), dirigido a productores de cacao pertenecientes a las asociaciones de los municipios Francisco Javier Pulgar (ASOPROCASUR), Coln (ASOPROCAPOR) y Catatumbo

(ASOPROCCAT), el da martes 24/03/09. Organizacin de las mesas de trabajo del taller Activos Organizacionales, dedicadas a la produccin de matriz FODA, misin, visin y valores para cada asociacin. Sistematizacin de resultados obtenidos en las mesas de trabajo. Participacin en el taller de validacin de los productos obtenidos, el da mircoles 25/03/09.

Sistematizacin y cierre de experiencias de servicio comunitario (20 horas) Diseo de una presentacin sobre resultados de los talleres. Redaccin de artculo informativo sobre el proyecto, para ser publicado en la revista Tecnociencia Educativa, del Departamento de Tecnologa y Prctica Educacional, Facultad de Humanidades y Educacin, Universidad del Zulia. Redaccin de Informe Final del Servicio Comunitario. Sistematizacin de un portafolio digital con los productos generados durante las actividades de servicio comunitario. 3. FACTORES QUE FAVORECIERON LA EJECUCIN DE LAS ACTIVIDADES La ejecucin de las actividades se vio ampliamente favorecida, en primer lugar, por la completa disponibilidad de tiempo e informacin proporcionada por el personal adscrito al proyecto La Ruta del Chocolate, de la Facultad de Agronoma. El inters y entusiasmo demostrado hacia las actividades desarrolladas por las participantes de servicio comunitario, hizo posible finalizar a tiempo todos los productos asignados y ejecutar los objetivos planteados en el taller de Activos Organizacionales. Asimismo, se tiene como una gran ventaja la disposicin e inters por parte de los participantes beneficiados por el taller Activos Organizacionales, quienes se mostraron en todo momento muy participativos y abiertos al aprendizaje. Esto permiti desarrollar el taller con fluidez y obtener el mximo de los recursos y el tiempo.

Adems de la total disponibilidad por parte del recurso humano, se cont tambin con todos los recursos tecnolgicos para el diseo y produccin de los materiales durante todo el servicio comunitario, as como para el correcto desarrollo de los talleres, en los cuales adems se cont con una buena infraestructura y abundantes recursos didcticos (marcadores, pizarra, papel bond, y otros), que garantizaron el cumplimiento de los objetivos de aprendizaje planificados. Esto se traduce en una excelente organizacin logstica por parte del equipo promotor del proyecto.

4.

DIFICULTADES

ENCONTRDAS

DURANTE

LA

EJECUCIN

DE

LAS

ACTIVIDADES La ejecucin de las actividades no se vio impedida por ningn factor controlable. Cabe destacar que el itinerario del taller Activos Organizacionales, no se llev a cabo tal como se planific debido a causas naturales que impidieron a los participantes del municipio Francisco Javier Pulgar llegar a tiempo a la sede de UNESUR en Santa Brbara. Sin embargo, se alcanzaron todos los objetivos planteados para el taller.

5. PRODUCTOS GENERADOS A continuacin se presenta una lista de los productos generados durante las actividades de servicio comunitario. Los mismos se presentan en una muestra impresa en los anexos del presente informe, y compilados por completo en el portafolio digital adjunto en un CD. Sitio web del proyecto La Ruta del Chocolate (Anexo A), elaborado en Mambo, un administrador de contenidos web de estndares abiertos (software libre). Manual de Enfermedades y Plagas del Cultivo de Cacao (Anexo B), elaborado a travs de la aplicacin Adobe InDesign y llevado a formato PDF. Material Informativo para mediadores del taller Activos Organizacionales (Anexo C): presentacin en PowerPoint con los detalles del proyecto Mejoramiento de la Produccin de Cacao en el Estado Zulia y fundamentos sobre organizaciones, tipos de organizaciones, caractersticas de los miembros de una organizacin, misin, visin, valores y herramienta de diagnstico FODA.

Material Informativo sobre los resultados del taller Activos Organizacionales (Anexo D): presentacin en PowerPoint que contiene matriz FODA, misin, visin, valores y fotografas de las asociaciones de productores de cacao ASOPROCCAT, ASOPROCASUR y ASOPROCAPOR. Artculo Informativo sobre el proyecto La Ruta del Chocolate y sus experiencias de servicio comunitario (Anexo E), para ser publicado en la revista Tecnociencia Educativa, del Departamento de Tecnologa y Prctica Educacional, Facultad de Humanidades y Educacin, Universidad del Zulia. Portafolio digital de los productos generados durante el servicio comunitario (Anexo F): presentacin interactiva de PowerPoint, que contiene hipervnculos hacia los archivos antes mencionados.

CONCLUSIONES Luego de realizado el presente informe, fue analizado y sometido a discusin, obtenindose las siguientes conclusiones: El proyecto Mejoramiento de la Produccin de Cacao en el Estado Zulia es un proyecto transdisciplinario, que requiere la participacin de profesionales en distintas reas, evidencindose a travs de la participacin de estudiantes de agronoma, ingeniera y educacin en trabajos conjuntos con los productores de cacao. El servicio comunitario del estudiante de educacin superior no beneficia nicamente a las comunidades necesitadas, sino tambin al estudiante, quien recibe una oportunidad de poner en prctica sus conocimientos y habilidades. En el caso de esta experiencia, se ejecutaron una buena parte de los roles del licenciado en educacin, mencin ciencias y tecnologa de la educacin, especialmente los de diseador y mediador. En este sentido, el rol de diseador fue de vital importancia, esto debido a que fueron generados un total de seis (6) productos que servirn de insumo para futuros talleres y experiencias de servicio comunitario, al igual que para la difusin del proyecto a travs de medios impresos y electrnicos. El aspecto esencial para finalizar exitosamente el servicio comunitario es la disponibilidad humana y el apoyo por parte de los organizadores del proyecto y de las comunidades beneficiadas. En este caso se cont con todos los recursos humanos y tecnolgicos para la consecucin de los objetivos.

RECOMENDACIONES Sobre la base del anlisis y discusin de las conclusiones del presente informe, se presentan las siguientes recomendaciones al proyecto Mejoramiento de la Produccin de Cacao en el Estado Zulia, a la Universidad del Zulia y a futuros participantes del servicio comunitario dentro de este proyecto. En primer lugar, al proyecto Mejoramiento de la Produccin de Cacao en el Estado Zulia se recomienda continuar estableciendo y fortaleciendo alianzas con instituciones de educacin superior, esto debido a que es un perfecto semillero para cultivar profesionales en diversas reas, a travs de servicio comunitario, pasanta o prcticas, generando un sentido de cooperacin con las comunidades y favoreciendo la soberana alimentaria del pas. Asimismo, se recomienda mantener actualizados los materiales impresos y electrnicos desarrollados durante el servicio comunitario. Adems, a la Universidad del Zulia como ente formador de profesionales, se recomienda profundizar las alianzas entre facultades, dentro del marco de proyectos de carcter transdisciplinar, con la finalidad de desarrollar competencias holsticas en los estudiantes, mejorando su relacin con el contexto, especialmente con las comunidades necesitadas. Finalmente, a los futuros participantes del servicio comunitario del estudiante de educacin superior que desarrollen sus actividades dentro del proyecto La Ruta del Chocolate, se recomienda continuar la produccin de materiales informativos y de divulgacin, especialmente impresos con el contenido del taller Activos

Organizacionales, de modo que constituya un material de apoyo para los participantes durante su gestin dentro de las asociaciones productoras de cacao.

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

Ley de Servicio Comunitario del Estudiante de Educacin Superior, 2004.

Proyecto Mejoramiento de la Produccin de Cacao en el Estado Zulia. La Ruta del Chocolate. Informe Tcnico 2008

Proyecto Mejoramiento de la Produccin de Cacao en el Estado Zulia. La Ruta del Chocolate. Documento mimiografiado. Folleto Informativo.