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Po de batata light

Receita usa creme vegetal no lugar de manteiga para ajudar no controle do colesterol
POR MINHA VIDA

273 Po de batata light

Ingredientes
1 tablete de fermento biolgico (15g) xc. (ch) de gua morna 3 batatas mdias cozidas e passadas no espremedor 2 colheres de (sopa) de creme vegetal ligth 50 g de aucar refinado 1 colher (ch) de sal 1 xc. (ch) de leite quente 1 ovo ligeiramente batido 4 a 4 xc. (ch) de farinha de trigo aproximadamente 1 colher (sopa) de creme vegetal ligth para untar Farinha de trigo para polvilhar a assadeira 1 colher (ch) de leo de canola para untar o recipiente em que a massa ir dobrar de volume Farinha de trigo para polvilhar a superfcie

Modo de preparo
Dissolva o fermento na gua morna e reserve. Em um recipiente misture a batata, o creme vegetal, o aucar, o sal e o leite quente. Deixe amornar, adicione o fermento e o ovo. Junte 2 xc. (ch) de farinha de trigo e bata com uma colher de pau. Acrescente a farinha restante aos poucos at obter uma massa homognea. Leve a massa a uma superfcie polvilhada com farinha de trigo e amasse bem at que a massa fique macia.Unte um recipiente com leo, coloque a massa, cubra e deixe crescer at dobrar de volume. Faa bolinhas do tamanho de 1 limo e disponha-as na assadeira com 2 cm de distncia entre elas. Cubra e deixe-as crescer novamente at dobrar de volume. Leve ao forno praquecido (200 C) at que os pezinhos dourem. Retire do forno e pincele o creme vegetal. Rendimento: 25 pezinhos Calorias: 95 por unidade Fonte: Sociedade Brasileira de Cardiologia

Po de gros Carboidratos e fibras numa combinao com jeitinho de fazenda POR MINHA VIDA 115 Po de gros Ingredientes 1 xcara de ch de Farinha de trigo integral 2 xcaras de ch de Farinha de trigo 5 colheres de sopa de Cereal 1 unidade pequena de Iogurte natural desnatado 1 Ovo de galinha (cru) 3 colheres de sobremesa de Semente de gergelim 7 colheres de sobremesa de Semente de Linhaa 10 Amndoas torradas (s/sal) 4 colheres rasas de Uva Passa 3 colheres de sopa de leo de canola 1 colher de ch de Sal Refinado 1 colher de sopa de Adoante em p p/ culinria 3 unidades pequenas de Fermento biolgico copo mdio de gua Modo de Preparo Em uma tigela grande, coloque o fermento, o adoante, a gua morna e mexa at dissolver. Acrescente o iogurte, o leo, o sal e misturando com uma colher, junte as castanhas picadas, o gergelim, a linhaa, as amndoas, o cereal e as uvas passas. Mexa bem. Junte as farinhas aos poucos, amassando bem, at que a massa desgrude das mos. Divida a massa em 20 bolinhas e faa os pezinhos no formato que desejar. Pincele-os com gema e deixe descansar por 1 hora. Asse em forno mdio preaquecido, por cerca de 30 minutos ou at dourar. Receita extrada do Livro Sade & Sabor com Equilbrio - Volume II, da Nutricionista Roseli Rossi. Site: www.equilibrionutricional.com.br

Po doce light Aproveite os benefcios da castanha de caju na medida certa POR MINHA VIDA 96 Po doce light Ingredientes 25g de fermento fresco 1 xc (ch) de gua 2 e 1/2 xc (ch) de farinha de trigo 2 col. (sopa) de margarina light de preferncia 1 ovo inteiro 1 gema 1 pitada de sal Raspas de meia laranja 1 xc (ch) de frutas cristalizadas, lavadas 3 col. (sopa) de uvas passas, lavadas 12 envelopes de adoante 25g de castanha de caju Modo de preparo Misture o fermento com 1/2 xc (ch) de gua e a metade da farinha. Junte a margarina, o ovo, o sal e as raspas de laranja. Mexa bem. V acrescentando mais farinha e amassando suavemente, at que a massa se desgrude das mos. Deixe-a descansar por meia hora e junte as frtas cristalizadas e as uvas passas. Polvilhe-a com a castanha de caj picada. Deixe-a crescer por mais 15 minutos. Coloque-a numa frma untada e polvilhada e leve-a ao forno pr-aquecido por aproximadamente 30 minutos. etire o po do forno e regue-o, ainda quente, com o restante da gua adoada com o adoante em p. Rendimento: 20 pores Valor calrico por poro: 94,62 kcal

Po integral Receita leva leo de soja, acar mascavo e trigo integral POR MINHA VIDA 96 Po integral Ingredientes 1 ovo caipira 2 colheres (sopa) de leo de soja 3 colheres (sopa) de acar mascavo 1 colher (sobremesa) de sal 3 colheres (sopa) de extrato de soja (leite de soja em p) 1 xcara (ch) de gua morna 2 xcaras (ch) farinha de trigo integral 1 xcara (ch) farinha de trigo branca 1 pacote de fermento biolgico Modo de preparo Misture as farinhas e o fermento. Reserve. Em um recipiente, coloque os ingredientes na ordem acima relacionada, misturando a cada adio de ingrediente. Por ltimo, acrescente a mistura de farinhas. Coloque a massa em uma forma untada com leo. Leve ao forno para assar de 20 a 30 minutos em temperatura mdia. Rendimento: 20 fatias Tempo de preparo: 5 minutos Tempo de cozimento: 20 a 30 minutos

Anlise calrica e nutricional Calorias: 89,1 kcal Carboidratos: 14 g Protenas: 3,2 g Gorduras: 2,5 g Enviada por: Lindinoia

Po light para qualquer recheio Levemente salgado, ele pode ser servido com frios, pats e requeijo Ingredientes 1 colher de sopa de fermento biolgico seco xcara de gua 1 xcara de gua 2 xcaras de farinha de trigo branca 2 xcaras de farinha de trigo integral fina 1 colher de sobremesa de sal 2 frmas de 18x8x5 cm ou 1 tabuleiro grande 2 colheres de sopa de p de rosca ou fub 1 clara 1 colher de sopa de gua Modo de preparo Aquea a xcara de gua (a 40C) e coloque o fermento de molho por 10 minutos, at ficar cremoso e espumante. Enquanto aguarda o ponto do fermento, misture as farinhas com o sal e a erva (se for utilizar). Reserve. Aquea o restante da gua (1 xcara) a 40C e junte o fermento, misturando bem. Acrescente lentamente a mistura das farinhas ao fermento, uma xcara de cada vez, mexendo bem com uma colher de pau, at que a massa fique homognea. Quando a massa ficar pesada para bater na mo, vire-a sobre uma superfcie polvilhada com farinha e amasse bem, polvilhando com mais farinha, at que a mesma solte das mos e fique bem lisa e elstica. Forme uma bola com a massa e coloque-a em um recipiente untado com leo vegetal, cobrindo-a com um plstico, para que no forme crosta nem resseque. Deixe-a crescer at dobrar de tamanho ou at que, ao fazer uma presso sobre a mesma, esta permanea. Vire-a sobre uma superfcie polvilhada e amasse-a mais algumas vezes. Desta forma, as bolhas de ar maiores sero expelidas e o po ter uma textura mais uniforme. Acenda o forno e mantenha-o aquecido 200C. Coloque a massa nas frmas ou no tabuleiro polvilhado com p de rosca ou fub. Pincele com a clara ligeiramente batida com a gua e polvilhe ervas se desejar. Asse-os por cerca de 40 minutos no forno pr- aquecido. Quando retir-los do forno deixe-os esfriar antes de cort-los.

Po integral com aveia Receita rende 15 pores e inclui aveia, trigo, acar mascavo e margarina light POR MINHA VIDA 1 tablete de fermento biolgico fresco 1 colher (ch) de sal 4 colheres (sopa)de acar mascavo 4 colheres (sopa) de margarina light 1/2 xcara (ch) de gua morna 1 xcara (ch) de leite desnatado em ponto de fervura 1 xcara (ch) de aveia 1 xcara (ch) de farinha de trigo integral (grossa ou fina) 2 a 3 xcaras de farinha de trigo branca Modo de preparo Dissolva o fermento em gua morna juntamente com 1 colher (sopa) do acar. Reserve por 10 minutos. Em uma bacia, coloque a aveia, o sal,a margarina, o leite quente e o acar restante. Mexa at dissolver a margarina e o leite amornar. Junte o fermento dissolvido, a farinha integral e v acrescentando farinha de trigo at dar ponto de sovar (no deixe a massa muito seca). Cubra e deixe descansar por 1 hora. Abaixe a massa e sove acrescentando mais um pouco de farinha, se necessrio. Unte uma frma de bolo ingls mdia ou grande, cubra novamente. Deixe crescer por mais meia hora. Pr-aquea o forno por 10 minutos e leve para assar em forno mdio por 30 ou 40 minutos, ou at que esteja corado, e ao bater no po com os ns dos dedos, ele soe co por dentro Quantidade de pores: 15 Tempo de preparo: 2 horas e meia Tempo de cozimento: 30 minutos

Anlise calrica e nutricional por poro Calorias: 135,7 calorias Carboidratos: 21,9 g Protenas: 3,6 g Gorduras: 1,7 g Enviada por: Vera Lcia Patro Carrille

Rolinhos de po com salmo light Saboreie essa combinao de dar gua na boca POR MINHA VIDA 110 Rolinhos de po com salmo light Ingredientes 1 po de forma sem casca cortado na horizontal 1 xcara (ch) de requeijo xcara (ch) de cebolinha verde picada colher (ch) de sal 100g de salmo defumado cortado em tiras Modo de preparo Passe o rolo de massa sobre as fatias de po at ficarem bem finas. Reserve. Em uma tigela, misture o requeijo, a cebolinha e o sal. Sobre cada fatia de po, passe uma camada da mistura e distribua as tiras de salmo. Enrole-as como rocambole e envolva com filme plstico. Leve geladeira at a hora de servir. Retire o papel e corte em fatias. Coloque em uma travessa e decore a gosto. Dica: Substitua o salmo por atum, presunto magro ou peito de peru defumado. Receita cedida por Tirolez (www.tirolez.com.br)